등갈비가 이렇게 맛있는 요리가 되다니 놀랍습니다

김대석 셰프의 31년 노하우를 모두 공개합니다.
오늘은 등갈비찜(조림) 레시피를 공개하겠습니다.
핏물빼기
찬물 700mL에 설탕 2스푼 사용
20분 핏물빼기
초벌 삶기(15분)
1. 돼지등갈비 1kg
2. 콜라 350mL
3. 소주 1컵(160mL)
4. 통후추 20알
5. 생강 한톨(편썰기)
일반 양념
종이컵 160mL 기준
1. 진간장 1/3컵
2. 물 2/3컵(100mL)
3. 굴소스 1스푼
4. 유자청 2스푼
5. 콜라 150mL
6. 미림 3스푼
7. 다진마늘 1스푼
특제양념 point!
1. 감자전분 1스푼
2. 물 3스푼
3. 케찹 1스푼
4. 조청물엿 1스푼
5. 캬라멜 1/4스푼
나머지 재료
대파 1대, 청양고추 1개,
후추 2꼬집
#김대석셰프 #등갈비찜

[@user-zi5dy8nq8g]

어머니 팔순에 등갈비 5kg 만들어 온가족의 사랑을 듬뿍 받았답니다~~ 세프님 요리는 진리인듯 합니다. 너무 감사드려요^^

[@user-yw5zp8fb2x]

손자 두놈들이 학교 급식을 먹고온 후론 할미 밥이 더럽게 맛 없다고 하는 바람에 충격이 였지만 나도 내가 만든 식단이 정말 입에 맞질않아 요즘 세브님의 요리를 즐겨보면서 살살 따라해보고 있습니다 너무 상세하게 가르쳐 주셔서 감사합니다 찐 펜입니다 건강하셔서 밚은 요리 올려주세요

[@user-jo5cz3pf8e]

.ㅡ

[@user-jo5cz3pf8e]

?

[@xexextt]

멋쟁이 할머니👍🏼

[@jhons982]

할매 화이팅!!!

[@user-bi2lz4lq7f]

학교급식밥이 정말 맛있어요. 손주 최고

[@user-cp9pb2bt3e]

정말 ~환상의 맛 최고이십니다 비밀 레시피 공개 감사합니다 오늘도 행복한 하루되십시요

[@ell6187]

명절에 먹으려고 매일 여러 레시피로 해 보는 중인데요, 김솊님 레시피가 젤 맛있습니다. 비쥬얼도 좋구요. 감사합니다. 향긋한 유자향이 느끼함을 잡아주네요. 캬라멜소스는 없어서 매실청으로 대체했습니다

[@user-vu1lf5sk2f]

와~ 정말 맛있겠어요 오늘 꼭 도전해 보겠습니다 비법양념 레시피 감사 감사 합니다 항상 믿고보는 김대석쉐프님 새해에도 항상 건강하세요^^

[@user-zj9rt6fu7t]

쓸데없는 잡소리없이 바로 요리과정만 딱 보여주는게 너무좋아요~

[@user-qn5wd4fg4w]

유익한 정보 주시는 분한테 잡소리 보지마셔요 난 이분이 재일 간단 명료 레시피 굳 👍 하시는분 기분 저하된 답글달지 마셔요

[@C.R0909]

@@user-qn5wd4fg4w 기분저하된 글은 아닌듯 매우 칭찬글 아닌가요?

