Любимое рыбное блюдо с детства Минтай тушеный в Сметане в Автоклаве рецепт / autoclave canning

[@olga1963ful]

Чуть слюной не захлебнулась! Обожаю минтай в сметане!

[@mihamonah]

Вот и я тоже его люблю!)))

[@Galina-2811]

Спасибо, Михаил. У вас очень интересные рецепты. Пользуюсь постоянно. Первым, после просмотра ваших роликов, купила автоклав., потом приобрела машинку полуавтомат, как у вас. Потом у вас появилась машинка автомат, я и перед ней не смогла устоять. Я ото всего в восторге. Вы большой молодец. Процветания вашему каналу. И радуйте нас новыми рецептами.

[@mihamonah]

Здраствуйте , Галина! Пожалуйста! Вам спасибо, что поддерживаете комментариями и пожеланиями! Успехов вам во всем!)

[@ИринаБукреева-б8с]

Галина🤣 я, смотря этот канал уже до дегидратора дошла..... боюсь , что будет дальше

[@АлександрКиселев-ь8и]

Фантастика, просто взрыв вкуса рыбы. 🐟 🎏 , а самое главное очень полезная.

[@mihamonah]

Это да!)))

[@sergiikudelin2715]

Давно пользуюсь автоклавом. Даже не думал о том какие у этого способа возможности в консервировании. Насколько удобно можно сделать запасы впрок. А ВАМ, Михаил, благодарность великая. И наверное, надо подумать о кулинарной книге или о мемуарах. Но, чтобы обязательно с рыбалкой с грибной охотой. И чтобы с друзьями и гостями. У ВАС талант.

[@mihamonah]

Спасибо большое! Очень рад это слышать!)))

[@Swet-v-nochi]

Здравствуй, Миша! Добросовестно посмотрела и поставила лайк! Ты всегда так аппетитно дегустируешь блюдо, что невольно у многих твоих зрителей разыгрывается аппетит!:)))

[@mihamonah]

Надя, привет! Спасибо огромное! Ну да, есть такое!)))

[@ИгорьМиняйло-г5т]

Очень классные рецепты. Главное доступным языком. Жду новых видно

[@mihamonah]

Спасибо большое! Сезон заготовок только начинается)

[@ИгорьМиняйло-г5т]

Михаил у меня к Вам такой вопрос. У меня автоклав без кассеты при готовке на воде надо ли ставить зажимы на крышки ско

[@mihamonah]

@user-zr2nu7vx3r у меня автоклав бескассетный нефор, с предварительной накачкой давления, ничего на крышки не ставлю

[@yuliyadragun4703]

Здравствуйте. Миша, Вы волшебник. Успехов и удачи Вам.🌹

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо большое! Взаимно!)

[@счастливые-е7ы]

Здорово ,я делаю со сливками ,сметана сворачиваеться , и душистый перчик ,с мускатным орешком . Спасибо Миша за рецепт

[@mihamonah]

Лариса, и Вам спасибо!)

[@ЛераБыстренько]

Разве можно так вкусно кушать,невозможно смотреть, слюнки душат....

[@mihamonah]

Ну уж извиняйте, Лера!)))

[@АлексейЧусовлянов-п2в]

Спасибо за рецепты, всё подробно и доходчиво. Хорошо что показываешь дигустацию. Многими рецептами пользуюсь.👍

[@mihamonah]

Пожалуйста, Алексей! Спасибо за отзыв!)

[@ВераКан-ь3ч]

Добрый вечер, Михаил и все зрители Вашего замечательного канала! Спасибо за рецепт!

[@mihamonah]

Вера, приветствую! Спасибо большое!)))

[@ВераКан-ь3ч]

@@mihamonah 👍👍👍

[@annasizova4317]

Миша! Ты расширяешь наш кругозор. Обязательно сделаю. Не даешь простаивать автоклаву

[@mihamonah]

Спасибо, Анна! Самому просто интересно, вот и экспериментирую)))

[@dmitrykamenev9659]

Очень хороший рецепт !!! Самое главное бюджетный👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@mihamonah]

Спасибо, Дмитрий! Именно так!)

[@Впередкприключениям-ш3м]

Очередной кулинарный шедевр))) отлично!!! Слюнки так и потекли)))

[@mihamonah]

Дим, не сдерживай себя, открой уже что ни будь из посылочки!)))))))))))))))))

