Кандурин и аэрограф. Красим шоколад.

  Рет қаралды 31,831

ТрюфельBro

ТрюфельBro

Күн бұрын

Пікірлер: 84
@ElenaDavudova
@ElenaDavudova Жыл бұрын
Спасибо Алексей за ценную информацию!❤
@treff1treff2
@treff1treff2 6 жыл бұрын
Спасибо за подробное объяснение. Для меня актуально. Благодарю Вас.
@Tatianka45
@Tatianka45 11 ай бұрын
Спасибо вам большое за такой дельный совет ❤
@ДмитрийШарафеев-ь4н
@ДмитрийШарафеев-ь4н 9 ай бұрын
Спасибо за видео, было интересно. Всегда мешаю краску в отдельной баночке, потом переливаю в ту, что для аэрографа, и желательно через фильтр. У Вас же из-за непромешивания кандурина могут образоваться комочки и забить аэрограф. Не трудно же замешивать в отдельной таре, плюс добавить туда пару стальных из нержавейки шарика, и вот уже шейкер.) И да, я не кондитер.
@olgazheludkova7795
@olgazheludkova7795 6 жыл бұрын
Алексей! Огромное спасибо! У меня все получилось!!!
@ekaterinastakhovskay6613
@ekaterinastakhovskay6613 6 жыл бұрын
Отличный способ, доступный каждому. Всё оч подробненько, короче как надо 😁👌🏻
@Alexander__T
@Alexander__T 10 ай бұрын
Супер, это даже больше чем я хотел узнать
@Victoria-jl9qk
@Victoria-jl9qk 9 ай бұрын
Помогло?
@ЕленаЛеночек-ц1щ
@ЕленаЛеночек-ц1щ 6 жыл бұрын
Спасибо!!!Кажется я поняла почему у меня болят глаза несколько дней...Слезятся и как песок.Красила кандурином сухим и с аэрографа дней 5 назад .И вчера ещё добавила.Куплю очки и маску, так как и в дыхательные это тоже всё попадает.В носу,простите, всё такого же цвета как и торт. Вчера делала космос, это что-то!И вот шары из шоколада сухим покрывала.. Спасибо вам ещё раз!Обязательно попробую ваш метод!
@maksalex6560
@maksalex6560 5 жыл бұрын
Алексей, спасибо большое за суперский способ! То, что нужно было! И вид отличный и руки чистые))) Ура! Ждём, по-возможности, новый видео различных конфет. С алкоголем, муссовых...
@ТатьянаЩетилина-ы8ж
@ТатьянаЩетилина-ы8ж 6 жыл бұрын
Спасибо, суперская идея и исполнение!!👍👍👍
@blanion7585
@blanion7585 4 жыл бұрын
Ну почему я раньше не наткнулась на ваше видео😭закосячила торт😭Спасибо вам большое за урок!
@natalishumakova9222
@natalishumakova9222 6 жыл бұрын
Спасибо вам за ваши видео. Они реально классные и полезные. 🤗👍🖒
@ОльгаПлутахина-б9г
@ОльгаПлутахина-б9г 5 жыл бұрын
БлагоДарю, обязательно попробую
@BalagurovaNatasha
@BalagurovaNatasha Жыл бұрын
Спасибо большое! Покрасила кисточкой конфеты, у которых краска отвалилась частично 🙈 таак оригинально получилось! Правда руки все-равно красит, хотя краска на како-масле тоже руки красит, так что не критично. Здорово спасает, когда конфеты без краски выходят😅 только по цвету подходящий кондурин подобрать ❤
@simpleamerica7139
@simpleamerica7139 6 жыл бұрын
Спасибо большое вам за интересное видео
@ts6610
@ts6610 4 жыл бұрын
А мне кляксы понравились!
@Наталья-т1к4б
@Наталья-т1к4б Жыл бұрын
Спасибо большое 👍🏻
@НинаГасанова-ф4з
@НинаГасанова-ф4з 11 ай бұрын
Вы лучший
@hannakamliuk8444
@hannakamliuk8444 4 жыл бұрын
Спасибо за крутой лайфхак!
@BalagurovaNatasha
@BalagurovaNatasha 2 жыл бұрын
Круто! Спасибо большое!))
