HEALTHY gluten-free, lactose-free ECLAIRS! HEALTHY recipe WITHOUT SUGAR! Subtitles

  Рет қаралды 49,793

Sugar-free Helen

Sugar-free Helen

Күн бұрын

Пікірлер: 191
@ЛяляНовикова-ь1м
@ЛяляНовикова-ь1м 3 жыл бұрын
Ах ! Сплошное восхищение ! Леночка, повторюсь , Вы - Фея ПП десертиков ! Восторг просто , благодарю !
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
🙏🏻 Как приятно! Спасибо большое за добрые слова 🌷🌷🌷
@masha.stepanova
@masha.stepanova 3 жыл бұрын
Супер! Спасибо большое! Очень ценно, что рецепт без глютена и без лактозы!!!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
На здоровье, Мария! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
@ЕленаПанова-у5я
@ЕленаПанова-у5я 3 жыл бұрын
Эклеры без глютена - это особый рецепт, очень ценный! Лена, ты постоянно восхищаюсь насколько ты талантливый кондитер!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
🙏🏻Спасибо большое за добрые слова, Елена!!!
@Kristi2887
@Kristi2887 2 жыл бұрын
Добрый день! Можно добавить оливковое масло?
@irinaklimushkina1740
@irinaklimushkina1740 3 жыл бұрын
Нет слов!!! Круто! Спасибо!!! Лена!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻Как приятно! На здоровье, Ирина!
@ОльгаВасильева-п2ц
@ОльгаВасильева-п2ц 3 жыл бұрын
Лена-Вы- волшебница! Для Вас нет ничего невозможного!!! Откуда Вы черпаете идеи?)
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Ольга, спасибо большое за добрые слова! Честно говоря, большинство идей, как и безглютеновые эклеры, мне подсказывают подписчики - просят приготовить 😀
@РегинаШлеменко
@РегинаШлеменко 3 жыл бұрын
Лена, я приготовила эти эклеры! Всё получилось без проблем с первого раза! Благо объяснила ты всё очень подробно! Вкус у начинки и у самого эклера великолепный! Лена, ты моя кулинарная муза! Постоянно вдохновляюсь твоими видео!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Вау! Как я рада, Регина🤗 Спасибо большое, что делитесь впечатлениями🌷🌷🌷
@КатяЧеботарева-д8г
@КатяЧеботарева-д8г 3 жыл бұрын
Эклеры вообще бомбические! Потрясающий вкус самого корпуса эклеров и начинки! Особо не потрескались! Великолепный рецепт! Благодарю тебя, Лена!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Катя! На здоровье🤗
@КлавдияМихайлова-г6к
@КлавдияМихайлова-г6к 3 жыл бұрын
Лена,большое спасибо, за быстрый ответ и разъяснения
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Готовьте с удовольствием, Клавдия!
@АленаКурочкина-ь9з
@АленаКурочкина-ь9з 3 жыл бұрын
Эклеры получились вкуснейшие! Шикарный рецепт! Лена, я поняла, что для тебя нет ничего невозможного! Надо потрясающий рабочий рецепт эклеров без глютена? Пожалуйста, получите! Лена, ты однозначно лучшая! Люблю вершину покоришь!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
🙏🏻🥰Спасибо большое за добрые слова, Алёна! Так приятно!!!
@ЕвгенияДолоза
@ЕвгенияДолоза 2 жыл бұрын
Рецепт эклеров просто восхитительный! Всё получилось без проблем, с первого раза! Лена, ты гениальный кондитер!
