Making DIY red wine. How to make wine from dark varieties of grapes

Простий спосіб приготування домашнього вина з синього винограду!
Пропорція цукру - 80 гр. на 1 лт. соку.
Червоне вино 2021: • Натуральне червоне вин...
Біле вино з винограду: • Video
На початку використав матеріал зі свого попереднього відео про виготовлення білого вина.

[@AntohaizDnepra]

За украинский контент - лайк!

[@grapes-and-gardening]

Дякую)

[@BazuKKa]

Дякую , котику , за дуже доступне пояснення без лишньої болтові та дратуючої музики 🥰♥️💋

[@Екатерина-б2и7у]

Дякую за розумну справу. Все чітко, ясно, зрозуміло. А мова наша прекрасна звучить, як пісня. Благо дарствую!

[@Анатолій-е8г]

Дякую Вам вже 3 роки роблю за Вашим рецептом і всім дуже дуже подобається вино. Виноград потрібно щоб був завжди виний і збираний в суху погоду і не митий щоб дріжді не змити. І зразу після дощу не збирати щоб через пару днів. Дякую Вам Автор за відео.

[@igorsh5611]

У вас такий самий виноград як в нього ??? Мені мало віриться що 80 цукру для звичайного винограду тим більше у Львівській обл У лтвівській обл знайти хороший виноград це або успіх або ви професійно тим займаєтесь

[@victoriakuk35]

Дякую за Українську) І за корисну інформацію, дуже актуально зараз!

[@alf12341]

Дуже дякую! Все просто і доступно

[@Lenlyn-l6b]

Дякую за працю і за контент українською.

[@nickborzov4521]

дякую за вашу цікаву і необхідну працю !!!

[@ВолодимирМиколайович-ф3г]

Вітаю з Різдвом Христовим! Бажаю всього найкращого Вам та Вашим рідним, більше підписників і процвітання каналу.

[@grapes-and-gardening]

Дякую Вам, веселого Різдва і щасливого нового року!

[@nickborzov4521]

Це щось неймовірне ! Дякую !

[@ВолодимирЛитвин-ч9м]

ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ ЛАКОНІЧНО БЕЗ ЗАЙВИХ СЛІВ,ЩАСТИ ТОБІ ХЛОПЧЕ.

[@ChBK1]

Неспешно и предельно понятно! Дякую!

[@ЛюбовЗапотічна-з6х]

Дякую! Все зрозуміло і доступно.

[@Ирина-ф3и4ъ]

Дякую,зроблю обов'язково.

[@marmurmusic]

супер все розжовано і розʼяснено! дякую

[@СергейШвецов-л7у]

Спасибо. Отличный рецепт.

[@АнтонинаСычева-л8е]

Украина ❤ Спасибо Вам за информацию.Попробую сделать так.Мира, здоровья, благополучия.❤

[@Тарас-щ9с]

велике дякую! попробуєм з другом на канікулах

[@grapes-and-gardening]

Прошу ставити питання і коментувати. А також запрошую висловлювати свою думку і ділитись досвідом!

[@ЮляОльховская-я7я]

Навищо черпати кружками, якщо можна шлангом або медицинской капельницей.Зручнише. (не все буквы соответствуют украинской мове)А сусло ,на быстром брожении с мезгой тоже нужно закрывать крышку на кастрюле.Будь здоров.

[@wiktorkowalb7770]

Привіт спробую, не дай бог не вийде, ото получиш

[@vladimir22888]

Якраз сьогодні буду переливати з трьох суток👌

[@k.6282]

Дякую!

[@ВолодимирМиколайович-ф3г]

Все доступно і зрозуміло донесено до глядача. Треба в наступному році спробувати. Ніколи не доводилось такою справою займатись. Дякую і вподобайка. Питання . А що коли вичавлювати сік не відділяючи плодоніжки? Дякую ще раз.

[@grapes-and-gardening]

Дякую, можна не відділяти, дехто каже, що від гребнів зявляється гіркота.

