Здравствуйте. А срок годности какой какой у этого крема?
@grey78653 ай бұрын
@@tatianaborsh7092 это кремчиз
@user-pq1fo9ce7i5 ай бұрын
Бомбический вкус творожного сыра со сгущенкой и сливками) или сливки со сгущенкой...как мороженое
@user-hj3lz9eq4f4 ай бұрын
Я тоже поделюсь своим мнением, делаю торты на заказ. Беру сахар, а не пудру. Крупинок сахара не остаётся. В чашу засыпаю сахар, заливаю сливками, а потом сыр и взбиваю миксером сначала на малых оборотах и увеличиваю. Получается великолепный крем.
@user-nomerat4 ай бұрын
А пропорции напишите.
@user-zh7mj1nm5r2 ай бұрын
Зачем брать сахар, рисковать, что останутся крупинки и потом будут хрустеть на зубах, вместо того, чтобы просто взять пудру?🤨 дурдом. Вы, наверно, просто пудру не можете сделать, нечем молоть😂
@kuruch2389Ай бұрын
Какими сливками пользуетесь?
@user-eu5tx5vy1n5 ай бұрын
А я пользуюсь маскарпоне, и сливки 33% отдельно взбиваю,а потом всё соединяю
@LyudaSuper3 ай бұрын
Этот крем готовится из крем-сыра и сливок в пропорции 4:1, а никак не поровну! И у вас видно, что соединяя последнюю часть сливок с сыром крем получается очень жидкий. Но вы это не показали, а показали уже готовый крем гораздо более густой консистенции 🤷🏾♀️
@user-zj1yu8ce6j2 ай бұрын
Нельзя поровну пропорции,сливок нужно 250 мл,а то будет жидким
@user-zh7mj1nm5r2 ай бұрын
@@user-zj1yu8ce6j так о том и речь. Это в видео поровну. Там крем будет как сметана 15%. Таким торты только портить
@nataliyaskatnitskaya72815 ай бұрын
У меня есть стручки ванили но они не нужны мне пока как их сохронить или может залить водкой и настоять что бы получился ванильный сироп
@AleksandRASandRA.4 ай бұрын
БлагоДарю🌹🙏
@user-wb6wk1hn9f5 ай бұрын
Оригинальная идея
@user-zh7mj1nm5r2 ай бұрын
Оригинальная? Серьёзно? Или прикол? Таким кремом только кондитерская моей сестры пользуется уже 19 лет
@user-tx9xf8qw8k5 ай бұрын
Где взять такую ваниль?
@user-of2jz2be6r4 ай бұрын
Спасибо.Супер.Давно искала этот рецепт🙏👌👍
@user-dw2qh3dg4s5 ай бұрын
С праздником 8 марта желаю здоровья счастья успехов любви 💐💮🌷🥀🌸🌺🌼🌻🌼🌺🌸🥀🌹🥀🌸
@Katerinagotovit5 ай бұрын
Спасибо большое🌸💐 И я Вас поздравляю, всего Вам самого хорошего🌹
@user-fh4tq9yb3g4 ай бұрын
Спасибо. Сохранила.
@Gulnaz-sl8zk2oo8g5 ай бұрын
Спасибо за рецепт ❤
@larisapopova64335 ай бұрын
На 400 гр.сыра достаточно 150гр сливок и 80 гр.сах.пудры.
@Katerinagotovit5 ай бұрын
Это Ваш рецепт, спасибо что делитесь👍
@larisapopova64335 ай бұрын
@@Katerinagotovit и вам спасибо
@user-fw2lm4sd7l5 ай бұрын
Тоже об этом подумала, сливок добавляю в в 2-а раза меньше
@Katerinagotovit5 ай бұрын
@@user-fw2lm4sd7l если добавить сливок в два раза меньше, то крем уже не будет такой воздушный(
@цветущийнигилизм5 ай бұрын
Тогда ваш крем-чиз не вкусный. Вот и всё. Сливок должно быть чушь меньше чем сыра. И они должны быть хорошо взбиты. Именно таким способом можно достичь оптимальной текстуры крема. Он будет сливочным и воздушным. Если сыра слишком много, то ваш крем-чиз - тот самый крем, после которого заказчики плюются и говорят «не люблю крем-чиз, он соленый»))
@islamabdul1706Ай бұрын
У меня не кок не получается😢 делаю вкус творог я хочу готовить чтобы была сладкая кто не буд пишите пожалуйста какой нибудь сладкий и вкусный крем для прослойка тортов
@user-ey8bn6cj9m5 ай бұрын
Надо попробовать😊 а сахарной пудры больше, потому что и сливок много)) а то пишут по своему рецепту))
@user-nr5zd9vc2q5 ай бұрын
400 сливки и 400 сыра? Сливок случайно не много?