@СветаПомпео
@СветаПомпео 3 жыл бұрын
Леночка, я попробовала испеч эклеры, получилось удачно! Я очень рада, что терерь нсть возможность наслаждаться эклерами без глютена! Кстати, получилось очень вкусно!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Супер! Света, как я рада, что вам понравились эклеры! Спасибо, что делитесь впечатлениями 🌷🌷🌷
@АннаВоробьева-ъ7к
@АннаВоробьева-ъ7к 3 жыл бұрын
Огонь! Супер рецепт! 👍 Лена, насколько же ты талантливая! Это же гениальный рецепт эклеров!!! 👍
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
🙏🏻 Спасибо большое за добрые слова, Анна! 🌷🌷🌷
@АнастасияПертова
@АнастасияПертова 3 жыл бұрын
Только на твоем канале можно найти рецепт эклеров без глютена и без лактозы! Лена, огромное спасибо тебе за твой труд! Продолжай в том же духе и миллион подписчиков будет уже не за горами!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
🙏🏻Спасибо большое, Анастасия, за добрые слова🌷🌷🌷
@АнастасияПертова
@АнастасияПертова 3 жыл бұрын
Пожалуйста, Леночка !!!
@Светлана-щ7з2ъ
@Светлана-щ7з2ъ Жыл бұрын
Вы ошибаетесь, не только на этом канале
@jevgenijahassani2313
@jevgenijahassani2313 Жыл бұрын
Лена, благодарю Вас за рецепт! Это то что мне нужно, без глютена. Всем здоровья, мира, добра и любви! 🕊️🤗🌹
@lenappkonditer
@lenappkonditer Жыл бұрын
И вас благодарю за добрые пожелания! Вам тоже здоровья, мира, добра и любви! 🕊️🤗🌹
@Оксана-ж4к
@Оксана-ж4к 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Ещё не видела более потрясающего рецепта. Спасибо вам.
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Спасибо большое за добрые слова 🌷🌷🌷
@АнгелинаАнгелина-з2ф
@АнгелинаАнгелина-з2ф 2 жыл бұрын
Волшебно! Особенно глазурь! Давно ищу глазурь для имбирных пряников без сахара. Спасибо! Лайк и подписка!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Большое спасибо за лайк и подписку, Ангелина!
@kadasya89
@kadasya89 3 жыл бұрын
Я в шоке! Вы просто фея в кондитерстве! Низкий вам поклон
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Спасибо большое за добрые слова, Анастасия!
@ЛюбитеЖизньОнавзаимна
@ЛюбитеЖизньОнавзаимна Жыл бұрын
Леночка, вы гений!! Спасибо вам!!))
@lenappkonditer
@lenappkonditer Жыл бұрын
Рада, что рецепт эклеров вам нравится! Спасибо за комплимент!
@ГалинаГоловкина-щ7о
@ГалинаГоловкина-щ7о 3 жыл бұрын
Это восторг! Шикарный рецепт! Лена, ты как всегда на высоте! Очень рада, что подписана на твой канал! ❤️
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Спасибо большое за добрые слова, Галина🙏🏻
@АлёнаСолнечная-у2м
@АлёнаСолнечная-у2м 3 жыл бұрын
Вкуснейшие эклеры! Пальчики оближешь! Очень рада, что решилась их приготовить! У тебя на канале потрясающие рецепты! Лена, ты очень талантливая!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
🙏🏻Спасибо большое за добрые слова, Алёна 🥰🌷🌷🌷
@lenashe2173
@lenashe2173 3 жыл бұрын
Леночка, Вы волшебница Это супер!!! Спасибо!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
🤗 На здоровье! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
@МарияЗенцова-х4ж
@МарияЗенцова-х4ж 3 жыл бұрын
Привет, Лена. Я попробовала испечь эклеры! Очень порадовал результат - рецепт отличный, "рабочий" так сказать, эклеры вкусные и полезные! Лена, твоему кондитерскому таланту нет равных на просторах интернета!!!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
🙏🏻 Спасибо огромное за добрые слова, Мария🌷🌷🌷
@МарияЗенцова-х4ж
@МарияЗенцова-х4ж 3 жыл бұрын
@Лена ПП Кондитер пожалуйста! 😘💖🌸
@ЕленаБелова-ж3в
