【กะเพรา】プロが教える専門店の味！絶対奥さんに怒られる超本格ガパオライス【โหระพา】【ガチ】【タイ】【鶏肉のバジル炒め】Vol.130

[@COCOCORO]

COCOCORO恒例の「もはや視聴者に再現させる気が無いだろお前！」という動画です。 頑張って再現した方いらっしゃいましたら是非SNS等で #COCOCORO をつけて報告お願いします！

[@-yuu-7124]

3:29 「タイ行って買ってきたんか？」までの視聴者の心の声を的確に代弁してくれる編集が本当に好きです 笑

[@おさるマン-o3k]

本格的なタイ料理屋でバイトしてた身として、たくさんの人に本物のタイ料理を食べて欲しい。 ほとんどのタイ料理は動画の通り、スイートバジルを使ってたり、それすら使ってないとこもあったりして微妙なとこか多い。 そこらへんを解説してくれた大西さんには感謝しかないです笑 ちなみに、ガパオは葉の部分だけを千切って茎が残らないようにすると食感がよくなります👍

[@murimuri]

同感。ガパオ入ってないのにガパオライスとか言ってる料理人ユーチューバーが多くて、いつもがっかりしてました。茎を丁寧に取ってきちんと葉っぱだけにすると美味しいのも同感。食堂やってた時はタライに満杯の葉っぱ剥く作業で20分間ぐらい瞑想できました(笑)

[@札幌大球]

タイから視聴してます。 色々な方のレシピ視聴しましたが、 ワイルドガーリックにホーリーバジル、ジャスミンライスで完璧だと思いました！

[@青菜マン-j2z]

この料理未だに再現できてないけどこの回のお二人の絡みが好きすぎて何回も見返してしまう (アジアスーパーストアー何かしら売り切れてるし)

[@COCOCORO]

ありがとうございます！笑

[@AkiraK-x7b]

わたしも同じです笑

[@ryosukeasahi7095]

ガチ料理は全部見せて貰えているのがわかるからありがたいです。 無い食材と道具は工夫でどうにかしたいと思います。

[@myran1608]

ホーリーバジル使用で何度も作りましたが、病みつきになる旨さです。 冷めても美味しいのでお弁当にも活躍しています❤️🍴 材料はタイスーパーで調達しましたが、来店客・店主はタイ人でタイ語のみ。 片言の英語が通じる程度で、ガチ🇹🇭の店でした😆😁

[@0046ST]

定期的に見たくなる

[@dai5938]

後半のガパオの説明、目から鱗でめちゃくちゃ勉強になりました！ 今度新宿行ったらホーリーバジルとタイのにんにく買って作ってみます！

[@SS-hs6fg]

KZbinとかレシピサイトにあるものはどれもこれもガパオ"風"なものばかりな中、改めて大西さんは本当信頼できる

[@rinjushinable]

ここまでガチなレシピ初めて観たので感動しました！ 過去に生の唐辛子をシシトウと鷹の爪で、バジルも無いときはシソで代用してました！ 今度ライム買って作って見ようと思います

[@yurufuwatechlab8532]

大西シェフの料理が好きでいつも見ていましたが、いつの間にかムロサキさんのファンになってました。 毎回実食の”大西アイ”が楽しみです。

[@COCOCORO]

それはなかなか奇特ですね！笑

[@たたたたいよう]

大西さんって料理好き男子の成れの果てやな。細部までこだわる感じが。 そこまでこだわれるのはもはや尊敬。

[@msa11ex222-]

麻婆豆腐、青椒肉絲と今まで完全再現したがコレは流石に・・ とりあえず石臼買います 追伸です アマゾンにホーリーバジルの苗&種はありました とりあえずかって育ててみます

[@いっちー-b7h]

とりあえず育てるというガチ勢の思考回路が恐ろしい

[@msa11ex222-]

@@osamumazemura2617 増えたらガパオライス作りたい人にシェアします！

[@atsu9789]

珍しい調味料や食材がでると料理の幅が広がって楽しいです。ガチ系だと二人のやり取りが面白くて良いですね～

[@prothesisable]

この動画のおかげで、ホーリーバジル育てました。全然味違う！ ベランダにホーリーバジルスペースが増えてもっと怒られる可能性が増えました笑

[@taku2517]

