Перезалила видео, т.к. 1 важный фрагмент в прошлом потеряла.
Пікірлер: 56
@user-go5ji3ei5k2 жыл бұрын
Я хочу на холодную заквасить . огурцы получаются ум отьешь , сейчас хочу патиссоны попробовать. Я делаю так в банку 3 литра кладу всю траву 3 ложки соли ,огурцы и они стоят 4 -5 дней потом россол кипячу промываю огурцы и заливаю кипящим уже без травы, закатываю.Очень вкусно
@user-me8ol4me8k9 күн бұрын
Делаю также уже лет 10, но после кипячения даю рассолу слегка остыть, закатываю и охлаждаю банку под хол водой. Отлично стоят и дома.
@user-go5ji3ei5k9 күн бұрын
Кипятком тоже нормально. Они не свариваются. Наоборот брожение останавливается и они хрустящие. А патисоны не понравились. Запах был ужасный @@user-me8ol4me8k
@user-ph6ff3qz7w4 жыл бұрын
вообще при квашении заливают не кипяток, а чистую холодную не кипяченную воду....естественно не из под крана
@ВалентинаПавлова-э4х4 жыл бұрын
А вы попробуйте кипяток, результат увидите сами...и капусту, и огурцы также иожно
@user-xv7hf9lm6b4 жыл бұрын
Да можно как хочешь, только это уже не квашение называется!
@user-kc9eb3vx4c3 жыл бұрын
Советую после 3 - 4 дней квашения сверху 2 стол. Ложки сухой горчицы. На 6 часов. Кто то делает горчицу перед закаткой. Тоже нормально. Для Профилактики плесени а дальше по рецепту. Вкус отменный.
@Strelec_9732 жыл бұрын
Чтоб не стерилизовать, можно, после завершения процесса брожения, положить сверху ложку горчичного порошка.
@veras1sab4722 жыл бұрын
Кипятком зря. Водой холодной. Можно кипяч.Никогда в старину кипятком не квасили. Три дня квасить и в погреб.
@user-io6ks4mo5p2 жыл бұрын
Это тем, у кого погреба нет. Чтоб хранить в тепле.
@shurmen41643 жыл бұрын
Вы разницу между маринованием и квашением непонимаете? Это уже мертвые, сваренные овощи. Чисто просто вкус и соль. Квасят когда на сырую, а это уже просто ерунда обычная мариновкп
@jacksonhamza90683 жыл бұрын
you all probably dont give a damn but does someone know of a tool to get back into an Instagram account?? I stupidly forgot my account password. I love any tips you can offer me
@claylayne94973 жыл бұрын
@Jackson Hamza Instablaster :)
@ugreninova11443 жыл бұрын
Если заливать кипятком, то они не успевают свариться. Просто девочка перестраховывается
@user-io6ks4mo5p2 жыл бұрын
Это Вы не понимаете разницу. Маринуют с добавлением уксуса. Естественное брожение называется квашение. А кипяток, чтоб закатать банки и хранить в тепле.
@user-ww8kz5nb5e2 жыл бұрын
Это вы не знаете, что значит маринование. Маринад - это соль, сахар, уксус и вода.
@kroshka_moya5 жыл бұрын
Если́ в холодильнике хранить,то можно сразу после остывания поставитьтуда,так они не перекисают ,медленно просаливаются ,получаются хрустящие...
@user-io6ks4mo5p5 жыл бұрын
Я в погреб убираю.
@user-rk9wt3vi3h6 жыл бұрын
Спасибо большое очень кстати.Первый раз с заготовками заморачиваюсь попробую обязательно.
@user-io6ks4mo5p6 жыл бұрын
Ирина Купряжкина Удачи!
@user-ov1gt3hx1s2 жыл бұрын
ЭТО НЕ КВАШЕНИЕ , не вводите в заблуждение.... Это обычная мариновка ...
@user-ks8bb2gu2c3 жыл бұрын
Можно рекомендовать ,но чтобы все стояло и проблем не было хрен корень измельчённый -стакан на 10 литров никогда плесени не будет. Или лист измельчить на блендере. Совет умняшечке от старшего товарища.
@user-io6ks4mo5p3 жыл бұрын
Спасибо.
@user-fi6hh7sf1g6 жыл бұрын
Ого какай урожай!! Спасибо за рецепт!! Лайк
@user-io6ks4mo5p6 жыл бұрын
ГОРОДСКАЯ ДЕРЕВНЯ Это за 1 день собрала))
@user-qd5qn3qj1k2 жыл бұрын
Это называется овощной суп,а не квашение.
@user-io6ks4mo5p6 жыл бұрын
Перезалила видео. Потеряла в прошлый раз фрагмент с количеством соли. Пардонте))
@user-sv6mu8vc1o3 жыл бұрын
Чтобы банка не лопнула при заливке кипятком её ставят на кончик ножа
@zinziyatdin98734 күн бұрын
Когда кабачки режу, они мягкие становятся, а вот целые нормальные твердые, хрустящие и у меня в воде из родника, холодная
@megaline3837 Жыл бұрын
Если крышки пластмассовые нельзя как же соленья в пластиковых бочках
@user-fp3ni7hg3h6 жыл бұрын
👍👍👍
@user-hd9qw3lg7r4 жыл бұрын
Банки 3х л или 2х л?
@alena8945 жыл бұрын
скажите пожалуйста сколько соли на литр воды? У вас 75 гр в банке соли, но сколько воды вы залили?
@user-pm9mx7et5l Жыл бұрын
На один литр воды 2 ст.ложки соли В 3 литровую банку идёт приблизительно 1,5 литра жидкости.
@user-vf2vo3ur4f26 күн бұрын
Я на литр воды 50 гр.соли ложу
@user-si8wh8hd1e25 күн бұрын
@@user-vf2vo3ur4f кладу, кладу 3 ложки соли на литр...
@user-ks8bb2gu2c3 жыл бұрын
Ты тренируешься я давно в теме. Удачи.
@user-wx1fi3of8x2 жыл бұрын
Ну отличный рецепт только соль может быть чуть меньше, а вы пробовали уже ?
@user-io6ks4mo5p2 жыл бұрын
Пробовали. Соли в самый раз.
@mama-yr1dg3hp2y5 жыл бұрын
Вот мы не едим солонину. Можно так козам делать на зиму??
@user-co3vw8go7e3 жыл бұрын
Посмотрите про квашение овощей без соли, очень полезны молочнокислые бактерии, которые развиваются в процессе брожения.
@user-yv2el1og9i6 жыл бұрын
на хрена кипяток ?
@user-io6ks4mo5p6 жыл бұрын
Александр Климец если холодную будут сопли.
@user-io6ks4mo5p6 жыл бұрын
Господи, что за кайф такой людям хамить.
@user-ne1zx9wx4x6 жыл бұрын
4дочки в деревне К стати да.Я как то пробовала просто холодной дой заливать и правда сопли были.Век живи,век учись))
@malvinakrasavkina49725 жыл бұрын
Не нравится - не смотри !!!Зачем людям хамить !!!!!!!!!!Где твоё воспитание ??????!!!!!!!!!
@user-ft2hd3nw1x5 жыл бұрын
Грин Скейп идиот
@mirwaisgulmohammad35834 жыл бұрын
Геморр.!
@comfych4huawei5273 жыл бұрын
Сделала по вашему рецепту патиссоны Открыла в этом году Очень вкусное Вкуснее никогда ничего не кушала Всей семьёй Благодарим за рецепт Теперь буду делать постоянно патиссоны Ещё раз вам Благодарю