Каши с мясом в Автоклаве в домашних условиях Часть 1 , Гречневая, Гороховая и Перловая рецепт

[@mihamonah]

*_Уважаемые друзья, спасибо тем, кто подписался на канал, за просмотр видео, за оставленные комментарии, спасибо тем, кому понравилось видео и он поставил лайк, и даже спасибо тем, кому не понравилось и он поставил дислайк! Главное не оставайтесь равнодушными! Ведь это все в совокупности самая лучшая благодарность любому автору видео.Крепкого здоровья Вам и Вашим близким! Приятного просмотра!_*

[@СашаСаша-й1ф]

Холодно наверное,в капюшоне сидит)))

[@ЕкатеринаВодяницкая-э7з]

А какой фирмы у вас автоклав?

[@Олег-т6о6ф]

Подскажите пожалуйста почему у меня каша в верху потемнела и как этого избежать при приготовлении каш в автоклаве

[@mihamonah]

Потемнела от соприкосновением с прослойкой воздуха, между кашей и крышкой банки, это нормально. Избежать наверное можно добавив сверху пару ложек масла растительного, но зачем!?

[@Олег-т6о6ф]

@@mihamonah Спасибо!

[@shefhanter53]

Как и собирался - сделал . Благодаря твоим усилиям я наконец перед кочевкой с пчелками сделал себе сухпаек . Армейские пайки конечно менее вкусны (как утверждают мои друзья) , но и делали их на заводе в Семипалатинске . Свое всегда вкуснее . Сделал перловую , гречневую и рисовую . Брал такое же количество крупы как и ты , но на пару часов залил водой . Когда воду слил получившуюся крупу поделил на весах на количество банок . Свиновяжьего фарша взял 130 гр , лук и морковь обжарил , добавил специи и соль . Залил водой и аккуратно перемешал содержимое каждой банки . Укупорил и в автоклав . При температуре 115 гр - 30 минут . Когда открыл - каша в банках заняла все пространство , прямо под крышку . Крышки были без всякой деформации , а каша очень вкусной . Больше всего понравилась перловая . Миша , спасибо .

[@mihamonah]

shefhanter53 , привет! Да пожалуйста, дружище!))) Мне сначала нравилась гороховая и гречневая больше, до тех пор пока не попробовал чечевицу)))

[@firko7777777]

Сегодня первый раз сварили кашу по по-вашему рецепту. Очень вкусно. Спасибо огромное. Лайк и подпись!!!

[@mihamonah]

Андрей, пожалуйста! Приятного аппетита!)

[@user-en1gd7uu8s]

Бро.насмотрелся роликов,настоящий мужик,добытчик и кормилец своей семьи,всё чётко и по делу,храни тебя бог,больше видео и рецептов,удачи!!!

[@mihamonah]

Большое спасибо, за тёплые слова! Взаимно!)

[@НатальяКаганченко]

Очень приятно вас слушать,как Вы эксперементируете, сама тоже так познаю, горох еще не пробовала....

[@mihamonah]

Спасибо большое, Наталья! Рад, что вам нравится!)

[@ЕленаСтаросёлова-х5ш]

Благодарю за рецепты!Я из каши гороховой варю быстрый гороховый суп!А с перловой каши рассольник!Почистил картошку,сварила, банку каши и вуаля....быстрый супчик готов!

[@mihamonah]

Пожалуйста! Консервы универсальны!))) Готовил заправку для борща и рассольника, так их съели в место салатов!)))

[@Helen-el4mq]

Елена, здравствуйте! Пожалуйста, подскажите Вы горох и перловку для каши в автоклаве предварительно закатываете? Заранее благодарю за ответ. Удачи и успехов!

[@ЕленаСтаросёлова-х5ш]

@@Helen-el4mq Доброго времени суток!Всегда все банки в автоклав ставятся закатанные.Если вы делаете консервы в открытой ёмкости, то не закатываю,а просто прикрываю крышкой, а после стерилизации закатывают.

[@ОксанаДоморацкая]

Михаил,случайно наткнулась на Ваш канал, искала рецепт печеночного паштета в автоклаве и ютьюб предложил Ваш ролик к просмотру,теперь второй день смотрю Ваш канал,залипла просто,обалдеваю от такого количества рецептов для автоклава, прям поваренная книга,так все просто. Супер канал! Спасибо Вам за такую подачу материала. Буду готовить и благодарить Вас.

[@mihamonah]

Приветствую, Оксана! Очень рад, что вам понравился мой канал и рецепты для автоклава! Приятного просмотра!)

[@tagruss]

Сделала каши по вашему рецепту. Очень понравилось. Гречневая, гороховая, перловая и рисовая. Особенно понравилось перец толочь в ступке. Получается намного ароматнее и вкус пикантнее. И провела эксперимент, сделала несколько банок с квашенной капустой: рис+тефтели+капуста в томатной заливке. Съедобно - ленивые голубцы получились. Мне понравилось.

[@mihamonah]

Отлично! ))) Мне очень нравятся каши после автоклавирования, причем почти все)

[@Helen-el4mq]

Подскажите, пожалуйста, вы замачиваете предварительно перловку для каши в автоклаве? Заранее благодарю за ответ. Удачи и успехов!

