KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
No video
巧克力大理石千層吐司
Рет қаралды 352,864
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 180 М.
辣媽Shania
Күн бұрын
Пікірлер: 197
@rocyip4105
4 жыл бұрын
謝謝無私分享,清楚有條理,享受,叫醒女兒視覺味覺臭覺,早歺變成藝術品,讚!
@user-zg8xu3dp2m
Жыл бұрын
謝謝辣媽的食譜,做出來的麵包有濃郁的巧克力香,麵包非常柔軟,家人非常喜歡吃。
@yanzhenchew6284
4 жыл бұрын
哇,连我这个80多岁的老太太都能成功做到完美的千层面包,谢谢老师。
@ChiuMeiChen
4 жыл бұрын
我昨天做了,很成功!而且很漂亮。很感謝老師無私分享這麼多細節,讓我第一次做就輕鬆完成!下個月回台灣,一定要去買辣媽老師的書!
@LamaShania
4 жыл бұрын
開心妳喜歡💕
@yowawa9597
3 жыл бұрын
今天第一次做就成功了,太棒了,谢谢大师。看了好多谱子 发现只有这个方法最好。还简单 新手零失误 好激动
@achilleselon5168
3 жыл бұрын
you prolly dont give a shit but does anyone know a tool to log back into an instagram account? I somehow forgot my login password. I appreciate any tricks you can give me.
@leemiss2075
3 жыл бұрын
謝謝你的食譜,我上星期試做了一次,因轉少了一次再輾開,所以沒有成功弄出雲石紋,但味道仍然很不錯。今天再做一次,現在正作最後發酵,希望成功!
@sallytan9525
4 жыл бұрын
谢谢辣妈用心拍双色吐司视频,非常清楚的解释。赞🙏👍
@beauty2011100
4 жыл бұрын
老师的方子棒棒哒! 非常有信心直接翻倍做了两个,好看又好吃😋 也非常喜欢老师的奶油蒜香手撕面包,做了十几个了。辛苦了,谢谢分享!!!⚘⚘⚘
@fauzimohd6022
3 жыл бұрын
6
@leemiss2075
3 жыл бұрын
今晚已是第三次做這個吐司,因為家人都很喜歡,謝謝你的食譜!
@shutingliang9565
2 жыл бұрын
剛入坑的烘焙新手,謝謝辣媽詳細的解說!還有提醒新手需要注意的地方&小訣竅。昨晚第一次試著跟著做,好滿意的成品喔!
@user-cc3rj2lk4m
4 жыл бұрын
好棒!喜歡跟著老師做,老師講解的很詳細 謝謝您
@nho3913
3 жыл бұрын
做面包總不成功,跟老師你的方法份量,成功了!感激啊!
@user-cc3rj2lk4m
4 жыл бұрын
剛剛跟著老師做了,成功耶,聞著香,看著漂亮,很鬆軟
@user-yw4pe3kl4i
4 жыл бұрын
因為我很不會揉麵糰所以辣媽教的用麵包機揉麵團就非常適合我,之前教的手撕包我就做得很有成就感呢~謝謝
@sylviahuang9724
4 жыл бұрын
剛剛跟著試做, 大成功, 多謝分享。
@chanyuenman2709
3 жыл бұрын
多謝老師無私分享
@user-cx4mn9rb7x
4 жыл бұрын
看起來不錯👍👍👍👍👍
@backy12341able
3 жыл бұрын
第一次最吐司就成功❤️太開心了 家人都說好吃 老師教學很溫柔細心 感謝分享🙏🏼
@nzara16
3 жыл бұрын
学做了,很好吃,外形很美,放在fb里人人看了都赞😋😍谢谢老师。。期待老师接下来可以分享更多食谱😘
@amberzhang3718
4 жыл бұрын
太讚了👍👍👍👍👍!謝謝分享。
@mikel03061
4 жыл бұрын
我今天跟著有做 真的漂亮又好吃 謝謝您💕
@symlam
2 жыл бұрын
這幾天看了你的不少示範影片,我決定:在2022年第一季投資一台…麵包機。 😃
@taunggyithu
4 жыл бұрын
谢谢你,我有试过几次,不过有一点点需要改的部分,馅入出来,现在你的KZbin video,帮我要继续,
@arieshung3521
4 жыл бұрын
好仔細的介紹
@user-yv9vp4gb2g
8 ай бұрын
辣媽我今天嘗試做了5條,前3條烤箱35度發酵,後2條室溫發酵到一半再放冰箱延長發酵,結果殊不知從冰箱拿出來的麵團直接給我進冬眠狀態,後來放進烤箱還要發酵1個小時才好,我快嚇爛了以為那2條要失敗了😅
@k0925067175
3 жыл бұрын
跟著配方做 好成功 謝謝🙏
@wen6707
2 жыл бұрын
今天做了很成功謝謝~
@brennogianetti8416
4 жыл бұрын
超级成功,喜欢你
@runsam
4 жыл бұрын
太厲害了!!!
