【メキシコ料理】究極のメキシカンビーフライスの作り方〜

速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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メキシカンビーフライス【Mexican Beef Rice】
【材料／分量】
牛肉（サーロインステーキ）　　1枚
紫玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/4個
トマト　　　　　　　　　　　　1個
パプリカ（赤・黄）　 　　　　各1/2個
赤唐辛子 　　　　　　　　 　　1/2本
にんにく 　　　　　　　　 　　1片
塩・胡椒 　　　　　　　　 　　各少々
【A】
クミンパウダー・チリパウダー 小さじ1/3
コリアンダーパウダー 小さじ1/3
ウスターソース 　　　　　　　　大さじ1
オリーブオイル　　　　　　　　大さじ2
エシャロット　　　　　　　　　2個
オリーブオイル 　　　　　　　　大さじ1
炊き上がりのカルフォルニア米　1人分
卵 　　　　　　 1個
塩・胡椒 　　　 各少々
バター 　　　　 大さじ１
コリアンダー　　適量
赤唐辛子　　　　2本
サラダ油 　　　 適量
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【調理工程】
① 　紫玉ねぎ、種を取ったトマトは５㎜角程度に切り、パプリカは小さめの乱切に、
　　 赤唐辛子は小口切り、にんにくはみじん切りにしボールに入れる。
② 　ステーキ肉は１cm幅程度にそぎ切り、塩・胡椒して①のボールに入れ、
Aを加えて混ぜ約60分程度おく。
③ 　オリーブオイルをフライパンに入れ、エシャロットのみじんきりを加えて炒め、
　ご飯（カルフォルニア米を炊いたもの）を入れてパラパラになるまで炒め、
　 ご飯の中央をあけ、卵を溶いて流し入れ、さらにコリアンダーのみじん切りを加え
　　 まぜてから器に盛る。
④ 　グリルパンを熱し、②のステーキ肉を取り出してこんがりと焼き、
　　 つけ汁も加えて炒め合わせ④のご飯のに盛り付ける。
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#速水もこみち#メキシカン料理#ビーフライス

[@user-um6sl4oy2p]

パプリカの色味が鮮やかで、とっても美味しそう！ ピリ辛で、夏にぴったりのレシピですね！

[@mk-hitomishiri]

大衆に迎合しない料理のラインナップ最高です！

[@user-bu9nl2jz2g]

色鮮やかで美味しそうですね😊こちらまでスパイスの香りがしてきそう💕

[@user-ih4co4qv1k]

繊細な料理に脱帽です🎉

[@user-qo1if8nz5j]

美味しそうだなーと見ていたところに、不意打ちの秘技ライム空中切り10:41に笑ってしまいました

[@user-uq4jz2dx5j]

陽気なイメージを持ちました。おいしそうですね❤️❤️❤️❤️❤️

[@user-qg5yj1kc9m]

コリアンダーの加え方が男前すぎるぅ♡

[@user-qq1ki5em9f]

前後にゆらゆら… 落ち着いて

[@norinori6622]

今日も安定の良いおとぉこぉ~💗そう、速水もこみっつぁん✨✨ p.s もんすごい美味しそう

[@user-op4fx4pm9q]

応援に来ます〜今日もおしゃれだニャン〜

[@minmasa2232]

黒髪もかっこいいです！

[@user-ql4jg4yx9x]

イケメンシェフもこみち君💕手つきが違うもんね🍀もこみち君の作った料理食べたぁ～い美味しそう😋

[@keitayoshida]

すげえなこの世界

[@toxotesu]

実食もっとしてほしい！

[@aituu47]

野菜がいつもカラフル🫑🍅 派手派手だ〜✨

[@user-vc9ko8hs9z]

食材を切る度、包丁🔪❇の切れ味の良さが分かります❗まあ、もこみち君❤の腕がいいからなんでしょうけど、、。今日も彩りよく野菜も沢山、何よりお肉が食欲そそります😋💦 今日もありがとう😃❤

[@ohtakemiho5744]

美味しそうですね。メキシコは、暑いのでスパイスが、効いてると美味しいですよね！フリホーレスやモレとか、多くの料理があるね！

[@user-fw2ue4ye3r]

サムネいいね

[@miyabi19850709]

もこみっつぁ〜ん‼︎

[@hidduck74]

お肉👀見るだけでも美味しそうです。食べたいです～(^-^)

[@user-lk7ir8cn2g]

髪色が黒ー！何色でも似合うね！ 香辛料が効いた料理が好きなのかな？って 前から思ってるのですが、、、 1番って選べないと思うけど、 好きな料理って何なんでしょう？？

[@cherrydays1]

料理は出来たての湯気までが料理ですね🎵

[@user-sg2xc5vd5g]

肉も大振りで食べ応えがあるし、１皿でも気持ちの良いランチが食べられそう 個人的には白米別盛で薄めのスープなんか欲しくなっちゃうのは日本人が出すぎかなｗ

[@user-lx3it5ol2b]

良いですね☺️野菜たっぷりでお肉も😋🍴💕美味しそうですね☺️色鮮やかで見た目も綺麗ですよ☺️ もこみち君へ おばちゃまより

[@misok8539]

외국인을 위해 재료 만이라도 영어 자막 올려주심 좋을거 같아요. 材料だけでも英語字幕どうですか？ Black shirt 너무 잘 어울리십니다 ブラックシャツよく似合う. 翻訳石たが正しく精通分からない.

[@user-op4fx4pm9q]

もこみち君のおかげで今はこんな少し辛味のある料理を好きになってるニャン〜ビーフはライスと似合うよね

[@user-gf5so3nl2y]

完璧男子もこさんが作る料理は今日も完璧！⸜(* ॑꒳ˆ * )⋆*☆私事ですが…紫玉ねぎがうちの近所のスーパーには売ってない😩💨🤦‍

[@lite830]

持ち上げるの癖になってんな

[@yunning_]

プロの感じ

[@user-hs6dx2sf6u]

食材集めるだけで1年経つ

[@yasudagong]

調理シーンのサイズやアングルとカット割の多さかな

[@MartinMatsumoto]

シェフ！Beaf じゃなくて Beef だよ！

[@cleusakiyokoshinyacleu2596]

ハヤミちやん　キヨもよろしくおねがいします🤲ありがとうございます😊

[@yunning_]

カッコいい　コメント少ないなんで

[@KuronecoChiken]

速見さんが常時動いてしまうのは仕方無いとしてもそれを全てカメラさんが追ってしまうのは観ているととても疲れてしまうので全てとはいかずともある程度は固定のアングルで良いのではないでしょうか。 画面酔して内容が入ってこないです。