Луковый суп от звездного шеф-повара ресторана Grand Cru ⭐️ Давида Эммерле ⭐️

Луковый суп от звездного шеф-повара ресторана Grand Cru ⭐️ Давида Эммерле ⭐️
Ингредиенты на 6 больших порций:
• Суповой набор говядины 1 кг
• Репчатый лук 1 кг
• Дрожжевая паста Marmite 10 г ( если не нашли, то ничего страшного👌🏻)
• Сыр грюйер 200 г
• Топленое масло 100 г
• Лавровый лист
• Черный перец
• Соль
• Тимьян
• Белое вино (шардоне) 200 г
Пошаговый рецепт:
1. Обжариваем мясо до корочки, сливаем лишнее масло через сито. Добавляем в мясо воду и специи, варим 2 часа бульон на медленном огне. Не забываем снимать пену
2. Нарезаем лук и обжариваем с топленым маслом до золотистого цвета, добавляем вино и ждем, когда выпарится.
3. Сливаем бульон через сито, добавляем бульон без мяса в лук и варим еще 40 минут. Добавляем дрожжевую пасту, если есть.
4. Раскладываем суп по порциям.
5. Нарезаем тонко хлеб, поджариваем его и выкладываем сверху на суп.
6. Посыпаем сыром и запекаем в духовке на режиме гриль ( это важно ☝🏻) до золотистой корочки.
7. Перчим и украшаем нарезанной зеленью.
Обязательно сохраняйте рецепт для вас и ваших близких❤️
Enjoy the moment!

[@adkham_badalbaev]

Харизма ТОП! Готовка и подавно 😊

[@Louis_Cypher]

Кушали у вас этот суп недавно. Вкусно! Бомба!

[@Louis_Cypher]

@@AndroidSon Схерале, пардон май френч?

[@naopopichah7730]

Очень приятный контент. Успехов вам!

[@user-fv4ff3vz7e]

Возьму на заметку. Рецепт. Ням ням.

[@ShakhNur1]

Настоящий луковый суп, в который добавляют английский мармайт

[@InnaLandina]

Какой сыр можно использовать вместо грюера?😊 Подача очень красивая, спасибо, Шеф.

[@ИгорьАкимов-т7й]

Веселый тип !

[@grogcheese6882]

❤❤❤

[@martynnorway7449]

Вся жарка происходит на масле нуазет?

[@ДиперАндеграундович]

а для чего нужна эта паста дрожжевая? Ни разу не слышал о ней.

[@igormakarov2075]

Это дрожжевая паста. Ее либо обожают, либо ненавидят. Она очень концетрированная с соленым вкусом

[@ЕвпатийКоловрат-х7к]

Для чего это видео? Реклама ресторана просто что ли? Я думал сейчас интересно будет, расскажут как луковый суп готовить.

[@Chiginev]

Ты из ролика не понял как его готовить? Повар абсолютно все показал.

[@bestoloch1987]

В описании рецепт

[@antontroyanov2329]

Позерство!

[@ДиперАндеграундович]

в чём позерство?

[@кириллкузнецов-э2э]

Клоун ....не более

[@MrKRTV]

не клоун, а француз! прикольные ребята, позитивные и немного на своей волне))

[@Алексей-у3ш1ж]

А мясо хде? Сожрал втихую.

[@lili7553]

Задолбали вы со своим мясом!

[@MrKRTV]

мясо у попа под рясой! это кости с остатками мяса, из них варят бульон. бульон пускают на супы, соусы и прочее, кости выкидывают. не знаю, может мясо с них снимают таки и оно идёт в другие блюда, но это ЛУКОВЫЙ суп, тут нет мяса! а бульон используют что бы вкуснее было. дома можно готовить и с бульоном ЖКХ))

[@Vitalik-f3k8h]

А что за масло такого интересного цвета)?

[@ДмитрийАгафонов-д4о]

Топлёное

[@aleksandrspindel2066]

Французы ничего без сливочного масла не готовят🎉