ТРИ СПОСОБА заготовки ИВАН-ЧАЯ! Какой лучше? Делаем чай своими руками!

[@Irisha.Irisha]

Открыла для себя Иван-чай год назад. И в этом году не могла дождаться, когда уже можно будет его заготавливать!, настолько мне понравился и процесс, и результат))!! 😍. Я замораживаю на 6 часов, потом скручиваю в жгутики (по всякому кручу 😂 и по часовой, и против😅😂) и утрамбовываю в кастрюлю под влажное полотенце на 15-18 часов, крупно режу и в духовку при 50°С на час. Храню в стеклянной банке. Какая прелесть получается!!! ❤

[@Живемсинтересом]

Чай просто прелесть во всех отношениях! И пользы для организма и удовольствия в процессе приготовления и чаепития! Согласна с Вами! Захватывающий процесс! Магазинный мусор уже не пьем! 👍💯❤️

[@irinacuikina5197]

Спасибо за подсказку!

[@Живемсинтересом]

Успехов!

[@аллаархипова-ы4з]

Благодарю за обзор!делаю Иван чай разными способами. Еще мне нравится в банки набивать и там ферментировать примерно сутки.Потом помять хорошенько и сушить.Всем добрым людям Здравия!

[@-NaSos-MozGov-]

скажите а как вы сушите ? за ранее спасибо!

[@ЧародейкаМагическаяпомощь]

Ой а я первый раз о таком спопобе слышу

[@ВераЧепыжова]

Спасибо, что делитесь рецептом.

[@Живемсинтересом]

Отличный и очень полезный чай!

[@НатальяМатузова]

Все понятно. Первым способом я делала чай. Попробую и другими способами.

[@Живемсинтересом]

Успехов Вам! Спасибо за внимание!

[@ОльгаОкуловская]

Когда пропустили через мясорубку, то его не нужно приминать... Процесс ферментации уже пойдёт. Он же в гранулах

[@Живемсинтересом]

@@ОльгаОкуловская Не приминайте!

[@ЕкатеринаМухамадиева-ы1с]

Спасибо. Очень понравилась подача материала, всё понятно, всё подробно, пойду делать вкусный чай своими руками.

[@Живемсинтересом]

Успехов Вам Екатерина! ❤️Спасибо за внимание! 🙏😘🌻

[@tany-q2u]

Я делаю всегда вот как по банкам стеклянным уплотняю часов на восемь потом вытаскиваю начинаю мять разрушать структуру листа потом на восемь часов складываются в ёмкость только не железную накрываю полотенцем мокрым и последнее на противень и сушка в духовке градусов 60 дверку оставлять приоткрытую. Если не пожарить вкус один если прожарить вкус совсем другой но каждому своё делайте и наслаждайтесь способов много жизни не хватит если каждый год делать по разному

[@Живемсинтересом]

Абсолютно согласна с Вами! И у каждого способа свой вкус! Удачи! 🌻🌻🌻

[@ЛюдмилаПопова-ы6ь]

Никаких банок , мясорубок и заморозок - это все нарушение технологии!

[@user-turist4nq3p]

​@@ЛюдмилаПопова-ы6ьи где настоящая технология написана ? Кем ? Научные работы ?😂😂😂

[@ГлебЛ-о1у]

@@ЛюдмилаПопова-ы6ь Вот именно, все эти заморозки с машинками для не очень умных людей.

[@АлександраСергеевна-щ9д]

​@@ЛюдмилаПопова-ы6ьА вы чем пользуетесь?

[@СергийИоанович]

Вялю лист 6 часов под солнцем далее делаю скрутки в виде сигарет и укладываю в ёмкость, ёмкость плотно закрываю крышкой на ферментацию 10-12 часов. Отрываю крышку фруктовый аромат обалденный. Далее выкладываю на противень и в духовке сушится при 50градусах до хруста храню в плотно закрытой таре

[@Живемсинтересом]

Отлично! Главное ,что бы вкус нравился! Аромат!

