ขนมปังสไตล์ญี่ปุ่น โชคุปังลูกเกด ขนาดมินิ แป้งนุ่ม รสชาติเปรี้ยวอมหวาน | Shokupan with Raisins

โชคุปัง ตัวนี้ ผมตั้งใจทำออกมาให้มีขนาดเล็กลง
และเพิ่มรสชาติด้วย ตัวลูกเกดผสมกับแคนเบอรี่ ทำให้ขนมปัง อร่อยยิ่งขึ้น
ทั้งตัวแป้งที่หอมนุ่ม กับรสเปรี้ยวอมหวานจากลูกเกดและแคนเบอรี่ ลงตัวมากๆครับ
ขั้นแรก เรามาเตรียมถังจง ตันคลิปผมตัดวิธีทำถังจงมาจาก สูตรขนมปังไส้กรอกนะครับ • ขนมปังไส้กรอก นุ่มมาก ...
สูตรถังจง จะเป็น 1:5 นะครับ
1.แป้งขนมปัง 60 กรัม
2.น้ำหรือนม 300 กรัม
-เราก็ เอาแป้งกับน้ำคนให้เข้ากันก่อน แล้วจึงเอาไปตั้งไฟกลางๆไปทางอ่อน
-คนส่วนผสมเรื่อยๆ จนหนึดข้นเหมือนสังขยา ได้แล้วก็เทพักไว้ในภาชนะ พักให้เย็น ปิดให้สนิท แล้วเก็บเข้าตู้เย็น อย่างน้อย 6 ชั่วโมง
ขนาด
วัดปากรวมลวด 7.5 cm.x 12.3 cm. x 5 cm.
วัดก้น ขนาด 5.2 cm. x 9.5 cm.
สูตรโชคุปัง
1.แป้งขนมปังญี่ปุ่น 940 กรัม
*จากร้าน / somlim999
2.น้ำตาล 140 กรัม
3.ยีสต์หวาน 10 กรัม
4.นมผง 30 กรัม
5.เกลือ 18 กรัม
6.วิปปิ้งครีมแท้ 170 กรัม
7.นมจืด 200-220 กรัม
* ถ้าเป็นแป้งญี่ปุ่น เพิ่มเป็น 240-280 กรัม
8.ไข่เบอร์2 1 ฟอง
9.ไข่แดง 1 ฟอง
10.เนย 100 กรัม
11.ลูกเกดกับแคนเบอรี่ 250-300 กรัม
*แช่น้ำร้อนก่อนนำมาใช้ 20 นาที
วิธีทำ
1.ผสมทุกอย่าง ยกเว้น เนยและลูกเกด เข้าด้วยกัน
2.นวดส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำ จนจับตัวกัน ถ้าแห้งไป เติมนมทีและ 5 - 10 มล หรือทีละ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนวดให้เข้ากัน
3.ส่วนผสมเข้ากัน ก็ปรับความเร็วเป็นระดับกลาง เพื่อให้โดว์มีความแข็งแรงมากขึ้น
4.เมื่อส่วนผสมจับตัวกัน หรือรัดตัวกันมากขึ้น ก็ใส่เนยลงไป แล้วนวดจนได้ฟิล์มเลยนะครับ
5.เมื่อได้ฟิล์ม ก็เอาโดว์มาใส่ภาชนะ และใส่ลูกเกต ตัดและพับไปมา จนลูกเกดกระจายตัวทั่วดี
6.คลุมหน้าและพักแป้งไว้ 60 นาที
7.ครบเวลา ก็แบ่งโดว์ออกเป็นก้อนละ 100 กรัม และพรีเชปเป็นก้อนกลมพักไว้
15-20 นาที
8.นำแป้งโดว์มาขึ้นรูปจริง ใส่พิมพ์บัตเตอร์เบอร์ 4 แล้วพักโดว์ไว้ 40-50 นาที
*ผ่านไปสัก 20 นาที วอร์มเตาอบไฟ 200ํC
9.ทาหน้าขนมปัง ด้วยไข่แดง 1 ฟอง ผสมกับนมจืด 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 15-18 นาที
10.เคาะออกจากพิมพิ์ แล้วพักให้เย็นก่อน แล้วก็พร้อมรับประทานแล้ว
*ขนมปัง สามารถแร็ปเก็บ อุณภูมิห้องได้ 3 วัน / เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 5-7 วัน/แร็ปแช่ฟรีสได้ 1 เดือน
ช่องทางพูดคุย
/ artbake.gatto
ขอบคุณครับ
#AB #Artbake #GattoBread #Bread #ขนมปัง #สูตรขนมปัง #วิธีทำขนมปัง

