KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Foolproof Crown Chiffon Cake, no matter what kind of oven or pan size!
13:11
Steamed chiffon cake | No Oven! Tasty as the baked ones!
5:55
2 MAGIC SECRETS @denismagicshow @roman_magic
00:32
SISTER EXPOSED MY MAGIC @Whoispelagheya
00:45
黑的奸计得逞 #古风
00:24
Когда отец одевает ребёнка @JaySharon
00:16
沒烤箱也能做蛋糕 水蒸戚風蛋糕 蒸蛋糕 分蛋法【明聰Leo】
Рет қаралды 771,895
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 353 М.
明聰(Leo)
Күн бұрын
Пікірлер: 372
@momochin1130
2 жыл бұрын
我照著食譜做,第3次成功了~因為我沒有蒸籠,是用蒸架,前2次火開最小還是太熱、膨脹太高,第3次我將鍋蓋夾了一根湯匙,散掉多餘的熱氣,一樣蒸40分鐘,膨脹度剛剛好~口感也OK (為了減醣,50g麵粉我有代換了10g生黃豆粉、砂糖改羅漢果糖)感謝明聰的食譜
@kenaunkee1994
Жыл бұрын
P ppp
@瑄瑄-c7e
9 ай бұрын
謝謝明聰,教的很詳細!以前不知道控火,都一直失敗,這次看到這個影片直接做成功,謝謝!
@湯靜靜
3 жыл бұрын
明聰真的很讚 配方、做法都不藏私 真的很感恩 照著你的做法 完成度100之100 太棒了💕💕
@Meditationmusic-168
11 ай бұрын
謝謝你,做出來的蛋糕非常好吃
@ninachang7913
3 жыл бұрын
明聰的視頻 在每一個材料放置過程都更精緻了 ,水蒸蛋糕 好美 讚! 加油!
@maggie8069
3 жыл бұрын
你好,老師,我剛剛試用電飯鍋蒸蛋糕,照你的食譜做,成功了,涼了也不會變樣喔😀電飯鍋蒸蛋糕,在時間上比較難控制而已,我覺得做多幾次後就會習慣了。謝謝老師的分享!感恩!
@suenglim3381
4 жыл бұрын
好吃蛋糕很棉密😋我总共做了1粒斑斓和2粒原味都成功。甜度刚刚好
@麗珠唐-w1k
3 жыл бұрын
我是用象印電子鍋直接按至蛋糕鍵烘焙,很成功喔!
@mytam7799
4 жыл бұрын
明聰,你好。我家的蒸具是8吋的,我已經根據你之前教授的x1.8倍材料,但蒸的時間未能把握,蛋糕還未熟。 1. 請問需要蒸多久? 2. 如果想弄巧克力味,要融化巧克力多少克? 其他的材料要調整嗎? 謝謝
@林虤
4 жыл бұрын
其实打发蛋白的时候有一点水是没问题的,只要不是很多,多到都能倒出来的就行,沾了一点点水倒不出来的,不擦干也没有问题。主要还是容器不能有油。
@Cleopatra19861210
3 жыл бұрын
謝謝你,做出來的蛋糕非常好吃🙂
@annieliu4019
Ай бұрын
請問如果我是七吋的蛋糕膜,這些材料要如何調整比例?
@cing4go1
4 жыл бұрын
第一次跟著做蒸蛋糕就成功(超驚喜 我還自己用伯爵茶泡牛奶變成伯爵茶蒸蛋糕XD 出來效果超美 烤箱都沒這麼穩定(我家是小烤箱 只要記得包錫箔紙和水滾後轉小火就很完美 -從來沒做過這麼好看的蛋糕的人留 (可惜這裡不能上圖片
@shirleyyu3353
4 жыл бұрын
沒有蒸锅。用炒菜锅蒸行吗? 请回复。谢谢💕
@燕赵自干五口吐芬芳传
3 жыл бұрын
@@shirleyyu3353 可以
@尼卡爾尤復-x2c
3 ай бұрын
請問 如果想用火龍果的紫色 那牛奶的量要用火龍果汁取代嗎?
@周采淇
6 ай бұрын
您好,請問牛奶一定要嗎?
@chongsk7304
3 жыл бұрын
第一次就成功了,很高兴
@MinJenYang
4 жыл бұрын
如果只能用電鍋蒸的話,放筷子讓蒸氣跑出來會好一點嗎?
