Meu vô era carneador. Matava gado pra gente comer por 6 meses no campo. Então, quase nunca me impressiono com um corte novo, pois meu vô inventava mil e um cortes. Agora esse eu tive que ver pra acreditar. Parabéns, Bolinha!
@raulimhof9 ай бұрын
¡qué creatividad tiene ese cuchillo! Es la Excalibur encantada... hermoso corte!!!
@valtuirpereiranunes74187 ай бұрын
O único problema desse corte, é que o açougue vai cobrar, no peso, o osso, ao preço de filé mignon (por volta de R$ 100,00 o quilo)....
@lucianoseibel4 ай бұрын
Tudo q eh bom tem custo @@valtuirpereiranunes7418
@DELEGADONOGUEIRA3 жыл бұрын
300 açougueiros que vendem "gato por lebre" negativaram o vídeo, porque este canal nos ensina a reconhecer os cortes verdadeiros.
@antoniodossantos16283 жыл бұрын
E que você é analfabeto. Ele estragou o corte. Mion. Você não viu o mion ficou seco. Bobão
@antoniodossantos16283 жыл бұрын
Já foi inventado o t bone, oontheraouse , Isso aí só pra receber like. E falar sou fodao , parabéns conseguiu estragar o filé mion. Mioneural come cru
@BrunoCarvalho_172 жыл бұрын
@@antoniodossantos1628 Então come carne crua, bonzão.
@marcosvinicios6782 Жыл бұрын
Cara na verdade é só inveja mesmo só os fracassados
@julianomotta3961 Жыл бұрын
Mto bom!
@marceloneumann51716 ай бұрын
Hoje 28 de maio Eu Marcelo, argentino-buziano, morador em Brasil do ano 1991, sou churrasquero de nascimento, e curtidor da parrilla por elección, acho está cultura gastronômica a única que utiliza os 5 sentidos, obrigado Chará, aprendí muito com vc, e me sinto identificado
@rogeriosalgadinho Жыл бұрын
Profissional raiz, nasceu e cresceu no meio do açougue. Obrigado gaúcho Bolinha, aprendo sempre com seus vídeos, que na verdade são aulas prazeirosas e de alto nível. Abraço Vivente!
@redfenix773 жыл бұрын
Meu amigo...quando ele cortou e mostrou, o negócio foi imoral. Nossa Senhora, Bolinha!
@MarceloBolinhaCarnes3 жыл бұрын
Vou pegar leve no próximo (vou não!) Tamo junto irmão!
@orode41632 жыл бұрын
Parabéns, uns dos únicos canais de carnes feito com profissionalismo e técnica. se não o único, pra mim o mais sério e profissional.
@ChefPVShow3 жыл бұрын
Bolinha inventando moda. ueuehuhe. Boa. Essas aulas de desossa são sensacionais. O fio da faca pra mim é o ponto alto desse canal. O cara fica feliz em ver como corta. Obrigadooo pelos conteúdos.
@joseorona37703 ай бұрын
CON todo respeto esta equivocado el filet mignon es un corte que se le hace al lomo lo que el muestra es el lomo pegado al espinazo luego de sacar el lomo uno de los cortes que se le hacen es filet nignon el tendría que referirse a eso como el lomo
@ramonchaves63323 жыл бұрын
Vivente, que imagem pra começar o fim de semana com feriadão...espetacular Bolinha. Libera plateia com degustação nessa atividade aí. Quando liberar a cidade vai lotar...tudo de melhor Vivente...Ramon de Santo André SP.
@MarceloBolinhaCarnes3 жыл бұрын
Hahaahahah . Valeu meu amigo. Tmj vivente
@tower52212 жыл бұрын
oia da minha cidade
@luizeduardogauterio17862 жыл бұрын
Salve vivente...orgulho desse nosso assador referencia para todo o Brasil....Acácia e espinilho....madeiras espetaculares para o churrasco...👏👏🔥🍖🥩🧉🍻🙌
@felipejunio91123 жыл бұрын
Marcelo Bolinha, é incrível o quanto você se parece com meu pai, quando ele era mais jovem!! Até a minha mãe achou super parecido! Hoje meu pai tem 61 anos de idade, mas quando ele tinha 40 a fisionomia era exatamente igual, incrível essa semelhança! Se tivesse como enviar uma foto para você ver, TB se surpreenderia!