[@The112310054]

ฟาร์มเฮ้าท์ เห็นต้องร้องไห้แน่ ๆ

[@artbake]

ขอบคุณครับ

[@You_sara]

ขอบคุณสำหรับสูตรมากค่ะ

[@artbake]

ยินดีมากครับ^^

[@user-uj6iy4sb2n]

ลองทำแล้วค่ะนุ่มจริงๆๆอร่อยมากค่ะ

[@muay1309]

คลิปละเอียดดีมากๆเลยค่ะ จะลองทำตามดูค่ะ

[@artbake]

☺☺☺

[@Panchai9889]

ขอบคุณมากครับโค้ชสำหรับสูตรดีๆ และวิธีทำ🙏🙏🙏

[@artbake]

ยินดีมากๆครับ😊

[@kanokwansithiponporn3252]

ลองทำแล้ว.อร่อยมากค่ะ..ขอบคุณค่ะเชฟ

[@artbake]

ยินดีครับ

[@Ooy-Rua2499]

ดีค่ะ บอกสูตรและรายเอียดดีมากๆ แต่ถ้าทำกินเองที่บ้านสูตรนี้มันก็เยอะค่ะ

[@nongnuch5527]

ขอบคุณค่ะเชฟ ไว้จะลองทำแล้วส่งการบ้านน๊ะค๊ะ

[@artbake]

รอชมอยู่นะครับ^^

[@kobchangenet]

ลองทำตามแล้วค่ะ นุ่มหอมอร่อยมากๆค่ะเชฟ art

[@artbake]

ขอบคุณมากๆครับ^^

[@jakphetjantasal9465]

ติดตามดูหลายๆคลิปแล้ว ชอบครับคุณ Art ให้ความรู้ให้พี่ เพื่อน น้อง ทำเป็นอาชีพเลี้ยงตัวเองได้ ขอบพระคุณครับ🙏🙏🙏🙏

[@artbake]

ขอบคุณครับ

[@pas.6469]

สอนดีมากค่ะ ภาพชัดเจน อธิบายดี ฟังชัด น้ำเสียงนุ่มนวล ไม่เร่งรีบและไม่เว่นเว้อ สบายตา สบายหู

[@artbake]

ขอบคุณมากครับ😊

[@susanc.7200]

ให้ข้อมูลละเอียด.. สอนใจเย็นด้วย ขอบคุณที่แบ่งสูตร​นะคะ เพิ่งซื้อแป้งมา เด๋วจะลองสูตรช่องนี้ค่ะ​ 😊🤗❤️

[@artbake]

ยินดีมากครับ^^

[@natagunkunrawikon4539]

ิขอบคุณ​ค่ะสอนดีคะอธิบายละเอียดดีค่ะเสียดายเพิ่งเข้ามาติดตามจะดูแบบคนทำไม่เป็นได้ที่วิดิโอชุดไหนค่ะ

[@artbake]

kzbin.info/www/bejne/nWO1iZmtZp52a9E ลองดูอันนี้นะครับ

[@lovs2allyou]

ทำได้ๆๆ ใช้สูตรคุณอาร์ท อร่อยด้วยจ้าาา

[@artbake]

ขอบคุณครับ😊😊😊

[@nongth7162]

พึ่งทำเสร็จค่ะ สูตรดีค่ะ นิ่ม และเชฟสอนใจเย็น เข้าใจง่ายดีค่ะ ขนมปังอร่อยค่ะ ไม่หวานมาก

[@artbake]

ยินดีมากครับ😊😊😊

[@lanlan6232]

วันนี้เราก็ทำโชคุปัง(ชาเขียว) เหมือนกัน แฮปปี้ๆ ครูขยันลูกศิษย์ก็ขยันค่ะ

[@artbake]

🤣🤣🤣สู้ๆ

[@siriwanklinchan4958]

สอนดีมากเลยขอบคุณค่ะ แต่ต้องไปทอนสูตรลง คึงหนึ่งมันเยอะมาก😁

[@artbake]

👍

[@hungrynow55]