[@tagruss]

@@Helen-el4mq здравствуйте, перловку лучше замочить.

[@николай-ъ8п5е]

Лайк и подписка. Я делаю точно так же. Но последнее время очень понравилось делать так: Мясо перемалываю на мясорубке через крупную решетку. Мешаю сырую гречку с мясом, поджаркой, ну и дальше как всегда... Мне нравится.

[@mihamonah]

Спасибо! Надо будет попробовать еще так)

[@AndrejGavriluk]

николай николай Хороший наверное получается паштет .

[@ifishmyselfyanao]

*Спасибо за рецепт буду пользоваться , всем добра!*

[@mihamonah]

Пожалуйста! Приятного аппетита!)

[@васяпупок-ъ1д]

Михаил, респект и уважение Вам. Много инфы мало воды. Испытал Ваши рецепты, супер гуд 👍

[@mihamonah]

Вася, спасибо большое! )))

[@игорьсубботин-к4ь]

Я не увидел к такой закуске сто грамм, в общем беру в работу, мясо уже порезано. А недостаток я восполню. пошел делать. Лайк.

[@mihamonah]

И не увидите! Не употребляю! Спасибо за оценку!)

[@Samsung-hq9yy]

Спасибо !очень красивое блюдо и апетитное! смотрела другие канали ,но ето совсем не то..... приятний голос и лучший повар!спасибо!

[@mihamonah]

Пожалуйста! Спасибо Вам за положительный отзыв!

[@ЛАРИСАСТЕПАНОВА-ы4б]

Сыну готовлю в дорогу гречку с мясом и картошку с мясом ,всегда по вашим рецептам! Без лишней демагогии,все по делу, быстро,просто и вкусно! Я ещё с автоклавом на вы, каждый раз переживаю, вдруг воздух пропускать будет... В первый раз так было,как только купила, не поднимается давление и все тут ...оказывается неплотно крышка закрыта была, хотя внешне всё нормально было....

[@mihamonah]

Каши самое то для перекусов! У меня один раз термометр сломался и не заметил как давление выросло, клапан сработал, аж жалюзи подпрыгнул, а я рядом как раз стоял) Вот это было весело! Хорошо повернут был от меня!

[@РаузаКинаш]

Спасибо вам за такой умный канал, это моя настольная книга обожаю вас

[@mihamonah]

Пожалуйста! И спасибо за приятный отзыв!)

[@РаузаКинаш]

А можно закрывать винтовыми крышками

[@mihamonah]

Можно, если готовить на пару, но на пару нужно увеличивать время стерилизации

[@АллаТанаева-п6д]

Молодец всё подробно рассказывает и готовит очень аккуратно

[@mihamonah]

Спасибо!

[@a6290]

Михаил, огромное СПАСИБО! Люблю гороховую кашу, буду готовить.

[@mihamonah]

Пожалуйста, Любовь! Отлично!)

[@АндрейКощеев-э5ч]

Приветствую делал всë по-твоему рецепту всë оч вкусно

[@mihamonah]

Приветствую! Отлично! Приятного аппетита)

[@antoninabiznes]

СПАСИБО за РОЛИК. Сегодня тоже первый раз буду делать кашу

[@mihamonah]

Пожалуйста! Успехов)

[@Helen-el4mq]

Добрый день! Год назад написали под видео канала Монах ТВ, что собираетесь приступить в консервации в автоклаве. Очень прошу поделиться своим опытом : стоит ли предварительно замачивать перловку и горох для каш, не переваривается ли рис в водяном автоклаве при 120⁰за 40мин? Если готовили рыбу в томате, то не потемнел ли томат при заданной вами температуре? Буду очень благодарна за ваш ответ и не только я, но и все кто его прочитает. Очень не хочется переводить продукты. Удачи и успехов!

[@marishkar868]

Судя по комментам, Вы - профессионал в этом деле. Лайк и подписка!👍👍👍И завтра за работу с автоклавом...

[@mihamonah]

Они преувеличивают!))) Приветствую! Спасибо за лайк и подписку!)

[@marishkar868]

@@mihamonah а я думаю нет. Люди прежде чем писать, смотрят видео, сравнивают, и только потом делают обоснованные выводы!😉

[@mihamonah]

Ну не знаю! )))

[@user-Luda83Scher]

Миша, брависсимо! Заготовка для тех, кто живет в скоростном режиме и нужна такая заготовка , как каши. Или что то такое чтоб разогрел или не разогрел ,но съел. У тебя много таких проверенных заготовок. Главное в твоих роликах правдивая оценка приготовленных рецептов . Закатали. Честно не ожидала, что может быть настолько вкусно. Мясо брали свинину, гусей , уток ,курятину. А так как ,мясо мы любим, то добавили его больше, крупы меньше. Спасибо!

[@mihamonah]

Люда, приветствую! Очень рад за вас! Молодцы! Спасибо за отзыв!)

[@Saschka.]