@user-gk1rb3jp1u
2 жыл бұрын
太漂亮
@ellymak2146
4 жыл бұрын
Good Chef..👍👍i like ur video can learn many from Chef...👍🙏🙏
@Hola_Mermaid
4 жыл бұрын
看你捏麵糰的手,好美哦~ 我記得妳之前的烤箱不是夏普,後來換夏普是不是成功率提高許多? 妳為何沒有選擇烘王、培雅客? 夏普這台多少入荷?
@LamaShania
4 жыл бұрын
我原本是toshiba五年多前的機種。現在sharp這台最新款的 是專為烘焙人設計的,可以噴蒸汽的。 烘王我用過 他跟好先生一樣 預熱時間久 而且沒有蒸汽功能。 焙雅客我有 但已經送給媽媽 如果烘烤歐式麵包 放上陶板要預熱一小時 對我來說太久了。 sharp 之前團購在27000有找 您參考看看。
@user-se9lw3bp3m
4 жыл бұрын
立馬來試做
@user-cz7hs9so5v
4 жыл бұрын
謝謝老師分享,我發酵90分鐘只是我的原因中間比較矮1公分可能是兩邊比較大的關係吧還是跟老師說謝謝
@user-gc8iz3yp2m
3 жыл бұрын
Lama這個造型很美麗呢! 原來大理石紋路是這樣來的,挺辛苦的~不過真美~
@Rose27Aquino
4 жыл бұрын
soo yummy thanks for sharing this recipe..new friend here stay connected thanks
@user-qd4cb9jo9y
Жыл бұрын
老師如果做2條的話麵糰分成兩份、但是前一條吐司跟後面一條吐司發酵時間不同下去烤出來也不一樣、要怎麼處理才有辦法做出同樣大小吐司呢?
@chrispang3462
4 жыл бұрын
面团在面包机里大概打多久时间呢?打好后,不用管他,让它在里面发酵至两倍大?
@samuellimkingaik2787
4 жыл бұрын
好漂亮
@jacquelinemanzano9328
4 жыл бұрын
Beautiful. Hello from America!
@yanirusli2881
3 жыл бұрын
Could you please have English translation. Thanks. Love your recipe but can't read :p
@lisalee1573
2 жыл бұрын
老師,請問我用手揉很濕黏,是正常嗎?吃起來較不甜是低糖配方嗎?
@fifiku1122
4 жыл бұрын
巧克力內餡可以前一天做嗎?要如何保存?
@huanglisa1882
2 жыл бұрын
請問有不用麵包機的影片?謝謝
@Yi-op8cp
4 жыл бұрын
請問麵糰發酵多久時間
@chichiwahyuni5115
4 жыл бұрын
Awesome ...ould you translate the recipe in english pls? Thank you
@user-ek7oc3mo1u
3 жыл бұрын
請問老師:昨天做這款吐司,發現烤好後的高度沒有膨脹,可能是甚麼原因?
