МАЦОНИ - готовим дома сами из молока и закваски. Два способа приготовления

МАЦОНИ как приготовить с домашних условиях? полезнейший диетический йогурт, богатый витаминами и минералами. Как приготовить мацони? Легче легкого! Я покажу вам как это сделать в домашних условиях. Можно с применением йогуртницы а можно и без.
Для приготовления вам понадобится молоко с жирностью не мене 3.2%. Желательно фермерское. Можно использовать магазинное пастеризованное молоко с сроком хранения не более 12 дней. А также, в качестве закваски 1 ч.л. мацони.

[@lenaley3605]

В Азербайджане это называют гатык,тот же самый процесс приготовления.Если вы хотите чтобы гатык был крепким, просто прокипятите молоко чуть побольше чтобы выпарить воду.

[@user-hx2pu5sn2x]

Татарский Катык.

[@yuvesti]

А, у нас в России кислое молоко. Жаль его не делают заводы. А мы в деревни делали. И накваска была у всех. Молодое кислое молоко не кислое и очень вкусное.

[@irinak.9412]

@@yuvesti только что написала в ком-и ,что похоже на кислое молоко,значит правильно,во всех республиках, готовится одинаково,а название разное

[@user-sz4kc9vf7x]

Большое спасибо, счастья Вам и семье!

[@user-ge1pu3pi6f]

Ура! Я дождалась от вас увидеть приготовление мацони, да еще и из магазинного молока. Огромное спасибо и низкий поклон вам и вашей семье за такое великолепие. Здоровья вам, а каналу процветания😘😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹🍒🍒🍒💗💗💗👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍и бесчетное число лайков от меня

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@user-fs1ji4ii7m]

благодарим за этот рецепт но это прекрасно когда молоко натуральное а не такое как в России где молока то и нет только пальмовое масло и в во всех продуктах особенно в простокваше кефире твороге и сыре что не жел по ю желаю приятного аппетита не издеваетесь над российским нищим тнародом благодарим

[@user-fs1ji4ii7m]

@@IrinaGeokitchen .

[@user-zw4qm3ey6w]

Спасибо всем кто делится своими рецептами....очень вкусно

[@user-ui8tk7fx4u]

Приготовила по Вашим рецептам баклажаны и хачапури на сковороде, все получилось, спасибо Ирина Григорьевна, очень вкусно!

[@sabiyatgasangadzhieva458]

Как долго я искала этот рецепт ❤️спасибо вам большое 🙏🏽🔆🔆

[@user-eo1uc8qj9b]

Большое спасибо за рецепт, все просто идоступно рассказали и наглядно показали. ОБЯЗАТЕЛЬно сделаю.

[@user-up9ng9qq5e]

Спасибо Дорогая Ирина Григорьевна как же вас приятно всегда слышать сразу поднимается настроение все рецепты оригинальные приятный вид и мягкий добрый голос СПАСИБО огромное

[@user-xe7cq6yv2e]

Большое Вам спасибо Ирина Григорьевна за ваши рецепты.Спасибо за Вашу добрую улыбку. Мне кажется что у всех всё получится,ведь Вы рассказываете с такой душевной теплотой. Здоровья Вам и вашим близким.

[@dariiasemenenko114]

Спасибо за ваши видео! Смотрим всей семьей! Ждем новых видео!

[@user-qv3rf1js9z]

Благодарим!Замечательно! Отлично!

[@user-qf6wp4py2q]

Большое спасибо за рецепт!

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@nellyabitok6955]

С Вами очень легко и приятно готовить, спасибо! 🍽🍽🍽🍽

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@user-ee7sj6ki9v]

Большое спасибо за рецепт!!! Это очень вкусно!!!!! Буду готовить!!!!!

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@elenaselezneva4815]

Сколько в Вас обаяния! Прекрасный рецепт! Я первый раз у Вас на канале, подписываюсь и ставлю лайк!!! Спасибо !!!

[@user-mb2wc7ln7z]

Ирина Григорьевна, лайк👍 не начав смотреть)) до чего вы приятная женщина! 🌹🌹🌹

[@raisashukharyeva]

Спасибо большое за рецепт мацони👍👍👍

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@user-rk8wk6wh5s]

Отличный вариант!!!Спасибо!!!Удачи!!! 💖

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@user-ys2wd7re1x]

👍👏👏👏 Спасибо большое 💐

[@iagoniadzefashionhouse1852]

какая ностальгия в ваших глазах.... долгих лет жизни вам

[@user-nh6vb5jw6f]

Огромное спасибо!

