Коптильня из БОЧКИ горячего копчения!Пробный запуск!

[@Tinkovsky]

*Друзья! Если видео этого заслуживает.Не забудьте поставить лайк ,оставить комментарий и подписаться на канал,это поможет ролику распространиться.Всем большое спасибо !!!!*

[@Рыбачимвместе-я9э]

Христос воскрес! Сало получилось симпатично. По засолу есть много вариантов. У тебя высоко полка, температуры мало, поэтому не стоит так оставлять много соли. 5👍мой.

[@Tinkovsky]

ВОИСТИНУ ВОСКРЕС! Спасибо за ответ !Буду знать !я и делал специально повыше,чтобы жар меньше был ,чтобы не варилось ,а дымком!)Следующий раз уже нормально получится )

[@Tinkovsky]

Ниже смысла нет опускать ,просто соли меньше буду добавлять )

[@АркадийЕрофеев-ч4х]

сверлишь дырки под прутки из 6 ки . В 200 литровой бочке рядов 8-10 можно сделать на нижний ярус поддон под жир на остальные решётки. защёт прутьев они будут сьёмные. а ты хрень полную сделал из-за двух решётак можно было микроволновку разобрать

[@Tinkovsky]

Смотрите другие видео ,там все передел как Вы пишете .

[@vitaliySTR-]

Мой совет , друг убери ту крышку возьми мешковину намочи ее и накрой бочку, с мешковины когда то делали мешки при ссср.

[@Tinkovsky]

Спасибо.Так и делаю уже давно)

[@ОльгаЛитвин-ж3м]

Надо было соль смыть и просушить кусочки промокнув в салфеткм бумажные, а потом коптить только

[@Tinkovsky]

Уже научился, спасибо за информацию 🤝

[@ВладимирСбориков]

Я тоже 2 года назад,соорудил "коптильню", из того что было... Посмотрите пожалуйста,что из этого получилось... Хотелось бы услышать ваше мнение,замечания,пожелания - kzbin.info/www/bejne/jWScaIhmfdKcmrs

[@Tinkovsky]

Недурно

[@ВладимирСбориков]

@@Tinkovsky Спасибо. Что правильно, а что не так ? Вы мастер и мне ваше мнение,очень важно !

[@СветланаГиндуллина]

А когда шашлык ты делаешь тоже в марлю катаешь?

[@Tinkovsky]

@@СветланаГиндуллина конечно!

[@Владимир-к3м9х]

сними обязательно пошаговое изготовление беседки. пожалуйста 😅

[@Tinkovsky]

Хватит уже строек)

[@НатальяМещанова-ы8м]

Мы в такую бочку 10 кг ложем.

[@Tinkovsky]

Было бы что ложить и я бы положил )это был пробный запуск

[@АндрейШлык-ю9д]

Годная коптильня ,лайк однозначно!

[@Tinkovsky]

Спасибо

[@-vse-o-hobbi]

Паша привет! Для первого раза, хорошо получилось. Главное что бы вкусно было))) а там со временем поймёшь как лучше и вкусней.

[@Tinkovsky]

Привет, спасибо что написал )А марля тема рабочая ,сало хорошее по вкусу получилось !)

[@-vse-o-hobbi]

@@Tinkovsky Да, с марлей тогда сильно нет горечи и цвет красивый)).

[@Tinkovsky]

👍

[@dachnyisector]

Нормально👍 идём коптить кабанчика

[@Tinkovsky]

Дело хорошее)

[@БорисВигриян]

Не бойся капти тренируйся и будеш есть капчености причем разные и вкусные

[@Tinkovsky]

Уже немного понял систему . Спасибо 🤝

[@tin2.0]

пока смотрел ,слюной зашелся! Лайк однозначно!

[@Tinkovsky]

Ахаха, спасибо

[@Vladimirs_N]

Привет Паша! Молодец, отличное видео получилось! Был вчера на Двине,поймал три мелких плотвы на фидер и всё😏.Первое видео строительство беседки было отличное, так что нужно показать как всё получилось.В Ютюбе рецепты может и нормальные но лучше своего опыта нечего нет 😁.

[@Tinkovsky]

Привет ! Спасибо что написал ! Христос воскресе!Я вот немного бахнул и собираюсь на Двину!Снимать контент!