@chingyiyee6253
4 жыл бұрын
hi,老师... 妳上文有注明如果是用stand mixer,那么面团成分就得做两倍,是否巧克力内馅也得x2呢?模具一样用450g吗?谢谢😊
@LamaShania
4 жыл бұрын
對,所有材料x2. 糢具一樣要x2.
@chingyiyee6253
4 жыл бұрын
@@LamaShania 好的,谢谢老师的回复哦❤️
@wrachelye1125
4 жыл бұрын
Cool stuff
@Bettyhin
3 жыл бұрын
巧克力馅料大概几g?
@candicesaw9281
3 жыл бұрын
Hi thanks for sharing the recipe, may i know what is the size of your bread mould box?
@LamaShania
3 жыл бұрын
box 196*106*109mm, cover 213*120*13mm
@yijiun2955
3 жыл бұрын
老師您好,好喜歡您的影片。 想請問如果想做兩條吐司,桿完第一個是先發酵烤完後,再烤第二個嗎? 謝謝老師
@LamaShania
3 жыл бұрын
可以
@yijiun2955
3 жыл бұрын
謝謝老師
@chuapenghiang9797
4 жыл бұрын
Hi, sis.. next time can u please unclude englisglh subtitles ? Thanks..
@user-ll6ds8ee4w
Жыл бұрын
可以做成紅豆餡的嗎?
@rocy4374
3 жыл бұрын
辣媽! 請問這麵團是否也可以改成包椰蓉餡?
@LamaShania
3 жыл бұрын
我沒試過,你可以試試看
@Wwonderland
4 жыл бұрын
請教一下 可以用牛奶代替水嗎? 有奶香味好像好吃點
@LamaShania
4 жыл бұрын
你可以參考這部影片,裡面有提到鮮奶跟水替換的問題 kzbin.info/www/bejne/pouVZ6prp52WbaM
@user-dy3dm8uj9m
4 жыл бұрын
請問可可粉可以改用其它粉嗎?例如:草莓粉、紫薯粉等,如果可以,用量要怎麼抓呢?謝謝
@LamaShania
4 жыл бұрын
可以 但是我沒試過 份量要自行試驗調整看看才知道。這沒有一定的規則。
@maylaw8609
3 жыл бұрын
老師,因為廚師機的關係我做了以上兩倍配方,兩次效果裏面都較為濕, 剛剛做了一次朱古力餡兩倍額外加多了一些低筋麵粉20g ( 60g -> 80g ) 和糖 ( 80g -> 90g) 麵團搓起有薄膜,只是朱古力的部份裏面還是好像沒有乾,請問原因何解?謝謝你!
@LamaShania
3 жыл бұрын
因為配方不同,原因可能很多不好判斷
@carol1999usa
4 жыл бұрын
请问加入奶油过后要拌打多久?我是用stand mixer 打,然后要静直吗?要多久才拿出来拌圆型?谢谢分享
@LamaShania
4 жыл бұрын
影片下方文字說明有攪拌機的步驟,你可以先看看.
@fionpang1313
3 жыл бұрын
老师,喜欢你的video.仔细又生动。我烘烤的面包外表像。不过切开来,面包里面的条纹部分是湿湿的。请问怎么改善。谢谢
@LamaShania
3 жыл бұрын
有可能是沒烤熟,增加烘烤時間或溫度試試看
@fionpang1313
3 жыл бұрын
@@LamaShania 谢谢老师👍
@user-cf3yp4xy9x
4 жыл бұрын
請問老師,內餡部分,低筋麵粉可以用可可粉嗎?就是全部用可可粉,會苦嗎?
@LamaShania
4 жыл бұрын
這樣配方完全不一樣,要自己調整看看才知道
@mayprabhu2905
2 жыл бұрын
No English subtitles? WHY?
@pogpog8572
4 жыл бұрын
你好,因為家裡還有剩下很多速發酵母粉,請問跟酵母粉一樣比例嗎
@Pchan017
4 жыл бұрын
白某人 一样的,因为辣妈用的是高糖酵母粉/即溶酵母(速发酵母)
@user-yg5wt8od1q
4 жыл бұрын
辣媽您好 想請問這個內餡配方 可以直接改用 抹茶粉嗎 謝謝
@LamaShania
4 жыл бұрын
我沒試過,你可能要自己調整看看喔.
