ЛЕЩ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. КОПЧУ СВОИМ СПОСОБОМ

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Сегодня расскажу как закоптить леща горячим копчением. Видео здесь:kzbin.info/www/bejne/hHuVdaxvpb-an9E Обзор коптильни и сушильного шкафа здесь:kzbin.info/www/bejne/mGLdnpyimrRmoM0 Казаны, мангалы, шампура и многое другое здесь:www.vsekazany.kz/ По промо коду "Хозяин на кухне" скидка 5% на всё. НА БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТЬ И ПОМОЩЬ НУЖДАЮЩИМСЯ: KASPI GOLD(тенге) 4400430103751175 4400430185689509 ССЫЛКА НА ОДНОКЛАССНИКИ:ok.ru/profile/573213275999​​​... Инстаграм:instagram.com/nakukhneia/... . Чтобы поддержать мой канал требуется совсем немного: 1.ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ. 2. НАЖАТЬ НА КОЛОКОЛЬЧИК. 3.ПОСТАВИТЬ ЛАЙК, НУ ИЛИ ДИЗЛАЙК))) 4. ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ. 5. ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ. Также можете посмотреть и другие мои видео: ГРУДИНКА СОЧНАЯ:kzbin.info/www/bejne/g3aVhKmoqMSdjbM ХАШ СБОРНЫЙ:kzbin.info/www/bejne/qJ7cfJ9ul81paLs ЦЕЛЫЙ БАРАН В КАЗАНЕ:kzbin.info/www/bejne/fqWylKCpetacras БЕШБАРМАК В КАЗАНЕ:kzbin.info/www/bejne/hYS0p4Wqq9B3ack КУРИЦА ВЫСОЦКОГО:kzbin.info/www/bejne/jGrbkIGbor9kn80 МЯСО В ПАКЕТЕ НА УГЛЯХ.РЕЦЕПТ СОЧНОЙ ГОВЯДИНЫ :kzbin.info/www/bejne/rX-0m5uHmNSFhtU ШАШЛЫК НА ЯЙЦАХ.РЕЦЕПТ СОЧНОГО ШАШЛЫКА : kzbin.info/www/bejne/rqHUhJiihZqpiaM УТКА ПО ДЕРЕВЕНСКИ. КАЗАН КЕБАБ ИЗ УТКИ: kzbin.info/www/bejne/ZqqtaJ2we8SDmKM ШАШЛЫК В ГРАНАТОВОМ СОКЕ. ТРИ ЗАКУСКИ К ШАШЛЫКУ:kzbin.info/www/bejne/bZvWZqeVodSDppY ШАШЛЫК ИЗ РЁБРЫШЕК В НОВОМ МАРИНАДЕ:kzbin.info/www/bejne/rJKtdotjg6qhhKc НЕОБЫЧНЫЙ ПЛОВ| ПЛОВ ИЗ МАКАРОН:kzbin.info/www/bejne/foO5mXaqp5mIr7M ШАШЛЫК ИЗ СКУМБРИИ|СКУМБРИЯ НА МАНГАЛЕ:kzbin.info/www/bejne/gGKldKBpjs9jnM0

[@Игорь-п4г1г]

В конце золотые слова!!! Вы не учите а показываете как вы готовите, кому нужно тот подчерпнет что хочет!!! Рецепт просто класс!!! Цвет вообще красота получился!!!

[@КымбатАубакиров-ц8ш]

Понятное дело

[@ВладимирМакунин-э5ж]

Сам люблю рыбу разделывать, но морскую и на счет подсушки тоже правильно!

[@infinix544]

Копилка только пидарастичная.

[@деревенскиезамуты-д5б]

Всё верно

[@samruk0210]

Боря, так ты ещё тот самоделкин, все своими руками смастерил. Талантливый человек талантлив во всем. Уважаю.

