The 3 chocolates

[@RaphaëlDUCHAMP]

Bravo pour votre énorme travail de présentation de videos, extrêmements professionelles et esthetique 20/20. Je n'ai jamais vu de présentations aussi belles, merci pour vos recettes, continuez comme cela !

[@lapatededom]

Merci infiniment du compliment, cela me touche sincèrement 🙏

[@saidabirouche7783]

Salut juste une question pour le biscuits de fond

[@tianachecketts5084]

Every video is not only informative but also pleasing to watch. Love to see how the master did it. My hands are etching to copy every step!! Merci!

[@daliladaid9298]

J ai déja réalisé le trianon à base de pate à bombe, le flan patissier, la tarte au citron. Celui la sera le prochain sur la liste. Vos vidéos sont une thérapie. Merci

[@maximefarina2720]

Une fois encore, la perfection du geste ! J'adore vos vidéos (zéro blabla, musique douce) ; surtout ne changer rien !

[@sylvainrenard3560]

Magnifique réalisation. Les proportions des 3 chocolats sont parfaitement équilibrées.

[@lapatededom]

Merci infiniment

[@janinegrignon1381]

Juste le plaisir de te voir travailler c’est une tuerie !! Alors je ne dis pas de le goûter 👅. Je vais tenter. Mille merci 🙏 Dom.

[@lapatededom]

Merci beaucoup Janine.

[@hakhak2350]

Vous êtes extra ordinaire.et on aimerai plus de vidéos. Et plus de recettes

[@diaberri6860]

Bonjour. J'espere que vous lirez mon commentaire. C'est grace à vous que j'ai commencé à faire des gâteaux un peu plus complexes, dont votre fraisier. On me réclame souvent ce gateau . Vous expliquez bien les differents étapes et vous filmez bien la matiere et cela aide énormément. Merci Je vais faire cette recette .

[@lapatededom]

Merci beaucoup ! Et oui je lis tous les commentaires et essaie d'y répondre 😁

[@gourmandisejenny1611]

Le 3 chocolat est parfaitement exécuté les mousse sont impeccablement alignées une vraie tuerie bravo pour cette jolie vidéo et délicieuse recette 🤩👌👌👌👌✨💪

[@pandaflamby]

Bonjour Dominique, je suis passionée par la même rigueur en pâtisserie que vous tout en étant amatrice, j'ai une grosse obsession pour la perfection alors croyez-moi qu'avoir trouvé votre chaîne m'a fait énormément plaisir. J'ai pu me perfectionner en pâte feuilleté (le plaisir que procure sa confection et d'en voir le résultat, particulièrement pour la galette des rois est inégalable) , je trouve que mes réalisations sont bien plus optimisées qu'avant et j'arrive à comprendre pour quelles raisons. Je tenais donc à vous remercier pour ça, en esperant que ça vous motive à continuer car j'attends toujours avec impatience de nouvelles vidéos de vous :)

[@lapatededom]

Bonjour Amandine, je vous remercie infiniment pour ce message, ça fait vraiment du bien de lire ce genre de message. De mon côté j'ai fait une petite pause sur les vidéos pour me consacrer à la création de me site web (2 mois de travail). Je vais enfin pouvoir reprendre mes vidéos que je veux toujours plus qualitatives.

[@jean-louiscaron1840]

Fouillouillouille !! J'en bave déjà ! Merci pour le partage. Et comme d'hab' un travail ............. léché !

[@lapatededom]

Merci à vous 😊

[@danyboulay5222]

Bravo et merci. Vos vidéos sont toujours de qualité. Même si je ne fais pas toujours les recettes je m'en sers comme base pour adapter mes proportions car avec vos listes d'ingrédient pas de perte ni de manque contrairement à d'autres chaîne KZbin. Merci encore.

