抹茶千层蛋糕 不用烤箱 超详细简单教程，在家也能自己做 Matcha Mille Crepe Cake

[@fionam3994]

一次成功！用了Costco买的抹茶粉，成品颜色和味道都是杠杠的，真的太好吃了，一点都不腻，和lady M没差。我之前试了其他博主的配方都不太好，一小点的是最成功的，如果偏要挑刺的话，我觉得面粉的量可以增加一些，淡奶油可以减少一点，我抹完蛋糕后还剩好多打发的淡奶油

[@1sweettastekitchen829]

由于之前回复过的部分评论因为系统原因看不到了，这里总结一下常问到的几个问题，方便大家参考： 1. 抹茶粉品牌？ 答：我买的叫"宇治抹茶”，美国这边Hmart或日本超市可以买到。其他地区就买你所能买到的最贵的抹茶就对了。 2. 锅子链接？ 答： 美国amazon购买的：www.amazon.com/gp/product/B07SDGMS2W/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o05_s00?ie=UTF8&psc=1 3. 蛋糕可以保持几天？ 答：3天左右，注意要密封好，不然会风干的。 4. 饼皮不用翻过来再煎一下吗？ 答：不需要，饼很薄，只煎一面就可以熟透。 5. 面糊不需要冷藏一下吗？ 答：不需要，做好直接用就可以。 6. 油可以换成黄油吗？ 答：液态油更好操作，不容易结块，冷藏后也不会变硬，所以用液态油就很好，经济实惠好操作，何乐而不为呢。 7. 蛋糕会太甜吗？ 答：我认为刚刚好，不会过甜，刚好可以平衡抹茶粉的苦味，不过每个人的口味不同啦。 8. 不放牛奶可以吗？ 答：如果不是不能吃牛奶，最好还是用牛奶。如果不吃牛奶，可以用水代替。

[@yinyanchan]

我試着做了一個給爸爸生日，很成功!! 謝謝1小點的食譜和詳細描述。1小點的語速很快，聲調平淡，但每一句都是重點，絕對要留心多聽幾次! 建議同學們面糊做多一點，因為我做不到像1小點的那麼薄，也因為失敗了吃了幾張，所以我在中間兩層加了香蕉。我住北美，天氣已轉涼，但奶油到我要標花的時候已經很軟，所以沒有很好，可能要先放冰箱。奶油加了白巧克力真的沒有了油膩感，但也不必加糖了！

[@芳全曾]

喜歡這樣的視頻 口齒清晰 影片內容簡單明瞭 非常棒🎉

[@adaliu9604]

看了这么多的抹茶千层制作教程，最喜欢你的视频，明天是我女儿生日，我就按你的教程做，希望可以一次成功，加油💪

[@lanlanwong4095]

你好，你可以教一下整酥皮月饼吗？我试过两次都开裂

[@Calixx_iscol520]

哇，好想吃，但是我们家没有这些材料

[@肖凡-c9h]

薄到和Lady M 的媲美

[@manzoorahmad6062]

Yummmm 😍

[@annakent2114]

Beautiful cake!

[@leemichelle298]

請問可以提供如做朱古力的份量嗎？謝謝

[@1sweettastekitchen829]

我目前还没做过哦

[@EE-bq4bx]

超美的啦！

[@zhansuzhen2489]

请问，热水大概几度？

[@小柔-w9y]

想請問這個食譜能不放白巧克力嗎

[@黃柏鈞-y5b]

請問為何要加玉米澱粉

[@1sweettastekitchen829]

使饼皮更透亮有弹性

[@pyliew111]

请问一下。。。这个奶油食谱会很甜吗？

[@ga3721]

I think if put some tea with when eat

[@tingli8308]

你好，请问这个锅是什么牌子，另外要买个什么温度计测量锅的温度

[@1sweettastekitchen829]

amazon买的 搜一下6inch crepe pan找个长得一样的 不用温度计测量我没有测 多做几个调节一下火力即可

[@effieli1266]

也太赞啦！👏不过，我就不挑战啦😂

[@rosalynapolinar8984]

Can you put English subtitles please

[@kitchenday]

Look delicious 😋

[@chenzhang7333]

没有你那种可丽饼锅 可以用平底铸铁锅吗

[@1sweettastekitchen829]

我觉得会不好弄

[@xiaolinsmapleadventure5779]

好看，好看

[@lanlanwong4095]

我不太喜欢抹茶味的东西，可以用其他味道代替吗？我想整榴莲味或者像LADY M 的原味那种，可以教一下这两种味道的配方吗？

[@lanlanwong4095]

或者红豆味

[@lanlanwong4095]

1小点的 Sweet Taste Kitchen 少了抹茶粉牛奶或者鲜奶油要减少一点吗？会太稀吗？

[@lanlanwong4095]