@ГалинаКирова-в6н
@ГалинаКирова-в6н 3 жыл бұрын
Здорово !!! СПАСИБО!!!
@olgapak9563
@olgapak9563 3 жыл бұрын
Спасибо за качество!
@natalya_gora
@natalya_gora 4 жыл бұрын
Супер-видео! Спасибо!
@09VLADISLAV09
@09VLADISLAV09 10 ай бұрын
Брат спасибо
@ОрганическоехозяйствоПчёлкино
@ОрганическоехозяйствоПчёлкино 5 жыл бұрын
Спасибо за видео
@ЮлияНадобная
@ЮлияНадобная 6 жыл бұрын
Спасибо. Нужное видео
@NoName-hd2dg
@NoName-hd2dg 2 жыл бұрын
Спасибо большое
@МамаМама-у2р
@МамаМама-у2р 5 жыл бұрын
Мастер класс 👍💜👍👍👍👍👍
@ЛенаРоманова-з2я
@ЛенаРоманова-з2я 3 жыл бұрын
Спасибо 👍👍👍
@СветланаГригорьева-я8г
@СветланаГригорьева-я8г 6 жыл бұрын
Да информация очень нужная
@sladkoeschastye
@sladkoeschastye 4 жыл бұрын
Спасибо!!! 👍👍👍
@adletrazhapov6540
@adletrazhapov6540 4 жыл бұрын
Молодец красавчик
@РуссоМайтесян
@РуссоМайтесян 5 жыл бұрын
А какой краской ещё можно покрывать шоколад с помощью аэрографа ?
@ТатьянаБаврина-т6п
@ТатьянаБаврина-т6п 6 жыл бұрын
Спасибо)))
@ЯнсонЯкобсон
@ЯнсонЯкобсон 6 жыл бұрын
Спасибо за познавательный ролик. Скажите, пожалуйста, планируете ли Вы рассказать про технику работы с другими красителями для шоколада?
@danyaflash7639
@danyaflash7639 5 жыл бұрын
Огромное спасибо вам Алексей, очень интересно вас слушать и смотреть и я не перематываю) скажите а кандурин с маслом какао для аэрогрофа можно использовать?
@АнастасияКирдей
@АнастасияКирдей 4 жыл бұрын
Доброй ночи. А подскажите, таким способом окрашивать шоколад можно только кандурином или же можно вместо кандурина взять краситель? И какой водо или жирорастворимый?
@juliaraposa9414
@juliaraposa9414 5 жыл бұрын
Спасибо за мастер-класс. Есть вопрос: можно использовать спирт 80 градусов? Или бежать в магазин за водкой?
@Bro-lo5tp
@Bro-lo5tp 5 жыл бұрын
Даже лучше, по пропорции до водки возьмите кипятка, в нём растворите глюкозу, потом смешивайте со спиртом. Получится намного быстрее.
@juliaraposa9414
@juliaraposa9414 5 жыл бұрын
@@Bro-lo5tp спасибо
@АринаКерр-щ4ь
@АринаКерр-щ4ь Жыл бұрын
Можно глюкозу заменить инвертным сиропом?
@lesya_lesina9461
@lesya_lesina9461 Жыл бұрын
Скажите, можно ли добавить глюкозу собственного приготовления?
@АльбинаУ-ж5д
@АльбинаУ-ж5д 3 жыл бұрын
Добрый день. А диаметр сопла у аэрографа какой? Не забивает ли кандурин его?
@NoAlarm.
@NoAlarm. 2 жыл бұрын
Здравствуйте. А чем мыть жирорастворимые краски?
@annacher2353
@annacher2353 2 жыл бұрын
Здравствуйте, а пряник можно таким способом окрасить?
@МихаилГрозный-в5ю
@МихаилГрозный-в5ю Жыл бұрын
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, сколько времени может хранится такая смесь и сколько времени ориентировочный срок годности будет у готового изделия? По сроку годности шоколада или меньше?
@ВалентинаЛіберенко
@ВалентинаЛіберенко 4 жыл бұрын
Алексей, спасибо за видео. Мало чем можно рисовать по шоколаду, и любая информация об этом очень интересна. Этим составом (кандурин + водка + глюкоза) КИСТОЧКОЙ по шоколаду рисовать можно?