Монах,))))ага,хрен там она больше мяса кладет)))Свистит!!! )))Хотя когда она хочет мяса с кашей мяса много,а когда хочет кашу,то мяса кладёт на 0,5 100-120 грамм. Зажарки одну огроменную столовую ложку с очень большой горкой добавляет.У мну всё записано!!!).Вкусно готовит,ту ни чё не скажу.Но Гугла все рецепты,кроме рецептов бабушек под себя подминает.И семейка така же!!!)))И попробуй проявить самостоятельность.Аргумент действенный поварёшка))).Так чё приеду домой буду Борюсика жонку учить автоклавированию)))

[@user-Luda83Scher]

Саша,привет!)Я знаю точно,что мы все вернемся,только для того,чтобы почитать твои комментарии у Миши на канале))))Мужики, прослезились читая их.Вы с Владом две главные зажигалки на канале.Один жжет в эфире ты в комментах.))))На счёт темы ролика скажу так- всегда у человека должен быть выбор.Хочет мяса,берет мясо с гарниром,хочет каши берет её).Ты права все рецепты делаю под семью.

[@Saschka.]

@@user-Luda83Scher не подмазывайси!!!Я из вежливости отвечаю)Агась верю! Значится, как позвонить Сашке ,так фиг!А как почитать ,так Сашка звезда! 🤔😝

[@alexandraprokopenko9271]

Михаил здравствуйте. Готовила буквально все что вы предлагали по видио . Всё очень вкусно. Всё довольны

[@mihamonah]

Александра, здравствуйте! Спасибо большое за позитивный отзыв! Приятного аппетита!)

[@Helen-el4mq]

Уважаемая Александра В своём комментприи вы написали, что готовили в автоклаве почьи все блюда с канала Монах ТВ. Буду очень благодарна, если напишите, лучше замачивать или нет на кашу горох и перловку, не переааривается ли рис при 120⁰ и 40 мин. в водяном автоклаве ? Может время чуть сократить? Монах, к сожалению, попробовал на вкус только гороховую кашу и ничего не сказал ни в видео, ни в вопросах комментариев о рисовой. Очень прошу поделиться своим опытом. Ваш ответ будет важен не только мне, но и многим, кто его прочитает. Удачи и успехов !

[@mihamonah]

Я же вам уже ответил! Что этот режим стерилизации для мяса, а не для круп! Если будете делать без мяса, то соответственно и температура и время будут другие (ниже)

[@ГригорийМельник-г9у]

Молодец, обязательно попробую

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@ГригорийМельник-г9у]

Поставил автоклав на плиту, жду 🤦

[@mihamonah]

Хорошо!)

[@PawelShipunov]

Молорик дружище,классный рецепт,отличные блюда

[@mihamonah]

Спасибо большое!)

[@ismailbogdalov5526]

МОЛОДЕЦ!!! Не мужик, а кусок золота.

[@mihamonah]

Спасибо большое!)

[@ATPOHAX-13]

И баба не нужна ))

[@НинаЯдыкина]

Сделала гречневую и перловую каши в автоклаве оболдеть такая вкуснятина спасибо за рецепт... друзьям рекомендую 👍👍👍

[@mihamonah]

Приятного аппетита!)

[@МаринаШкарина-ф6ц]

Добрый день, скажите пожалуйста а перловку сколько ложек класть и вымачивать нужно или просто помыть

[@Helen-el4mq]

@@МаринаШкарина-ф6ц Уважаемая Марина! Год назад в комментариях на канале Монах ТВ вы спросили: "Нужно ли предварительно замачивать перловку для каши в автоклаве?" Вам, к сожалению, не ответили. Теперь такой же вопрос у меня т.к. только купила этот агригат. Буду очень благодарна за ответ. Может поделитесь своими выводами по поводу соли, температуры и времени приготовления. Боюсь, что рис при 120⁰ за 40мин. сильно переварится. У меня не удачные опыты с рыбой в томате. Делала по нескольким рецептам при 112 и 115⁰ 30мин. Томат темнеет, а блогеры расхваливают. Очень жду ответ. Думаю, он будет очень важен не только для меня. Удачи и успехов!!!

[@МаринаШкарина-ф6ц]

@@Helen-el4mq Добрый день, крупы я не замачиваю, кроме нута, рис я пробовала делать но он всегда разваливается, температура на каши 120 градусов 40 мин, а вот рыбу с томатами я не делаю, и выставляю 117 градусов 30 мин варки

[@АнатолийПлеханов-ю2ч]

Михаил. Завтра буду свинику коптить и пробовать горох с копченым мясом. Будет и каша и заправка для горохового супа. Спасибо Монах! Удачи!

[@mihamonah]

Анатолий, привет! Вот это дело! Приятного аппетита!)))

[@tagruss]

Каша с горохом это здорово! Спасибо за видео. Пойду приготовлю горох.

[@mihamonah]

Пожалуйста! Одна из моих любимых каш. Приятного аппетита!)

[@АнатолийРосс-з4щ]

Советую канал смотреть раз ,два в сутки, задолбался бегать к холодильнику!

[@mihamonah]

Я тоже так чужие рецепты смотрю)))))

[@KpyCkuT]

Много добра рецепта ! 👌🍷👍

[@mihamonah]

Спасибо большое, Крум!)

