Linguiças Defumadas em Casa

Linguiças de frango, pernil e caseira defumadas em casa
Video do Defumador: • Defumador Caseiro

[@claudinho6974]

Top Weder... aliás todos os seus vídeos são excelentes e super fáceis de entender, muito bem explicado além da simplicidade, mil likessssss... 👍👍👍👍👍

[@wedersilva]

Valeu amigão, um sincero abraço

[@paitmbfaz8975]

Velho vou falar para você uma coisa fiquei muito feliz em ter encontrado o seu canalvocê ensina com paciência delicadeza é o jeito que você fala é muito bom estou muito feliz queria que você me desse umas dicas pra viver disso pois amo fazer coisas pra comer e quero ganhar uma grana fazendo o que gosto tenho um espaço bem grande aqui em casa

[@juracibedelho927]

A serragem industrial, além do pinos com essa resina e madeiras tratadas com veneno anti cupim, tem também serragem de compensado que tem grande quantidades de cola... Jamais pode-se usar essa serragem pra defumação... Quer defumar com serragem, faça você mesmo com eucalipto ou qualquer outra madeira de frutífera... Muito engenhoso e simples de fazer o defumador, parabéns Weder!...

[@robertosantiago6815]

Parabéns deve ter ficado uma delícia 😋 deu até água na boca 🤤

[@wedersilva]

Roberto obrigado, sim uma das melhores que eu já fiz , um grande abraço

[@felipe-wu4sr]

Prometeu e fez 👏👏👏 show de bola

[@wedersilva]

Valeu Felipe, promessa e dívida....

[@valdeisvenanciosilva1842]

Olá Wender,seus são ótimos você com seu jeito calmo de falar,transmite toda transparência, para nós.pelo reflexo da janela deu para perceber a imagem do seu cinegrafista 😁😁😁😁👍 Wender,eu fiz o meu defumador é já fiz um bacon, ficou ótimo.👌👌👌

[@wedersilva]

Obrigado Valdeis , sim e meu filho de 11 anos desde o início do meu canal a 2 anos e ele quem filma e edita e posta todos os vídeos e só faço as receitas uma verdadeira benção em minha vida, um grande abraço

[@ricardolimacristao953]

Acabei de fazer minha primeira linguiça defumada , fiz um defumador igual esse ai q vc ensinou a fazer e fiz defumada com galhos de eucaliptos e serragem de eucalipto, ficou muitooo bommm muito saborosa vou fazer sempre que der, agradeço camarada top suas dicas. Forte abraço, pensa num tremm bao

[@wedersilva]

Parabéns Ricardo, um grande abraço

[@ednelhaolivéira]

Parabéns, ,mas como ele bem lembrou no video tome muito cuidado com a madeira usada, certifique se de que a madeira NAO seja tratada, pois os anti cupim e resinas usadas podem levar a morte.

[@andersonbicalhodesouza3588]

Olha!! No capricho e muito coerênte.Parabens

[@wedersilva]

Obrigado Anderson, um grande abraço

[@alessandro8056]

Seus vídeos me deixam com água na boca Weder,vou ser obrigado a fazer um defumador. Parabéns

[@wedersilva]

Alessandro obrigado, faz sim e fácil fácil...

[@eduardoferreira3574]

Essa receita ficou muito boa ...... Um abraço sincero do Eduardo

[@wedersilva]

Valeu Eduardo, abração amigo

[@eduardoferreira3574]

Só receita top...... vídeos assim nos edificam

[@marciamoutinho2046]

Gosto muito da sua simplicidade para nos doar seus conhecimento .

[@criatorioportefibra2108]

Wender top como sempre , deu água na boca realmente

[@wedersilva]

Valeu amigão, abraço

[@josejamilsouza1872]

Boa noite amigo eu gostei muito parabéns 👍👏🇧🇷🇧🇷

[@wedersilva]

Obrigado José, abraço

[@eidealmeida6487]

Bom dia muito ótima suas receitas estamos fazendo o beico Obrigado

[@reatochaves]

Amei o seu canal. Com certeza vou fazer o defumador e as receitas.

