КАК СВАРИТЬ ПИВО ДЁШЕВО? Рецепт домашнего пива для новичков

Мы решили показать как сварить пиво максимально дешево и качественно, видео подходит в первую очередь для новичков пивоварении.
Предыдущие рецепты:
Рецепт: как сварить первое пиво дома правильно? - • Рецепт: как сварить пе...
Рецепт. Часть 2: как правильно карбонизировать свое первое пиво? - • Рецепт. Часть 2: как п...
Как сделать дрожжи - • Как правильно чистить ...
Группа сообщества в ВК - inquisi...
Поддержка канала - money.yandex.r...
Сотрудничество - [e-mail]

[@Gidrokot]

Мужики, вы молодцы! Всё сделали красиво! Молодой Инквизитор показывает себя как нельзя лучше! Удачи Вашему трио!!!))))

[@ИванБобров-й5й]

Лайк за олдскульный "шоферский метод". Как мне его не хватало в прошлых выпусках.

[@sterhsterh5387]

2 раза слово "бл**ь" проскочило: когда бутылка выскользнула при дроблении и когда мешок в кастрюле утонул)). Однозначный лайкос! Буду теперь троллить знакомого, который на "Брюмастер" копит.

[@Vibraza]

Занимаюсь самогоном, посмотрев ваш видос, захотелось сварить пивка! Спасибо за видео.

[@sergeylysakov8220]

Сваришь пивко и поймёшь что вискарик то вот он, та же технология что пиво но быстрее ))

[@zzzfbc4477]

@@sergeylysakov8220 я бы не сказал что вискарик быстрее )))

[@алексейиванов-р5я9й]

Сварили в итоге? Я уже года 3 пиво варю, но еще более простого рецепта с абсолютным минимумом оборудования так и не видел

[@РоманТикунов-я6р]

"С сахаром другой марки естественно ничего не выйдет!"- не первое видео с похожими комментами, смешите!))) Вы бы потом, говорили, что шутка, а то сколько людей плюнуло не найдя такого сахара!))) Спасибо за науки и супер научные пояснения, я с химико- техническим образованием, большую часть принимаю на веру))) надеюсь кроме сахара, всё правда)

[@MrKleinKenny]

я еще на этапе с красными весами понял что не быть мне пивоваром...

[@РоманТикунов-я6р]

@@MrKleinKenny я всё же предлагаю рискнуть!;)

[@PHLEX20008]

Эти пархатые вообще думаю просто хайпуют , но никакого пива не варят.

[@InquisitorHomeBrewing]

Спасибо за просмотр, вся инфа в описании. ПС. Все комментарии со ссылками не публикуются.

[@gades9792]

Рецепт для совсем ленивых. Уж найти молотый солод хорошего качества, переплатив 50-60 рублей, можно немного постаравшись. А вот где брать 0.5 мл суспензии дрожжей - для новичка не понятно, так что лучше бы добавили совет по дрожжам и брожению. Например "засыпте элевыми Us04-05(в нашем регионе самые дешёвые и распространённые) и бродите при +15-20°с неделю", за лагерные разговора пока нет. А то это проблема большинства ваших роликов - процесс после варки освещается парой слов, а всю информацию надо искать по другим роликам/стримам/подкастам. Сам впервые варил по вашему первому ролику "как приготовить первое пиво" два года назад и уже заметил этот ньюанс.

[@КорольДисстилятов]

Первый хмель... И оп, красивая женская ручка... Где обладательница?

[@Mikehei12]

Добрый день. А белок с поверхности перед кипением надо собирать ? Чтоб меньше белка осталось в сусле и его меньше попадало в бродилку . Спасибо.

[@InquisitorHomeBrewing]

Это вопрос "религии" и стандартизации сорта. В принципе все, что попадет в бродилку осядет по окончании брожения. Я собираю, потому что процесс нравится. Но без фанатизма

[@Mikehei12]

Inquisitor - Home Brewing Спасибо , за ответ. 🤘🏻

[@СергейЛобанов-м3к]

Скажите пожалуйста, почему может болеть голова от домашнего пива, даже при не большом количестве? Недосбраживание, питье с дрожжами или ещё что? Кстати, была ошибка, что не промывал бутылки после дезинфекции хлорными таблетками, может от этого?

[@pr0zitiv]

интересно, как всегда

[@aleksandrvolgin2224]

Я вот только не понял, а носки в клеточку подойдут? Или обязательно нужно брать в полоску?

[@АндрейМаркелов-б8р]

Главное без дырок...

