Воздушный крем для прослойки торта🎂 Рецепт в описании

рецепт: 400 гр творожного сыра (у меня Cremette),
180 гр сухарной пудры
400 гр жирных холодных сливок 33 %
щепотка ванили

[@Katerinagotovit]

400 гр сливок 33 % 400 гр творожного сыра 180 гр сахарной пудры Щепотка ванили

[@tatianaborsh7092]

Здравствуйте. А срок годности какой какой у этого крема?

[@grey7865]

​@@tatianaborsh7092 это кремчиз

[@user-pq1fo9ce7i]

Бомбический вкус творожного сыра со сгущенкой и сливками) или сливки со сгущенкой...как мороженое

[@user-hj3lz9eq4f]

Я тоже поделюсь своим мнением, делаю торты на заказ. Беру сахар, а не пудру. Крупинок сахара не остаётся. В чашу засыпаю сахар, заливаю сливками, а потом сыр и взбиваю миксером сначала на малых оборотах и увеличиваю. Получается великолепный крем.

[@user-nomerat]

А пропорции напишите.

[@user-zh7mj1nm5r]

Зачем брать сахар, рисковать, что останутся крупинки и потом будут хрустеть на зубах, вместо того, чтобы просто взять пудру?🤨 дурдом. Вы, наверно, просто пудру не можете сделать, нечем молоть😂

[@kuruch2389]

Какими сливками пользуетесь?

[@user-eu5tx5vy1n]

А я пользуюсь маскарпоне, и сливки 33% отдельно взбиваю,а потом всё соединяю

[@LyudaSuper]

Этот крем готовится из крем-сыра и сливок в пропорции 4:1, а никак не поровну! И у вас видно, что соединяя последнюю часть сливок с сыром крем получается очень жидкий. Но вы это не показали, а показали уже готовый крем гораздо более густой консистенции 🤷🏾‍♀️

[@user-zj1yu8ce6j]

Нельзя поровну пропорции,сливок нужно 250 мл,а то будет жидким

[@user-zh7mj1nm5r]

​@@user-zj1yu8ce6j так о том и речь. Это в видео поровну. Там крем будет как сметана 15%. Таким торты только портить

[@nataliyaskatnitskaya7281]

У меня есть стручки ванили но они не нужны мне пока как их сохронить или может залить водкой и настоять что бы получился ванильный сироп

[@AleksandRASandRA.]

БлагоДарю🌹🙏

[@user-wb6wk1hn9f]

Оригинальная идея

[@user-zh7mj1nm5r]

Оригинальная? Серьёзно? Или прикол? Таким кремом только кондитерская моей сестры пользуется уже 19 лет

[@user-tx9xf8qw8k]

Где взять такую ваниль?

[@user-of2jz2be6r]

Спасибо.Супер.Давно искала этот рецепт🙏👌👍

[@user-dw2qh3dg4s]

С праздником 8 марта желаю здоровья счастья успехов любви 💐💮🌷🥀🌸🌺🌼🌻🌼🌺🌸🥀🌹🥀🌸

[@Katerinagotovit]

Спасибо большое🌸💐 И я Вас поздравляю, всего Вам самого хорошего🌹

[@user-fh4tq9yb3g]

Спасибо. Сохранила.

[@Gulnaz-sl8zk2oo8g]

Спасибо за рецепт ❤

[@larisapopova6433]

На 400 гр.сыра достаточно 150гр сливок и 80 гр.сах.пудры.

[@Katerinagotovit]

Это Ваш рецепт, спасибо что делитесь👍

[@larisapopova6433]

@@Katerinagotovit и вам спасибо

[@user-fw2lm4sd7l]

Тоже об этом подумала, сливок добавляю в в 2-а раза меньше

[@Katerinagotovit]

@@user-fw2lm4sd7l если добавить сливок в два раза меньше, то крем уже не будет такой воздушный(

[@цветущийнигилизм]

Тогда ваш крем-чиз не вкусный. Вот и всё. Сливок должно быть чушь меньше чем сыра. И они должны быть хорошо взбиты. Именно таким способом можно достичь оптимальной текстуры крема. Он будет сливочным и воздушным. Если сыра слишком много, то ваш крем-чиз - тот самый крем, после которого заказчики плюются и говорят «не люблю крем-чиз, он соленый»))

[@islamabdul1706]

У меня не кок не получается😢 делаю вкус творог я хочу готовить чтобы была сладкая кто не буд пишите пожалуйста какой нибудь сладкий и вкусный крем для прослойка тортов

[@user-ey8bn6cj9m]

Надо попробовать😊 а сахарной пудры больше, потому что и сливок много)) а то пишут по своему рецепту))

[@user-nr5zd9vc2q]

400 сливки и 400 сыра? Сливок случайно не много?