อันนี้ ถูกใจสุด ๆ เลยค่ะเชฟ มีแครนเบอร์รี่ผสม มันเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ อร่อยกว่าใส่แต่ลูกเกดอย่างเดียวจริง ๆ

[@artbake]

ใช่ๆครับ ได้หลายรสดี^^

[@hungrynow55]

@@artbake ตื่นเช้าจังนะคะเชฟ..Good morning ค่ะ

[@user-im8zu7rt9y]

ครูคะหนูชอบขนมพัฟครูช่วยบอกวิธีทำพัฟให้ด้วยได้ไม๊คะหนนูทำขนมปังได้แล้วค่ะจะคอยนะคะ

[@fonnatnattakritta8065]

ลองทำแล้วครึ่งสูตร แล้วลดน้ำผึ้งลงอีกครึ่งนึงอร่อยมากคะ(ไม่ชอบหวานมากคะ) ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆคะ)

[@artbake]

โอ้วดีเลยครับ^^

[@tulayanakapaksin7324]

ระหว่าง NS Great กับ Venus แป้งอันไหนเหมาะกับโชกุปังมากกว่ากันคะ

[@artbake]

ไม่กล้าฟันธงครับ แต่ออกมา ดีทั้งคู่ครับ😅😅😅

[@fahsai7902]

กำลัง​อยากทำโชกุปังลูกเกด เลยsearchเจอคลิปนี้ค่ะ สอนดีจัง ค่อยๆอธิบาย ขอบคุณ​มาก​ๆ​ที่ทำคลิปดีๆค่ะ มี1คำถามค่ะเชฟ ว่าถ้าเราอยากใส่cinnamonด้วย จะใส่วิธี​ไหน เช่นโรย หรือคลุกน้ำตาล หรือคลุกกับลูกเกด และจะใส่ในช่วงไหนของ​การทำคะ

[@artbake]

จริงคลุกกับลูกเกด ได้นะครับ 😃😃😃

[@fahsai7902]

@@artbake ขอบคุณมากๆค่า :)

[@natbutterbooze81]

พิมพ์ไซส์นี้ทำขนมปังออกมาแล้วน่ารักน่ากินดีนะคะ

[@artbake]

ใช่ๆครับ ถ้าใส่ไปสัก 110 กรัมผมว่าจะน่ารักกว่านี้อีก ^^

[@chaanithaphantanghirunghit8103]

ครูคะ ถ้าไม่ใส่ วิปครีม ขนมออกมาจะต่างกับมีส่วนผสมวิปครีมอย่างไรคะ และวิปครีมมีส่วนทำให้ขนมหนึบๆหนักขึ้นไหมคะ

[@artbake]

วิปปิ้ง ช่วยเพิ่มความนุ่มและความหอมมันครับ^^

[@user-dg2nb9rk8m]

ทำไมถ้าใช้แป้งขนมปังญี่ปุ่นต้องเพิ่มปริมาณนมอ่ะค่ะ

[@artbake]

แป้งญี่ปุ่นเค้า ดูดน้ำเยอะกว่าแป้งไทยนะครับ^^

[@user-yc4rg9ki6u]

สวัสดีค่ะใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะแป้งขนมจะนิ่มมากๆค่ะขอบคุณค่ะ

[@artbake]

ส่วนมากผมใช้ แป้งเวียดนามนะครับ

[@user-hj4sj1qe3i]

สอบถามหน่อย พิมพ์ขนมปังที่ขายใข้แบบไหนดีคร้า

[@artbake]

หลักๆ ถ้าเป็นขนมปังปอน ผมจะใช้ shopee.co.th/Obel-%F0%9F%94%A5%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%AA%E0%B9%88%E0%B8%87%F0%9F%94%A5-%E0%B8%9E%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B8%9E%E0%B9%8C%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B8%87-%E0%B8%9E%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B8%9E%E0%B9%8C%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B9%8C-%E0%B8%9E%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B8%9E%E0%B9%8C%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B8%87-%E0%B8%96%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B8%87-450g-i.267209063.4244527601 ประมาณแบบนี้นะครับ

[@sasiwanrueksomboonsiri2810]

ลองทำดูแล้วอร่อยมากนุ่มๆขอบคุณนะคะ

[@artbake]

ยินดีมากๆครับ^^

[@siriporndechakanit1972]

สูตรใหม่มารัวๆ ยั่วๆให้อยากทำอีกแล้วสิคะ 😆😆😁😁

[@artbake]

