מבשלים עם גדעון - צ'ולנט של אלופים!

Рет қаралды 40,443

3 жыл бұрын

אין שבת חורפית בלי חמין טוב שמחמם את הגוף וגם את הנפש! קבלו את המתכון המושלם שלי לחמין שתמיד מצליח (בתנאי שמתפללים עליו כראוי, כמובן😉)
המתכון המלא מצורף בהמשך!
***
קישורים למתכונים נבחרים נוספים:
מקלובה פרגיות מדהימה: • מבשלים עם גדעון - מקלו...
פאי רועים חגיגי: • פאי רועים משודרג של שף...
מה תרצו שאכין בפעמים הבאות? מוזמנים לכתוב לי בתגובות!!!
***
קישור לדף הפייסבוק שלי: / %d7%98%d7%a2%d7%9d-%d7...
***
להזמנת סדנאות אצלכם בבית, או לכל שאלה אחרת - מוזמנים לפנות אלי:
בטלפון: 052-5057774,
או במייל: chefgidon@gmail.com
***
צ'ולנט של אלופים - המתכון המלא
מצרכים:
- 1/2 כוס שעועית לבנה
- 1 כוס גריסי פנינה
- 1/2 כוס גרגירי חומוס
- 1/2 ק"ג בשר אסאדו עם עצם
- 5 תפוחי אדמה קלופים
- 1 בצל
- 2 כפות סילאן
- מלח, פלפל, פפריקה
לקיגל (מילוי לקישקע - אבל בלי קישקע):
- 1 כוס קמח
- 1 בצל
- 2 שיני שום כתושות
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כוס שמן
- מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה
אופן ההכנה:
- משרים את השעועית והחומוס במים קרים למשך 5 שעות לפחות.
- קוצצים את הבצל לקוביות ומטגנים בסיר רחב על אש נמוכה עד שהבצל הופך לשחום. מוסיפים 2 כפות סילאן, פפריקה וחצי כוס מים. מערבבים ומכבים את האש.
- מסדרים בסיר את הקטניות ותפוחי האדמה בקבוצות, ומעליהם את הבשר. מכסים במים ומתבלים במלח (הרבה) ובפלפל שחור.
- מרתיחים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים על אש בין שעה לשעתיים. יש להימנע מביעבוע חזק של המים בסיר שיוצר ערבוב של כל הקטניות ביחד - ככה אפשר להגיש לכל אחד מה שהוא אוהב...
- בינתיים מכינים את הקיגל: קוצצים את הבצל דק ומטגנים עד שמזהיב. מערבבים בקערה את כל המרכיבים היבשים עם הבצל המטוגן. מוסיפים את השמן, ומוסיפים בהדרגה את המים עד שמתקבל בצק רך מאוד. מעבירים לשקית 'קוקי' ומגללים לצורה של קישקע- לקבלת המראה האותנטי... מעבירים לסיר המבעבע וממשיכים לבשל עם הצ'ולנט.
- לפני שבת מוודאים שיש מספיק מים בסיר (המים צריכים בדיוק לכסות את התכולה שבסיר) מרתיחים ומעבירים לפלטה תוך כדי תפילה חרישית להצלחתו של הצ'ולנט.
שבת שלום ובתיאבון!

Пікірлер: 86

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

שימו לב- נשמט מהסרטון חלק חשוב! אני משתמש בבשר *אסאדו עם עצם* השומן שבבשר מעשיר את התבשיל (אפשר להוריד חלק ממנו לפני), והעצמות נותנות לתבשיל ג'לטיניות וטעם משובח!

@user-zr9ue4nr5r 2 жыл бұрын

מהההההההה!!!!!!!