[@ЮрійПетровський]

Теж чув, що буде гіркота. Я не відділяю вручну, я збиваю виноград міксером (що для цементу) прямо у бочці порціями

[@СтепанЯр-н1м]

Перший раз, коли здушую сусло, в сік добавляю цукру стільки, щоб куряче яйце зпливло. Це приблизно 18-20% розчин цукру в соці - ідеальні умови бродіння. Вибродить весь цукор, потім даю другий раз, щоб було солодке, 5-7% цукристості

[@grapes-and-gardening]

Так, Ви праві! Це сусло кислувате і потребує трохи більше цукру, я залишив зазор для того щоб додати ще при першому переливі. Але у людей може бути набагато солодший виноград ніж у мене, та і солодке вино не всі люблять. Краще дати трошки менше ніж забагато!

[@user-gg2gy6dl3x]

@@grapes-and-gardening 5:52

[@ТетянаДорошенко-э7р]

Дуже сподобалось!

[@grapes-and-gardening]

А мені дуже приємно)

[@svetlananemtinova5190]

Дякую. Вподобайка та підписка.🎉🎉🎉

[@ВалентинаДубчак-у2к]

Дякую за нашу Українську рідну мову!

[@RedmiXiaomi-h2z]

Ни хрена не понимаю вашего языка!!!! Была я в Киеве в 1975 году,когда я была молодая и встречала только злость и ненависть к русскоязычным людям,а на своем языке не могла я говорить ...этот народ не понял бы моего языка!!! ОЧЧЕНЬ злой народ....украинцы!!!!!

[@ЮрійПетровський]

Киш звідси, бот расейский😂

[@RedmiXiaomi-h2z]

@@ЮрійПетровський Я, не РУССКАЯ,но вы с русскими одинаковые!!!!! Так же как армяне с азербайджанцами ....и едите друг друга!!!!! Всее, вы ....будете отвечать перед БОГОМ ВСЕСИЛЬНЫМ ТВОРЦОМ!!!! И МОЙ МУЖ ТОЖЕ БУДЕТ ОТВЕЧАТЬ ЗА ДОМАШНЮЮ ТИРАНИЮ И БЕСПРЕДЕЛ ЗАКАВКАЗСКИЙ!!!!!

[@ЮрійПетровський]

@@RedmiXiaomi-h2z да, хто де, хтось у суді, а хтось перед Богом!

[@RedmiXiaomi-h2z]

@@ЮрійПетровський ни хто не понимаю вашего хренового языка...хбот хахолский и кацабский!!! Сыпа ЗУВУН!!!! Гю БЯШТЫ СЯ!!!!!

[@rpu6oeq]

1:12 Раджу поруч з суслом мати банку с водою, щоб в ній тримати інструмент (ложку) . Тоді біля вина навіть муха не пролетить,чи мошка. Хоч вони і наврятчи нанесуть якусь шкоду, але все одно , оку приємно коли підходиш до вина- а там все стерильно

[@evgeniykrymets5519]

Вітаю.Як завжди доступно. Скажіть, будь ласка, коли вино вийшло не зовсім солодке чи можна додавати в нього цукор і чи не забродить воно?

[@grapes-and-gardening]

Залежить від того, скільки часу воно у вас стоїть, у перший місяць, навіть півтора можна додати цукру, і звичайно що воно буде бродити, бо процес бродіння це перетворення цукру в алкоголь дріжджами, і це добре, вино стане міцніше і солодше, якщо залишиться ще цукор. Звичайні дріжджі виброджують вино до 12-13 проміле і гинуть. Якщо після цього залишиться цукор, то вино буде напівсолодке чи солодке. А вираз ЗАБРОДИТЬ це народна назва для такого явища як скисання! Експериментуйте і все у Вас буде добре!

[@ХилкаДраго]

Дякую

[@grapes-and-gardening]

прошу)

[@ВалентинаСнеговая-ч3з]

Це якщо винограду трішки тоді можна відривати з грони виноград а так можна не зривайте бубки винограду .Воно ще краще грає.

[@Анна-и7ю3ъ]

Для новачків потрібно зауважити , виноград для вина в жодному разі не можна мити.

[@belka7359]

а якщо виноград дуже брудний та в піску?

[@escapetothewilderness5519]

Все осяде

[@015-n2f]

На ягідках винограду все літо ростуть і визрівають дріжді, які і роблять з виноградного соку вино, якщо ви їх змиєте, в суслі будуть визрівати мікро гриби. Результат - без дріжджів не збродиться сусло, а грибки його зіпсують.