[@user-ru6ob3rd8k]

​@@user-qn5wd4fg4w다른 요리유튜버들처럼 말길게 안해서 좋다는 소린데 뉘앙스를 모르시네

[@user-bi5io3cr2x]

😊최고에 칭찬하는글입니다

[@user-pr4ri4sl1b]

보지마라

[@user-vb2yd7tt2k]

등갈비 사러 고고!!! 티비에 나오는 집밥 뻭은 따라 해보면 나중에 뭔가 부족한 맛이 나서 음매가루나 백색마법가루 넣어야 맛이 나오는데 김쉡님은 따라하면 무조건 입에 짝짝 붙어서 좋아요.^^

[@taesun6727]

갈비손질하는법 자세히 알려주시고 참맛깔스럽게 알려주시네요 진짜 특제양념법 잘 배웠어요 김대석 셰프님 최고예요 말씀도 참 맛깔흐러워요 ㅎㅎ ㅎㅎ👍👍👍💜💜💙💙

[@sunnykwon8100]

고기요리는 자신없는데도 불구하고 가르쳐주신 대로 해서 아들 셋과 함께 아주 맛나게 잘 먹었습니다~ 감사합니다:))

[@user-fp6ox8zq8u]

김 대석 셰프님의 요리는 알기 쉽게 알려 주시고 중점만 요약해서 보여 주시기 때문에 정말 팬 입니다 외국 친구들 초대해도 김 대석 셰프님 요리가 제 음식 이 인기가 좋아요 감사 합니다

[@user-vm7ux3pg4b]

김대석 세프님 안녕하세요 돼지 갈비 레시피 감사합니다

[@user-ch1md9jq4g]

세프님 요리 영상 항상 보고 맛있게 만들어 내놓으면 맛있다고 칭찬 받아요 감사합니다 새해 복 많이 받으시고 건강 하세요

[@user-wq9qb6ql1u]

멋진쌤 잘배우고 해피하게 꼭해보겠습니다 감사합니다

[@user-go2pm8zq2e]

등갈비찜 맛나겠네요 카라멜이 등갈비에도 들어가네요 째가난 생강.ㅋㅋㅋㅋ사투리가 전라도분이시네요 저도 전라도출신이에용

[@user-hw9ui9pb4k]

저번 콩장도 너무 맛있었어요 요번 등갈비 아들이 엄청좋아하는데 배워서 해보려고요 김대석 쉐프님 감사합니다 새해 복많이 받고 건강하세요

[@user-zi3zm9sw2y]

ㅂ

[@user-zi3zm9sw2y]

ㅍ

[@user-vu1lf5sk2f]

여태까지 해 본 등갈비찜 중 최고입니다 이런 비법 알려주셔서 정말정말 감사합니다 가족 모두 좋아하는 최고의 메뉴가 되었습니다 ^*^

[@user-pq2kt1is7e]

등갈비. 우와~~ 맛있겠네요~ 요리라는게 조금의 차이로 맛을 좌우하니까 까다로운데 김쉐프님은 요리왕 이십니다~ 감사합니다~

[@user-dw4vb8cb2b]

셰프 님은 깔끔해서 좋습니다 맛난 음식 잘 만드시고 사투리도 매력이 넘치네요 감사합니다

[@user-oh6mm7gh7k]

셰프님 덕에 등갈비요리 완전 쵝오엿어요 맛있게 했습니다 부모님과 온가족 냠냠 감사합니다

[@NSLee-oi5hr]

돼지등갈비찜! 와 우 ♡ 맛있겠쩌욤 생강 쬐깐한것! 정감 가는 사투리입니다ㅎ 오늘 저녁에 만들어서 가족과함께하는 시간 되겠습니다.굴소스랑 유자청👍특제양념장👏

[@user-eo2je7vq6s]

감사합니다.오늘팁피물뺄때설탕넣는것특별한팁감사해요.오늘저녁반찬걱정해는데오늘저녁반찬해먹어보공삿낭션명절술안주하게요 오늘수고많아서요최고예요

[@user-ye5zz9yu4g]

김대석쉐프님 항상 감사하고 든든합니다 ~~^^

[@user-we9fi1zr7m]

와아 등갈비 저도 도전햐봐야겠어요 믿고보는 김쉐프님!!