[@lapatededom]

Merci beaucoup, oui je m'efforce de les tester encore et encore ;)

[@chantalspaccesi8209]

Merci pour votre précision dans la réalisation et votre partage

[@lapatededom]

Merci à vous

[@mouradaidi1772]

Magnifique!!! T’es vraiment un tueur!!!

[@lapatededom]

LOL merci !

[@karineb6604]

Vraiment magnifique! Je vais le faire pour l’anniv de mon fils 🥰

[@jpmaillot3351]

Salut Dominique toujours aussi appétissant. Avec ce long weekend de pâques je vais pouvoir faire au moins deux recettes. Les éclairs oui je sais je les aimes trop samedi après midi , (c' est un de mes dessert préférer ) et ce fameux 3 chocolats dimanche . J' aime me lancer des défis Obliger de faire ce que je vois en vidéos. Si je te disais que j' ai 1200 recettes de cuisines dans mon ordi et quelques recettes dans la tête, je suis obliger , étant ancien restaurateur moi mème , et que j' aime la bonne bouffe , donc mon weekend sera dans les fourneaux. Encore merci pour ton professionnalisme. je ne m' en lasse pas a +

[@lapatededom]

Merci beaucoup JP. On dirait que c'est pas ce weekend que la diet va commencer ;) Je te souhaite un très bon weekend.

[@jpmaillot3351]

@@lapatededom Comme tu dis la diet je verrais en septembre. Bon weekend se pâques a toi

[@amiraboussouf6183]

Elle est sublime votre chaîne

[@jeanmichellouis4]

Beau travail sérieux et appliqué , J’aimerais bien goûter

[@lapatededom]

Merci du compliment

[@corinnecalloud9937]

merci pour le partage chef du grand art comme toujours

[@AmberTaylorH]

Bonjour, j’ai découvert votre chaîne vendredi pour la réalisation de ce 3 chocolat et franchement un régal ♥️ merci à vous pour ce partage et cette recette très facile à suivre

[@lapatededom]

Merci et bienvenue

[@chantalkrebs184]

Aaaahhhhh ben voilà,là c’est super bien expliqué,j’arrive à comprendre et suivre punaise Merciiiii beaucoup 😅❤😊

[@lapatededom]

Je vous remercie infiniment et vous souhaite une belle et heureuse année ;)

[@lamisbourek8582]

C’est impressionnant et brillant ✨ votre travail. Très professionnel. Merci pour toutes vos recettes ☺️

[@lapatededom]

Merci beaucoup 😋

[@yumyumsucresale5878]

Magnifique

[@wafaderbal8906]

Merci tes recettes sont magnifiques bonne continuation

[@lapatededom]

Merci beaucoup 😋

[@gladysnuzzaco8447]

Grazie per esserci di nuovo.👏👏👏👏👏💖💖🙋‍♀️🇮🇹🇮🇹

[@arenje1]

Vous avez trop la classe.

[@robertovarra504]

Ottimo lavoro come sempre. Io personalmente uso sempre i guanti quando prendo la torta dal congelatore per evitare di scaldarla e comunque la lascio congelare almeno 30 ore non avendo abbattitore. Comunque video spettacolare, bravo bravo bravo

[@lapatededom]

Avete assolutamente ragione. Grazie mille.

[@sandragorethmirandaarruda7251]

Maravilhoso! Parabéns!!😊❤

[@brune6273]

Bonjour Dominique, Encore une fois MERCI pour cette vidéo et FÉLICITATIONS ! PASSEZ DE JOYEUSES FÊTES DE PÂQUES

[@lapatededom]

Coucou, je te remercie beaucoup !! Joyeuses Pâques à toi aussi ;)

[@anukthadamagar2253]

Thnk you for sharing beautiful recipe 🙏🙏❤️❤️

[@rcrrc931]

Magnifique, à bientôt !

[@lapatededom]

Merci beaucoup 😊

[@vincentreveillaud3250]

Quoi dire, quoi rajouter à la perfection... Merci Dom. 🥲

[@lapatededom]

Un grand merci !

