抹茶蜂蜜蛋糕 夠濃夠香夠鬆軟 綠茶蛋糕 不回縮 簡易做法 零失敗

[@甜師奶]

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[@florencheng1158]

好的，我再試下，謝謝甜師奶😉

[@amandalam148]

請問你用邊個型號的焗爐喔🙏謝謝！

[@甜師奶]

如果想自己做紙皮模的可以看這條影片 蜂蜜蛋糕👉kzbin.info/www/bejne/i6qWln-sYtlgm80

[@gytong99ify]

Hi, 甜師奶，請問如果綠茶味想再加重，因我很喜歡濃濃綠茶味，綠茶粉，鋒蜜，糖等應按什麼比例增加？會否蛋糕變得較濕？？謝謝❤

[@甜師奶]

可以買日本抹茶粉 味道好D 抹茶粉可以加2-5g 其他材料不變

[@gytong99ify]

@@甜師奶 謝謝😊

[@jackalwong205]

想請教請問為何用高筋麵粉？好多都係用低筋麵粉請指教

[@甜師奶]

高低都可以 用高筋比較挺身

[@kc2572]

請問用 100 % stone ground WHOLE WHEAT FLOUR 可以嗎？如是份量又如何 ？

[@laiwan918]

Hi.甜師奶 蜜糖蛋糕，好好味😋 可是完成後萎縮，需要留意那一部份?

[@甜師奶]

表面一定要焗到乾爽

[@rogerreven]

想請問雞蛋有時候做蛋糕要室溫，有時又不需要室溫，默解？謝謝你

[@甜師奶]

全蛋打法就室溫

[@DoDo-mm5bq]

請問為什麼會用高筋麵粉而不是用低筋麵粉？

[@甜師奶]

高粉挺身D

[@tandychow6711]

請問可以唔用白糖嗎？用三温糖和庶糖可以嗎？

[@甜師奶]

三溫糖可以

[@hunghui1418]

焗完是否要用保鮮纸包住，放雪櫃到明天吃？

[@甜師奶]

可包可不包 只要密封好就可以

[@helenmimiho9087]

想問吓用一半份量，焗爐時間係咪一樣？

[@甜師奶]

時間可以短少少

[@lorettang386]

甜師奶請問呢個木盤我好喜歡 常做 不知在那處可以買到 我也是喜歡做6 蛋的 可以給我尺寸和地點嗎？

[@甜師奶]

淘寶打蜂蜜蛋糕模具就有

[@florencheng1158]

甜師奶你好！想請問為何我做的，焗出來顏色不是綠色呢？

[@甜師奶]

買日本牌子抹茶粉

[@rogerreven]

雞蛋要室溫嗎？謝謝🙏

[@bonbonhon76]

Always

[@cyndilee2332]

請問您的木框是中空的嗎？還是底部有木板？

[@甜師奶]

空的

[@黄娟娟-c1g]

老師，請問你做好蛋糕沒用水浴法不用倒扣為什麼不會收縮的？是不是用高筋麵粉關系。謝謝老師分享。

[@甜師奶]

蛋糕有烤熟就不容易縮 縮也有其他原因

[@peanutcharlie914]

有冇用開邊隻蜂蜜推介

[@甜師奶]

我用龍眼蜜

[@Gracemamasharelove]

請問蜂蜜可換成練奶嗎？

[@甜師奶]

用25煉奶試試

[@_rrr_430]

Where did you buy the wooden box? I don’t want to make my own from cardboard, tin foil & parchment paper

[@甜師奶]

Taobao kzbin.info/www/bejne/i6qWln-sYtlgm80

[@lorettang386]

@@甜師奶 請問有冇link 可以買到？ 謝謝你

[@tracy0816]

請問係咪要隔水烤焗？

[@甜師奶]

影片沒說要 不用隔水烤

[@hunghui1418]

冇木盆用其它方模具可以？

[@甜師奶]

可以

[@hunghui1418]

@@甜師奶 效果有什麼唔同？

[@甜師奶]

@@hunghui1418 用木盆上色更加靚

[@shanliu7761]

如用6寸圓形模，份量應該用幾多？

[@甜師奶]

做一半份量

[@chenghongxu4620]

請問您您是放烤箱的哪一層呢？您的烤箱是上下火嗎？

[@甜師奶]

中層 下火

[@chenghongxu4620]

@@甜師奶謝謝您的回复～

[@applecheng3422]