ทำเลยๆๆๆ🤣🤣🤣

[@siriporndechakanit1972]

@@artbake หลังจากได้ลองแป้งสปันจ์แล้วติดใจไม่แพ้แป้งถังจงเลยค่ะ ตอนนี้ขนมปังอะไรก็ลองทำแบบใส่แป้งสปันจ์ เพิ่มความนุ่มหอมเข้าไปอีกค่ะ วันนี้ทำปังช็อกโกแลตเรซิ่นค่ะ

[@artbake]

มันดีมากเนอะๆๆๆ ผมชอบมาก😊

[@siriporndechakanit1972]

ทั้งหลายทั้งปวงต้องขอขอบคุณสูตรขนมปังดีๆหลายๆสูตรที่คุณArtเจ้าสำนักArtBakeผู้แบ่งปันและถ่ายทอดวิทยายุทธให้กับFcด้วยครับ👍👍👍😁😁

[@artbake]

555+ ขอบคุณมากๆ ครับ ผมรู้สึกยินดีมากๆครับ^^

[@arayasakwichit1446]

ใช้วิปครีมเเบบนอนเดรี่ได้มั้ยค่ะ

[@artbake]

ได้ครับ^^

[@tannalinmowat5394]

เชฟคะ ลองทำแล้ว พอเอาออกมาจากเตาอบหน้าตาสวยงาม ตึงดีเลยค่ะ แต่แค่วางให้เย็นขึ้น ด้านบนเหี่ยวๆแล้วอะค่ะ ไม่เหมือนของเชฟเลยค่ะ พอจะทราบมั้ยคะทำไม

[@artbake]

ถ้ายุบนิดหน่อยปกติ แต่เยอะ อาจจะเป็น overproof นะครับ😊

[@user-dt5mj8km7s]

ใช้น้ำมันแทนเนยใด้ไหม๊ค่ะ

[@artbake]

ได้ครับ😊

[@kaewmunkong1167]

สูตรทำเยอะมากเลยค่ะอยากได้แบบทำทานเองค่ะ

[@artbake]

kzbin.info/www/bejne/laq6kpudbtR_hKM วิธีการลดสูตรครับ

[@phanying6573]

👍👍👍👍👍

[@artbake]

ขอบคุณครับ^^

[@nawaratpeinsaknusorn7442]

ถังจง ช่วยเรื่องอะไรคะ

[@threesuda]

ใช้อะไรทดแทนวิปครีมได้บ้างคะ หรือถ้าไม่ใส่วิปครีม จะได้ไหมคะ

[@artbake]

ใส่นมแทนปริมาณของวิปปิ้งครีมได้นะครับ😊

[@threesuda]

@@artbake ขอบคุณคะ ☺️

[@vanessa-cp7bi]

ใส่ยีสต์หวานแล้วแป้งไม่ขึ้นฟูเลยค่ะ​ แก้ปัญหายังงัยดีค่ะ​ หรือใช้ชีสต์ ยี่ห้อไหนดีค่ะ

[@artbake]

ยีสต์ซื้อมานานรึยังครับ เก็บแบบไหนเอ่ย😊

[@hungrynow55]

@@artbake ถ้ามันเกินอายุที่บอกไว้บนขวด คือทิ้งได้เลยมั้ยคะเชฟ

[@lanlan6232]

ครูคะ เพื่อนซื้อพิมพ์หน้าแมวมาฝาก แต่ไม่มีฝาปิดหัวท้าย พออบขนมปังจะพองออกมา ทำงัยดี ?ช่วยแนะนำด้วยค่ะ

[@artbake]

facebook.com/ArtBake.Gatto/ ส่งรูปให้ดูหน่อยครับ😊

[@buzzbuzz1034]

ใช้พิมพ์ไซด์อะไรค่ะ

[@artbake]

ขนาด วัดปากรวมลวด 7.5 cm.x 12.3 cm. x 5 cm. วัดก้น ขนาด 5.2 cm. x 9.5 cm. พิมพ์เบอร์ 4 ครับ

[@varissav.7133]

ขอสอบถามนะคะ - ไม่ต้องทาเนยเหล่าน้องหลังจากออกจากเตาอบหรือคะ - อบออกมาแล้วผิวรอบนอกแห้ง เกิดจากอะไร/แก้ไขยังไงหรือคะ (น้องแอบหน้าเหี่ยวนิดนึงค่ะ) ขอบคุณมากค่ะ :)