[@radinounou5686]

Magnifique travail chef

[@lapatededom]

Merci du compliment

[@recetterachida]

Coucou dominique, C’est juste parfait 👍 bisous et joyeuses paques 😘

[@lapatededom]

Merci beaucoup Rachida !!! Gros bisous et joyeuses Pâques à toi aussi.

[@rolandguyonvernier7087]

Grande classe Tom merci pour ce partage et voilà une bonne idée pour Pâques 🐣 merci 🙏

[@lapatededom]

De rien et merci

[@ECG57]

Impeccable comme d'habitude ! Merci

[@lapatededom]

Merci à toi 😀

[@_sh0rogacha123]

J’adore votre travail et vos vidéo très explicatives. Pouvez vous nous poster une vidéo de fraisier svpl?

[@lapatededom]

Merci beaucoup, j'ai la recette de l'année dernière ... je n'ai pas encore fait de fraisier cette année ;) kzbin.info/www/bejne/Z5qYn6xonbiAqtk

[@maloulydia2666]

Perfectionniste ! Merci Dom

[@lapatededom]

Merci à vous ;)

[@teod.2779]

C'est comme un rêve!

[@ML-sm8zc]

Ah Dominique, c'est mon médecin qui ne va encore pas être content quand il va voir mon taux de sucre à ma prochaine visite... mais comment résister à de telles recettes toujours aussi reposantes à regarder, toujours aussi bien réalisées. Tu connais maintenant toute l'admiration que je ressens pour ton travail. Désolé pour le trop grand délai que je prends pour regarder tes vidéos, mais je finis par les regarder et à me faire un bien énorme.

[@lapatededom]

Il n'y a aucun souci, l'essentiel c'est que tu ne finisses pas par les oublier ;) et que cela te fasse du bien !!!! Moi je n'en peux plus de mes kilos en trop ... j'ai vraiment trop hâte de retourner en salle !

[@hwg76]

Bravo et merci de partager.

[@lapatededom]

De rien et merci

[@answald879]

Bonjour, Merci beaucoup pour votre recette ainsi que votre vidéo parfaitement détaillée. J'ai réalisé ce gâteau dimanche pour l'anniversaire de mon petit frère et tout le monde a adoré !! Je me suis donc abonnée afin de pouvoir suivre vos prochaines vidéos 😉 Mélanie

[@donaharrisburg5469]

Great video, instructions, etc. 😊💫💫

[@catherinedupont4687]

Que dire, que rajouter aux autres commentaires des précédentes vidéos...?? Encore merci ! Enfin sauf pour la fin où j'aimerai tellement que cela soit moi qui tienne cette cuillère 😋😄 ... à très vite et bon week-end de Pâques Dom...

[@lapatededom]

Oh merci beaucoup !

[@mimimimimimi2064]

Sublime, tout simplement

[@alsace5767]

Cest une très belle vidéo 👏👏👏👏👏

[@bintajuf2989]

Super chef ❤❤❤

[@ilhemfradj3593]

Toujours top merci

[@lapatededom]

Merci à vous 😊

[@Bmb1001]

Bonsoir chef. Je vais essayer votre recette, car la mienne est avec la crème anglaise. Merci beaucoup 🙏

[@lapatededom]

Bonsoir, oui c'est une autre version, très bonne aussi !

[@lauraduchaussoy8912]

Question peux t'on le préparer d avance et le garde au congélateur et le sorti la veille au soir et mange pour le midi part explique

[@lapatededom]

Bonjour Laura, oui c'est parfait !!