[@zaetc1]

Добрый день. Подскажите почему не доливаете воду до верха?

[@mihamonah]

Приветствую! Нужно оставлять пространство, там же давление будет повышаться!

[@zaetc1]

@@mihamonah спасибо

[@mihamonah]

@@zaetc1 пожалуйста

[@doinaraileanu9836]

Здравствуй какой фирмы автоклав если не трудно.

[@mihamonah]

Малиновка

[@ольгаВодопьянова-и1р]

Здравствуйте. А сколько грам крупы и сколько бульона ? Что бы в итоге не получилось жидко ?

[@mihamonah]

Приветствую! Все сказано в видео, ничего не утаил!

[@ВасилийМушкетов-ч5ш]

Доброго времени суток , дружище в очередной рас с удовольствием посмотрели твоё священодействие на кухне! И если не трудно подскажи пожалуйста, почему второй раз делаю рыбные консервы, крышка на банках клик степ и после приготовления извлекаю банки из автоклава и они в жирные, приходится мыть. ?

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо большое! Всё потому, что крышки твист-офф использовать нужно только на пару! У них есть такое свойство выгонять все лишнее при нагнетании давления

[@ВасилийМушкетов-ч5ш]

@@mihamonah Спасибо , а у тебя есть видео , где ты что то готовишь на пару и с такими крышками ?

[@mihamonah]

Нет!

[@shefhanter53]

Каши не делал никогда , но теперь обязательно буду делать . Крупу конечно нужно помыть .

[@mihamonah]

На рыбалку постоянно берем с собой баночку каши, очень выручает) Если крупа грязна, сора много, то конечно лучше промыть!

[@ВладимирНеизвестный-ы4л]

Перед закладкой крупу замочите в воде на несколько часов или немного проварите, сухую не кладите.

[@Ali-ci6nt]

Здравствуйте.Читал также готовит как вы но он добавляет вроде правильно называется натриевая соль чтобы не было ботулизма ,что скажете по этому поводу ?

[@mihamonah]

Приветствую! Может Нитритная соль? Это для колбас! В консервы и тушенки идет обычная соль! Здесь все решает правильная стерилизация!

[@superhoy]

@@mihamonah в тушенку еще как идет нитритная соль. даже лучше, чем поваренная. да и мясо вкуснее получается

[@Kambalda623]

Красота!

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@СветланаКотова-ф6у]

Михаил, добрый вечер! Подскажите пожалуйста сколько стерелизовать в автоклаве банку 800 гр, пол литровая стерелизуется 40 минут, а сколько 800 гр?

[@mihamonah]

Светлана, я банки 0,75 л. стерилизую 120/50

[@СветланаКотова-ф6у]

@@mihamonah Спасибо большое!!!!

[@mihamonah]

Пожалуйста!

[@сава-т9ъ]

класно как всегда

[@mihamonah]

Спасибо)

[@Oksanalifeinthesouth]

Как называется ваш автоклав и сколько стоит???

[@mihamonah]

миллион раз уже всем отвечал на этот вопрос! малиновка, цен не знаю, не торгую ими...

[@Oksanalifeinthesouth]

@@mihamonah Тогда нужно в инфобоксе указывать марку модели. Вы для этого и существует в ютюбе, доносить нам информацию. Раз у вас есть автоклав значит вы его где-то купили, а если вам предоставили на обзор, так вы и должны разносить информацию, где купить и по какой цене.

[@mihamonah]

@@Oksanalifeinthesouth с чего вы взяли что я вам что-то должен! У меня друг купил такой автоклав а он у него при нагреве рванул по шву. Кто виноват? Я точно его вам не посоветовал бы! Сами решайте!

[@Oksanalifeinthesouth]

@@mihamonah так вы свои баночки в каком автоклав делаете? Я про ваш автоклав спрашиваю. Раз вы постоянно им пользуетесь, значит хороший.

[@mihamonah]

@@Oksanalifeinthesouth так о том и речь, друг купил по моему совету такой-же и он у него рванул, чудом не ошпарив отцу лицо. Так что ничего не советую, сами решайте. У меня Малиновка.

[@ЕвгенийУмин-ы8в]

Класс!!!

[@mihamonah]

Спасибо, Евгений!)

[@ДенисСтепанов-щ5д]

Вы на пару в автоклаве готовети? Воздух выпускает?

[@mihamonah]

Не готовлю на пару

[@СвітланаКарпенко-т9ж]

Добрый день скажите а горох так и нужно чтобы был сверху чорный? или отчего он чёрный

[@mihamonah]

Приветствую! Не только горох, все консервы так, верхний слой темнеет от контакта с воздухом

[@Анна-ш9э5п]

Михаил, скажите, пожалуйста, мясо варилось в соленом бульоне? Если подсолено мясо и бульон то все равно класть 5г соли? Спасибо.

[@mihamonah]

Мясо варилось в несоленом бульоне!

[@GulbalhorAbdurahmanova]

👍👍👍🥰

[@mihamonah]

Спасибо большое)

[@СергейЗемсков-у6з]

Привет, давно Тебя смотрю, какой автоклав используешь?