@ЕленаБелова-ж3в 3 жыл бұрын
Великолепные эклеры! Вкусные очень и приготовила я их без проблем! Спасибо, что объяснила со всеми нюансами приготовления! Твои видео лучшие, Лена!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Как я рада, Елена, что вам понравились эклеры! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями🤗🌷🌷🌷
@ГалинаСорокина-з4ж
@ГалинаСорокина-з4ж 3 жыл бұрын
Спасибо, обязательно попробую💐
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
На здоровье! Готовьте с удовольствием, Галина🌷🌷🌷
@МираАРХИЗдоровье
@МираАРХИЗдоровье 3 жыл бұрын
Лена, чудесный рецепт эклеров!! Это вкус детства, от которого отказалась, т.к перешла на зож. А тут такой классный рецепт!!😊😊
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
🙏🏻🥰 Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Ирина! Рада, что вам понравились эклеры🤗
@tinavon9102
@tinavon9102 3 жыл бұрын
Вау! Эклеры без глютена - это выший уровень! Я тебе, Лена, очень благодарна, что бесплатно делишься такими шикарнейшими рецептами! Ты самая добрая и настоящий эксперт своего дела!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
🙏🏻Спасибо большое за добрые слова, Тина! Рада, что вам полезны мои рецепты!
@lanas4915
@lanas4915 2 жыл бұрын
Леночка, пожалуйста, придумайте рецепт без рисовой муки( у неё очень высокий гликемическйй индекс). С кокосовой, амарантовой.
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Подумаю, конечно, но не обещаю🤗
@lanas4915
@lanas4915 2 жыл бұрын
@@lenappkonditer надеюсь на Ваш кулинарный талант. Думаю ,что Ваш канал смотрят много диабетиков,которым нужны НИЗКОУГЛЕВОДНые, низкокалорийные рецепты,но с учётом гликемического индекса. Рис сильно поднимает сахар в крови, миндальная мука очень дорогая и калорийная. Достаточно рецепта из смеси цельнозерновой пшеничной и кокосовой муки. Заранее спасибо,если попробуете.
@natalielebedeva7310
@natalielebedeva7310 Жыл бұрын
Умница, Лена!
@lenappkonditer
@lenappkonditer Жыл бұрын
Спасибо за комплимент, Наташа! ❤
@aliyazhakenova8614
@aliyazhakenova8614 8 ай бұрын
Столько деталей, спасибо!!!!!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 8 ай бұрын
Спасибо за тёплые слова, Алия! ❤
@olgasmirnova1151
@olgasmirnova1151 3 жыл бұрын
какая красота! настоящая мастерица! осталось купить псиллиум и рискнуть.
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Спасибо большое, Ольга, за добрые слова! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
@ТатьянаКоняева-ч5з
@ТатьянаКоняева-ч5з 2 жыл бұрын
Спасибо дорогая, то что надо.
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
На здоровье, Татьяна! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
@АидаАлмаматова-п3ц
@АидаАлмаматова-п3ц 10 ай бұрын
Здравствуйте снимите по больше рецепты безглютена без козеина спасибо большое попробуем приготовить.
@Dinara_333
@Dinara_333 2 жыл бұрын
Рецепт супер 👍 Возможно однажды я на него решусь. 🙏
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Рада, что нравится! Готовьте с удовольствием, Динара🤗
@Татьяна-ч4ж6х
@Татьяна-ч4ж6х 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт!Буду благодарна за рецепт без яиц🥰
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Татьяна, пока я не придумала такого🤗
@Татьяна-ч4ж6х
@Татьяна-ч4ж6х 2 жыл бұрын
@@lenappkonditer ООЧЕНЬ НАДЕЮСЬ!!!!
@ЕкатеринаКарпова-п7о
@ЕкатеринаКарпова-п7о 5 ай бұрын
Я делала торт из профитролей для диабетика из муки бурого риса, вместо псиллума я добавляла ксантановую камедь.
