零失敗［芝士麻糬波波］廚娘食譜｜做法示範｜成功技巧秘訣｜好味過某連鎖餅店｜新鮮脹卜卜｜How to make Korean Cheese Mochi Bread? Cooking tutorial

Рет қаралды 53,794

廚娘的365日

Күн бұрын

Пікірлер: 79

@noglee5317 6 ай бұрын

老師您好我用一個蛋唔夠用了差不多兩個做出來很成功每個脹卜卜好味👍😁多謝老師的食譜❤

@williamlai5861 6 ай бұрын

好嘢好嘢同志🎉🎉好抵讃😊😊

@edithkwok9693 Ай бұрын

我也想學

@mamang7953 6 ай бұрын

最喜歡芝麻糊，超正👍

@meilingfan3365 6 ай бұрын

Terima kasih sdh share resep enak dan sdh buat

@cindychin2709 6 ай бұрын

Cheese powder is parmesan cheese powder?

@yuenmeilaw8385 6 ай бұрын

謝謝厨娘。

@365d 6 ай бұрын

🥰

@evalam4579 6 ай бұрын

請問tapioca starch=tapioca flour嗎？

@365d 6 ай бұрын

對👍🏻

@TeresaWong-g1f 4 ай бұрын

請問用氣炸鍋可唔可以呢？要用幾多度？，

@moonip1376 6 ай бұрын

你好，請問這個食譜，到第二日食，會塌下來嗎？😊

@meiyingshek3468 2 ай бұрын

請問如果我想整大個D好似奶皇包嘅size可以嗎？會不會升唔起塌曬,好似港鐵站排隊買麻薯嗰啲呢？唔記得間野叫咩名😂？

@mamang7953 6 ай бұрын

已👍 近排介澱粉質遲啲試吓整嚟食😋

@dearestmonna 2 ай бұрын

呢啲成份都係澱粉

@mekochau 6 ай бұрын

請問改用cheddar & mozzarella 芝士碎可以嗎？因家裡無芝士粉🙏

@365d 6 ай бұрын

芝士粉比較適合這個食譜，更能帶出芝士麻糬波波的香味。用你講嘅芝士，溶咗之後會改變麵糊質地，不太建議使用於呢個食譜。

@mamang7953 6 ай бұрын

正👍

@moonsnowy1869 6 ай бұрын

It's not Korea origin. French, Germany made this decades ago. In Asia, Japanese made it most early time. In HK, Japanese background bread shops sell this most.

@365d 6 ай бұрын

Where? May I know thank you 😊 🫢

@moonsnowy1869 6 ай бұрын

@@365d In English, we call it "Sticky bun". We take it in sweet usually for breakfast, snacks. You can wiki in English with the term 'Sticky bun' 'Sticky bread'. From Europe to Asia, Japanese made it in this small ball first. In Europe, it is not a particular, special bread.

@moonsnowy1869 6 ай бұрын

@@365d Okay, I can know why you misunderstood about this origin. I can read some Chinese but I can't write it. I copied your words "MaShu Ball Ball" to search. ~No, The wiki in Chinese about this was written by an unknown China people. ~No, totally fault information. Portuguese Pão de Queijo is another matter, dough texture different. And, it mentioned about Brazil's snack? Made of Tapioca (MukShu)..😅. I think of Taiwanese ball ball milk tea first. Those ball balls are made of tapioca too. That's different from wheat flour doughs.

@bonafide3216 6 ай бұрын

❤❤😊.

