Buongiorno a tutte e a tutti! Se non intervengo mi sento "strana"... Devo sempre dire la mia...😁Grazie dott. Gindro! Sono anni che consumo tutte le forme delle brassicacee, che siano a crudo o cotto sono una cosa quotidiana! Idem per le alghe, ne ho di diverse specie e, in ogni passato di verdure, un po' di alghe non mancano mai! I passati, anche quelli, tutti i giorni, idem i legumi... Sono vegana, ho quasi 69 anni e sto benissimo! Tornando alle brassicacee, posso dire che non butto via niente, tranne se c'è qualcosa che non va, ma tagliuzzo e cucino anche il torsolo e le foglie, che generalmente vengono buttate via... 😱 Quando li taglio, una parte, ridotta a pezzettini finisce cruda nelle insalate (quotidiane anche quelle 😂) E gli asparagi crudi in insalata con olio e limone, mai assaggiati? Provate! A scuola dovrebbero inserire, almeno una volta la settimana, un nutrizionista, così i bambini imparerebbero qualcosa di fondamentale per una vita sana.... Ma.. Non aggiungo altro... Buona giornata!
@johnwhite7972 күн бұрын
un grande esempio
@Ele-hf9deКүн бұрын
Anch'io sono in perfetta salute, sto benissimo ma non mangio mai verdure di nessun tipo...perché contengono nichel e io sono allergica.... quindi si può dire che la salute non viene dal cibo ma dalla mente e dall'amor proprio...
@bm750316 күн бұрын
Il più simpatico saggio e preparato informatore sull' alimentazione che dovremmo avere bravo Dr. Gindro
@PaolaMessori16 күн бұрын
Saggio? Anche un po' fricchettone
@bm750316 күн бұрын
@@PaolaMessori saggio perché dice delle cose sensate e di conoscenza fricchettone... sinceramente ho la conoscenza del termine di questa parola che una volta significava abbigliamento e comportamento fuori dalla norma e nn mi pare proprio quella tipologia di persona
@Laura-ip2th16 күн бұрын
Meglio, anzi benissimo.Io nn reggo le persone troppo seriose,noiose, monotone che ti mettono depressione
@Laura-ip2th16 күн бұрын
@@PaolaMessoriIo non reggo le persone ordinarie,noiose,schematiche,pesanti,seriose
@alessandraburigana763316 күн бұрын
Il dottor Gindro ha capito che divulgare non significa annoiare. Ci regala un'informazione seria e documentata in modo comprensibile e divertente. E infatti i suoi video li seguiamo con interesse senza perdere una parola. Impariamo divertendoci ai suoi bizzarri commenti. Un grande comunicatore!
@martinorotagraziosi89715 күн бұрын
Bravo,finalmente,qualcuno che tiene in considerazione le cotture delle nonne,che fanno bollire le verdure un po troppo,senza stare a guardare dove si mette l'accento sul silfurafano,o quella roba li...
@emiliafabiano326515 күн бұрын
Buongiorno Doc. Lei qui si è superato in simpatia, mi ha rallegrato la mattinata. E poi è davvero accattivante nelle sue divulgazioni, le auguro milioni di follower e chissà che non la si veda in qualche trasmissione, anzi ci avvisi nel caso sempre che non sia già successo, se lo meriterebbe.😊🎉
@robertamartini154015 күн бұрын
Al posto di A.Clerici, sarebbe ottimo.
@LaraDiana16315 күн бұрын
@@robertamartini1540 beh quella di cibo non ci piglia
@robertamartini154015 күн бұрын
@@LaraDiana163 era una battuta...non la guardo mai in effetti..
@RobertoGindro15 күн бұрын
Grazie di cuore a tutti!
@mariumortellaro11915 күн бұрын
Direi ottimo questo video,tutti i cavoli sono la mia passione,pranzo e cena, non devono mancare,sto aspettando con ansia nei bancali del super il mio preferito in assoluto,il broccolo,lo consumo anche crudo o appena scottato in padella con l'aglio e peperoncino.Poi vengono tutti gli altri compreso il cavolfiore,verze e cappuccio rosso,tagliato fino, che bonta'.Grazie dottore.👍🏻👏👋
@BiagioPatanè-m2m15 күн бұрын
Bravissimo… sei un grande ed anche simpatico… piacevole ascoltarti senza annoiarti… grande divulgatore
@RobertoGindro15 күн бұрын
Grazie di cuore!