[@davidjohnny4969]

J'ai fait le gâteau hier matin pour ce midi franchement trop bon merci . Dommage qu'il y ai pas de voix amicalement David

[@lapatededom]

Merci beaucoup David ! J'ai opté pour le côté zen attitude... c'est un peu mon moyen de me différencier de ce qui se fait ailleurs 🤗. Je réalise les vidéos comme si elles m'étaient adressées... et pour cela je n'ai pas besoin de m'entendre 😉

[@SilkesWelt]

It look so perfect! Thank you for sharing :D

[@michelimbert2580]

Bonjour, J'ai déjà réalisé la recette de Rachida. C'est effectivement une excellente recette d'entremets. La prochaine fois, je ferai ta version. Merci pour le partage. MICHEL31

[@lapatededom]

Avec plaisir 😊 J'ai changé un peu le process pour éviter de se soucier des températures d'incorporation qui je trouve sont assez contraignantes.

[@karotidekarotide3656]

Très jolie !

[@lapatededom]

Oh merci beaucoup !

[@karotidekarotide3656]

@@lapatededom Hate de voir la vidéo en déco choco :)

[@lapatededom]

J'ai testé sans se prendre la tête avec le temperage et avec du chocolat Nestlé... et pas de soucis

[@karotidekarotide3656]

@@lapatededom Moi j'ai essayé une fois avec du chocolat nestle et pour le coup plein de soucis mdr. J'ai pas le matos pour le temperage c'est chiant

[@1busmanb]

Just Wow

[@ErsinYlmazpastry]

very good chef👍

[@marineblin4189]

Bonjour magnifique, je suis allergique au praliné vous me conseiller quoi pour le remplacer

[@andrashfarkash7739]

Merci pour partager ce video. Ave’s vous in idea pour realiser un mousse de pistache?

[@christianehernandez777]

J'ai réaliser la recette un vrai delice

[@lapatededom]

Merci beaucoup 😋

[@Sisterfifi]

Brilliant can’t wait to try

[@lucialangella8746]

Bellissima! Merçi beaucoup!

[@jennyb4509]

Bonjour vraiment beau ce gâteau 😊 j'adore toute vos vidéos ! Je vais le réaliser pour l'anniversaire de ma meilleure amie c'est samedi combien de temp faut le sortir pour qu'il ne soit pas congelé au moment de servir sol vous plaît ?

[@lapatededom]

Bonjour, je vous remercie beaucoup ❤️ Pour éviter tout impair, je vous conseillerai tout simplement de le sortir la veille au soir 👌

[@bebelleadam7798]

Juste une tuerie 😍😍😍, bonjours puis-je mettre du sucre inverti au lieu du miel ???

[@lapatededom]

Bonjour, merci beaucoup. A priori cela ne doit pas poser problème ;)

[@myriamdjebali7916]

Bonjour Dom. Gros problème, j'ai trop monté la crème fleurette pour la 1ère mousse, di coup la mousse était dense et difficile à couler. 2 questions. Est ce qu'au final la mousse ne sera pas légère en bouche ? Et pour finir la recette je continue à trop monter la crème pour les 2 dernières mousses pour avoir un ensemble homogène ou je fais correctement les deux dernières et la différence ne se sentira pas au final ? Je suis très embétée, c'est pour un dîner. Merci mille fois !!!

[@lapatededom]

Désolé pour le retard mais je n'ai pas de notification sinon je deviendrai fou 😅 Pour les autres non il ne faut pas trop les monter surtout pour celle au chocolat noir ! Ça ne devrait pas trop avoir d'incidence sur la texture finale

[@myriamdjebali7916]

@lapatededom merci beaucoup. C'est adorable de m'aider

[@samraasamsam3734]

Excellent 👌 comme d’habitude . Merci beaucoup pour le partage. Est-ce que vous me conseillez votre balance de précision svp ? Il faut que j’achète un mais je ne sais pas le quelle prendre. D’ailleurs si vous pouvez nous faire une vidéo sur le matériels nécessaires Ça serai le bienvenue 🙏🏻.