@MarceloBolinhaCarnes3 жыл бұрын
Hahaahah . Que show meu amigo . Mande lembranças para ele . Att
@FredericoSotero3 жыл бұрын
O problema é assistir... e ficar só na imaginação!!! Confesso que senti o cheiro como se estivesse aí!!! Memória olfativa em ação! Parabéns pela produção e didática!!!
@duiliopereira67574 ай бұрын
Sim! Pereira hoje é um exemplo a ser seguido e que nos enche de orgulho! Chama!👊🏼💥🇧🇷
@211200luiz3 жыл бұрын
Nossa Senhora!!!!! Que espetáculo ficou esse assado...Parabéns Bolinha!!!
@MarceloBolinhaCarnes3 жыл бұрын
Valeu Luiz obrigado. Att
@alexandreamericodesousa41383 жыл бұрын
Bolinha. Sensacional. Difícil até descrever esse assado. Lindo mesmo. Nota 1000. Quase pulei na TV...
@rodrigovieira56772 жыл бұрын
Esse vivente é d++ qualidade do início ao fim.O melhor canal!
@diegomanzalli42022 жыл бұрын
Cara sou Açougueiro e nunca tinha visto este corte. Parabéns vou fazer este corte nos meus churrascos. Parabéns muito legal......
@OdairMosken3 жыл бұрын
O duro é achar um açougue que faça isso !! 😭😭😭😭 Vontade não falta !!! ESPETACULAR !!! Abço, Odair de Araçatuba !!!!
@gustavoleal4133 жыл бұрын
O açougueiro que sou cliente me manda tomar na tampa. Kkkkkkkkk
@rocram90983 жыл бұрын
Basta chegar e conversar com o açougueiro
@guilhermebuzzo57503 жыл бұрын
Amigo, procura os melhores açougues e pede para o açougueiro. Leve o video
@franciscooliveira40113 жыл бұрын
Acho que vc não vai querer pagar 70,00 no kg dele com esse osso
@joaomelo49393 жыл бұрын
Bom dia vivente mestre da carne nossa eu tenho 64 anos nunca ouvi falar em file minhon com osso ainda bem que tem vc pra nos ensinar
@rogeriomacieljr.88493 жыл бұрын
Chama o hômi nas faculdades de gastronomia pra ensinar a cortar carne pq vou falar um negócio hein! Tá osso aturar certos "profissionais" aí viu? Brabo demais vivente! Show de bola! Gratidão pela aula! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@domfloriano87213 жыл бұрын
Esse corte é muito especial. Como diria o Xiru abagualado ( peça de FUNDAMENTO) eu faço muito e gosto muito do T BONE . Nas no T Bone o filé mignon não aparece muito. Sempre fica mais em evidência o chouriso. Contra filé. Mas o filé com osso foi a gota d'água. Pra transbordar de sabor. Parabéns bolinha. Abraço do Dom Floriano de Sorocaba São Paulo. Até parece que estou sentindo o aroma desse churrasco. Esperamos pelo próximo vídeo.
3 жыл бұрын
“Por essa tu não esperava”. Tá aí o motivo de ser uma referência. Parabéns Bolinha.
@genetoeugenio48443 жыл бұрын
É um legítimo show....MESTRE É PRA APAUDIR DE PÉ!!!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@antoniofernandes41173 жыл бұрын
Muy buena, nunca había visto lomito con hueso, felicitaciones bolinha!
