САМЫЙ СТОЙКИЙ БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ ПО ГОСТу ! БЫСТРЫЙ И ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ

[@LoraCake13]

Друзья!!!!! На все вопроссы будет отдельное видео! Особо , по лимонной кислоте 😁😁😁😁!!!! Не пропустите, будет интересно!!! ВашаL.C❤

[@user-sy6gr9ey2f]

Добрый день а вы можете мне скинуть видио

[@ekaterinaolkhovskaia1486]

Сироп можно варить на более сильном огне.

[@salimeti8265]

Please ..can you write the ingrediants in english..saluts .from algeria :)🥰

[@andreap3065]

Здравствуйте! Вы сказали что будет отдельное видео о лимонной кислоте для этого крема.. но никак это видео не могу найти ...😕 подскажите пожалуйста как его найти? Название? Или ответье насчет лимоной кислоты, добавлять ее,? Если нет, то почему нет?

[@ДинараЫсаева-о7к]

Еоурлдоп

[@rosia2023]

Я перепробовала множество способов приготовления крема. Лучше всего довести сироп до 120˚ С. Самый лучший рецепт : Белок - 150гр Сахар - (150+150=300гр) Вода - (150÷2=75гр) Сахар - 1 ст.л. Без горки Соль - 1 щепотка Лимонная кислота 1/4 ч.л. Приготовление : 1) Сахар залить водой и поставить на средний огонь. 2) Белки с солью на маленькой скорости взбить до пенки. 3) Обороты повысить до средних и постепенно добавляя отмеренную ложку сахара взбить до устойчивых пиков. 4) Сироп проверить на t . Должен быть 120 ' С. , добавить лимонную кислоту и хорошо перемешать. 5) Белки продолжать взбивать на средних оборотах , тонкой струйкой добавляя сироп. 6) Когда весь сироп вылит , прибавить скорость до max оборотов и взбиваь до того, как крем начнёт наматывать на венчик. Сразу выключить. Пересадку торта делать ещё тёплым кремом. Украшения делать остывшим .

[@ЕленаГрязнова-р9м]

Удивительно, сколько пересмотрела видео, везде мастерицы предупреждают, чтобы не прекращали взбивать белок.А Вы то и дело включил-выключил и все отлично получилось!Спасибо , попробую сделать именно так, как Вы показали.

[@ГалинаДемяненко-й8в]

ПРЕОГРОМНЕЙШЕЕ Вам спасибо за урок !!!! Сколько смотрю видео с БЗК , Вы --- самое лучше видео нам показали и доступным языком все разъясняете !!! Будьте здоровы и новых шедевров Вам !!!

[@LoraCake13]

Галиночка, спасибо Вам большое: ))😍❤

[@ЕкатеринаСеверинова-о8й]

Прелесть.Буду в субботу делать украшения на торт для мамы,на 90 лет.Спасибо.

[@19DOJDIK83]

Я углы у насадок, аккуратно плоскозубцами зажимаю, чтобы лепестки тоньше и острее были ..., так они более изящнее получаются...Да и с этим кремом я тоже давно знакома..., ещё со школы хорошая учительница по домоводству нам попалась..., много интересного нам дала....Только мы его "Мокрое бизе" называли...и украшения делали через корнетики...)))))) 20 лет прошло,а этот крем актуален...)))

[@NelyaAkim]

Спасибо большое) А не могли бы вы сделать видео Белково-заварного крема ручным миксером? Думаю многие поддережали бы меня )

[@lifeinkaif9134]

Я постоянно делаю ручным миксером. Времени больше за счёт более низкой мощности. Главное понять конечную консистенцию. Пробуйте!

[@ДилафрузЖураева-й8щ]

Здравствуйте! Ручным миксером он такой не получится. Сколько раз у меня он не получился. Ручной миксер должен быть мошьным наверное.

[@laduschki_L.]

Сегодня приготовила... Оформляла Вашим кремом,Лора, детский торт... Крем ПОЛУЧИЛСЯ 👍👍👍. Получился плотный и после окраса не тёк))))!!! Лора,дорогая Вам,как всегда низкий поклон и огромное 🙏 спасибо.

[@valentinediyprepper]

Наташа, а чем красили? Как долго стоял торт до подачи на стол? Как хранили и как долго по времени? Делали какие либо цветы и поменялась ли их форма? Спасибо.

[@АнастасияТрофимова-е8г]

Первое видео которое мне понравилось. Всё ясно, всё разжовоно, всё показано в реальном времени. Спасибо вам большое 🤗

[@ВераКосенкова-д3ш]

Пол года я пыталась сделать крем,ничего не получалось.по вашему рецепту без лимоной кислоты получился.я так рада,спасибо большое.

[@Marina65610]

Спасибо большое, получился крем с первого раза ручным миксером, ура!