[@sharik_bolbes]

доброго дня. сделал две варки-одна светлый эль, вторая -тёмное. первое плотность 13.5, второе 12 . засеял дрожжи два дня активное брожение, потом тишина. измерил плотность : первое 5, второе 4, что-то не так? просветите....

[@yuryt1175]

брожение длится от 5 до 20 дней обычно, при обычных условиях ,в зависимости от штамма и плотности сусла, а не 2 дня )

[@РоссийскаяИмперия-э5л]

*Кстати, я недавно сменил перекись водорода на хлоргексидин биглюконат 0, 05%, меня медсестричка, ух симпотная стервочка, уверила мол тоже самое...* *Как такой переход? Не усугубил ли я?((((((((((*

[@РоссийскаяИмперия-э5л]

Кстати, не шипит, как перекись...

[@InquisitorHomeBrewing]

Хлоргексидин не очень, есть у нас в вк в факе.

[@baklan1116]

Вы завели адепта?)))

[@geniusloci1354]

Сам завелся в сладко-кислой среде )))

[@zzzfbc4477]

это Петька микроб из Г.Остера.

[@МаксимСадовский-т1в]

С начало лайк! Потом просмотр....

[@МихаилА-ф9ы]

Некогда не пробовал домашнее пиво, но кажется оно будет отдавать дрожжами как брага

[@vasilyv1134]

нихуя подобного, пиво получаетя заебенное отвечаю, лучше любого магазинного

[@АндроидКузьмич]

@@vasilyv1134 Не все так однозначно, вдруг человек сбродит лагерными дрожжами в тепле например?

[@СергейПанфилов]

Пивные дрожжи не такие противные. Мои родственники осадок размешивают - говорят с дрожжами вкуснее.

[@семёниванов-г6ш]

А чё так можно было?!)))

[@Alekseiqwery]

Промывать надо 78 градусов водой, новички. Знайте.

[@michaelvalllendorf1389]

Почему сахар? Ответ только один. Видео на 90% - чистый стёб.

[@1968Zliden]

Традиционный дизлайк. В этот раз не из вредности, а за дело! Я варю дешевле. 11-14 рублей за литр. Назвали бы ролик "как сварить пиво максимально просто", то был бы дизлайк из вредности.

[@sergeylysakov8220]

Можно ваш рецепт? Как вы вышли на 11 рублей?

[@1968Zliden]

@@sergeylysakov8220 солод Курский, беру мелким оптом по 41 р за кг. Хмель от чувашхмельпрома 800 р за кг. Дрожжи использую повторно. Так и выхожу на такую себестоимость. Здесь ссылки запрещены, поэтому можете найти меня в ВК - ник и аватар такие же. Это если хотите подробностей. Ну и веду раздел "пивоварение" на "форум свободных коптильщиков"

[@кириллбойко-ф8т]

@@1968Zliden для кого такая экономия?для друзей?

[@ВадимДевятков-щ8о]

Ты всё злишься? Зачем? Всякое бывает, всё проходит.

[@1968Zliden]

@@ВадимДевятков-щ8о не злюсь. Просто вредничаю.) ну и дизлайками склоняю баланс системы в сторону равновесия.))

[@allboo3354]

А НЕ МАЛО ЛИ СОЛОДА 800грам БАЗОВОГО НА 10 литров????

[@ДуняКулакова-ж3д]

Видимо речь идет о дешовом но не о вкусном и плотном пиве.

[@РоссийскаяИмперия-э5л]

*Идеальный помол - 2х вальцовая мельница!!!* *Сука, полтора месяца с Китая шла)))))))))))))))))) Доволен ппц!)*

[@user-grynya]

Здорово! А чё, вы уже пивасиком не занимаетесь? А то как-то видосов новых нет, жаль ..

[@20marselle]

Ну наконец то новое видео! Заждались! Когда новый подкаст?

[@Benbou969]

ну это уже какой то беспредельный дауншифтинг, следующий шаг - варим пиво в луже у подъезда )))

[@InquisitorHomeBrewing]

в будущее зришь=)

[@aleksandrplyukhin2421]

не в луже, а в котле и подогрев камнями из костра)

[@nikolaypotemkin3074]

@@aleksandrplyukhin2421 похоже нас ждет фильтрование через солому, а потом это видео породит инквизиторов 2.0, которые вынуждены будут завести свой канал для уличения в невежестве этих беспредельщиков от науки

[@Conia_Kotik]

))) начинайте с проращивания ячменя и подзаборного хмеля. тогда пиво будет по настоящему дешевым. не считая свои силы и временные затраты за деньги. а так приятно посмотреть

[@sergeiazarov]

Без полосатых носков результата не получить?

