Тушенка из свинины в автоклаве Fansel Mini Подробный процесс приготовления🥫

[@anchous555]

Автоклав Fansel Mini Ссылка на интернет-магазин clck.ru/dYkSW Для подписчиков скидка 3% по промокоду РЕЦЕПТЫ

[@GalinaVasilcova]

Чтобы без потерь открутить крышку, сверху на нее лью из чайника струйкой кипяток. Она щелкает, и остальное дело техники - откручивается без проблем.

[@АлексейИльин-ь5е]

Самый четкий и понятный обзор автоклава, все просто и доходчиво. Тушенка бомба!! Прям самому захотелось купить автоклав, надеюсь будут ещё рецепты, автору канала удачи и ещё раз поздравления с приобретением.

[@anchous555]

Спасибо большое! Конечно, будут😉

[@АристархСамуилович]

Но лучший автоклав крышкаиз нутри

[@АлексейИльин-ь5е]

@@АристархСамуилович как в Малиновке? Тут кому как нравится, быстрей и удобней крышка сверху будет

[@FEATHER_CSAL]

Выглядит тушенка очень аппетитно!👍

[@Imirmek]

Сделал так же. Подтверждаю, тушенка огонь. Главное не есть сразу а дать недельку постоять, чтобы набралась перцу и соли

[@anchous555]

Благодарю за отклик!❤️

[@РоманЯшков-з6ъ]

Добрый день! Хороший автоклав и главное есть в этом малыше обратный клапан. Всё как у взрослого Вейна. Вот только рассеивателя на конце шланга не хватает. Весьма наглядна разница в пузырьках. Но малыш эконом вариант и в целом достойно выглядит. Но отмечу один нюанс в работе клапана. После набора t100'С не спешите закрывать кран. Сперва должен закрыться клапан. Это значит, что вода кипит и образует паровоздушную смесь. От интенсивности нагрева произойдёт это раньше или позже(закрытие клапана). Опытным путем проверено, что воздух будет выходить ещё 5-7 минут. ВАЖЕН именно этот момент! воздух плохой проводник тепла и он может повлиять на показания термометра. Напомню Вам стандартные показания приборов автоклава: Т119-120'С/ давление 1,1-1,2 бар. Когда пойдут маленькие пузыри и в меньшем количестве,можно будет закрывать кран и это говорит о том, что в автоклаве насыщенный пар!. У меня два автоклава Вейн42 и Заготовщик18. Оба на пару и с системой контроля выхода воздуха от Вейна. При этом использую два термометра и считаю главным показателем автоклавирования - температуру. Спасибо за ролик, приятно Вас слушать. Удачи Вам!!!

[@семашапкин]

Подскажите а как клапан закроется если давление не будет создаваться, пузыри ведь выходят? 5-7 минут с какого момента воздух будет выходить, поясните а то не понял?

[@Unvr5]

Что то не ясно написал топикстартер...

[@СеребреннаяТень]

Такую мясную тушенку точно нигде не купишь. Поздравляю вас с приобретением!

[@annanikolaeva1447]

Спасибо Вам! Самое лучшее объяснение. закажу такой же. С Вами спокойнее мне будет готовить

[@АлексейСнег]

Вкус от давления не зависит. Давление необходимо для достижения высоких температур, а не усиления вкусовых качеств))

[@anchous555]

На счёт давления и температуры не поспоришь. И все же, в духовке, в кастрюле (без давления) вари хоть 5, хоть 10 часов, вот этого, именно тушеночного вкуса не добъешься никогда! В автоклаве, скороварке (под давлением) за 1 час, пожалуйста, тушёнка настоящая.

[@blackcat4067]

Отличная заготовка!

[@РизидаЗубаирова-ь1ъ]

Спасибо за репцепт👍👍👍

[@anchous555]

На здоровье! 🌼

[@gununyemegi1388]

Как вкусно выглядит!! Хотим больше таких видео!! 😋😋😋❤️

[@ЛауритаРоманова-о2э]

Привет Аня ! Тушёная свинина очень вкусная! Моя дочка очень любит свинину, а вот я только курицу ем) даже говядину не ем, а вот дочка все кушает! Спасибо огромное! Дочке понравилось!