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@OBOB_]

Спасибо за рецепт !!!! ❤пойду готовить

[@user-fc1fr3ki2o]

Спасибо,дорогая Ирина Григорьевна!!!Мацони очень любим!!!Всех благ вам!!💗

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@user-dg7oi5er9u]

Спасибо вам!

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@Helena_Crimea]

С рукавицей это класс! 👍🌷

[@nonnakacharava1390]

обожаю вас ваши рецепты всегда меня выручает СПАСИБО❤

[@NN-po2nw]

Самый вкусный мацони от камечи(буйволиное).так-же делаем,отличный рецепт!горячий привет из Тбилиси❤🌹

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@user-qd4fx3nb3y]

Здравствуйте. Как вы готовите закваску?

[@raisab6342]

Очень нам помогает, мы начали немного походить на хороших хозяек.Спасибо, всё, чему вы нас учите, очень нужно хорошим хозяйкам.Здоровья вам!

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@aza0apxazava862]

Какая хорошая вещ иоргутница и варешка спасибо за совет я буду теперь так готовить♥️

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@olegbelvedere]

Супер!!!

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@ninopantskhava6531]

спасибо за рецепт Ирина Григорьевна!

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@ivanpetrov1966]

Ирина Григорьевна, поздравляю Вас с 100 000 подписчиков!

[@rusvi3177]

И точно! 💯!

[@IrinaGeokitchen]

Спасибо, Ivan Petrov! Я рада, что вы тоже в этой сотне!😀🍴🍷♥️♥️♥️

[@user-ds1ub7hp2d]

Очень приятно было вас услышать. Подписка.

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴❤️❤️❤️

[@user-zs9oi1pu8i]

В Българии тоже также делают,только називают "кисело мляко".Продают в магазинах,а те кто имеет возможность купить у производителей делают сами.Раньше качество било очень хорошее,но сейчас появилось много молочних комбинатов и качество очень плохое.Живу я в Българии уже 35 лет.

[@user-ty9gw2gp4e]

Ой, помню, помню "Мацонии! Мацонии!" обязательно сегодня приготовлю. Спасибо большое

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴🍷♥️♥️♥️

[@user-mv3to5hh2q]

Обожаю мацони с детства💗

[@veneraabdullaeva6465]

Здравствуйте спасибо за ваш Труд

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@zhuzha2006]

Мацони...вкус детства! Уникальный молочный продукт

[@IrinaGeokitchen]

Дорогая Ольга! С наступающим Новым годом! И чтобы вы ещё долго долго наслаждались любимыми вкусами детства!🎄😀🍷🍴♥️♥️♥️

[@zhuzha2006]

@@IrinaGeokitchen дай Бог и Вам здоровья и процветания 🙏 спасибо!

[@rusvi3177]

Всё, побежал в магазин!!! Вообще, Чистая линия вам должна бы приз прислать за рекламу! ))) Например новую йогуртницу!

[@user-ez8dk9pk7h]

О при́атна женщина ипрлвилная закваска сп

[@user-qz6xb1tv2j]

Благодарю!🙏 Я делаю татарский Катык,а теперь хочу сделать мацони,посмотрю,чем отличается.Вам здоровья и всех благословений!👍🌼❤️

[@user-wi8yg2di3o]

Подскажите пожалуста рецепт катыка, как вы делаете

[@beshenniykot9118]

@@user-wi8yg2di3o то же самое. Просто татары,тюрки говорят какык,а армяне и грузины мацони.

[@user-md7ft7ft3h]

Лайк и комментарий для продвижения канала. Спасибо за Ваш труд.

[@user-qr4rr8xu8u]

Ирина Григорьевна, разрешите сказать вам спасибо за соус ткемали, вчера уже в третий раз, т.е. третий год, сделала его исключительно по вашему рецепту, со всеми приправами, включая омбало)) Это невероятно вкусно! И себе делаю, и для своих друзей. Мацони тоже обязательно попробую! Будьте здоровы и радуйте нас своими рецептами!👍😘

[@IrinaGeokitchen]

Спасибо, дорогая Оля, за добрые слова! Я очень рада ,что мои рецепты приносят пользу. Вам также желаю здоровья и хорошего аппетита! 😀🍴♥️♥️♥️

[@user-ns9rx8ie1y]

А я не смогла найти омбало , добавила обычную мяту с тимьяном ,не то конечно ,но тоже очень вкусно.

