【節約レシピ】ふわっふわトロトロの絶品カレーを知ってますか。冷蔵庫に余った卵でかんたん、極上タイカレー「プーパッポンカレー」風の作り方

タイカレーで有名なプーパッポンカレーを、かにかまで作ります。とろっとろの卵がたまりません。
にんにく、しょうが、トマトは使わず炒める時間も短いお手軽レシピです。
◯材料(2人分)
・玉ねぎ　1/2個　(100g)
・卵　2個
・かにかま　120g
・油　適量
・ココナッツミルク 250ml
・ナンプラー　小さじ2
・砂糖　小さじ1/2
・ねぎの青い部分　1本分
◯パウダースパイス
・クミン　小さじ1
・コリアンダー　小さじ1
・ターメリック　小さじ1/2
・チリペッパー 小さじ1/2
・シナモン　小さじ1/4
(カレー粉小さじ2で代用可能)
○作り方は動画を参照してください！
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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は39万部17作（2024年2月時点）
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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#印度カリー子
#カレー
#簡単カレー
#卵

[@user-rb2lc8ob5y]

今日作ったんですけど、少ない調理工程でここまで美味しくなるなんて！なんだか嬉しくなりました🧡 かにかまのふわふわと卵のふわふわがココナッツミルクのクリーミーさと合わさってナイスカレーでした🍛 ありがとうございます🐓🦀

[@indocurryko]

早速作ってくださりありがとうございます😊

[@user-my3yk2zl7d]

すごい…めちゃめちゃ美味しくできました…🤦🏻‍♀️❣️ 昔時間かけてクンパッポンカリー作ったときより美味しい😂外食行かなくてもこのレシピで十分です笑 何度も作らせてもらいます〜❤❤

[@Lilly-iv4rk]

お肉や魚介がない時にパッと作れるレシピお願いします☺️

[@user-my3yk2zl7d]

美味しそすぎる〜〜〜 これは絶対作ります❤❤

[@kazuhisasatou8140]

プーパッポンカレー（風）簡単そうに見えるように作っちゃうのがスゴイのだ😮

[@user-cy4jo7fb7n]

作りました🥘！！ ピーマン入れたら、めっちゃ合いました！✨

[@misako.n4656]

もう夜ご飯終わったので、明日作ります！

[@teshico]

か、カニカマが冷蔵庫に待機しているのを見透かされてしまいました。

[@chaitea3286]

「カニカマ」発明してくれた人に超超超感謝しております私です。世の中にこんな美味しいものがあったのか、と初めて食べた時涙しました。🥹（本音を言えば本当は蟹肉食べたい、と時々想う・・・）

[@indocurryko]

ほんとそうですね〜 私は本物のカニよりカニカマの方が好きです🤫

[@nn-ql9fu]

今日作ってみました、すごい美味しかったです‼️ 彼氏感激してご飯🍚食べ終わった後カレーだけもっと食べると言ってバクバク食べてくれました😭✨ 以前タイ料理屋さんで食べたプーパッポンカレーが忘れられず、カルディでレトルトを買って食べてみるも辛いもの苦手カップルのため中々食べ進められずでしたが、こちらのレシピは辛くなくてパクパク食べ進んであっという間に完食でした😆 もうちょっとだけ辛くする場合はチリペッパー（今回はチリパウダー使ってしまいました）をもう少し増やせばいいのでしょうか？ 素敵なレシピをありがとうございます🙇‍♀️

[@indocurryko]

嬉しいです！ チリパウダーは複合スパイスで辛味はつかないので、辛味を足したい場合はチリペッパーやカイエンペッパー、ホットスパイスなどをお使いください。 小さじ1/4くらいから少量足すと良いです 彼氏さんにも宜しくお伝えください

[@nn-ql9fu]

@@indocurryko こんにちは、 お忙しい中ご教示いただきありがとうございます🙇‍♀️ チリペッパーとチリパウダーは違うのですね、大変勉強になりました📝 今度作るときはチリペッパーを用意して再チャレンジしてみます！ 本当にありがとうございます🙇‍♀️

[@user-wn4qw6gl2s]

早起き頑張って😊私のもとの職場は朝４時おき６時前から開始でしたね

[@indocurryko]

尊い…

[@ruka7894]

簡単に出来るビリヤニお願いします🙇

[@MaihamanoKamosan]

「他人丼」で爆笑しましたw

[@makotomotomochi2346]

鯖缶でたまに作ってます。サバパッポンカリー

[@indocurryko]

サバッポンカリー🐟

[@user-ws5jc9ol7z]

簡単でおいしそうです。夕飯に作ってみますね！ かにかま買いにいかなきゃ。 ネプリーグ見ました！！ 後１問でしゃもだったのに、残念でしたね(>_

[@user-qj9pf6ct1p]

カシューナッツを揃えようと思いましたら素焼きと生がありました。 どちらを揃えたらいいでしょうか？

[@indocurryko]

細かく粉砕できればどちらでも！

[@user-ny4pi3gg1w]

ありがとうございます。助かりました！

[@user-bb6hv7rt4x]

冷蔵庫にココナッツミルクが無い😢牛乳と卵とカレー粉でできるカレーレシピ無いかなぁ…

[@user-nl3jm2oe1m]

あまりものれしぴたすかる　カルディのロイタイで近いうちつくってみよっかな　　うどんとかにもあうといいな

[@きんぐ_と名乗っておきましょう]

遂に、ナンを作ってくれますね。私も２～３回リクエストしましたが、作る気になってくれたみたいですね。 カリー子さんはカレーはライス派？だと思っていました。ナンは嬉しいですね。自分はあと「ビリヤニ」です。そっちもお願いします。

[@BKK-Japan1]

クミンだけ先に炒めた方がいいかもです(・∀・)

[@きんぐ_と名乗っておきましょう]

カニカマは「どこの家庭の冷蔵庫にもある」とか「余りものの･･･」とか言われますが カニカマは優秀な酒のつまみなので、残っていた試しがありません。このカレー用に買って来ないと。カレーのイメージは天津飯みたいな感じなのでしょうか。カリー子さん、就職したことが無いんですか？それはそれで羨ましいですよ。愛する旦那さんのために早起きをしましょう。タイカレーと言えばグリーンカレーだったのですが、このカレー自分で作る前にお店で味を知ってから作ります。

[@nigelmansell6017]

今回はタイカリー子さん登場ですね！ GWに帰郷したらこのカレーも娘達に振る舞いたいと思います🍳