[@user-iy4lm5ui9y]

늘감사합니다

[@user-mz1sb7en2r]

김대섭씨 등갈비 그대로 했더니 애들도 어른도 넘 맛있다고 날리네요 감사합니다 좋은음식 늘 감사해요

[@user-xo9no7ld8b]

멋지십니다^^요리는 힘들어요 따라하면 쉬워요^^감사합니다 만사형통하세요

[@user-jw9mg5xs5k]

돼지 등갈비 찜 유익한 레시피 정말 감사히 잘 봤습니다. 제 생애 처음 해보는 요리 일것 같아요. 행복한 하루 되세요.*^*~~

[@user-we9ig2xd7l]

도전한번 해보고싶어요 정말 맛있어 보입니다 먹다가 디지면 어떻게하죠 책임은 김대석셰프님이 ㅋㅋㅋ 좋은 영상감사합니다 올한해도 좋은 영상잘 보여주시고 새해도 건강하시고 복 많이 받으시길 바람니다 하고자하시는일 잘 되었으면 합니다 하루빨리 장사가 잘되기길 기원합니다

[@user-os2lh3dp6l]

김대~~~~~석 최고입니다~^^

[@user-bt9fi9uj4e]

챽받구서 따라 해봤는데 알맞게 달고 입에 짝짝붙는다는 느낌이 뭔지 알게해준 레시피입니다, 세프님 정말 고맙습니다, 항상 건강하시고 저희들곁에 오래오래 함께 해주세요

[@KimChefTV]

감사합니다~

[@user-fu9lk2ie2f]

감사합니다 선생님 저도 도전해서 맛있는 등갈비 맛보고싶습니다~~~ 짱

[@user-mz7pt1vv7n]

요리 레시피 검색 하면 백00이만 나와서 지겹던 중에 만난 김대석 쉐프님 요리 보고 감자조림,코다리조림,삼겹살고추장양념 따라해 보았는데 아주 맛있었어요. 이제는 구독해두고 필요한 요리 검색해서 해먹습니다. 감사합니다. ^^

[@user-wh5xz8gt5u]

앗저두요😅

[@user-ib1fn9iw9j]

오~대박입니다^^ 등갈비찜 할때마다 냄새가 조금은 남아 있었는데, 쉐프님 레시피 그대로 따라하니 너무 맛있어요. 가족에게 칭찬 받았어요^^

[@jintv5714]

김대석 셰프님 시원하목소리. 잘보고배우고갑니다.제대로배웟습니다👍💯

[@hkshin1365]

고추가루, 고추장 안들어간 등갈비.. 너무 맛있겠네요. 아들내미오면 꼭 만들어 먹여야겠어요

[@user-tc5bt4iq8b]

셰프님 요리만 따라하면 실패가 없습니다. 이젠 셰프님것만 찾아서 요리하니 맛있네요^^

[@user-ou3pc6bf4c]

소리없이 보는 팬입니다 오늘 등갈비 레시피 잘보았습니다^^~

[@user-uv8df4xo5p]

김대석 셰프 님 말씀 🐎 참 맛있습니다👍🔊🌙

[@v6023]

오늘했는데 아들이너무맛잇다네요 셰프님 영상자주봐야겠어용 ㅋ 감사드립니다ㅡㅋㅋㅋ 자주들릴께용

[@KKhyun1215]

제가 돼지고기 못먹는데 이상하게 베이컨이랑 등갈비는 먹어요.지금 약먹느라 술을 못마셔서 약 다먹는데로 바로 해보렵니다.쉐프님 오늘도 잘배워갑니다.

[@addaajumma]

셰프님도 콜라를 이용하시네요 아주 맛나보입니다😍😍

[@user-je3vi6jp9f]

이번에 꼭 만들어서 온 가족이 맛있게 먹어 보겠습니다 셰프님 고맙습니다 ~^^

[@jasonpk3995]

야따 오늘도이레시피로 맛나게한끼해결했네요^^ㅎㅎ킴대섴쉐프는사랑입니다.