[@artbake]

- ไม่ต้องทาเนยเหล่าน้องหลังจากออกจากเตาอบหรือคะ ทาได้ครับ ก็จะเพิ่มความเงามัน - อบออกมาแล้วผิวรอบนอกแห้ง เกิดจากอะไร/แก้ไขยังไงหรือคะ (น้องแอบหน้าเหี่ยวนิดนึงค่ะ) ส่งรูปให้ดูหน่อยได้มั๊ยครับ facebook.com/ArtBake.Gatto

[@varissav.7133]

@@artbake ขอบคุณมากๆๆเลยนะคะ 🥰

[@TheJanechatjane]

ถ้าเอายีสต์ไป proof กับนม ก่อนใส่ผสม จะให้ขนมปังที่ต่างกันมั๊ยครับ

[@artbake]

ผมไม่ค่อยได้ลองวิธีนี้ เลยไม่แน่ใจเท่าไหร่ครับ ต้องขอโทษด้วยนะครับ^^

[@TheJanechatjane]

@@artbake ขอบคุณครับ

[@suthimakhantasaard6558]

มีคอร์สเปิดสอนการทำขนม มีรายละเอียดอย่างไรบ้าง ราคาเท่าไหร่คะ และเรียนที่ไหนคะ

[@artbake]

ตอนนี้ต้องเป็นที่สุราษนะครับ ลองตามหน้าเฟสดูนะครับ ผมจะอัพเดทนะครับ

[@fafonmek]

❤️❤️

[@artbake]

ขอบคุณครับ

[@fafonmek]

ชอบวิธีการสอน และน้ำเสียงมากครับ เข้าใจง่ายและฟังสบาย ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆนะครับ❤️🙏🏻❤️

[@tipvimolkanjanophas177]

เพิ่งทำโชคุปังลูกเกด&แครนเบอรี่ เสร็จพอดีเลยค่ะ

[@artbake]

555+ ใจตรงกันเลยครับ^^

[@montirajiratsattaya9097]

สอบถามนะคะว่าไม่ต้องใส่ถังจงได้หรือเปล่าคะ

[@artbake]

ได้ครับผม^^

[@montirajiratsattaya9097]

@@artbake ขอบคุณค่ะ🙏

[@wararatlovelypig2941]

เปลี่ยนจากเนยเป็ยครีมชีสได้มั้ยคะ

[@artbake]

ขอโทษด้วยครับ ผมไม่เคยลองเหมือนกันครับ^^

[@chaanithaphantanghirunghit8103]

ครูคะ ส่วนผสม”วิปครีมไข่นมสดในเหยือก”ของครู ให้ใส่แล้วเหลือไว้หน่อยเหรอคะ เพื่อดูว่าโดวต้องการของเหลวแค่ไหนเหรอคะ? แล้วในคลิปนี้ ครูมีเหล่อของเหลวไหมคะ

[@artbake]

ใช่ครับ เหลือไว้หน่อย ถ้าโดว์แห้งไป ค่อยเติมเพิ่มนะครับ

[@nunnapatdangsatan6420]

...มาเปิดเจอเวลานนี้คือ...😂🍞😂

[@artbake]

😄😄😄

[@polomemonahm2036]

ทำครึ่งสูตร สัดส่วนต้องลดลงยังไงบ้างคับ

[@artbake]

kzbin.info/www/bejne/laq6kpudbtR_hKM ลองดูอันนี้นะครับ

[@amery5700]

เชฟใช้แป้งญี่ปุ่นตัวไหนคะ ใช่ venus หรือ NS คะ

[@artbake]

venus ครับ

[@angkanasriwantaneeyakul897]

ถ้าไม่ใส่ถังจง ใส่อะไรแทนคะ กับสอบถามตะกร้อที่โรยแป้งกันติด สั่งซื้อจากที่ไหนคะ

[@artbake]

ตัดถังจงออกครับ แล้วเอาสัดส่วนที่ต้องทำถงจง กลับไปในสูตรปกติ ที่โรย ผมซื้อจากอีเกีย ครับ

[@angkanasriwantaneeyakul897]

ขอบคุณมากค่ะ

[@yoyonamon7899]