[@mihamonah]

Привет! Странно! Давно смотришь, а не знаешь! Есть обзоры на все автоклавы которыми пользуюсь!

[@KURAT555]

Привет от скобарей крышки покупай по крепче и кипяти ,на каши ложу 90 гр. любой продукции,и морковь с луком не жарю так доходит, морковь режь брусочками во все консервы она так вкусней!Пока.

[@mihamonah]

Привет Спасибо за советы!)))

[@ИванИванов-г2т6ж]

И тебе привет из Пскова.

[@mihamonah]

@@ИванИванов-г2т6ж Пскову привет!)

[@НиколайБалеев-ь5ы]

А сколько храниться такие консервы? И при каких условиях? Заранее спасибо!!

[@Evgeniy_Bagretsov]

душистый перец ложите?

[@mihamonah]

В основном добавляю черный молотый и все!

[@СветланаКоковина-ф9ч]

Скажите сколько нагревается автоклав до температуры 120 градусов

[@mihamonah]

У меня уже другой автоклав!

[@СветланаКоковина-ф9ч]

У меня малиновка 2 в 1

[@mihamonah]

@@СветланаКоковина-ф9ч я уже не помню, сколько он нагревается! У меня сейчас Малиновка Смарт

[@СветланаКоковина-ф9ч]

Спасибо

[@АлексейДубровский-к4в]

Здравствуйте ,подскажите срок хранения каш ?Год простоят? Можно ли при комнатной температуре хранить?

[@mihamonah]

Приветствую! У меня всё хранится при комнатной температуре, пару лет без проблем! Но стараюсь обновлять каждый год

[@sergivanov2546]

Михаил, а мясной бульон, которым заливали, не солили, когда отваривали мясо? И если бульон соленый, я так полагаю, чистую соль не надо добавлять?

[@mihamonah]

Не солили! Если соленый, то понятное дело, что не нужно!)

[@ТатьянаВорошилова-б7н]

Михаил добрый день! Скажите, а с куриными крыльями готовили что нибудь?!

[@mihamonah]

Приветствую! Только тушенку из курицы!)))

[@Helen-el4mq]

Пожскажите, пожалуйста, стоит ли предварительно замачивать горох ? За 40 минут каши из риса и гречки не переварилась? Может сократить на 5-10мин. Заранее благодарю за ответ.

[@mihamonah]

Тут же дело не в крупах , а в мясе которое в них. А для стерилизации мяса свои режимы! Если готовить крупы без мяса, то и температуру можно уменьшить и время!

[@Iliatacu2704]

извините, но я не поняла.. крупы все прям сухие? их мыть предварительно не надо?

[@mihamonah]

Читайте описание к видео!

[@ИванМуромцев-г8ф]

Сколько перловки ложить и надо ее замачивать?

[@mihamonah]

Смотря какую кашу хотите получить, если плотную, то не надо замачивать, если рассыпчатую то надо! Так-же от этого зависит и количество

[@ИванМуромцев-г8ф]

@@mihamonah у меня банки по 0,7 . Я перловку замочил на часов 5. Сколько ложек ложить

[@mihamonah]

Я замоченную не готовил, не скажу сколько ее нужно

[@ИванМуромцев-г8ф]

@@mihamonah Я вот видео 2 раза посмотрел и не понял сколько ложить сухой перловки. Там про нее нет речи . Горох и гречка

[@mihamonah]

Потому что тоже 5 ложек!

[@ПавелРыбальченко-ы2т]

Скажите пожалуйста какая толщина стенок в вашем автоклаве, и сколько банок по 0,5 л. в него помещается?

[@mihamonah]

По-моему 2 мм если не путаю, 14 банок

[@ЕленаКазарова-п4х]

Здравствуйте,пробывали ли вы в автоклаве сделать малосаленую селедку по скандинавски в горчичном соусе и с луком,укропом? С нетерпением жду ответа с уважением Елена

[@mihamonah]

Приветствую! Думаю, что малосольная селёдка не получится в автоклаве, она там просто сварится! ИМХО

[@ЕленаКазарова-п4х]

А, если сделать так свежею, только положить простую и зернистую горчицу и остальные специи как вы добавляете

[@mihamonah]

Хоть какую положи, автоклав приготовит консервы)

[@АнатолийФедосеев-м1ю]

Михаил добрый вечер,завтра хочу испробовать свой автоклав,подскажи пожалуйста.а можно в один замес ложить и тушенку и кашу с тушенкой?и сколько по времени готовить?

[@mihamonah]

Я обычно так и готовлю, несколько банок тушенки и остальное каши с мясом, банки 0,5л на моем автоклаве 120гр. 40 мин.

[@andreynokhrin7805]

А банки перед закладкой продуктов надо стерилизовать?

[@mihamonah]

Для автоклава не нужно предварительно стерилизовать, только хорошо помыть.

[@andreynokhrin7805]

@@mihamonah спасибо!

[@mihamonah]

Пожалуйста!

[@AndrejGavriluk]

Andrey Nokhrin Нет. Не надо.