[@anchous555]

Привет, Лаурита! Моя дочь наоборот, ест курицу, а мясо не очень))

[@ОльгаЦуканова-к4о]

Аня, благодарю за обзор автоклава, мне дочка такой купила и 👍в том, что я сама с ним справляюсь и не устаю, а мне уже 65 лет . Тушёнку делаю по вашему МК👍👍👍

[@anchous555]

Благодарю за отзыв! Хорошего вам дня ❤️

[@АлексейСнег]

А надо делать по рецепту

[@СергейЧернявский-б8й]

Доброго,сколько по времени занимает готовка? От начала включения плиты до ее выключения?

[@anchous555]

Здравствуйте! Не засекала, но примерно 1,5 часа.

[@Andrei-mi1fr]

Тушенка в автоклаве вапще бомба !!! Хранится очень долго. Советую всем кто не пробовал! Я из свинины люблю 😋

[@anchous555]

Благодарю за отзыв!

[@АннаБородина-д9н]

доброе утро! Приобрела такой же автоклав, подскажите разницы работы на пару и водяной! С вами все понятно,а инструкцию не очень понимаю!

[@anchous555]

Здравствуйте! На пару мало воды, вода не касается банок. Автоклав с водой и банками намного легче, закипает быстрее. Водяной режим это когда автоклав с банками и полностью залит водой, банки покрыты. Будет намного тяжелее по весу и закипать будет гораздо дольше.

[@Galina-555]

Замечательная тушёнка,спасибо Анечка за мастер класс по приготовлению,надо тоже приобрести автоклав!👍😊🌺

[@НикифорБонифациевич]

Здравствуйте. Скажите про защитный клапан. Нужно ли его вращать?

[@anchous555]

Здравствуйте! Не нужно. Насколько я знаю, этот клапан открывается сам в случае слишком большого давления внутри и выпускает лишний пар.

[@amelinka9533]

Интересно. У меня есть мультя-скороварка от Krups/Moulinex, она тоже готовит все под давлением. Может в ней так попробровать?

[@anchous555]

Есть мультиварка-скороварка, но не пробовала в ней. Знаю, что делают. Закрученные банки полностью заливают водой и готовят. Не известно, какое там конкретно давление, может, стоит подержать подольше, чем в автоклаве🤔

[@amelinka9533]

спасибо за ответ)@@anchous555

[@VitVas-d2f]

Можно, делал

[@amelinka9533]

@@VitVas-d2f на сколько минут ставили банку какого объёма?

[@frautiger808]

Пользуетесь ещё? Как вам этот автоклав, какие недостатки выявились? Я в поиске.

[@Sergey_Komkov]

Лучше с автоматикой

[@МусяМаринина]

Можно ли использовать банки 0,6 или 0,7 или 0,8 мл ?

[@anchous555]

Можно

[@Evgeniy_Birukov]

Окончательно затягивать гайки надо тоже диаметрально - противоположные пары. Даже при окончательной затяжке, крыжку автоклава может перекосить. Женщина, половинкина дочка!

[@anchous555]

Спасибо за совет🌹

[@Evgeniy_Birukov]

@anchous555 Давно на свете живу. Многие в гильзу под термометр капают растительное масло, да ещё без запаха, кошмар! Растительное масло на воздухе, да ещё и при нагреве со временем густеет. А потом мучаются чистить гильзу термометра. Растительное масло для приготовления пищи, а в гильзу термометра целесообразнее жидкое машинное масло. Например для швейных машин. Масло под градусником, для лучшей передачи тепла от автоклава на градусник. Только в этом его функция.