[@Обовсемотбратьев]

Спасибо за рецепт. Сто раз готовила по другим рецептам и не получалось. Теперь ваш рецепт самый самый

[@ellimilli88]

Спасибо огромное ! Если вам не трудно покажите белково- сливочный , если у вас есть рецепт . Вы очень внятно показываете и объясняете. Спасибо . Или несколько рецептов крема .

[@ЛюдмилаШаньгина-г1о]

Большое Вам спасибо! Крем получился с первого раза. Внукам приготовила торт. Прослойка и украшения просто на ура! Подписываюсь. Всего ВАМ доброго. Ещё раз спасибо! Украина. Одесса.

[@LoraCake13]

Спасибо!!!!)))

[@house2038]

Я люблю белковый крем, он вкусный , нежирный и прекрасно подходит для украшения тортов и пирожных) Отлично держит форму)

[@НатальяСтадник-ф1ф]

Как досканально все объяснили и показали, все мелочи учли. Спасибо большое

[@ТамараЧерепанова-к9ъ]

Вообще молодец! Без всяких термометров. Слов нет!

[@larysatuggle2022]

Спасибо за честный подробный мастер-класс.

[@ИннаБрицкая-о6й]

Спасибо большое за рецептик. С первого раза отличный результат получился.

[@АнечкаШоронова]

Спасибо.Первый раз в жизни делаю такой крем,получилось с первого раза.

[@ОксанаПотеряну]

Спасибо за подробные детали, многие токие тонкости не говорят,теперь понела мою ошибку.

[@mariolaj9819]

Bardzo dziękuję za ten przepis.Tak pięknie pokazane i wytłumaczone wszystko 🥰nie udawał mi się krem teraz wiem dlaczego, jest Pani aniołem 👼

[@АленаШарыпова-э3д]

Лора, добрый день! Попробовала БЗК по вашему рецепту получился с первого раза. Аж удовольствие получила от результата. Спасибо за подробнейший МК !

[@НатальяАтанасова-й7р]

Очень качественный крем, спасибо большое за подробный МК

[@San_Zion]

Спасибо что напомнили, в свою тетрадку перепрятала когда ремонт на кухне затеяла, ПТУ 10, с86 по 89гг, заглянуть не получается, пересмотрела кучу видео, везде присудствует лимонная кислота, кто то в начале варки сиропа ложит, а кто то в конце, никак не могла понять, в начале варки положить, расжижается сироп, варится дольше желтеет, темнеет горчит, в конце положить еще понимаю, помню еще чтобы чашу протирали уксусной эссенцией, несли не было лимоного сока. Спасибо огромное, сохраню себе, будет где подглядывать 😉💓

[@olgam9473]

Огромное вам спасибо!!! Абожаю Ваши видео и то как Вы все нам расталковываете. Вы мастер с большой буквы. Дай бог вам всего всего самого лучшего а главное здоровья 😚

[@LoraCake13]

Спасибо Вам дорогая! ))❤❤❤

[@olgam9473]

Мне то за что. Это вам спасибо большое

[@ОксанаКиселева-к9е]

Я так же делаю, только в конце варки сиропа добавляю лимонной кислоты 1/4 ч.ложки,чтобы не засахарился и кислинка хоть как то разбавляет этот приторный крем. Один раз забыла добавить,крем стал твердым, не сразу и обнаружилось это уже за праздничным столом

[@mishellejourney2868]

Вы также взбиваете 10 минут

[@КристинаКрис-ю8с]

Спасибо большое за рецепт!👍👍👍 Обязательно попробую сделать!!!🙂💐

[@ЗаринаИсмаилова-в2х]

Спасибо Вам большое за подробный рецепт . Как же Я хочу научиться его делать

[@СветаШтиба]

..церк cvsgrffjuhvswyinvxe

[@ВасілійДубовець]

Дай Бог Вам здоровья, наконец то у меня этот крем получиться, а то постоянно тягучий был, спасибо, завтра же сделаю

[@galinakaralash2643]

Спасибо вам за детальный и полный обзор. Вы очень талантливая

[@svetlanakiselev7532]

Большое вам спасибо!!!!! Все очень доступно понятно и на этот рецепт нет вопросов!!!!!!!

[@gulsumrehimova5185]

Спасибо большое Крем просто супер очень хорошая я попробовал классные Крeм👍👍👍👍👍

[@Людмила-ш5ч7ч]

Лора вот только теперь я поняла свои ошибки. Спасибо вам за мк.

[@lyudmilaparamoshkina2156]

Здравствуйте.большоеспасибо за настоящий кулинарный урок.с новым наступающим вас годом.счастья здоровья и творческих успехов.

[@lydmilamixeeva5570]

Огромное количество роликов посмотрела о БЗ не получался стабильным, так как нет градусника. Попробую ваш рецепт. Вроде понятно и подробно. Спасибо заранее.