タイに住んでますが、当たりのガパオの店が余りにも少ないので日本のプロがここまで作った方が美味いと見てわかります！ スイートバジルはタイラーメン(クイッティアオ)を食べる時に横に置いてあって、ちぎりながら生で食べたりします。

[@shomin_bansyaku]

少なくとも動画の内容は全ガパオ動画の中で一番面白かったです‼　今日始めて知ったチャンネルなので、これから回遊するのが楽しみで仕方ありません。ありがとうございます！

[@COCOCORO]

見つけていただきありがとうございます！！！！！

[@jaganCannel]

ホーリーバジルが手に入らなかったのでスイートバジル（しかも乾燥させてあるやつ）で作ってみましたが美味しかったです！！！ ホーリバジルで作ったらどんな味になるか気になります！ ありがとうございました！

[@上原重弘]

ローソンのガパオライスがむちゃくちゃ美味しいと思ってたら、ホーリーバジル使用してました！

[@寺田陽生]

家の近所のカフェはホーリーバジル使ったガパオライスが頂けるから自分が恵まれてるなぁーって感じた動画でした

[@ぷきょろ]

ナンプラーだけ昼間に調達してきました。近々作ります！料理嫌いがすっかり料理好きになりました！

[@バーベキューあじ-l2p]

バイオって色違いのハーブを調合すると効果がアップしますよね つまり緑と赤のハーブを使ってガパオライスを作れば体力が完全回復 緑と青で解毒効果のあるガパオライスができます

[@69chr]

むしろ夫がこれ作ってくれたら嬉しいけどもな〜 夫は食にあまりこだわり無い人だから一緒に料理出来ると楽しい

[@kimama_kobo]

ありがとうございます😊笑ったし絶対作ってみたくなりました

[@ぼややん]

ちょうどグリーンカレー作るためにナンプラーを買ったので出番が増えてうれしい

[@スシコラ-g1l]

自ら嫁に怒られると宣言しているのが潔くてファンになりました。 笑わせていただきました！

[@COCOCORO]

ありがとうございます！

[@signz1109]

ムロサキさんの食レポ、何だか中毒性がありますわｗ

[@takan3042]

めっちゃ食べたいです！ガパオライスは、桃屋がトムヤンクンの素を出してるので、それをつかって鶏肉ミンチと炒めて食べることがありますね。普通においしです。

[@ぷきょろ]

あるものだけで作りましまた。材料の目分量か災いして少ししょっばくなってしまいましたが、味自体は美味しかったです。簡単でお昼にビッタリ。

[@司法予備試験に挑む一歳]

むっちゃこだわる大西さんのガチ料理、心踊る〜！やってみたいけど、これは彼に怒られる笑笑

[@波-h8r]

仕込みの段階で石臼使うと香りがグッと良くなりますよね^^ それに気が付くまで何年もかかりましたが、さすがですね‼

[@postman8080]

美味しすぎて怒るシリーズ好きすぎて何度もみちゃう。

[@あみ-h4t6m]

いつも楽しく見させて頂いてます！インドネシア料理のナシウドゥ ックとナシクニンをリクエストしたいです😊 ご飯をココナッツミルクで炊いたり、ターメリックで香りをつけるのですが、とーっても美味しいのでぜひ家でも作りたいです！ 一般的に、ナシゴレンが有名ですが、私はこっちの２つの方が好きです✨これからも応援してますー！

[@土肥健二-m2h]

勉強になります。シェフのコメント…しきりに頷きヘドバン

[@tsukutsunn]

ムロサキさん面白い！んで大西さんのガパオライス食べてみたい！

[@ethermalt7895]

樂しく拝見させていただきました。今回もありがとうございました。

[@masak950]

上野のアメ横センタービル行くと中華食材とタイ食材、スパイス類はほぼ揃うので作ってみます。あそこの異空間な感じ好きです(笑)

[@しゃけのん]

米何キロ買ったの！？ ご...五キロ... でめちゃめちゃ笑った

[@nerunerunerune-kyomonerune]

シェフがいつも以上に楽しそうで。笑 これは再現諦める… 食べに行くしかない… 北海道からだと遠い…

[@琵琶法師-j3o]

簡単で美味いハヤシライスをお願いします！！

[@じゃむ-p5v]

視聴者を置き去りにするスタイル。。。好きです

[@tyuuri2004]