@MarceloBolinhaCarnes3 жыл бұрын
Muito obrigado irmão
@dilsinholisboa54362 жыл бұрын
Marcelo bolinha você é o melhor fala sério meu amigo pra bate em você assando o separado as peças de carnes nao tem igual você é o número um estamos juntos uma ótima noite 👌👏👏👏
@julianopereiradasilva3249 Жыл бұрын
Marcelo! Simplicidade e sabedoria de sobra! Cara. Canal sensacional! Informação e conhecimento de montão! PARABÉNS, Bolinha! 👋👋👋👋
@soupadeirolouco2 жыл бұрын
Meu amigo ficou ótimo esse filé mignon com osso 😁😁, parabéns pelo canal estou aprendendo muito com você 👍👍👍 UM ABRAÇÃO AQUI DO JAPÃO 🇯🇵 🇯🇵🇯🇵🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
@guidofaleiro4353 жыл бұрын
Bolinha, essas imagens aéreas ficaram top demais... Explore mais esses frames. Ah... Deixa o galo cantar, fica muito bom no vídeo, da aquela cara de não só estúdio. Grande abraço!
@CarlosSilva-fp7ub3 жыл бұрын
Seus vídeos são sempre uma covardia . Faz a gente pecar , inveja é pecado , que Deus te abençoe
@alexandrehruschkaeggert93123 жыл бұрын
kkkkkkkk neguinho vai mandar desafio pra esse cara... é dar um tiro no pé... Marcelo Bolinha é um monstro!! E olha... já vou encomendar o meu pedaço!!! Você é inspiração para um bom churrasco em família!! Abraço meu grande!!! Sucesso sempre!!!
@manutencaobasicaecia.26093 жыл бұрын
É bonito de se ver o profissional cortar perfeitamente a carne. Pensa nuna peça linda. Isso na churrasqueira.....😋
@jessefederzoni33593 жыл бұрын
Parabéns Marcelo Bolinha Fiquei impressionado com esse assado ... Nunca tinha visto esse tipo de corte 👏👏👏👏
@cristianosoaresfaria70132 жыл бұрын
Uma alcatra com o bife do acougueiro juntas, uma peça pequena antes de assar envolva ela no platico salofane um dia antes deve ficar top - faço isso com o bife ancho fica legal.
@educai3 жыл бұрын
Que arte tiene mi amigo Marcelo, enhorabuena campeón
@natanaelferreiranunes46103 жыл бұрын
Bolinha vc não tem pra ninguém o melhor de todos os tempos, parabéns pelo assado simplesmente um espetáculo de corte e assado 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
@marcosalbertoborgesalberto82973 жыл бұрын
Você é monstro Bolonha. São 09:12 de uma manhã linda no RJ e acabo de acordar com a notificação desse vídeo. Estamos em Búzios onde temos uma propriedade praiana, vou aproveitar para preparar as carnes para o nosso churrasco.
@MarceloBolinhaCarnes3 жыл бұрын
Que beleza A e muito bom fazer um assado
@marcosdallagnol881711 ай бұрын
Show de Bola Bolinha!!! Parabéns pela imaginação e destreza em todo o processo. Tudo perfeito. Sabes demais.... Cuidem-se e fiquem com Deus!!!
@renann.fernandes62763 жыл бұрын
Mestre Marcelão, que coisa linda que ficou esse assado, lindo demais mesmo, deu agua na boca!! Parabéns por mais um vídeo nota mil!! Grande abraço
@osvaldobarreto7962 жыл бұрын
Bolinha!!! Tu és um Baita Bolinha ,,mesmo tchê...meu deu fome e vontade de degustar esse assado. Filé com osso. Um Abraço do Dr. Osvaldo Mendes (Mena) Barreto
@danubiogm.9l7463 жыл бұрын
Aprendo muito aqui, mas tá difícil colocar em prática.
@evandroocampo31313 жыл бұрын
Exelente FELICITACIONES!! Pero no entiendo la parrilla 😅😅😅
@claudiodesouzamatiolamatio98683 жыл бұрын
Bom dia..os vídeos do bolinha é igual a Elma Chips é impossível assistir um só..... forte abraço
@moacircastoldi76813 жыл бұрын
Eu já nem gosto mais de assistir seus vídeos, cansei de ficar com uma vontade danada. Como disse o Gui lherme, mesmo de madrugada, da uma fome.
