Как приготовить кофе на песке в домашних условиях | Кофе по-турецки на вине

-- 🛒 Кофейные девайсы → coffee4live.pr...
-
--
--- В этом видео я отвечаю на вопросы моих подписчиков.
Как в домашних условиях создать аппарат для приготовления кофе на песке?
Как приготовить турку с добавлением вина?
Вы узнаете:
- какой песок для этого нужен и где его покупать?
- какая посуда для этого подходит?
- какое вино нужно использовать для добавления в кофе?
- как правильно вино добавлять в кофе?
- сколько алкоголя в таком напитке?
- какой кофе для этого напитка подойдет? #coffee4live

[@frostmediaprod344]

Блин двенадцать часов ночи, и я смотрю этот ролик, а надо спать. Как тут сдержаться не приготовить себе кофе.

[@КлараРайхель-ф5г]

Самый вкусный кофе я пила , который был приготовлен именно на песке .Это было в горах Адыгеи, в Кафе, когда мы уже спускались с гор...,ближе к морю.Это было нечто..

[@иворжеланный]

Ещё нужна кисточка, смахивать песок с того края турки через который наливают, чтобы не насыпать в чашку. Не у всех аккуратно получиться перелить.

[@Константин-в5ь2ы]

За этот совет спасибо

[@Роланд-и4ъ]

благодарю Вас за данный ролик, в нем ответили на на скопившиеся у меня вопросы,

[@AutoremontPIP]

Ахренеть...... Огромнейшее спасибо .! Ломал голову где взять песка, думал нужен некий отсев из морского песка, или что то вроде этого. А у самого лежит пакет кварцевого песка, как то нужно было для другого дела, и добывал из мощных предохранителей ...

[@иворжеланный]

Вот спасибо за идею, пойду у наших электриков спрашивать.

[@AutoremontPIP]

@@иворжеланный В 250х не хило насыпано. А если есть с ТПшек, стеклянные, то там и с одного хватит на несколько заправок, ещё и останется.

[@иворжеланный]

​@@AutoremontPIPспасибо, стеклянные видел.

[@КлараРайхель-ф5г]

Спасибо большое .. теперь я знаю, как дома приготовить кофе по - турецки на песке.Где, главное, его купить.

[@olegivanov1226]

СПАСИБО,инновационное видео, так держать!!! Ждём новые познавательные видео.Желаем; Здоровья.Удачи и Добра!!!!!

[@ИванИванов-р3п6ч]

Очень интересно рассказываете, с каждым видео узнаю что-то новое. Спасибо.

[@slavakolesov1107]

Очень аппетитно показан процесс, самому захотелось повторить. Спасибо.

[@НатальяРябова-р6р]

Большое спасибо за очень интересный способ приготовления. Буду ждать новы рецептов😀

[@lisuk66]

👋🔥✌ Привет. А, если вместо песка использовать соль? Ей, ведь, даже чугунную посуду проваливают...

[@mv_romashka]

Спасибо за видео! Пошли готовить всей семьей 😃

[@ДмитрийЛацыба]

Спасибо! Всё очень чётко и понятно!

[@andrey_shilov]

Спасибо, как всегда очень интересно и информативно)))

[@danascernauskas9468]

Без весов без соотношения воды и кофе...без правельного помола...вы прям гуру по туркам..с уважением...

[@Govnoification]

Какие ещё весы? Лучший способ отбить тягу к приготовлению кофе это весы, пропорции отмеренные по мерному цилиндру и тому подобное.

[@MENYA10008]

Всё дело в вине

[@love_life813]

С полусладким красным тоже супер, просто на электро варочной плите, не очень оно сладкое, зачем такие сложности как у вас. Но думаю, вкусно, спасибо. И вообще, думаю, что любое вино подойдет и не толко вино, главное, добавлять сладость по вкусу, просто надо пробовать.