[@РаїсаБондаренко-у5й]

Завжди мию, а цього літа взагалі дощу не було, він весь і пилюці. І завжди гарно бродить.

[@ЧервонаРута-с8д]

Якщо пройшов дощ, то потрібно два- три дні почекати і потім збирати виноград.

[@Петрович-ц6м]

подякував. в шапку можна додати сахарний сироп і вона ще буде бродити.

[@ВікторіяШпак-ц1г]

Вітаю!А чи можна щоб сусло не було в теплі а стояло при будь-якій температурі?

[@viacheslavshc435]

Я жмых после нескольких дней брожения отдельно заливаю водой с сахаром сверху перчатку. Бутыль надо взбалтывать несколько раз в день. Через 5-7 дней отцедить и перемешать с первым соком. Сверхк обязательно оставлять четверть бутыля для пены.

[@ГалинаФедюк-я2щ]

❤❤❤❤❤❤❤

[@ВолодимирІоненко]

Дуже цікаво !!! Виноград БІЛИЙ, а вино ЧЕРВОНЕ !!! Як казав Остап Вишня: "Це просто чудасія якась"

[@grapes-and-gardening]

Так, я трохи використав старші матеріали

[@redron2005]

😂🤣👍

[@igorpit4881]

Навіть коли заливати в бутиль, можна зробити ще одну загальну фільтрацію, поставивши лійку і в неї поклавши сітчатий фільтр, як типу проціджують молоко.

[@gala5420]

Підкажіть, будь ласка, чи можна до 5 кг немитого винограду 1 кг митого, щиро дякую за пораду. Відео чудове.

[@grapes-and-gardening]

Так, навіть можна і увесь помити і додати дріжджів винних

[@ОльгаВедмеденко-ъ6л]

Гребінці не прибираю. І тримаю ягоди днів сім. Треба все куштувати. Потім, на сьомий восьмой день пропускаю через прес. Розливаю по ємностях під гідрозапір. Цукор додаю тоді, коли сік припинив вуглець виділяти. З розрахунку 100гр/1 л соку. Весь цукор не додаю. І додавання цукру залежить від наявності цукрі в ягодах.

[@grapes-and-gardening]

Хороший спосіб, я все частіше чую що люди застосовують довшу мацерацію

[@ВалерийБондарчук-й8ш]

води не треба добавляти?

[@romanprocopenchuk5698]

Дивно, кудись зникає мій попередній коментар ... спробую ще раз...

[@romanprocopenchuk5698]

Подивившись, як ви мучитесь у цьому відео на 3:44 та 4:00, постійно розливаючи/розсипаючи мимо вузької горловини цукор, сік і т.д. я вирішив вам дещо підказати. Тобто здаю маленький, але дуже помічний лайфхак)) Щоб було дуже зручно і легко переливати/пересипати будь-що у ємності з вузьким горлом, то просто візьміть пластикову баклажку(5л або 1,5-2л) і відріжте її горловину з верхньою конусною частиною 10-20см та переверніть і це буде чудова і дуже зручна лійка-воронка! Причому вибираючи баклажку відповідної форми і з різними горловинами ви отримаєте лійку з конусом з різними кутами нахилу стінок і з різними діаметрами тонкої частини!

[@romanprocopenchuk5698]

Я собі, наприклад, давно вже зробив цілий комплект таких лійок, як від 5ти літрових баклажок, так і з 1,5-2х літрових, і тепер маю лійки з горловинами різного діаметру і форми! Вони дуже практичні і зручні, чудово миються і займають мало місця, бо всі складаються одна в одну!

[@grapes-and-gardening]

Дякую за поради! Будемо застосовувати!

[@МиколаПолюхович-в6у]

Я роблю трішки по іншому. Сік із шапки видавлюю в іншу посудину. З основним соком не змішую. Тому, що з шапки вино не дуже насичене виходить. А цукор добавляю частинами щоб не так бурхливо проходило бродіння. Цукор теж з розрахунку 80-90 грам на літр. Вино виходить класне.

[@tetyanamanko]

дякую за вашу підказку, я також шукала як зменшити терпкість вина, але до цього не додумалась. Спробую ваш метод

[@ТаняГерболець]

Доброго дня, я зробила усе що ви говорили.В кінці відео ви говорили про те, шоб добавляти воду. Скільки води? 🙃🌫️

[@grapes-and-gardening]

Не добавляйте воду, це просто був крайній випадок, краще нехай випаде кислота в осад при яблочно-молочному бродінні за 3-5 місяців після бродіння.

