КВАШЕНАЯ КАПУСТА. Выпуск №450

[@ВераНепоседа]

Обязательно попробую засолить капусту Вашим способом . Солила огурцы по Вашему рецепту , единственный недостаток , что их сколько ни засоли - всё равно будет мало !)) Спасибо, Андрей ! Вы - лучший !!!)

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!)))

[@ВераНепоседа]

@@AndreyRostovskiy , это Вам огромное СПАСИБО !!!)

[@ОльгаНик-ь6у]

Отличный совет насчет крышечки из капусты. Квашу капусту сухим способом, думаю, в собственном соку лучше, чем с водой. Добавляю в капусту порезанное антоновское яблочко. У Вас замечательный канал, спасибо))

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!

[@АндрейГаврилов-ц6к]

Спасибо вам большое. Хочу поделиться своим методом квашения капусты. В основном метод похожий на ваш, есть только несколько нюансов. Солю вкусной солью из магнита адыгейской, по вкусу и размешиваю соль в воде. На дно банки еще кладем несколько листиков лаврового листа. Можно положить перец горошком. Также накладываю нашинкованную капусту перемешанную с тертой морковью в банку и заливаю рассолом. Оставляю в теплом помещении. Главное не переквасить при брожении. Обычно в тепле капуста начинает бродить через сутки или чуть меньше. Оставляю в тепле еще на часов 12, при этом часто протыкая, выпускаю газы. Затем ставлю в холодильник или когда на улице холодно на неотапливаемый балкон. Заметил, если капуста дольше простоит в тепле, станет мягкой и не хрустящей. Всего вам доброго. С удовольствие смотрю ваши ролики, здоровья вам!!!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!! Всех благ Вам!!

[@КатяЧмиленко-в5ш]

Самый лучший мужчина по закате огурцов и помидоров и капусты и д !!!!!

[@ninavlasova2668]

Спасибо большое за рецепт ! Огромное уважение вам за вашу работу !

[@павелмихасёнок-ж7щ]

огромная Вам благодарность за такой простой , понятный и доступный рецепт . когда-то делал вторым способом , но первый мне понравился больше , тоже рассол обожаю . очень здорово , что абсолютно понятны пропорции , а то бывает у кого-нибудь хрен поймёшь чего , куда и сколько . идея насчёт листьев тоже отличная , не додумался бы . раньше квашеную на рынке покупал , но цены что-то растут нереально . несложно и самому сделать . тем более с Вашим способом всё будет отлично , как и с бочковыми огурцами на холодной воде . и воронку я ещё классную у Вас узрел с широкой горловиной . не видел таких , поищу по хозяйственным . ещё раз спасибо , дай Вам бог здоровья и хорошую женщину ...P.S...стройные колонны бутылок с домашним пивом тоже весьма заинтересовали...

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! Да я тоже перешел только на первый способ, мне так вкуснее!)) Воронки эти сейчас в любом ларьке с хозтоварами на рынках. Жена у меня хорошая!)) Всего Вам самого доброго!

[@user-gy8ey2a]

Какой молодец мужчина!!! Мастер своего дела,благодарю,обязательно всё сделаю по вашим рецептам

[@ЕленаКучеренко-э7ц]

Андрей , вы меня просто радуете ! Первый раз в жизни солила капусту и сразу 10 из 10. Рецепт простой результат супер . Я готовила с рассолом , а в готовую добавила огурчики бочковые по вашему рецепту лук и масло душистое , ну это вообще песня !!! )))Спасибо )))

[@AndreyRostovskiy]

Класс!)))