@francabandini173014 күн бұрын
Dr Gindro. & Dr Vendrame !!! Che coppia!!! Grazieeee!!!👏👏👏
@RobertoGindro10 күн бұрын
Temo che mi stia sopravvalutando, ma la ringrazio di cuore.
@martinacastiglioni61032 күн бұрын
Lei e Vendrame per sempre Grazie!
@RobertoGindroКүн бұрын
☺Vendrame rimane un modello per me, ma la ringrazio di vero cuore.
@annamariacappello103915 күн бұрын
🥇un mix di bravura competenza e simpatia
@RobertoGindro15 күн бұрын
Grazie di cuore!
@robertorosso141515 күн бұрын
Esporre con leggerezza argomenti anche complicati, non è da tutti. Il nonno diceva sempre che se non lo sai spiegare ad un bambino, vuol dire che non l'hai capito tu stesso. Complimenti.
@RobertoGindro15 күн бұрын
Grazie di cuore!
@nicodanger137 күн бұрын
Aldilà del contenuto, sono qui per farti i complimenti per la confezione. La cura del testo è sublime. Hai salvato capre e cavoli :-) Grande
@RobertoGindro7 күн бұрын
☺️
@marinamariani90033 күн бұрын
Preparato, saggio e simpatico.. bravo!
@RobertoGindroКүн бұрын
☺
@crystina9915 күн бұрын
Che bello che hai menzionato Stefano 😊❤siete magnifici grazie per le preziose condivisioni ed energia positiva
@margheritagiordano331512 күн бұрын
Cavoli, ne mangerò di più, grazie infinite!
@luisamagni4717 күн бұрын
Grazie dott mi piace molto come si spiega !
@robertamartini154015 күн бұрын
Grazie mille, dottore, sei umile perchè fai riferimento ad altre figure professionali, senza sentirti per questo, sminuito! Sei oltremodo simpatico e capace oratore...potresti essere scritturato in una fiction...(non si sa mai) magari intitolata 😂《Cavoli a merenda》
@RobertoGindro15 күн бұрын
Grazie di cuore! ☺
@ceciliabegotto106811 күн бұрын
Bravissimo e simpatico...oltre che competente.... grazie
@vigna.rebecca16 күн бұрын
Josh O’Connor che spiega i cavoli ed è super interessante è la cosa più vicina al multiverso che abbia mai sperimentato… A parte gli scherzi, ottimo lavoro! Spesso i divulgatori usano troppe definizioni tecniche e risultano difficili da comprendere per i non addetti ai lavori, mentre l’uso di un linguaggio semplice e un atteggiamento simpatico non solo fa risultare più digeribile la materia, ma denota anche una profonda conoscenza di essa! Complimenti!
@RobertoGindro15 күн бұрын
Grazie di cuore! ☺
@marikamarolda41044 күн бұрын
Bravissimo, grazie! 👏👏👏
@DaniloRibero-er4hh15 күн бұрын
Grande Roberto! Grazie grazie grazie!
@RobertoGindro15 күн бұрын
Grazie a lei per la fiducia!
@barbarafenati386511 күн бұрын
Grazie dottore. Sempre al top .❤
@RobertoGindro11 күн бұрын
☺️
@lediablerose16 күн бұрын
Grazie, interessantissimo come sempre!!!