[@ТетянаКукіль]

​@@grapes-and-gardening вулиці мав

[@OleksandrTkach-o9d]

Доброго дня. Як працювати з медичною рукавичкою (замість водяного затвору)? Чи потрібно випускати гази? Чи пробити голкою? Чи просто закрити і все? Чи не вибухне рукавичка?

[@grapes-and-gardening]

Треба пробити 1-2 дірки в пальцях, залежно від об'ємів

[@ЖаннаМешкова-ю7щ]

Доброго дня .А чи можна робити вино в пластику? Чи не діє він на якість вина?

[@grapes-and-gardening]

Я роблю у харчовому пластику, бо останнім часом важко дістати шкло

[@ЖаннаМешкова-ю7щ]

@@grapes-and-gardening Дякую,бо також не змогла дістати скляної ємності

[@miha63h]

@@grapes-and-gardening скляний бутель(скло)

[@Mishanya-44-ua]

Доброго дня! Підскажіть, а воду треба добовляти і скільки?

[@grapes-and-gardening]

Подивіться новіші відео. Це екстренний варінт для поганого винограду. Добрий виноград не потребує нічого, давите і переброджуєте

[@IvanSibiryak]

Ну тоже ничего рецепт 👌🏻

[@НаталіяБожко-й9с]

Ви говорите, 4-5 дн. а в мене 6, 5 днів. Це відео, побачила як вже пройшло 6 дн. Добавила цукор , як ви і поставила під грубу. Спочатку грало, а тепер стихло . Що далі?

[@grapes-and-gardening]

В бутиль

[@JAKdeGamma]

А був би 5-ти літровий бутиль - можна було би лійку вирізати! А як зробити солодке вино? все те саме тільки цукру більше, чи інші сорти винограду потрібно? І що буде якщо це настоюватиметься 2 роки?

[@grapes-and-gardening]

Винний напій вийшов не поганим для мене. Не знаю наскільки воно може зберігатись. Так, більше цукру, але краще так багато цукру не давати і робити вино з винограду природно солодкого дуже.

[@НаталіяБожко-й9с]

Перестояло сусло, що робити ? Викинути, чи можна щось зробити. Порадьте. Дякую! Будьте здорові!

[@grapes-and-gardening]

Що означає перестояло?

[@user-kl2vk4oz5r]

Перебродило

[@ІлькоС-у9л]

Я б радив робити вино в скляному бутлі, смак кращий. І виноград, на вино краще збирати після першого приморозку

[@grapes-and-gardening]

Цей виноград був після декількох приморозків)

[@user-ro2wg6ie1l]

до першого приморозку виноград з*їдять горобці та оси

[@ОленаЧерноморець]

Добрий день. З минулого року залишилося вино, яке трохи перекисло. Як ви вважаєте, чи можна його змішати з цегорічним суслом. ?

[@grapes-and-gardening]

Не варто, краще цього року зробіть хороше вино

[@АртьомЯкімовський]

А дрожжи нужны добавлять?

[@ЮраЛуцюк-х6ч]

А якщо одразу дати по стакану 250грамовому на літру соку, не буде надто солодким? Роблю в перше, хочу щоб було середньо солодке

[@grapes-and-gardening]

Може взагалі не бродити

[@ЮраЛуцюк-х6ч]

@@grapes-and-gardening Порадьте скільки мені цукру давати

[@ЮляОльховская-я7я]

@@ЮраЛуцюк-х6ч Не вздумай столько много сыпать сахара.Тем более за один раз.Посмотри у Владимира Майера.Он подробно рассказывает , как добавлять сахар ложками и пробовать.

[@MSVSanjok]

Буде бродити і при 300 грам на літр, все залежить наскільки солодкий виноград.

[@РаисаКобецкая]

Я много лет кладу 250 гр на литр сока. Получается полусладкое вино. Оно как марочное,крепление. Нам и гостям нравится. Прозрачное,красивое,стоит по 3-5 лет в темном прохладном месте.