[@МаргоДанилина-б3о]

Травы ни в коем случае нельзя держать на солнце.

[@vasiliyandreev2716]

6 часов под солнцем ? 😂 Уже через час на солнце он высохнет в труху. Только в тени или под навесом

[@Вероника-т2щ7ч]

Спасибо большое за полезный ролик! Очень приятно было и смотреть, и слушать. Попробую все способы! ❤

[@Живемсинтересом]

Спасибо за внимание! Успехов! 👍👍👍❤️

[@lorak4875]

Спасибо за рецепты.

[@Живемсинтересом]

Чай чудесный! Пробуйте! Спасибо за внимание! ❤️🌻👍

[@lorak4875]

@@Живемсинтересом сегодня собрала Иван-чай. Немного но через мясорубку попробую.

[@ЕвгенийТрофимов-б5ц]

Умница все ясно и понятно❤

[@Живемсинтересом]

Спасибо! ❤️

[@Aris.Paul.]

Очень интересно, спасибо. Я измелчил блендером 🌿

[@Живемсинтересом]

Можно и так!

[@ЮрийФеоктистов-у3ь]

❤Благо дарю!!!

[@Живемсинтересом]

🙏🙏🙏❤️

[@СергейДенисов-к9п]

На этом месте не отрастут листочки, побеги Иван чая однолетние, на будущий год отрастают новые побеги

[@Пекухлебназакваске]

Руки можно попробовать привести в порядок с помощью сока ревеня. Белизна очень агрессивна,жалейте себя 😊

[@Живемсинтересом]

Спасибо! Попробую !

[@Ирина-р4с8з]

Всегда натираю руки и ногти ломтиком лимона,после работы на огороде,только это и помогает очистить и отбелить кожу и ногти.​@@Живемсинтересом

[@РыбалкасБережным]

Здравствуйте,вы не сказали сколько сушить его надо в духовке?

[@Живемсинтересом]

Помешивать и как высохнет,выключить.Все зависит от слоя каким вы наложите чай.Около трёх часов как правило.

[@ОльгаСчастливая-г2х]

2 суток в целофановом пакете это перебор, я держу несколько часов, часто смотрю и нюхаю, когда мне нравится цвет и запах перехожу к следующему этапу, либо скручиваются каждый лист отдельно в одном направлении (так он хорошо держит форму), либо через мясорубку. Поняла что на скорую руку выходит не очень, нужно много времени уделять приготовлению. Иначе можно упустить самый лучший момент. Но самый лучший запах и вкус чай приобретает через большое время когда настоится уже в сухом виде.

[@ОльгаСчастливая-г2х]

😂 Хотя мой муж покупает чаи китайские которые пахнут силосом или навозом(помню у бабушки в хлеву такой запах стоял) так что на вкус и цвет товарищей нет😅

[@Живемсинтересом]

У всех свой вариант Если мало ферментировать по времени,то он по цвету зелёный! Но тоже ароматный и вкусный!

[@ЮрийЕрмилов-ъ7з]

Руками крутить муторно, я взял гладкую дощечку и зделал на ней бороздки болгаркой и по ней уже лист крутить.

[@Живемсинтересом]

Отличный вариант! 👍

[@mariabeckel1105]

Ну а стаканы можно было без цветочка , прозрачные взять , что б цвет чая лучше видно было

[@Живемсинтересом]

Цвет передают стаканы! Прозрачные! Вкусный весь получился!

[@laran3263]

Почему ферментированный нельзя сушить в тени под навесом? Спасибо за ответ 🌹

[@Живемсинтересом]

Нужна выше температура сушки.Иначе он будет киснуть у вас и потом чай пахнет силосом.Небудет цветочного аромата.

[@ФаридаРашитовна-б6б]

БлагоДарю за ваш полезный видиоролик Очень полезная информация Всех благ вам❤❤

[@Живемсинтересом]

Чай супер! Делайте! Спасибо за внимание! ❤️

[@ФаридаРашитовна-б6б]

Объязательно буду делать БлагоДарю

[@ТатьянаШегабутдинова]

Подскажите пожалуйста, а нельзя помыть листья?