[@user-qr4rr8xu8u]

@@user-ns9rx8ie1y Омбало покупала на рынке у тех, кто продает всякие специи. Но да, продавец сказал, что редко кто спрашивает. Я живу в Воронеже. Думаю, что все равно вкусно у вас получилось. Очень хороший базовый рецепт и Ирины Григорьевны. 👍😋

[@user-ne2ql1uc3k]

Я тоже делала ткемали по вашему рецепту. Изумительно вкусно.

[@makagongadze3913]

Dzalian miyvars saxlshi momzadebuli Matsonii kargi yo LAIKEBI

[@IrinaGeokitchen]

Дорогая Мака! Я уверена, что ты его сама делаешь дома и ешь каждый вечер! Здоровья , счастья и хорошего аппетита желаю тебе всегда!😀🍴♥️♥️♥️

[@eldoharchizdj8265]

Это вкус детства. Моя бабушка делала нам часто. И я дочке маленькой делала. У нас она называется закваска

[@user-qd4fx3nb3y]

Здравствуйте. Как закваску приготовить?

[@user-fk9hp3qt6s]

Я помню мацони с вкусной пенкой.

[@irinacirkinyan6563]

Вы очень приятная женщина

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@user-jm1hk1kt1l]

Увы,у нас нигде не нашла.Даже в аптеках никаких заквасок нет.Я на литр молока положила столовую ложку сметаны.Неплохо.Вкусно.

[@GalProkh]

спасибо за рецепт Ирина Григорьевна! чем мацони отличается от йогурта? бактериями?

[@IrinaGeokitchen]

Да ,Галина! Именно живыми кисломолочными бактериями! Мацони гораздо полезнее всех известных кисломолочных продуктов. 😀🍴♥️♥️♥️

[@user-lkjdfkhjhkjdf1sdql]

Здравствуйте! Сколько времени может хранится мацони? И где его держать? Так же. Во время хранения нужно плотно закручивать крышку?

[@user-zg1gp6wo8x]

Здравствуйте Ирина Григорьевна! Большое спасибо за рецепт. Обязательно попробую!

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@loretaganchova2911]

Благодаря

[@niktoon6814]

Очень вкусная вещь. Даже с сахаром. Как насчет ролика о кучмачи?

[@IrinaGeokitchen]

Дорогая Niktoon! Возможно, а ближайшее время постараемся сделать такой ролик.😀🍴♥️♥️♥️

[@marinakare]

У нас в башкирии делают катык.. Почти тоже самое. А из него на лето делают айран иеще тан. Полезная штука

[@user-vn2jz8gl1l]

Спасибо!

[@user-hu5mt8uu7d]

А я думала ,что йогурт делаю , а оказывается это мацони)

[@nataliasmirnova717]

💖🌸🤗🌸💖

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@kostasskarmoutsos3743]

👍💗

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴🍷♥️♥️♥️

[@user-wx9fe2pu2v]

Дд. Скажите , а на большую емкость больше добавлять мацони? Спасибо.

[@kisachechnya]

А почему вы больше не ведёте ютуб?Так у вас все интересно.

[@marinah5183]

Спасибо за рецепт!!! Ирина Григорьевна, а как вы мацони употребляете, без ничего или с чем-то?

[@IrinaGeokitchen]

Дорогая Марина! Я лично ем мацони без ничего, а дети любят с кексом, с кадой или с сахаром. В жару в мацони добавляют воду и пьют как хороший прохладительный напиток. 😀🍴♥️♥️♥️

[@natasilitska]

Ирина Григорьевна, а в вашу йогуртницу надо воду добавлять? Или банки просто стоят там на твердой поверхности? И если быть точным: чайная ложка на поллитра молока или на 300 мл?

[@IrinaGeokitchen]

В йогуртнице нет воды никакой. Просто пластмассовое дно. 1 чайная ложка на 500 мл. 😊🍴♥️♥️♥️

[@natasilitska]

Спасибо большое. Теперь надо у нас в Кишиневе найти мацони :)

[@user-mu2vk8gn8y]

Спасибо! Мацони лучше пить натощак.