@graziellacarani838015 күн бұрын
Le verdure ne mangio tante grazie mille per l'informazione👏
@serena196911 күн бұрын
Adoro le brassicacee e le consumò quotidianamente crude e cotte 😊 uso anche la polvere di senape per condire un po tutte le verdure e sapere le sue proprietà me la fa piacere ancora di più
@nandomaglione532016 күн бұрын
Grazie mille Roberto sei sempre il migliore
@RobertoGindro15 күн бұрын
☺
@anzianasaggiaКүн бұрын
Bravo! Anche l'aglio fa la stessa cosa con l'allicina, è il risultato dell'unione di due sostanze. Bisogna schiacciarlo 10 minuti prima di tuffarlo in olio bollente o in qualsiasi pentola, in questo modo possiamo usufruire di questo stupendo antibiotico naturale. Se penso a tutta l'allicina che abbiamo sprecato pensando di utilizzarla... io l'ho scoperto un giorno in CostaRica, leggendo un libro di una autrice americana: "Eating on the wild side" di Jo Robinson. Blessings!
@dieghitos8515 күн бұрын
Ottimo video, interessantissimo!
@Mioara-sy7os5 күн бұрын
Fantastico !
@alessandroferretti637615 күн бұрын
Spiegazione perfetta di un argomento complicatino
@RobertoGindro15 күн бұрын
Grazie mille! ☺
@angelamosca2315 күн бұрын
informazioni serie in modo chiaro e…scanzonato, è così che dovrebbero insegnare a scuola come un tempo lontano si faceva, sei un grande!!! Approfitto ora per chiederle, so che esiste l’associazione di cibi, ma quali sono? Grazzzzzie
@RobertoGindro15 күн бұрын
Grazie di cuore per la fiducia! Purtroppo invece non sono sicuro di aver compreso la domanda... intende come associare i cibi tra loro?
@linabelfiore5275Күн бұрын
Grazie,tante
@lucianocera57216 күн бұрын
Come sempre grazie
@LOVANA10015 күн бұрын
Fantastico!!!!😊
@eliaperlini699715 күн бұрын
Ho iniziato a coltivarle direttamente nell'orto, neanche paragone con quelle dei super
@stefanianatoli720416 күн бұрын
🥦 quante parole difficili ma il concetto l'abbiamo capito grazie😊😊 con mia fortuna questa estate ho mangiato a River Cottage ristorante del famoso cuoco inglese in Devon una bella insalata cruda di broccoli cavolo nero semi di zucca uvetta così gustosa che ogni tanto replico.... La farò più spesso 😅 e tante grazie🤗🤗
@Kia-mf3bo16 күн бұрын
Magari potresti condividere con noi la ricetta?😊
@stefanianatoli720415 күн бұрын
@@Kia-mf3bo basta aggiungere olio aceto e sale a quello già elencato.... O aggiungendo ciò che ci piace🙂
@Kia-mf3bo15 күн бұрын
@@stefanianatoli7204 grazie
@Fabio66nelblu10 күн бұрын
Moto interessante, grazie!
@AnnaMotacchi15 күн бұрын
❤😅😅Molto interessante.
@fabiobattisti31810 күн бұрын
Caro Dottore sei un fenomeno e simpatico. Presto ti vedrò in prima serata su RAI1.😉
@RobertoGindro10 күн бұрын
Grazie di cuore! ☺
@Panormitano9 күн бұрын
Bravo!
@Marco_Gennari4 күн бұрын
Bravo bravo bis! Dato che lo citi spesso spero tu non vada nei chackra o nelle "metabolizzate" stratosferiche che il Dr.Vendrame ha preso come metodo per abbindolare le persone "diversamente intelligenti". Specialmente faccio i complimenti per il finale dove consigli giustamente di non fidarti di uno sconosciuto che fa video su internet rispetto al tuo medico, o comunque qualcuno che segue il tuo caso in maniera specifica! Comunque, un nuovo "adepto" l'hai trovato! Continua così!
@RobertoGindro4 күн бұрын
Grazie di cuore! Confermo che su alcuni aspetti non mi trovo perfettamente in linea con il Dr. Vendrame, anche se continuo a considerarlo un punto di riferimento unico dal punto di vista prettamente nutrizionale.