[@Живемсинтересом]

А зачем мыть? Нужно собирать вдали от дорог и промышленных предприятий! Мыть нельзя!

[@НатальяСавельева-ъ6ъ]

Необходимо скручивать в оддну сторону, тогда будет толк, а вы сночала в одну сторону скручиваете, а потом в обратную раскручиваете.

[@Живемсинтересом]

Таких тонкостей не знаю

[@Приколы-х4п]

Да, а потом ещё по диагонали покрутить😂 И ещё обязательно сказать: -Рекс, пэкс, фэкс. Не мели чушь!

[@Irisha.Irisha]

Ладно вам придираться!!), я тоже так делаю, и всё отлично выходит!!

[@anonymous8324]

как он у вас такой чёрный, вы его на 100 градусах что ли сушили? жареный чай

[@Живемсинтересом]

Коричневый! А один даже похож на зелёный! Но все ароматные и вкусные!

[@ВиталийГубанов-е2ф]

Руки от маслят лучше всего отмываются лимонной кислотой! Одной чайной ложки достаточно. Чуть смочить и втирать в грязные места!

[@Живемсинтересом]

Спасибо,попробую! 👍

[@vasiliyandreev2716]

Делаю чай больше 10 лет. Где вы там нашли запах сухофруктов и цветов ?)) перепробовал все способы но подобного аромата я не припомню ни во время ферментации ни после сушки

[@Живемсинтересом]

У меня при ферментации такой запах от чая! Но самое главное его не пропустить! Это первые сутки!

[@Snowball.nv-sity]

Разный вкус и запах в зависимости как долго бродит. 6часов, 12 часов, 24 часа. Вкус и запах будет разный. Цветочный,фруктовый,медовый.Чем дольше, тем более терпкий

[@ЮрийФеоктистов-у3ь]

Странно, что за 10 лет у вас ни разу не появился запах. У меня чаи пахнут тоже по-разному, в зависимостм от способа и т.п. А вот явный аромат чернослива, особенно, когда чаю >1года, всегда явный и об этом большинство блогеров заготовителей Иван-чая пишут. Главное свойство-чем старше чай, тем сильнее аромат.

[@РинатМингазов-ъ9о]

Дверчу в газовой духовке чуть приоткрывай, тогда будет 60 80 градусов. Не ужели не догадываешься. Это я пишу тому кто говорит что в газовой духовке нельзя 60 градусов добиться

[@Живемсинтересом]

Конечно! Приоткрывать всегда! Немного!

[@РозаДикая-р7у]

Вообще -- то в дождь Иван Чай не собирают. Только в сухую погоду. Не слышали?

[@Живемсинтересом]

Не собирайте! И мы не собираем!

[@НатальяСавельева-ъ6ъ]

Запах менее выраженный наверное потому что вы не доконца плотно скручивали, вы немравильно скручивали, возможно

[@Живемсинтересом]

Крутила на сколько считала нужным.Он более светлый получился.Меньше процессу ферментации поддался видимо

[@ГалинаЯппарова-х6к]

Скрутки листочков иван чая делают в одну сторону.

[@Живемсинтересом]

Крутить! Главное что бы разрушить структуру листа

[@ГеннадийГригорьев-ю1з]

Да это что за чай когда его пропустили через мясорубку .ээто пародия на,чай не дурите людям головы .

[@Живемсинтересом]

А вы пробовали? Вот и не судите! Пейте из пакетиков! Там точно чай! 😁

[@ima80]

В заварке выглядит точь-в-точь как байховый чай. А уж вкус и аромат вне конкуренции. Ароматизированный гринфилд- полнейшее овно по сравнению с ферментированным иван-чаем

[@НиколайШведов-з2ф]

Пахнет яблоками

[@Живемсинтересом]

Значит всё отлично!

[@ИрикМифтахов]

Ну ооочень долгий рассказ.

[@Живемсинтересом]

Так и способа три! Смотрите на ускорении!