@liuyun8085
4 жыл бұрын
老师我用手揉面团,面团有点干我可以加点牛奶吗?
@LamaShania
4 жыл бұрын
可以
@limsuching5163
4 жыл бұрын
老师,可以做果酱的吗?但果酱可会相chocolate 会become solid
@LamaShania
4 жыл бұрын
果醬做大理石麵包會太濕無法整形,不建議這樣做.
@limsuching5163
4 жыл бұрын
我有一次在日本吃的就是 peach的口味,但跟老师的方法都不成功因为湿吧。
@LamaShania
4 жыл бұрын
@@limsuching5163 它的Peach醬應該比一般果醬乾才有辦法整形. 不知道你買的是日本哪一家? 改天有機會也買來吃吃看.
@limsuching5163
4 жыл бұрын
我是在 yokohama Hotel breakfast 吃的。
@wendy40182
4 жыл бұрын
哈囉 可以問一下為什麼我烤出來外表是硬的呢?
@LamaShania
4 жыл бұрын
通常是烤太久乾掉. 不過吐司外層有點硬是正常的,不確定你說的硬是什麼程度 你可以參考我的其他吐司影片看看出爐時的硬度比較看看.
@user-vp1im1zn3z
4 жыл бұрын
00:20
@user-gp9vc8cy3g
4 жыл бұрын
老師 請問基發需要多久時間?
@LamaShania
4 жыл бұрын
影片下方說明有寫喔
@konoez
4 жыл бұрын
内陷没有低筋面粉可以用中筋面粉吗?😅
@LamaShania
4 жыл бұрын
口感會不同,可以試試看自己能不能接受
@user-rg9lc4fm1z
4 жыл бұрын
請問如果一次想做四條吐司~該如何製作呢?可以一次進行分割嗎?謝謝
@LamaShania
4 жыл бұрын
份量乘以四就可以了
@Ida-diary
4 жыл бұрын
表面可以刷蛋液吗?
@ksnshilkanshil1756
3 жыл бұрын
請問如果要把水全換成鮮奶,鮮奶會變成多少呢?
@LamaShania
3 жыл бұрын
牛奶跟水怎麼替換 kzbin.info/www/bejne/pouVZ6prp52WbaM
@evonechen6572
3 жыл бұрын
請教老師: 吐司表層已上色, 但4邊都白白的不像妳的金黃美麗, 該如何改善呢?謝謝!
@LamaShania
3 жыл бұрын
參考看看 烤溫與烘烤時間 kzbin.info/www/bejne/Y3THanqKrbepoqs
@yxxia2
4 жыл бұрын
奶油是butter吗? 牛油?
@LamaShania
4 жыл бұрын
butter
@user-yq7zg7yh5r
Жыл бұрын
請問巧克力餡,若要買現成,去食品材料行時要怎麼講,他有什麼名稱嗎?
@LamaShania
Жыл бұрын
我是買水滴狀的烘焙用巧克力
@ruthtran9494
3 жыл бұрын
Xie xie ni! Ua ie fei sang xi hoan .
@cobelee2411
3 жыл бұрын
請問老師這款吐司完成品,焗出來會好乾嗎?因我試過焗奶黃吐司,第二天已變到很乾身不好吃🙏
@LamaShania
3 жыл бұрын
我自己覺得不會
@cobelee2411
3 жыл бұрын
謝謝老師,假期我嘗試做一個,謝謝分享食譜😊
@user-io4nh3bb9t
4 жыл бұрын
老師請問一下加入巧克力中的麵粉沒有低筋麵粉可以用別的粉代替嗎?
@LamaShania
4 жыл бұрын
建議還是用低筋比較好.
@user-io4nh3bb9t
4 жыл бұрын
@@LamaShania 謝謝老師😆
@yumi7592
4 жыл бұрын
請問吐司模要先查牛油嘛?