@RosariaMustone16 күн бұрын
Che ridere😂 fantastico😂
@RobertoGindro15 күн бұрын
😁☺
@mariellatagliarini70882 күн бұрын
Grande❤
@diegopizzi94216 күн бұрын
grazie felicità
@Lelouch_V_Britannia15 күн бұрын
Grazie dott. Gindro! Conoscevo l'utilità delle brassicacee ma questo suo video ha aggiunto nuovi tasselli sconosciuti. Lei parla giustamente di crauti cioè cavoli fermenti, io è da un pezzo che cerco una marca commerciale di crauti non pastorizzati, lei ne conosce? Tutti quelli su cui ho indagato e venuto fuori che sono pastorizzati e così addio effetto probiotico. Grazie!
@RobertoGindro15 күн бұрын
Per la stessa ragione ho iniziato a prepararli in casa, scoprendo che in realtà è davvero semplice. 😉 Quando rimango senza li trovo freschi al NaturaSì (ma prodotti da una piccola realtà locale), mentre nella grande distribuzione onestamente non appunto mai trovato nulla di non pastorizzato.
@Lelouch_V_Britannia15 күн бұрын
@@RobertoGindro Ha ragione, non è complicato. Il problema e che ci vogliono una trentina di giorni per la fermentazione 🙂 Grazie del consiglio!
@enricoboninsegna681413 сағат бұрын
I crauti li trovi nei negozi bio, almeno dalle mie parti, ma sono generalmente stagionali.
@Lelouch_V_Britannia11 сағат бұрын
@@enricoboninsegna6814 Grazie! Provo a dare un'occhiata 🙂
@alexdetusc131415 күн бұрын
Grazie 1k x l’ennesimo ottimo video! Ho letto che anche il cappero (anch’esso una pianta brassicacea, o, per esser più precisi, dell’ordine delle brassicali) ha la stessa funzione della senape nel rendere biodisponibile il sulforafano nelle crucifere cotte. Conferma? Se sì, le ricette che abbinano i capperi ai broccoli avrebbero una bella giustificazione scientifica 😄
@RobertoGindro10 күн бұрын
Accidenti, mi ha messo in difficoltà, ma è stata una bella scoperta. Ha assolutamente ragione (link.springer.com/article/10.1007/s11105-009-0117-0 ), con l'unica avvertenza di aggiungere i capperi a crudo.
@marcellaorru19686 күн бұрын
Roberto sei una bomba 😂😂😂😂😂 e di bravura.
@RobertoGindro3 күн бұрын
☺
@paolapasquali68115 күн бұрын
Sarebbe molto interessante un video in coppia con Vendrame. Intanto grazie per questo!
@RobertoGindro15 күн бұрын
Grazie di cuore, è uno dei complimenti che più rende orgoglioso, anche se onestamente continua a rimanere un modello e una fonte d'ispirazione (forse non sempre emerge, ma c'è davvero ancora un abisso di competenza a separarci).
@gabrielecavallaro161416 күн бұрын
Grazie doc
@Robymigliaccio14 күн бұрын
Buongiorno dottore. Volevo chiedere , gentilmente, può fare un video sulla TUDCA. Ho letto benefici per i calcoli. Le risulta ? Grazie in anticipo
@RobertoGindro10 күн бұрын
Onestamente non la conoscevo, ma dopo una (superficiale) ricerca rimango un po' scettico.
@TamTam-xi6vs15 күн бұрын
Ah ah stupenda performance video oggi eh?😂...troppo forte questi cavoli? Me ra vi glio si❤
@katyacarisi116415 күн бұрын
Caro dottore, innanzitutto la ringrazio per aver suggerito il libro del dott Vendrame "Trappole alimentari" Libro interessantissimo e illuminante che mi ha cambiato la vita. Le chiedo poi, in merito alle brassicacee, se e' vero che chi tende all'ipotiroidismo( mai conclamato) debba evitarle e ancora non conosco affatto le alghe; dove trovarle e come sceglierle. Grazie sempre per il Suo contributo.
@RobertoGindro15 күн бұрын
Grazie di cuore per la fiducia! Per quanto riguarda l'ipotiroidismo ne accenno alla fine del video, ma sostanzialmente il problema è eventualmente una carenza di iodio, da correggere se necessario. Se si introduce regolarmente iodio le brassicacee non sono in genere un problema per nessuno.