想問紅莓曲奇可否搓成圆型，因為切有高低，是否雪得唔夠硬，己雪2小時，請賜教

[@甜師奶]

可以 想切得靚 一定要搓到圓整齊 2小時ok啊

[@applecheng3422]

@@甜師奶 謝謝妳回應

[@timhowong2357]

你嘅公仔印模，可以在哪裡買？

[@甜師奶]

淘寶

[@candytam6372]

我整了，很容易又很好味，超級鬆軟，謝謝妳的食譜。但我次次焗之後都有裂痕，點解呢？

[@甜師奶]

可能火力強

[@candytam6372]

謝謝，我再試試調低一點溫度和時間。

[@peanutcharlie914]

@@candytam6372 我都有丫，你之後調較成點？

[@candytam6372]

我還未再試呢🤣

[@irenechu3228]

糖同蛋白要多少

[@甜師奶]

請留意影片0:14

[@珊珊-y8w]

老師，請問我的作品為何縮腰了？

[@甜師奶]

打蛋白霜 攪拌蛋糕糊過度都會有影響…..

[@姜佩芬]

請問為什麼下面不會結皮

[@甜師奶]

你用木模嗎

[@YINGYING-ww9qw]

老師 請問 吃 唔曬 蛋糕 怎樣放置

[@YINGYING-ww9qw]

老師 請問 吃 唔曬 蛋糕點 放置

[@甜師奶]

1-2天放室溫 幾天就要放雪櫃

[@YINGYING-ww9qw]

@@甜師奶 謝謝老鼠嘅分享

[@winniengwingyin]

請問一定要用木制模具嗎?

[@甜師奶]

普通模也可以 如果想自己做紙皮模的可以看這條影片 蜂蜜蛋糕👉kzbin.info/www/bejne/i6qWln-sYtlgm80

[@jessicama4793]

甜師奶你好：想請問可以用普通古早蛋糕模具嗎？焗嘅時間都係一樣嗎？唔該

[@甜師奶]

可以 時間只作參考 因為每家焗爐火力也不一樣的

[@jessicama4793]

@@甜師奶 係咪只係用下火？唔該

[@甜師奶]

@@jessicama4793 對

[@jessicama4793]

@@甜師奶 謝謝

[@sbettybop]

低筋麵粉 或 高筋麵粉? 高筋麵粉是用來做麵包的?

[@甜師奶]

也可以用低筋麵粉 高筋麵粉做出來會挺身D

[@maywong8516]

請問可否用中筋all purpose麵粉呢？因為我只有中筋麵粉。

[@甜師奶]

@@maywong8516 口感無咁好 不過都可以試下

[@applecheng3422]

試整紅莓曲奇，冇蛋好似冇咁好，点解唔比蛋

[@甜師奶]

無蛋都好鬆化 如果喜歡加蛋也可以

[@applecheng3422]

@@甜師奶 要加多少G蛋才適合指紅莓曲奇

[@甜師奶]

@@applecheng3422 15-20g

[@applecheng3422]

@@甜師奶 謝謝妳回應

[@caroltsang5296]

請問如果想用8隻蛋做，其他材料份量是多少？

[@甜師奶]

大約X1.33

[@caroltsang5296]

@@甜師奶 謝謝🙏🏻

[@amytang3400]

请问可用同样份量的咖啡代替抹茶吗？

[@甜師奶]

可以

[@amytang3400]

@@甜師奶 谢谢你的回复😊我很喜欢你的视频哦，我已订阅啦！

[@甜師奶]

@@amytang3400 謝謝支持😊

[@amytang3400]

@@甜師奶 我很喜欢你做的菠萝包，我用你的教程做得好好吃，二年前就订阅啦！希望你以后出更多好吃的😄

[@甜師奶]

好的🥰

[@maggiewong229]

Hi 甜師奶唔知點解我焗完，個面好巢皮，是什麼原因？ 我用左低筋麵粉

[@甜師奶]

巢皮有可能表面未焗得夠乾爽

[@cfiona4063]

加蜂蜜後，焗出來會有酸味嗎？

[@甜師奶]

不會

[@ongtunping9725]

请问一下，如果用圆形的蛋糕模，是多少吋呀？

[@甜師奶]

8寸左右

[@syan722438]

A+

[@laiwan918]

Hi

[@janetlee8973]

😘😘👏👏👍👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@garlychow8878]

145C度焗約30分鐘，就開始裂了！！！

[@甜師奶]

每家焗爐火力都唔同 你可以試試再調低少少