これ以上のバリバリは存在するのか。二つ星元料理長によるパーフェクトに鶏モモ肉を焼き上げる方法【CIRPAS・ジョージ】｜クラシル

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今回、二つ星元料理長のジョージシェフに鶏もも肉の焼き方と、シェフが考える手軽に絶品ソースの作り方を教えていただきました。
水分がしっかり抜けるように下準備と加熱をすれば、皮目はパリッパリになることを丁寧に解説していただいたので、ぜひ参考に作ってみてくださいね！
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▼ジョージさんについて
元ミシュラン2つ星レストラン料理長。
20代で国内外の星付きレストランにて修行した後、料理長として腕を奮う。
KZbin「George ジョージ」チャンネルにて活動中。
‪@GeorgeLABO‬
■レストラン【CIRPAS】
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▼クラシル公式リンク
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#城二郎
#鶏肉

[@Kurashiru]

📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶app.adjust.com/vpe14ef_fq1dcw5?deeplink=kurashiru://recipes/64b0bbe8-c2c3-43ab-9853-f80df5c2cb75 ※アプリ検索窓から「ジョージ　鶏もも肉」で検索ください

[@GeorgeLABO]

クラシルさん有り難う御座います✨ またフラッとお立ち寄り下さい、作ります。

[@nonchalantee]

「ニンニクそんなに細かくしなくていいです」ジョージ先生の必殺みじん切りの細かさ…ｗｗ

[@user-bp8ek5ef7l]

この人の料理は華がある

[@user-lz8ce9ir5h]

もうそろそろ「鶏もも肉の焼き方」で再生リスト作れそう

[@satosato00]

城二郎さんの鶏モモの掃除はいつ見ても丁寧で素晴らしいです。城二郎さんの鳥モモを焼くのを見るたびに、キッチンポットを買おうかなって思います。

[@user-yp4ie9qq1z]

パティシエさん　可愛い❤️

[@kazpeanuts]

あっ！私が脇役で出演してる😂

[@ywri-gk7bp]

本人だぁw

[@user-maacannel]

皮を乾燥させるのがいいんですね！今度鶏もも肉を焼くときに参考にします！ソースはパスタにも合いそうですね。美味しそう！

[@gorillandgorilla]

急に出る中村シェフ笑っちゃった

[@user-nn8mj8ym1m]

お疲れ様です〜! いつものジョージチャンネルとは雰囲気が違ってこれはこれで良かったのかなと😊 パティシエの方の後ろ姿があったので、何時ぞやの動画みたいに巻き込まれるのかな～？って思ってたら、巻き込まれてて笑いました…!! ともあれ、今回の鶏肉の焼き方は以前に動画で拝見した後、毎回実践させて頂いて、家族も美味しいと喜んでくれてます😂 ジョージさん、これからも応援してます〜😊

[@cookingwithmimmo]

私はレシピがとても好きです

[@user-ex7ri6dg8d]

はい！デザート食べに行きます！！！

[@IKE0425]

パティシエさん可愛い

[@MartinMatsumoto]

中村シェフとは逆だなって思ってたら名前出てきた笑った

[@trhyyjtuj]

そういえばジョージさんのチャンネルにも中村シェフ出演されてましたね

[@lapopotederic239]

Hello. Your video is very interesting. thank you🙂👍👍👍🙏

[@ani-v-max9246]

ジョージシェフも中村シェフも好きなので、クラシルか個人チャンネルでまたコラボしてほしい😁

[@user-saigaraco.hidekinyon]

喋りとかっこよさの素晴らしさよ！ 流石、城次郎！ 誇らしいぜ！(^^)

[@croissant9658]

そろそろテレビ出演でしょう😊

[@user-nt3zm4xd1s]

中村シェフのところの編集謎に凝ってて草

[@s.barbie6088]

鶏肉の焼ける音って…いいですね(๑´ڡ`๑) ジョージさんも、素敵です(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) (レシピ 保存致しました♡)

[@trhyyjtuj]

概要欄のジョージさんのチャンネルのリンクが404になってませんか？

[@user-gu8ft4tg3c]

スゴイ勉強になりました。🍖🤱🍗🤱ありがとうございます。🍖🤱🍗🤱

[@Julie-pi6bt]

水分を抜く工程で塩を使って浸透圧で水分を抜く方法はダメですか？ 塩ならば下味にもなる気がするんですけど

[@user-sy3kk8ew1h]

ちゃんと見とかないと抜けすぎて焼いたらパサパサになる

[@marucyclingyukkuri5228]

白ワインはどの品種の葡萄のワインが良いのですか？

[@user-sy3kk8ew1h]

1番安いやつ

[@driptoohard5005]

❤

[@brossjackall2386]

これならできる

[@user-bc6du4fv9f]

男から好かれるタイプの男ですね

[@utsumiyoshio5615]

「二つ星元料理長」をみるだけで反応してしまう体になってしまったわ。

[@je3682]

誰かと思ったらジョージさんじゃん。

[@user-hf1tl7cu7k]

美味しそう☺️ 北海道十勝在住です。鶏肉、野菜、乳製品と地元食材で作ってみたいと思います！ Georgeさんの動画見に行ってきます(*`･ω･)ゞ

[@siobanaharuna]

中村シェフｗ

[@user-bi9dq7ls3y]

喋りが、テレビ向けになってる気がする(笑)

[@ugrank]

がっつぽーずがない。。。。

[@user-xp9uf1pe3x]

ガスが高いんだよなぁ😢

[@kkrdkr4L]

味見の小さいおっさんきついから有難い

[@kazushiyamashi]

イチャイチャすな！

[@user-px1ev9ib1h]

言わされてるくだり毎回入れて