[@otiliy]

Пшеничная крупа с курицей вкусно получается и сколько ложек надо класть? Кажется у вас смотрела ролик_) но найти не могу

[@mihamonah]

посмотрите ролик Каши с мясом часть 2

[@otiliy]

@@mihamonah спасибо

[@mihamonah]

Пожалуйста!

[@МихаилСирик-к1п]

Красавчик

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@ОльгаХренова-в9ф]

Здравствуйте!) Такие каши можно же делать с сырым мясом?))) Убираем индюков, мяса много ,надо куда то его прибирать!)

[@mihamonah]

Приветствую! Конечно!)

[@ОльгаХренова-в9ф]

Подскажите а время и температура такая же?)

[@mihamonah]

Да такое же! Посмотрите ещё мои видео с тушенками и кашами с мясом, сами всё поймёте!)

[@ОльгаХренова-в9ф]

@@mihamonah спасибо)

[@mihamonah]

Пожалуйста, Ольга!)

[@sergeitela9929]

Какое давление в начале процесса делаете и какое давление при 120*? Приятного аппетита.

[@mihamonah]

В начале процесса давление 0, так как этот автоклав без предварительного накачивания давления, а при 120 градусах, давление показывает 2 , бывает 2 с копейками

[@MrTruckeranton]

Миша, приветствую! А горох не замачивал предварительно?

[@mihamonah]

Привет! Нет!

[@МаринаРыбихина]

Миша , здравствуй ! Рецепт показали на какую ёмкость банок ?

[@mihamonah]

Марина, приветствую. В видео не сказал? 0,5л

[@ЛюбаКомпанец-щ2ъ]

@@mihamonah Миша,добрый вечер,у меня вопрос :а если банка на 1 л. то время тоже или больше надо ? Большое спасибо за Ваш труд!

[@mihamonah]

@@ЛюбаКомпанец-щ2ъ Больше! Пожалуйста!)

[@ЛюбаКомпанец-щ2ъ]

@@mihamonah Спасибо ! Минут на 10 ,15 больше ? 😉

[@mihamonah]

@@ЛюбаКомпанец-щ2ъ поищите в интернете, есть таблица с режимами для разного объема банок

[@ТатаДенис]

А как вы крупу сушили после промывки?

[@mihamonah]

На газете!

[@СеняГаличский]

Как всегда лайк. Твой канал использую как книгу рецептов когда готовлю в автоклаве. Сейчас готовлю перловую и гороховую каши с крольчатиной. Спасибо за рецепты.👍👍👍

[@mihamonah]

Сеня, спасибо большое! очень рад, что хоть чем-то полезен!)))

[@СеняГаличский]

@@mihamonah Классный у тебя канал. Совпадает с моими увлечениями автоклав и коп с МД, с рыбалкой как то не очень хотя Волга 10 минут пешей хотьбы.

[@mihamonah]

Еще раз спасибо! Ну хобби это дело такое, сегодня не нравится, а завтра за уши не оттащишь!)

[@KOHbBTTAJlbTO]

Макароны получатся?

[@mihamonah]

Посмотрите видео, есть на канале

[@KOHbBTTAJlbTO]

@@mihamonah спасибо вам, нашел!

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@kchikago]

дай попробовать чтоль, слюнями захлебнулся)))

[@mihamonah]

)))

[@ИванМуромцев-г8ф]

Михаил вы где храните ? В холодильнике?

[@mihamonah]

Автоклавные заготовки я все храню при комнатной температуре

[@ИванМуромцев-г8ф]

@@mihamonah Я просто боюсь чтобы не испортились

[@v.51]

Перловка/гречка/горох мытые?

[@mihamonah]

А вы как сами думаете?

[@v.51]

@@mihamonah на 2:50 видно что греча сухая. Т.е. к моменту съёмки она уже высохнуть успела?

[@mihamonah]

@@v.51 сложно! Прочитайте описание к видео!

[@boris3d843]

Здравствуй, Михаил! Уже 2 раза готовил каши по твоему рецепту, но только на пару. Больше всего понравилась гороховая и перловая. Даже внук, который категорически был противником перловки, съел пол-банки и попросил добавки. Но у меня получается как-бы переваренная, все крупинки почти как одно целое, хотя все очень вкусно. Из-за мяса время готовки и температуру убавить нельзя ( на моем автоклаве это 60 минут при 120*). Что посоветуешь, больше крупы и меньше воды или меньше крупы и больше воды чтобы хоть чуть-чуть каша была рассыпчатой ? К сожалению, в своем видео ты пробовал гороховую, а какой на вид получилась перловая не показал. А за рецепт еще раз спасибо.

[@mihamonah]

Приветствую! У меня товарищ готовит: Меньше крупы, больше воды, получается как в подливе , не слипшаяся (это я про гречневую) другие не пробовал. Пожалуйста)))

[@boris3d843]

@@mihamonah С гречкой у меня все нормально, интересует именно перловка. Значит буду тоже экспериментировать. Сейчас остывают в автоклаве несколько банок в которые положил не по 5, а по 4 ложки, завтра посмотрю есть ли разница.

[@boris3d843]

@@mihamonah А может перловка бывает разных сортов как и рис, один сорт разваривается, а другой нет?