[@МарияФилиппова-р3ш]

Спасибо за рецепт приготовления минтая.Вы так вкусно дегустируете.Надо будет так приготовить.

[@mihamonah]

Пожалуйста! Кто еще пробовал всем понравился даже очень!)

[@МаринаЛеньшина-в1в]

Обалдеть! Сделаю обязательно, спасибо за рецепт!!!👍👍👍

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@Samsung-hq9yy]

Спасибочки за очередной сюрприз- рецепт! Я просто в восторге!я тоже так люблю!очень понравилось, апетит нагоняете!рецепт -супер! ! ! 👍👍👍💖💖💖

[@mihamonah]

Спасибо большое!)

[@KSTANTS]

Плюс , однозначно ! Почти так же готовлю любую рыбу в сотейнике , но в майонезе . Непременно сделаю в автоклаве . Спасибо за идею !

[@mihamonah]

Спасибо большое, Константин! Успехов вам!)

[@АлексейМещеряков-ъ4ж]

Поздравляю с новым автоклавом! Хороший рецепт! Надо попробовать 👍

[@mihamonah]

Алексей, большое спасибо!)

[@МашаМишина-л2ф]

Это электрический автоклав?Разница между ними есть?

[@АлексейМещеряков-ъ4ж]

@@МашаМишина-л2ф разница только в том что у электрического автоматика!!! А так работает также! Ну и с автоматикой дороже!!

[@mihamonah]

@@АлексейМещеряков-ъ4ж именно так! И ещё нагревается намного быстрее)

[@АлексейХапов-ю7ц]

Всё просто и доступно. Спасибо.

[@mihamonah]

Вам спасибо за оценку!)

[@maslennikov56]

Опять слюной чуть не захлебнулся! Тоже сделаю попробую, спасибо я и не знал что и такое можно

[@mihamonah]

Приветствую! Пожалуйста!)

[@pickseed5722]

Михаил Вы автоклавный маньяк,кому такое в голову может прийти,посмотрел,слюной чуть не изошёл,завтра иду за рыбой,Лайк по чесноку)))

[@mihamonah]

Олег, спасибо большое! Я люблю эксперименты!)))

[@ELENA-17]

Спасибо Михаил за рецепт, обязательно тоже приготовлю.

[@mihamonah]

Пожалуйста, Елена!

[@НатальяКаганченко]

Ой, аж голова заболела, тоже хочу, да и помакать хлебушком в жижку обожаю, вкуснятина. Сделаю с майонезом.Ммм,вкуснятинка получиться. Спасибо за рецептик, Михаил.❤

[@mihamonah]

Пожалуйста, Наталья! Приятного аппетита!)

[@миламашина-у4б]

Как же жена тебя наверное обажает, золотые ручки у тебя, молодец.

[@mihamonah]

На столько обожает, что развелись!)

[@миламашина-у4б]

@@mihamonah жаль

[@Татьяна-ъ4ы7ь]

👍👍👍 Михаил, большое спасибо за рецепт. Обязательно попробую.

[@mihamonah]

Пожалуйста, Татьяна!

[@МаксимКоролёв-о7о]

Обожаю рыбу в сметане. Делаю щук,минтая,навагу,окуней.

[@mihamonah]

Я минтай не очень любил, но в сметане совсем другое дело)))

[@ОленаУгрюмова-ц2ц]

@@mihamonah попробуй хек ,он нежней.

[@mihamonah]

@@ОленаУгрюмова-ц2ц как ни будь попробую!

[@ТатьянаТесля-о5ф]

Круто. тоже хочу автоклав. Спасибо за рецепт.🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🦈

[@mihamonah]

Пожалуйста, Татьяна!

[@ВладимирГор-е1щ]

И не пожалеешь. У Миши посмотри около 100 рецептов и можно еще больше готовить и пробовать свои.

[@ОленаУгрюмова-ц2ц]

Миша привет ,только ты такой один, что все пробуеш приготовить.Слюньки потекли, как вкусно.Приятного аппетита.

[@mihamonah]

Олена, привет! Пробую то я один, но сейчас таких рецептов появится куча, и все говорят что они сами решили приготовит это! Мне конечно не жалко, просто улыбает это)))

[@ОленаУгрюмова-ц2ц]

@@mihamonah да, рецепты крадут , но я бы рада была, что приношу пользу людям.А ты молодец с большой буквы!!!

[@mihamonah]

@@ОленаУгрюмова-ц2ц да и мне не жалко, лестно это, улыбает))) Спасибо!