@Katerinagotovit5 ай бұрын
Мне очень нравятся именно эти пропорции, так крем получается воздушным и нежным)
@user-me7xd6wy7j5 ай бұрын
Нет, не много. В самый раз
@Romstroy4 ай бұрын
Главное не залить случайно в форму и не сделать чизкейк😂
@user-ze7zb4rr4h4 ай бұрын
А для цветов пойдёт такой крем? Или для шапочек на капкейки?
@Katerinagotovit4 ай бұрын
Нет, я не использую ни для шапочек ни для цветов, крем довольно нежный
@pencroftonum4 ай бұрын
Девочки, какой температуры ингредиенты? Я просто замучилась с масляными кремами, а тут луч надежды!!!
@LyudaSuper3 ай бұрын
Все ингредиенты, кроме сахара, должны были очень холодными, особенно сливки. Профессиональные кондитеры перед приготовлением такого крема даже помещают чашу для взбивания и венчики в морозилку
@GalinaNikolaevnaRod88885 ай бұрын
Без сыра. Сливки и пудра ?
@YXJ35 ай бұрын
Помню я прикол с воздушным безе
@user-vk1vp1kw9z5 ай бұрын
❤❤❤
@evgvajsman5 ай бұрын
Бли, а я сливки сбиваю до пиков, затем ввожу сыр и 100 гр пудры, как сказать своим клиентам, что я их кормил не правильно😮?
@Katerinagotovit5 ай бұрын
Ну у Вас другой рецепт. Я просто своим поделилась. При чем здесь правильно или неправильно 🤷♀️
@Lena_755 ай бұрын
@@Katerinagotovitон же просто шутит, вы чо
@user-ti6cn2vq2d5 ай бұрын
А я думаю пудры очень много, 80 г вполне достаточно, иначе будет приторно сладкий крем
@Katerinagotovit5 ай бұрын
Думаю здесь зависит от вкуса каждого человека
@user-ti6cn2vq2d5 ай бұрын
@@Katerinagotovit а вкус торта должен быть сбалансированный, поэтому приторно сладкий торт, не есть хорошо, не забывайте, что ягодная начинка, содержит сладость и сам бисквит тоже. Я кладу на такое колличество крема 80г и мои заказчики очень этому довольны.
@user-ti6cn2vq2d5 ай бұрын
И ещё добавлю, что лишняя сладость в креме разжижает его. И это факт.
@Katerinagotovit5 ай бұрын
@@user-ti6cn2vq2d сколько добавлять пудры, зависит от вашего вкуса и творожного сыра. Ягода обычно с кислинкой, поэтому сладости достаточной не даст. Всей моей семье и заказчикам нравится торт с кремом именно с этими пропорциями. А Вы, конечно, сами регулируете)
@user-rr4zq2mp3r5 ай бұрын
можете соль добавить. вам с солью будет хорошо
@user-ql9rk2gp2q4 ай бұрын
🌹
@user-hp9eg5ok8z5 ай бұрын
. здравствуйте!Где купить такую ваниль?
@user-Luna603 ай бұрын
Есть на вайлдберис и в стручках и паста
@user-gu7iz5ub1r5 ай бұрын
А можно реуепт полнустю??
@Katerinagotovit5 ай бұрын
Он полный в видео
@user-xj3ex1gt5g5 ай бұрын
что у вас за миксер- вижу защитную крышку-?