[@mihamonah]

@@boris3d843 я не в курсе!)

[@mihamonah]

@@boris3d843 успехов!)

[@СергейБеликов-л1ч]

А я-бы гречку открыл на пробу)))лайк!

[@mihamonah]

Спасибо! Кстати, гречка быстрее всех закончилась)))

[@Amigo.076]

Сколько ложить перловки?

[@mihamonah]

Смотря сколько мяса! Смотрите видео!

[@handyman2332]

Перловка с мясом это нечто..

[@tomkruz3041]

Сегодня в праздник Андрея Первозванного и такое видео в подарок! С именинами и Удачи Вам Андрей!

[@mihamonah]

Спасибо за поздравления , но я Михаил))) Или может это сообщение не для меня? Тогда извиняйте.

[@pikehunter1989]

Нормальная тема. Такими темпами ты своё производство на поток поставишь)

[@mihamonah]

Да, нормально. На какой поток? Буду сидеть на рынке с банками каши?)))

[@ТатьянаТатьяна-э2к]

Доюрое время суток. Приготовилась закрыть каши . А сколько вы перловки ложили? 😊

[@mihamonah]

Приветствую! Я сейчас не вспомню! Давно не готовил! В видео же всё есть!

[@МарияГуринович-е4ч]

Ответьте пожалуйста почему банки с кашей вздулись у меня

[@mihamonah]

Слишком много положили крупы в банки, либо холодной водой заливали, либо мясо было холодным!

[@МарияГуринович-е4ч]

Вздулись не сразу а спустя десять дней

[@mihamonah]

@@МарияГуринович-е4ч может дома было прохладно, а потом сильно потеплело?

[@Корень.Живунаэтойземле]

Добрый день! Делал фасоль и горох со свининой, а так же второй раз перловку и горох. Оба раза произошло вздутие крышек. После нахождения в холодильнике крышки вдулись . Подскажите, пожалуйста, почему так происходит? Можно ли эти банки хранить при комнатной температуре? Продукты закладывал комнатной температуры. Может ли это быть от того, что предварительно замачивал продукт? Заранее благодарю за ответ!

[@mihamonah]

Приветствую! От замачивания продукта такого не происходит, такое происходит когда мясо холодное закладываешь в банки или холодной водой заливаешь. Ну может еще когда не по плечики накладываешь продукт. У меня есть такие банки тоже, я храню, а вы сами решайте!

[@ВераШорохова-э3у]

Здравствуйте расскажите пожалуйста как вы готовите крупу для каши. Сколько мойте, как сушить и если крупу замочить то сколько ложек нужно положить. И вы всегда ключём заказывайте. Мне муж подарил автоклав Малин08 ка и ваш канал это пушка 👍👍👍

[@mihamonah]

Приветствую! Крупы можно мыть непосредственно перед закладкой в банки, если крупу замачивать , то посмотрите видео где я готовил гречневую кажу с замоченной крупой! Спасибо большое!

[@АлинаБорисенко-ю3б]

Скажите пожалуйста, а вареное мясо не становится "пережженым" как бы? Ведь все остальное сырое и время и давление на них расчитаны. Спасибо за рецепт!

[@mihamonah]

Кстати, нет! Все очень хорошо, но я в следующий раз крупы замочил бы на ночь.

[@АлинаБорисенко-ю3б]

Монах спасибо за ответ. Мы тоже активно используем автоклав: тушенка, борщевая заправка, консервы рыбные. И вот тоже всё хочу попробовать кашу...

[@mihamonah]

Всегда, пожалуйста,Алина! Нуя еще не активный пользователь, это мои первые шаги так сказать) Кстати, через час выйдет видео, сегодня эксперементировал с фасолью в томатном соусе)))

[@mos77ser]

Рецепт борщевой заправки, напишите пожалуйста.

[@mihamonah]

@@mos77ser я к сожалению пока сам не делал, возможно кто-то делал, напишут)

[@BALIZARD]

Сколько это все хранится?

[@mihamonah]

несколько лет

[@ЛарисаТентюк-р5ю]

100 грам м'яса как определить? Может ложками?

[@mihamonah]

Конечно ложками! Чем-же еще!

[@dszr6671]

Т.е. крупу предварительно не замачиваем?

[@mihamonah]

В этом рецепте нет, а так бывает и замачиваю, чтобы получить рассыпчатую кашу

[@носвмуке-ц5ж]

Привет, спустя столько времени какая каша в автоклаве тебе показалась самая вкусная?

[@mihamonah]

Привет! Горох и гречка

[@АЙРАТБИЛАЛОВ-г1т]

У меня нет автоклава поэтому пользуюсь скороваркой. Правда туда всего три банки по 0,5 л влезают. Ещё вкусная каша получается из полбы.

[@mihamonah]

Как по мне, так автоклав просто увеличенная копия скороварки) Надо будет как нибудь попробовать из полбы.

[@СергейАлексеев-м5г]

Полбу, к сожалению, не везде можно купить...

[@АЙРАТБИЛАЛОВ-г1т]

Я в Буинске заказываю, у меня там родственники живут.