@Bro-lo5tp
@Bro-lo5tp 4 жыл бұрын
Можно, но лучше подобрать немного другой кандурин, не как на видео. Есть кандурин очень мелкий, он ложится просто как реальная краска. Ищите, пробуйте.
@luciacazavcinschi6368
@luciacazavcinschi6368 5 жыл бұрын
Скажете пожалуйста, можно ли окрасить аэрографом кружева наложенные на торт. ?
@ТатьянаОпарышева
@ТатьянаОпарышева Жыл бұрын
Можно. Но имейте ввиду если окрашивать отдельно кружево. Получается шикарно. А если на готовый торт то окрашиваться будет все вместе
@Ирэн-ю8я
@Ирэн-ю8я 5 жыл бұрын
Доброе утро! А если этот состав остался, его можно сохранить до следующего раза? Спасибо
@Bro-lo5tp
@Bro-lo5tp 5 жыл бұрын
Да, только хранить под плотной крышкой, чтобы алкоголь не выветрился.
@cherepaha_big
@cherepaha_big 6 жыл бұрын
ООО, круто! Алексей, а у тебя есть пистолет кондитерский, пневматический? Насколько я понимаю, это немного другое устройство или нет? . И ещё - не пробовал ли ты этой смесью окрашивать поликарбонатные формы? Или туда только какао-масло? Спасибо за крутые видео, всегда полезные!)
@natjim6696
@natjim6696 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста эту смесь( водка, глюкоза, кондурин) сколько можно хранить ?
@ВалентинаЛіберенко
@ВалентинаЛіберенко 4 жыл бұрын
Алексей, а скажите, пожалуйста: 1. Как ложится краска на белый шоколад? То есть мы знаем, что сухой кандурин окрашивает тёмный шоколад более контраснтно и насыщенно чем белый. С «мокрым» кандурином та же история, или нет разницы, и краска одинаково хорошо накрывает любой шоколад? 2. Как вы думаете, если вместо кандурина будет любой другой пищевой краситель, будет ли работать такой состав (глюкоза + водка + любой другой краситель) с аэрографом по шоколаду.
@Bro-lo5tp
@Bro-lo5tp 4 жыл бұрын
1. Смотря какой цвет и что за кандурин, некоторые нормально и на белый ложатся, но в целом, конечно, на черном смотрится лучше. 2 идея интересная, не пробовал.
@ЕленаВаннер-к6з
@ЕленаВаннер-к6з 5 жыл бұрын
Здравствуйте. А если просто водку подогреть и тогда быстро разойдется глюкоз.сироп.
@Bro-lo5tp
@Bro-lo5tp 5 жыл бұрын
Будете нагревать водку, много спирта испарится
@ТатьянаЩетилина-ы8ж
@ТатьянаЩетилина-ы8ж 6 жыл бұрын
Добрый день, подскажите пожалуйста какая марка у вашего компрессора
@НаталияГладкая-х4м
@НаталияГладкая-х4м 5 жыл бұрын
Спасибо за видео. Но у меня вопрос про глюкозу. Какая подойдет? Та, что продается в аптеке, подойдет? Спасибо за ответ
@Bro-lo5tp
@Bro-lo5tp 5 жыл бұрын
Сироп глюкозы, кондитерский ингредиент
@НаталияГладкая-х4м
@НаталияГладкая-х4м 5 жыл бұрын
@@Bro-lo5tp мы попробовали с глюкозным сиропом, на трюфелях пошли трещины, на корпусных конфетах трещин нет. Отсюда и вопрос про глюкозу. А в чем тогда может быть причина трещин на шоколаде? Спасибо
@Bro-lo5tp
@Bro-lo5tp 5 жыл бұрын
Вопрос сложный, до конца я так и не въехал на самом деле, я просто глазирую в два слоя.
@Bro-lo5tp
@Bro-lo5tp 5 жыл бұрын
Да, и на мой взгляд в трюфели лучше инвертный сироп, а не глюкозу, он лучше работает.
@ЕленаЛеночек-ц1щ
@ЕленаЛеночек-ц1щ 6 жыл бұрын
Интересно, а муссовый торт можно таким способом покрыть???Краскопульта пока нет,думаю нужен, не нужен.