[@kostyakorepanov8148]

Температура плавления меди 1000 градусов. А вот температура плавления олова внутри 183 градуса. Такчто нагревать пустую нужно очень аккуратно. А лучше так вовсе не делать.

[@АртёмКолесников-ч5е]

Думаю в видео использовалась турка с серебряным покрытием)

[@АлександрШептуховский-э2б]

Турка SOY

[@alialiev3806]

Comment for Muslims only. Вино наджаса, оттого что её нагрели или вскипятили она не перестает быть наджасой. Будьте бдительны. Лайк за совет про кварцевый песок.

[@MrWARenie]

Хорошая идея приготовления кофе на песке дома. Спасибо за совет где раздобыть кварцевый песок. Можно поинтересоваться, какой кофе даёт максимальный аромат "из чашки"? Чтобы пахло на весь дом.

[@ТаняДанилина-с1е]

У нас так пахнет свежесмолотый и приготовленный тут же кофе. ☺☕

[@JSCOFFEE]

Самый свежий - до двух месяцев с момента обжарки.

[@kostyakorepanov8148]

А так да прикольный рецепт. У нас электрическая плита в квартире. Варим кофе на газовой гарелке, спасибо туристическому влечению))))

[@love_life813]

А зачем, что это даёт?

[@yurishkenkov5736]

Сколько по времени нагревали песок? Я пробовал дома сварить кофе на песке на газ. плите, 30 мин. нагревал песок, в итоге кофе так и не приготовил.

[@JSCOFFEE]

Примерно 20 минут, процесс совсем не быстрый

[@vladalu9794]

отличное видио, спасибо

[@IsaoTakahata578]

Так же отлично использовать вискарь с очень сильным и долгим послевкусием. Залить кофе вискарем до состояния полужидкой кашицы. Дать настояться минуту помешивая. Потом долить воды и готовить как обычно.

[@НатальяПетрова-ш8о]

С утра натощак в декрете самое то)

[@naziranazirova1758]

Спа-а-сибо! Класс!

[@ОлегБабинич]

Прикольно прикольно

[@salogenosse]

Кстати, возможная альтернатива для индукционной плиты, народный способ.

[@karlshadevskiy7048]

Здравствуйте вам поближе,подскажите сколько по времени нагревался именно ваш песок до нужной температуры?Огромное спасибо за ваши видео,всегда отличная подача и информативно. Ваш подписчик.

[@JSCOFFEE]

Нагрев зависит от мощности вашей плиты. У меня на это уходило минут 5-7...

[@karlshadevskiy7048]

@@JSCOFFEE Благодарю за быстрый ответ,удачи.

[@yurkinsongromov7998]

Лучше наверное сразу добавить виски в кофе, или коньяк?

[@КсенияХрамова-я9з]

А можно турку глиняную использовать ?

[@andreypetrov603]

Коньяк вместо вина ещё лучше, только после, кофейную ложку или рома. Если на вине, почему не на белом сухом или полусухом. Кофемолка Микма хорошая российская разработка, но для турки не пойдет равномерностью помола. Ароматизированный кофе...

[@JSCOFFEE]

Для турки равномерность помола неважна, тк степень помола очень тонкая! Вино в данном случае является частью вкуса продукта. Попробуйте, вам понравится! Кофе получается безалкогольным, остаётся только вкус.

[@AlexSmith_92]

Мне интересно, какая формы турки подходит лучше всего для приготовления кофе на песке?

[@JSCOFFEE]

Узкие и высокие

[@СергейВ-к7и]

Добрый день. Спасибо за познавательный ролик. Как понять, что песок нагрелся до нужной температуры (где-то читал про температуру 400 градусов, вы говорите про 250)? Пробовал на 250 градусов, кофе варился около 10 мин (использовал пятигорскую турку 200мл). При приготовлении кофе как поддерживать нужную температуру песка? Спасибо.