[@ВасильБойцуняк-с9й]

Почему то верх тэмный надо узнать от Вас в чом проблема видимо сверху зажарка или всэ таки надо мочить крупу я держу 1час40минут ивсэ хорошо банка долго хранится Спасибо за ответ .

[@mihamonah]

Верх темнеет от соприкосновения с воздухом или когда подгорает, если не горчит значит первое

[@ИгорьСмулько-у1й]

привет! делал горох и фасоль с говядиной , в банках 650гр . всё сказочно кроме гороха, замачивал на 10ч +10мин кипячения , но горох жестковатый . 120гр - 45мин . что не так с горохом ?

[@mihamonah]

Привет! Понятия не имею! У меня без замачивания в пюре.

[@АннаЖуравлева-е3и]

Горох тоже разный бывает. Вам видимо не тот попался, берите который желтенький половинками.

[@ВалентинаКириченко-т6ч]

Когда суп варю горох добавляю в кипящую воду, перед этим только мою его. Развариваеться в кашу. А если сначала замачивать ,то и останеться половинками не развариться и будет жестковатым наверное в автоклаве тот же принцып

[@ВладимирНеизвестный-ы4л]

Добавте немного пищевой соды.в горох.

[@zet4865l]

это просто такой горох. В прошлом году весь такой был, а в этом любой горох вкусный

[@Immo_Off]

неплохо

[@mihamonah]

Спасибо!)))

[@AndrejGavriluk]

Отключить иммобилайзер Что значит "неплохо" ? Ахуительно !!!

[@mihamonah]

@@AndrejGavriluk можно в следующий раз без мата, нас дети смотрят) Хотя по большому счету вы правы)

[@Empovernetworkbiz]

Банки с закручивающими крышками подойдут?

[@mihamonah]

Подойдут, только крышки каждый раз новые надо. Повторно не рекомендуют использовать.

[@irinasorokina783]

Уже рекомендуют повторное использование😁

[@sergey3157]

@@irinasorokina783 уже и крышки из Елабуги имеют гордую надпись +120

[@Виталий13-о2п]

Банки какой объём?

[@mihamonah]

0,5

[@НинаСкрипченко-ь4ш]

Имей совесть, тебе не стыдно, я чуть ли слюнями не подавилась😋😋😋👍

[@mihamonah]

Нина, бегом на кухню!!! )))

[@НинаСкрипченко-ь4ш]

@@mihamonah мой автоклав в пути, спасибо за рецепт, возьму на заметку

[@mihamonah]

@@НинаСкрипченко-ь4ш пожалуйста!)

[@мишакруг-щ5и]

На сколько литров у вас автоклав?

[@mihamonah]

26л.

[@мишакруг-щ5и]

Спасибо

[@РизидаЗубаирова-ь1ъ]

👍👍👍👍👍👍🙏

[@khrebtov71]

Михаил, виден верхний слой каши, темнее, чем вся банка. Слой получается сухой?

[@mihamonah]

Нет не сухой, просто темный от соприкосновения с прослойкой воздуха. Обратите внимание на магазинные консервы в стекле, там тоже самое

[@khrebtov71]

@@mihamonah я не коем случае не критикую. На всех и овощьных салатах и каши с мясом в магазине, есть такой слой, окисленный. Всегда он проваренный. Один раз попался сухой и сыроватый. Интересно каким он получается в домашних закрутках из под автоклава.

[@mihamonah]

@@khrebtov71 у меня ни разу не было, чтоб сыроватый!

[@ВераПискова-ы6з]

А можно примерно так же, но в духовке?

[@mihamonah]

Можно, но только хранить не долго и в холодильнике.

[@ЛидаИльюшенок]

Умничка

[@mihamonah]

Спасибо!

[@ВераЗадаянчук-ь3т]

обьясните в одном видео вы ложите гречку на 0.5 банку 4столовых ложек а в другом видео 6 ложек, и вот такая разница в остальных крупах

[@mihamonah]

Больше мяса, меньше крупы, меньше мяса, больше крупы! Хотите более плотную консистенцию, больше крупы, хотите менее плотную, меньше крупы!

[@ВалентинаНепорожнев]

Всё хорошо ,но 6 ложек много,я ложу 3-4 ,смотря сколько мяса в банке.

[@mihamonah]

Вот именно, смотря сколько мяса!)

[@oregonez1]

крупы лучше замачивать на ночь перед консервированьем . у вас явно не хватает влаги в банках поэтому все будет сухим

[@mihamonah]

Как нибудь попробую так и сравню. Хотел замочить, но решил попробовать так

[@AndrejGavriluk]

Viktor Совершенно верно.

[@mihamonah]

@@AndrejGavriluk попробовал и так и так, больше понравились сухие, но опять же это чисто мне)

[@oregonez1]

@@mihamonah Методом проб и ошибок вывел формулу что по 0,5 литра банку идет 100 грамм крупы и 100 гр мяса 0,5 чайной ложки соль ( без йода) остальное вода . Другой способ все уже готовое запихать в банку и 15 мин простерлизовать

[@mihamonah]

@@oregonez1 я тоже хочу сам до всего доти, вот и эксперементирую)))