[@денни-н9ю]

Многие кондитеры рекомендуют уваривать сироп до 120 градусов. Может быть, это действительно проще, чем с "шариками"? Сейчас есть специальные термометры, и это значительно упрощает приготовление БЗК.

[@МадинаИманбаева-т8к]

спасибо все доходчиво объяснили попробую сделать всех благ вам!!!

[@Катя-Катерина-б4и]

Спасибо Вам Огромное за такой подробный и качественный рецепт, все очень подробно и понятно рассказали и даже конспект зачитали! Прям почувствовала себя студенткой кулинарных курсов!!!

[@aaishe4284]

Спасибо за рецепт КЛАСС

[@alfiyasultanova657]

Спасибо большое за подробный рецепт !!

[@dmitriy1552]

обажаю корзиночки с таким кремом с детства!

[@НатальяНимыч]

Большое спасибо за рецепт.Крем получился.

[@ЕленаА-л6с]

Спасибо за подробный рецепт! Честно, уже пробовала не один раз, не получилось . Буду пробовать по Вашему рецепту. А скажите, пожалуй та, можно ли такой крем окрашивать красителями?

[@ТатьянаОльхова-з8т]

Спасибо большое, буду пробовать

[@aknurkhangeldina5137]

Здравствуйте! Огромное спасибо за рецепт! У меня с первого раза получилось! Я была такой счастливой! Украсила капкейки и так гордилась собой 😂😂😂 жаль могла бы и фото прикрепить)

[@marinasolnichco3894]

Лора добрый день 🤗Только что приготовила крем по вашему рецепту👍👍👍Урааа!!!Делала первый раз... и у меня получилось!!!!Я так рада!!Спасибо вам 👏👏👏

[@LoraCake13]

Молодца!!!!!! Рада за Вас!)))😚

[@marinasolnichco3894]

LoraCake Спасибо за отличный рецепт👍Радуйте нас чаще🤗

[@Oksyadream]

Спасибо) обязательно сделаю этот крем,давно хотела попробовать)

[@ЛюбовьМорозова-ю8и]

Прекрасный рецепт, благодарю за обучение

[@ЛобарЗакирова-б4ы]

Спасибо вам большое 😘

[@melittaneumann682]

Прекрасно, очень понятно и доступно!

[@מאדיהשנבוב]

Спасибо огромное👍👍👍

[@tamilakolesnick31]

Хорошее видео, все понятно, спасибо вам большое!

[@Larissa-in9ur]

Лорочка! Как всегда - СУПЕР!!!👍🔥🤗

[@LoraCake13]

Спасибо!!!

[@СоломеяиСоломон]

Спасибо, все показано понятно!

[@МарияСамолюк-д9т]

Большое спасибо за такой подробный рассказ о приготовлении крема Лайки

[@aikowa71]

Спасибо👏👏 за рецепт👍

[@ОльгаСотникова-л7ь]

Вы умничка,как всегда все ясно и понятно 😘

[@LoraCake13]

Спасибо любимая))😍

[@annetlebel6695]

Здорово надо будет обязательно попробовать😊

[@svetacooks7806]

Спасибо, только сделала сегодня, супер крем, люблю его

[@helenelen465]

Спасибо вам огромное за ваш труд!

[@LoraCake13]

И Вам спасибо!!!❤❤❤

[@ТатьянаТатьяна-щ4л]

У меня есть старая книга рецептов тех времён, так вот там рецепт бзк: стакан сахара, белки от 3 или 4 яиц (уже не помню), 1/2 стакана воды. Выходит: 200-100-100

[@allaarbogast4023]

Очень важно при взбивании белков, чтоб чаша миксера и венчики были сухими и ОБЕЗЖИРЕННЫМИ уксусом или лимонным соком.

[@nadiahoncharenko2713]

Спасибо🌹🌹🌹

[@ОленаУгрюмова-ц2ц]

Добрый вечер Лора, ск.пож.у вас нет лим.кислоты, а в других везде есть.Можно и без лимонки?Спасибо.

[@ledikatarina]

Главное следить, что бы в этот крем не попала слюна. Нельзя пробовать ложкой или пальцем и потом снова ими лезть в крем. Всё разжижится через какое то время и крем потечет , как ни взбивай. Химия👆 если надо или хочется попробовать, то только чистой ложкой. Часто дети любят лазить в такой крем и пальчиками пробовать)))

[@LoraCake13]

Согласна!!!! Вы умничка)),Спасибо за комментарий!!!👌💯

[@gulnar_ile3384]

Kлассный канал и спасибо за подробный рецепт 🔔🔔👍

[@ЛюдмилаПетренко-ч6л]

Посмотрела несколько ваших МК и подписалась👍

[@АлександрУрлапов-о6в]

Дорое время суток Лора! Рецепт интересен, одно не понятно, сироп должен кипеть в спокойном состоянии, или его помешивать?