[@vincentreveillaud3250]

C’est indiqué dans la description ;)

[@lapatededom]

Comme le précise Vincent, j'indique en général la liste du matériel dans la description. Ainsi que la liste des ingrédients ;) Pour la vidéo, j'avoue que je ne sais absolument pas comment amener ça :-(

[@sophiek.8794]

bonjour, une très jolie recette très bien réalisée avec des explications très claires . J'ai essayé de faire la recette mais malheureusement on ne distingue pas le dégradé de couleur entre le chocolat au lait et le chocolat noir ( chocolat Barry). J'aimerais savoir d'où vient le souci. Est il possible de m'éclairer ?

[@lapatededom]

Bonjour, effectivement certains chocolats au lait Barry sont assez foncés ... Perso j'utilise le lacté caramel de chez Barry qui est assez clair et possède un petit goût caramel.

[@sophiek.8794]

​​@@lapatededom merci beaucoup d'avoir pris le temps de me répondre. J'essaierai donc un autre chocolat ( j'avais pris l'Alunga 41%) Continuez à nous faire de superbes vidéos comme vous le faites actuellement 👍😊

[@chocnchoux8847]

@@lapatededom bonjour Dominique je viens de visionner ta vidéo en viue de réaliser ton entremet !! Merci pour celle-ci qui est vraiment top!! J'achète que des chocolat du Barry, je pensais utiliser le zéphyr, le lacté caramel et l Inaya à 65% qu'as-tu utilisé ? Merci par avance de ta réponse

[@dadodala2371]

👍 👍 Thank you chef

[@_Everyone__]

Amazing

[@mouradmihoubi8897]

Bonjour chef,j’ai de la gélatine 150 blooms qu’elles sont les poids à mettre merci

[@lapatededom]

Bonjour, il te suffit te multiplier par 4/3 ;) - Mousse au chocolat blanc : 4 g + 24 g d'eau - Mousse au chocolat au lait : 3 g + 18 g d'eau - Mousse au chocolat noir : 2 g + 12 g d'eau A très bientôt. Dom

[@mouradmihoubi8897]

Bonjour merci pour la réponse mais j’ai des feuilles pas en poudre

[@lapatededom]

LOL vos feuilles font 2 g ?

[@mouradmihoubi8897]

Non ils font 3,5 g

[@lapatededom]

Ben le principe est le même ... vous devez les peser .... et ne pas prendre en compte la quantité d'eau ;)

[@kyriandevigne7021]

Génial !!

[@norasheffield8036]

Death by mousse...and not the animal kind! Yum!

[@leghzalkika829]

Amazing 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

[@jacqueslecoq746]

Bonsoir, est ce que l'on peut mettre que de la feuillantine? Merci

[@lapatededom]

Bonjour, elle va juste être collée à votre support. Pour le service cela ne sera pas simple !

[@menelh4379]

C est avec quel matériel pour tamiser la farine et le cacao svp

[@curblanc891]

خدمنا قلب اللوز رمضان قرب صح شاف😊🤗

[@cocodu9034]

Peut on utiliser un creme 30 pourcent MG ou il faut abosulemnt plus ? merci !

[@lapatededom]

30% c'est le minimum donc ça passe ;)

[@cocodu9034]

@@lapatededom merci 👍 Mon moule fait 22cm, est ce que les proportions ça irait ? Il sera peut être moins haut 🤷!Merci 😊

[@lapatededom]

Si vous souhaitez avoir les équivalences, vous pouvez les trouver directement sur le site de Rachida : gateauetcuisinerachida.com/entremets-3-chocolats-la-recette-inratable/

[@cocodu9034]

@@lapatededom oui mais par rapport à votre moule de 20cm, ça ne correspond pas à ceux de son blog🤔😅!

[@myriamdjebali7916]

Bonjour Dom. J'ai fait le monrage à l'envers et j'ai complètement oublié d'ajouter au-dessus de la mousse au chocolat noir la partie solide. J'ai donc mes trois mousses et biscuit + croutillant séparés au congélateur. Comment puis-je remédier alors que la mousse au chocomat est déjà complètement figée ? Merci de ton aide !!

