【こしあぶら】見分け方のコツと醬油漬けの作り方

ご視聴ありがとうございます。
こしあぶらの見分け方を自分なりに詳しく解説しています
冷凍の保存方法もいい感じですよ(^_^)
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[@金魚-w6p]

山菜を紹介する動画が沢山アップされてますが良識ある人が山に入るのは良いですが何十年もかけ成長したこしあぶらをチェンソーで切り倒し根こそぎ取っていき雑木しかない不毛の山と化した場所があります。山の管理は大変です。弁当のパックやペットボトルも平気で捨てていきます。野生動物しかすんでいない山の中であり得ない光景です。自然の恵みを得るなら自然の営みを壊さないように伝えてほしいです。

[@h.drider1255]

我が家の近隣の山では、タラの芽の木も、 折られたり根こそぎ取られ、絶滅寸前です。😢

[@坂口真奈美-h5q]

家はシシ罠を挨拶無しに勝手に仕掛けられた上に2回目の新芽をもがれて藤子生えの椎茸持って行かれました。シーズンラストの楽しみが…(-_-;)

[@山田辰男-w4e]

😅😅😅😅😅😅😅

[@萩原一則-r4e]

BGMがうるさく途中で見るのをやめました。

[@drx891]

ＢＧＭうるさすぎる。

[@rererenochi]

こしあぶらが大好きなのですが、北関東のものは放射能汚染で誰も取らないので取り放題です、なぜかこしあぶらに放射能が濃縮してしまうようです、私は年なので気にしないで食べてます。油でいためてそばつゆで味付けしたものが一番好きです

[@明日があるさ-r4g]

コシアブラ、タラの芽、ウドの新芽、天ぷらに、最高

[@sekiseki6732]

コシアブラの木がどれも太く立派な新芽が出てますね！！うらやましい限りです。 コシアブラの醤油漬け初めてしりました。 今度やってみたいと思います(^_^;)✌️

[@大山太郎-t5p]

コシアブラの木、太くて取れないなぁ～なんて思った方は、周りを見渡して下さい(足下)結構ありますよ～。 コシアブラご飯、天ぷら等最高ですよね～。

[@ZAXIS870]

コシアブラを採り行くと結構一緒に生えてるハリギリも採って来て天ぷら、お浸し、醤油漬けにしてます。

[@肉巻きトカゲ-q2n]

最近こしあぶら採りを始めてみたのですが採って帰ってくるまでにへなへなに成ってしまいます、そこまでの保存方法とかありますか。

[@lucifer-mamorinogolf]

こしあぶらオニギリはヤベぇな、、、。こんなの美味しくないわけ無いじゃないか。。。

[@濱砂正和]

は～い＼(🌿)／コシアブラの天ぷらを食べて大好きぬなりました🎵　 　教えて下さい❓タラの芽には雄ダラと雌ダラがありますが、同じウコギ科のコシアブラも雄アブラと雌アブラとかあるのですか❓またあるのでしたら見分け方を教えて下さい　宜しくお願いします🙇

[@塚原芳光]

美味しいですね、素晴らしい、あのコシアブラ、どこに出るのですか！知りたいですね、ハハハ。

[@user-tatsumidesukemo]

見分け方がイマイチ分からず困っていました。とても参考になりました。 ありがとうございます！

[@おやかた-j6m]

こしあぶら御飯には紅生姜が良く会うんだよな。

[@maruokum]

？？今どきの瓶は冷凍できるの？昔瓶を冷凍庫に入れたら割れたんだけど

[@小康-t7m]

街から来た人は根こそぎ残らず盗って帰るのて困ります。 道端や山の山菜とか採る(盗る)行為は窃盗もしくは森林何とかに当たるとか聞いてます。その辺もちゃんと説明有った方が良いかと、、、

[@神通カッパ]

新鮮な内に食べて下さい 食べきれないほどの採取は駄目ですよー

[@茅渟師まつ]

山主の許可とってるのかな？勝手に他人の山に入って採ったらあかんで

[@四季の味悠膳料理人LIFE]

山主さん、毎年挨拶行ってるので今はすっかり仲良しです。タケノコなども入山許可取ってから入ってます^_^

[@茅渟師まつ]

嫁の親の山にわさびを谷に作ってたんだけど、根こそぎやられて、しかもタラの木へし折られて、タラの芽まで！

[@いしかず-y2t]

私は熊本県住剤てか，こしあぶ以前，❗️たらの芽と似ていてたしか❓詰んだ覚えが有りますねーたらの芽と間違え天ぷらにして食べたんですが笑笑腹痛中毒症状は，起こさずチョト苦味が有り美味しくいただきましたが5月頃だった頃は、覚えていなくてっきりタラの芽とばかり熊本は，タラの芽3月下旬しかしながら笑笑どうもならなくよかったです，有りがどうございました。

[@みっくジョー]

BGMのボリュームが大きくて聞きにくいですね。ごめんなさい。

[@サストン]