@katyacarisi116415 күн бұрын
@@RobertoGindro Grazie!
@noracaratti366715 күн бұрын
Spiegazioni ottime e..simpatiche!! Ma caro dottore coma si fa a mangiare questi tesori naturali quando si soffre di colon irritabile e o diverticoli?( provato tante volte anche perché direttamente interessata a...problemi....) cotti o crudi mi gonfiano da...morire!!!!!
@RobertoGindro15 күн бұрын
Purtroppo non è semplice... in genere si prova introducendole con regolarità, ma a partire da dosi molto molto basse.
@creazionimelonima4 күн бұрын
Illuminante,😊 volevo chiedere però se è vero che, x chi come me, che non ha la tiroide e prende eutirox é sconsigliata l'assunzione delle crucifere, che adoro, grazie.
@RobertoGindro3 күн бұрын
Ultimo parere ovviamente al suo endocrinologo, ma a mio avviso non c'è problema.
@creazionimelonima3 күн бұрын
@@RobertoGindro la ringrazio, complimenti per il modo in cui conduce i suoi illuminanti video, 🤩
@linabelfiore5275Күн бұрын
Buon giorno.Con una tiroidite hashimoto si possono mangiare queste preziose verdure? Mi è stata proibita anche la soia. Grazie x tutte le informazioni che ci dà.❤
@RobertoGindroКүн бұрын
Grazie a lei per la fiducia! Se le sono state "proibite" dall'endocrinologo segua il consiglio ricevuto, per ragioni di responsabilità non posso esprimere giudizi in questi casi.
@LidiaMarrella12 күн бұрын
❤grazie
@sarapaperetti215311 күн бұрын
👏👏👏👏
@mariaadelepagnani536215 күн бұрын
Grazie ! Prezioso ! Come fare i fermentati in modo sicuro ,sano ? Grazie
@RobertoGindro10 күн бұрын
Grazie di cuore per la fiducia, in realtà procedendo in modo corretto sono sicuri di per sé (lo si fa da migliaia di anni). Qui un buon punto di partenza: fermentalista.com/crauti-fermentati-ricetta-base-per-principianti/
@cristinamucci837615 күн бұрын
Meraviglioso
@mariafucito339016 күн бұрын
E per chi ha problemi digestivi con broccoli e cavoli come comportarsi? Grazie doc 💯
@Barbagianni_spelacchiato16 күн бұрын
Mangiali poche per volta. 50 grammi un giorno, 50 l'altro, 60 dopo, e così via.
@RobertoGindro15 күн бұрын
Confermo il suggerimento di @Barbagianni_spelacchiato, poco per volta (anche meno), ma con una certa regolarità e frequenza.
@TheDocPharm15 күн бұрын
Fondamentalmente andrebbero sempre mangiate non cotte...ma purtroppo non tutte posso essere assunti crude, non riusciamo a digerirle
@ChroniklesArchive15 күн бұрын
Grazie per queste informazioni. Anche per la rucola, anch'essa appartenente alla famiglia delle crucifere, valgono gli stessi consigli?
@RobertoGindro15 күн бұрын
Sostanzialmente sì, anche se non ho verificato il contenuto in sulforafano.
@orcapinguiКүн бұрын
Una domanda: 'le brassicacee non sono gootrigene?
@soundinpresenceanam656 күн бұрын
Carissimo dott. Gindro.....una domanda ....(che però esula dal contenuto del video ma non saprei dove scriverla) Io bevo , diciamo, abbastanza the matcha.....ha molte proprietà e me lo sento benefico......pero' ci aggiungo un Po di miele...un Po' po' nel senso che lo docifico bene....diciamo un cucchiaino da caffè bello pieno su +o- 100ml .....e ne bevo due tre tazze.... È un grosso danno specificarlo cosi? Meglio così che non berlo?... Ti dico anche che però durante il giorno non mangio dolci se non sporadicamente ogni tanto. Grazie ...se puoi due parole...
