【妈妈食谱】香嫩炸鸡 | [Mum’s Recipe] Juicy & Tasty Fried Chicken (English CC Available)

【妈妈食谱】香嫩炸鸡
食谱:
（此食谱份量：4-5 人）
✿材料
• 肉鸡 一只
• 原味Kentucky炸鸡粉 200克
• 鸡蛋 一粒
• 盐 适量
✿开锅前准备工作
- 将鸡肉切块，搓少许盐在每个鸡块，搅拌均匀，
再来打入一颗鸡蛋搅拌均匀，
加入少许炸鸡粉再次搅拌均匀
（保留一点湿度即可）
把鸡肉放入冰箱冷藏腌制1 小时 备用
- 1小时后，从冰箱取出，搅拌均匀 备用 （完全解冻）
✿步骤
1. 首先，倒入所需的油量热锅，以中大火候进行
2. 在锅子稍稍有些热度的时候，将炸鸡沾上炸鸡粉，下锅油炸
3. 适当的将鸡肉翻面
4. 炸至两面金黄即可
谢谢收看
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[Mum’s Recipe] Juicy & Tasty Fried Chicken
(Suitable for 4 - 5 people)
✿Ingredients
• A chicken
• Kentucky fried chicken powder (Original flavour) 200gram
• An egg
• Some salt
✿Pre-preparation
- Cut the chicken into pieces and rub with salt, stir it well
Crack the egg, stir it well
Add some fried chicken powder and stir again
(Preserve some moisture)
Put the chicken into fridge for 1 hour
- After 1 hour, take out the chicken from the fridge and stir it. (Defrost)
Steps
1. Firstly, pour in suitable amount of oil to heat the wok with medium high heat
2. While the wok is getting heat up, cover the pieces of chicken with the powder, fry it
3. Turn the chicken pieces around repeatedly to get it fried evenly
4. Fried until both side of chicken turns into gold colour
Thanks for watching~
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[@mymummysrecipe2660]

给 在找炸鸡食谱的你，不妨试一试这款 可能会有不一样的收获哦 🥰🥰🥰

[@kinwahwong6783]

你的炸鸡要炸多久？

[@kinwahwong6783]

我跟着你的影片的时间...颜色很浅 而且不熟😥😥

[@burgersim8828]

@@kinwahwong6783 可以试炸就一点

[@mymummysrecipe2660]

@@kinwahwong6783影片速度经过剪接时间会不准， 不过你能跟着影片里的颜色判断 炸鸡是否已经熟透。 还有一个方法就是在腌制鸡肉的时候，轻轻割两刀在鸡肉上，这样不只可以让鸡肉里面容易熟，还能让鸡肉更入味哦。 希望这些答案对你有所帮助^^ 也谢谢你观看影片。

[@jkt7419]

真香～

[@YXCchannel]

好好吃的样子。

[@skykenji]

謝謝妳的視頻 為美食點讚

[@hokumsui6907]

Yummy yummy

[@woanhueyteh495]

謝谢分享👍🏻🧡

[@ycwatt9800]

太油了！炸鸡🐔肉好香，配点疏菜会好吃。谢谢。

[@angrykitchen4561]

明天會更好去超市买冷凍鸡醬油鸡

[@pp-it1xw]

哪一個炸雞不油？就算用紙擦那或多或少也會沾上，有哪一種炸雞是完全不油的？

[@huilengchiam6192]

Wah delicious 😋👍

[@leongsaukhwai1577]

Yummy

[@burgersim8828]

跟我家的一样 哈哈

[@valerieneal2747]

LOOKS WONDERFUL.! I ALWAYS CUT THE TIPS OFF THE CHICKEN WINGS..I SAVE THEM IN A PLASTIC BAG AND STORE IN FREEZER TO USE FOR CHICKEN STOCK. AND NEVER OVERCROWD THE FRYING PAN BECAUSE IT CAUSES THE TEMPERATURE OF THE OIL TO DROP AND YOU'LL END UP WITH UNEVENLY FRIED CHICKEN,

[@Evelynngce88]

Is it big fire all the way? Or do you turn down after a few minutes?