@gabinhomaschio3 жыл бұрын
Aquele vídeo que esperamos durante toda a semana, Parabéns.
@MarceloBolinhaCarnes3 жыл бұрын
Boa ! Tmj . Valeu
@ccostapimentel3 жыл бұрын
Bah Bolinha, agora tu te superou...que maravilha, que espetáculo. Jamais imaginei e nunca vi ninguém fazendo um corte como esse. Tu é o cara!
@carlosaugusto8563 жыл бұрын
Marcelo você não é apenas um açougueiro e sim um verdadeiro artesão de cortes para assados! Parabéns meu amigo.
@sergioservodedeus5283 жыл бұрын
É de Deus Bolinha!!! O Único e Maravilhoso Deus! Parabéns, Deus te abençoe!
@LeonardoOliveira-wx2vs3 жыл бұрын
Bom Dia Marcelo!.. Comprei na sua Loja, uma Tábua desta sua nesta semana. Aos poucos o Kit vai se completando. “Vai ter Churrasco Vivente” B…. Grande abraço!..
@MarceloBolinhaCarnes3 жыл бұрын
Aí vou te respeitar pq o material é bom fica bem mais fácil fazer aquele assadao…!
@HenricoChristo Жыл бұрын
Marcelo eu sou açougueiro, e meu amigo pra min vc zerou a vida. Parabens mano sou seu fan.
@jdearo3 жыл бұрын
Fala gaudério, vc mata a gente de vontade com essas carnes! Show de bola!!
@AmarildoDosSantosVieira7 ай бұрын
Entre vários bons assadores que já assisti sem dúvida e o melhor 👏👏👏😋😋
@Srthaless2 жыл бұрын
Deve ter ficado sensacional !!! Me deu água na boca, imagina isso com uma cervejinha gelada 😋
@giseliacardoso28207 ай бұрын
Meu esposo se deliciando de ficar por dentro dé tanta novidades....somos de Osasco City SP
@guihoffmannctba3 жыл бұрын
Não importa o horário que eu assista os vídeos do Bolinha, eu SEMPRE fico com fome! kkkkkkkk
@carlosaquino33673 жыл бұрын
Quer uma comida mn?kkk
@valneinunes78503 жыл бұрын
Nem se fale kkkkkk
@CelsoJrAssis3 жыл бұрын
Somos dois parceiro kkk da ate água na boca kkk
@valneinunes78503 жыл бұрын
@@CelsoJrAssis Só churrasco de primeira
@anivelsonribeiro9073 жыл бұрын
Kkkkk vdd
@alissombarbosa95352 жыл бұрын
Aí tu vê que a pessoa realmente entende... que técnica hein! Parabéns
@joaopedrodearaujoveloso21853 жыл бұрын
Ah, Marcelo... Que barbaridade de assado. Quando tu inventa, fica que nem moleque travesso, rindo à toa Kkkkk Abraço pra ti, gaúcho
@hemersonluiz62717 ай бұрын
Tu táz é louco Marcelo! coisa linda de ver cara dá uma água na boca bicho Parabéns garotinho show de bola😂😂😂
@mathiellofurtado60633 жыл бұрын
Perfeito, parabéns pela criatividade, vc é top!!!
@olinthomantovani84773 жыл бұрын
MUITO BONITO DE SE VER, QUERO VER QUAL AÇOUGUEIRO QUE FAZ ESSE CORTE? SÓ SE VC COMPRAR METADE DO BOI PRA VC MESMO FAZER, PRA VC QUE É AÇOUGUEIRO É FÁCIL.