@RobertoGindro3 күн бұрын
Benissimo così. Il miele non è un problema, il "troppo" miele nella giornata lo sarebbe (più correttamente, il troppo zucchero complessivo).
@tommasosantoro555215 күн бұрын
Guardo i tuoi video sempre con grande piacere sei bravo e simpatico con un po' di accento tosco
@RobertoGindro15 күн бұрын
Grazie mille! ☺
@nexnexusnex8 күн бұрын
Ciao! 8:40 forse intendi dire Senape? Mustard in inglese… grazie per l’ottimo video
@RobertoGindro3 күн бұрын
Assolutamente sì, esatto.
@Acquerellomania15 күн бұрын
Grazie x l’ennesimo video interessante! Davvero bravo😊! Una domanda: x chi assume Levotirsol per problemi di tiroide è sconsigliato consumare le alghe?
@RobertoGindro15 күн бұрын
È da valutare con l'endocrinologo, ma a patto di non esagerare in genere no (anche se potrebbe valere la pena evitare quelle con contenuto più difficilmente prevedibile nutritionfacts.org/topics/iodine/).
@silviomurru83647 күн бұрын
Buongiorno, grazie per il video. Uso quotidianamente i broccoli (congelati da me) per i miei shake post allenamento(sedano rapa rossa...) dopo la corsa. Domanda. Frullarli e un buon modo per attivarne le proprietà, o vado perdere qualcosa nel processo?
@RobertoGindro7 күн бұрын
Direi che è perfetto, si ottiene una ancor più massiccia miscelazione delle sue molecole.
@paolobiscioni61658 күн бұрын
Buongiorno Dott. Roberto, volevo chiederle cosa ne pensa del cavolo nero in polvere da mettere in frullati ecc. Gentilmente vorrei un suo parere. Grazie
@RobertoGindro3 күн бұрын
Qualsiasi modo per mangiare più verdura non può che essere condivisibile! Nel caso specifico mi sembra anche eccellente (alla luce di quanto descritto nel video).
@kingoberonrex11 күн бұрын
Ho risentito più volte il fantastico, come sempre!, video ma mi permane un dubbio. Nel caso del broccolo o cavolfiore, è sufficiente sezionarlo in rosette e attendere i famosi 40 minuti? Il semplice frazionamento in cimette è sufficiente per far venire in contatto i due principi? Grazie 🙏
@RobertoGindro11 күн бұрын
Il Dr. Greger ritiene di sì, e io non ho ragioni di dubitare, ma non lo faccia diventare un'ossessione. 😉
@kingoberonrex11 күн бұрын
@@RobertoGindro Grazie🙏🙏🙏
@katjageromel80584 күн бұрын
Ciai a tutti.Col "CAVOLO"allora non sarà più un'espressione negativa😂!Ahhh...Cavolo equivale a"molto bene".
@francescavolo48956 күн бұрын
Buongiorno doc, una domanda..il processo di cui lei parla si attiva anche tagliando p.e. I cavoletti di Bruxelles o le cimette di cavolfiore in quattro o bisogna affettarli sottilmente?
@RobertoGindro3 күн бұрын
Anche tagliandole si attiva, forse meno, ma si attiva.
@Maria-xf7xp15 күн бұрын
Che bel video! Grazie per i preziosi contenuti, …domanda: nell’ insalata di rinforzo, i cavolfiori si sbollentano per pochi minuti posto che devono rimane croccanti, nel caso di specie quale sarebbe l’approccio più corretto per sfruttare al massimo i suoi tesori?…tagliarli 40 minuti prima ? Grazie
@RobertoGindro15 күн бұрын
Sì, esatto.
@Maria-xf7xp15 күн бұрын
@@RobertoGindro bene grazie mille 🤩
@paolavillani162715 күн бұрын
grazie Dottore, chiedo : per qiuanto riguarda il lavaggio di queste verdure, una cosa un po antipatica, come deve essere effettuato ? In poca acqua e quanti lavaggi ? Scusi, e Grazie .