[@JSCOFFEE]

Простой, кухонный градусник в этом хорошо помогает. Я просто держу руку над песком.

[@СергейВ-к7и]

Спасибо. Градусником и меряю (он рассчитан до 300 градусов). Буду дальше экспериментировать.

[@antonmarchenko1078]

Интересно, а как выглядел этот способ когда его только придумали? Песок тоже чем-то нагревали? Например, на костре. Смутно верится что в пустыне джезву можно просто воткнуть в песок и она закипит.

[@JSCOFFEE]

Готовили пищу на костре, потом сдвигали угли и в горячий песок ставили джезву.

[@ИраПолякова-щ8щ]

А когда печку отключать, когда ставим турку или когда кофе уже сварен?

[@JSCOFFEE]

Можно отключать за несколько секунд до окончания процесса приготовления).

[@dmitriiomarov8785]

З А М Е Ч А Т Е Л Ь Н О !!!

[@barista-home]

Здравствуйте, поскажите пожалуйста я вот приобрел аппарат на песке и там температура 200 градусов этого достаточно??? Просто я в soy 140мл готовил она очень долго варится дольше 5 минут даже...

[@JSCOFFEE]

Для Soy нужна температура 250-280.

[@ИльяГалустян-и4ю]

Здраствуйте скажите пожалуйста где можно купить песок и сколько он стоит спасибо 👍👍👍

[@JSCOFFEE]

Песок можно купить в интернете, смотрите сайты, где продают аквариумных рыбок😉

[@ИльяГалустян-и4ю]

Спасибо большое ☺☺☺☺👌👌👌👌

[@Sergey_P.]

@@JSCOFFEE А в чем различие кварцевого песка и обычного речного или с леса, в данном случае для приготовления кофе? Темплоемкость и тот и тот набирает. Кварцевый песок используют при изготовлении стекла, но там понятно из-за отсутствия примесей и чистоты стекла. Просмотрел видео до конца и ответ звучит на вопрос выше. Но не факт, что песок будет вонять речной. Смотря где брать.

[@АлександрШептуховский-э2б]

​@@Sergey_P.Если аквариумный кварцевый песок набрать прямо из аквариума, не факт, что не будет ванять😂

[@user-bbk935]

Оловяное покрытие турки не потемнеет безвозвратно от вина (хорошего красного домашнего)? Хочется попробовать это приготовление, но боязно за ZH.

[@JSCOFFEE]

Никаких проблем не должно быть!

[@ТаняДанилина-с1е]

Спасибо большое за видео! Сегодня получила посылку с кофе. Попробовали. Вкус необычный и очень богатый! Теперь ещё попробуем приготовить кофе на песке. Кстати вопрос по этому поводу, когда песок нагрелся, огонь отключать, уменьшить или оставить на максимуме?

[@JSCOFFEE]

Песок должен быть горячим. Подносите руку и чувствуется жар. А горелка уже зависит от мощности и типа - не так важно

[@ДмитрийКраснов-ь6к]

Юрий можно ли приготовить кофе в турке с большим объемом?

[@АлександрКорзубый]

По времени джезва на песке тоже готовится в приделах 3-4 минут? Я про классический рецепт на воде. Если да, то какая температура должна быть у песка?

[@JSCOFFEE]

На песке, как правило, готовится дольше примерно на 1 минуту. Температура песка варьируется 180-250 градусов.

[@АлександрКорзубый]

@@JSCOFFEE Спасибо!

[@Ostap102]

посмотрев ваши видео заказал такую же как у вас турку soy, с доставкой до москвы 7500 руб, хотел узнать сколько по времени надо молоть в такой же кофемолке кофе.

[@JSCOFFEE]

Около 40 секунд

[@slicemf5347]

Какова должна быть температура песка +\- ? А то можно и до 300 разогнать если увлечься.

[@JSCOFFEE]

В готовых аппаратах температура обычно от 50 до 300 градусов. Реально кофе варят в диапазоне от 170-250.