@АревикБабасиева
@АревикБабасиева 3 жыл бұрын
Дорогая Леночка спасибо за рецепт,пожалуйста расскажите про захарозаменители
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
На здоровье! Тема очень обширная🙏🏻 Что именно вас интересует?
@Ромагрозный-щ2ю
@Ромагрозный-щ2ю 3 жыл бұрын
Спасибо большое
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
На здоровье🌷🌷🌷
@rosanatalina686
@rosanatalina686 3 жыл бұрын
Какие красивые эклеры!!!! И, я уверена, очень вкусные! Глазурь идеально ровная и место разреза не видно! Хочу Вас спросить, Леночка, зачем нужно замачивать кешью и другие орехи перед употреблением? Я раньше работала кондитером ( пока не заболела СД2), так мы никогда орехи не замачивали, только обжаривали. Но работали мы по старинке, а сейчас всё по новому)))
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Роза, спасибо большое за добрые слова! Очень приятно от кондитера получить комплимент🙏🏻 Орехи обычно замачивают, чтобы нейтрализовать фитиновую кислоту, содержащуюся в них. Она снижает их полезные свойства, препятствует усвоению микроэлементов. После замачивания многие орехи можно также просушить в духовке, обжарить. А в данном рецепте замачивание обязательно, потому что кешью крем получится только из набухших кешью😉
@rosanatalina686
@rosanatalina686 3 жыл бұрын
@@lenappkonditer Я Вам очень благодарна за ответ! Здоровья Вам и Вашей семье!
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Спасибо большое за пожелания 🌷🌷🌷
@lanas4915
@lanas4915 2 жыл бұрын
@@lenappkonditer слушала лекцию химика о фитиновой кислоте, она сказала,что орехи не надо вымачивать.
@ИльнарР-о6н
@ИльнарР-о6н 4 ай бұрын
Ты лучшия
@user-gf8lp5xr7v
@user-gf8lp5xr7v 3 жыл бұрын
Лена, спасибо большое. Отличный рецепт. У меня вопрос, вы пробовали делать макаронс? Было бы супер увидеть его в Вашем исполнении🤗
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
На здоровье! Пробовала и макаронс, но пока в пп варианте стабильного результата не получила👐🏻
@НатальяФомина-р8д
@НатальяФомина-р8д 3 жыл бұрын
Супер
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
🤗🌷🌷🌷
@ХряцатьзЮлею
@ХряцатьзЮлею 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Укажите пожалуйста ккал эклеров пустых без начинки
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Ккал 364, Б 9,6; Ж 24; У 28. На здоровье, Юлия🌷🌷🌷
@НатальяЛогинова-у9г
@НатальяЛогинова-у9г Ай бұрын
Скажите, пожалуйста, вместо арахисового масла можно положить сливочное или масло авокадо? Спасибо
@weekendfoods5285
@weekendfoods5285 2 жыл бұрын
Елена благодарю за рецепт 🙏🙏🙏почему то псилиум стал комками (( и не взбился вместе с массой ( помогите )))
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Как жаль(( именно псиллиума комочки остались, или при добавлении яиц тесто не промешалось? В общем-то, в любом случае тут только продолжать перемешивать. Но если именно псиллиум так скомковался, то в следующий раз перемешайте его сначала с сухими ингредиентами, а уже потом добавляйте их к жидким🙏🏻
@juliadavydova5320
@juliadavydova5320 3 жыл бұрын
Класс, 🙏❤️❤️❤️🥰
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Спасибо большое, Юлия🌷🌷🌷
@irina_lugovaia
@irina_lugovaia 3 жыл бұрын