1小点的 Sweet Taste Kitchen 谢谢，等有空来试一下

[@leahchen9472]

请问你的抹茶粉是什么牌子

[@xiaojiezhao6067]

up推荐一下可丽饼的锅吧 今天做了 就是锅不行

[@xiaojiezhao6067]

@@1sweettastekitchen829 找到了谢谢～

[@JC-iy4qb]

@@xiaojiezhao6067 我找不到..... 可不可以分享一下連結？ 謝謝！

[@rilakkuma855]

请问老师奶油要大概多久才能打发？我是用手持打蛋器。打了很久还是打不发，现在放回冰箱了。

[@1sweettastekitchen829]

几分钟就能打发 手打都可以的 如果打不发可能是你的奶油不够冰，或者奶油脂肪含量太低，或者你的盆子太大打蛋器与奶油接触面积不够

[@rilakkuma855]

@@1sweettastekitchen829好的。谢谢你马上回复我。我冰了再试试看。

[@tianyuchang4029]

请问蛋糕放冰箱里可以保存几天呀

[@elainechiau5209]

3天

[@datianlee1600]

偶尔吃一回，还是买现成的好，制作耗时耗力不划算，适合在家没事的人做。

[@abbywong7627]

如果是4寸 材料是減半嗎

[@1sweettastekitchen829]

可以 但是感觉太小的蛋糕不值得这么折腾 也没有那么小的平底锅

[@林莉莉-e4u]

請問不放玉米粉可以用低筋麵粉代替嗎？

[@1sweettastekitchen829]

可以

[@annakitchen6063]

请问不放牛奶可不可啊?

[@annakitchen6063]

@@1sweettastekitchen829 脂防高不敢喝牛奶。

[@annakitchen6063]

@@1sweettastekitchen829 也是忘了. 谢谢!

[@钟琳惠]

为什么我的抹茶加入热水后不是这种粘稠的抹茶酱啊

[@1sweettastekitchen829]

可能抹茶粉质量不太好哦

[@anqihou4991]

我太喜欢你连每层奶油多少克都写出来了哈哈哈 对了 锅和蛋糕转盘能推荐下牌子么？

[@s.c.5253]

感觉是chef made crepe pan

[@jingyilin7055]

在美国买得到的抹茶粉哪个牌子比较好呢？

[@yinyanchan]

@@1sweettastekitchen829 Costco只有一款，能用嗎？

[@yinyanchan]

@@1sweettastekitchen829 嘩!!!! 真的很貴! Costco 的一包250g$20加元。難怪我篩了兩次粉，面糊還是有一點點綠茶的顆粒。

[@yubinxie9888]

我想问一下为什么不打发一点呢，我感觉我每次做奶油这种稠度做到最后都会越来越稀

[@CB-ee9mb]

室温太高了吧

[@猫跳跳]

请问 饼皮可以跟奶油馅一起准备好后 放在冰箱隔夜保存嘛？

[@1sweettastekitchen829]

奶油建议先准备好现用现打发。饼皮可以提前准备但要密封好不然会风干

[@猫跳跳]

1小点的 Sweet Taste Kitchen 好的 谢谢回复噢

[@daodao5936]

你在哪个州？卖吗？

[@yukizhang9526]

很好棒啊，饼皮不用翻过来在煎一下吗

[@elainechiau5209]

上面有說道，很薄，所以不需要翻面煎

[@mohamedirfan9640]

Recipe. Give English

[@merrickkkkk7668]

nice

[@angrykitchen4561]

难求

[@jensutra411]

终于知道为啥卖这么贵了…真的挺麻烦的

[@Iris-ig1ts]

結果我最後忘了把奶油打發直接塗……變成抹茶年糕的樣子哈哈哈

[@angrykitchen4561]

😍

[@haiyun-ll3em]

解说有些快。

[@mzli1229]

用的什么锅？能说一下吗？

[@mzli1229]

@@1sweettastekitchen829 搜到了，还真不便宜啊！纠结买大的还是小的

[@mzli1229]

@@1sweettastekitchen829 想着买大的还能摊煎饼吃😂

[@yinyanchan]

很多食譜都說面糊要冷藏至少一小時，這個不需要嗎？

[@yinyanchan]

@@1sweettastekitchen829 Thanks so much for your quick response!

[@yukeiwong1938]

請問不用玉米澱粉可以嗎？謝謝

[@yukeiwong1938]

@@1sweettastekitchen829 低筋麵粉我有，但是我想知道加玉米澱粉的原因，第一次做，不好意思🙏

[@yukeiwong1938]

@@1sweettastekitchen829 明白了謝謝妳

[@HanArtSpace]

我.....还是买着吃吧……😓

[@JonLeungpiano]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍👍👍👍

[@weishen9009]

一看就会，一做就废。