[@МихаилМмхайлов]

👍какая редкость когда все видео по делу, без лишней болтавни! Успехов тебе!✌️

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Спасибо

[@НесибелдиАхметова]

Мда мастер на все руки ты просто кладезь будь здоров и всего самого наилучшего всей вашей семье ❤🎉😊

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Спасибо

[@ВладимирКолесников-н7р]

Сколько просмотрел видео о горячем капчении, все везде по разному подходят к этому делу. Думаю автор прав, я делаю так как мне нравится и как мне удобно. Результат тоже впечетляющий, ел он леща с аппетитом, значит всё отлично. Спасибо автору за видео, пойду коптить так как я копчу. Всем хорошего настроения!

[@adletsuleimenov2472]

БЯДЯ БОРЯ КАК ВСЕГДА СУПЕР СУПЕР СУПЕР КЛАСС!😋😋😋😋

[@bleakjek413]

Пох эти рецепты, нравиться как дядька возится со всем, рассказывает, как будто бы убаюкивает. Лайк поставил.

[@ОлесяПлехова-и2у]

И снова вкусняшка на ночь, как спать теперь спокойно? Спасибо, пойду чего нибудь скушаю! 👍👍🤯🤯

[@АлексейПлужников-л3в]

Дядя Боря спасибо за очередное видео и пресный рецепт. Пивка действительно не хватало👍

[@Владимир-ц1щ]

Приветствую с земли Рязанской 👍, Копчуха Гуд 👍. Мы тоже любим закоптить и рыбку и мясо и всё что душе угодно. Нхнч 🤝👍

[@НатальяФлоринская]

Какой хозяин мое восхищение👍👍👍

[@-Sim]

Вот спасибище большое за подробное видео 😘 подарили двух огромных лещей, а опыта в этом деле нет...теперь с удовольствием закопчу)

[@alexsanderhuzin4311]

Борис здоровья Вам и близким, правильно сказали(я никого не учу) показали как нравится Вам))) я делаю совсем по другому, ну и что? главное чтобы душа радовалась.

[@АЛГАКАЗАХСТАН-н8т]

Ты точно сказал с пиву будет супер 🤣🤣🤣. Как всегда приготовил классно. Огромный Рахмет тебе за ролик. Салам из Павлодара

[@AnatolyWeiss]

Привет земляку из Караганды.

[@АЛГАКАЗАХСТАН-н8т]

@@AnatolyWeiss Салам 🤝🤝🤝

[@РишатГарафиев-ч9в]

Как всегда, коротко доходчиво, удачи тебе Боря, с меня лайк

[@samruk0210]

Привет, Боря! Как я люблю рыбу!!!! В любом виде. А ты как всегда кулинарный волшебник. Молодец.

[@утипути-б1ю]

Я тоже люблю рыбу больше мяса. Хоть и казах и мясоед и т.д.

[@nightkitchenwithallex2748]

Мне казалось, что надо вспарывать до губы. Я когда работа на море, у нас моторист так потрошил. Но у вас здорово получилось...слюни потекли)

[@Elena30421]

КЛАСС!!! 🐟🐟 🍻 Здоровье вашим рукам ,пусть они нас ещё долго радуют. 😉👍🏼

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Спасибо

[@ИсхарЮбузов]

Борис как всегда ты лучший вам с оператором только лайк

[@ЖекаСевер-г3н]

Лайк, правельно сказано, это я так делаю а вы как хотите, 👍👍👍

[@buravk1166]

Приветствую Вас, просмотрел весь ролик, смотрел и всë боялся что сырую и не провяленную засунете в коптильню, но нет, всë по уму сделал, порадовал прям-таки, лет 35+ так же копчу, и холодным и горячим. Солил и в тузлуке, но сухим нравится больше, да и возни меньше, все режимы почти такие же, холодный градусов 23-27, шкафы тоже сам мастерю, для холодного никогда не применяю под горячее копчение как некоторые рекомендуют, это совсем другая технология. Жабры только не удалил, поторопился, забыл поди? Единственное что расстроило сильно, так это отсутствие в такой момент холодного пива, это большой косяк😜 коллега, а так молодец УВАЖАЮ, РЕСПЕКТИЩЕ.😇🤗 P S А бечевой зря не перевязываете, в некоторых случаях, например макрель и т.п. лучше перевязывать бечëвкой.