@LamaShania
4 жыл бұрын
我的吐司模是不沾的,所以我都沒塗
@sharonsun3651
4 жыл бұрын
請問如果用一般吐司盒(非低糖),烤温跟時間相同嗎?
@LamaShania
4 жыл бұрын
時間要拉長. 烤溫不一定. 要實際測試才知道.
@user-hy5bo2ll6w
4 жыл бұрын
请问吐司盒有点大要调整材料吗
@annechen9311
4 жыл бұрын
Marvelous
@user-qh1ms4qm3d
4 жыл бұрын
请问你的…高筋面粉…酵母粉牛奶…巧克力…是什么牌子呢?
@LamaShania
4 жыл бұрын
麵粉:統一麥典 酵母粉:法國燕子牌 牛奶:Costco 巧克力:法芙娜
@daphnefm
4 жыл бұрын
请问如果用面包机烘烤,烘烤的度数和时间是不是一样??预热的度数和时间呢??
@LamaShania
4 жыл бұрын
麵包機形狀與模具不同,這款我沒用麵包機烤過.你可能要自己試試看.
@daphnefm
4 жыл бұрын
@@LamaShania 好的。。谢谢。。
@tanphoebe4148
4 жыл бұрын
请问烤炉需要预热吗
@LamaShania
4 жыл бұрын
要
@toffeechou4387
4 жыл бұрын
請問內餡能直接用巧克力塊嗎?
@LamaShania
4 жыл бұрын
不確定你的巧克力塊是哪一種.
@toffeechou4387
4 жыл бұрын
LamaShania 可以直接吃的巧克力
@annchuang3125
4 жыл бұрын
為什麼我的可可吃起來有點苦苦的
@LamaShania
4 жыл бұрын
我自己試這個配方覺得還好,你可以自己調整糖份跟可可的比例看看,或是換個牌子
@user-zs2eb2wn7c
4 жыл бұрын
請問可可粉是有糖還無糖呢 謝謝
@LamaShania
4 жыл бұрын
無糖
@user-zs2eb2wn7c
4 жыл бұрын
@@LamaShania 謝謝您
@carol1999usa
Жыл бұрын
无糖
@evelai7839
4 жыл бұрын
請問我用蒸烤箱沒有下火可以做嘛?🙏🏿
@LamaShania
4 жыл бұрын
我沒試過,你可以試試看.
@haileyc.l517
4 жыл бұрын
想请问老师,我的巧克力馅比较干 就是块状那样,请问是哪里出了问题呢?谢谢您。
@LamaShania
4 жыл бұрын
如果都照配方做應該是不會才對
@haileyc.l517
4 жыл бұрын
@@LamaShania 会不会是我巧克力馅炒过头了呢?
@LamaShania
4 жыл бұрын
有可能,你再看一下影片餡的狀態,炒的時間不用很久
@haileyc.l517
4 жыл бұрын
好的,谢谢老师😊
@maylaw8609
3 жыл бұрын
老師,我做了二次麵包內也太濕,尤其在巧克力部分,不知道出現了什麼問題⋯
@LamaShania
3 жыл бұрын
先確定材料比例是否正確看看. 原因可能很多.
@maylaw8609
3 жыл бұрын
@@LamaShania 老師我已經用相配份量做了三次,出來效果也是一樣.他女兒很喜歡吃你這種吐司,可否教一下?謝謝你
@LamaShania
3 жыл бұрын
@@maylaw8609 您先參考這篇文章看看,www.lamashania.com/2014/10/blog-post_29.html,還是不行的話可以私訊成品照片到我的FB粉絲團
@teinloh
4 жыл бұрын
土司盒应该要买多少g的?😃
@LamaShania
4 жыл бұрын
450g
@juspinmiasjameskam6508
3 жыл бұрын
How i wish there are english subtitle.. so sad
@q02002909666
4 жыл бұрын
請問如果想加老麵高粉ㄧ樣250嗎 水性材料要怎麽減少🙏🏻
@LamaShania
4 жыл бұрын
我這個食譜有分沒老麵跟有老麵的配方,你可以參考兩者材料不同比例自行調整看看 www.lamashania.com/2019/03/blog-post_24.html
@q02002909666
4 жыл бұрын
太感謝了謝謝老師
@papiamitra6644
4 жыл бұрын
English subtitles plz
@user-hy5bo2ll6w
4 жыл бұрын
奶油就是黄油吗?