[@ОльгаБережная-ъ9у]

Отличный автоклав МИНИ пользуюсь с 2018года. Всё делаю в нем разные каши, тушёнку,рыбные консервы,компоты,варенье,консервирую огурцы,помидоры и даже самогоночку.Для семьи это прямо благодать.И все заготовки стоят в городской квартире.

[@anchous555]

❤

[@АнастасияЗеленова-т5у]

Сколько по времени автоклав остывает до 40°?

[@anchous555]

Час или полтора, не засекала точно

[@АльбинаКачанова-р5д]

До сорока градусов часа три остывает, у меня такой же автоклав

[@ВиталийДормидонтов-з3м]

Посмотрел видео , почитал хвалебные комментарии. Вранье. Лист лаврушки на 300 грамм мяса? Горечь где?. Мясо в банку постное с водой , а вскрыли с жиром и в желе. Это как? Ни у кого не получается , только здесь.

[@anchous555]

А вот так! Чудеса кулинарии)) Мясо, кстати, не постное, там был жир, все наглядно показано.

[@anchous555]

Магазинную тушенку открываешь, там всегда лавровый лист (разломанный) и у меня 1 лист. О какой горечи речь? Бред какой-то написали...

[@ВиталийДормидонтов-з3м]

​@@anchous555 написал - потому что сам делаю на fansel 2.

[@АлексейСнег]

​@@anchous555чудеса монтажа, я б сказал))

[@АндрейИванов-э4и6е]

Нихрена ты какой лаврентий запердолила в 0,39 баночку, да ещё 10 горошин кинула. Видать ещё та специалистка, Клава. 40 мин и 120° это на воде, а на пару 75мин и 120°. Понятно тебе.

[@viperson888]

А почему начальная мощность плиты 1400 ватт ставите? На 2кВт же быстрее закипит. Спасибо

[@anchous555]

Добрый вечер! Рекомендуется нагревать на среднем огне, постепенно. Чтобы внутри ничего не рвануло)))

[@СергейЧернявский-б8й]

Доброго..выдержит ли такой автоклав варочная поверхность???

[@anchous555]

Здравствуйте! Смотря какая у вас поверхность и сколько она выдерживает. У меня инфракрасная плитка гемлюкс, все в порядке🙂

[@Согда]

Приобрёл автоклав фансел мини, сделал пробную одну банку тушёнки, готовил сорок минут , при давлении один атмосфер , мясо приготовилось , но мясо не такое как в заводской тушёнки, может нужно дольше держать , что б мясо было мягче

[@anchous555]

Зависит от мяса и от вашего вкуса. Если недостаточно мягкое, можно дольше держать, за час точно должно развариться🙂

[@Согда]

@@anchous555 Мясо было хорошее , задняя часть свинины, вот думаю тоже надо держать 70-75 минут

[@Согда]

@@anchous555 а так, автоклав мне очень понравился , особенно гречневая каша

[@АлександрАлексанлр-в5ъ]

40 мин. мало, это для рыбы или курицы.

[@ОльгаЦуканова-к4о]

А давление сколько было при температуре 120 градусов надо 1,2не менее

[@alexfish3389]

Тушонка натуральная без сои. Ботулизм в тушонке не разовьеться.Всем советую приобретать автоклав.

[@anchous555]

Благодарю за отзыв!

[@Рамазан-е1з]

С чего вы взяли что не разовьётся?

[@Светлана-ь1б2и]

Здравствуйте. Скажите модель Вашей плиты🙏

[@anchous555]

Здравствуйте! Плита электрическая инфракрасная Gemlux GL-IC20S

[@YURIY-bu5kz1en2d]

Модель плитки не подскажите подробнее !?