[@Galina-2811]

@@mihamonah да,они бы хоть снимали и говорили,что приготовили по рецепту Михаила.Миша вы все равно лучший!!!

[@АлександрКовалеров-в4н]

Доброй ночи Михаил. Обязательно на днях сделаю

[@mihamonah]

Приветствую, Александр!

[@РенатКанатов-л3ж]

Миша, всё таки ты вынудил меня заказать автоклав😁. Смотрю твои ролики и мечтаю делать твои рецепты 😉😊. Спасибо за твои труды!

[@mihamonah]

Нет, дружище! Это именно твое решение!))) Пожалуйста!)

[@ЛюбаБабкина-х2о]

Это заражает и себе купила,хватит в кастрюлях с зажимами мучиться,давно хотела.Мечта сбылась.Спасибо Миша за рецепты и огромный труд.Удачи и процветание каналу.С уважением Любовь.

[@НКНК-ц4р]

Здравия очень люблю минтай Круто вкусно спасибо удачи Нальчик

[@mihamonah]

Спасибо большое!)))

[@voron7474]

Да! Это вкусно, однозначно! Палец вверх!

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@catik6379]

Очень вкусное и аппетитное видео 👍👍👍😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋

[@mihamonah]

Катя, согласен полностью!)))

[@Сергей-у1ф9о]

Миша так с аппетитом кушаешь, что пойду ка и открою свою баночку рыбных консервов - как раз в пятницу горбушу приготовил.

[@mihamonah]

Серег, давай давай! Хотел тоже горбушу закатать, не успел купить, разобрали!)

[@Сергей-у1ф9о]

@@mihamonah А я завтра попробую минтая прикупить - время свободное появилось, нужно консервным творчеством заняться)

[@mihamonah]

Молодец! Успехов тебе!)

[@АльбертЕ-ь6д]

@@mihamonah Миша, лучше Кету вместо горбуши, она жирней и сочней.

[@mihamonah]

@@АльбертЕ-ь6д как ни будь попробую и ту и ту)

[@АльбинаШереметьева]

Миша, за тобой не угнаться. Только что купили и освоили автоклав Малиновка ( хлебопечка Мулинекс и дегидратор Kit ford были раньше) купили закаточную машинку, как у тебя, как ты ошарашил новой идеей купить вакууматор. Всячески поддерживаем твои начинания. Просим не обращать внимания на незадачливых блогеров, брызжущих завистью, удачи, успехо во всех делах. Ждем новые ролики и идеи, ма ла дец,_

[@mihamonah]

Альбина, здравствуйте! Спасибо большое!) Ну да, вакууматор во многом бы был полезен, но пока что буду опять откладывать средства, да и зимой нет сильной необходимости в нем! Все что нужно, заморозили в обычных пакетах)

[@миламашина-у4б]

Миша, не даёшь перекурить,стараюсь успеть за тобой, ну молодец.

[@mihamonah]

Спасибо большое! Стараюсь!)))

[@obo_vsem_po_nemnojku]

Привет! Миша, по сути это твой авторский рецепт приготовления минтая в автоклаве. Обязательно повторю. Спасибо!

[@mihamonah]

Привет! Ну типа того!) Ещё я первым приготовил картошку с мясом в автоклаве, по крайней мере на Ютубе не было рецепта)

[@ВадимКолимов]

Как всегда Миша всё на высоте, и сало в автоклаве, и рыба в сметане, и все твои видео очень мне нравятся, у меня тоже есть свой канал, но тоже хочу сделать второй канал, всё о самогоноварении, занимаюсь этим уже давненько. Сам процесс самогоноварения, и приготовление разных фирменных настоек!

[@mihamonah]

Спасибо! Я раньше тоже занимался этим, переделал почти всё, что только можно!)))

[@СергейЗемсков-ц1ф]

Привет .Михаил тоже пользуюсь твоими рецептами.спасибо за ролики

[@mihamonah]

Сергей, привет! Всегда пожалуйста!)

[@СергейЗемсков-ц1ф]

Миш хочу салаку сделать.можно ее в томате делать?

[@mihamonah]

Говорят она очень вкусна в собственном соку и в небольшом количестве масла, про томат не слышал, но думаю мне бы понравилась, но у нас ее не могу пока найти нигде!

