ОБЗОР АВТОКЛАВА FANSEL MINI/РЕЦЕПТ ТУШЕНКИ И МЯСНЫХ КАШ

[@РоманЯшков-з6ъ]

Добрый день! Хотел бы Вас немного поправить. Разогрев должен происходить медленно, чтобы успел выйти воздух. Сперва должен закрыться рабочий клапан, при этом температура может быть не 100'С. Не спешите закрывать кран, внутри ещё точно есть воздух. Подождите 5-7 минут, последите за бульками. Пузыри изменятся с больших на маленькие и по количеству их будет меньше. Потом успеете закрыть кран. Классические показания приборов в автоклаве в а пару t119-120'С/ 1,1-1,2 бар давление. Это важно! В вашем случае давление завышено, а значит температура в автоклаве выше той, что на термометре. Воздух плохой проводник тепла, от этого и искажения показаний! Попробуйте на пустом автоклаве сделать так как вам подсказываю и проверите заодно показания приборов. Также можно проверить сработку аварийного клапана, чтобы убедиться, что он срабатывает на 1,5-1,6 бар, и поверьте это очень неожиданно. Давление скинется примерно до 1,0 бар. Посмотрите как на Вейне работает система контроля выхода воздуха из паровоздушной среды. Это важно - сперва клапан закрывается, потом через 5-10 минут закрываем кран, убедившись что в автоклаве насыщенный пар, а не паровоздушная смесь(со всеми вытекающими последствиями). Можете посмотреть видео у меня на канале, я не блогер. Имею два автоклава Вейн42 и Заготовщик18. Удачи Вам и всего хорошего!!!

[@KUHNIA57]

Спасибо)

[@Jumakoff]

Всё что вы написали, применительно только к готовке на пару.

[@РоманЯшков-з6ъ]

@@Jumakoff да, только для пара.!

[@vjtusvjtus2520]

🎉

[@людмилакурсевич]

❤

[@ОльгаЦуканова-к4о]

Благодарю за ваш мастер класс👍Автоклавом очень довольна, не большой, я сама спраляюсь с ним👍👍👍

[@olganeverowa479]

на воде так же температура доходит до 120градусов и еще я заметила.если на пару делаю.хоть одна банка и лопнет. Так.что перешла на воду.Спасибо за подробную рецептуру. все в граммах.Это понятнее.чем ложки и на глаз.

[@UDrenalinStyle]

Здравствуйте привет из Оренбуржья. Я уже год пользуюсь автоклавом на воде и температуру довожу до 120 градусов и выше. И откуда вы взяли, что на воде не доводится до 120 градусов.?????

[@ioanna_gorina]

Очень понравилось ваше видео. Всё чётко, понятно и интересно. 👍 Спасибо.

[@KUHNIA57]

Пожалуйста 😉

[@МаринаГолубева-о9в]

Здравствуйте, Евгения! Пожалуйста, подскажите, если делать каши с мясом в литровых банках, то сколько по времени надо стерилизовать литровые банки после выхода автоклава на рабочий режим? И ещё : сколько по времени примерно автоклав должен разогреваться до 120градусов? Спасибо за ответ.

[@KUHNIA57]

Стерилизовать банки литровые также как и поллитровые. А вот по времени нагрева не подскажу. Я не засекала,да и у каждого оно будет свое. Все зависит от мощности нагревательного прибора.

[@l1mberg285]

Умничка всё внятно объяснила, всё у вас вкусненько, а я сегодня приобрела автоклав, спасибо вам, за ваше потраченное время для нас начинающих хозяек😍

[@KUHNIA57]

Спасибо Вам)

[@Jumakoff]

Читайте лучше инструкцию.

[@Kostik444]

Скажите пожайлуста, где вы заказывали автоклав, и сколько стоит?

[@KUHNIA57]

В описании под видео есть ссылка на данный автоклав. Также промокод на скидку.

[@Остров22]

Кот категорически не хочет лезть в кадр, видно думал, что его закатают в банки😊, всё по классике жанра: " Вы не любите кошек, Вы просто не умеете их готовить! ".

[@Adilbek69]

Спасибо за обзор и рецепты! Четко, понятно!!! Удачи!

[@KUHNIA57]

Пожалуйста 😉

[@IrinaVolkova545]

Благодарю, хозяюшка! Лучший обзор, я определилась с выбором, особенно важна рекомендация пушистой госприемки!!