[@Xelga1973]

Отличный рецепт. По соли и сахару,то что доктор прописал,прям ,для меня,в точку. Никогда не могла угадать сколько соли и сахара надо. Как всегда огромное Вам, Андрей спасибо за рецепт 👍👍👍👍👍

[@IrinaOrehova317]

Боже мой, простая капуста, а вызывает жуткое слюноотделение и аппетит! Какая вкуснотища! Обожаю квашеную капусту и спасибо, Андрей, что показали два способа приготовления. А то я только по второму способу всегда делаю, теперь попробую и по первому)

[@СветланаМалышева-б8л]

Спасибо Вам огромное,вы самый лучший.,все ясно и понятно.

[@ИринаРевнивых]

Огромное спасибо за рецепт! Какое счастье что вы делитесь такими рецептами, всё что я попробовала всё отлично получается, очень вкусно!!! Спасибо и низкий поклон!!!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое!

[@ЗояИсмаилова-ъ8х]

Ирина Ревнивых 07п

[@НадеждаБорщенко-с1у]

Приятно смотреть и слушать вас.Обязательно насолю огурцов и капусту по вашим рецептам.Лайк, лайк, лайк!!!

[@lyubovilkova8602]

Спасибо! Полезнее, конечно, второй рецепт, в собственном соку, при таком способе происходит именно КВАШЕНИЕ КАПУСТЫ, а добавление сахара усиливает выработку очень полезных молочно - кислых бактерий, что более полезно для организма.

[@Мишель-щ3и]

Капуста шикарна!Ноябрьское блюдо,зайчатина(свинину тоже можно) тушеная в кислой капусте,в чугунке(мультиварка тоже может)часа 3-4 ,бабуля моя это блюдо солянкой называла.Как начинается сезон охоты на зайчика,постоянно готовлю!

[@ИринаСимонова-у9ь]

Добрый день, Андрей! Мой муж очень любит готовить по Вашем рецептам. Он благодарен за второй рецепт без воды, очень понравилось, очень вкусно! Спасибо за рецепт!)

[@МаксимДибров-в3е]

Даааа.... Второй способ,моя мама и бабушка так делают. И я у них перенял опыт)))) Очень вкусно получается. Лайк 100 %!!!

[@ДмитрийСоловьев-з2к]

Андрей спасибо огромное! Я Вас очень люблю от души! Дай Вам бог здоровья и всего что захотите!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое! Всего Вам самого доброго!!

[@ЕленаПочинская-н8т]

Муж тоже рассказывал,как они в сапогах в армии месили эту капусту.Выскочил в этих же сапогах в тубзик,потом обратно)(((Курили там же) Утрирует,скорее всего)Обожаю щи из квашенной капусты,постные Сейчас у нас в КЗ небольшая баночка капусты из кулинарии в супермаркете стоит больше 100 руб,есть невозможно,даже в щях...А вот из совковой капусты и огурцов квашенных винегреты такие вкуснячие получались у мамы. Видимо,сапоги давали свой привкус))) Я вот в капусту тоже столько же сахара добавляю,однажды даже 3 ст ложки положила,но сахар почему то совсем не чувствуется ,кислая и все.Мои любят в капусту накрошить лучка,присыпать сахаром и полить нерафинированным маслом.Сегодня вот убираю в хол- к после 3 дней.Капусту сейчас сложно правильную купить Всегда продавцам говорю- топор в придачу идёт?) Продают голландский сорт,плотные вилки и потом сама квашенная не хрусткая какая то получается.

[@Irinauser-ir7tp8yj4w]

Вам муж рассказывал, я сама это видела. Нас в институте отвезли осенью на капусту. Всю эту картину маслом я видела. Так что лучше самой делать чем покупать готовую.

[@yana3128]

СДЕЛАЛА С ВОДОЙ,ВСЕ ЕЛИ ЗА ОБЕ ЩЕКИ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ПОЛУЧИЛАСЬ БОЛЬШОЕ СПАСИБО АНДРЕЙ

[@Yana-z4y]

Приготовила капусту по вашему рецепту, умяли за несколько дней, вкусно спасибо 🌹

[@liudmilabuchilina3158]

Сделала капусту. Получилось супер. Две трехлитровые банки съели за неделю. Спасибо за рецепт и объяснения. Вот реально, посмотрела, сделала, и все получилось. Огромная благодарность.