[@Katerinagotovit]

Мне очень нравятся именно эти пропорции, так крем получается воздушным и нежным)

[@user-me7xd6wy7j]

Нет, не много. В самый раз

[@Romstroy]

Главное не залить случайно в форму и не сделать чизкейк😂

[@user-ze7zb4rr4h]

А для цветов пойдёт такой крем? Или для шапочек на капкейки?

[@Katerinagotovit]

Нет, я не использую ни для шапочек ни для цветов, крем довольно нежный

[@pencroftonum]

Девочки, какой температуры ингредиенты? Я просто замучилась с масляными кремами, а тут луч надежды!!!

[@LyudaSuper]

Все ингредиенты, кроме сахара, должны были очень холодными, особенно сливки. Профессиональные кондитеры перед приготовлением такого крема даже помещают чашу для взбивания и венчики в морозилку

[@GalinaNikolaevnaRod8888]

Без сыра. Сливки и пудра ?

[@YXJ3]

Помню я прикол с воздушным безе

[@user-vk1vp1kw9z]

❤❤❤

[@evgvajsman]

Бли, а я сливки сбиваю до пиков, затем ввожу сыр и 100 гр пудры, как сказать своим клиентам, что я их кормил не правильно😮?

[@Katerinagotovit]

Ну у Вас другой рецепт. Я просто своим поделилась. При чем здесь правильно или неправильно 🤷‍♀️

[@Lena_75]

​​@@Katerinagotovitон же просто шутит, вы чо

[@user-ti6cn2vq2d]

А я думаю пудры очень много, 80 г вполне достаточно, иначе будет приторно сладкий крем

[@Katerinagotovit]

Думаю здесь зависит от вкуса каждого человека

[@user-ti6cn2vq2d]

@@Katerinagotovit а вкус торта должен быть сбалансированный, поэтому приторно сладкий торт, не есть хорошо, не забывайте, что ягодная начинка, содержит сладость и сам бисквит тоже. Я кладу на такое колличество крема 80г и мои заказчики очень этому довольны.

[@user-ti6cn2vq2d]

И ещё добавлю, что лишняя сладость в креме разжижает его. И это факт.

[@Katerinagotovit]

@@user-ti6cn2vq2d сколько добавлять пудры, зависит от вашего вкуса и творожного сыра. Ягода обычно с кислинкой, поэтому сладости достаточной не даст. Всей моей семье и заказчикам нравится торт с кремом именно с этими пропорциями. А Вы, конечно, сами регулируете)

[@user-rr4zq2mp3r]

можете соль добавить. вам с солью будет хорошо

[@user-ql9rk2gp2q]

🌹

[@user-hp9eg5ok8z]

. здравствуйте!Где купить такую ваниль?

[@user-Luna60]

Есть на вайлдберис и в стручках и паста

[@user-gu7iz5ub1r]

А можно реуепт полнустю??

[@Katerinagotovit]

Он полный в видео

[@user-xj3ex1gt5g]

что у вас за миксер- вижу защитную крышку-?

[@user-lt1wg2pv4g]

Это чаша отдельно продаётся.. с крышкой.. а миксер, мне кажется, обычный.. может radmond

[@user-kd9fs2cm3u]

Чаша с крышкой чтобы не летели брызги я купила в фиксе магазине

[@Marina-ja]

​@@user-kd9fs2cm3uА я на ВБ

[@user-vk5gd3pc5f]

У Вас в описании сухарная пудра

[@Katerinagotovit]

Ну да

[@marinaakopova]

@@Katerinagotovitещё раз перечитайте по буквам😁

[@Katerinagotovit]

@@marinaakopova ну и не страшно 😅

[@idaste1619]

А где описание, не могу найти

[@Katerinagotovit]

закрепила рецепт в комментариях

[@user-gn3zf5uj1f]

Удивили !🤷‍♀️🤣

[@user-yr1pi5gy5v]

У меня не получилось, крем стал житким😢😢

[@user-ub3ob9tl1y]

Дайте пожалуйста рецепт этого крема.