[@user-gr6st5dx2r]

최고의 요리사입니다 전라도 특유의 솜씨네요

[@user-dv5cd7et6q]

맛깔나는 말솜씨에 넉다운되는 한 사람입니다 쏙쏙들어오는 레시피에 감동입니다 늘 응원합니다👍🏻

[@user-iu5pp1ec9k]

김대석 쉐프님. 오늘도 영상 잘 보고 잘 따라서 만들어 보았습니다. 한번 시식이라도 해보시라고 모시고 싶습니다. 항상 알아듣기 쉽고 따뜻하게 영상 올려 주셔서 저에게는 무한한 기쁨입니다. 감사합니다.

[@user-pg6ph4qw6m]

최고ᆢ짱.짱.짱ᆢ세프요리박사님.ᆢ박사님.김치.따라서.해봤는데요ㆍ넘.맛있어요ᆢ행복합니다.ㆍ저는저장을.해놓고ㆍ봅니다.ㆍㅋ.박사님.맛있는음식ᆢ많이정보주세요ᆢ온국민이.맛있는거ㆍ먹고ㆍ행복하시길ᆢ👍💗😀😛

[@user-sm8fz2iv6w]

지금 했는데 겁나게 맛있습니다. 식구들의 호감도 +1 상승했습니다.

[@user-cg2ec2qu3v]

오늘 세프님이 가르쳐주신 방법으로 등갈비 했는데 가족들 반응이 대박이었어요 항상 감사합니다 광팬입니다

[@asi6]

쉐프님 진짜 최고!!!!!!!! 쉐프님 레시피 보면서 매일 요리 한가지씩 하고 있어요 요리에 자신감이 생겼어요 감사합니다!!!!!!!!

[@user-ef5ek9ee9o]

❤

[@user-nq3xy7sk3x]

진짜 요리 꼼꼼하게하시네요

[@dlgus1980]

식재료 주문하고 셰프님 레시피 검색하면 어김없이 나오네요~ 정말 얼마나 많은 영상들이 있는건지 너무 감사하네요~ 등갈비 세일이라 주문해서 내일 오는데 이대로 해보려고요~ 보나마나 맛있을것 같아요! 미리 감사합니다!

[@user-mt8wk4ut1h]

김대석셀프님의 등갈비영상 보고 한번직접해봐야겠습니다 저좋아하는. ㅡ갈비요리👍👍👍

[@user-tj1su3cd3n]

너무 요리을 시원하게 잘 하십니다 잘 배우고 있 습니다 계속했서 요리 많이 해주십시요

[@user-xo6wm8rq7g]

쉐프님 레시피따라했는데요 아이들이 넘 맛있다고 또해달라고하네요ㅎㅎ 콜라가 없어 빼고했지만 그래도 맛있습니다!! 다른요리도 즐겨보고있어요 넘 감사합니다^^**

[@user-uz8ie9nj7v]

와우ㅡ오늘 등갈비찜 하려 했는데 쉐프님께서 딱 맞게 올려 주셨네여.ㅎㅎ 집중해서 보고 열심히 만들어 보겠습니다. 오늘도 감사한 맘 놓고 갈께여~^^

[@84kanghyuk]

저는 저멀리 북극쪽에서 살고있는 구독자로서 몇만 안될때부터 영상봐왔는데 항상 감사히 잘보고 있습니다. 특히 쌈장 올리신거 2키로 만들었었는데 같이사는 외국 친구가 빵에다가 쌈장을 버터처럼 발라먹고 아침 저녁으로 음식에 넣너먹어서 2일만에 끝내더군요ㅋㅋㅋ 2가지 질문 여쭙고 싶습니다. 유자를 못구하는데 유자대신 대처할게 있을까요? 매실청을 너어도 될까요? 그리고 카라멜대신 노두유를 너어도 될지 궁금합니다. 항상 소중한 레시피 감사드리며 이번에도 힘들게 공개 하신만큼 감사히 잘 배우겠습니다.