[@ЛюбовьКомарова-ю8у]

Люблю ваши рецепты! Искренние, душевные от сердца видимо .

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!

[@ВячеславГорбачев-ю3ъ]

Квашу вторым способом иногда со свеклой и укропными семечками.В качестве гнета использую стекляную бутылку с водой.Сахар не добавляла,в этом году сделаю по вашему рецепту. Большое спасибо за рецепт огурцов как бочковые сделала все получилось. Можно ли таким же способом квасить зеленые помидоры? С уважением Ирина.

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! Я сам квасить помидоры не пробовал, но люди писали, что зеленые помидоры и патиссоны у них получились, но утверждать не буду!

[@ЛюбовьКомарова-ю8у]

Я тоже посолила огурцы по вашему рецепту. Стоят! Но ещё не пробовали )

[@БукинаЕлена]

Я обожаю готовить и экспериментировать...и ваши рецепты опробую обязательно СПАСИБО БОЛЬШОЕ

[@ЕвгенийБаренбург-д3ч]

Огромное спасибо за рецепт, вам Андрей здоровья ,а каналу процветания и развития

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! Всех благ вам!!!

[@olegletvinov]

Андрей, отличный рецепт. Три дня назад приготовил по рецепту с рассолом. Сегодня попробовал и обалдел - вкуснее капусты не ел! Спасибо за рецепт, взял на вооружение.

[@Людок777]

С расчетом намного вкуснее

[@александрбойков-п5к]

ДА было время в магазине продавалась квашеная капуста на вес из бочке и ещё квашеная капуста провансаль с клюквой и тертым яблоком забыли )))) Все варианты показанные отличные !!!!!! пробовал ОК !!! И ЛАЙК !!!!!!!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!))

[@ЕлизаветаАксанова]

Ой, не напоминайте! Не сыпьте соль на рану.. у нас в овощном раньше и бочковые огурцы и помидоры и капуста с клюковкой и мои любимейшие моченые антоновские яблочки продавали. С детства обожаю, не надо мне никаких булок и тортиков, а вот моченое яблочко, помидорчик квашеный -- лучшее лакомство.

[@ju3054]

@@ЕлизаветаАксанова так можно сделать самому) мороки - да, но зато дешевле и вкусно!

[@ЕлизаветаАксанова]

@@ju3054 , капусту и помидоры-да. С яблоками сложнее.

[@НадеждаЧернакова-щ7ы]

Есть мужчины которым готовить в радость. Превосходно всё !

[@КайратКалкамбаев]

Есть бабы которым всё лень! Ненадо тут под ₩ вать Андея! Он молодец, не пропадет в жизни! Вариант! Держитесь его..

[@cyrilanisimov]

Мужики, которые бывали в командировках, обычно хорошо готовят))

[@ВолодяТейтельбойм-б1я]

@@КайратКалкамбаев Верно говоришь брат. Сейчас большинству баб все делать лень. Хреновое время.

[@Grigrost]

В прошлые годы квашеную капусту покупал на районном рынке. Как правило, капуста была мало квашеная и с добавлением уксуса. В этом году решил сделать по Вашему первому рецепту и получилось то, что надо. Из двух 3-литровых банок (это порядка 4-х кг. свежей капусты) выход продукта 4 литра + 1 литр рассола. С лучком и душистым подсолнечным маслом просто зашибись!🙃

[@ЛюдМилаВлаДимировна-й8в]

Классический способ с естественным брожением, полезнее всего. Мы дома добавляли к капусте или зёрна укропа или тмина, очень ароматно , да и лаврушку иногда клали. Главное нужно купить правильную капусту, как у вас! Хороший способ и один и другой, но вот сахар...Надо попробовать....Всех благ! Спасибо вам!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое!!! Удачи!!