Прекрасный рецепт и идеальное исполнение его. Какую низкоуглеводную муку можно использовать в данном рецепте? Вы не пробовали такой вариант?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Спасибо, Ирина! Не пробовала низкоуглеводные, я уверена, что ореховые не подойдут👐🏻 думаю, проще делать максимально низкоуглеводную начинку, благодаря чему общий процент углеводов существенно снижается🤗
@ОльгаПолоз-г7р
@ОльгаПолоз-г7р 3 жыл бұрын
Лена! Спасибо большое за рецепты полезных вкусняшек! Можно ли эклеры приготовить без яиц? Чем можно заменить их в этом рецепте?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
На здоровье, Ольга! Чем заменить здесь яйца - не знаю. Надо попробовать разработать и такой рецепт, эклеры без яиц - следующий вызов для меня🙈
@маринасавельева-о3с
@маринасавельева-о3с 3 жыл бұрын
спасибо,за рецепт,ещё бы б.г. тесто слоёное бездрожжевое
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
На здоровье, Марина! Ох уж это слоёное тесто, всё его любят😋
@olga_b_s
@olga_b_s 3 жыл бұрын
Это прекрасный рецепт! Очень люблю эклеры! Лена, а сухое молоко любое подойдёт ?(жирность) какое вы обычно в рецептах используете( Коровье, соевое, кокосовое..)? А плиссиум у вас это шелуха семян подорожника?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Спасибо большое, Нигора, за добрые слова! Сухое молоко любое, я использую обычно коровье или кокосовое 👐🏻
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Псиллиум - да, это шелуха семян подорожника🤗
@olga_b_s
@olga_b_s 3 жыл бұрын
@@lenappkonditer Спасибо за ответ, буду заказывать Ингридиенты и потом пробовать готовить😃
@АлёнаНаумчик-р6ф
@АлёнаНаумчик-р6ф 3 жыл бұрын
Ваууу😍
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
🤗🌷🌷🌷
@irynak3680
@irynak3680 3 жыл бұрын
Спасибо большое,Лена,за рецепт.Возможно ли псиллиум заменить на ксантановую камедь и в каких пропорциях?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
На здоровье, Ирина! Мне кажется, что с камедью не получатся так хорошо именно эклеры((( Но, если будете пробовать, то примерно 1,5-2 грамма камеди на этот рецепт, я думаю 👐🏻
@ВалентинаЖукова-п9в
@ВалентинаЖукова-п9в Жыл бұрын
Спасибо большое искала чтоб было без яиц
@lenappkonditer
@lenappkonditer Жыл бұрын
Рада, что рецепт эклеров вам полезен! Спасибо за тёплые слова, Валентина!
@brazilianbr8950
@brazilianbr8950 3 жыл бұрын
Bem legal 💚👍
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
🌷🌷🌷
@RB-qu3bz
@RB-qu3bz Жыл бұрын
Чем заменить яица?😊
@aldd8568
@aldd8568 2 жыл бұрын
А чем можно заменить яйцо?
@kirakirillovnaa
@kirakirillovnaa 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а данная глазурь подойдёт для покрытия замороженных эскимо чизкейков?
@gulya88888
@gulya88888 10 ай бұрын
Только что сделала из безглютеновой смеси "Универсальная" от Гарнец. Выпеклось и даже подрумянилось за 20 мин при температуре 180 градусов. Тесто получилось ОЧЕНЬ вкусным, но эклер НЕ ПУСТОЙ, а весь заполненный. То есть кремом заполнить невозможно. Может ли это быть из-за того, что недостаточно жидкая консистенция была?
@nataly1172
@nataly1172 3 жыл бұрын
Лена, спасибо огромное за рецепт! Скажи, пожалуйста, как считаешь или, может быть, ты пробовала - обычная белая рисовая мука (не ц/з) подойдёт же?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Да, я думаю и белая рисовая подойдёт 👍🏻 На здоровье, Натали🤗
@nataly1172
@nataly1172 3 жыл бұрын
@@lenappkonditer Благодарю, Леночка!