@user-fp3yj6rl9i 9 ай бұрын

וואוו מדהים. כל הכבוד👏

@user-sm6ky5ml4i 9 ай бұрын

תודה! 🤩

@user-jq9cr6jf5t 10 ай бұрын

איזה חמין תבורך אני מחכה לו כול השבוע

@user-sm6ky5ml4i 10 ай бұрын

תודה. איזה כיף לשמוע! ☺️

@thetova6232 2 жыл бұрын

מתכון מעולה

@S2005S1 2 жыл бұрын

יפה מאוד.אכין אותו😉😋😋😋

@user-sm6ky5ml4i 2 жыл бұрын

תודה. כיף לשמוע! שיהיה בתיאבון🤩

@user-vl1uo5mj1g Жыл бұрын

איזה אחלה מתכון, גדעון תותח.

@user-sm6ky5ml4i Жыл бұрын

איזה כיף לשמוע! תודה רבה!!

@user-sd5jd2lq5i Жыл бұрын

ממש תודה רבה !♥♥♥

@david-kq4tw 3 жыл бұрын

המתכון הכי הכי נורמלי ברשת🙏🙏🙏🙏🙏

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

תודה רבה! כיף לשמוע!

@user-jl7zd6ig5q 2 жыл бұрын

אין כמו חמין בחורף...יאמי

@user-sm6ky5ml4i 2 жыл бұрын

לגמרי! תודה!

@user-od9pz5yg3h 3 жыл бұрын

וואו, איזה מתכון אליפות! הכנתי ויצא לי ממש טעים😋😋

@eizibarzely8174 2 жыл бұрын

כל הכבוד גידעון! בישול עם נשמה!

@user-sm6ky5ml4i 2 жыл бұрын

תודה! 🤩

@yaki60s 2 жыл бұрын

מתכון פשוט ובאמת יוצא מושלם!! טעים בטירוף!!! תודה גדעון

@user-sm6ky5ml4i 2 жыл бұрын

איזה כיף לשמוע! תודה 🤩

@nirayaron3501 3 жыл бұрын

הכנו השבת ויצא מ ע ו ל ה!! לכל אחד היה משהו שהוא אוהב ונהנינו מזה כל השבוע!

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

איזה כיף לשמוע! תודה!

@user-gn1yv5ze4z Жыл бұрын

הכנתי לשבת ויצא מושלםםם הכנתי לכבוד יומולדת 16 רציתי להכין פעם אחחת טשונט כמו בחניות

@user-sm6ky5ml4i Жыл бұрын

איזה כיף לשמוע! תודה 🤩

@user-mm4zn9of6k Жыл бұрын

איפו המתכון לשיתוף

@michalsheffer5061 2 жыл бұрын

וואו, וואו, סוף סוף מצאתי מתכון שמתאים לאשכנזים שבינינו, ( בלי לפגוע ביתר העדות) - הסבר פשוט, מצגת ברורה , תבלינים מוכרים לכל א״ב, אהבתי 💗, תודה גדעון איש יקר🙏

@user-ml5gt6kc8f 3 жыл бұрын

איש יקר תבורך מפי עליון אתה וכל מה שחשוב לך לחיים טובים ושלום אמן ואמן ותודה רבה לך.ממש נתתה שמחה ורוגע בתבשיל

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

תודה, אמן!

@user-gr5jp2qw9f 2 жыл бұрын

אמן!!!!

@user-mr4ic3cq2r 3 жыл бұрын

איזה כיף זה לשבת חורפית:)🍁

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

בתיאבון! 😍

@markusdylewski7592 Жыл бұрын

Gideon. Dobrze by bylo gdybys podawal sklad potraw po angielsku.

@user-fc9rv6fi2p 3 жыл бұрын

החמין הכי טעים ומחמם בעולם!!!♡♡♡

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

איזה כיף לשמוע! תודה!

@itamaran 3 жыл бұрын

זכיתי לאכול מהחמין המדהים הזה - צ'ולנט עם נשמה!

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

תודה! 😍

@yaelalon2822 3 жыл бұрын

נראה מדהיםםםםם😍

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

תודה! איזה כיף לשמוע😍

@user-yi3so5un4n 3 жыл бұрын

אין אין על החמין הזה!!!!הכי טעים שיש!

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

תודה! איזה כיף לשמוע!

@michaelrony1166 3 жыл бұрын

יצא טעים "חבל על הזמן" - פעם ראשונה מזה זמן רב, שהילדים שלי רוקנו את הצלחות בסעודת השבת!