[@ОльгаБерлина-в6й]

Андрей, спасибо большое за рецепт приготовления квашения капусты! Моя бабушка и мама и я готовили в больших количествах квашенные капусту, но капустный сок добавляю мёд, но у меня капуста квасится 5 дней, каждый день протыкаю её, а потом вынашу на балкон и всю зиму она вкусная. Желаю Вам удачи и хорошего настроения!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое! Всего Вам самого доброго!

[@МарияДенисова-б3ф]

Сделаю и так , и так 😊 . Тоже сладенькую люблю . Спасибо !

[@ИосебМумладзе]

'"- Капуста мама хорошо...,но в доме надо иметь и мясные закуски..." ( Фильм " Ширли- мырли)... Приблизительно так. Мы дома квасим капусту в дубовых бочках. ... Спасибо Андрей.

[@AndreyRostovskiy]

Для бочек нужен погреб!)))

[@ИосебМумладзе]

@AndreyRostovskiy Добрый вечер Андрей. ... Что...что,я погребов у меня хватает. ... Скоро будем солить капусту. " - Из всех тюрем пишет,люблю мама твою капусту..." ( Ширли- мырли).

[@AndreyRostovskiy]

😂

[@ЛидияКозлова-е1э]

Кто бы мог подумать, какая красота!!!

[@РиммаЭм-т7ч]

Благодарю за квашеную капусту!👍🥰🙏

[@ОльгаСидоренко-ь7ы]

Да, бетонные кубы помню! В сапогах солили. Не боялись никакой заразы.

[@muslim2418]

Одним словом- МАСТЕР!👍🏻

[@aleksandrshelyakin7616]

Как обычно. Ещё до просмотра пальчик вверх. Знаю, плохого не будет 😊👍 И, разумеется, в закладки.

[@Slavco76]

Здравствуйте. Все время мы делали квашеную капусту по второму варианту. Без воды. А сейчас я попробовал по первому. С рассолом. Квасилась 4 дня. Сегодня уже снял пробу. Очень вкусная получилась. Спасибо.

[@AndreyRostovskiy]

Вот и я на первый перешел!))

[@ЛидияЛуценко-ь8к]

Здравствуйте уважаемый Андрей! А скажите пожалуйста, капуста какого варианта больше подойдет для щей? Спасибо вам за доброту души! Ваши рецепты на 💯 процентов удачны, какой не приготовь! Желаю вам здоровья, семейного благополучия, побольше новых подписчиков! 💯 раз Лайк.

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое! Думаю любая подойдет, она вся как базарная бочковая! Всего Вам самого доброго!

[@АлексейНовосельский-ш5ю]

И я бы сахара добавил. Сахар - это такая себе "волшебная палочка" в кулинарии, которая может делать чудеса. Все гениальное просто.😊

[@НаталияБорисенко-ч8и]

Спасибо большое, любим с квашенной капусты Украинский капусняк, и борщ. Огромное спасибо за.Ваш труд.

[@НаталияБорисенко-ч8и]

Помню бабушка.квасила капусту прямо сразу в бочке, и клала яблоки , и красные, не знаю что за сорт, и зелёные, квасилось всё вместе, сверху тяжелый пресс, и бочковая деревянная крышка, ели всю зиму. Морковь, капуста, соль, немного сахара, яблоки. Другую бочку квасила без сахара, но переминала обязательно в большой эмалированной кастрюле. В бочке утрамбовывала.

[@Геннадий-г5ы]

Ростовскому респект и Здоровья!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!))

[@СветаСозонович]

Мы сделали с рассолом , всё получилось вкусно ,благодарю

[@ЛарисаВасильева-ы6м]

спасибо вам большое за рецепты, здоровья и всех благ

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!! Удачи!!!