@tatianaromanciuc8793
@tatianaromanciuc8793 3 жыл бұрын
Очень интересный рецепт! А можно узнать какая именно у вас цельнозерновая рисовая мука? Спасибо.
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Сейчас у меня Житница здоровья, но я покупала и другие - всё отлично👍🏻
@tatianaromanciuc8793
@tatianaromanciuc8793 3 жыл бұрын
Спасибо за ответ. А если самой сделать муку из риса басмати, подойдет ли?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Если она будет прям тонкого помола, то, думаю, да👐🏻
@НатальяЧемакина-л7ы
@НатальяЧемакина-л7ы 10 ай бұрын
Здравствуйте, чем заменить яйца, ведь прошло 2 года
@aliyanka89
@aliyanka89 3 жыл бұрын
Буду рада всех видеть на своей страничке 🥰
@جمانهعلي-د7ض
@جمانهعلي-د7ض Жыл бұрын
❤❤❤
@СиранушАрустамян-з5ч
@СиранушАрустамян-з5ч 3 жыл бұрын
Добрый день а яйца на что можно поменять ?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Добрый день! В этом рецепте, к сожалению, не знаю☺
@LioraLee-hb1um
@LioraLee-hb1um Жыл бұрын
Можно ли готовить без псилиума?
@ЕвгенияСамойличенко
@ЕвгенияСамойличенко 2 жыл бұрын
Елена, подскажите, можно ли пектин заменить на агар-агар?
@КаринаЛоцманова
@КаринаЛоцманова 2 жыл бұрын
Можно агар агар заменить на желатин?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Карина, в принципе, можно, только способ приготовления на желатине будет отличаться. И по количеству раза в 4 больше😉
@КлавдияМихайлова-г6к
@КлавдияМихайлова-г6к 3 жыл бұрын
Рецепт очень хороший, но у нас не продаётся псилиум,чем можно заменить, спасибо.
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Клавдия, в этом рецепте псиллиум важен🤗 Если нужно именно без глютена👐🏻 Поищите, он сейчас продаётся в крупных супермаркетах, магазинах здорового питания, можно заказать на Wildberries, Ozone, Iherb👍🏻
@СветланаВащенко-м8ц
@СветланаВащенко-м8ц 3 жыл бұрын
Я пекла эклеры на муке цельнозерновой черного риса, без добовления псилиума,и получились эклеры тоже отлично
@eK-jt8fq
@eK-jt8fq 8 ай бұрын
Духовка работает на турбо или на верхнем и нижнем нагреве без турбо? Спасибо
@lenappkonditer
@lenappkonditer 8 ай бұрын
На верхнем и нижнем нагреве без турбо.
@daria1214
@daria1214 2 жыл бұрын
Елена, здравствуйте) Подскажите, пожалуйста, а Кокосовое молоко вы какой жирности использовали?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Дарья! Обычно я использую кокосовое молоко жирностью 10%🤗
@galkavlasova4927
@galkavlasova4927 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста,а можно ли заменить чём-то псилиум?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
В этом рецепте, к сожалению, нет. Но есть рецепт эклеров на цельнозерновой пшеничной муке (ссылка в описании) и рецепт профитролей kzbin.info/www/bejne/naeuqXusfdWBaZI - в нём показываю, какие эклеры из этого теста получаются🤗
@mir5624
@mir5624 2 жыл бұрын
Псиллиум можно заменить на кукурузный крахмал
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Можно попробовать, но мне кажется не очень хорошо получится (((
@mir5624
@mir5624 2 жыл бұрын
@@lenappkonditer я просто стала просматривать варианты да написано то что можно, но может не получиться.