@vicentebecker273 жыл бұрын
Bolinha e o mestre Top demais meu amigo Parabéns Adquiri faca, grelha e temperos, gostei demais, valeu abraço gaúcho
@MarceloBolinhaCarnes3 жыл бұрын
Mas ai sim , ta de patrão . Só material de primeira. #Vaiterchurrasco
@tomasedson21113 жыл бұрын
Nunca vi um filé mignon nesta textura e suculência. Vou correndo providenciar o meu. Como sempre o sr se superando. Parabéns
@evaristogranda49953 жыл бұрын
Vivendo e aprendendo, parabéns Bolinha, lá vou eu comer meu miojo kkkkkk
@adrielpenteado52410 ай бұрын
Kkkk essa foi boa
@JoseRodrigues-mb3zc2 жыл бұрын
Que falta de sacanagem... deu agua na boca... parabens pelo vídeo... achei um dos melhores da sua vasta coleção e repertório...
@ricardobof4813 жыл бұрын
Simplesmente espetacular!! Sempre aprendo novidades!
@nome-oz5ic2 жыл бұрын
Sou açougueiro a muitos anos e meu pai sempre foi e, é machante. É isso é fêmea. Pela espessura da carne e tamanho da peça
@sandrorigatti3 жыл бұрын
Esse assado ctz ficou demais!!!! Parabéns mais uma vez Bolinha !
@marcospenha53353 жыл бұрын
Marcelo, boa tarde!! Fiquei 3 anos ai na sua Terra, tudo isso é om demais, parabéns, você é o cara do CHURRASCO, sabe tudo e mais um pouco. Obrigado, aprendi mais um corte excepcional.
@du_pro71053 жыл бұрын
Ponta mais perto do fogo, sem nexo, pq assa mais rápido qdo é mais fina na parte baixa, ponta mais fina mais longe da base ué
@JPseco7 ай бұрын
Cada churrasqueira tem suas peculiaridade. A minha tbem o calor mais forte é na parte de trás assim a parte mais fina da carne fica pra frente
@canelareceitas73593 жыл бұрын
SHOW MARCELO BOLINHA, A GENTE SEMPRE CONSEGUE AGREGAR ALGUMA COISA AO NOSSO CANAL ASSISTINDO O MARCELO BOLINHA!!!!
@fabio22103 жыл бұрын
Ficou ao Ponto menos nao. Ta quase ao Ponto.
@cacacapao22733 жыл бұрын
PELA MADRUGADA , ISSO É COISA DE LOUCO , CARAMBA BOLINHA VOCÊ É INFLUENCIADOR , KKKKKKKK . VLW UM ABRAÇO .
@fernandofilx3 жыл бұрын
rpz, que dia que isso aí é ponto menos kkkkk a pontinha tá bem passada, inclusive! tire 5 min antes da próxima vez 😘
@cronistamundano818911 ай бұрын
Sensacional nao sabia que existia, mas achei um pouco bem passado demais para o meu gosto... mas mesmo assim excelente assado. Vai ser dificil achar um acougue que forneca isso no Rio de Janeiro. Nao ha vivente que venda tchê!
@vilasboasrenan3 жыл бұрын
Eu comi esse assado como “corazon de mignon”, no restaurante Casa Portenha em SP. É de comer ajoelhado…
@guilhermess14143 жыл бұрын
Ué, eles não têm cadeiras nesse restaurante?
@BiladeiroxWTF3 жыл бұрын
@@guilhermess1414 Kkkkkkkkk foda..
@mateusstz0003 жыл бұрын
@@guilhermess1414 kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
@sergioriffel42923 жыл бұрын
Isso sim é ponto de carne!! Crocante por fora e SUCO da carne por dentro, não essas carnes cruas que os caras inventam por aí.... Parabéns!!
@lorenbergsoares124 Жыл бұрын
Maravilha
@CarlosCruz-rq8hu10 ай бұрын
Parabéns Você é muito bom no churrasco! Gratidão
@franciscoortiz15043 жыл бұрын
Excelente Marcelo!!! Un saludo desde Paraguay
@guilhermebuzzo57503 жыл бұрын
Marcelo bolinha, o homen q representa o Brasil
@flademirknoener98413 жыл бұрын
Bom dia. Por essa eu não esperava. Eu conheci picanha com osso quando fui uma vez no município de Quinze de Novembro. Com certeza é maravilhoso. Abraço.