@RobertoGindro15 күн бұрын
Premesso che non è propriamente il mio campo, dipende a quali si riferisce, ad esempio cavolo verde/rosso è sufficiente lavarsi bene solo all'esterno sotto acqua corrente (quindi è velocissimo), per il cavolo nero personalmente mi aiuto con un contenitore più grosso e taglio a metà (se la ricetta lo permette).
@gabry56316 күн бұрын
Grazie , peccato che non li digerisco con il mio colon irritabile....Sempre tanti complimenti 👏👏👏👏🏆🏆🏆🏆
@emanuelacosmo914516 күн бұрын
..io pure😪
@robertazonta320716 күн бұрын
Vanno scottati, saltati (anche con olio di cocco) a pezzetti lasciandoli ben " sodi"
@gabry56316 күн бұрын
@@robertazonta3207 grazie, ci proverò
@LaraDiana16316 күн бұрын
Non provarci....anche io con il colon irritabile non riesco a mangiarli in nessun modo....pena..fortissimi dolori alla pancia@@gabry563
@PaolaMessori16 күн бұрын
@@LaraDiana163fai una cura coi probiotici
@giulioproietti558810 күн бұрын
tu mi ricordi moltissimo Enrico Beruschi
@RobertoGindro9 күн бұрын
Me l'hanno già detto in diversi... 🤣
@egizianamann65716 күн бұрын
la senape va aggiunta durante la cottura o dopo come condimento?
@RobertoGindro15 күн бұрын
Dopo, a crudo (come l'olio EVO 😉)
@egizianamann65715 күн бұрын
@@RobertoGindro GRAZIE!
@giulioproietti558810 күн бұрын
essendo della stessa famiglia delle crucifere, io uso cuotidianamente le foglie di cavolo crude, che tra l'altro costano molto ma molto meno e sono piu' pratiche
@robertamartini154015 күн бұрын
Anche i fruttivendoli sperano che le acquistiamo!😂
@elisabetta38215 күн бұрын
G R A Z I E 🙏💚
@silvia6_16 күн бұрын
Mangiavo crucifere di continuo. Per l'intestino. Però: ti abbassa gli estrogeni con una serie di conseguenze
@mariadelfino57415 күн бұрын
Si possono fare a vapore penso meglio che bollite ma snche 1 pinestrone a me piace molto
@ayus197511 күн бұрын
Dottore buongiorno, ci sono delle controindicazioni nel consumo di alcune verdure per chi ha sofferto di diverticolite perforata?
@RobertoGindro11 күн бұрын
Non che io sappia, ma ovviamente valuti il suo caso specifico con il medico.
@ayus197511 күн бұрын
@@RobertoGindro grazie mille
@annabertarini910610 күн бұрын
Polvere di senape? Puoi mettere il link, per favore? Grazie
Ma che cavolo di video! 😜 No, scherzi a parte, grazie🙏 per le informazioni, come sempre interessantissime.
@RobertoGindro15 күн бұрын
😁
@thesilenceofthesnowinsumme146311 күн бұрын
Come si fa a salvare capra e cavoli, se poi i cavoli te li mangi. Si salva la capra...
@RobertoGindro11 күн бұрын
🤣🤣🤣
@keziarica15 күн бұрын
Un'altra cosa bella del sulforafano è che ha un certo ruolo sul controllo del HP nello stomaco
@paolabrunori808211 күн бұрын
Salve, quindi se ho capito bene il sacchetto di Cavoli misti surgelati comprati al supermercato non è proprio il massimo... ma risolviamo mettendo una bella spolverata di polvere di senape?
@RobertoGindro11 күн бұрын
Se precotto è così, ma con la senape ce la caviamo a prescindere. Detto questo non ne facciamo un'ossessione (lo dico prima di tutto a me stesso, ma stasera esce un video a questo proposito).
@paolabrunori808211 күн бұрын
Va bene. 😊 Grazie x avermi risposto.
@Laura-ip2th15 күн бұрын
Dottore cosa ne pensa dell' integratore ascorbato di potassio con ribosio? Grazie mille ,il suo parere è importante
@RobertoGindro10 күн бұрын
In tutta onestà salvo necessità specifiche sono per un'assunzione esclusivamente attraverso la dieta.
