SUŠENÉ HOVĚZÍ MASO | MASO VE VISU | HOVĚZÍ VÁLEČEK

[@martinaschusterova1928]

Zdravím a tleskám. Jste super kluk, milý, klidný, krásně vše vysvětlujete. Zkoušela jsem panenku. Byla slanější, ale výborná. Teď jsem za týden měla sundat z okna hovězí, ale dnes jsem zjistila, že je naplesnivělé. Bydlíme v domku a občas se i přes velkou opatrnost stane, k nám vletí nějaká ta moucha. Proto jsem lehce maso obalila do fáče. Jsem z toho smutná, postup jsem dodržovala přesně jako vy. Mohlo to být tím fáčem?

[@petrskala2780]

Váleček na cestách... 😀😀 Jinak kombinace pepř, česnek, tymián je můj TOP. Občas ještě přidávám sušený zázvor..

[@JendavKuchyni]

Hmmm ten zázvor nezní úplně marně 😁 to někdy zkusím, nedávno jsem si koupil pytlíček sušeného zázvoru, ze ho někdy dám na jerky, ale tohle asi prubnu dříve 🤪 díky

[@lucistnikzhajecku-2452]

Jendo.Pokud sušit ve visu tak je jistější praganda nebo sůl?Stačí v chladu nebo se musí hýbat vzduch?

[@Honzik_S]

Dotaz. Po tom suseni proc do vakua? Aby se rozlezely chute?

[@robertdusek3571]

Pěkné video, dělám podobně. Ale pokud dávám do vakua, tak používám klasický česnek, granulovaný je zbytečný a nedosahuje takové kvality 😉

[@petrkolekoriginal7123]

Diky tobě sušim v boxu už pěknejch pár tejdnů v kuse. Teď jsem začal sušit jerky a opět velkej úspěch!

[@JendavKuchyni]

To je super! 👌

[@dansyndula9462]

Ahooj Jendo paráda :) tuto kombinaci koření zkusím sem na ní zvědavej, chci se tě zeptat neplanuješ - nemáš v plánu natočit i sušení - Hovězí Biltong ?

[@lucistnikzhajecku-2452]

Ano.Dobrý nápad.

[@krystof100]

Koukám, že sis pořídil nový nářezák. Velmi pěkný a určitě chutný kousek masa do sbírky. Už se těším na salámy s ušlechtilou plísní!

[@JendavKuchyni]

Ten nářezák už mám docela delší dobu, je skvělej a už se nebudu trápit krájet to nožem🤪😃 ono jak to je nařezaný z nářezáku na tenký kousky, tak je to daleko lepší 🥩 video s fuetem by mělo vyjít další týden, teda když to stihnu dotočit a sestříhat 🖖

[@M3rl1nHR]

Nářezák už ukazoval dříve :)

[@petrposik2695]

Naprosto uzasny!! ❤️❤️👌

[@JendavKuchyni]

Hlavně moc dobrý 😃🙏 díky

[@M3rl1nHR]

Nádherná barva uvnitř :)

[@miloslavvalta3917]

Ahoj, jde to sušit i bez soli?

[@JendavKuchyni]

asi to půjde, ale sůl je konzervant atd ....nikdy jsem to bez soli nedělal

[@OldaGbelec]

@Jenda v Kuchyni: Jendo, zajímala by mne ta trubka ( průměr, případně odkud ). Chystám pečeni do síťky a tahle vychytávka je gůd :-)

[@JendavKuchyni]

cus, ta bohužel není nikde na netu, normálně si skoč někam do baumaxu nebo obi a kup si nějakou odpadní trubku :D nebo to pujde z nějaké pevnější plastové láhve atd atd

[@lisovykcz6120]

Kurnik...mňam!!

[@JendavKuchyni]

Až se příště někdy uvidíme, tak mi připomeň, ať něco vemu, mám masovej archiv v lednici

[@lisovykcz6120]

@@JendavKuchyni hustý, ok ok :)