[@aleksandrtvlive1693]

если бродить на лагерных дрожжах в холодильнике и закрутить пробки когда спадет пенная шапка то карбонизировать не обязательно. пиво и так будет ядреное как квас с легкой карбонизацией. я так делаю

[@Алёшенька-т1о]

А если я в обратном направлении пойду затирать? Например нагреваю воду до 76-78 и вношу солод, выдерживаю минут 40 при 72, затем охлаждаю до 64 и так как инертная система выдерживаю при 62-63 тоже минут 40. Что то изменится? Или например засыпь на 65, выдерживать 40 минут на 62х и медленно поднимать до 72х. На минимальной мощности и еще 40 минут выдержать))) Вопрос чисто для понимания. Я знаю что это энергозатраты и время. хочу просто понять кто то так эксперементировал Я не химик биолог)) и хочется понять как там будут малекулы разрушаться))))

[@kirillmodlin8777]

С баклажками надо аккуратно, может дно треснуть, когда его давлением выгибает. Это из личного опыта.

[@ФёдорБуржуев-й7б]

Место для дегустации выбрано прекрасно!

[@АндроидКузьмич]

Кому как, а мне не хватает вашего трёпа о какой-нибудь научной фигне :) Я не тороплю, это коммент для увеличения рейтинга.

[@lavaloon7085]

У вас на канале есть видио с ограниченным доступом, если там есть секретная информация о пивоварении, то как этот доступ получить?

[@diez_walter]

Вопрос о промывке: в видео вы промывали дробину не горячей водой 78 °C, как mash out, а обычной тёплой. Это не принципиально и не сильно отражается на качестве затирания?

[@ЕвгенийКорюкин-е3н]

Панки вивовары))

[@Nes_Runner]

800 грамм солода на 10 литров воды? Это что за гидромодуль у вас?

[@djeixbeuebrixbdud]

На калькуляторе посчитал - при таком соотношении выходит крепость пива 1.9% 😂 Зато можно пол кеги за раз выпить 😂

[@АндрейЗубов-б5ж]

Хуже нечего не видел!!👎🏿

[@ViniDav]

Огонь, от души посмеялся)))) жгите еще

[@sergey-boyko]

А почему не на костре?

[@ВладиславМамадалиев]

Сергей Александрович я неоднократно варил на костре на даче. с температурами заморочка - то подкинь дров, то откинь))

[@Oleg-bj1te]

Вот вторую цену более реальную назвали)

[@dry766]

Вместо сахара взял бы фруктозу. Чуть дороже...но пиво вкуснее....А так лайк....

[@yuryt1175]

вообще без разницы (в слепом тесте ты не отличишь), но лучше глюкозу (декстрозу), а фруктоза это лишняя стадия в метаболизме по сравнению с глюкозой.

[@TheSunnyBang]

Спасибо

[@КВАСОВАР]

солод еще можно было бы самому сделать:)

[@АльбертХ-ц8г]

И по весне ячмень посеять

[@Sergey_135]

Здравствуйте возможно ли вовремя осахаривания несоложенки ферментами A и Г, сделаными на заводе, заразить сусло, так как там есть споры. И при какой температуре споры начинают развиваться. Заранее спасибо.

[@watchnever]

Добрый день ребят, Наткнулся на ваш канал, пересмотрел все видео и решил таки попробовать сварить пиво сам) Как вы и рекоммендуете, начну с этого рецепта (в плане оборудования), солод и хмель может подороже куплю. Только у меня вопрос: Я очень люблю пшеничное пиво, и хотелось бы попробовать сварить именно его :) У вас на канале, про пшеничное ничего не нашел (вроде) Вот я и думаю, там рецептура примерно такая же? Нужно просто солод заменить? Спасибо заранее

[@КонстантинРожков-с8е]

Господа, при всем уважении. Почему я в черном списке группы? Мне 24, варю мед, пиво и сидры. Планировал у вас купить аналоги М20, а тут смотрю и в чс. Странненько

[@Константин-ъ7е9э]

День сурка, крафт вы не любите ваши дегустации из Чехии и не толька. А сами дома варите пиво, то есть крафт!!!!!! Не логично как то. И где дегустация этого "чудеснова напитка" !??