[@wedersilva]

Obrigado amigo, faz sim qualquer dúvida estou a disposição, abraço

[@fabriciocoelho1722]

obrigado pelo video ,antes de ouvir seu video coference , sugestao quando linguica tiver na metade do processo cozimento defumacao ,use uma seringa para carne ,e aplique cachaca batida em liquitificador com pimenta malagueta ,ate sugeatao,quando tiver terminado o processo de defumacao,bate meio litro de cachaca en liquitificado,com 15 pimenta malagueta,15 cabeca alho, cebolinha e salsa,e usa o pincel para espalhar na linguica,e coloca no defumador 8 minutos,eu gosto dessejeito ,minha receits,toca video

[@RobertoTeixeira399]

Seu canal e top , parabéns por essas defumações , show ☝️🇧🇷👏👏👏.

[@wedersilva]

Valeu Roberto

[@carlosrobertosamartini1246]

Parabéns pela simplicadade e fácil esplanação. Carlos Roberto PETRÓPOLIS RJ

[@lindinaldogomes1929]

Weder ficou no capricho, fiquei com água na boca 🤑🖒🖒🖒🖒

[@wedersilva]

Valeu Lindinaldo, abração

[@nadiafranco762]

Pena eu não ter o defumador. Só tenho churrasqueira a bafo. Adoro seus vídeos moço 😊👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@wedersilva]

Obrigado Nádia, pode fazer no bafo fica do mesmo geito

[@nadiafranco762]

@@wedersilva deixo o mesmo tempo ? 2 horas mais ou menos? Adoro suas receitas. Pra mim qto mais natural, mais saudável! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🙋🏽‍♀️

[@wedersilva]

@@nadiafranco762 obrigado, deixa em média 3 horas

[@danielmoreira7637]

otima dica sobre a serragem

[@rogerioserafimserafim6759]

Weder que trabalho top. Parabéns, obrigado por compartilhar vou fazer um pra mim.

[@sergiosantos7314]

Goiabeira é sem dúvidas a melhor lenha para fogão. Meu sogro sempre fala e usa.

[@wedersilva]

Sim muito boa , madeira bem dura queima devagar e produz pouca fumaça, um grande abraço

[@robertomoreira.deoliveira7238]

Meu amigo , o frango ficou muito show , olha já compartilhei com muitos amigos e continuo falando dos seus vídeos para família , agora tem essa linguiça para depois de defumada na chapa com azeite e no pão com Coca-Cola bem gelada hum

[@wedersilva]

Roberto muito obrigado, sim você nem imagina o quanto estava saborosa essa linguiça principalmente a caseira e você adivinhou depois do video peguei um resto de coca na geladeira e mandei ver, faz ai e fácil fácil,um grande abraço

[@eziotavaresdemelo4902]

Parabéns jovem, minha próxima aquisição vai ser um defumador desse.

[@wedersilva]

Valeu Ezio faz um ai e super fácil e vale a Pena, um grande abraço

[@ericeliamaria3901]

É de dá água na boca ! ❤👏👏👏👏👏🙏😘

[@josedreslerneto2836]

Fiz o meu e ficou top! Super facil manter a temperatura a 70g defumei linguiça o sabor ficou top. Posso interronper a defumaçao e iniciar de novo no dia seguinte. Gratidão

[@pedronasci5956]

Também tenho essa dúvida e pela lógica sim!! Porque antigamente o fogo de lenha era apagado e as carnes continuavam secando , dia seguinte era aceso novamente

[@mauriciofloresta8550]

Show!! Conheci hj o canal e fiquei fã! Estou assistindo os vídeos, para poder tentar fazer! Tem como criar um vídeo, ensinando como fazer a linguiça calabresa? Estou interessado! 👍🏻 Parabéns! 👏🏻👏🏻👏🏻

[@mauriciocosta6487]

Parabéns. Chique 10. Obrigado pela dica, um forte abraço.

[@danieloliveira7238]

Parabéns pelo video Weder, muito boas as dicas e os comentários! Se foi você que fez a linguiça caseira do video pode mostrar pra gente como se faz também?