[@Vladimirs_N]

@@Tinkovsky Воистину воскрес.

[@САНЯКУЛИНАР]

Паша привет! Попробуй ещё куриные грудки и бёдрышки покоптить!

[@Tinkovsky]

Я уже думал об этом )может есть проверенный рецепт маринада ?

[@ЭдуардРожнив]

Плотно ненадо закрывать,дым должен проходить,а не задерживаться

[@Tinkovsky]

Принял

[@ЭдуардРожнив]

Соль надо счищать полностью или промыть и проветрить ,высушить потом коптить,копчю тоже в марле

[@Tinkovsky]

Спасибо,уже все получается ,нашел рецепт и бочка переделанна уже

[@ИринаМилькина-щ7с]

Для копчения лучше солить в рассоле .По крайней мере я так делаю .А опил перед копчением лучше смачивать на 20 минут.

[@Tinkovsky]

Солить в расходе соглашусь ,а вот с опилками нет.Уже научился делать ,один знакомый подсказал.Спасибо.

[@АнастасияСтома-п1щ]

Выглядит аппетитно, молодец 👍

[@Tinkovsky]

Благодарю 🤝)

[@ПолинаХитрикова]

Хорошее сальце получилось и бочка аккуратно и продумано сделана , молодец,палец вверх.

[@Tinkovsky]

Сальце топ получается

[@МолодойРыбак-з4у]

Неплохо вышло,лайк.

[@Tinkovsky]

Благодарю 🤝

[@БорисВигриян]

Очень простой рецепт бери соль и чеснок измельчанный натирай соло мясо ибез марли сразу капти до полуготовности потом хорошо промывай горяей водой и капти до готовности сало и мясо каптить отдельно

[@Tinkovsky]

принял!спасибо

[@ИгорьБыковских-з3ш]

Паша,все красиво,все хорошо. В этом году пробовал первый раз коптить в бочке. Коптил два варианта,соленое и в рассоле.Скажу честно семье,а особенно внукам ,понравилось сало в рассоле.А так молодец. Кстати ,щуку коптил,вкус не сравнить ни с тушёной,ни с жареной. Единственное подсказал один товарищ,если нужно быстро закоптить щуку ,помыл,обмазал солью,полчаса и в коптильню. Если время терпит,в рассоле,два дня и два часа вымачиваешь. Никакой марли,обвязка шпагатом.По времени 2 или 2,30.

[@Tinkovsky]

Спасибо большой за хороший комментарий!Все поддерживаю !Вот есть видео ,тут уже делал в рассоле,очень понрилось ! kzbin.info/www/bejne/iJDZmJSJaaqbfZo

[@Tinkovsky]

2 дня может многовато будет ?Я сутки вымачиваю,что мясо ,что рыбу ,только пропорция соли другая !Щуку зимой словлю, обязательно закопчю!

[@ИгорьБыковских-з3ш]

@@Tinkovsky щука,после отмачивания и просушки(забыл,нужно проветрить),уже получается ,как вяленая,а после копчения.......нет слов,но все на любителя.

[@Tinkovsky]

@@ИгорьБыковских-з3ш согласен,я так и делаю !

[@СлюниДляЧервяка]

Надо было один завернуть один не заворачивать один соскоблить один не соскабливать. И очень высоко попробуй пониже ярус с сделай. С Пасхой. ХВ.

[@Tinkovsky]

Спасибо за комментарий)учту ) Воистину воскресе!

[@ХамПаша-ф9о]

Я мусульманин мне сала не по душе , но а ты трудаголик молодец , желаю удачи .

[@Tinkovsky]

Спасибо

[@avanturaplus]

Привет! Отличная идея!👍👍👍

[@Tinkovsky]

Спасибо что оценили)

[@ПолинаХитрикова]

Христос Воскрес!

[@Tinkovsky]

Воистину воскресе!)

[@ДмитрийВоттак-о1г]

Оно получилось подвареное?