以前、私も近くにタイの食材屋さんが有るので石臼買いました、色々使えますね！

[@pentoohouse]

久々にマニアックすぎるウンチク満載で面白かった。 CAPCOMはモンハンでもかなりリアル取材をして作ってたらしいんで、 バイオのハーブも事実かもしれませんね！

[@koht872]

最後の熱い語りから見るスタイル

[@かっちゃん-b3b7z]

料理好きがガパオライス作りたくなるのは本当に痛いほど分かるw

[@てぃんきょろ]

ひとつ言っていい？ これもはや大衆向けのレシピ紹介というより趣味よな？(褒めてる)

[@パン好き-l4c]

ホーリーバジル買いに新宿まで行ったよ😅

[@ナラカルボ-t9o]

やっぱ大西さん教え方すごいうまいな～ 技術は専門化には負けるかもしれないけど 考え方が、深い知識あっても庶民思考忘れないし こんな人に政治家になってほしい むろふしさんもいい感じに引き出してて最高だね

[@blue5163]

ムロサキさんの食った瞬間笑うのが好きだわーｗ

[@らき-x3f]

材料紹介でこんなに笑ったの初めてです笑 この領域にはまだ手が出ないなぁ……

[@zipangumaru8709]

一般家庭でのアルアル話しの着眼点、オモローです。ｗ いぶりがっこチーズのせ～ガパオライス、いい感じの📸チョイスですよ～。 食べに行きたいなぁ。。。

[@kt7827]

アジアスーパーストアのオンラインショップ見たら、 ホーリーバジルが売り切れてますよ！ ここの影響だけじゃないかもしれませんがすごい！

[@kazkobayashi5145]

ここまでガチなの、お店で出してみてほしいなー

[@ネイシャン]

ホーリーバジル近場になかったので種購入してプランターに植えてみました、 時期外れなのでもしかしたら本格的なガパオライス作れるのは来年かもしれない コブみかんの葉は普通のみかんの葉でも代用効くのでしょうか

[@ネイシャン]

ホーリーバジルが育ってガパオライスができました！ スイートバジルでも作ってみましたが香りが甘い感じで別物に感じますね！

[@339teddy]

ムロDの奥様風突っ込みが北海道の伯母を思い出すイントネーションでツボです。

[@atsu1234abc]

プリックデンがあるとか、ガチのレシピ。今、ハマってるので参考になります。 ナンプラー、オイスターソース、醤油、砂糖のメーカーはなんですか。 ティパロス、メガシェフ、ヘルシーボーイですか？ 砂糖はパームシュガーを使わないんですか？ アジアスーパーストア行ってみます！ クロックヒンは買う気が起きません。 カイダーオはもっとオリーブオイルだくだくでメイラードしたいですね。

[@COCOCORO]

だから知識はひけらかすものではないと笑

[@ryou5114]

タイ米ならスープカレーみたいなシャバシャバ系のカレーが合いそうですね

[@佐藤剛-n7e]

本格的ですね

[@限界人-v6c]

久しぶり(？)のガチ料理ですね。 シェフのうんちくを聞いて、このチャンネルはこうでなきゃなんて思ってしまいました。 ホーリーバジルは見たことないなぁ（笑）

[@どったらこったら]

ホーリーバジル　北海道　で検索するとホーリーバジルの農家さんが出て来たので、今度道の駅で探してみようかと。

[@deliciousfoodlife7948]

皆さんわかってない方が多いので配信してくれて嬉しいです。

[@静岡茶-r4q]

石臼を買って、ホーリーバジルを育てて、タイ米をかって、、、、 夫婦仲が険悪になってきました。 お小遣いから出しなよ。 って言われて、、、お小遣い1万5千円しかないのに。。。 でも美味しいって言ってくれたから満足しました😎

[@ナマコブシガラルのすがた]

有り合わせのものでもとても美味しく作れました！ガパオの素で作ったヤツとはダンチでした……。 ただ、かなりしょっぱかったです。李錦貴のオイスターソースで分量通りにやると味が濃すぎるのかも知れません……。

[@からふらい]

もうリンクにタイ旅行のツアーも貼っとけばいいんじゃないかな！

[@3Cnoel]

今日も最高の動画ありがとうございます！ いつも必死に再現させてもらってます。ただ石臼は流石にいらんw

[@pine-village]