@ДинаПодовинникова-й4з
@ДинаПодовинникова-й4з Жыл бұрын
Леночка, а без псилиума нельзя? У. меня закончился😅😅😅,
@skydesky1250
@skydesky1250 3 жыл бұрын
Чем заменить псилиум,можно чиа?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Не пробовала с чиа, но, думаю, врядли получится. Рецепт такого теста с ксантановой камедью есть у меня в видео с профитролями😉
@натальялоктионова-у4щ
@натальялоктионова-у4щ 3 жыл бұрын
что за подсластитель? как называется? спасибо
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Наталья, можно использовать любой сухой подсластитель на ваш вкус. У меня это Пребиосвит Файбер 👌🏻
@натальялоктионова-у4щ
@натальялоктионова-у4щ 3 жыл бұрын
@@lenappkonditer Леночка, спасибо что ответили. Попробую приготовить.)
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Готовьте с удовольствием, Наталья🌷🌷🌷
@Татьяна-г2т8м
@Татьяна-г2т8м 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. А если псиллиум заменить на ксантановую камедь? Я чувствую привкус псиллиума в хлебе, он мне не нравится.
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Татьяна, на здоровье! Я не пробовала с камедью👐🏻
@tainaabellar664
@tainaabellar664 2 жыл бұрын
Можно без масла? Или с минимум масла? Буквально 2 пшика
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
В этом рецепте врядли получится без масла🤗
@Ирина-т8д4о
@Ирина-т8д4о 3 жыл бұрын
Елена, подскажи, пожалуйста, где найти точное определение полезного питания. Столкнулась с тем, что некоторые люди считают это питание без глютена и сахара. Но ведь это неверно. И есть ли ограничения по калорийности ПП? Заранее спасибо
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Ирина, определения правильного питания нет, так как оно для каждого своё 👐🏻 Правильное, это то, которое делает вас лично здоровой, энергичной, красивой👍🏻 И, на текущем уровне знаний, исследований, для всех людей это будет питание без сахара (
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Калорийность - правильная для каждого человека своя - при которой он не набирает вес и чувствует себя хорошо, пища легко усваивается. И, конечно, правильный рацион должен содержать достаточно белка (от 60-80г в сутки), правильных жиров, витаминов, микроэлементов. Цельнозерновые виды муки, творог, яйца, ягоды в десертах нам в этом помогают🤗 При таком питании, когда организму всего хватает, ему не захочется превышать калорийность - и её можно не считать😉
@Ирина-т8д4о
@Ирина-т8д4о 3 жыл бұрын
@@lenappkonditer Елена, большое спасибо! Уяснила!
@AntoninaPolushkina
@AntoninaPolushkina 2 жыл бұрын
А с обычной пшеничной цельнозерновой мукой не получится? Рисовую не особо люблю… давно ищу не слишком калорийный рецепт теста для эклеров или профитролей, в этом как раз масла немного. И обязательно ли использовать яйца? Можно же наверное добавить просто белок, чтобы ещё сильнее снизить калорийность?
@Ромагрозный-щ2ю
@Ромагрозный-щ2ю 3 жыл бұрын
Добрый день Лена скажите пожалуйста а духовка с конвекцией или нет?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Добрый день! Без конвекции лучше👐🏻
@elenadiulgher6171
@elenadiulgher6171 Жыл бұрын
Скажите пожалуйста яйца чем можно заменить ?чтобы они стали веганские
@НадеждаБалушкина-ж3ы
@НадеждаБалушкина-ж3ы 3 жыл бұрын
Лена а почему вы с Артёмом и общие видео не показывается допустим как вы вместе готовите
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
У нас просто разные типы рецептов, у него самые простые, у меня поинтереснее🤗 Но мы подумаем над этим😉
@АрусякКеворкова
@АрусякКеворкова 3 жыл бұрын
Прекрасный рецепт, жаль, что тесто нельзя сделать без яиц.
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Спасибо большое! Пока да. Но я буду иметь ввиду ваши потребности🤗
@50...73
@50...73 Жыл бұрын
а чем бы рисовую муку заменить диабетикам нельзя.. соевая ..наприме
@SvetokgRAnata
@SvetokgRAnata 2 жыл бұрын
А если без яиц!
