МАЛИНОВОЕ КОНФИ НА АГАР- АГАРЕ ДЛЯ ТОРТА. ЯГОДНАЯ ПРОСЛОЙКА. БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ ЗАСТЫВАНИЯ.

[@КайфарикПроизошёл]

Готовила по этому рецепту малиновое и вишнёвое конфи. Результат отличный. Спасибо!

[@cyartank8203]

Привет друзья. Спасибо что поделились рецептом. Это должно быть очень вкусно. Моя поддержка

[@chepatatik]

Ягодное пюре с лета заготавливаю (6 мес.) можно спокойно в морозилке хранить. А потом готовлю торты, но на Агар-агаре еще не готовила. СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!🌹🌹🌹🌹🌹

[@Nezrin-fe1wi]

Малина полезно и вкусно рецепт Супер спасибо за рецепт

[@Вкуснопоедим]

Спасибо за рецепт !!

[@ninakarceva9374]

Спасибо за очень простой рецепт. Даже мне, новичку, все понятно. И получилось сразу. Спасибо. Удачи Вам. И с наступающим Новым годом!! 🍓🍓🍓🍓🤩💕

[@ДавайтеГотовитьВместе]

Спасибо) с наступающими праздниками)

[@КаринаСтупникова-я6п]

Скажите пожалуйста а начинка не слишком железная получается, приятно в торте чувствуется

[@natalylahoda362]

Добрый день! скажите пожалуйста сколько грамм малиновой массы вышло после перетирания и до добавления агара. спасибо

[@ОльгаП-о7ч]

Не легче ли агар сначала растворить в небольшом кол-ве холодной воды,а затем влить в горячую массу,что бы смесь сразу стала однородной, без комочков?Тем более,что так поступают со всеми загустителями..😏

[@TotemXfiles]

Попробую приготовить из земляничного пюре

[@ДавайтеГотовитьВместе]

Будет вкусно)

[@Liza7777]

Скажите пож.можно из готового варенья???Или испорчу торт?Спасибо

[@ОльгаРудниченко-в4ъ]

Можно их замораживать и как дальше с ним работать сколько морозить можно

[@ДавайтеГотовитьВместе]

Замороженное конфи, нужно класть в прослойку торта.

[@РизидаЗубаирова-ь1ъ]

Здраствуйте, спасибо за вкусный репцепт, можно месты сахара заменитель или нельзя я диобет.

[@ДавайтеГотовитьВместе]

Можно

[@gularyants]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, сколько нужно взять замороженной малины, больше, или это же количество. Было бы легче сориентироваться, если знать вес уже протертого пюре. Можно еще сориентироваться по весу готового конфи. Спасибо.

[@ДавайтеГотовитьВместе]

Замороженной малины 400 гр.

[@gularyants]

@@ДавайтеГотовитьВместе Спасибо!

[@gularyants]

Судя по тому, что через минут 5 у меня масса затвердела без всякого холодильника, к замороженной магазинской малине нужно было добавить воды. Я это подозревала, поэтому и задала свой вопрос. У меня фракции получилось 362 гр. Тем не менее, спасибо, буду использовать Ваш рецепт, только буду доливать воду, не знаю пока сколько. придется вычислять экспериментально. Жаль, что Вы не знаете вес слоя. Я из этой массы сделала 2. Диаметр 20 см. А еще мне пришлось добавить сахара, малина оказалась очень кислой.

[@ГалинаОбухова-ч4д]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а обязательно конфи замораживать. Или достаточно до сборки торта оставить конфи в холодильнике.

[@ДавайтеГотовитьВместе]

Нужно замораживать

[@gularyants]

Я конфи на агаре делаю перед сборкой торта. Это быстрый процесс, застывает и остывает конфи очень быстро.

[@nafanya_5]

Здравствуйте, а варим на огне какой силы? Средний, слабый?

[@nafanya_5]

Когда провариваем просто малину и когда уже с агаром.

[@ДавайтеГотовитьВместе]

Здравствуйте! В малину добавляем агар и на слабом огне провариваем.

[@nafanya_5]

@@ДавайтеГотовитьВместе спасибо

[@ttrgfd]

Можно ли из других фруктов и ягод

[@ДавайтеГотовитьВместе]

Можно

[@викуля-1]

Вопрос - не потечёт ли конфи после оттаивания?

[@ДавайтеГотовитьВместе]

Нет

[@викуля-1]

@@ДавайтеГотовитьВместе Я почему спросила - готовила персиковое конфи на агаре, и заморозила его. Приготовила торт с замороженным конфи, после оттаивания консистенция была как густая каша 😏. Было вкусно, но вид ☹️

[@НікітаЖовнач]

Если 5минут ,это уже варенье.

[@Miss-kaprizz89]

Здравствуйте а как расчитать ингредиенты на кольцо диаметром 16 см ???

[@spaghetti996]

Умножайте все ингредиенты на 0,8 Есть онлайн калькуляторы перерасчета ингредиентов на разные формы

[@YanaKutateladze]

Скажите пожалуйста какой силы у вас агар?

[@ДавайтеГотовитьВместе]

1200

[@HurremSultan7]

А сколько нужно агара силы 900 блюм

[@РизидаЗубаирова-ь1ъ]

👍👍👍👍👍❤❤

[@irival538]

Какой размер кольца?

[@ДавайтеГотовитьВместе]

18 см.

[@Любовь-б4к]

спасибо! А разве после заморозки, агаровая начинка не потечет?? обычно такой слой не замораживают,... или добавляют для крепости желатина немного..

[@monymix154]

Агар стабилизируется при 45°С... он ну никак не потечет при комнатной температуре

[@НатальяДулида]

Где рецепт

[@natascha1296]

Кто ж моет малину? Тем более все равно кипятите потом

[@АЛЕНАРУССКАЯ-о5ы]

Не нужно добавлять воду. Засыпьте сахаром на ночь и малина даст сок Про варите минут 25. Протрите семечки. В агар-агар добавьте сахар 1 к 1, перемешайте и Засыпьте тоооненькой струйкой постоянно помешивая, и тогда комочков не будет.

[@nurikayunusova8305]

Мне все понравилось. Только пожалуйста не говорите слово Ножик. Есть просто слово Нож. Честно режит ухо.

[@КаринаСтупникова-я6п]

Ну это же вроде не считается ошибкой

[@ЛюбовьБрауземан-ш1с]

РежЕт ухо!😃😃😃

[@Тима-ы9щ5ь]

Слово ножик "режит" ухо, а слово" режит" не режет Вам ухо? 😂

[@alisenyukol9382]

не смотрите если не нравится