@cristinaceccon850015 күн бұрын
👏👏👏👏👏
@rossanamarsullo31816 күн бұрын
Salve dottore, sono vegana, adoro tutti i cavoli ma come posso fare per eliminare l'odore di zolfo che permane in cucina nonostante la ventola? Ho provato aceto e limone ma nulla, c'è troppa puzza😂! Grazie!
@RobertoGindro3 күн бұрын
Purtroppo non ho la soluzione... combatto tuttora con i miei figli che capiscono cosa ci sarà per cena quando entrano in casa...
@rossanamarsullo31813 күн бұрын
@@RobertoGindro ahahahah...lei non è solo bravo come medico ma è anche molto simpatico, grazie!
@stefania115516 күн бұрын
Anche io purtroppo l'ho completamente eliminato dalla dieta perché sono intollerante
@luigicristofaro593015 күн бұрын
E per i pesticidi che usano per la produzione cosa ne pensi?
@RobertoGindro10 күн бұрын
Acquistando con un po' di attenzione ritengo che non siano qualcosa di cui dovremmo preoccuparci (i rischi sono ENORMEMENTE inferiori ai benefici).
@sdefeudis782913 күн бұрын
Una capsula di Estratto di germogli di broccoli titolato al 13% in sulforafano, e i cavoletti te li mangi stufati o saltati in padella al formaggio.
@giovannafilippino827314 күн бұрын
Ma questo tipo di verdure è vero che non si possono mangiare con la tiroidite di hascimoto?
@RobertoGindro10 күн бұрын
Salvo eccezioni in realtà oggi non è più considerata una controindicazione assoluta: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38612798/ Raccomando comunque il preventivo parere dell'endocrinlogo.
@uandera15 күн бұрын
Cottura sotto vuoto a bassa temperatura ?
@RobertoGindro15 күн бұрын
Mi sembra una buona soluzione, ma a patto che sia comunque breve. A 60° la mirosinasi inizia a degradarsi.
@blackrainbow672016 күн бұрын
Io li compro surgelati, dovró valutare di aggiungere la senape (che é nello scaffale ormai scaduta😅. Ma le spezie scadono?🤔)!
@RobertoGindro15 күн бұрын
😁Non parlerei di scadenza, ma in alcuni casi i principi attivi effettivamente tendono a degradarsi. Onestamente sulla senape non saprei fare ipotesi.
@blackrainbow672015 күн бұрын
@@RobertoGindro grazie per la risposta, sempre disponibilissimo! 🙏❤️
@angelodibenedetto34966 күн бұрын
Dok, la rucola?
@RobertoGindro3 күн бұрын
Eccellente verdura, ma onestamente (purtroppo) non riesco a mangiarla per il gusto. 😁
@tommasomoncini15 күн бұрын
I frullati a crudo fanno perdere le loro proprietà? Grazie
@RobertoGindro15 күн бұрын
No, anzi.
@sonny1975115 күн бұрын
Io mangio tutto e molto spesso ma penso tutto cotto in modo sbagliato 😢
@RobertoGindro15 күн бұрын
Lo confesso, quasi sempre anch'io... 😉
@RomeTokyooneway9 күн бұрын
Idem. Ma si possono mangiare i cavoletti di Bruxelles crudi??
@RobertoGindro8 күн бұрын
Che io sappia assolutamente sì, anzi, meglio ancora.
@Chan-Lin-Tao2 күн бұрын
Li cuocio sempre e solo a vapore.
@graziellazago690715 күн бұрын
Per l'effetto anticancro avevo letto, non ricordo la fonte, che se l'organismo non ha determinati recettori, mangiare i cavoli non ci darà questo grande beneficio! Sarà vero o è una delle tante informazioni false??
@RobertoGindro15 күн бұрын
Onestamente non mi risulta, ma potrei sbagliarmi (mentre un meccanismo simile vale per la soia: se alcune sostanze non vengono attivate a livello del microbiota l'effetto estrogenico è fortemente limitato).