[@arrisalai7283]

👍👍👍

[@kenstarcity]

请问油温多少? 是否由大再转小? 需复炸吗？ 谢谢..🙏

[@user-bu3pv3tw3b]

这样沾上炸鸡粉炸会不会太咸？这样弄然后煮咸蛋炸鸡会不会太小的？

[@xuameiwoo1900]

炸多少分钟啊？

[@olilu470]

请问这个方法可以用在air fryer 吗？

[@plt5435]

👍👍😋😋🍗🍗

[@shinyeelau9003]

请问炒锅是什么牌子的？

[@zhidaoshen475]

请问鸡肉撒盐之后是要放在能结冰的冰库里吗？还是下面只有冷藏室而已呢！ 可以放超过一个小时吗？我正在试做，非常期待你的回復，谢谢

[@mymummysrecipe2660]

放下面冷冻 可以超过一个小时 😊

[@user-yn6ln5qp6p]

有个鸡翅上有三个毛啊 >_

[@chiliangchee2142]

应该让炸鸡粉反潮了再炸那么你的油就不会肮脏了。

[@user-iw5in6pi7k]

请问要炸多久才知道熟不熟？谢谢

[@JTING123]

可以捞起来用筷子戳进去自己判断

[@mymummysrecipe2660]

其实没有准确的时间， 因为买的鸡大小都不同，豆芽妈妈也是凭经验来判断熟不熟的， 如果担心不熟的话可以再下锅前轻轻划几刀在鸡块上，让它更容易熟。 希望这个迟来的答案对你有帮助^^

[@arrisalai7283]

请问鸡肉可以淹便便，放进冰箱明天拿出来解冻才来炸可以吗？？

[@mymummysrecipe2660]

可以 如果明天要炸就放冰箱 会更入味 不用放冰冻😊😊

[@arrisalai7283]

@@mymummysrecipe2660 你指的的意思明天要炸的话可以淹便，放进冰箱更入味。明天才拿出来炸。我昨天人生第一次炸鸡肉块给孩子吃就是看你的分享视频还好炸出来不难吃，孩子和先生说味道不错，好吃。🤭🙏

[@mymummysrecipe2660]

对的 因为腌隔夜会更入味， 谢谢您的喜欢☺️

[@arrisalai7283]

@@mymummysrecipe2660 希望你分享更多自煮食物的视频在youtube, 这样让更多观众像你学习。🥰👍

[@ajinomoto7785]

hi，有人可以回答我的问题吗？

[@tinatan2031]

Where to get fine chicken powder?

[@tanchoolian5002]

NTUC or ShengSiong

[@mymummysrecipe2660]

I'm not sure where to get it in SG, but can commonly found in Msia supermarket ya.

[@emkay4083]

My chicken always turn out horrible, not outside, inside, because of me mutilating it to look inside to ensure it's cooked thoroughly. When I open it up, it's not cooked and bloody.

[@mymummysrecipe2660]

U may cut chicken into smaller pieces or cut a few scratches on chicken before u fry

[@emkay4083]

@@mymummysrecipe2660 thank you...

[@skykenji]

滑兩刀就行

[@kelvenakid8267]

请问炸鸡粉是什么牌子

[@mymummysrecipe2660]

原味 kentucky 炸鸡粉

[@-easycook5645]

@@mymummysrecipe2660 有照片吗

[@edymang9215]

想问那个炸鸡粉的名

[@mymummysrecipe2660]

上网搜索：原味Kentucky炸鸡粉 就会出现了哦，豆芽妈妈是用最原味的^^

[@ajinomoto7785]

调味料就只是盐罢了哦？

[@mymummysrecipe2660]

还有原味的 kentucky 炸鸡粉 鸡蛋一粒 谢谢😊

[@ajinomoto7785]

@@mymummysrecipe2660😭😭😭 谢谢你回复我，感恩

[@mymummysrecipe2660]

😆😆

[@ajinomoto7785]

@@mymummysrecipe2660 因为我要开档口卖炸鸡了，觉得你这个方法很简单。所以决定要试看一下 ✌️

[@mymummysrecipe2660]

我是觉的好吃 香～ 朋友用这食谱煮给孩子们吃也讲好吃 😆😆

[@ajinomoto7785]

为什么不回复我？