[@ЭдуардНовиков-е9с]

Здорово, какие Вы молодцы и ПРОФЕССИОНАЛЫ! Вопрос: при затирке в мешке подозрительно большой объём остался, все ли сахара вымылись? Получилась расчетная плотность? Спасибо. Кстати, самый лучший канал по пиву и не только. Вот только ролики быстро заканчиваются, хочется посмотреть ещё, но ведь не предъявишь , все по делу , кратко, доходчиво , без лишней воды, научно. Спасибо. Когда стрим?

[@РозаГоришняя-п3х]

Вопрос. 3недели бродит пиво с дрожжами не истортят они пиво. Или уже на карбонизации но гидрик тихо но работает

[@KeqpIP]

Помол солода бутылкой это конечно пиздец, ребят) да и вообще это рецепт какого-то шмурдяка

[@РоманРоссохач]

Всем привет! У меня калапс йодная проба не проходит сусло стоит уже 2 часа при 62градусах, на вкус очень сладкое. Что делать и кто виноват?

[@andraniksanamyan3076]

Привет ребята! Спасибо за видео! Что вы думаете о дрожжах MANGROVE JACK'S CALIFORNIAN LAGER M54?

[@ipconv]

ахахах больше всего времени ушло на выбор места для съемки?)))

[@fltronic]

a сколько градусов алкоголя в нем плюс минус?

[@АлексейКурочкин-х4д]

Поделитесь рецептом ХофБрой

[@алексейиванов-р5я9й]

Спасибо, парни. Года 2-3 назад смотрел ваш канал, вы тогда еще писали видео. Но это видео так и не видел. Недавно гуглил про метод обратного затирания, но так ничего не нашел. А сейчас случайно наткнулся. Попробую на малой партии

[@djeixbeuebrixbdud]

Как результат?

[@КонстантинЕфименко-е7с]

Вопрос. Сварил, паузы ,все дела. Охладил. Добавил дрожжи Т-58. Стояли ночь. Утром пошёл проверить завелись ли. Затвора нет фонтан бил в потолок. Из 35 литров осталось где то 10. Что не так?

[@семёниванов-г6ш]

Эти могут)) сочувствую)) дрожжиков много кинули ,но это не точно)))

[@daniil4299]

Спасибо за работу. Что думаете про подкормки для дрожжей?

[@BigFootMoto]

Просто ииииии СУПЕР

[@xavigarcia5969]

Вот это я понимаю пиво для пацанов))))

[@АнастасияПерелыгина-т6п]

Зачет!

[@АлексейИванов-м5щ7р]

Мне показалось или Виталий сделал жест "средненько" или "пойдёт" ?)) на 8:57 секунде )

[@yuryt1175]

этот жест означает - так себе, хурня вышла ))

[@drobkin]

Спасибо за видос

[@ilyabredov6567]

Лайка. Потом прасмотра.

[@VKislii]

Молодец, пацан, все шланги обсосал... Ага, главное перекисью обработать...ну да... :)

[@lavaloon7085]

Запилите видос про температурные паузы, ну пожалуйста.

[@InquisitorHomeBrewing]

у нас есть видео про каждую паузу и фермент видео.

[@allielose]

Найз

[@lavaloon7085]

Еще вопрос, при какой максимальной температуре можно сбродить сусло(и какими дрожжями) с приемлемым качеством. Спасибо.

[@sergeylysakov8220]

Эли в комнатной получаются, градусов до 25 .

[@yuryt1175]

Fermentis US-05

[@Рыбалка-просто]

Всем привет,подскажите пожалуйста начинающему пивовару,сварил свое первое пиво,заквасил,играет уже 12 дней,дрожжи 06,пишут что через 10 дней сливать на карбонизацию,а у меня еще играет ,не сильно правда,что делать ?Ждать еще или как?

[@СергейПанфилов]

Нигде не видел рекомендации 10 дней. Везде советуют 14, 2 недели. Температура какая? Ареометр есть? Плотность не меняется 2-3 дня тогда на карбонизацию!

[@кириллбойко-ф8т]

Жди еще.у меня минимум две недели бродит.но если чуть пузырьки есть еще оставляю на неделю,а то потом с карбонизацией гемор будет.

[@Рыбалка-просто]

Здравствуйте, виннометр опустил показывает почти 10,проверил рефрактометром-сахар почти 5 ,думаю подождать еще,но на вкус уже хорошее,дрожжи почти не чувствуются,крепкое получилось,но вкусное,температура стабильная в подвале +18.Вопрос -пиво карбонизировать когда сахар нуль будет по рефрактометру?

[@кириллбойко-ф8т]

@@Рыбалка-просто пиво до нуля не выбродит.если только на специальных дрожжах.завтра замерьте еще.если так же 5 то все,на карбон.впринципе если нет явного выделения со2 то можно заканчивать.