@kopeggy1799 6 ай бұрын

請問如果想在麻糬波波加入饀料，如肉鬆、芝士等可以如何做？🙏😊

@365d 6 ай бұрын

可以，攪好麵糊最後加入即可

@meiyingshek3468 3 ай бұрын

請問如果想焗大個啲會影響成品狀態嗎？

@fredluicw1 6 ай бұрын

多謝厨娘，請問用氣炸鍋可以做嗎？

@365d 6 ай бұрын

Yes , 用170度焗，總時間要睇情況

@sallyho1751 6 ай бұрын

請問制作麻糬波波用氣炸煱做得到嗎？

@365d 6 ай бұрын

可以，控制在170度氣炸至變波波和金黃色，時間不用咁耐，20-25分鐘差不多，睇情況

@Yosofool 5 ай бұрын

高根面粉係bread flour

@pollypopo 6 ай бұрын

可以用花生粉或芝麻粉嗎？

@365d 6 ай бұрын

可以！

@chankate4764 6 ай бұрын

請問白砂糖可以用黃糖代替嗎？

@365d 6 ай бұрын

可以

@tamselina6466 6 ай бұрын

我都想知道用氣炸煱整得唔得？謝謝告知！🙏🙏🙏

@365d 6 ай бұрын

可以，調低少少170度

@cymbopogoncymbopogon8816 6 ай бұрын

厨娘你家有無蒸焗爐？整野食係咪買返單一功能焗爐好啲？

@365d 6 ай бұрын

全功能蒸焗爐慳位又方便，要求不是太高，其實蒸焗爐也挺好用的🤗我有蒸焗爐啊，但亦都有純焗爐😂

@mikeli6105 6 ай бұрын

請問你焗爐用邊個mode? 上下火定開熱風？唔該哂！🙏🏻🙏🏻

@365d 6 ай бұрын

是的，上下火全開！要夠180度，爐溫很緊要

@mikeli6105 6 ай бұрын

@@365d 唔該晒🙏🏻🙏🏻

@shinybeansss 6 ай бұрын

正呀，多謝分享，如果整綠茶、朱古力味大約加幾多克比例既粉呢？

@365d 6 ай бұрын

先走鹽，再將20克芝士粉轉成約12克的綠茶或朱古力粉

@shirley1751 5 ай бұрын

走鹽？对綠茶/朱古力有乜影響 ?

@jennifertiang7198 6 ай бұрын

请问老师怎么储存这个芝士球呢？谢谢

@365d 6 ай бұрын

放食物盒即可，陰涼處2-3天

@doriswong2751 6 ай бұрын

請問隔天食會硬嗎？我想整比小朋友番學食，謝謝廚娘😊

@365d 6 ай бұрын

不會，仍好吃

@doriswong2751 6 ай бұрын

@@365d 謝謝廚娘😃

@jinnieting5735 6 ай бұрын

請問木薯粉在那裏買？

@doriswong2751 6 ай бұрын

請問無高筋可以用中或者低筋麵粉嗎？

@365d 6 ай бұрын

要高筋

@doriswong2751 6 ай бұрын

@@365d 明白，謝謝

@KeungTo4ever 6 ай бұрын

多謝廚娘老師，我冇芝士粉，只有芝士，我會試吓切碎睇吓得唔得

@365d 6 ай бұрын

呢個配方最好用返芝士粉，用芝士碎會改變麵糊的質地

@KeungTo4ever 6 ай бұрын

@@365d 收到收到，咁我去收集下啲芝士粉先😅😅😅

@fredluicw1 6 ай бұрын

多謝厨娘，好想試做，因我好衷意麻薯波波。但我無焗爐，用氣炸鍋可以嗎？

@365d 6 ай бұрын

Yes , 用170度焗，總時間要睇情況

@365d 6 ай бұрын

@KeungTo4ever 好！

@fntkm97 6 ай бұрын

請問冇木薯粉可以用咩代替？

@meiyingshek3468 3 ай бұрын

如無木薯粉就用慳返啲黎代替，唔好做，木薯粉係主要材料😊

@suechan6287 6 ай бұрын

請問老師，克=幾多毫升？？謝謝你

@365d 6 ай бұрын

牛奶是一樣的 1:1

@suechan6287 6 ай бұрын

謝謝你，老師

@michellewong-my5eg 6 ай бұрын

👍👍👍❤️

@hunghui1418 6 ай бұрын

是上下火嗎？

@365d 6 ай бұрын

是的

@jennychan1110 6 ай бұрын

😋👍

@365d 6 ай бұрын

🥰

@janetlee8973 6 ай бұрын

😊👏🏻👍🏻🙏🏻

@365d 6 ай бұрын

😊😊

@kamo4426 6 ай бұрын

👍💓👏

@365d 6 ай бұрын

❤️

@jessiewong7696 6 ай бұрын

2克salt係1/4 tsp?

@365d 6 ай бұрын

兩克鹽大概是1/3茶匙鹽。影片淨係見到我落咗¼茶匙嘅鹽，實質我再補多咗少少鹽。總之大家跟返用兩克鹽就OK了。

@dennismahawira9427 5 ай бұрын

Coi hok hei tong