[@woodenparadise777]

Здравствуйте.Для холодного копчения какой шкаф надо?

[@ТатьянаЕрёмина-щ6о]

Как же у вас всё здорово, прекрасно, и красиво!!! Вот что значит, иметь такого классного мужа!!! Увы, живу в своём доме, но нет таких прекрасных, нужных приспособлений!!! Лещь шикарный!!!!

[@bobmac935]

Так если в своём доме, то какие проблемы? Это в квартире трудно. Я в квартире живу, дома заготавливаю продукт, подсушиваю и в гараже копчу. Там на газовой плитке ставлю коптильню возле ворот. И через час вкусняшки готовы.

[@СветланаОрлова-г5к]

Хочу пожелать Вам, чтоб на канале стало миллион подписчиков!

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Спасибо

[@АлександрМоргун-п7и]

Дядя Боря ты мастер своего дела.👍👍👍👍👍🍺🍺🍺🍺🍺

[@mapard9333]

Спасибо Борис Ага!! Интересно и позновательно...и самое Главное вкусно!!

[@oberst5694]

Вот самое главное!! Я вас не учу, Я показываю как делаю я!! За это отдельная благодарность!!

[@Jorik-siberia]

Блин! ( люблю хейтить всяких там (Сень.., Тихонов , Георгий...), но у тебя всё просто, коротко и вкусно 🤷🏻‍♂️ , лайк 👍

[@alexr2199]

Да Сеня вроде тоже неплохо готовит. Остальных не знаю

[@tolstiy_shmel]

что же ты делаешь, человек... уже как буд-то пятую минуту ест на камеру))) на вид шикарно!

[@КОЗЕМИР-х1ь]

Золотые слова!!!Если не лениться,можно сделать что угодно!Огромный респект!

[@КОЗЕМИР-х1ь]

Как вы поняли я с ней не дружу!

[@МархетЭскерханова]

ВЫ Молодец хорошо за коптили рыбу, здоровья и удачи Вам 👍👍👍

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Спасибо

[@АлексейГнездилов-л9м]

Всё правильно, показываешь, как делаешь для себя, а вот за сушильный шкаф спасибо, надо сделать такой же.

[@AllaRusakovaEkoferma]

лещ на базе у нас 40 рублей. коптилку купили большую. смотрю как коптить. благодарю за ролик

[@ДильшатСетямов-я7л]

Добрый вечер Дядя Боря капченые рыбки к пивасику это очень круто 5 балов как всегда

[@19Sergey_Mihalych68]

Заказал вертикальную коптильню на вайлдберриз... Солю с добавлением нитритной соли в 2х процентном растворе соли и сахара... Мясо, сало, рыбу, курицу... Копчу дома на газу, дым в вытяжку... Но принцип копчения увидел именно здесь, у этого замечательного Человека!!! Да, я многое делаю по своему, под мои условия, но главное - это понять принципы!

[@МаксимСпирит]

Борис, очень вкусно и аппетитно 👍👍👍 Спасибо большое 👈

[@ИльяСоколов-е4ж]

Дядька ты молодец, лайк не глядя. Здоровья вам. И, сходи за пивком.

[@zamirazamira6349]

Ммм....Представляю ,как рыбка пахнет:))) Класс! С нашим свежим,на розлив пивом"Арпа"+ваш копчёный лещ и хорошие люди за столом! Спасибо!

[@ДЕНИСТОПОРКОВ-й8м]

Здравствуйте, спасибо большое за рецепты. Очень интересно и аппетитно! Так держать!

[@aleksandrholland6669]

Привет из Германии. Хороший рецепт, возьму на заметку. Лайк

[@АлимМаймаков]

Салом Алейкум . Дядя Боря рахмет. Удачи и здоровье Вам.