[@ГОТОВИМСГОАР]

Отлично. Этот вариант тоже попробую 👌

[@ЗульфияРамазанова-л2э]

Спасибо вам!

[@Love-xm9tq]

Благодарю вас!

[@lyudmilaparamoshkina2156]

Лорочка.спасибо крем получился .

[@olgakravtsova-vz7go]

У меня тоже так получился крем!!

[@МаріяПацкань]

А сколько сахара и води нужно для для сиропа?

[@1963cv]

Благодарю!

[@ЕленаВалериевна-д6ф]

Супер все понятно и доступно

[@ЯнинаГноевая]

Спасибо большое, очень понятно.

[@katiakopytina7073]

Скажите пожалуйста, можно ли добавить лимонную кислоту,и а каком временном интервале.

[@НаталиАббасова-ы6з]

Спасибо вам большое за рецепт👍👍👍

[@ВкусныерецептыотНатальиЯньшино]

Очень интересный рецепт, буду пробовать. Большое спасибо👍🏻

[@LoraCake13]

Спасибо за комментарий, удачи и всего наилучшего!!!😚😍😘

[@ИринаКулахсзян]

Вау..обязательно попробую.клас с.

[@zaicevalubov5436]

Напишите пожалуйста на каком огне варится сироп?И ещё на какой скорости взбиаете белки?Сколько хранится крем?

[@оксанапеченкина-м4ы]

Все свои торты я украшаю БЗК. Очень люблю этот крем.

[@juliegizarian4318]

Super,bolshoe spasibo, s nastupayuchim vam❤💋👍

[@малинаанилам]

Почему я думала,что обязательно нужен градусник?Обязательно попробую .Спасибо

[@Светлана-в4ы3э]

Спасибо вам огромное , я варю сироп, с момента закипания ещё 15 минут на очень тихом огне, при этом всё время белки взбиваются ....

[@АксанаЕрмакова-ч3я]

У меня за 15 мин сироп сахарится сильно. Не больше 10 варю. Может в сахаре дело?🤔

[@ntn6977]

@@АксанаЕрмакова-ч3я и у меня, стает карамель, 15 это очень много

[@МаринаРудавина-э2г]

Можно ли окрашивать такой крем? Если да, то чем? Я пробовала пищевыми красителями, но крем моментально стал жидким.

[@ТаняЛымарь-й3м]

Спасибо!!!

[@МаринаШлыкова-щ4щ]

Здравствуйте! Огромное спасибо за столь подробный рецепт.Все ясно и понятно.Надеюсь что и у меня получится этот крем.

[@НатальяКоломоец-ц2х]

Можно ли белковый крем красить обычными сухими красителями?

[@ЕленаБояринова-ф4з]

Лорочка,милая Спасибо Вам Огромное! У меня всё получилось,крем вышел просто супер ( у меня он не получался) Я нашла свои ошибки!

[@СветланаКолпакова-к5х]

А пропорции то какие?????.??? Сколько сахара на три белка???? Сколько воды, а лимонки сколько и когда добавили🤔

[@ЛюдмилаЖаркова-д9ы]

Лора , я Вас люблю вы такая обоятельная с удовольствием смотрю ваши МК, но у меня есть вопрос по БЗК, до какой температуры нужно доводить сироп .заранее благодарю

[@ЛяззатАкашева-с6и]

Спасибо попробую 😍😍😍🤩🤩🤩

[@ДжониМарко]

МОЛОДЕЦ..

[@АнастасияГнедкова-щ5у]

Спасибо👍 крем получился на ура и очень вкусный🥰

[@sauryadatt8495]

Здравствуйте. Вам надо было его попробовать окрасить, т к у многих он начинает течь после окрашивания.

[@ЕдаТУТ-ш7у]

Да, да. Тоже связывают, что течёт от красителя. Либо что-то не так я делаю. Никак не получаются тюльпаны.

[@ИринаСавенко-ы7ш]

@@ЕдаТУТ-ш7у ,в мене також після того як добавила гелеву фарбу,то тюльпани не отримуються,виходять якісь бутони😓

[@ekaterinamakedonskaya2637]

Яйца с холодильника или комнатной температуры...?

[@ekaterinamakedonskaya2637]

Сколько в общей сложности времени взбиваются белки ..и ск времени до вливания сиропа ?

[@ekaterinamakedonskaya2637]

Не добавляете лимонную кислоту!?

[@ИннаПотапова-ъ9ь]

Сколько сахара и воды для сиропа?

[@margo9086]

Лорочка! Огромное Вам спасибо!

[@СоняМармеладова-ф9м]

Господи, какая Вы чудесная!!! Спасибо большое 😍😍😍