[@lapatededom]

Bonjour, je ne vois pas d'autre solution que de refaire un peu de mousse au chocolat noir, d'en tapisser un peu sur l'entremet congelé et de coller ton biscuit par dessus ;)

[@myriamdjebali7916]

@@lapatededom bonjour et merci ! Il faudrait que je refasse la même quantité de mousse pour que la partie solide puisse s'enfoncer et ne se voit pas sous les mousses. Mais du coup j'aurai le double de chocolat noir et ce sera moins bien visuellement et gustativement. Si en revanche je mets peu de mousse est-ce que le biscuit va s'enfoncer ?

[@sebastiensanchez3665]

Bonjour, je voudrais savoir si cela est possible d'adapter la recette avec une pate à bombe. merci

[@maham7471]

How wonderful it is to see your new uploaded videos 😁 a question regarding the freezing of the mousse cake: What should be the temperature of your freezer to freeze the cake and get the perfect end results as you have shown in your video? Thanks in advance.

[@lapatededom]

Thanks a lot, my freezer is always at -19 or -20°C

[@alexjoseph2814]

Pardonnez mon français car je ne l'ai pris qu'au lycée, mais qu'est-ce que le praliné (pour la feuillantine) car je ne le connais que comme les petits chocolats. Que puis-je acheter comme en Amérique? De plus, avez-vous une réservation pour un substitut aux Crêpes dentelles?

[@alexjoseph2814]

AUSSI, comment as-tu fait les feuilles de chocolat

[@lapatededom]

Bonjour Alex, pour la pralinoise tu peux tout simplement la remplacer par du chocolat au lait. Pour les crêpes dentelles, j'avoue que je ne sais pas trop ! Enfin pour les plumes en chocolat, je réaliserai une vidéo plus tard sur la conception de ces décos en chocolat.

[@alexjoseph2814]

@@lapatededom Merci!

[@titinacento4230]

Corn flakes brisés pour remplacer la feuillantine

[@jamalelmouahid1341]

❤❤❤mrc chef

[@kassad7318]

Ma prochaine réalisation 👍 il me reste du dulcey 🤤

[@lapatededom]

Avec du dulcey ... hummmm

[@jenniferbernia-guiose6073]

Merci pour cette magnifique recette ! Je voudrais remplacer la gélatine par de l’agar agar. Est ce possible ? Si oui, même dosage ?

[@lapatededom]

Bonjour, non cela n'est pas possible ;-)

[@jenniferbernia-guiose6073]

Merci ☺️

[@karineb6604]

Je l’ai fait le weekend dernier. Le rendu est top et il est très bon. Par contre, je n’avais pas vu que ta grille perforée (pour cuire le biscuit) avait des rebords, donc j’ai utilisé ma grille perforée (plate) et tout a coulé dans le four. Le biscuit était trop fin. Prochaine fois, je choisirai ma plaque à patisserie 🙂

[@lapatededom]

Oupsss la surprise 😅 désolé pour ce désagrément 🤪

[@leilahamou3765]

Super 👏👍

[@martheagred3480]

Bonjour combien de part cette entremet svp? Merci beaucoup

[@lapatededom]

Bonjour, environ 8 parts ;)

[@martheagred3480]

Merci 😉😉😉

[@martheagred3480]

Pour les feuilles de gélatine on l'incorpore comment au chocolat svp? Merci..

[@cocodu9034]

Super! Où avez vous eu les fleurs en chocolat svp?!

[@lapatededom]

Je les ai faites moi-même ... j'essayerai de faire un tuto sur ce sujet !