[@wedersilva]

Obrigado Daniel vou fazer linguiça e breve, abração

[@josianetassinari2466]

Ola concordo com vc , tenho uma mercenária e tem de tudo na serragem madeira pura , cola , verniz , seladora , tem madeira amarga , outras com cheiro de bosta mesmo . Eucalipito tratado ele fumaça é tóxica . Quando querem ora defumar , tem que avisar pra separar das outras . Eu gosto de guardar em casa as podas de frutíferas e tempo de manjericão , alecrim .

[@martham.3178]

Que alegria ter encontrado seu canal!!!! Nooosssaaa, muito bom! Parabéns. Weder, moro em apartamento, e gostaria de defumar, sera que consigo? A quantidade de fumaça é muito grande?

[@carloscastilho5023]

Show de bola!!!! Vou fazer tbm....

[@wedersilva]

Obrigado amigo, faz sim e fácil fácil...

[@reforroniservicosreformasp6060]

Muito bom! Show de bola! Uma pergunta! Serragem de peroba e boa para defumação?

[@wedersilva]

Olá amigo, sim se for serragem pura de peroba pode usar que vai ficar ótimo

[@renatajuliacoelho5853]

Oi Weder boa noite!!! Estava ansiosa por este vídeo, q bom q vc fez. Queria te perguntar eu tenho madeira de pé de manga e de pé de algodão, será q fica bom tbm? Um abraço!!!

[@wedersilva]

Renata, pe de manga sim pode usar que fica bom , certifique-se de que esteja bem secos , algodão eu nunca usei e não posso aptar , um grande abraço

[@renatajuliacoelho5853]

Weder Silva obrigada👏👏👏

[@wedersilva]

@@renatajuliacoelho5853 e sempre um prazer

[@denizelpassos2103]

Olá Weder, td bem? 1-Como eu teria q fzr as lingüiças no forno elétrico? 2-Costela suina, lombinho, pernil e outro de porco, tds são feitos como o bacon( sete de geladeira e 8 de forno)?

[@douglasdstrito]

Um espetáculo hem amigo ... parabéns . Isso com uma cervejinha então é sucesso! Abraço no filhão cinegrafista !

[@wedersilva]

Valeu Douglas , vou falar pra ele vai ficar feliz , abração

[@claudiofernandes9629]

Weder também defumo linguiça em casa e uso madeira de pé café fica um defumado excelente.

[@joelsoares3217]

Conheci o canal hoje, e já sou inscrito!!! Parabéns pelo trabalho, pela paciência usada nos vídeos!!!! Manjo um pouco de cozinha, mas sou uma negação para massas!!!! Acho q vou voltar a praticar de novo kkkkk Só uma pergunta: és mineiro?!?!?!?

[@heliolevicassiano5210]

💯 sacional achei muito interessante sua capacidade e simplicidade. Brigaduuuuuuuuuu

[@wilsoncruz2417]

Parabéns pelo vídeo vou fazer essa receita

[@euplumer]

Muito bom o vídeo. Já utilizou madeira da mangueira para defumar? Pergunto pq é a frutífera mais comum e disponível aonde moro.

[@rodrigopereira9591]

Oi gostei muito dos seus vídeos Da pra fazer em uma churrasqueira a bafo ? Faz um vídeo com uma churrasqueira a bafo se der obrigado

[@etsonbarbosa6746]

Boa noite weder você poderia explicar como é o processos de defumação de queijo peixe processo a frio como vc falou nó outro vídeo agradeço amigo

[@edithmoniz3113]

Muito bom 😊! Que delícia 😋 Weder ! Tudo simplesmente maravilhoso! 👏🏼

[@wedersilva]

Valeu Edith, abração

[@robertoponcesalles6975]

Weder, bom dia, fiz esse defumador, ficou excelente, muito obrigado pela dica. Abraço.

[@wedersilva]

Parabéns Roberto

[@Juliano_Kawata]

Boa noite Weder. Nessa defumada você usou mais ou menos quantos pedaços de lenha de goiabeira para manter fumaça e calor pelas 3 e 1/2 h ? Pedaços do tamanho que vc mostrou no começo do vídeo...