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Спасибо

[@АлмазТажибаев-в4ъ]

Красава, Дядя Боря вы военный пенсионер да.

[@bastelstube6020]

Приветствую, бог в помощь, выглядит не плохо. Сколько раз пытался сделать горячего копчения лещей, никогда не получалось. Моя ошибка очевидно температура, всегда, когда делал свежих как у вас, от голов отрывались и падали, рыбы перепортил... ужас.

[@vladimirfomin2092]

Здравствуйте, я не потрошу и весь жир , икра , молоки , пузырь , очень вкусно

[@RUS5454]

А солитер? 😅

[@gragegrandscareaux]

А я не копчу, так ем. Очень вкусно 🤣

[@АманжолШанин-в9м]

Всё супер, я после всего этого в холодильник на сутки, попробуйте .

[@МаринаЕлисейкина-г9с]

Оййй вкуснятина! Как я обажаю рыбу. Как всегда слюни рекой! Ээх, жаль что я далеко. На дигустацию рыбки прибежала бы😉 Борис, вы молодец! Смотрю ваш канал с удовольствием. Продолжайте в том же духе👍👍Привет из Ростова-на-Дону

[@AGAISMA]

Да ктоже тебе дал бы подигустировать зачему ему нахлебницы в роли тебя нужны!

[@makesemk6068]

Ай земляк, ай красавец!!!👍👍👍

[@чатланин]

Полностью согласен!!!! У леща самое вкусное рёбрышки!!!!! Жаль что их маловато(

[@lvanmoskvin80]

Борис привет!Рецепт супер как всегда!

[@КабдулкаирКойшубаев]

Ох,и слюнки потекли,класс👍

[@ЕвгенийТюкалов-м2н]

Борис здравствуй!!!Я так же таких лещей солю только время засола максимум 8 часов.Протираю от соли и на сушку

[@НиколайВеличко-й5у]

Да-да. Слов нет, одни положительные эмоции 🎉

[@ГеннадийМедведев-у7ю]

Спасибо за показ, очень понравилось

[@Евгений-и2г9р]

Рыбка красивая получилась, а вот пивка нужно всегда заранее закупать 😁

[@ValerijKowalenko]

Всё ясно, чётко, понятно и самое главное вкусно!

[@РусланИгенбай]

Всем салам! Повар красаучик!

[@ТаняРяшина-о6и]

Дядя Боря ты огонь, лещ огонь ☺и топор у тебя кайфовый👍

[@АлександрЛеонидович-ю1р]

Молодец д.Боря 👍👍👍👍👍. Как всегда красавчик, всех благ тебе и твоей семье 🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🇺🇦

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Спасибо

[@aliyadyussenbekova9557]

Всегда заранее покушаю потом смотрю!

[@idanrev]

С удовольствием попробовал бы

[@ЖакеАх]

Спасибо за интересное видео! Очень аппетитно!

[@ВладимирМакунин-э5ж]

Видно, что работаете с душей, каждый шаг верный, только жабры надо удалить!!!

[@ПавелГромико-ы7й]

Видео отличное!) Будем пробовать!) Спасибо за труды и видео!)

[@АлександрМоргун-п7и]

Смотрю тебя всегда .

[@MegaMateta]

Ай ай какие лещи красавчики

[@Кавбой-л8о]

Одназначно лайк

[@Vladimir_45-Zauralje]

Всё отлично. Всё ОК. Вкуснотища!!!

[@ЕленаСмирнова-х2х]

золотые руки у мужчины

[@kokosik_syko]

Здравствуйте! Спасибо за мк. Я правильно поняла . что на рыбу нужно 3-4 горсти щепы. а на мясо 1 горсть? Сколько не делаем. одна горечь получается устала продукты изводить

[@АзаматБакиров-р8ъ]

Боря ага салам из Алматы🖐 лещь боооомба👏 а оправдываться как вялить ненадо потому что кто на кухне хозяин?)))))

