Lightly Salted Pink Salmon in Pieces in Dry Salted Oil /SHELF LIFE 12 MONTHS/Salmon in a Jar

Recipe for lightly salted salmon (lightly salted salmon) in a jar. We will salt the tesha with a bonus. Lightly salted pink salmon in pieces in dry salted oil. Red fish salted according to this recipe turns out very tasty. We will salt the tesha with a bonus.
Salt by the method of dry salting for 6-8 hours. After salting, we dry the fish for up to a day. Next, carefully remove the skin and cut into pieces of 2-3 cm. Spread out in jars with bay leaf and pepper and pour oil.
Red fish cooked in this way can be stored in the refrigerator for a very long time. A simple recipe and an excellent result, it's worth bothering and doing!
Become a channel sponsor and you will get access to exclusive bonuses. More detailed:
/ @serb
My Zen channel is zen.yandex.ru/id/61460abae2648b1d7b08f81e
Red caviar from purchased pink salmon • Как Солить Замороженну...
Pike caviar • Щучья Икра/Как Солить/...
Heh from fish • Хе из Рыбы(без Эссенци...
He of squid • Хе из Кальмаров с Морк...
Stuffed pike • Фаршированная Щука(Цел...
Canned mackerel youtu .be/i2k-N1miqNA
Fried salmon milks • Молоки Лосося Жареные/...
Red fish preserves • Молоки Лосося Жареные/...
Carp wet salted • Карась (Карп) Мокрого ...
My mail [e-mail]

[@SerB]

Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: kzbin.info/door/NrnWAMoFpjqnrKrRA0Zwygjoin

[@vitoberluskonni6348]

Спасибо! Всех благ вам в Новом году!

[@SerB]

Всегда пожалуйста))) Всего вам доброго))))

[@user-ym9ql8oq9m]

Красота! Обязательно так посолю! Спасибо вам за рецепт!

[@SerB]

Уверен, что не пожалеете))) масло тоже душистое становится со временем

[@maksim_lisovskiy]

Добрый день Серж! Супер. Красивая вкусняшка

[@SerB]

Добрый день! Спасибо за комментарий))))

[@user-sp2qq1vc1j]

Выглядит очень аппетитно. Обязательно воспользуемся рецептом. Спасибо.

[@SerB]

спасибо за коммент

[@ratak1739]

Сделал как Вы,съел как только повялилась,до баночки не дошло дело,очень вкусно.

[@SerB]

ну и молодец)))) зачем ждать если хочется сейчас?

[@izanina7631]

Здравствуйте! Хороший рецепт. Я тоже так солю. Получается вкусно. Спасибо.

[@SerB]

Здравствуйте! Спасибо за коммент)))) Всего Вам доброго

[@user-fz3jn3ck9s]

спасибо!

[@SerB]

Всегда пожалуйста)))

[@relamotiv8254]

Своевременный рецепт!!! У нас как раз в Светофоре завезли горбушу. Завтра куплю и сделаю.

[@SerB]

Спасибо за коммент))) Эта горбуша как раз из Светофора)))

[@user-ec5vj1dd1e]

Прикольно👍

[@SerB]

ага

[@user-qn1cn7yi2t]

У нас от силы день простоит. Шибко мы любим такие вкусняшки,. Картоху отварить, зеленушкой присыпать, и здравствуй горбуша. Спасибо за рецепт. Сегодня собираюсь делать горбушу, заинтересовал ваш рецепт. С Наступающим и праздниками. Здоровья на Многие Лета, Всех Благ, Счастья, Мира во всём Мире.

[@SerB]

Спасибо за добрые слова))) Вам всего доброго и всех благ в новом году)))

[@curtisjoseph3006]

👍🏻

[@SerB]

слов нет, остались только слюни....

[@user-je4hx9qx2r]

Это точно прямо как семга больше похожая на сельдь

[@SerB]

Это щука)))

[@user-ug9lp2hn8j]

Добрый день. Выглядит аппетитно. Но вы не сказали где хранить и масло прокалывать или нет. Спасибо

[@SerB]

Добрый! Хранить в холодильнике. Масло не прокаливал.

[@user-ug9lp2hn8j]

@@SerB спасибо

[@SerB]

@@user-ug9lp2hn8j всегда пожалуйста))))

[@user-gr6dt2dp6q]

Реберные кости вы убрали, а как же спинные?

[@SerB]

Естественно убрал))))

[@user-gr6dt2dp6q]

@@SerB каким образом? Это не показано

[@SerB]

@@user-gr6dt2dp6q смотрите внимательно видос....сначала снимаю филе, потом удаляю косточки

[@user-gr6dt2dp6q]

@@SerB еще раз пересмотрел. В упор не вижу, где же это вы удаляете спинные кости? Ребра вижу и все, а в спине то полно костей...

[@SerB]

@@user-gr6dt2dp6q с 2.40 минуты срезаю со спинки..... с одной и другой стороны))))

[@sweta-chef]

а не сушить можно, ну просто что бы стекла и все?

[@SerB]

А почему бы и нет?)))