@user-lt1wg2pv4g5 ай бұрын
Это чаша отдельно продаётся.. с крышкой.. а миксер, мне кажется, обычный.. может radmond
@user-kd9fs2cm3u5 ай бұрын
Чаша с крышкой чтобы не летели брызги я купила в фиксе магазине
Вместо. Сливок можно жирную сметане заморозить а потом разморозить в ситечке чтобы стекла сыворотка стекла сыворотка
@Marina-ja5 ай бұрын
😂😂 И все бросились искать сухарную пудру😂😂
@yuliyaros57304 ай бұрын
Поделитесь пожалуйста кремом для розочек, не получается!:((@@Katerinagotovit
@user-ms9bi1wv8v2 ай бұрын
Так и хочется запустить туда большую ложку.Спасибо.
@user-kd9nn2cp9t5 ай бұрын
Очень много сахарной пудры
@Katerinagotovit5 ай бұрын
У каждого свой вкус, можете добавлять меньше
@user-zh7mj1nm5r2 ай бұрын
А мы и не знали 😂😂😂😂😂
@Martin_26385 ай бұрын
Не люблю креметто. Распиаренный среди кондитеров. Солоноватый вкус многим не нравится.
@Katerinagotovit5 ай бұрын
Можно взять другую фирму)
@BestLife-777-m1g5 ай бұрын
Я тоже повелась и сделала меренговый рулет с творожным сыром, в итоге, крем был с соленым вкусом.
@Marina-ja5 ай бұрын
Девочки, ребята! Вы штооо?!! Есть же маскарпоне, он с нейтральным вкусом.
@Katerinagotovit5 ай бұрын
@@Marina-ja конечно, согласна. Не нравится вкус какого-то продукта - можно менять
@user-nb3jl8xj5d5 ай бұрын
Почему бисквитных? Я пол жизни делаю медовик и это самый вкусный медовик. Любимый всеми
@rimma65495 ай бұрын
Так это классика
@Katerinagotovit5 ай бұрын
Согласна с Вами❤️
@user-ti2by9rp2o3 ай бұрын
Крем не очень стабильный
@user-rp3wm3dh2g5 ай бұрын
На мой вкус молочная девочка и крем чиз(даже на сливках) не сочитается. Есть нежныйшие крема для молочной девочки. Все конечно индивидуально.
@user-cl7ci4rd6l5 ай бұрын
Зачем вам 180 грам пудры 2 ст ложки с головой хватит и ваниль сдесь не главное а так все делаю так же всегда хороший простой крем итворожный сыр любой хорош только не лайт
@MoonSoon2414 күн бұрын
Вот САМЫЙ нелюбимый мой крем и его теперь пихают во все торты, увы:( Невкусный, скучный.. немного спасает, когда в него добавляют хотя бы растопленного шоколада. Но на вкус и цвет конечно..
@Littletoad_l3 ай бұрын
М
@user-bo8lv8ez7h4 ай бұрын
Это очень дорого - и сливки, и творожный сыр … да ещё и супер жирно. просто сливки взбить со сгущенкой гораздо дешевле и тоже вкусно
@katmi93044 ай бұрын
Хоть одно здравое замечание, что это дорого и жирно!
@user-ks5qy9td6s5 ай бұрын
Какой жирный крэм!!!
@olL9525 ай бұрын
На то он и крэм
@user-ie2nq2su4m4 ай бұрын
Кроме творожного сыра, разве нельзя по другому сделать крем для выравнивания, ограниченное фантазия у нынешних кондитеров. 🤦♀️🤦♀️куда не смотри один творожный сыр.
@Romstroy4 ай бұрын
Раньше покупали приторные торты, теперь пошли соленые). Еще немного, и пойдет виола с грибами и ветчиной😅
@FrogKwakowGreen4 ай бұрын
Еб*ть смешать готовый крем с готовым кремом, вот это рецепт. Как же я сам не догадался. Как же бесит когда берут творожный сыр и сливки которые сами по себе вкусные и говорят "смотрите какой я рецепт придумал" это не ты придумал, это придумали создатели творожного сыра или другого готового вкусного продукта
@Katerinagotovit4 ай бұрын
Хм, ну перемажьте торт творожным сыром или просто сливками , посмотрим как получится 😅
@FrogKwakowGreen4 ай бұрын
@@Katerinagotovit получится тоже самое
@Katerinagotovit4 ай бұрын
@@FrogKwakowGreen ну на вкус и цвет🤷♀️
@FrogKwakowGreen4 ай бұрын
@@Katerinagotovit надо запретить женщинам заходить в интернет и выкладывать видео, тогда не будет никаких проблем