[@aleksssanddraa]

Скажіть будь ласка, якщо ставити медичну резинову рукавицю, потрібно в ній робити дирочку?

[@grapes-and-gardening]

так, звісно

[@vladikvodopadik1883]

Підскажіть,чи можна додовати через день свіжого винограду до загальної посудини?

[@grapes-and-gardening]

Якщо тільки день, то звісно

[@vladikvodopadik1883]

@@grapes-and-gardening дякую,йду до роботи..

[@АндрііДенис]

Цікаве відео!!! Чи у Вас можна купити черенки. Ціна???

[@grapes-and-gardening]

Дякую Вам, не продаю, це відповідальність за відповідність сорту, відсутність хвороб і так далі. Ділюсь тільки досвідом; є дуже багато людей, які займаються посадковим матеріалом. Краще беріть саджанці!

[@vladimir22888]

Ще таке питання ,а скільки потрібно витримувати його ? 1місяць хватає чи більше?

[@grapes-and-gardening]

Можна місяць, можна і більше. Зняття з осаду впливає на смак, є різні техноллгії для різноманітних вин. Я тримаю до двох місяців

[@vladimir22888]

@@grapes-and-gardening Ок,дякую

[@vladimir22888]

@@grapes-and-gardening я сьогодні дозбирав винограду ще,можна його добавляти в попередню тару ,яка зараз витримується?

[@CrazyRobot-u4q]

Скажіть, будь ласка, у готовому виноградному вині, у банці, утворився желеподібний згусток. Що це означає? Чому він утворився? І чи можна вживати вино? Дякую

[@grapes-and-gardening]

Я не можу сказати чи можна, це може бути просто осад

[@CrazyRobot-u4q]

Згусток знаходиться зверху а не на дні@@grapes-and-gardening

[@daryalandikhova]

Доброго дня Підкажіть, при якій температурі має стояти сусло 4 дні?

[@grapes-and-gardening]

22 градуси

[@daryalandikhova]

@@grapes-and-gardening дякую!

[@yanamatsipura2587]

А друга частина є?

[@torrytell2906]

Можна змішати білий і синій виноград разом?

[@infi4631]

Що за виноград, яка його цукровість(приблизно)?

[@ігортитов]

витримую 21 день, потім переливаю в іншу тару

[@grapes-and-gardening]

Хороший спосіб!

[@ХаусДок]

80 літрів винограду перекрутив . І сусло не піднімається . Получилось пюре в чому проблема . Дякую

[@grapes-and-gardening]

Що означає перекрутив. Треба його просто чавити. Дайте дріжджів, або хай довше постоїть. МОже не підніматия цілу добу

[@ОльгаКлюбка]

Чи можна дати меду замість цукру?

[@grapes-and-gardening]

так навіть набагато краще

[@ВиталийБалан-ч6м]

А якщо душити пресом? Купіть широку лійку

[@grapes-and-gardening]

Краще пресом, а лійку можна зробити з пляшки

[@ihornester6446]

я щось не зовсім уловив. Як правило, до вишневого, сливового, іншого ягідного вина на початковому етапі доливається вода тої ж маси, що і сама плодова частина. А тут нічого не було залито. Це чому так? Виноград якийсь особливий порівняно з іншими фруктами і ягодами. чи це просто один з методів, коли робиться без води?

[@grapes-and-gardening]

Найкраще до виноградного сусла не давати нічого окрім дріжджів, чистої культури, і можна сірку. А це показано як отримати хоч щось з взагалі не кондиційного винограду, за принципом плодових вин. Гляньте відео з минулого року, там краще показано і більше до технології наближено

[@ГеннадийЛещенко-з1ф]

А ви добавили воду - як , і потрібно лі?

[@grapes-and-gardening]

Не потрібно

[@Тетяна-з8ц8э]

Добрий вечір!. Хочу вас запитати . Я роблю вино ,додаючи до соку воду і цукор Воно бродить. В мене питання . Воно має бути тепле чи холодне. Бо спочатку було тепле ,а потім холодне. І воно вкрите стоїть. Через тиждень стало на смак сухе,,бо коли було тепле ,то було добре . Я додала ще цукру. Пройшло два дні. Можна подивитись ?. Чи не відкривати . ?. І чи можна його на цій стадії перемішувати ?

