Рет қаралды 68,988
#shokupan #โชคุปัง #ขนมปังลูกเกด #ขนมปังนมสด
✅เข้ากลุ่ม แจกสูตรสร้างอาชีพฟรี เรียนออนไลน์ฟรี ลุ้นรับเตาอบฟรี👉🏻 www.facebook.c...
✅ ลุ้นรับเตาอบ 24 ลิตร ฟรี ที่นี่จ้ะ👉🏻 www.facebook.c...
✅ลุ้นรับเครื่องตีไข่ฟรีที่นี่👉🏻 www.facebook.c...
✅เข้าร่วมกลุ่มแจกสูตรฟรี ปรึกษาสารพัดปัญหาเกี่ยวกับขนม 👉🏻 www.facebook.c...
✅วิธีทำ โดนัทไส้ครีมนมสด สูตรดังคนต่อแถวรอข้ามคืน 👉🏻 • Viral Bangkok bread (E...
✅วิธีทำขนมปังโชคุปัน👉🏻 • Homemade shokupan(Eng ...
✅วิธีทำขนมปังกระเทียมครีมชีส👉🏻 • Cream cheese garlic bu...
✅วิธีทำเบอร์ไก่ สอนจบในคลิปเดียว👉🏻 • Chicken burger and bun...
✅วิธีทำซาลาเปาไส้ชีสเยิ้มๆ👉🏻 • Fried cheese bun(Eng s...
✅วิธีทำโดนัทนมสดนุ่มๆ👉🏻 • Milk donut (Eng subtit...
✅วิธีทำขนมปังสูตรพื้นฐานสำหรับมือใหม่👉🏻 • ปังนมสด ใช้วัตถุดิบน้อ...
✅วิธีทำโดนัทนมสเกาหลี • Korean street food vir...
✅วิธีทำขนมปังชีสกะทะ ไม่ง้อเตาอบ 👉🏻 • Cheese naan(Eng subtit...
✅วิธีทำไส้กะหรี่ไก่ 👉🏻 • ไส้กะหรี่ปั๊บ(ไส้ไก่) ...
✅วิธีทำขนมปังเจ นุ่มมากๆ👉🏻 • Vegan bread (Eng subti...
✅วิธีทำกะตัวกะหรี่ปั๊บแป้งกรอบ👉🏻 • กะหรี่ปั๊บไส้ไก่ สูตรแ...
(สูตรจาก Sammie’s cooking🧑🏻🍳) ท่านใดที่นำสูตรไปแชร์รบกวนให้เครดิตเราด้วยนะจ้า ไม่อนุญาตให้นำสูตรนี้ไปทำในช่องยูทูป หรือแชร์ในเฟส ในกลุ่มต่างๆ โดยไม่ให้เครดิตเจ้าของสูตรนะจ้า ขอบคุณมากๆจ้า🙏🏻
📍ข้อสำคัญ ในการทำขนมปังออกมาให้นุ่มและฟู
1 การนวดแป้ง สำคัญมาก นวดแป้งให้เนียน เนื้อขนมก็จะออกมาละมุน นุ่มและฟูจ้า
2 การพักแป้งสำคัญมาก ต้องใจเย็น พักแป้งจนกว่าแป้งจะขึ้นเป็นสองเท่าตัว บางท่านอาจจะต้องพักนานกว่า 1 ชั่วโมง อาจจะต้องใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง ซึ่งขึ้นอยู่กับอากาศ ดังนั้นแนะนำให้เก็บแป้งไว้ที่มีอุณหภูมิค่อนข้างสูง แป้งจะขึ้นเร็วจ้า
🍞สำหรับมือใหม่ แนะนำทำตาม 2 ข้อนี้จ้า ขนมปังจะออกมานุ่ม ฟู แน่นอนจ้า
📍สูตรนี้แป้งจะเหลวนิดหน่อยไม่ต้องกังวลนะคะ รับประกันความนุ่มของขนมปัง หอมนมและเนยสุดๆ นุ่มนานหลายวัน นำไปแช่ตู้เย็นแล้วเอาออกมาทานโดยไม่ต้องเวฟก็ยังนุ่มเหมือนเดิมค่ะ
📍ควรเก็บขนมปังในกล่องที่มีฝาปิดมิดชิด หรือแรพไม่ให้มีลมเข้าได้จ้ะ จะทำให้ขนมปังนุ่มนาน หรือแรพเก็บในตู้เย็นนำออกมาทานก็นุ่มเหมือนเดิมจ้า
📍อบด้วยไฟบนล่าง 170องศา 25นาที (ปิดพัดลม)เตาแต่ละบ้านความร้อนต่างกัน หมั่นเช็คหน้าขนมทุกๆ 10นาทีนะคะ
📍ถาดอบ 100x100x103 มม.
ส่วนผสม
1. แป้งขนมปัง 230 กรัม
2. นมผง 13 กรัม (กรณีที่ไม่มีนมผงใช้คอฟฟี่เมทแทนได้ค่ะ)
3. น้ำตาล 45 กรัม
4. ยีสต์ 1+1/4 ชช
5. นมสด 130 กรัม (เย็น)
6. ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง (เย็น)
7. เกลือ 1/3 ชช
8. เนยจืด 45 กรัม (อ่อนตัวแล้ว และยังเป็นอยู่)
9. ลูกเกด 80 กรัม (แบ่งใส่ก้อนละ 40 กรัม)
📍loaf pan size is 100x100x103 mm
📍Please always check your bread because all oven temperature are not same
📍Bake at 170 celcius for 25 minutes
Ingredients
1. 230 gram of bread flour
2. 13 gram of milk powder
3. 45 gram of sugar
4. 1+1/4 tsp of dry yeast
5. 130 gram of fresh milk (cold)
6. 1 egg medium size (cold)
7. 1/3 tsp of salt
8. 45 gram of butter (softened and cold)
9. 80 gram of raisins