[@sweta-chef]

@@SerB просто может она не сушеная не будет храниться...🤔

[@SerB]

@@sweta-chef Я подсушиваю всегда. Иначе не делал, потому сказать точно не могу)))

[@user-sx9sy4br6v]

С каких хренов она не будет сладкой , и с какого перепугу это сухой посол?

[@SerB]

Альеша, ты действительно Алеша))))) Это сухой посол, а мокрый посол происходит в рассоле. Если ты сможешь это понять. И с больших Хренов она не будет сладкой

[@user-sx9sy4br6v]

​@@SerB если ты не чувствуешь сладкого ,значит у тебя проблемы со вкусом))) тем более у рыбы которая от природы сладит( весь лосось практически)))). А насчет " сухого посола " расскажи кому другому)))) . Я каждый год бочками солю ,и не эту твою развалившуюся горбушу. )))) хотя горбушу тоже ,у нас сейчас как раз кета ,кижуч пошел.))) Басни мне тут будешь рассказывать. Рыба в сухом посоле дубовая , тузлук весь уходит . Солят в ящиках ,оборачиавая мешковиной. В бочках засыпают солью ,рыба дает отдает влагу ,под гнет и рыба полностью покрывается тузлкуком( своим) это и есть тузлучный засол. Затем после определенного времени ,рыбу промывают в специально свареном слабом тузлуке ,и опять укладывают в бочки ,заливая ,чистым тузлуком. Это и есть семужный посол. А не твоя хрень сахаром. Это так кратенько ,чтобы было понимание. Не благлдари.

[@SerB]

@@user-sx9sy4br6v и не собирался благодарить)))) соли как хочешь

[@user-sx9sy4br6v]

@@SerB эх блохера ,такие блохеры))))) лишь бы че запилить. Могу ,не могу ,- похрен . Но научу усех)))) один и тот же рецерт ,с вариациями пилякают. Интересно дождусь когда соль вообще уберут ? И будет рыбное варенье или торт.)))

[@SerB]

@@user-sx9sy4br6v спасибо за комент))))

[@TheNozib]

Автор не скажет, но скажу я. При такой засолке, рыба пересоленая, ее невозможно есть. Автор ее потом вытаскивал из баночек, промывал, вымачивал в холодной воде сутки, и в результате испортил. Так вижу.

[@SerB]

Нострадамус диванный)))

[@user-gr5iq9pm8e]

Вы не правы рыба вкусная малосольная я делала

[@TheNozib]

Не лгите, никто не поверит@@user-gr5iq9pm8e

[@TheNozib]

@@SerB пнх

[@SerB]

@@user-gr5iq9pm8e этот чудик в своем комменте как свинья в апельсинах.... сделай попробуй и тогда скажи....

[@rdmsvg9305]

Не в обиду. Но горбуша качеством только на котлеты. Такую я на фарш. Для пресервов использую горбушу только с моря и без кровоподтёков.

[@SerB]

за неимением лучшего))) у нас такую только продают и мы рады. Вам завидую белой завистью....горбуша только с моря))))

[@natalyasmirnova2671]

Не все у моря живут!Что за детский сад???

[@SerB]

@@natalyasmirnova2671 вот и я про тоже))))

[@rdmsvg9305]

@@natalyasmirnova2671 Детский сад? А вы ничего не попутали, дамочка? В детский сад я ходил 50 лет назад.

[@natalyasmirnova2671]

@@rdmsvg9305 А хвастаетесь как дитё в детском саду.

[@user-jt9bv9wv3g]

Люди не делайте так.

[@SerB]

Что не так?))))

[@user-jt9bv9wv3g]

@@SerB для покушать нормально хранить в вакууме в морозилке но не в масле.

[@SerB]

@@user-jt9bv9wv3g и в масле хорошо хранится

[@user-jt9bv9wv3g]

Сколько вы храните в масле? При таком количестве сахара и время засолки? Для длительного хранения сахар используют не более 1-2процента от веса сырья, соль 8-9процентов от веса сырья, а рыба моется и до заморозки и после разделки. Техрегламент по рыб продукции. Не надо тупо кого-то копировать.

[@SerB]

@@user-jt9bv9wv3g Я делаю и не заморачивайся со всякими регламентами)))) ещё никто не отравился

[@user-xq7zb7cw2i]

Все рецепты ПЛАГИАТ.

[@SerB]

У нас все в жизни плагиат по большей части.... В том числе и комментарии))))

[@user-vq5xt1bq1i]

Ведущий отстой.... Все кому не лень блогеры.. Твою мать... Мямлит что то противно слушать...

[@SerB]

Света, давай лучше твою мать... дешевле выйдет)))) не нравится, не смотри и засунь себе в жопу этот коммент))))

[@konstantinkonstantinov4765]

Нож нормальный филейный купи, и учись разделывать, и солить

[@SerB]

Спасибо за совет)))

[@user-rt2zs1jc1d]

Это я про нож,который написала

[@SerB]

@@user-rt2zs1jc1d спасибо)))

[@user-un6rk5cm1k]

Плагиат чистой воды🐟🐟🐟

[@SerB]

Спасибо за коммент))))