Как приготовить вкусную скумбрию горячего копчения

  Рет қаралды 6,596

Несложная COOLинария

Несложная COOLинария

Күн бұрын

➡ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: / @neslojno
Если вы хотите закоптить рыбу, а именно скумбрию, то в данном рецепте я покажу как сделать её максимально вкусной. Сначала я её замариную с пряностями, а потом приготовлю в коптильне горячего копчения. На выходе рыба получается - просто пальчики оближешь! Обязательно попробуйте!
Мой инстаграм: / neslojnayacoolinariya
=== Для рецепта Вам понадобится ===
Скумбрия - 4шт;
Вода - 1.5л;
Черный перец - 10шт;
Душистый перец - 10шт;
Кориандр - 1ч.л;
Лавровый лист - 4шт;
Черный чай - 2 ч.л;
Сахар - 4ст.л;
Соль - 3ст.л;
СОУСЫ: • Соусы - несложная кули...
БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ: • Блюда из морепродуктов...
БЛЮДА ИЗ МЯСА: • Блюда из мяса - неслож...
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ: • Блюда из рыбы
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ: • Блюда из птицы - несло...
ЗАКУСКИ: • Закуски на праздничный...
БЛЮДА НА ГРИЛЕ: • Блюда на гриле - несло...
БЛЮДА НА МАНГАЛЕ: • Блюда на мангале
БЛЮДА В КАЗАНЕ: • Блюда в казане - несло...
СТЕЙКИ: • Стейки - несложная кул...
СУПЫ: • Супы
#скумбрия #рыба #копчение #несложно