自然との対話大切ですよね。

[@芳治笹木]

山菜の、醤油漬け、最高ですね🎵此からが、楽しみに、裏磐梯ですかね。🎉

[@nanatsumatu]

BGMうるさ過ぎる･･･😞

[@いしかず-y2t]

コメント最初だけ❗️字が，抜けて居まして読みにくくすみません🥲🙏

[@お風呂が沸きました-q1h]

こしあぶらはうますぎます。

[@Marhava2023]

山菜の女王　しらきの芽

[@きのこ鉄道999]

こんにちわ！とても参考になります！

[@h.drider1255]

チャンネル登録させて頂きました。👍 こしあぶらもタラの芽も大好きです！

[@katsu.813-v2u]

春の山菜の中で1番好きな山菜です🌱 来春醤油漬けやってみます！

[@赤松義雄]

いいですね。どこの山にも大体あります。天ぷらにしてうどんに乗せる。贅沢だわ！4月になると山は人が沢山入りますね。

[@クラウン-i5l]

こしあぶらを醤油漬けして、おにぎりにしてみましたが、食べていると、ポロポロ崩れてしまいました。動画では、崩れてなく食べていたのでやり方教えて下さい

[@四季の味悠膳料理人LIFE]

ご飯と和える時は汁っ気しっかり絞ると良いですよ👍

[@こは-g9s]

いいね❣️食べたいです😍❣️

[@良子渡部-t9e]

こしあぶら天ぷらでいただきました！おいしかったです！

[@cb750k2p]

コシアブラ美味しいよね。素人はよくタラの芽と間違えてる人居るけど(笑) 母は福島の山奥の生まれで山菜に囲まれて育ったけど、東京にごく近い農家に嫁に来てからは山菜は殆ど食べてなかったらしく、３０年以上前に母の実家の山からアケビ・タラ・コゴミ・ゼンマイ・ヤマウドを採ってきて移植。タラは増え過ぎて間引きするほど増えて幹が直径１０ｃｍ以上のもあります。 ６年前には通販でギョウジャニンニクとワラビを購入してプランターで増やしてます。 毎年春が楽しみです。

[@ポメラニアン-z5l]

なるほど❗今年はやってみます😃

[@宮島和美-f4z]

ありがとうございます。おにぎり作ります🎵

[@yaone1151]

ウコギ科の中でもハリギリとコシアブラは別格でうめぇ〜🎉

[@TAKUYA-y5w]

店行ってみるか〜

[@yaone1151]

これは美味いうまい旨い！激ウマ！🎉

[@ゴロダイ]

贅沢な食べ方ですね🤤

[@psychopath4026]

酒屋の娘は見分けるのに難しいですよね。

[@いわなくん-k3x]

とても食をそそられました^_^ 瓶詰め冷凍はどれくらい日持ちしますか？

[@四季の味悠膳料理人LIFE]

お店のマイナス60度冷凍庫で保管してるのでかなり持ちますが、ご家庭の冷凍庫ですと、 1ヶ月くらいかと思います。 風味が抜けてくると思います。

[@めんみ丸武]

楽しく見させていただきましたー( ◠‿◠ )コシアブラのしょうずけ

[@四季の味悠膳料理人LIFE]

丸武 さん、 いつもご視聴ありがとうございます！ 醤油漬け最高でした^_^

[@kotauesugi]

ありがとうございます。見分け方が理解できました。来年、チャレンジしてみようと思います。

[@四季の味悠膳料理人LIFE]

kota uesugi さん、 ご視聴ありがとうございます！ 美味しい山菜なので是非チャレンジしてみてください^_^

[@TAKUYA-y5w]

三月二七日！！！！キトビロ！！！！

[@狂三好]

毎年タラの芽は取りに行くのですが今年はコシアブラにも挑戦してみようと思います。ここで質問ですが、生えている場所の目星としてはタラの芽と同じ日当たりの良い場所を探せば有りますか？

[@四季の味悠膳料理人LIFE]

タラの芽と似たような所に出ると思います^_^

[@tommyyosaku]

コシアブラ好きです。テンプラでしか食べた事がありません。 毎年奈良の吉野山のてっぺんに取りに行ってます。春に取ったら醤油浸けしてみます😊👍

[@konahunter0611]

頂芽だけ摘みましょう。脇芽胴芽は残しましょう。

[@四季の味悠膳料理人LIFE]

kona hunter さん ご指摘ありがとうございます。 季節が遅く頂芽は育ち過ぎて収穫できませんでした。 来年からはもう少し早い時期に頂芽の新芽採りに来たいと思います^_^

[@みっちゃん知ってる]

こしあぶら？よくわからないけど。美味しそうですね

[@四季の味悠膳料理人LIFE]

みっちゃん知ってる さん、 ご視聴ありがとうございます！ 個人的にはすごく好みの山菜です^_^

[@Marhava2023]

山菜の中では、美味しさにかけては、ピカイチです。どうぞよろしくお願いいたします。