うちは逆ですね。嫁のほうが珍しい道具や調味料などを買っては一度使ってお蔵入りのパターンです。 自分(旦那)はどこにでもある道具とどこにでもある材料で、いかに美味い料理を作るかのほうが楽しいので、 いつもキッチンで方向性の違いで対立します(笑)

[@atsu1234abc]

ムーピンのレシピが少ないので、作って下さい。

[@etooooo9921]

プーパッポンカレーお願いします！

[@萩原大地-i9o]

コンロに火つける時に使ってるの何ですか？？気になります

[@石原翼-n6k]

こういうのは色々理屈分かった上で 一回ちゃんと作ってみれば料理がかなり上達しそうな気もするｗ

[@tomhashiba]

個人的には久しぶりに面白かったです

[@yonezaburou]

家庭ハザード 名前はよく聞くけど食べたことないんですよねぇ 一度お店で食べてから挑戦しよう もちろん石臼は買いませんがｗ

[@KK-ut3ql]

何年か前に川崎のラゾーナのスーパーで鎌倉野菜だかのホーリーバジルを単に「バジル」って表記して売ってた。しばらくして見に行ったら案の定投げ売りしてたから大量に購入して凍らせて毎日ガパオライス食ってたわ。せめて「ガパオ」って表記してればもう少し売れただろうに。

[@ryokoo8324]

2:10〜 材料、調理方法

[@wannfei]

ナイス突っ込み。 作るの諦めるよ。

[@斗騎-g4h]

副題：大西シェフがロマンに全振りしてみた

[@tec0]

1:19 8月末って北海道だと残暑だからね…つい道民感覚出ちゃったね…

[@user-m-u-o-t]

作りたいはこりゃあ

[@syu6708]

ガパオ界の頂点取りに来てる大西シェフ👨‍🍳

[@unchat735]

美味しかったです(^o^)ライム絞ったらちょっと現地に近づいた気が！でもまだ日本だったからアジアスーパーストアで材料揃えてやってみたいです🇹🇭石臼も欲しいなあ…笑

[@鵜ヒャーアヒャー]

コブミカンの葉まではカレーとかで知ってたけどそのあとわかんなかったww

[@yuyuyu8490]

動画を見て１日後… 未だに『家庭崩壊ガパオ』というフレーズを思い出しては思い出し笑いが…(笑)

[@zaku2damashii]

อร่อยมาก

[@ザクロ-w8e]

まさかの石臼登場！　 今までも珍しい道具は出てきていたけどまさかガパオライスで石臼を使うと一体誰が予想できただろうか…？

[@TesseractMatrix]

ジャスミンライスwww 荷物が重いのはただの伏線じゃなかった

[@tanpaku8230]

家庭崩壊ガパオめっちゃ笑ったw

[@NAO-hk2je]

この動画を見てチャンネル登録しましたʕ๑•ω•ฅʔ✨ 期待してます♫ が...パイナックル？プリックデン??(˙-˙ ٥) それ何ー💦 あ、栽培するつもりでホーリーバジルの種持ってます（笑）

[@まこと雨宮]

もしかして:大西 タイ人

[@lovemyhair04limi56]

明後日作ろー、材料はこだわらないverで

[@まさまさ-g1u]

ガチ食材のガチ料理 食べてみたいしか言えない

[@すてぃーぶんたらい]

ガーデンショップで色んなバジル売ってるらしい。ガーデンチャンネルで見た。

[@Aqulla0]

ウスターソースしか無いんですけど 代用可能でしょうか？また何gがよいでしょうか？

[@gozen-movie1636]

次はトムヤムクンかな

[@mkmd2022]

大丈夫ですすでにうちには石臼ありますんで

[@chinmole3]

4gamerのリンクない？

[@あの耳からバナナ生えてますよ]

ちょっとタイ… 行ってくるわ

[@k.t.7104]

タイ旅行予定の超幸運な奴はいるかな…？

[@rapi1000]

タイ料理で代表的な料理で、ガイヤーン、パッタイ、マッカサンカレーを加えなきゃ。ｗ

[@kaito7380]

マッサマンカレー？

[@HANEKAWAhaorenoyome]

食戟のソーマでホーリーバジルを知ったから、なんか超高級食材なのかと思ってました笑笑