Пікірлер: 35
@neslojno
@neslojno 4 жыл бұрын
Понравился рецепт? Оцените его своим лайком! Не забывайте подписаться на канал и нажать на колокольчик. Новые рецепты выходят регулярно!
@SNNtg
@SNNtg 4 жыл бұрын
Молодец ! Спасибо! Все супер ! Завтра буду пробовать :)
@neslojno
@neslojno 4 жыл бұрын
Спасибо!
@ДмитрийСерокулов
@ДмитрийСерокулов 4 жыл бұрын
Спасибо. Хотелось бы ещё какие то рецепты для копчения. Так что жду продолжения :)
@neslojno
@neslojno 4 жыл бұрын
Именно со скумбрией?
@ДмитрийСерокулов
@ДмитрийСерокулов 4 жыл бұрын
Не обязательно, можно и с другими продуктами которые можно копить.
@neslojno
@neslojno 4 жыл бұрын
@@ДмитрийСерокулов у меня на канале около года назад был опубликован рецепт копчёных свиных ребер. Я тогда угостил ими соседку в деревне, она до сих пор вспоминает какими вкусными они были. Вот рецепт: kzbin.info/www/bejne/pJayp2iohb2rsKs
@ДмитрийСерокулов
@ДмитрийСерокулов 4 жыл бұрын
Спасибо, обязательно найду и пересмотрю.
@neslojno
@neslojno 4 жыл бұрын
А потом догоню и ещё раз пересмотрю? ;))))
@Belluomo100
@Belluomo100 4 жыл бұрын
Здорово!Как всегда красава.
@neslojno
@neslojno 4 жыл бұрын
Большое спасибо!
@ОльгаМаркина-г2ъ9и
@ОльгаМаркина-г2ъ9и 4 жыл бұрын
Серёга, ну что сказать, класс👍👍👍 очень жаль, что у меня нет коптильни..... Альтернатива есть какая нибудь в домашних условиях? Чтобы хотя бы чуть приблизиться? Жидкий дым может быть? И духовка?
@neslojno
@neslojno 4 жыл бұрын
Спасибо! На сколько я знаю есть небольшие коптильни прямо для дома. На плите стоят, а дым через трубочку в окно выходит. По другому эффекта копчения не добиться ;(
@ОльгаМаркина-г2ъ9и
@ОльгаМаркина-г2ъ9и 4 жыл бұрын
@@neslojno спасибо, буду искать выход
@neslojno
@neslojno 4 жыл бұрын
Пожалуйста!
@irisonirison4667
@irisonirison4667 3 ай бұрын
Не понятно, сколько всего времени и при какой температуре в коптильне готовится рыба. И зачем обсушивать рыбу, если кладешь мокрую щепу, при тлении которой выделяется пар, соответственно, и влага?
@КухняЛАЙК
@КухняЛАЙК 4 жыл бұрын
Обалдеть! А что так можно было? 😳 ставлю лайк, спасибо за рецепт! Кстати, на моем канале тоже интересные рецепты, заходите в гости! ❤️
@neslojno
@neslojno 4 жыл бұрын
Спасибо
@crypto_attack
@crypto_attack 4 жыл бұрын
Сколько в России стоит скумбрия такая?
@neslojno
@neslojno 4 жыл бұрын
4 рыбы обошлись мне в 400 рублей.
@Крот48
@Крот48 5 ай бұрын
@@neslojno в данное время умножай на два...
@Пётр.Шардаков
@Пётр.Шардаков 2 жыл бұрын
Да ты чо серый, счас одни эти ингредиенты дороже скумбрии самой стоят....
@neslojno
@neslojno 2 жыл бұрын
Не согласен. Там одни специи. Что там стоит дороже скумбрии?
@МаксФузя
@МаксФузя 4 жыл бұрын
LIKE
@neslojno
@neslojno 4 жыл бұрын
Благодарю ;)
@artur_6169
@artur_6169 Жыл бұрын
все хорошо сделад замариновал, зачем щепу мочить?ты рыбу проварил вытоге, по щепе норм положил + -зачем эти извращения?))
@neslojno
@neslojno Жыл бұрын
Дым мягче и щепа дымит дольше. Про процесс варения рекомендую почитать, это вообще не про коптильню 🤣
@Пётр.Шардаков
@Пётр.Шардаков 2 жыл бұрын
Займись делом сергун.
@neslojno
@neslojno 2 жыл бұрын
В смысле? Ты думаешь для меня ютуб - это средство заработка? Нет, это хобби. У меня есть нормальная, работы. А ролики кулинарные - исключительно в свободное время записываю.
@Пётр.Шардаков
@Пётр.Шардаков 2 жыл бұрын
@@neslojno да я к тому что неправильно ты делаешь сие блюдо. Не замачивают щепу в коптилке, ибо любая капля влаги там это вред. Ты сушишь рыбу для того что бы положить её во влажный ящик??? Ты на кой щепу то мочишь? Завязывай с этим кулинарством не твоё это.
@neslojno
@neslojno 2 жыл бұрын
В копчении люди делятся на 2 лагеря. Те кто замачивают щепу и те, кто нет. Закачивать щепу, на мой взгляд, получается больше дыма и послевкусие от него более мягкое. Я бы рекомендовал попробовать. Мне с влажной щепой больше заходит.
@Пётр.Шардаков
@Пётр.Шардаков 2 жыл бұрын
@@neslojno а повторюсь, на кой тогда ты сушишь рыбу? Суй сырую....
@neslojno
@neslojno 2 жыл бұрын
На сухую поверхность дым лучше ложится.
Скумбрия горячего копчения, самый детальный рецепт!
13:40
What's in the clown's bag? #clown #angel #bunnypolice
00:19
超人夫妇
Рет қаралды 36 МЛН
Osman Kalyoncu Sonu Üzücü Saddest Videos Dream Engine 275 #shorts
00:29
SISTER EXPOSED MY MAGIC @Whoispelagheya
00:45
MasomkaMagic
Рет қаралды 18 МЛН
СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ.СУХОЙ ПОСОЛ.ПОДРОБНО.
16:03
НА КУХНЕ Я ХОЗЯИН
Рет қаралды 207 М.
СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ/ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
13:43
Жизнь в Норвегии
Рет қаралды 3,4 М.
I don't fry fish anymore! A friend taught me how to cook mackerel so deliciously! Simple recipe.
8:13
Готовлю Дома Готовлю Вкусно
Рет қаралды 2,5 МЛН
Главные ошибки при копчении | Правильная технология копчения
8:17
Русская Дымка:ешьте натуральное
Рет қаралды 471 М.
What's in the clown's bag? #clown #angel #bunnypolice
00:19
超人夫妇
Рет қаралды 36 МЛН