[@wedersilva]

Juliano apenas 4 pedaços , a goibeira tem uma madeira bem dura ela queima lentamente e muito boa pra defumação, só borrife água de tempo em tempo para não virar labareda e nunca corte a madeira em lascas senão queima rápido, um abraço

[@Juliano_Kawata]

Ah! Sim. Muito obrigado pela resposta e pelas dicas. Muito bons seus vídeos de defumação. Continue postando vídeos de defumados.

[@BrazCarvalhoBraz]

Boa noite Wender, como sempre muito top, vc colocou alguma peneira ou chapa na saída do fogo, a água pé pinga da linguiça cai onde, obrigado, abraço.

[@wedersilva]

Braz sim tem uma chapa , você pode assistir o vídeo do frango defumado ai no meu canal que mostro ela lá, mas o intuito não e para pingar gordura, pois defumação não pinga gordura, se pingar e porque ta assando e não defumando, abraço

[@BrazCarvalhoBraz]

@@wedersilva eu já vi assisti o vídeo do frango, vi a chapa lá, hj consegui as latas, embora não tenha as aberturas redondas eu vou tentar montar o meu defumador amanhã, será que dá problema em a passagem da fumaça para a parte de cima ser quadrada?, Muito obrigado, sucesso sempre, abraço.

[@wedersilva]

@@BrazCarvalhoBraz não tem problema ser quadrado , vai ficar bom , apenas de um jeito de colocar a chapa

[@BrazCarvalhoBraz]

@@wedersilva muito obrigado, depois te conto como ficou, abraço

[@wedersilva]

@@BrazCarvalhoBraz aguardo, abraço

[@alessandropaiva5560]

Muito bom vídeo me ensinou muito

[@valdecigomes1986]

muito esclarecedor, obrigado!

[@edson1180]

Excelente procedimento. E se o suporte tivesse o formato de dupla hastes de modo a pendurar as linguiças com o barbante, sem que uma não encoste na outra? Penduradas livrementes.

[@jbkkdna]

Boa tarde weder. Muito show. Favor informar se a madeira de amora. Pode porque cortei alguns galhos e sai uma seiva branca muita espessa em quantidade. Desde já meus agradecimentos.

[@wedersilva]

José pode usar madeiras de amora vai ficar bom , usar bem secas

[@abraho5182]

Meu amigo e companheiro. ....o que vc mi diz ou uma sugestão, defumar no sabuco de milho, aprendi várias receitas com vc e defumações. Obg e um grande abraço.

[@diogocarvalho4582]

Tenho acompanhado seus vídeos e quero agradecer pelas dicas. Uma dúvida que fiquei é sobre a madeira molhada, quanto tempo na agua vc deixa? To fazendo igual o seu, mas ta dando mto fogo e tô achando que a madeira ta ficando seca.

[@wedersilva]

Olá você pode deixar até de um dia para o outro , abraço

[@diogocarvalho4582]

Mto obrigado....to com umas peças defumando agora msm

[@gilsongraminho7971]

@@diogocarvalho4582 e ai td bom vc tem deixado 24h na agua? E vc usa mais ou menos de 1kg? Que tipo de lenha vc tem usado. Obrigado

[@diogocarvalho4582]

@@gilsongraminho7971 deixei na agua e deu certo, uso lenha de frutíferas. O importante é não deixar fogo direto e nunca passar de 80°c

[@benedireito]

Muito bom ... Muito bom mesmo professor

[@cicerogomes8267]

Gostaria de saber se podemos deixar para outro dia a defumação

[@robsonbeliene5349]

Ganho mais um escrito parabéns Uma dúvida assim já está pronto p comer ou teria q assar ?

[@wedersilva]

Obrigado Robson, já esta pronto só comer, depois que esfriar e só esquentar, um abraço amigo

[@robsonbeliene5349]

@@wedersilva obrigado meu amigo Parabéns por compartilhar seus conhecimentos um abraço

[@marcioaraujo6611]

BOA TARDE! MUITO BOM O VIDEO ALIAS TODOS OS SEUS VIDEOS SAO OTIMOS EU SOU INSCRITO > UMA DUVIDA DEPOIS QUE DEFUMA ESTAS LINGUIÇAS QUAL O TEMPO DE VALIDADE? PORQUE EU GOSTARIA DE FAZER E TENTAR VENDER ESTOU DESEMPREGADO A 2 ANOS E É UMA OTIMA DICA PRA TENTAR VENDER DE PORTA EM PORTA PODE GUARDA ELAS DEFUMADAS NA GELADEIRA OU CONGELAR? NO MAIS TE AGRADECO

[@silvanocarvalho1803]

Boa tarde Weder! Por incrível que pareça estou com dificuldade de conseguir as latas de 18 litros. Consigo com mais facilidade tambores de 200 litros. Você vê algum incoveniente em se fazer um defumador maior? Estou perguntando isso porque sei que você já testou vários modelos . No mais, parabéns pelo seu trabalho!! Obrigado!