ขออนุญาติถามคะ ถังจงเราเก็บข้ามคืนได้มั๊ยคะ คือทำถังจงเย็นแลเวมาผสมแป้งตอนเช้านะคะ หรือถังจงเมื่อกวนเสร็จเก็บไว้ใช้งานได้นานเท่าไหร่คะ ขอบคุณมากคะ

[@artbake]

ถังจงแช่เย็นได้ เก็บไว้ไม่ควร 3 วันนะครับ😊

[@yoyonamon7899]

ลองทำตามแล้วคะไม่สำเร็จคะ มันออกมาไม่สวย เหมือนในคริปคะ สงสัยอบไฟอ่อนไปอบแค่170ไฟบ ล พัดลมคะ ไม่สุกอบเป็นชั่วโมงคะ. คือปรกกติทำขนมปังธรรมดา.ลองมาผสมถังจงดูคะ.จริงๆโดว์ออกมาสวยมากแต่อบออกมาไม่สวยคะ.แต่ไม่ทิ้งนะคะทานได้คะ.และจะพยายามทำตามคะเพราะอยากลองใส่ถังจงดูนะคะ. ติดตามนะคะ

[@artbake]

อบไฟแรงหน่อยนะครับ ยิ่งอบนาน ยิ่งแห้งนะครับ สู้ๆ✌

[@yoyonamon7899]

รู้ปัญหาแล้วคะคือไม่ทำตามขั้นตอนแฮะๆ พอกลับมาดูใหม่ถึงรู้คะโยพักแป้ง1ครั้งแล้วขึ้นรูปเลยและแบ่งแป้งแค่2ก้อนมันใหญ่ไปสำหรับที่อบนะคะ. มันควรจะแบ่ง3หรือ4ก้อนคะไม่เป็นไรคะจะทำใหม่คะ. คือมันหาซื้อกินไม่ได้ต้องทำเองคะ. จะหัดทำตามเรื่อยๆคะ ขอบคุณสำหรับคริปดีๆนะคะ

[@user-io2or6be9o]

แป้งและน้ำเราทำถังจงนี่แบ่งแป้งและน้ำมาจาก สูตรทีเราจะทำแป้งโดหรืเปล่าคะ?

[@artbake]

ใช่ครับผม^^

[@user-io2or6be9o]

@@artbake ขอบคุณค่ะ

[@puengk.3053]

ถ้าเพิ่มปริมาณวิปครีมประมาณ 20% และลดนม 20% จะมีผลกับเนื้อขนมปังยังไงบ้างคะ

[@artbake]

เวลานวดโดว์จะแห้งไปนะครับ เพราะว่าครีมจะมีของเหลว น้อยกว่า นม นะครับ

[@nayko-qy7mr]

Bread mold size? Please mr.

[@artbake]

7 cm x 11.5 cm x 5 cm I'm sorry for the late reply. Because I have moved to a new place.

[@nichamena]

อยู่ต่างประเทศ ใช้แป้งขนมปังแทนได้มั้ยคะ

[@artbake]

ใช่ๆครับผมพิม ตกไป เป็นแป้งขนมปังที่หาได้ครับ😊 ถ้าอยู่ต่างประเทศ อากาศเย็นแนะนำของเหลวเป็นอุ่นๆ หรืออุณภูมิห้องนะครับ

[@nichamena]

ขอบคุณมากคะ

[@nidtrat2199]

ถ้าไม่ได้มีถังจงไว้ ข้ามไปได้มั้ยคะ

[@artbake]

ได้ครับ ก็เอาสัดส่วนที่ทำถังจง กลับมาใส่ในสูตรหลักนะครับ^^

[@user-ku2vq2db2z]

ถ้าใช้พิมพ์เชฟเมด ขนาด 450กรัม พิมพ์ละ3ก้อน จะใช้สัดส่วนเท่าไหร่คะ ทำขายแค่ในอออฟฟิศ ทำแค่ตามออเดอร์น่ะค่ะ รบกวนด้วยนะคะ

[@artbake]

ถ้าในสูตร แป้ง 500 กรัม จะได้พิมพ์ 450 กรัม ประมาณ 2 พิมพ์ครับ ถ้าจะใส่พิมพ์ละ 3 ก้อน ก็ก้อนละ 150-160 กรัมได้ครับ

[@user-ku2vq2db2z]

@@artbake ขอบคุณมากนะคะ

[@pranomklubsri5707]