[@shakhismail7258]

Здравствуйте для стерилизации агаровых сред этот автоклав можно использовать???

[@KUHNIA57]

Здравствуйте. Я думаю,этот вопрос лучше задать производителю. Можно это сделать на сайте. И хотелось бы напомнить,что данный автоклав бытовой и произведен для бытового использования. Скорее всего, в вашем вопросе нужно какое-то специализированное оборудование.

[@shakhismail7258]

@@KUHNIA57 🙏🙏🙏

[@ОльгаЦуканова-к4о]

Благодарю за вашего очень понятное видео 👍А,то в руководстве написано,что на монометре должно быть 1,2-1,3 ,у меня так нет,при т-е100 около 1,это норм?

[@KUHNIA57]

Да,при температуре 100 давление будет 1. А когда перекроете кран давление начнет подниматься. При 115-120 градусах как раз будет 1,2-1,3

[@ОльгаЦуканова-к4о]

@@KUHNIA57 нет при т-ре 120гр чуть выше 1.делала тушёнку мясную при т-ре 120,а давление 1, так держала в течении 40минут,это нормально

[@KUHNIA57]

Да,это нормально

[@ОльгаЦуканова-к4о]

@@KUHNIA57 благодарю за ответ,ориентируясь на него 👍

[@frautiger808]

Скажите пожалуйста пользуетесь ли ещё и какие недостатки выявились? Я в поиске автоклава поэтому спрашиваю

[@KUHNIA57]

Мне сравнивать не с чем. Этот автоклав у меня единственный. Но значительных недостатков пока не выявила.

[@frautiger808]

@@KUHNIA57 спасибо

[@ВикторТур-р3ш]

Автоклав классный! Опробовала! 👍

[@KUHNIA57]

Супер

[@ОльгаЦуканова-к4о]

Крупы надо замачивать?

[@KUHNIA57]

Я не замачиваю

[@genagans2871]

Привет Мастеру благодарю за видео зачёт вам...,🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹

[@KUHNIA57]

Спасибо большое)))

[@ЛюбовьКуцай]

Скажите, пожалуйста, а крышки специальные какие-то или обычные?

[@KUHNIA57]

Я брала обычные твист-офф. Только берите хорошего качества.

[@ЛюбовьКуцай]

@@KUHNIA57 спасибо

[@rakoffs]

Добрый день. Подскажите в чем косяк? Каждый раз по одной - две банки на верхнем ряду срывает дно. И на электроплите квартирной и на индукции. И уж мощность убавлял и так и сяк. Работаю в паровом режиме с банками с винтовыми крышками

[@KUHNIA57]

Здравствуйте! У меня не разу такого не было!!

[@oksanamudzhali3265]

Крышки винтовые для автоклава специальные, на них 120 градусов написано. Их не срывает.

[@АлександрАлександр-э4ф]

Вы в банки очень холодные продукты не укладываете?

[@РоманКаримов-к8п]

Хотел узнать можно ли использовать банки объемом 250мл.Изменится ли время приготовления.

[@KUHNIA57]

Меньшего объема банки можно использовать. Вот большего,не рекомендуется. Время приготовления не измениться, так как температура и давление в самом автоклаве останутся прежними

[@ЛидияПахомова-й6ф]

@@KUHNIA57 можно и большего размера банки, не вводите в заблуждение ( и 750, и 900, и 1000)

[@KUHNIA57]

А я говорила,что нельзя? Я сказала,что не рекомендуется! Но это не значит,что нельзя

[@Maksyta1991]

​@@ЛидияПахомова-й6ф все верно, в инструкции написано что можно и одну 3 литровую банку если она в эту модель помещается, в фансел 2 вмещается

[@АлександрАлександр-э4ф]

​@@Maksyta1991в инструкции написано ,что в мясо в 3х литровые не готовить

[@Maksyta1991]

Лучше всего когда готовите кашу и тушенку слоями с зажаркой, все продукты перемешать в тазике с крупой и там же посолить и поперчить)) с верху добаленая соль все ровно не распределится ровномерно. И кашу можно кушать с банки на природе и не нужно ее перемешивать😄 ибо крупа отдельно мясо отдельно если ложить слоями))

[@nola5415]

Купила такой автоклав,решила посмотреть ваше видио перед началом использования и вот теперь не знаю как и быть В инструкции написано не затягивать гайки до упора это может привести к деформации уплотнительной резинке к тому же кран перекрывать по инструкции нужно когда прекратятся пузырьки воздуха из шланга вы говорите достаточно только температуры в 100 градусов Простите но ваши советы небезопасны,изучите для начала инструкцию прибора

[@KUHNIA57]

Я говорю, то что делала и это работает и никаких проблем

[@Talgat-r1g]

Здравствуйте какая толщина металла?