[@ТатьянаТкаченко-щ3ш]

Капуста залитая водичкой бывает горчит, поэтому солёную воду сливаем через три дня и заливаем сладкую водичку . Т е разделили соль и сахар. Второй засол классический только сахар класть не надо если это большая ёмкость для хранения до весны. При долгом хранении будет склизкой, сахар добавьте уже в блюде перед подачей.

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!

[@nikolayfisenko8262]

С вашей дегустации я слюной изошёл ,была бы капуста квашеная побежал бы на кухню!!!! Вторым способом квасим всю жизнь , это настоящая квашеная получается . Ваш канал лучший !

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! Мы тоже перешли на второй способ!))

[@ЕваЧарковская]

Объяснение очень понятное спасибо

[@ОльгаСидоренко-ь7ы]

На дно банки кладу корень хрена, тоже вкусно! А когда капуста готова, я перекладываю квашеными огурчиками по Вашему рецепту приготовленными.

[@НатальяБУРЛАКОВА-ч8ю]

Какая вкусная получается капуста! Спасибо,Андрей!..у нас в городе до сих пор продается квашеная капуста в бочках!..но любим свою домашнюю!..живя на крайнем севере заготавливали очень много квашеной капусты..замораживала небольшими порциями и всю зиму и весну хранилась на морозе!...а привозили капусту один раз осенью баржей по реке Индигирке/Оймякон./.....заходите и вы в гости на канал!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!

[@bubobubo6926]

Попробую тоже на морозе, а бочка у вас в земле закопана?

[@НатальяБУРЛАКОВА-ч8ю]

@@bubobubo6926 ..квасили в больших ёмкостях емалированых кастрюлях 40-литровых,а потом фасовали небольшими порциями по пакетам и скаладывали в ящик ,который стоял около дома .Я даже свежую замораживала для голубцов!..после мороза лепестки капусты хорошо отделялись друг от друга!Мороз у нас был 45-55!

[@bubobubo6926]

@@НатальяБУРЛАКОВА-ч8ю А ящик этот просто на снегу стоял? Не закопанный, да?

[@НатальяБУРЛАКОВА-ч8ю]

@@bubobubo6926 ..ящик стоял просто на снегу...около дома!..конечно плотно закрыт..к нам иногда и зайцы заглядывали в гости...

[@Забівниечелики]

попробовал второй вариант. очень вкусно, хрустит не то слово! спасибо вам!

[@ЕленаПятковская-ц4о]

хороша закуска-квашена капустка и подать на стол не стыдно, и съедят не жалко!!! КЛАСС!!! Мы свою вовсю уже едим))) квасила сразу после Покрова.

[@AndreyRostovskiy]

Это точно!))

[@a.karpanen4527]

Обожаю капусту, как всегда лайк...😊👋

[@bubobubo6926]

Спасибо, заквашу ещё, одну порцию, 2 банки, уже съели. Капуста у нас плохая продаётся, поэтому сделаю с рассолом..

[@КисаКисулина]

капустка-хрустка! нам тоже слышно, как вы хрустите) приятного!!!))

[@ЮлияИванченко-к6о]

Понравилась подсказка- крышечка из капустных листиков :), спасибо. А ещё вы с таким аппетитом её кушаете, что хочется и себе приготовить и попробовать:).

[@ТутЯ-у8к]

Сахар,по желанию ,можно добавить и в тарелку. Он хорошо разойдется . И хранится капуста хорошо ,до весны,в прохладном месте .

[@МеланьяПономаренко]

Добрый день Андрей. В этом году я насадила много капусты. Надеюсь на урожай своей капусты (магазинную невозможно есть: сухая, жёсткая, как верёвка). Совсем исчезли засолочные сорта из селекции. В современной капусте ни вкуса, ни запаха нет. В домашней ещё хоть что-то сохранилось. Обязательно засолю обоими способами. Спасибо огромное. Ваши рецепты бесподобны.