@xinyunkong9058
4 жыл бұрын
手艺真是很好👍又简单明了 道出重点 对我这样手残党帮助很直接!
@fannybb513
4 жыл бұрын
好高興可以再見到你再教學呀!
@鄭月霞-v9o
4 жыл бұрын
0
@auau4110
3 жыл бұрын
明聰:不知為什麽,第一次照你的方法做成功,但再做多一次,在倒扣時旦羔漸漸向下压,模底分离,在那裡出錯呢?希多指教!
@user-jaiyu
3 жыл бұрын
你好,請問關火後要再燜2、3分鐘嗎?還是關火後馬上就開蓋了?
@jz8106
4 жыл бұрын
第一次嘗試,很好吃!不過放涼了之後有點塌掉😢
@meigomeigo4151
3 жыл бұрын
可請教八寸的配方材料嗎?謝謝🙏
@林賢宗-z5m
3 жыл бұрын
請問一下我家只有五吋的烤膜要怎麼調整
@gracechin72
4 жыл бұрын
蒸之前和蒸好后的蛋糕好像不是同一个吧?蒸之前是底部和面部都有裹上锡纸,蒸好后拿出的只看到把面部盖上的锡纸拿掉,底部好像没有裹上锡纸,你们大家有发现吗?
@周黃錦英
2 жыл бұрын
鞥
@宜恩鄭
2 жыл бұрын
我也試試看
@love0912tw
7 ай бұрын
6吋模底部有放烘焙紙嗎
@may-aa-j58
Жыл бұрын
謝謝你
@宜恩鄭
2 жыл бұрын
你好厲害喔
@庭-v2i
3 жыл бұрын
想請問明聰,為何我做出來都表面會溼黏但竹籤插是熟的,還有出鍋後縮的特別多,如何改善才有美美的表面
@aa22895509
3 жыл бұрын
會回縮可能是溫度太高 或是麵糊拌合
@庭-v2i
3 жыл бұрын
@@aa22895509 謝謝明聰,麵糊沒有消泡,我下次注意火候非常感謝
@supernoob9549
4 жыл бұрын
😋😋It has nothing to envy in the oven. It looks tasty👏👏👏👍👍
@love0912tw
7 ай бұрын
我的蒸起來中間隆起,是說太滾嗎?我是小火蒸
@hck3616
3 жыл бұрын
請問蒸蛋糕適合用來做奶油蛋糕嗎?
@Buu-AnnDU
3 күн бұрын
感恩分享❤❤❤❤❤❤谢谢感恩🌟🌟🌟🌟🌟🫰🫰
@sfhsdlkhf124
2 жыл бұрын
真不錯
@黃伃均-p5r
4 жыл бұрын
請問可以做成抹茶口味的嗎? 抹茶粉跟低筋麵粉的比例要怎麼調整?
@aa22895509
4 жыл бұрын
把低筋麵粉麵粉的10-20%改成抹茶粉 看你要吃多濃郁
@23chauhin
2 жыл бұрын
請問跟你的配方,但用烤爐可以嗎?
@jieyingzhi2641
4 жыл бұрын
您好 把蛋糕坯放入蒸锅中 一直都用小火吗?我正在跟你学着做呢 能不能快一点回复我呢?谢谢🙏
@kopitiamyuankie3751
3 жыл бұрын
你好,除了沙拉油可以用别的油代替吗?我今天做了,失败了,我用玉米油。我这里买不到沙拉油~
@susiec2342
3 жыл бұрын
👋一定好吃😋?了也開心,加油💪看
@邱麗娟
3 жыл бұрын
因為糖尿患者,請問糖量可以減少約?或者不加會有影響嗎?牛奶換優格可以嗎?謝謝!
@宜芳吳-o4v
3 жыл бұрын
請問如果只有大同電鍋 用相同方法可以蒸嗎?
@胡小璦
2 жыл бұрын
沒牛奶可用動鮮奶嗎?
@shiaufung5509
8 ай бұрын
蒸多少分鐘?
@淑玉曾-w4o
Жыл бұрын
您好為什麼我的蛋糕都膨不起來,在烤箱膨的很高,出爐就塌陷😭
@yukiau9453
5 ай бұрын
請問食譜分量在哪裏
@kikilin7456
2 жыл бұрын
你做的水蒸蛋糕,看起來很軟綿很好吃,但是沒有顯示講出 材料的份量,謝謝
@aa22895509
2 жыл бұрын
配方都在影片下方資訊欄
@kikilin7456
2 жыл бұрын
謝謝你告知
@鳳鳳-y8m
3 жыл бұрын
一定要放沙拉油.如葵花.玄米.橄欖油.可放嗎?