[@KUHNIA57]

Здравствуйте. Перейдите на сайт, думаю, там есть все характеристики

[@vasyai]

Здравствуйте, скажите какая высота автоклава в самой высокой точке? А то вытяжка может мешать поставить

[@KUHNIA57]

47 см если кран в открытом положении

[@nataliaweber4369]

@@KUHNIA57 низенький..да..?

[@ОльгаЦуканова-к4о]

Низкий и это очень удобно!!!

[@ВераТерешкина-н3ь]

Здравствуйте! Сегодня первый раз использовала такой же автоклав.Но почему то у меня не пошёл воздух в банку, никаких булек не было. Что я сделала не так?

[@KUHNIA57]

Может не набрал достаточную температуру?

[@ОльгаЦуканова-к4о]

Или кран не открыла

[@maratkalashnikov4531]

Спасибо, хозяюшка, за рецепт отдельный лайк котейки.

[@KUHNIA57]

🥰

[@Sivispacemparabellim]

Не понял зачем кран с шлангом? У меня на домашнем стандарте стоит дышащий клапан и у вас он есть, а зачем еще и эта хрень?, опять же у меня термометр стеклянный, он более точный чем у вас , а пара градусов имеет значение

[@Maksyta1991]

Тоже хочу себе автоклав такой фирмы, только не мини а фансел 2

[@МоскаленкоМухамедИзраильевич]

Норм аппарат 👍

[@maksbir3120]

Главное в видео, что может с автоклавом управлятся женщина!

[@НаталияЧернова-ю4у]

Очень важно, я не справляюсь с белорусским на 30 л. Помощник умер.Тушенку делать не могу. Присматриваю автоклав для женщины.

[@ОльгаЦуканова-к4о]

Почему т-ра 115,а давление всего меньше одной отмосферы(80)???как исправить ситуацию и это не впервой. Делаю скумбрию в собственном соку,уже в таком режиме время вышло,боюсь выкл вдруг не готова😮

[@KUHNIA57]

Вы кран перекрыли?

[@KUHNIA57]

Или как вариант плохо затягиваете крышку

[@Nastuha_Sakhalin]

Добрый день! Знающие подскажите пожалуйста, температура не поднимается выше 103 градусов, открыт клапан, и с него пар идет, что сделали не так?😭

[@KUHNIA57]

До 100 градусов нагреваете и закрываете клапан,т.е.кран должен быть горизонтально. Тогда температура начнет подниматься.

[@Nastuha_Sakhalin]

@@KUHNIA57 ну да, так и делаем, а маленький кругленький, с него пар идет, или так и должно быть?

[@KUHNIA57]

Не очень понимаю о каком маленьком речь,но у меня пар понемногу идёт

[@Nastuha_Sakhalin]

@@KUHNIA57 спасибо большое за ответ, уже решили проблему, родители клапан для сброса давления, в круглом закреплении поставили не той стороной 😂😂😂 поэтому и не поднималась температура 😂😂

[@Остров22]

Ещё нюанс, рым гайки затягиваются попарно, одновременно постепенно, крест на крест, если начинать с одного бока то возможен перекос крышки и подтравливание из под неё.

[@АлександрД-з9ы]

А можно использовать закаточные крышки?

[@KUHNIA57]

Конечно

[@Maksyta1991]

​@@KUHNIA57 Нельзя использовать с закаточными крышками, даже в книжке написано... Если и использовать, то только со спецыальными зажимами для крышек...

[@ЮрийВолков-и1э]

А где Мурманское сало в автоклаве, в вашем исполнении?

[@nataliaweber4369]

Вот что меня лично поразило...это комментарии людей...😱

[@KUHNIA57]

И меня) злые все)

[@paulgarrett7044]

Почему у меня термометр запотевает сильно, а у вас нет?

[@KUHNIA57]

У меня не потеет

[@МихаилЦилигин-т2ъ]

Цена деления 2 градуса, у вас 96гр.