[@AndreyRostovskiy]

Здравствуйте! Спасибо большое! Да, сейчас фермеры берут импортные семена, которые рассчитаны не на вкус, а на долгое хранение. Мне даже больше нравится второй вариант, который с рассолом.

[@МеланьяПономаренко]

@@AndreyRostovskiy мне тоже он понравился. Мне в рассоле Капуста нравится, но я не могла подобрать пропорции : соль-сахар.

[@edahdtelevision7164]

Как всегда - превосходно!

[@Mariya.91]

Сейчас сделали по вашему рецепту,так же двумя способами и так же с водой трёшка получилась и литровка без,сахара только положили больше,мы тоже любим сладенькую))

[@AnGelika10202]

оооо, а с красным лучком и чили перчиком- так вообще огонь )))

[@ЮрийНаум-ч8ш]

Спасибо,попробую в рассоле(с водой) даже не слышал.

[@ИльяИлья-х9т6л]

Все супер! А сахар можно подсыпать одновременно с маслом и луком перед подачей.

[@AndreyRostovskiy]

Да тоже так делаю, но тогда ждать надо немного, а то хрустит!))

[@Mariya.91]

Вообще много чего делаем по вашим рецептам,всё получается отлично,вот только рыбу если летом,то соли больше сыпим(получается лучше),вариант то,что прилипло летом не проходит(по крайней мере у нас)

[@ИринаТерлякович-у1е]

Благодарю за рецепты!

[@AnGelika10202]

обожаю квашенную капустку )))

[@irinaarguchinskaya4540]

А капуста сорт "СЛАВА" хорошо солить. Белая, сочная.👍☺️

[@НатальяШиферштейн-э4л]

Какой Вы обаятельный!Спасибо за рецепт,обязательно воспользуюсь без сомнения.

[@xenianivans6653]

Ура! теперь я умею квасить капусту, раньше я ее только есть умела😄 Спасибо! а Вы умеете солить капусту с семенами укропа или с клюквой, с яблоками? Хотелось бы знать как . Заранее спасибо)

[@Андрей3-ц4щ]

Го

[@ЗапасливыйЁжик]

Самая русская еда картошечка с капусточкой! Мы всегда добавляем лаврушечку, хренушечку, перчушечку!

[@AndreyRostovskiy]

Да, капуста, это блюдо семейное, в каждой семье какие-то свои предпочтения!))

[@ДмитрийДонбас]

За чуть менее 300 лет картофеля в России она не стала русской? )))) Вы там чего курите, мухоморы поди?

[@АллаТретьякова-ъ2м]

Сильно капусту мять не надо! -сказал Андрей,выжимая капусту досуха...🤣🤣🤣👍

[@AndreyRostovskiy]

Это так кажется!))

[@SuperNaglo]

Слушай друже!) я мотоциклист и каналы в подписках у меня в основном на темы мото, ну ещё ремонт. Но ты так хорошо и просто преподносишь и делаешь, что просто супер. Мне 48, я не разу ничего не солил и не квасил, всё этим занимаеться супруга и занималась этим! Я не знаю как я набрел на твой канал?, но суть в том, что в этом году я сделал огурцы литров 15, все на меня в шоке, да и сам я тоже, я практически стал без недостатков))) сейчас квашу капусту и в планах помидоры. Спасибо тебе и поклон! Я задам здесь несколько вопросов хорошо? Можно ли делать так капусту в больших количествах чтобы она хранилась и без слизи, или лучше всего квасить по немножко? Через сколько можно пробовать огурцы квашеные (извините не по теме ролика)? Как сохранить квашеные помидоры? Спасибо!)

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!)) Капусту нет смысла делать в больших количествах, в любом случае со временем она становится хуже, стоит копейки, всегда можно взять и сделать пару банок. Огурцы пробовать минимум через пару недель, помидоры только в холоде, в холодильнике или погребе!

[@SuperNaglo]

@@AndreyRostovskiy добро! Продолжай, очень всё правильно!