แป้งตัวนี้ทำขนมปังหมูหยองได้มั้ยค่ะ

[@artbake]

ได้ครับผม

[@pranomklubsri5707]

@@artbake ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้จากเขฟอาร์ทมากเลยค่ะ

[@tanyaa1846]

น้ำตาลเพิ่มได้อีกกี่เปอร์เซ็นต์คะ อยากได้หวานหน่อย 😀

[@artbake]

20% ได้นะครับ อิอิ แสดงว่าชอบหวานจริง ^^

[@tanyaa1846]

ขอบคุณคร้า 😀

[@totoro5037]

เชฟใช้เตาอบอะไรคะ

[@artbake]

อันนี้นะครับเตาอบที่ผมใช้ kzbin.info/www/bejne/rJu0n32Lo6ZssMk 😊😊😊

[@totoro5037]

@@artbake ขอบคุณ​ค่ะ😊

[@jakphetjantasal9465]

ไซด์ขนาดนี้ถ้าทำขาย ราคาชิ้นละกี่บาทครับ

[@artbake]

อยู่ที่ตลาดนะครับ ได้ตั้งแต่ 40-80 บาทครับ

[@khunpolkhunklungfamily5275]

พิมพ์ 8 นิ้ว ใช้แป้งกี่กรัมค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@artbake]

kzbin.info/www/bejne/eYmoe2qggMuei7M ดูอันนนี้นะครับ

[@khunpolkhunklungfamily5275]

@@artbake ขอบคุณค่ะ

[@ratchanismakpaiboon9034]

ไม่มีแป้งญี่ปุ่นใช้แป้งขนมปังหงส์ ได้มั้ยค่ั

[@artbake]

ได้ครับ แต่ตอนนวดแป้งอย่าพึ่งใส่ของเหลวจนหมดนะครับ เหลือไว้หน่อยนะครับ ถ้านวดแล้วส่วนผสมแห้งไปค่อยๆเติมนะครับ

[@mrs.mantananakano1221]

โชคุปังกับขนมปังธรนมดาต่างกันไงคะ

[@artbake]

โชคุปัง จะออกแนวขนมปังหวาน ที่มีความนุ่ม มีส่วนผสมของนมเนยไข่ และน้ำตาลเยอะ ต่างจากขนมปังปอนด์ปกติ ที่จะเน้นไปที่รสกลางๆ เนื้อจะออกหนึบๆ นะครับ^^

[@mrs.mantananakano1221]

@@artbake ใส่ไข่ด้วยเหรอคะ

[@artbake]

ใช่ครับ ทั้งไข่แดงและไข่เติมฟอง😊

[@mrs.mantananakano1221]

@@artbake โทษนะคะ แล้วถ้าใส่ไข่มันจะต่างยังไงกับบริยอชคะ?

[@artbake]

อ่อ ถ้าดูจากสูตร 2 ตัวนี้ เราจะเห็นว่าบริยอช จะมีปริมาณไข่และเนยที่เยอะกว่ามาก และถ้าลองทำจะรู้สึกถึงเนื้อขนมปังที่แตกต่างกันนะครับ😊😊😊

[@tulayanakapaksin7324]

พิมพ์ขนาดเท่าไหร่คะ

[@artbake]

พิมพ์บัตเตอร์ เบอร์ 4 ครับ😊

[@TingTing-vb3pk]

รบกวนถามเชฟนะคะ พิมพ์4นิ้ว ใส่เเป้งนน.เท่าไรดีคะ ขอบคุณเชฟมากๆๆค่ะ🙂😘🥰

[@ngochuyenha7587]

English repice please

[@artbake]

OK.

[@ngochuyenha7587]

@@artbake thank you

[@user-up4ix2kb6o]

มีสูตรแบบไม่ใส่วิปปิ้งครีมรึไม่ค๊ะ​

[@artbake]

kzbin.info/www/bejne/m4uTY3R-hZ19Zq8 สูตรนี้นะครับ^^

[@jahoa2002]

ทำไมไม่มีเสียงพูด

[@artbake]

ผมฟังแล้ว ปกตินะครับ^^

[@PCA2550]

ถ้าทำครึ่งสูตร หารสองทุกอย่างได้เลยมั้ยคะ

[@artbake]

ได้ครับ😊

[@PCA2550]

ขอบคุณค่ะ พรุ่งนี้จะลองทำเลยค่ะ

[@artbake]

😊😊😊