@Valeria-c3r1u
2 жыл бұрын
可以用無蛋的嗎?
@emilynamnam1685
3 жыл бұрын
如果放氣炸煱也同様包著針四個氣孔去焗,是否也一様及不干
@maryamshahsavan9897
4 жыл бұрын
Please English recipe. Thank you for sharing your great recipe.
@conlychanchan752
4 жыл бұрын
谢谢你分享,明天我尝试做看看这个蒸的戚风蛋糕🍰, 希望可以成功,我中风后好几年都不想做蛋糕了,因为你这个分享激励了我想再尝试去做看看自己可以完成自己喜欢做的是吗?
@aa22895509
4 жыл бұрын
加油歐~
@uesiewhwa4308
4 жыл бұрын
加油⛽祝您早日康复
@Bunker7
3 жыл бұрын
你好! 很厲害! 不過我連烤兩次頂部都是凹的,請問這是不是還是太消泡的緣故呢?我大概烤了45分鐘
@aa22895509
3 жыл бұрын
有可能 也可能是火溫太大 過度膨脹 所以出爐會過度萎縮
@Bunker7
3 жыл бұрын
@@aa22895509 謝謝你 我在嘗試看看
@hchsu3408
3 жыл бұрын
請問 沒有鮮奶 可以用奶粉和水嗎 奶粉和水的比例要怎麼調 謝謝
@love1132cc
3 жыл бұрын
為什麼我做的蛋糕都像發糕一樣 而且蛋白都打發不起來? 是糖跟牛奶不可以先加嗎? 要等打發後在加入嗎?
@onewan
3 жыл бұрын
明聰,請問小寶寶不能吃糖,完全不下糖和香精,會成功嗎?
@aa22895509
3 жыл бұрын
完全不加有點難
@穎穎謀歹記
3 жыл бұрын
可以用中筋麵粉且不加香草精嗎
@nadinehsu92
2 жыл бұрын
為甚麼涼了以後就縮了呢?
@jessicashie6670
3 жыл бұрын
請問沒有蒸籠的話可以用電鍋或氣炸鍋做出來嗎
@平安樂
Жыл бұрын
糖可以不要放那麼多嗎?
@aa22895509
Жыл бұрын
可以
@江俊成-z5t
3 жыл бұрын
不用加發酵粉嗎?
@susanlai7407
3 жыл бұрын
明聰 請問 我用蒸焗爐的話 那是用100度火蒸嗎?都是要蒸40分鐘?要上下都包錫紙嗎?謝謝你
@summercheung7405
4 жыл бұрын
謝謝你呀 大成功 只是我糖放多了 下次少些糖便完美了
@carlynchoong4497
3 жыл бұрын
是不是一直用小火蒸40分钟呢? 关火后是不是不用焖(直接取出)呢? 谢谢 !
@annieli7425
3 жыл бұрын
漂亮完美!👍
@agathavoo6775
4 жыл бұрын
谢谢爱心的分享,可否详细讲解有关打发蛋白时 分次使用什么速度来打发?,谢谢!
@許淯秢
3 жыл бұрын
請問去蛋腥味可以不用香草精改用檸檬汁嗎
@aa22895509
3 жыл бұрын
可以
@邱明麗-u6h
2 жыл бұрын
沒有說明材料的量
@may22039242
4 жыл бұрын
請問明聰,蛋白要先冰過,那麼蛋黃要室溫,是嗎?蛋黃如果冰過,會失敗嗎?
@aa22895509
4 жыл бұрын
不會失敗啊 我的雞蛋都是從冰箱拿出來的
@高瑞芳-j7o
4 жыл бұрын
太棒了!我也學習
@anieanie8506
4 жыл бұрын
谢谢你的分享,下次试试
@俞月雲-k6p
3 жыл бұрын
謝謝您的食譜,可以問一下水蒸蛋糕保存注意事項嗎?因為我蒸出來後放涼上果醬後放入冰箱,隔天要取用時發現蛋糕發霉了!
@aa22895509
3 жыл бұрын
晾涼後 冷藏保存可以放2天
@titili6613
4 жыл бұрын
請問明聰,我的蛋糕都硬硬,是沒打發嗎?