[@user-pi6zs8bh7k]

Да это так сама готовила только делала заквазку сама хотелось узнать про заквазку у вас как делаете вы все рецепты от васс супер

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@user-qd4fx3nb3y]

А как вы делали закваску?

[@user-dw5ez4vx8i]

Я в мацони 500 гр кладу 300 гр рубленной зелени( укроп, петрушка, кинза, 3 зубчика чеснока, смесь перцев по вкусу и круто присаливаю). В холодильнике стоит до 10 дней, добавляю во всё. Круглый год витамины.

[@valentinakonotop2223]

Подскажите, можно на Перемерзшем молоке, сделать мацони???

[@user-ky9mk1lf4l]

Здравствуйте а у меня мама родом с Украины,и она называет это кислое молоко,и я выросла на этом продукте,и сейчас сама готовлю мне оно очень нравится🤗😊

[@Godwhosavesme]

Мацони не кислый, можно сказать сладкий, т.е. кислинки там не чувствуется...во всяком случае у меня.. Я тоже с Украины, много лет прожила там и заквашенное молоко мы называли -кисляк. Всего хорошего вам.

[@dariiasemenenko114]

Кислое молоко или кисляк -это не тоже самое. Мацони имеет другой вкус и консистенцию. Я из Украины. Мацони продают в магазине,но он немного отличается по вкусу от оригинального грузинского. Чем-то отдаленно напоминает термостатный кефир

[@user-ky9mk1lf4l]

@@dariiasemenenko114 это вы наверное путайте,кислое молоко с простоквашей.Не все умею делать кислое молоко,как я делаю и делала моя мама,когда держали свой скот оно похоже на Греческий йегорт.Совсем не кислое а по консистенции похожа на густые домашнии сливки.🤗😊

[@user-ky9mk1lf4l]

@@dariiasemenenko114 у меня повышенная кислотность по этому все что имеет слишком кислый вкус,я не ем.

[@user-tj8ri1li1x]

Да.На Дону тоже

[@tatianaiemelianenko830]

Ирина Григорьевна, огромное спасибо за рецепт ! Но у нас в магазинах и на рынках мацони нет, к сожалению

[@IrinaGeokitchen]

Дорогая Татьяна! Мои подписчики советуют использовать для закваски греческий йогурт или сметану. Конечно, это не будет настоящий мацони, но тоже вкусно и полезно.😀🍴♥️♥️♥️

[@tatianaiemelianenko830]

@@IrinaGeokitchen Спасибо , Ирина Григорьевна ! Обязательно попробую

[@marinah5183]

Вам нужно найти хороший и м.б дорогой супермаркет, там будет.

[@user-rl6pz1bu3p]

В Пятёрочке продают Мацони. Можно использовать как закваску.

[@nataliavasilenko4096]

@@user-rl6pz1bu3p если с консервантами ничего не выйдет .

[@zevs2330]

У нас на Урале тютю мацони, в магазинах только в Крыму видел, нужно было привезти.

[@user-ou8jc3nv2l]

В Крыму на рынках или в магазинах? Как выглядели банки в магазинах. Скоро поеду хочу привезти

[@zevs2330]

@@user-ou8jc3nv2l в обычных магазинах

[@user-ne5gz6my9j]

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! НО СКОЛЬКО НЕ ПОКУПАЮ В МАГАЗИНАХ, ЭТО НЕ ТО! ЗАЧАСТУЮ ВКУС ОТДАЁТ КАКОЙ ТО СИНТЕТИКОЙ! А НАСТОЯЩИЙ ВКУС НАСЛАЖДЕНИЕ! БУДЕМ ГОТОВИТЬ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ! ВСЕГО ВАМ ХОРОШЕГО! 🤗❤️💐💐💐

[@dilyamazorova3237]

♥️💖♥️🙏🙏🙏💐

[@user-nw3vn3mc5f]

Рассказали бы как сделать саму закваску

[@user-ql8kt6mg9l]

И в Средней Азии и Казахстане готовят этот прекрасный полезный напиток, только везде он по-разному называется…

[@Fulzen]

Я в Италии у нас нет мацони! Как готовить его!? Это не уогурт? Спасибо большое, очень люблю ваш канал😍😘

[@IrinaGeokitchen]

Дорогая Фулзен! Вы можете заквасить молоко греческим йогуртом, или сметаной, тоже хорошо получается.😀🍴♥️♥️♥️

[@Fulzen]

@@IrinaGeokitchen спасибо большое!😊

[@user-qx7nb9qx8t]

Здравствуйте я добавила сметену верх получился густой а вот на дне не много тянется. Чтото не так сделала?