@darwinj9572
@darwinj9572 5 жыл бұрын
Тоже ищу этот вопрос, пишут что лучше краскопульт
@tatyanatanya9306
@tatyanatanya9306 2 ай бұрын
Муссовые торты покрывают шоколадным велюром из краскопульта. Этим нет.
@НаталияМартыненко-э1г
@НаталияМартыненко-э1г 6 жыл бұрын
Спасибо. Очень интересно. А какая модель Вашего аэрографа
@Bro-lo5tp
@Bro-lo5tp 6 жыл бұрын
Хз, упаковка не сохранилась, на них опознавательных знаков нет, белая упаковка с красными буквами.
@Bro-lo5tp
@Bro-lo5tp 6 жыл бұрын
В районе 600-700 рублей я их покупал.
@aboutkitchen2329
@aboutkitchen2329 3 жыл бұрын
Какое сопло у вашего аэрографа? Размер
@slasty_ot_natusy
@slasty_ot_natusy 6 жыл бұрын
а мед, инвертный сироп подойдут?
@Bro-lo5tp
@Bro-lo5tp 6 жыл бұрын
Не знаю, не пробовал, могут и подойти.
@anahitarakelyan5742
@anahitarakelyan5742 4 жыл бұрын
U menya kondurin gorkiy,chto delad
@konsta_vlg
@konsta_vlg 5 жыл бұрын
Алексей, здравствуйте. Видео познавательно. Попробовали с супругой красить корпусные шоколадные конфеты аэрографом. С консистенцией краски разобрался (чтобы была насышенная) , но вот вместо глюкозы добавили сироп инвертный. Результат : покрытие липкое и не сохнет. С сиропом дозировка большая? У вас такого в процессе экспериментов не было?
@Bro-lo5tp
@Bro-lo5tp 5 жыл бұрын
Здравствуйте, честно, не пробовал с инвертником. Мне кажется это из-за того, что глюкоза на воздухе сохнет, даже например на стол если капнуть, а инвертник как варенье остаётся. Кстати буквально вчера ещё раз пробовал америколор для аэрографа, и моё почтение, беру обратно свои слова, хорошо так цветы покрасил. Наверно когда давным давно пробовал с ним работать давление слишком большое и покрывал плохо. В этот раз ваще норм, особенно зеленый цвет по белому шоколаду, да и красный хорошо.
@konsta_vlg
@konsta_vlg 5 жыл бұрын
@@Bro-lo5tp Спасибо. Будем пробовать с глюкозой.
@НинаГасанова-ф4з
@НинаГасанова-ф4з 11 ай бұрын
Я подогрева водку и легко растворилась глюкоза
@Victoria-jl9qk
@Victoria-jl9qk 9 ай бұрын
Окрашивает шоколад? Или не очень?
@BEBETTER_888
@BEBETTER_888 4 жыл бұрын
Можешь выбросить свой аэрограф после кандурина. Никогда этого не делайте
@ЛюдмилаСоколова-д8в
@ЛюдмилаСоколова-д8в 3 жыл бұрын
Почему?
@ТатьянаОпарышева
@ТатьянаОпарышева Жыл бұрын
Решила ваш совет попробовать. Всё прекрасно получилось. Аэрограф хорошо промыла . И продолжаю пользоваться уже 3 год после этого .
@ЗуляИстамова
@ЗуляИстамова 2 жыл бұрын
хм,кандурином и без глюкозы прекрасно красится шоколад, вот красителями покажите, слабо?
What's in the clown's bag? #clown #angel #bunnypolice
00:19
超人夫妇
Рет қаралды 43 МЛН
Colorful Pasta Painting for Fun Times! 🍝 🎨
00:29
La La Learn
Рет қаралды 308 МЛН
the balloon deflated while it was flying #tiktok
00:19
Анастасия Тарасова
Рет қаралды 35 МЛН
MY HEIGHT vs MrBEAST CREW 🙈📏
00:22
Celine Dept
Рет қаралды 97 МЛН
Краскопульт или аэрограф? Что выбрать кондитеру?
42:33
Школа кондитеров Ольги Шишовой
Рет қаралды 7 М.
Шоколадные фигурки.Туфелька, мяч и яйцо.
11:45
Юлия Клочкова
Рет қаралды 105 М.
What's in the clown's bag? #clown #angel #bunnypolice
00:19
超人夫妇
Рет қаралды 43 МЛН