[@Рыбалка-просто]

Спасибо

[@ViachBash]

С сахаром ясно. Если тем же суслом карбонизировать, правильный расчет какой?

[@InquisitorHomeBrewing]

100мл свежего на 900мл сброженного.

[@ViachBash]

@@InquisitorHomeBrewing сусло для карбонизации можно при комнатной температуре хранить, сразу на горячее без воздуха закрутитт, не испортиться? пока основное бродит, а перед карбонизацией прокипятить

[@InquisitorHomeBrewing]

Мы советуем хранить только в замороженном виде.

[@yerepilov]

а то что чел ротом подсасывает - не является риском заражения? ну и ваще сопли слюни

[@pepelac128]

Водовки хлебнул, прополоскал, и если вечер проглотил, если утро тем более проглотил.

[@СергейПанфилов]

Они же вроде проверяли это, облизывали и делали посев. Пиво не заразилось.

[@yuryt1175]

в слюне мальтаза, лишние эфирчики в пиво ))))

[@АлександрШипунов-м1д]

Вот что значит хороший менеджер, стоит мне взяться за ваш продьюс сразу результат😁, просмотры прут🙈

[@smersh5509]

Красавцы, сварю на 1 раз попробую. Если понравится, что уверен, сделаю пивоварню сам из нержавейки

[@sergeylysakov8220]

Проверено лично. Пиво получается отличное, но будь готов жертвовать на это хобби день непрерывно. Варишь десять литров или тридцать, семь-восемь часов колготишься на кухне, весь в мыле ))

[@СергейПанфилов]

@@sergeylysakov8220 потом отмываешь всё!

[@sergeylysakov8220]

@@СергейПанфилов кстати, да!

[@yuryt1175]

@@sergeylysakov8220 аккуратнее надо быть, но по времени я укладываюсь в 6 с помывкой и уборкой.

[@александрпетров-ч5ц5ч]

Даже не пили варево)))) наверно вкусно)))) я бы не стал варить пиво после подобных опытов. Много возни и расходов на дезинфекцию. И баклашки это тара не держащая давление, бабах почти гарантирован.

[@olegst9636]

Видео для нищих идиотов, посмотрел ваши видосы и и упростил только затирку, использовал заводское сусло. Авторам калала жирный лайк за труды. Щас пью свой пивас навеянный авторами канала, это огонь. Пасаны, оборудование стоит как одна пятница. Смотрите плейлисты и будет счастье.

[@farmac76]

Здравствуйте многоуважаемые коллеги! Прошу меня простить за отфтоп. Никогда не слышал от вас о копчёном солоде. Может быть у Вас имеется практический опыт. Прошу Вас по возможности раскрыть данную тему. Спасибо большое!

[@ДэвиКрокетт-д2ю]

Куда это вас сударь занесло?

[@MrHaraag]

Блин как балерина на танке, ну вы поняли

[@sergeylysakov8220]

Нет, я не понял. Наверно тугодум.

[@Мужскаятема-я6я]

Промывать посуду горячей водой из под крана, после перекиси водорода это вы ляпнули😃

[@ironfelix5973]

а что не так? Или вода из под крана течёт ядовитая?

[@romanrez6759]

Я бутылки стеклянные просто горячей водой из под крана промываю, и все стоит и не взрывается. Главное чистота на кухне.

[@Мужскаятема-я6я]

@@ironfelix5973 горячая вода - техническая

[@РоманТикунов-я6р]

Да уж, что дезинфицировали, то зря! Мне кажется Вы ребята спецом закладываете ошибки в процесс, чтоб поржать потом)))

[@roman_15f]

@@Мужскаятема-я6я Если бы вы разок посетили какую-нибудь котельную и посмотрели, каким образом получается горячая вода, вы навсегда изъяли бы из своего лексикона термин "техническая вода".

[@george164_cnc8]

Очень странное видео. 10л воды а сколько солода? 900г? Кто вам продаст 100г карамельного? А где еще килограмм? А какой объем кастрюли? Сколько слоев марли? Если воду греть до 60 получим 57. Если до 52 получим 49. Так до сколька греть? А сколько минут будет греться вода с 50град до 72? А в каком месте мерять температуру? Вода будет 72 а солод то все еще 60. Инерцию никто не отменял. Про фильтрацию молчу. Нефильтрованное вкуснее. Дезинфекция плюс облизывание шланга это рашнтрадишн. Предложение новичку выращивать дрожжи лично мне нравится. Ставлю лайк.