[@КрупенинаОльга]

Благодарю!!!!!

[@sprutsprut9065]

Я делаю по сухому методу,тоже три дня ,а потом храню в холодильнике на нижней полке.Попробую сделать и с рассолом по Вашему методу.

[@bikamerri8312]

Добрый день! Можно капусту солить с медом,тоже получается очень вкусно и капуста хрустящая)))

[@andreiandrei-ps4nx]

Спасибо за видео. Ситаю что капуста должна готовиться именно так. А клюква, тмин, укроп добавляется исходя из свого вкуса. Я тоже давно квашу капусту в рассоле как в первом способе, только я готовлю рассол отдельно по 1.5 ст. л. соли и сахара на литр воды, закладываю капусту в емкость любого размера и заливаю необходимым колчеством рассола. Но рассол всегда пробую на вкус, много разной соли сейчас, иногда ее приходится класть больше. Квасится моя капуста при комнатной температуре всего двое суток, если больше, то становится сильно кислой, а если после 2 суток поставить в холодильник, она потом еще через сутки доходит до идеала.

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!

[@Дмитрий1-ж5щ]

Я помню в школьной столовой свежая капуста с вареным яйцом. Масло, соль сахар. Вроде бы все, больше ни чего. Если ни что не путаю. Вкус из детства. И кажется, что капуста зеленая была.

[@Alexei162]

Капусту в поле собирали с завода нас привозили и целыми машинами вот так.

[@iakimiakimoff5341]

Я сделал первий вариант! Сегодня третий ден - очен харошая капуста, но мало солновата! Сейчас попробу вторий вариант и буду увеличу сол! Спасиба для рецепт! Поздрави из България!

[@AndreyRostovskiy]

За 3 дня еще может не просолиться, но соль можно всегда добавить!

[@iakimiakimoff5341]

@@AndreyRostovskiy Спасиба!

[@iakimiakimoff5341]

Здравствуй Андрей! Я попробовал и второй рецепт! Принципно разлика в вкусьй почти нет за меня, но вторая капуста стояла в холодилник 15-20 дня и тогда попробовал! Тьй прав - когда проседит в холодилник , капуста просоливается очен хорошо! Опят спасиба за рецепт! Следуящая проба будет огурци в разсол в бутилка как сделал тьй! Поздрав из България!

[@Valera1378]

Прям мысли читаете...!))) Две недели уже заняться хочу))) Завтра займусь теперь точно!)))

[@sssnnn9250]

👍👍🙏🏼🙏🏼 Sposiba wam 🙏🏼🙏🏼

[@ВикторЛукин-я3ю]

Андрей Подскажите Про 1 способ. Фильтра нет В магазин за водой далеко. Можно ли использовать кипячённую воду Спасибо С уважением.

[@AndreyRostovskiy]

Конечно можно! Я вообще с крана лью!

[@ЮрийИванов-ч7ь]

Спасибо, будем дерзать!

[@holluri6836]

Мой знакомый научил меня безопасной шинковке. Через отверстия в шинковке пропускаем веревку (ремешок) и делаем петлю на шею. Теперь ставим шинковку в таз и двумя руками держим капусту. Всю жизнь боялся за руки.Теперь даже отвалившиеся листья без проблем шинкую. Успехов!.

[@ИринаВитальевна-щ6ы]

Непонятно в чем смысл безопасности для рук?

[@blendersculpting]

В сортах тоже не особо разбираюсь. Но как то взяли в торговой сети и она не проквасилась что ли. Или как это назвать. Короче совсем не то. Горьковатая была, не кислая и тд. А потом взяли крупную, белую, на рынке у мужичков с личного огорода. Вот она стрельнула. Вкуснотища! За видео лайк!

[@ИВАНМУХИН-ф8ш]

Я квашу по второму способу, но только правда без сахара, к сожалению у нас почти невозможно купить такое домашнее ароматное масло, а так все также. ЛАЙК

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!