[@Лаура-д4ч]

А что будет если банки не на закрутке

[@KUHNIA57]

Немного не поняла вопрос? Вы имеете ввиду крышку твист-офф? Или вообще не закручивать крышки? Не закручивать нельзя. А крышки в инструкции написано,что можно любые. Но использовала только твист-офф

[@ДанилЛебедь-м3н]

3% это смешно!

[@dimanon1]

С котом лица одинаковые

[@АлексейКоробейников-п8х]

Вот именно, все переврала. Одна реклама ни чего полезного! Да ещё людей которые не понимают дурному научила.

[@KUHNIA57]

И что же дурного я показала?

[@ОрденПоследнегопредела]

я вас удивлю 8 банок 720 граммовых влезает банок

[@KUHNIA57]

Ничего удивительного, я пробовала только 0,5

[@Виктор-й2н4ы]

Почему 60 минут,если в руководстве написано 40 минут ?

[@KUHNIA57]

У меня говядина достаточно жёсткая была. Поэтому решила время увеличить, чтобы мясо стало мягче.

[@ЕвгенийКрюков-у5ы]

В инструкции приведены данные для режима приготовления в воде. Для режима приготовления по пару 70-75 минут

[@Jumakoff]

@@ЕвгенийКрюков-у5ы Так на парубыстрее-же??

[@СергейЧ-п9о]

Плохо то, что комментарии и негодование абсолютно верны. Но человек упрямо не может понять почему все так не лестно комментируют. Отвечу за многих. Прежде чем снимать видео, выучите инструкцию, да и курс физики за 6 класс не помешает.

[@KUHNIA57]

время приготовления консервов. В паровом режиме оно примерно в 3 раза меньше за счет более быстрого нагрева и остывания используемой воды. Это фундаментальное и наиболее важное, на мой взгляд, преимущество парового автоклава над водяным. минусы водяного автоклава: Автоклав тяжелый. Это может создать неудобства, например, когда устройство нужно убрать с плиты для остывания. Или при его установке, если вы наливаете воду в аппарат заранее. Общий вес автоклава с водой и заготовками может легко превышать 30 кг. Не каждая хозяйка готова таскать такие тяжести. Большой расход электричества. Весь процесс может растянуться на 10 часов. Если готовить тушенки часто, это может серьезно увеличить суммы в квитанциях за коммунальные платежи.

[@Jumakoff]

@@KUHNIA57 Зачем вы лайкали коммент про время на пару 70-75 минут???

[@nataliaweber4369]

@@KUHNIA57 ваш рыженький друг...такой зайка...💗

[@KUHNIA57]

Спасибо)

[@МаринаИсламова-м2ш]

Автор ролика вообще не читала инструкцию к автоклаву!

[@Rulis-j1b]

После сальмонеллёза и информации что автоклавы на воде 120 градусов не поднимают я все понял😂😂😂

[@АндрейСеменов-е5с]

Автоклав на воде так же готовит при 120 градусах. Не вводите людей в заблуждение. Изучите теорию, а потом снимайте.

[@KUHNIA57]

Температура кипения воды 100°. Что Вы несёте??????

[@АндрейСеменов-е5с]

@@KUHNIA57Я несу разумное, доброе и вечное, а Ваша воинственная безграмотность удручает. Вода кипит при 100 градусах при атмосферном давлении, т.е. в негерметичной кастрюле. Автоклав герметичен и при нагревании воды внутри него увеличивается давление, точка кипения сдвигается до 120 градусов при достижении избыточного давления в 1 атмосферу. В высокогорье, где давление пониженное вода кипит при 60 градусах и сварить н чего нельзя. Физика 6 класс.

[@KUHNIA57]

Отлично! Блеснули интеллектом! Легче стало?

[@АндрейСеменов-е5с]

@@KUHNIA57 Блеснули как раз Вы.

[@НиколайКолягин-л7з]

​@@АндрейСеменов-е5с- она типичная жертва ЕГЭ.

[@ЯсныйЯсный-т4ч]

Куча ошибок

[@artisartis5996]

Самая большая ето ты!

[@ДмитрийБерн-х2п]

С ГАРОХАВАЙ КАШКИ ТА ЗНАТНА ПРАПЭРИШ ВСЮ ИЗБУ МЫМРА))) 🤪

[@57rus40]

А подскажите пожалуйста: банки 1.5 литровые войдут 3 шт?

[@KUHNIA57]

Да,войдут

[@57rus40]

@@KUHNIA57 спасибо

[@KUHNIA57]

@@57rus40 пожалуйста