[@grapes-and-gardening]

Воно буде виброджувати цукор до сухого, аж поки будуть працювати дріжджі. Можна подивитися. Можна перемішувати. А для чого Ви додаєте воду?

[@mishavatunja8685]

Рецепт непоганий,але таким чином 300 літрів вина,я буду робити місяць

[@bazylik1482]

Постійно помішувати ніяк не вийде, треба ще й роботу робити і спати, а один раз на добу, те що треба.

[@grapes-and-gardening]

Ну вночі ні, але хоча б раз на 8 годин

[@ЮрійПетровський]

Теж мішаю раз на добу, не має часу :( і все потім добре

[@Соловей-ц7и]

Порадьте будь ласка якийсь хороший сорт червоного винограду для вина.(технічного). Щоб був морозостійкий,і не боявся сирості.

[@grapes-and-gardening]

Гляньте в такому випадку на американські гібриди. У них висока стійкість і ранній термін дозрівання. Але мені подобається класика і німецькі технічні сорти

[@Соловей-ц7и]

@@grapes-and-gardening Як з Вами звязатись на пряму. Я би хотів у Вас заказати сажанці , і проконсультуватись ще по ряду питань на дану тему.

[@grapes-and-gardening]

@@Соловей-ц7и Під моїми новішими відео є контакти, напишіть мені на Фейсбук, або емейл

[@Соловей-ц7и]

Дякую.@@grapes-and-gardening

[@МіхайлоТкач-ю4р]

Мені один чоловік підказав інтересний рецепт, помяти виноград видавати сік додати цукру і поставити на бродіння, таким чином збберигається аромат винограду і вина,.

[@НаталіяПопович-о9д]

З шести бутлів один скляний перестав бродити,рукавиця не піднімається.Чому і як допомогти?

[@grapes-and-gardening]

Добре, вже перейшло в тихе бродіння

[@cookingtogether.]

Скільки триватиме тихе бродіння, скажіть, будь ласка?

[@АртьомЯкімовський]

А дріжджі треба додавати?

[@grapes-and-gardening]

По цьому рецепту ні, але гляньте краще новіші відео

[@vasylynakatsma5447]

А де можна купити такий бутиль?

[@grapes-and-gardening]

Епіцентр

[@vasylynakatsma5447]

@@grapes-and-gardening Дякую.

[@Микола-ы7у]

💯🇺🇦💓👋👍

[@kosenko3115]

Будуть нові відео про вино?

[@grapes-and-gardening]

Плануються

[@vladsydorenko1548]

Та короче, насипав я кілограм цукру на 8л і воно вийшло не солодке 🤷 а відтискати сусло треба через білий мішок (такий як від борошна) максимально витискає, жмих аж сухий ніби лишається! Гарних врожаїв колеги алкоголіки😅

[@grapes-and-gardening]

Гурмани)

[@ЕвгенийАлександрович-х3х]

нарешті притомна коротка інстукціґя

[@grapes-and-gardening]

Дякую, відео вже майже рік на Ютуб

[@АндрійДмитрів-ф5п]

А можна , щоб в пластику бродило?

[@grapes-and-gardening]

Так

[@ВасильЯнковский-с8ш]

Цукор для вина не дуже годиться, краще з винограду знейтральним смаком зробити сироп і використовувати для приготування вина.

[@РоманКозунь]

Чи можна чавити виноград механічно?

[@grapes-and-gardening]

Головне не пошкодити кісточку

[@РоманКозунь]

@@grapes-and-gardening Дякую.

[@АртьомЯкімовський]

А чого вино не грає?

[@grapes-and-gardening]

а висока кислотність, або цукристість може бути

[@АртьомЯкімовський]

@@grapes-and-gardening виноград сам по собі солодкий кислотності вообще немає

[@grapes-and-gardening]

@@АртьомЯкімовський дайте дріжджів культурних

[@concretetoy54]

чому треба додавати цукор, на самому винограді не виграє?

[@grapes-and-gardening]

Не беріть це відео за основу. Воно показує як зробити домашнє вино з досить кислого винограду. Якщо ви хочете хорошого вина, воно має початися на винограднику з сортів і догляду, обрізки. Виноград повинене сам набирати цукор. З власного цукру виходить дуже хороше вино.

[@вася-н1з]

На самому виноградів виграє, але буде сухе вино.