[@Katerinagotovit]

рецепт: 400 гр творожного сыра (у меня Cremette), 180 гр сухарной пудры 400 гр жирных холодных сливок 33 % щепотка ванили

[@user-ub3ob9tl1y]

@@Katerinagotovit спасибо большое

[@user-kd9fs2cm3u]

Вместо. Сливок можно жирную сметане заморозить а потом разморозить в ситечке чтобы стекла сыворотка стекла сыворотка

[@Marina-ja]

😂😂 И все бросились искать сухарную пудру😂😂

[@yuliyaros5730]

Поделитесь пожалуйста кремом для розочек, не получается!:((​@@Katerinagotovit

[@user-ms9bi1wv8v]

Так и хочется запустить туда большую ложку.Спасибо.

[@user-kd9nn2cp9t]

Очень много сахарной пудры

[@Katerinagotovit]

У каждого свой вкус, можете добавлять меньше

[@user-zh7mj1nm5r]

А мы и не знали 😂😂😂😂😂

[@Martin_2638]

Не люблю креметто. Распиаренный среди кондитеров. Солоноватый вкус многим не нравится.

[@Katerinagotovit]

Можно взять другую фирму)

[@BestLife-777-m1g]

Я тоже повелась и сделала меренговый рулет с творожным сыром, в итоге, крем был с соленым вкусом.

[@Marina-ja]

Девочки, ребята! Вы штооо?!! Есть же маскарпоне, он с нейтральным вкусом.

[@Katerinagotovit]

@@Marina-ja конечно, согласна. Не нравится вкус какого-то продукта - можно менять

[@user-nb3jl8xj5d]

Почему бисквитных? Я пол жизни делаю медовик и это самый вкусный медовик. Любимый всеми

[@rimma6549]

Так это классика

[@Katerinagotovit]

Согласна с Вами❤️

[@user-ti2by9rp2o]

Крем не очень стабильный

[@user-rp3wm3dh2g]

На мой вкус молочная девочка и крем чиз(даже на сливках) не сочитается. Есть нежныйшие крема для молочной девочки. Все конечно индивидуально.

[@user-cl7ci4rd6l]

Зачем вам 180 грам пудры 2 ст ложки с головой хватит и ваниль сдесь не главное а так все делаю так же всегда хороший простой крем итворожный сыр любой хорош только не лайт

[@MoonSoon24]

Вот САМЫЙ нелюбимый мой крем и его теперь пихают во все торты, увы:( Невкусный, скучный.. немного спасает, когда в него добавляют хотя бы растопленного шоколада. Но на вкус и цвет конечно..

[@Littletoad_l]

М

[@user-bo8lv8ez7h]

Это очень дорого - и сливки, и творожный сыр … да ещё и супер жирно. просто сливки взбить со сгущенкой гораздо дешевле и тоже вкусно

[@katmi9304]

Хоть одно здравое замечание, что это дорого и жирно!

[@user-ks5qy9td6s]

Какой жирный крэм!!!

[@olL952]

На то он и крэм

[@user-ie2nq2su4m]

Кроме творожного сыра, разве нельзя по другому сделать крем для выравнивания, ограниченное фантазия у нынешних кондитеров. 🤦‍♀️🤦‍♀️куда не смотри один творожный сыр.

[@Romstroy]

Раньше покупали приторные торты, теперь пошли соленые). Еще немного, и пойдет виола с грибами и ветчиной😅

[@FrogKwakowGreen]

Еб*ть смешать готовый крем с готовым кремом, вот это рецепт. Как же я сам не догадался. Как же бесит когда берут творожный сыр и сливки которые сами по себе вкусные и говорят "смотрите какой я рецепт придумал" это не ты придумал, это придумали создатели творожного сыра или другого готового вкусного продукта

[@Katerinagotovit]

Хм, ну перемажьте торт творожным сыром или просто сливками , посмотрим как получится 😅

[@FrogKwakowGreen]

@@Katerinagotovit получится тоже самое

[@Katerinagotovit]

@@FrogKwakowGreen ну на вкус и цвет🤷‍♀️

[@FrogKwakowGreen]

@@Katerinagotovit надо запретить женщинам заходить в интернет и выкладывать видео, тогда не будет никаких проблем

[@Katerinagotovit]

@@FrogKwakowGreen 😂

[@user-pt1wh3dc2x]

Взбитые белки на вид.

[@user-vb1zt5cm9q]

Почему у меня не получаетбся😢