@aa22895509
4 жыл бұрын
有可能沒打發 不然就是消泡了
@titili6613
4 жыл бұрын
@@aa22895509 謝謝您
@ronironilau
4 жыл бұрын
是不是一定要加白糖?小朋友吃的話可以換成蜜糖嗎?
@aa22895509
4 жыл бұрын
可以
@ronironilau
4 жыл бұрын
@@aa22895509 謝謝明聰,蜜糖加蛋白里可以打起來嗎?還是蛋日里一定要加白糖?
@ohtongwei9913
3 жыл бұрын
一定要沙拉油嗎?
@moonngai7282
4 жыл бұрын
成功了!!!
@hengli316
4 жыл бұрын
這蒸蛋糕的方法是可行的。我多加了牛奶和食用油,因為蛋黃糊太黏稠了。上下包錫箔紙蒸40分,取出倒扣放涼脫模,和明聰的一樣,表面是平的,完全沒有縮。
@愛如初見-b4k
3 жыл бұрын
可以做蛋糕來賣了 看起來很好吃
@jingwenmei1841
3 жыл бұрын
请问如果我蒸8寸的,大概时间需要多久,谢谢
@麗英張-g2y
3 жыл бұрын
好吃。但我用的是活動蛋糕模,倒扣時,模子底部確分離,壓在蛋糕上,造成蛋糕被往下壓,請問是那個環節有問題呢?
@heihei1509
2 жыл бұрын
我也是!但我用其他人做的不會 不知道為什麼(
@janenioo3455
4 жыл бұрын
你好👋🏻,我第二次蒸蛋糕,还是失败,中间是打下去的,可是我觉得面糊打得还不错的,为什么呢?
@janenioo3455
4 жыл бұрын
中间沉下去
@aa22895509
4 жыл бұрын
你的蛋糕有膨脹很高嗎?
@菱菱-i4u
3 жыл бұрын
澎帳超級高變超級扁
@chun1763
4 жыл бұрын
請問明聰用的手持電動打蛋器能推薦一下嗎?
@cheryllynn821
3 жыл бұрын
常常想問,反正蛋白和蛋黃,最後要用手打蛋器混和,那一開始不要把蛋白和蛋黃分開,一次過用打蛋器混合就可以了。理論上,有點做作
@aa22895509
3 жыл бұрын
你說的是海綿蛋糕 可以啊!! 海綿蛋糕就是全蛋打發
@Chelya63
Жыл бұрын
请问低筋面粉可以换成中筋面粉吗?
@huixinkoo9597
4 жыл бұрын
谢谢你的教程明聪,我想问一下我要加巧克力粉的话要几克呢?
@pansychan4576
3 жыл бұрын
請問有否材料的份量嗎?
@aa22895509
3 жыл бұрын
配方都在影片下方資訊欄
@kimchoong522
4 жыл бұрын
明聪,请问沙拉油是什么油 谢谢您。
@1xuan
3 жыл бұрын
想問明聰,可以用電鍋蒸嗎
@黃瑞美-m2h
3 жыл бұрын
用電鍋蒸,熱氣太大,會過發炸開來,所以才要用蒸鍋、蒸、開始影片的時候有說
@JenLu-lw1wx
3 жыл бұрын
請問可以用電鍋嗎嗎
@oscarlin3857
4 жыл бұрын
液體(蛋/糖)及低粉的比率?
@kiyahaung894
4 жыл бұрын
請問沙拉油可以換成橄欖油或葡萄子油嗎?
@momochin1130
2 жыл бұрын
我有用橄欖油喔~吃起來ok,我有加香草精~
@吳亮亮-i4x
3 жыл бұрын
想請問油可以再減少嗎?
@aa22895509
3 жыл бұрын
不建議 怕蛋糕會太乾 真的要減少也是可以拉 就是蛋糕會乾一點
@limsiewfang8088
4 жыл бұрын
明聰你好为什么蒸蛋糕做出来失敗呢?
@huihuien
4 жыл бұрын
过后从大火调小火,是不是一直用小火蒸40分钟呢??谢谢
@燕赵自干五口吐芬芳传
3 жыл бұрын
是的
@suetyeefan8320
3 жыл бұрын
蒸蛋糕離開㷛後,就開始下沉,怎什辦!
@catherineyeung8350
4 жыл бұрын
如加咖啡粉 及 朱古力粉要幾多克吖?