[@Tinkovsky]

Это ,да !Если хотите чтобы получилось хорошо ,вот видеоkzbin.info/www/bejne/iJDZmJSJaaqbfZo Посмотрите его внимательно и делайте как в видео и будет всё хорошо,методом проб и ошибок я нашел как правильно делать .И если будите делать ,купите градусник для продуктов ,чтобы готовность продуктов определять не на глаз ,а ,с помощью градусника ,так будет точней

[@Наколенке-у2х]

Молодец Пахан )!!! Я тоже давно не выкладывал видео (( Весна манит )

[@Tinkovsky]

Привет, спасибо!Весной хочется творить ,время только жаль мало !

[@Наколенке-у2х]

@@Tinkovsky это точно. Я снимаю одну вещицу но никак не могу доснять

[@Tinkovsky]

@@Наколенке-у2х я тоже много чего хотел снять ,но одному тяжно все делать ,срочно нужен оператор)

[@Наколенке-у2х]

@@Tinkovsky оператор не всегда снимет то что ты хочешь У меня чтобы сделать какой-нибудь момент интересный не раз ещё и переснять нужно) И да кстати с праздником Вас Павел)

[@Tinkovsky]

@@Наколенке-у2х Согласен по оператору !

[@S.Tomashevich]

Коптильня огонь. Если все получается в результате копчения, значит не нужно ниже опускать. Сало на вид отличное, надеюсь, что и на вкус тоже)

[@Tinkovsky]

Все нормально получилось,только с солью немного косяк ,следующий раз все будет хорошо ) спасибо что написал!

[@S.Tomashevich]

@@Tinkovsky не попробовав-не узнаешь, что да как)

[@Tinkovsky]

Согласен)

[@ivanpaniznik5468]

Ништяк. сальцо огонь. Теперь нужно рыбку попробывать

[@Tinkovsky]

Ага,будем и рыбу пробывать!

[@ЛюдаШлык-в6л]

Сало получилось вкусное и не соленое,а вообще каждый подбирает под себя , что кому нравится 🔥👍💯

[@Tinkovsky]

Ну и хорошо что всем понравилось ,поддерживаю )

[@igornovikov6388]

Молодца

[@БорисВигриян]

Еще ни один человек не умер от капченого сала я капчу лет 25 идо сих пор жив

[@Tinkovsky]

И слава богу)

[@БорисВигриян]

Спасибо

[@alexbel53]

Привет 16й от меня за видео 👍👍👍

[@Tinkovsky]

Христос воскрес! спасибо

[@TitovTVLife]

Красава

[@Tinkovsky]

Благодарю 🤝

[@fbrfbr1253]

Поддон мешает коптиться равномерно

[@Tinkovsky]

Согласен,уже переделал

[@ЗагирТилебаев]

За простоту твою +.

[@Tinkovsky]

Спасибо

[@СлюниДляЧервяка]

Точно руки не для скуки😆😅😂😁👍👍👍

[@Tinkovsky]

Ахах,это точно)

[@МихаилПоленов-я6д]

Хорошо сделал . Молодец .

[@Tinkovsky]

Спасибо

[@Арсений-л4г4р]

Имеет право на жизнь

[@Tinkovsky]

Спасибо

[@ВасилийМаксимов-у3у]

В маринад надо

[@Tinkovsky]

Согласен,уже делаю в маринаде 100 грамм соли на литр воды

[@АртурРибиченок]

Ай, вкусняшки!)

[@Tinkovsky]

Ага, спасибо)

[@ЕвгенийКовалевский-б7и]

годно,лукас

[@Tinkovsky]

спс

[@МаксимШкода-ы4ъ]

Как всегда лайк, в конце был уже хорош))

[@Tinkovsky]

Я целый день был хороший )спс

[@Tinkovsky]

Хрестос Воскрес!)

[@МаксимШкода-ы4ъ]

@@Tinkovsky Воистину Воскрес!

[@ИгорьМитрофанов-ж8р]

Всё нормально, молодец. Качество придёт с опытом

[@Tinkovsky]

Спасибо!Уже много чего передал и по соли все гуд ,все довольны )

[@samposebe6762]

рекомендую канал Максима Сакулевича . много видео по копчению - горячему и холодному , рецепты и советы

[@Tinkovsky]

Ага, знаю его)Смотрел ,очень зашло . Спасибо

[@Tinkovsky]

Я после этого и бочку переделал )