@evgeniya40
@evgeniya40 3 жыл бұрын
Прошу помочь! У меня всегда получались десерты по Вашим прекрасным рецептам. А эти пирожные получились лепешками. Растеклись и не поднялись. Не могу понять, почему. Думала, что слишком много яиц. Положила 2 и еще 20 г. Сделала второй раз. Положила меньше двух. И все равно один результат. Так обидно. Первый раз режим конвекции. Второй верх-низ. Но не получились. В чем моя ошибка? Вымешивала тесто вручную.
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
😥 Как жаль, Евгения! Лепешками они стали сразу, когда вы их отсадили на противень, или после выпечки? Псиллиум не забыли добавить? 🙏🏻
@evgeniya40
@evgeniya40 3 жыл бұрын
@@lenappkonditer Благодарю, что отвечаете. Псилиум добавила. Масло было кокосовое. Я его не растапливала. Все вместе перемешала. И на огонь. Все по консистенции было, как у Вас. Может духовку надо было на 200 ставить?
@evgeniya40
@evgeniya40 3 жыл бұрын
@@lenappkonditer В духовке они немного держались, а потом расплылись. Без попытки подняться. Почему же у меня не получается*
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Загадка для меня🤔 Внутри "лепёшек" нет никакой, даже слабой полости? Может что-то с псиллиумом... А мука рисовая? Вряд ли дело в температуре, если только у вас духовка намного слабее моей нагревает. Получается масло вы добавили кусочком, размешали, оно ещё осталось кусочком, а потом растопилось уже на плите?
@evgeniya40
@evgeniya40 3 жыл бұрын
@@lenappkonditer Масло растопилось уже на плите. В пирожных нет никакой полости. Псилиум работает хорошо с ягодами. Делает желе.
@hecer777
@hecer777 2 жыл бұрын
Псилиум у вас в виде шелухи ?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Да, мелкая шелуха, не порошок🤗
@hecer777
@hecer777 2 жыл бұрын
@@lenappkonditer спасибо . У меня в виде муки интересно получится также?
@lenappkonditer
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Получится, думаю, даже лучше🤗
@hecer777
@hecer777 2 жыл бұрын
@@lenappkonditer как приготовлю обязательно отпишусь. Спасибо Вам ещё раз 🙏🏻
HEALTHY ECLAIRS! LOW-CALORIE! HEALTHY recipes WITHOUT SUGAR! Subtitles
12:26
Лена ПП Кондитер
Рет қаралды 89 М.
黑天使只对C罗有感觉#short #angel #clown
00:39
Super Beauty team
Рет қаралды 36 МЛН
Гениальное изобретение из обычного стаканчика!
00:31
Лютая физика | Олимпиадная физика
Рет қаралды 4,8 МЛН
Enceinte et en Bazard: Les Chroniques du Nettoyage ! 🚽✨
00:21
Two More French
Рет қаралды 42 МЛН
Support each other🤝
00:31
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 81 МЛН
HEALTHY orange TRUFFLES! A simple recipe without lactose, gluten-free, sugar-free! Subtitles
4:01
Профитроли без сахара, без глютена для худеющих на ПП и Кето
6:33
Мария Тафье. Красота и Рецепты
Рет қаралды 37 М.
LOW-CALORIE healthy MARSHMALLOWS! Just 69 calories! HEALTHY recipes WITHOUT SUGAR! Subtitles
8:42
Темная сторона безглютена! Как выстроить полноценную безглютеновую диету?
21:09
HEALTHY marshmallows without erythritol and isomalt! HEALTHY RECIPES WITHOUT SUGAR! Subtitles
8:01
Обзор продукции Нины / Правильное питание без лактозы и без глютена!
22:54
黑天使只对C罗有感觉#short #angel #clown
00:39
Super Beauty team
Рет қаралды 36 МЛН