[@Dony_1987]

Ууух какая вкуснятина. Ням ням

[@adlik-87]

Боря ага по-любому лайк зема

[@MrAleksandro35]

Мне понравилось. Сделано с любовью

[@ЕгоридимА-т5о]

Вкуснятина! Молодец!

[@АйнураАя3]

Какая красота! 👍

[@ЯрославСидоренко-ф6у]

Дядя Борис открывайте уже сезон новыми видосиками) ждём с нетерпением)))

[@vohidparsaev3142]

Борис доброе время суток!!!эх минус вам, как это вы готовились к такому шедевру и не взяли пивасик?🍻🍻🍻🍻😎😎😎😎😉😉😉😉

[@dikonsaintjohn]

Классный канал я рад что наткнулся на вас 😁

[@ЕленаМазур-х5в]

Пересолила по этому рецепту😮лучше рекомендую посолитьв рассоле, а так очень все круто 👍рекомендую

[@fjtermchanel7032]

Ну что вы делаете Боря ну что вы делаете ?😩😋😋

[@МинураМаулетова-ч6т]

Что со звуком??? Это только у меня такой шум??? Рыба такая получилась,просто красота. Ну а то что она вкусная ,это без сомнения.

[@ПетрЛ-з9ъ]

Спасибо,здОрово!

[@МахамбетБоранбаев-и6в]

Супер вообще

[@ОлегПершин-ы2ш]

Молодец всё красиво, и по делу

[@галяшамшатова]

Молодец!!!

[@ЕрзатТанирбердин-л6м]

Ассалаумагалейкум из Семея

[@krivik67]

Здравствуйте! А подчеревок вы коптили? Если да, то как? Спасибо!

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Здравствуйте. На канале есть ролики о копчении

[@СайфуллахМахмудов-у5х]

Рыба огонь !!!!

[@СЕРЁГАЖИЗНЬВСЕЛЕ]

Сделал такую же коптилку. Очень доволен ей.

[@АстаховПавел-й5х]

Тоже сделал себе как на видео каптилку Бойлер 5 лет на стайке валялся без дела. Теперь надо попробовать. Начну с сала.

[@СЕРЁГАЖИЗНЬВСЕЛЕ]

@@АстаховПавел-й5х я уже опробовал сало, рыбу и даже кролика. Единственное лист с низу 3мм приварил долго нагревается а потом даже жир который капает кипит.

[@АстаховПавел-й5х]

@@СЕРЁГАЖИЗНЬВСЕЛЕ при какой температуре Вы сало коптите? 70-80°

[@СЕРЁГАЖИЗНЬВСЕЛЕ]

@@АстаховПавел-й5х нет пока еще термометра для измерения температуры в нутри коптильны только на мясо

[@Расик-ш7н]

Салам из Актобе курдюк покажите как закаптить

[@stanislavsgabrens6659]

Просто молодец! Толково

[@nevaniasysanin8377]

Боря ну ты жук ..а нам попробовать❤

[@ДанилГригерт-ш1и]

Супер!!!

[@ValerijKowalenko]

Вопрос к Хозяину! Борис , а как насчёт рецепта горяго копчения форели. Хотелось бы услашать авторитетное мнение. Все твои рецепты на Ура, а вот по форели нет.Если не трудно сделай пожалуйста.

[@ДжонФавро-ь2б]

Супер.

[@kokosik_syko]

Здравствуйте! Спасибо большое за мк. Я правильно поняла, что для мясо 1 горсть щепы , а для рыбы 3-4 горсти, верно? Устала выкидывать продукты , у нас горечь одна получается

[@СтаниславГоломарев]

Ооооо браво!!!🔥🔥🔥

[@bagdatbaffalo4253]

Саламалейкум Класс мне лично нравится

[@AnatolyWeiss]

Рыбка огонь

[@АндрейСергеев-г5п]

Всё супер. Всё отлично 👍🔥