@MrCleytao3 жыл бұрын
te enganaram.
@valdecirmarcon1163 жыл бұрын
Cara. Que espetáculo de churrasco. Confesso q vi esse vídeo as 7 da manhã. E deu muita fome. Parabéns e já compartilhei. Valdecir Marcon de Chapecó SC
@hamiltonviera87042 жыл бұрын
Só você mesmo Mestre. Surreal. Deus abençoe mais.
@ro1dox2 жыл бұрын
Faz tanto tempo que eu não como essa carne que meu único prazer é vendo um vídeo como este. Parabéns pelo belo prepararo dessa peça deliciosa
@rodrigomachado7043 жыл бұрын
Bolinha sou açougueiro e curto muito seu canal. Parabéns pelos conteúdos tu é joia. vivente. Parabéns
@joaocarlossouza48443 жыл бұрын
Taqueopariu!! Uma iguaria dessas com a cerveja zero grau.......👏👏👏 PARABÉNS.
@marcicleytenorio50013 жыл бұрын
Esse corte está muito lindo, show de bola. Parabéns gaúcho Marcelo Bolinha
@rafaelmontagnafernandes659711 ай бұрын
Grande Bolinha…. Orgulho de ser gaúcho 🙏🏻💪🏻💪🏻🇧🇷🇧🇷
@khanove2 жыл бұрын
Bolinha de Deus, esse foi um que me deixou com agua na boca, Vivente!
@josegeraldodutra57692 жыл бұрын
ETA Marcelo bolinha, igual o seu churrasco o seu canal, a sua maneira de cortes , a sua maneira de fazer o vídeo, eu nunca vi . Me dá bagua na boca . Quando é que vamos degustar isso pessoalmente? Vc é demais . Obrigado mesmo.
@deliodjj9 ай бұрын
Coisa linda.... ficou muito jeitoso esse corte, e deve estar perfeito o sabor. Parabéns vivente!!
@elianacristinaalves80508 ай бұрын
Bolinha espetacular , compramos muito gato por lebre , infelizmente tem mais açougueiro ruim do que bom, indescritível esses conteúdos ❤❤
@Marcoaurelio-nw4kb3 жыл бұрын
Da fato, você é o cara Marcelo Bolinha, espetacular 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@danilolima75612 жыл бұрын
Quem gosta de assar carnes assistir esses vídeos fica profissa, parabéns Marcelo vc é 10
@kratos9191913 жыл бұрын
11:13, e o meestre acerta a tabua sem olhar.. melhor canal de carnes do brasil.
@zepovinho610 Жыл бұрын
Cobra o escanteio e vai na área cabecear pro gol. Do corte (espetacular) à brasa, uma aula sem comparação !
@paulocesardemoraes55143 жыл бұрын
Sensacional Bolinha!!!!!!!!! Encheu a água de boca!!!!!!!!!!!
@DannCharlesdaSilva2 жыл бұрын
Parabéns Xirú, lindo churrasco, não sabia que dava de fazer o filé mignon com osso, deve ficar muito bom e suculento...
@ranchodorafaelvanzeli82023 жыл бұрын
Esse Bolinha é diferenciado, conseguiu mudar minha opinião sobre filé porém ainda não troco por costela kkkk, parabéns meu amigo sou fã e me inspiro muito em você para fazer meus vídeos.
@marciopavanello48123 жыл бұрын
Sou seu fã. Você eo melhor acougueiro e churrasqueiro do Brasil.
@luciano48413 жыл бұрын
Não crava a faca na tábua não, dá dó de ver 😩. Ainda mais pra mim que faço tábuas 😅. Quanto ao filé ficou bagualudo, até hoje só fiz filé com alho cravado. Lindo mesmo. 👏
@eduardorocha94373 жыл бұрын
Não tem jeito... o cara é O mago das carnes mesmo!!! Poderia fazer um dia a picanha com osso também, que só vi faz tempo pelas mãos de outro mestre, o Alder Lopes