[@anchous555]

Gemlux GL-IC20S Инфракрасная, не индукционная, мощность 2000 Вт

[@YURIY-bu5kz1en2d]

@@anchous555 СПАСИБКИ‼️👐 После вашего ролика все таки решился заказал такой же автоклав правда на OZONe Ах да как плитка не хандрит все таки 2 года прошло? С меня подписка👍👐

[@anchous555]

@YURIY-bu5kz1en2d плитка хорошая, готовлю только на ней, одно из недавних видео kzbin.info/www/bejne/iKDKdZSlirJslbcsi=4pLiLAd2Xn_YF1sn

[@nekto...zagadka]

А банки можно маленькие использовать, грамм по 300? Не поедается за один раз 05банка

[@anchous555]

Можно

[@ИльясШайхислвмов]

Приветствую, подскажите пожалуста, а банки и крышки можно повторно использовать?

[@anchous555]

Здравствуйте! Банки использовать повторно можно много раз. Крышки разные, на некоторых написано что можно использовать повторно, на некоторых нет.

[@ИльясШайхислвмов]

Благодарю, хорошего Вам настроения!

[@anchous555]

@user-lq9ki2yk9d спасибо большое! И вам!❤️

[@Sergey_Komkov]

Внимание! Крышки должны быть не как у автора, а специально для СТЕРИЛИЗАЦИИ. Я обычно использую по несколько раз, если не повреждены.

[@anchous555]

Крышки для стерилизации👉 kzbin.info/www/bejne/gqmolYOaZ9yDndUsi=qRe1I8ykoB7wz3B3

[@Согда]

Тушёнка отличная, но насчёт СССР конечно зря , продукты были очень вкусные

[@anchous555]

Столько мяса в тушенку даже тогда не клали) а вообще вкусно было, я не спорю

[@alexfish3389]

Самая вкусная тушонка своя из автоклава.

[@Audioskazki_Dzhem1426]

Отверткой подкрутили только на 180 градусов🤔, а не два оборота☹️. Как не крякнуть аппарат🤥. Прокладочка то не подведет? А тушонка и впрямь аппетитная. Мясо высшего сорта .

[@ВячеславСтепанов-ж1ъ]

Почему давление не поднимаетьмя

[@anchous555]

Где то воздух пропускает, может

[@ЛюдмилаЛюдмила-ц8ы]

😮

[@redfox679]

Почему всегда умалчивается тот факт о стерилизации банок. Надо их стерилизовать или не надо стерилизовать перед отправкой в автоклав? То же самое и с крышками- надо ли их стерилизовать или не надо стерилизовать перед закруткой. Хоть бы кто-нибудь заикнулся об этом. Ан нет! Все молчат. Это секрет что ли???

[@anchous555]

Стерилизовать не надо ни банки, ни крышки.

[@svelexaleks6010]

Не бывает на земле давления ноль атмосфер !😂

[@Sergey_Komkov]

Обычная реклама с кучей косяков👎👎

[@VitVas-d2f]

По ГОСТу полтора часа

[@СветланаПаклина-й9ш]

Реклама автоклава,а не тушонки.

[@anchous555]

Одно другому не мешает, а уж процесс приготовления тушёнки показан более, чем подробно!❤️

[@ВитВас-в3щ]

Не в давлении суть а в высокой температуре до 120гр., которую можно создать только при повышенном давлении в сосуде, что достигается его герметизацией, погружайтесь в тему "блогеры" и учите матчасть. Как надоело невежество..... .

[@anchous555]

Вот возьмите и поделитесь полезной информацией с людьми😃запишите свой ролик, расскажите что-нибудь полезное. Может, и невежества поменьше станет.

[@kwazibober]

конечно, автоклав же ессть в каждой семье, чего же ему простаивать. но рецепт годный, если автоклав заменить на бытовуюскороварку,

[@alexfish3389]

Отличная тушонка одно мясо.

[@МоскаленкоМухамедИзраильевич]

Ты девушка моей мечты! Молодец ,рукодельница!

[@anchous555]

Благодарю за теплые слова! Хорошего вечера! 🥰🌼

[@alexfish3389]

Настоящая тушонка только в автоклаве.

[@ВитВас-в3щ]

Мясо по ГОСТ выдерживается 1,5-2часа, по инструкции в ссср

[@FORESTCRAFT51]

В СССР была такая тушенка которой сейчас не найти...а мясо сейчас толи мясо толи нет..вот если сами вырастите то мясо...так что вашей тушенке далеко до той...