[@НатальяБерлад]

А не вредно для турки, если прогревать её без содержимого? Там ведь слой олова внутри.

[@JSCOFFEE]

Сильно не грейте, в этой турке серебро.

[@РегинаФаррахова-л3ч]

Эта кофемолка подходит для турок?

[@JSCOFFEE]

Подходит.

[@TheRivald82]

В этой чашке 200 мл, а не 100. Соответственно пропорции не те. 100 мл - это 2 стопки

[@ValeRy7r]

Отличное видео, спасибо! А вот такой вопрос к Вам - после того, как кофе налито в кружку, мы даём ему какое-то время постоять, надо ли накрывать кружку чем-нибудь, чтобы тепло от кофе не рассеивалось, а как бы доготавливало кофе? И, если, мы накрыли чашку, скажем блюдцем, то тепло (жар) образующееся между крема и блюдцем, будет ли влиять на сами крема - запекать и менять их вкус?

[@JSCOFFEE]

Я рекомендую ни чем не накрывать.

[@user_spb]

@@JSCOFFEE здравствуйте а что вы скажете о гейзерке

[@JSCOFFEE]

@@user_spb скажу что гейзер это хорошо.))

[@Alex_Seth_23_]

6:03 Я думал он щас кофе в песок выльет.... Почемуто

[@CookRoku]

Здравствуйте! Наверное, воду уже кипячёную добавили? Потому что вода в турке у вас, по-моему, не кипела ;)

[@Dimon-666]

Она там и не должна кипеть

[@romankhoziain3102]

Турку разве можно нагревать без воды?

[@JSCOFFEE]

Можно конечно

[@kostyakorepanov8148]

Температура плавления меди 1000 градусов. А вот температура плавления олова внутри 183 градуса. Такчто нагревать пустую нужно очень аккуратно. А лучше так вовсе не делать.

[@Marina-Omsk]

Почему обычный песок не подойдет?

[@JSCOFFEE]

Он имеет запах и прилипает к турке

[@Marina-Omsk]

@@JSCOFFEE Испытала практически, запаха не было, что прилипает не сильно страшно. Основной минус - это теплопроводность, она никакая)

[@KrulUA]

И что, реально в такой кофкмолке под джезву смолоть? А я тут мучаюсь с выбором))))

[@JSCOFFEE]

Под турку - реально.

[@Deimos-Dima]

какой именно по размерам частиц нужен кварцевый песок?

[@иворжеланный]

У него на упаковке 0,4 - 1 мм.

[@hedgie9357]

3 ложки это круто канеш, бронебойный напиток. Далеко не на каждый день

[@JSCOFFEE]

Согласен

[@qwertykomputerovich270]

Вы приготовили не по фен шую! А как же три раза поднятия пенки!!!

[@EthNick69]

Яка фракція піску повинна бути?

[@JSCOFFEE]

Желательно 100 микрон

[@EthNick69]

@@JSCOFFEE Дякую за відповідь)

[@Reader3282]

Для чего песок?

[@JSCOFFEE]

Да равномерного нагрева турки.

[@Oklums]

Значит 0,4-1,0 мм песок кварцевый

[@JSCOFFEE]

Да

[@Oklums]

@@JSCOFFEE и пока без песка другие варианты мне не нравятся - для индукции дно турки слишком мало, и для газовой моей тоже. А так песка в ковшике сгладит мощность лишнию.

[@rise3301]

Зашёл посмотреть , как сварить на песке дома. Слушаю про вино и прочую левую информацию

[@alexander94031]

А коньяк можно ?🤣

[@ДенисЯрыгин-й7я]

Я просто слюнями захлебнулся....

[@Drugoikofe]

Не надо захлёбываться, приезжай в дивноморское и попей кофе по арабски на песке

[@284Lana]

На керамике в обычную сковороду песок если насыпать, возможно кофе сварить в джезве?