@LamaShania
4 жыл бұрын
對,台灣這邊都叫奶油. 就是Butter.
@user-hy5bo2ll6w
4 жыл бұрын
LamaShania 谢谢
@emilyting8583
4 жыл бұрын
不知為什麼這個吐司發酵沒有普通吐司高,一般只到吐司模6分左右。已經發了2小時...
@LamaShania
4 жыл бұрын
妳可以先參考這部影片看看 kzbin.info/www/bejne/fWStdI1tq6-bjck
@pennylau9123
4 жыл бұрын
請問你的模具是什麽尺寸?
@LamaShania
4 жыл бұрын
12兩吐司模
@pennylau9123
4 жыл бұрын
不好意思,即是30cm 長嗎?因我香港的,不太明12兩即是什麼😅
@pennylau9123
4 жыл бұрын
是12吋模?
@LamaShania
4 жыл бұрын
我是用三能450g吐司模, 這裡有尺寸 www.wxsanneng.com/tw/detail.php?uID=139&cID=357&Key=2481
@pennylau9123
4 жыл бұрын
謝謝你😊
@jadeliu6098
4 жыл бұрын
晃眼一看还以为是几只小老虎
@marcelineyessica1500
4 жыл бұрын
english subtitle pls
12:16
大理石纹吐司不失败的秘诀告诉你,绵软浓郁,咬一口就停不下来!
幸福美食频道HappyFoodChannel
Рет қаралды 20 М.
7:27
Fluffy Pastry Butter Bread | You have never seen this way to make bread | Crispy and Soft
Qiong Cooking
Рет қаралды 2,5 МЛН
00:41
а ты любишь париться?
KATYA KLON LIFE
Рет қаралды 3,2 МЛН
00:19
Perfect Gadget for Feeding Babies! 👶🍼 #parentinghacks #gadgets #DIY
GlowWoW
Рет қаралды 8 МЛН
00:47
Алексей Щербаков разнес ВДВшников
Body Mania
Рет қаралды 11 МЛН
00:28
Как Алип забил в свои ворота | #Зенит #Футбол #СПБ
ЗЕНИТ
Рет қаралды 856 М.
4:56
巧克力大理石手撕包 Chocolate marble pull-apart bread
辣媽Shania
Рет қаралды 78 М.
6:09
多變口味 雙拼吐司 #吐司 #Toast
辣媽Shania
Рет қаралды 123 М.
12:10
COFFEE Milk Bread 咖啡扭紋麵包 |麵包機食譜|麵包機造型|鬆軟|顏值超高|ASMR
Cooking TT
Рет қаралды 142
11:27
不再熬夜做麵包!就靠冷凍麵團法
辣媽Shania
Рет қаралды 52 М.
12:38
(Vegan) Soy Milk Black Sesame Bread
巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
Рет қаралды 428 М.
10:59
中種法帕瑪森火腿起司麵包
辣媽Shania
Рет қаралды 14 М.
8:55
巧克力生吐司 Chocolate bread
辣媽Shania
Рет қаралды 149 М.
8:55
TongZhong Hokkaido Milk Loaf 湯種北海道牛奶土司|Apron
Apron
Рет қаралды 910 М.
5:25
White Milk loaf (Poolish method),ultra flaky and soft White |Lisa's Kitchen
萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen
Рет қаралды 498 М.
21:44
30年資深AA制夫妻血淚史 剛交往就說:不替別人養老婆
辣媽Shania
Рет қаралды 8 М.
00:41
а ты любишь париться?
KATYA KLON LIFE
Рет қаралды 3,2 МЛН