[@cocodu9034]

@@lapatededom ouii, très jolie 😊

[@asmmm3mmm363]

Bonjour , es ce que ce gâteau peu être recouvert de pâte à sucre directement. Merci et bonne continuation. 💪

[@Olivianiab]

Non car c'est une mousse

[@Claudia-tb7ew]

Un grand merci pour vos vidéos, votre talent tient autant à la réalisation qu'au partage. Elle tombe à pic, car pas convaincue par la texture des poires au sirop faites à l'automne dernier, en tous les cas pour les déguster telles quelles, je cherche des idées pour les "recycler". Je pense réaliser votre recette en faisant une mousse à la poire (avec les poires au sirop) au lieu de celle au chocolat blanc, ne pas faire la mousse au chocolat au lait et mettre à la place une compotée de poires au sirop, quitte à les faire chauffer légèrement pour ajouter un peu de gélatine et que ça ne détrempe pas le reste. garder mousse au chocolat noir, la feuillantine et le cake. Donc merci pour l'inspiration.

[@lapatededom]

Très belle idée Claudia ;)

[@hairoutdoha3362]

Superrrrr!!

[@Osamabinliner69]

WOW!!!!

[@christianehernandez777]

Bonjour puis je réaliser cet entremet 3 jour à l'avance ?

[@lapatededom]

Oui vu qu'on le congele 🤗

[@jabedon]

Pourquoi différentes doses de gélatine? Merci beaucoup la vidéo est top, c'est très appréciable

[@lapatededom]

La tenue est totalement différente en fonction du type de chocolat.

[@jabedon]

J'ai testé la recette, c'est nickel, juste faudrait me faire une vidéo pour savoir comment poser un film plastique aussi parfaitement sur l'emporte pièce 😂 mm le rhodoïd j'ai galéré

[@clemencedachicourt7593]

Bonjour :) Je l ai déjà fait votre recette superbe 😻 Je doit juste vous demander pour samedi j ai celle ci pour 30 personne a faire et votre fraisier :) Puis je faire le 3 chocolat jeudi soir pour vendredi 16:00 ou non ? Merci d avance pour votre réponse :)

[@lapatededom]

Bonjour Clémence, je n'ai pas vraiment compris votre demande ;) La réalisation du 3 chocolats peut effectivement se faire la veille pour le lendemain. Mais attention il prend tout de même pas mal de temps à faire (à cause des temps de repos). Au plaisir Dom

[@silvanabertin-if6mo]

Bonjour, vous écrivez 21 g de gélatine ,? Et vous dites 1 feuille et demi. Pouvez vous me confirmer merci

[@lapatededom]

Bonjour, vous confondez masse gélatine et gélatine .... La masse gélatine contient aussi le poids de l'eau ! Les 21g de gélatine sont extraits de 3g de gélatine (1 feuille 1/2) + 18g d'eau.

[@silvanaafricano7115]

Super. Merci pour votre réponse. Effectivement!!

[@jjjdgd5]

Bonsoir, j'aimerais savoir deux choses : est-il possible de se passer de la FEUILLANTINE ? et peut-on congeler le gâteau ? Bonne soirée

[@veroniquethome3119]

Bonjour...Combien de temps peut-on laisser cet entremets au congélateur ??? Merci

[@lapatededom]

Bonjour, je dirai 2-3 semaines ;)

[@veroniquethome3119]

@@lapatededom merci d’avoir prêté attention à ma question...

[@zaccauditore3775]

Top comme d'habitude... apres je pense qu il faut quand meme decorer le coté avec un disque de chocolat mais bon, c est deja bcp de boulot la hahah

[@lapatededom]

Merci ;-) perso je trouve ça dommage de cacher les côtés, on met ainsi bien en évidence le 3 🍫 😉

[@zaccauditore3775]

@@lapatededom Oui, biensur. Apres, imagines tu trouves la solution pour faire un disque chocolat 3 chocolat... 3 couleurs différentes qui se suivent lol. Ca peut être pas mal

[@sebastiensanchez3665]

Bonjour, peux t'on remplacer le lait par la crème. Si oui dans quelle quantité ?

[@lapatededom]

Bonjour, non ce n'est pas possible puisqu'il faut impérativement + de 30% de MG ;)

[@litoboy5]

GREAT