[@KovachY5]

Це ще не все! Ще потрібно два три рази цідити вино і вистоювати до 3-х міс.

[@grapes-and-gardening]

Саме так

[@ТатьянаСавлинова]

Это не простой способ, а простейший из всех возможных. Сплошное любительство, обусловленное недостаточным опытом. Спартанский подход. Бедность, конечно, не порок.

[@grapes-and-gardening]

Це були початки, зараз багато хто задоволений результатом нашого виноробства

[@МиколаМузика-р2б]

12кг червоного винограду треба розтоптати, вірно?

[@grapes-and-gardening]

Чому розтоптати, можна чавити іншим методом

[@МиколаМузика-р2б]

@@grapes-and-gardening дякую, Пане, а як зрозуміти старе вино чи молоде, бо в Біблії написано молоде вино до старих бурдюків вливати не можна, це треба зробити так як ви і потім щоб воно настоялося 2 роки, чи це старе, я не знаю, скажіть будьласка!

[@grapes-and-gardening]

@@МиколаМузика-р2б це перший етап приготування вина

[@stalker1t]

​@@МиколаМузика-р2бможе бурдюк, мався на увазі живіт? Старі люди мають пити старе вино, а молоді - молоде, яке ще грає і б'є в голову)))) В біблії дуже цікаві тлумачення висловів.

[@ГалинаСкараева]

Не понятно какую воду надо добавлять в сцеженный сок.

[@grapes-and-gardening]

чисту, бажано не хлоровану. Але найкраще мати високоякісний виноград, щоб води не треба було додавати

[@ВладимирКацан]

Раджу купити виномір для точного аналізу вмісту цукру і спирту, коштує копійки.

[@grapes-and-gardening]

Це відео зняти 3 роки тому

[@ВладимирИващенко-щ6е]

К сожалению получится не вино , а шмурдячок . Но правильные винные сорта могут кардинально изменить и подход к виноделию . Мое любимое Мерло .

[@grapes-and-gardening]

Погоджуюсь з Вами, тому і насаджую справжні винні сорти, Мерло, Піно Нуар, Каберне Фран та інші. Відео знімав досить давно, можете глянути на мої цьогорічні відео, там все за стандартною технологією. А вино не таке і погане вийшло, вже майже рік йому і добре смакує)

[@ОксанаТурович-ю6щ]

А я думала завжди доливається вода

[@grapes-and-gardening]

В крайніх випадках

[@ЮрійПетровський]

Із того сусла, що віджали, можна далі робити вино, добавивщи цукру і води ;)

[@AntohaizDnepra]

Технология старых баб , вимер купите и сахар нужно сварить в сироп.

[@grapes-and-gardening]

Не посперичаєшся, вже так не роблю

[@victormatkovsky8508]

У пластику вино пийте самі. Скло і тільки скло.

[@grapes-and-gardening]

Пластик вже досить широко використовується

[@Olek132]

Слово Вичавлювати просто вибішує бл

[@grapes-and-gardening]

все добре з психікою?

[@user-ro2wg6ie1l]

а ти москаль чи східняк?

[@aer0dyn4m1c]

взагалі то воду не треба доливати

[@grapes-and-gardening]

взагалі то так, не треба

[@aer0dyn4m1c]

@@grapes-and-gardening справжні винорибо кажуть що то все не вірно.

[@grapes-and-gardening]

@@aer0dyn4m1c і я з ними погоджусь

[@My_Ukraine2012]

4л. вина це не виноробство, це дрібниці

[@grapes-and-gardening]

хіба я казав по іншому, не пригадую

[@ВолодимирДутчак-с5и]

Дурню треба сироп робити і добавляти до соку воду . Чистий сік погано бродить

[@grapes-and-gardening]

Після звертання кома. По друге, воду і цукор взагалі давати не бажано, якраз сік гарно бродить.

[@user-Natalka_Lincevska]

Перепрошую, коли і скільки додавати води? І чи кип'ятити її?

[@grapes-and-gardening]

Воду давати не бажано, це крайній захід при дуже кислому винограду. Найкраще давати джерельну нехлоровану, можна кип'ячену охолоджену. Пропорцію розраховують від кислотності сусла, від 1 до 2 літрів на 10 літрів соку.