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

איזה כיף לשמוע! אתה מוזמן לנסות גם מתכונים אחרים מהערוץ שלי ☺️☺️

@user-tz3xk8gj7z 3 жыл бұрын

תודה רבה! מחכה להכין כבר!!

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

יאללה, שבת כבר בפתח😉

@user-qw7be5mp1u 3 жыл бұрын

יאמממייייי

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

תודה!

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

תודה!

@user-fe2iv3bk2j 2 жыл бұрын

שף גדעון נתתי חשק להכין תחמין שלך בלבד👍👑תותח

@user-sm6ky5ml4i 2 жыл бұрын

איזה כיף לשמוע! 🤩

@user-lk7fy2wh3v 3 жыл бұрын

זוכה תחרות מלך הצ'ולנט של אפרת!! אורי אורבך ז''ל, חנוך גאון וחיותה דויטש זכו לטעום מהצ'ולנט האלוהי הזה!!! בקיצור חובה חובה!!

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

תודה!

@user-gd7od1ek6l 3 жыл бұрын

נראה מעולה! 🔥

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

תודה!

@malkaytzhak5762 3 жыл бұрын

יצא מאוד מאוד טעים

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

תודה! אני שמח לשמוע! 🤩

@user-ysimmvo19 2 жыл бұрын

יצא טעים מאוד כמו הטעם האהוב. איך אפשר להימנע או להפחית את הידבקות בתחתית הסיר. תודה. יישר כוח.

@user-sm6ky5ml4i 2 жыл бұрын

הי. אני שמח שיצא לך טעים 😊באמת קשה להימנע לגמרי מהידבקות, אבל אפשר לשים תחתית מתחת לסיר מוקדם בבוקר. זה עוזר

@user-qv7ei8uk9r Жыл бұрын

מצויין ומכל המתכונים והסרטונים אני נצמדת למתכון הזה כבסיס. מה עם ביצים? חיטה?

@user-sm6ky5ml4i Жыл бұрын

כיף לשמוע!! אני לא שם ביצים וחיטה, אך את בהחלט מוזמנת להוסיף.

@ShlomoBarOn19 2 жыл бұрын

תודה רבה! עשיתי ויצא טעים חבל"ז!!! אבל לא עשיתי עם קישקע...

@user-sm6ky5ml4i 2 жыл бұрын

איזה כיף לשמוע! 🤩

@user-lk7fy2wh3v 3 жыл бұрын

אני מכין השבת את החמין המעולה הזה!! קניתי את האסאדו עם העצם.....

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

תותח! תספר לי איך יצא לך

@user-hq1km5gp9y 3 жыл бұрын

ועל זה אפשר לומר: "התלמיד עלה על רבו"

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

קטונתי. אין על החמין שלך😍😍

@yeelafreeman6041 3 жыл бұрын

🍗🍗

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

☺️☺️

@donkahan4953 2 жыл бұрын

אמרת להכניס הכל לקוקי לקבל הקיגל המתאים. אבל לא צריך לחורר את הקוקי?כי זה לא צויין. לא מבין איך הוא יקבל את הטעם בלי לחורר.

@user-sm6ky5ml4i 2 жыл бұрын

לא חייבים לחורר את הקוקי. הטעם מתקבל מהבישול הארוך יחד עם החמין (האמת שלא חשבתי על השאלה שלך אבל זה יוצא מצויין 😉). בכל אופן, אם אתה רוצה לחורר קצת את השקית זה גם אפשרי.

@user-hx2iy4jj9m 3 жыл бұрын

כמה ליטר סיר מתאים לכמות הזו?

@user-sm6ky5ml4i 3 жыл бұрын

סיר בינוני. בסביבות 7 ליטר. כמובן שהכמויות לא קשיחות וניתן לשנות אותן. מה שחשוב לוודא הוא שכאשר מסדרים את המצרכים בסיר נשאר מספיק מקום לקטניות לתפוח (בערך מכפילות את נפחן)