[@user-tm9zoi7q]

저도 해외에 살고 있어서 반갑습니다. 저도 여기서 못 구하는 식재료가 많아서 좌절할 때가 많아요

[@84kanghyuk]

@footballcoreano 제가 있는 북극은 노르웨이랑 핀란드 국경선 쪽에 핀란드에요

[@KimChefTV]

영상 시청해주셔서 진심으로 고마움 전합니다^^

[@user-tm9zoi7q]

@@84kanghyuk 와 진짜 멀리 사시네요. 식재료도 비싸고 외식은 더 비싸고 그러겠어요

[@user-pj1uy9gj2v]

저도 해외라 유자청 대신 마멀레이드라던가 망고 첫니나 살구 첫니 같은걸로 약간 응용해 사용하고 있어요. 정말 날이 갈수록 창조적이 되네요 ㅎㅎ

[@user-mj2wi4zd2i]

만들어서 뜯어야지요~~~등갈비. 고구마순 김치는 만들어서 잘 먹고 있답니다. 감사합니다

[@user-no2bn6tg9m]

유자청이 들어가는게 신의한수군요 맛나겠어요

[@dlgus1980]

지금 하고 있는데 냄새 맡으니 외식하는 것 같은 느낌 드네요~ 맛있어요! 제가 했나 싶고~ 요알못이라 2시간이나 걸렸지만 너무 맛있어요! 감사합니다!

[@user-xx8mr7vh5m]

캬라멜이 없어 원두커피가루를 색이 나게 조금 넣었더니 괜찮네요.^^

[@user-ko2nq6ct3v]

콩장.닭도리탕.어묵볶음. 목살양념구이.나박김치. 자신있는요리가 점점늘어가요ㅎㅎ

[@user-yo8kx7jt6e]

요번 설 엔 등갈비정했어요 유자청 을사야겠네요 카라멜 은 몰라서 못 넣겠네요 한번 도전 합니다 귀한영상 감사합니다 건강하세요~~

[@user-rh1fg7ux9h]

김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤

[@user-ul3tu7ue2v]

감사 감사!! 역시 찡!! 도움이 많이되네요~~😊😊😊😊😊

[@jihyeonyu3918]

늘 최고의 요리. 진심어린 요리 감사 드려요😊

[@user-lz2dh7mp1r]

고맙습니다~~^^

[@user-he9ez3bg8r]

세프님 감사해요 레스피대로 했는데~ 특히 유자청이 신의한수 였습니다 정말 맛있는 등갈비찜 였습니다

[@user-tf3ql9gr3i]

두달전에 해먹어보고 너무 맛있고 생각나서 오늘 저녁에 먹으려고 준비중입니다 손주들도 좋아할거 같아서 온다면 또 해야죠 맛있는 영상 감사합니다

[@wellbeinglife6037]

우와아 ~~~ 정말 군침돌아요. 아주 유익한 레시피 감사드리며 오늘도 응원합니다 👍

[@user-ei5wi8fm4s]

오늘 셰프님 등갈비 요리가 환상적인 등갈비찜이 맛이 끝네주네유 넘 맛있어보임~~

[@user-to5zz2ib9o]

기가 막히게 돼부렀네요~~ㅎ 말씀도 구수하고 갈비맛도 엄청시리 좋아불겄네요~~ 잘 배웠습니다 감사합니다~~~

[@user-ys9ld2kj2d]

침이 꼴각넘어가네요 샘 최고에요

[@user-gx1nh9st5w]

항상 감사하게 생각하고 있습니다^^

[@user-xo7ro3uz7p]

오늘 시어머니생신 등갈비 했는데 너무 맛있다구 하시네요 감사합니다 며칠후 또 신랑생일인데 이 레시피로 또 할게요 ^&*

[@user-yf2rl6jw6n]

등갈비찜 맛있게 해먹었습니다.감사합니다.