[@wedersilva]

Silvano boa tarde, tem dois incoveniente um que fica muito grande ocupa espaço gasta muita lenha e o outro que o fogo vai ficar bem por baixo da carne como na churrasqueira, isso não e bom , veja que no modelo no meu defumador de latas o fogo não fica por baixo da carne , mas aproveita o calor indireto por isso e bom, mas pode sim fazer com o Tabor , dê um jeito de arrumar latas mesmo que sejam de tinta queima elas e lixa bem que não vai ter problema, um grande abraço

[@silvanocarvalho1803]

@@wedersilva obrigado!!

[@alexandrepennacchi3130]

Boa noite. Se construir esse defumador com chapa de fazer calha daria certo tb? Obrigado

[@wedersilva]

Alexandre sim com certeza, pode até fazer um pouco mais alto que ficará melhor ainda, abraço

[@antigodono]

Parabens!!! Permita-me uma pergunta: Se eu fosse querer armazenar em Freezer, é possivel? E a vacuo? da pra armazenar fora da geladeira?

[@marcoantoniobatista4063]

Gostei da sua opinião.

[@devaneyolyver4207]

🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤show de bola meu amigo. Me tire uma dúvida aqui em minha região tem muitos pés de jaca e manga, ambas serve para defumar tbm??? Forte abraço.

[@wedersilva]

Obrigado amigo, manga fica ótimo , jacá nunca usei , um grande abraço

[@rms2817]

Parabéns acompanho teus vídeos e me inspiro muito neles. Duvida, a linguiça Toscana, essa comprada, se eu defumar, qto tempo será sua validade, deverá ser guardada na geladeira?

[@ledascio6007]

Obrigada pelos seus videos.

[@octaviomurcia7897]

Parabéns super top

[@wedersilva]

Octávio obrigado, um abraço

[@wmello77]

Fala, Weder! Boa noite! Sabe dizer quanto tempo dura essas iguarias fora da geladeira? Grande abraço do Espírito Santo.

[@wedersilva]

Mello eu já deixei até por 3 dias, mas depois melhor ir para geladeira

[@wmello77]

@@wedersilva valeu amigo, obrigado.

[@wedersilva]

@@wmello77 disponha amigo

[@MarliTrevisan]

É verdade a serragem misturadas deixa qualquer alimento amargo

[@anaclaudiaamaralclaudinha5803]

Oi vc já ensinou fazer esse defumador gostaria de aprender Obrigada

[@wedersilva]

Ola sim o vídeo esta ai no canal dê uma olhadinha

[@MM-tg1lo]

Pode usar madeira de eucalipto???

[@luizarmando4981]

Gostei das dicas ok.

[@wedersilva]

Obrigado Luiz

[@josearimateia4547]

Boa tarde meu amigo cara muito bom vou fazer também,08/04/2021/16,12, Pacajus Ceará Fortaleza valeu meu amigo

[@samuelsouza4867]

essa defumação ajudar a conservar mais a linguiça ?

[@88juanmoura]

MELHORES VIDEOS DE DEFUMAÇÃO ESTÃO AQUI NESSE CANAL! TUDO MUITO PRÁTICO! PARABÉNS. UMA DÚVIDA, SERÁ QUE DA PRA USAR ESSE DEFUMADOR COM PÓ DE SERRAGEM? VMWWW

[@wedersilva]

Obrigado Juan, não recomendo pó de serragem pois vem diversos tipos de madeira misturada , melhor usar eucalipto natural, abraço

[@arteevidadaneth549]

Amigo e se defumar com lenha de manga? Pq aqui é a q eu mais tenho. 😘❤️🙏

[@walmirraasch743]

Como fazer esse defumador

[@SamuelSilva-dg8sk]

Opa mexo com , tapeçaria e sobra muita serragem de pinus na serra, a.madeira e comprada em.deposiro de.construcao, ser que fica bom?