[@anchous555]

В любом случае, она в 100 раз круче магазинной. Натуральное фермерское мясо с доставкой тут kzbin.info/www/bejne/oWTEfWyllMqfeaMsi=p0AYQz5Pu60BarW1

[@ОлесяО-я6в]

В СССР, продавалась качественная из хорошего мяса.. А не то что сейчас продают.. У меня у самой этот же автоклав, ну так я и держу по 5 поросят, кур, гусей, уток, индюков и корм натуралка, действительно выходит тушонка как в СССР и каша с мясом.. но с покупной рыбы не выходят те самые рыбные СССРовские консервы к сожалению. Так Вы ещё и воды туда набухали🤦‍♀️, где вы видили тушонку с водой? Мясо в своём соку должно быть и куски с жирком низ-верх, постные по середине закладываются..

[@anchous555]

Мне нравится желе в тушенке, поэтому добавила немного воды. Это вполне допустимо.

[@anchous555]

В тушенку добавляется не только вода, но и лук. Можно ничего кроме мяса, кому как нравится😉

[@юрийземцов-ы3н]

Сварил 27 банок по 0,5 л. по рецепту. Ни в одной нет желе.

[@Рюрикович-е4е]

И не будет! Хотите жиле? Добавьте шкурку, сухожилия, хрящевой массы, вообщем то, из чего варят холодец. А из чистого мяса и жира желе никогда не будет.

[@aetdfg3197]

Мало 40 минут готовки. 70 мин норм было б

[@anchous555]

40 минут более чем достаточно. Зачем держать так долго, банки ведь не литровые.

[@vladvl6587]

@@anchous555 Может и двадцати достаточно, как вы думаете?

[@anchous555]

Vlad VL, 40 минут идеально! Вам никто не запрещает, можете часа 2 подержать, если хотите😉

[@anchous555]

Я не думаю. Я изучаю инструкцию и готовлю по ней.

[@vladvl6587]

@@anchous555Для чего вообще вы варите мясо в автоклаве? Не проще ли его в кастрюле варить?

[@МоскаленкоМухамедИзраильевич]

Здравствуй девушка моей мечты! Скажи пожалуйста, в каком плейлисте у тебя все про автоклав?

[@anchous555]

Здравствуйте! Только что создала плейлист Автоклав для вас🤗 kzbin.info/aero/PLl4oAFzXBr0MxJux8f4zxx62wfDDRWJ-x

[@ЗакирГасанов-т2х]

Дану нафиг.

[@vladvl6587]

Почему норма выдержки мяса 40 мин при температуре в автоклаве 120 град. Откуда такие нормы. Это прямое отравление ядом ботулы. Если вы еще живы поясните, где вы взяли эти нормы.

[@anchous555]

Из инструкции к автоклаву.

[@anchous555]

Я жива и здорова🤪🤪

[@vladvl6587]

@@anchous555Слава Богу что вы живы и здоровы. Очевидно вы читали инструкцию приготовления мяса на воде. Время приготовления на пару сильно отличается. Если это не так, то те кто написал эту инструкцию пусть ответят откуда взяли эти нормы. Ведь их инструкция пахнет могилой. Время приготовления производителей других автоклавов на пару сильно отличается, таких как Нефор, Домашний Заготовщик, Домашний Стандарт. Существуют таблицы ГОСТа норм приготовления мяса на воде и на пару, где измеряется темпер. в автоклаве , в банках, а так же исследование гибели спор ботулы. Отступать от этих таблиц смертельно опасно. На пару темпер. в банках достигает 119 град. только через 60 мин. после достижения этой темпер. в клаве. Споры ботулы гибнут при 120 град. за 30 мин. Вот и думайте. Вы же греете продукт всего 40 мин. Естественно все токсины живехоньки и ждут своего часа, ждут своей жертвы.

[@artisartis5996]

Дурак.