[@ТаняИгинова]

Здравствуйте. Я новичок и решила сделать капусту по вашему рецепту. Скажите пожалуйста а сколько нужно добавить воды по первому способу.?

[@AndreyRostovskiy]

Воды надо добавлять под горло банки, но ставить ее надо в чашку, чтобы не тек рассол.

[@ТаняИгинова]

@@AndreyRostovskiy спасибо большое за ответ!!!

[@ludvigxiv4025]

Попробую первым способом.

[@dodadouglas2894]

siuper

[@КонстантинЮрченко-ж4р]

Если снится капуста -к деньгам. А если шинкуешь её -к большим деньгам. Можно клюквы добавить.

[@AndreyRostovskiy]

)))

[@ТагироваЕлена]

Здравствуйте,а рассол, который выливается из банки заливать обратно или как поступить?

[@AndreyRostovskiy]

Да можно и назад залить, обычно капуста приседает в банке, притаптываем немного и всё.

[@ЛисаАлиса-т7ы]

На днях сделаю два вида капусты по вашем рецептам!Как всегда я Вас 👇 ❤💋👍👄💋❤

[@Bregovich778]

Давно Вас не смотрел порадовали

[@НадеждаМакарова-н4ш]

Слюньки текут, надо бежать за капустой, на вас приятно смотреть. Андрей, подскажите, я заквасила щаницу (из зеленых листьев), как сохранить банки в холодильнике, чтобы капуста сверху не заплесневела. Заранее спасибо.

[@AndreyRostovskiy]

Попробуйте крышку изнутри намазать горчицей.

[@НадеждаМакарова-н4ш]

@@AndreyRostovskiy Спасибо, обязательно попробую.

[@АлександрШовкун-н5з]

Подскажите протыкать капусту сразу или на другой день?

[@AndreyRostovskiy]

Сразу, чтобы лишний воздух вышел после заливки и следующие дни тоже несколько раз в день, пока не сквасится.

[@ANUBIS-1976]

лайк за такую красоту!!! вам однозначно пробу снимать нужно только во фраке!!!

[@AndreyRostovskiy]

))))

[@uliadorofeeva]

Такую капусту можно на зиму заготовить или ее надо быстро есть?

[@AndreyRostovskiy]

Я на долго не делаю, нет смысла, капуста круглый год стоит копейки, потому всегда делаю свежую. Стоять-то она будет долго в погребе, в холоде.

[@АлександрВолков-ц1ъ]

Чтобы во втором способе капуста была белая нужно сначала пожмякать капусту, а потом добавить морковь и перемешать.

[@Альфир-щ5д]

Для меня второй рецепт ближе, родной, с детства. Только без добавления сахара. Но обязательно с семенами укропа. Обажаю вкус семян укропа в соленьях.

[@АлександрВолков-ц1ъ]

@@Альфир-щ5д В наших краях используют только тмин. Всегда!

[@ju3054]

@@АлександрВолков-ц1ъ а откуда Вы? Мы тоже тмин используем

[@АлександрВолков-ц1ъ]

@@ju3054 Беларусь!

[@АллаГарбуз-м5д]

спасибо за рецептик пойду делать

[@татьянаГежина-ж6е]

Добрый вечер, уточните, пожалуйста, три дня или трое суток? По истечении этого времени можно капусту переложить в другую емкость и поставить в холодильник? Я имела ввиду капусту в рассоле. Спасибо

[@AndreyRostovskiy]

Три дня это вроде и есть трое суток!)) Все зависит от температуры, если капуста в тепле стоит, то сквасится раньше и хватит 2 дней, если в холоде то примерно трое суток, пробуйте, если на вкус, на кислоту будет нормальная, то можно убирать в холод.

[@АлексейНовосельский-ш5ю]

Как сказал Паша Эмильевич в "12 стульев" , такую капусту без водки - грех!