[@wedersilva]

Olá amigo, pinus não deve passar nem perto da defumação , nunca use essa madeira

[@marciamoutinho2046]

Ola amigo. Tenho usado seu tempero. Mascando consigo acertar a serragem . Apaga com muita rapidez. Para fazer com galhos de madeira preciso fazer um braseiro para elas pegarem fogo ?

[@leofernando3724]

No em essa fico top pq vc não faz os defumadores e põe pra vender no mercado livre da certo

[@daniferrepresentacoes9304]

depois de defumada quanto tempo pode ficar guardada

[@mauriciofaria2120]

Sei que já tem três anos esse vídeo mas vou arriscar em perguntar , posso usar madeira de poda do limoeiro .

[@wedersilva]

Olá Maurício essas podas de limoeiro são excelentes vai ficar ótimo, abraço 😃😃😃😃

[@iranildomartinsgomes7235]

Valeu irmão Tmj eu mim escrevi no seu canal também e curtir seus vidio e a prendi um pouco também valeu irmão...

[@garagemdoted3863]

Como você faz nas lenhas frutíferas para não pegar 🔥, somente faz a fumaça. Você umedecer elas?

[@josedivino179]

Boa noite ,a linguiça caseira posso defumar ela a frio ?

[@andersonferreiradonascimen7760]

E madeira de jabuticabeira tirada as cascas, e de manga serve?E o eucalipto serve mesmo não é canceroso.

[@amonnjonas1056]

ola weder como estas na verdade eu gostei muito porfavor quero apreder como fazer liquicas e choricos porfavor

[@wedersilva]

Amom e breve vou fazer linguiça, um abração

[@gilsongraminho7971]

Vc geralmente usa qnt de lenha? Mais ou menos de 1kg? Obrigado

[@felipe-wu4sr]

Será que vc poderia fazer uma hora dessas um carneiro , forte abraço amigo

[@wedersilva]

Vou anotar aqui a sugestão , devo dizer que gostei bastante da ideia, um abração

[@meiremoreira9359]

Faz arroz com suã e nos ensina a cozinhar pé/cambito de porco 😊

[@danielferraz6719]

A madeira de Pinheiro é bom pra defumar alguma carne ?

[@suelirodrigues6751]

Da pra defumar legumes?

[@edineimoisesdesouza3957]

Tenho muitas cascas secas de côco aquela casca de fora posso usar ela para defumar.

[@santos2576]

boas dicas gostei do defumador vo fazer um igual kk

[@joaquimalves8716]

Boa noite ótimo vídeo, onde eu e contro esse termômetro?

[@wedersilva]

Obrigado Joaquim, encontra o termômetro no MercadoLivre, ou em lojas de concerto de forno e fogões, abraço

[@sergionicodemus2195]

Parabens muito bacana

[@elzamartins7391]

Como armazenar a linguiça defumada?, e qt meses pode ser a armazenada?

[@eliananarcia6235]

Bom dia ! Posso usar galhos de louro para de fumar? Obrigada seus vídeos é maravilhoso.

[@eliananarcia6235]

Opa

[@eliananarcia6235]

Opa ! Defumar

[@wedersilva]

Bom dia ,: Eliana nossa tenho a maior vontade de arrumar galho de louro para defumar mas aqui na minha região não existe, pode usar fica ótimo

[@eliananarcia6235]

@@wedersilva Obrigada vou usar..Que região vc mora,será que vc não consegue comprar uma muda pela internet?

[@wedersilva]

@@eliananarcia6235 sou de Goiânia Goiás

[@evertoncruz9681]

Wender tem que deixar o defumador aberto a parte de baixo e.

[@wedersilva]

Onde poe o fogo sim totalmente aberto, abraço

[@elzamartins7391]

Oi boa tarde como fazer seu defumador ?

[@terezinhabukovski6563]

Aí, que parece ser muito bom.