@may22039242
4 жыл бұрын
我也想知道,改做巧克力水蒸蛋糕…^^
@aa22895509
4 жыл бұрын
你把麵粉-10g換成10g可可粉 然後牛奶再加10g就可以了 步驟都一樣 可可粉跟著麵粉一起過篩
@catherineyeung8350
4 жыл бұрын
明聰 謝謝你的指教😘😘👍🏻👍🏻
@huitee244
4 жыл бұрын
@@aa22895509 为什么要加10g的牛奶?面粉不是已经-10g了吗?不好意思,我想了解怎么转换配方,谢谢你
@soledadang4925
4 жыл бұрын
How many minutes can we steam the cake
@veronicalee8037
3 жыл бұрын
Can I add lemon juice or coffee powder or coco powder to the cake mixture?
@poonbobo
4 жыл бұрын
這配方做杯子蛋糕例如六杯,要蒸多久?
@cheviegan5691
4 жыл бұрын
蒸了一段时,用筷子插中间,拿起来,没湿湿,就是熟了,试下吧
@yitingemily5194
4 жыл бұрын
沙拉油用炒菜的油来代替可以吗?
@我是谁不重要-r2v
3 жыл бұрын
牛奶是一定要加吗😂
@elsa5364
3 жыл бұрын
電鍋可以嗎
@aa22895509
3 жыл бұрын
電鍋的話比較不好控制溫度 不是不行 但是蛋糕應該會很膨脹
13:11
Foolproof Crown Chiffon Cake, no matter what kind of oven or pan size!
巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
Рет қаралды 253 М.
5:55
Steamed chiffon cake | No Oven! Tasty as the baked ones!
老爸的食光
Рет қаралды 359 М.
00:32
2 MAGIC SECRETS @denismagicshow @roman_magic
MasomkaMagic
Рет қаралды 8 МЛН
00:45
SISTER EXPOSED MY MAGIC @Whoispelagheya
MasomkaMagic
Рет қаралды 17 МЛН
00:24
黑的奸计得逞 #古风
Black and white double fury
Рет қаралды 28 МЛН
00:16
Когда отец одевает ребёнка @JaySharon
История одного вокалиста
Рет қаралды 16 МЛН
8:26
極度懶人版蒸蛋糕 ,15分鐘製作免烤箱,口感蓬鬆How to make super easy Steam Cake Recipe/No Oven Jiggly & Fluffy Steam Cake
Chef Chu's Kitchen (Chef Chu's Kitchen)
Рет қаралды 548 М.
8:36
[水蒸蛋糕] 6寸盤 不用烤箱也可以做出很美味的蛋糕 You can make delicious cakes without an oven
小英新食尚
Рет қаралды 58 М.
35:43
【完結】結婚三十年 我第一次出門旅遊,卻在古鎮許願牆上看到熟悉字跡,當地人感歎:他每年都會和妻子來一趟,拿出照片給我展示他們的恩愛,看著照片中男人我搖搖欲墜 拍下合照,回到家那天 我一句話他傻了
失眠海島
Рет қаралды 122 М.
6:24
简单黑糖蒸鸡蛋糕 | 传统老式无油无水蒸黑糖鸡蛋糕 | 3种材料 | 免烤箱 I Fluffy Steamed Dark Brown Sugar Cake | Easy Recipe
Ada Koo
Рет қаралды 69 М.
6:27
(免烤箱)舒芙蕾厚鬆餅 新配方 原來是要這樣做才會又高又挺 #128【明聰Leo】
明聰(Leo)
Рет қаралды 2 МЛН
8:11
零失敗!經典香蕉蛋糕/Classic Banana Bread| MASAの料理
MASA
Рет қаралды 263 М.
10:52
原來這些錯誤,讓不鏽鋼鍋沾的亂七八糟!沾鍋問題總整理~How to prevent stainless steel cookware from sticking? | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 453 М.
17:24
Want to Bake a Cake without an Oven? No Worries! Your Electric Pressure Cooker Can Do It!
廚娘好食光
Рет қаралды 281 М.
10:35
海綿蛋糕/分蛋海綿蛋糕/海綿蛋糕實驗/甜點實驗室7
慢慢甜點Slowdessert
Рет қаралды 48 М.
8:10
5-Minute Nutritious & Delicious Sticky Rice Flour & Egg Pancakes for the Whole Family❗早餐,营养又美味糯米粉鸡蛋饼
麗麗廚房Queen
Рет қаралды 87 М.
00:32
2 MAGIC SECRETS @denismagicshow @roman_magic
MasomkaMagic
Рет қаралды 8 МЛН