La salade d'oreille de cochon

[@Giorgio_Tosolini]

Merci pour cette très bonne recette que j’ai faite plusieurs fois. J’y ajoute des lentilles vertes cuites simplement à l’eau. Un régal.

[@andretomasino3554]

Quelle maîtrise,et en plus un régal 👍

[@michaeldetienne9535]

Très bonne recette que je vais testé demain quand je serai passé chez mon boucher, je lui prendrais bien sur des oreilles, et aussi des pieds de porc que mon boucher prépare dans un bouillon assez relevé 😅, félicitations pour toutes vos excellentes recettes ,et un bonjour de Belgique 😊

[@denisa207]

Merci pour la recette je vais la faire au plus vite 👍bonjour du Var 😉

[@971clo]

Bonjour, j'adore tout dans dans le cochon, je fais cette recette avec des groins, je réside Aux Antilles et ici groins, queues et oreilles sont dans beaucoup de recettes. Amicalement.

[@David-xo1dh]

Tout ça c'est bien beau mais j'attends toujours mon pâté en croûte... Merci pour vos recettes simples et délicieuses.

[@danielbessaignet6013]

Super idée !! 👍👌🤞

[@bf682]

Merci pour la réponse. Je l’achète crue mais pas si facile à trouver. Je la fais cuire comme vous dites, eau et légumes et pied de veau pour faire la gélatine. Oui oui ca croque sous la dent j’aime ❤

[@bf682]

Ohhh la vitesse pour hacher l’échalote !!!! Impressionnant

[@olivdunord582]

Oh la la, jamais fait, mon croisé Berger/Beauceron était totalement dingue, mais des séchées du boucher ! Bon 24h pile poile selon l'horloge 🤣J'espère avoir l'occasion de tester ça

[@NoelleGuillaume]

Ho! Oui c bon miam-miam avec une salade de pommes de terres raiford❤❤❤

[@Llk753]

😋😋😋🙂🙏🙏🙏🙏🙏

[@bf682]

Coucou Chef oui oui vous avez raison le cochon est universel tout le monde connaît et partout en France. Belle recette à appliquer. Je savais pas qu’on pouvait l’acheter cuite et prête à l’emploi. Petit boucher ? Grande surface ? Merci pour la réponse.

[@lacuisinedumoun5908]

bjr.en grande surface ou chez votre charcutier.amitiés

[@ChapronBenoit-cf5kt]

Bonjour, Tout d’abord bravo pour cette recette, elle semble appétissante à souhait ! Quand vous parlez de confire les oreilles, pouvez-vous me dire dans quel type de gras ? Et les oreilles doivent-elles en être recouvertes ? Et après la cuisson, faut-il laisser reposer ? Et si oui combien de temps ? Merci d’avance et bonne journée

[@lacuisinedumoun5908]

bjr.cuire oreilles dans saindoux recouvertes pendant 2h laisser refroidir dans le gras de prorc. amitiés

[@ChapronBenoit-cf5kt]

Top, merci beaucoup pour votre reponse

[@michelinebonnin2074]

Chef, vous avez un couteau bio ionique !

[@PAPIC4959]

Moi je mange ça sur la tête d'un pouilleux tellement c'est bon . PAPIC

[@pascalsmnl2423]

Si je cherche à manipuler le couteau de la sorte : c'est une manucure qui finira aux Urgences ! Quelle maîtrise, quelle dextérité ! ... au final, quel délice qu'on mangerait presque avec les doigts (pour celles et ceux qui parviendront à les conserver 🤣)

[@971clo]

😂😂

[@alaingirouin1185]

Bonsoir Je trouve qu’il y a trop de cartilage dans les oreilles des cochons et trop peu de viande. Sinon la sauce doit être appétissante. Merci de votre bonne humeur !