[@user-tw5lh3rh2l]

시댁에 가져가려고 쉐프님 영상보면서 만들었는데!!! 너무 맛있어요 ㅠㅠ 마지막 저 특급소스가 한수인듯요!!^^

[@user-jq1ip5ru3i]

🎉😂

[@user-jy8dr4us7v]

셰프님 생강쬐깐한거라고 사투리를 써서 엄청웃었네요~ 구수한사투리도 재미있고 레시피도 감사합니다~ 건파래 무침도 알려주세요♡♡♡

[@user-im1zo5mx1g]

등갈비 사다가 따라쟁이했는데 찐으로 칭찬받았어요~~완전감사해요!!!!

[@user-qw1mc6dc1f]

오뎅볶음으로 세프님 알게되서 이제 완전 찐팬됐습니다. 감사합니다.

[@rion9727]

환상적인 등갈비 레시피 정말 감사드립니다 세프님~

[@user-eb1pe8ur8n]

아유 선생님말씀이진짜 맛이있을거같아요 요즘선생님음식따라하다보니 가족들이갑짜기음식이 맛있어졌다고난리입니다ㅋㅋ

[@user-sq5gy1tr7k]

기분이 너무 조아부네 기가막히게 되 부렸네~~~ 등갈비 사다 났는데 오늘 꼭 해보겠습니다.~~

[@user-ko2nq6ct3v]

어른들만있다면 마른건고추 페페로치노같은 매운것넣어도 좋아요

[@user-is8wj4fb8u]

무지무지 기다려 온~등갈비찜~레시피입니다^^~ 입에 착착 달라붙는 상상을 해보면서, 곧 돌아올 명절음식으로 선보여야겠어요^^~

[@user-pr6mn7nf5y]

쌤~책보고잘따리하고이슴다근데 등갈비는~역시보고따라하는게진리입니다!!!

[@user-pk1qb3vl8g]

저희집은 우유팩 큰거에다 집어 넣어 사용합니다. 병에다 양면 테이프 중간중간 붙여서 손으로 꾹꾹 눌러 붙인다음 사용합니다

[@자연스토리tv김정화]

👍👍👍👍👍👍👍👍늘 감사합나다

[@user-nt9ju8nd5s]

김세프님 늘감사합니다

[@user-dh6xn6nj6t]

믿고보는 쉐프님. 레시피 감사합니다.

[@user-hz5bm6iu6k]

자빠지게 맛있게 해먹게습니다 김대석 고맙습니다

[@rrrr-bd6mf]

음식 못하는 저도 이거 그대로 ~~~~ 셰프님이 넣는것만 양 맞춰서 음식만들면 맛있어요....

[@user-bl5kx5cn1h]

셰프님 건강하세요 등갈비맛내기가 어려워서 망서려웠던 요리 인데 이렇게 내맘을 아시고 해주시니 감사합니다 이렇게 해볼려고요 다음번엔 소고기갈비찜 부탁드릴께요 건강하시고 행복하세요

[@user-lj5ef3hi4v]

오늘도 믿고 시청합니다 감사합니다

[@user-gp1qv3mb9n]

정말맛있겠네요. 오늘갈비찜 해먹어봐야 되겠어요~

[@ghostwriter7270]

아이들 생일 상에 만들어 내놨더니, 엄지 척! 감사합니다. 굴소스를 너무 많이 넣어서 그런지 처음엔 짜게 됐지만, 두번째는 잘 됐네요.

[@user-ck6jw9ko8i]

엄마가 셰프님 따라하는걸 보고 저도 이번에 따라해봤는데요 너무 맛있게 잘 먹었습니당

[@user-bs5py6cp8e]

여러 유튜브 다 보고 요리 해봤지만 김대석쉐프님 레시피가 제일맛있어요 이제는 다른유튜브 안봅니다

[@user-ko2nq6ct3v]

대박! 요알못인 제게 김쉐프님은 봄비입니다 저번에올리신 나박물김치 엄마에게담궈드리고왔는데 익으니 맛나다고 ㅎ 제인생에 이런일도 생기네요

[@user-te1px3ss1u]

역시 셰프님 솜씨 끝내줍니다 감사합니다 🙆