[@user-ri2vp6qd3p]

Родная Грузия, привет вам из Азербайджана. В Азербайджане называется гатыг

[@user-sp2in2lm1e]

Я готовила пару раз мацони из козьего молока, но у меня не получался(тягучий был) ,что я делала не так не пойму. А может из козьего не готовят его? Подскажите пожалуйста.

[@IsraelisraeliDd]

Ирина Григорьевна,у меня нет йогуртницы,можно в мультиварке приготовить?

[@IrinaGeokitchen]

Зачем вам мультиварка? Сделайте вторым способом - в варежке или заверните в несколько теплых вещей. Суть процесса такова : выдержать 4 часа при температуре 37,5 градуса. Если мультиварка может обеспечить постоянно такую температуру ( если у неё есть такой режим) , то и в мультиварке можно приготовить отличное мацони! 😀🍴♥️♥️♥️

[@user-ph6um3vr4d]

Подойдёт ли козье молоко? Спасибо.

[@IrinaGeokitchen]

Попробуйте! В Грузии делают вкуснейший мацони из буйволиного молока.

[@user-cx8os6cw9f]

обязательно кипятить а с сырого нельзя.?

[@user-vy9sx6es6f]

Если молоко домашнее,обязательно прокипятить или просто прогреть?

[@IrinaGeokitchen]

Здравствуйте! Обязательно прокипятить!

[@user-bd9fv8sr3w]

Прокипятить и остудить до комнатной температуры,а потом добавить закваску.

[@user-bd9fv8sr3w]

Я всегда кипячу домашнее молоко и когда оно остынет снимаю пенку,люблю пить кофе с ней.

[@user-dv6st1sm3e]

Спасибо за рецепт, но у нас нет мацони, чтобы сделать мацони. Как выйти из положения? Что можно использовать в качестве закваски???

[@IrinaGeokitchen]

Дорогая Людмила! Возьмите в качестве закваски греческий йогурт , в крайнем случае сметану. Чаще заходите на наш канал готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом.😀🍴♥️♥️♥️

[@user-dv6st1sm3e]

@@IrinaGeokitchen спасибо👍🥰

[@user-bg7wm1ev5f]

@@IrinaGeokitchen со сметаной не очень. Катык в магазинах тоже бывает, лучше должно быть. И молоко дольше кипятить надо. Гуще будет. А мацони тянется или все таки рыхлая основа?

[@dianak4846]

​@@user-bg7wm1ev5fесли мацони тянется, значит что то сделали неправильно

[@vladvadym]

Ирина Григорьевна почему вы так давно не снимали свои прекрасные видео

[@user-lm2os5kr1f]

Вы лучшая!!!

[@IrinaGeokitchen]

😀🍴♥️♥️♥️

[@user-ci5tj8xy6i]

Да ладно! Лучшая, со знаком минус, болтает, больше чем рассказывает по делу, палец (конечно же чистый!) толкает в продукт... Да и делает самым древним способом - в йогуртнице! Как древние люди без неё обходились? Просто тупо рекламирует йогуртницу! Без которой, на мой взгляд, вполне можно обойтись! Как, впрочем, и без способа проверки грязным пальцем!

[@user-jx6vk8lv7f]

Подскажите пожалуйста сколько времени можно хранить мацони в холодильнике?

[@IrinaGeokitchen]

Валентина, я стараюсь не хранить мацони в холодильнике больше 4 дней, потом использую его для выпечки или для хачапури ( ещё 3-4 дня).😀🍴♥️♥️♥️

[@user-wz3fd5lz5r]

Как сделать закваску?. Спасибо.

[@elenareyer8153]

А у нас в Германии нет мацони в магазине. И что нам делать? Какой вкус у мацони? похож на простоквашу?

[@IrinaGeokitchen]

Дорогая Елена! В качестве закваски можно взять густой греческий йогурт или сметану, но вкус , конечно, будет немного иной.😀🍴♥️♥️♥️

[@tetianashapoval9525]

Так будет йогурт или простокваша. Почему тогда МАЦОНИ

[@user-dh4ww7ln3l]

@@tetianashapoval9525 простакваша сквашивается на естественных дрожжах при комнатной температуре, а мацони с закваска и нагрев ом, мацони тот же йогурт

[@user-jm1hk1kt1l]

А где можно купить закваску.Делаю со сметаны,но хочется сделать из настоящей закваски

[@IrinaGeokitchen]

Дорогая Ольга! Мацони сейчас подают во многих магазинах: Вкусвилл, Перекресток и других, на рынке всегда можно купить .😀🍴♥️♥️♥️

[@grishka82]

Самая правильная фраза, "чтобы сделать мацони, надо взять мацони". многие этого не понимают. Спасибо. У меня вопрос. Если мацони получается очень кислым, значит передержала в тепле? Или есть другие причины?

[@IrinaGeokitchen]

Дорогая Елена! Тут могут быть два варианта: положили слишком много закваски или слишком долго держали в тепле. Попробуйте положить 1/2 чайной ложки мацони на 1/2 литра молока, и держите в тепле 4- 4,5 часа, посмотрите,если затвердели, убирайте в холодильник. С 8 марта Вас! Здоровья, счастья исполнения всех ваших желаний!😀🍷🍴♥️♥️♥️🌹🌹🌹

[@grishka82]

@@IrinaGeokitchen благодарю вас за ваш ответ))) и от меня вам самые добрые пожелания в этот замечательный праздник)))

[@user-gs9vm6db7f]

Для особо требовательных, на канале "Грузинская кухня от Софии" есть рецепт закваски для мацони, но это не быстро, придется заморочиться, желаю удачи.

[@user-fm3gc2si1f]

Живу в Чехии. Тут не то что мацони, кефир нормальный не купишь. Только йогурты. Эх. А так хочется. С детства помню этот волшебный вкус МАЦОНИ

[@IrinaGeokitchen]

Дорогая Ирина! Попробуйте в качестве закваски использовать греческий йогурт или сметану. Тоже неплохо получается.😀🍴♥️♥️♥️

[@user-fm3gc2si1f]

@@IrinaGeokitchen Спасибо. Так и делаю. В йогуртнице получается отличный йогурт. Но... это по вкусу и близко не мацони, к сожалению.

[@valentinakonotop2223]

Галина Григорьевна,делаю мацони с мацони, получается тегучее,почему и температура 40, и укутываю на 6 часов,но почему?

[@IrinaGeokitchen]

Дорогая Валентина! А вы уверены, что у вас закваска мацони? Если уверены, то положите закваску 1/2 чайной ложки и посмотрите, что получится через 4,5 часа.😀🍴♥️♥️♥️

[@valentinakonotop2223]

Здравствуйте Галина. Григорьевна! Я положила 2 ст,л.на литр,попробую 1/2 ч.л.спасибо большое,за ответ.

[@larisainga3246]

Значит основа вашей закваски----сметана, а мацони---это кисло--молочные бактерии, советуют греческий йогурт

[@user-fp7ky7lk8t]

Также ещё не зашла ,сразу подписалась ,опыт сразу чувствуется 🌷🌷🌷

[@user-ci5tj8xy6i]

Опыт чего? Как она йогуртницу рекламирует?

[@user-li5pe1sj6w]

Где взять закваску мацони?

[@tatjanakeller825]

Вот где бы мацони в Германии найти?!🙂

[@user-tz2ef6tx6y]

В качестве закваски подойдёт любой натуральный йогурт, сметана или кефир. Вкус готового мацони будет такой же, как у закваски которую Вы будете использовать.

[@sakurayasnovidyashaya6952]

В Казахстане и в Турции это называется айран

[@user-jm1hk1kt1l]

У нас не продают.

[@polinaviardo119]

Из магазиного молока для мацони надо в молоко добавлять больше мамы мацони

[@ja9215]

А молоко надо кипятить? Я не поняла этого по видео.

[@IrinaGeokitchen]

Да, молоко нужно скипятить, а затем остудить до температуры 37 градусов.😀🍴❤️❤️❤️

[@gkolten]

А как сделать мацони если нет мацони со вчера ?

[@user-by8gx9yn5r]

А.если у.нас.такое.не продаваться.а.как можно.приготовить.без.него