[@СергейЗемсков-ц1ф]

@@mihamonah она у нас по 130р

[@Galina-2811]

@@СергейЗемсков-ц1ф делала салаку в собственном соку с небольшим количеством масла. Очень вкусно. У нас она по 155р

[@strannik4444]

Голодным смотреть нельзя )))).

[@mihamonah]

Иногда и сытые не выдерживают!)))

[@ЮрийАлексеевич-ъ7к]

🤣

[@АллаТанаева-п6д]

Классный рецепт минтай получился вкусный на вид и аппетитный

[@mihamonah]

Спасибо, Алла! Не только на вид , но и на вкус отлично!)

[@ДмитрийСутула-х2д]

Спасибо за удачный рецепт.

[@mihamonah]

Пожалуйста!

[@Andreylucenko]

Отлично, 👍, попробую по такому рецепту ельца весеннего😉

[@mihamonah]

Спасибо! Но я бы еще помидорку порезанную добавил)

[@Andreylucenko]

@@mihamonah на вкус и цвет, по мне это будет лишне, хотяяяя 🤔

[@mihamonah]

На вкус и цвет это конечно! Но я в следующий раз добавлю)

[@сигма-д3м3ь]

Молодец ,ждём книгу с рецептами,удачи тебе

[@mihamonah]

Спасибо большое!)

[@ВладимирДххх]

Привет Миха! Отличный минтай, надо попробывать тоже! 👍

[@mihamonah]

Володя, привет! Спасибо! Обязательно попробуй!)

[@миламашина-у4б]

Ну почему так нравится, да потому что вкусно.

[@mihamonah]

Да, вкусно!)

[@ЖамильХисамов]

Спасибо за новинку, буду пробовать.

[@mihamonah]

Пожалуйста!

[@МарияГерасименко-ю8м]

Пока Миша молча жевал я затоила дыхание и не дышала а он все молчит...дух захватило!

[@mihamonah]

Мария, ахахаха, интрига витала в воздухе )))

[@MM-fx1ug]

Миша,очень смело.Когда готовлю минтай,то в конце заливаю молоком,закипит и выключаю.Очень вкусно.А ты со сметаной в автоклаве!👍

[@mihamonah]

Отлично! как раз Владимир Гор хочет попробовать в молоке, а вот и ответ!)))

[@MM-fx1ug]

@@mihamonah Но я готовлю на сковороде.

[@mihamonah]

А он попробует приготовить в автоклаве, а потом нам всем как обычно расскажет как получилось!)

[@SeReGa_JaMaL89.]

Привет Мишаня!!! Мне кстати минтай нравится как рыба!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

[@mihamonah]

Серега, привет! Спасибо! Мне тоже нравится, но только в этом блюде!)))

[@Иван-к4ы3м]

Делал минтая 2 раза.в томате и с капустой,суховатый он.вот так думаю в самый раз будет.надо попробовать в третий раз должно получиться.

[@mihamonah]

@@Иван-к4ы3м минтай суховатый сам по себе, но так вроде ничего особенно когда постоял немного)

[@ИринаКостина-н4м]

Ого, вот это полёт фантазий. Спасибо,Миша, а то у меня застой.Теперь опять буду удивлять своих домашних. Удачи .

[@mihamonah]

Пожалуйста, Ирина! Приятного аппетита!)

[@НаташаКирбай]

Сразу есть? !

[@НаташаКирбай]

@@mihamonah но это наверное.хранить точно нельзя сметана....это надо

[@НаташаКирбай]

Хранить то это нельзя

[@mihamonah]

@@НаташаКирбай вчера открыли и съели банку, полёт нормальный)

[@ВладимирА-ъ3й]

Привет Михаил, главное не жирное, а значит полезное для здоровья.

[@mihamonah]

Привет! Все полезно, если в меру!)))

[@ВладимирА-ъ3й]

@@mihamonah Согласен.

[@ЦиляШлагбаум]

Спасибо за видео 👍🏻

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@ВладимирГор-е1щ]

Миша с очередным шедевром тебя. Только есть вопрос а если за место сметаны залить рыночным молоком. Лучше чем сметану разбавлять водой. Нужно будит попробовать. Поэкспериментировал с пельменями. Налепил сам и сварил их пока не поднимутся. Загружал по 25-30 шт. И в растопленное масло чтоб плавали. И по банкам. Помещается по 50-60 шт. на банку 0.5 л. Потом все ровно проседают в автоклаве. Когда достал думал слиплись и все пошло прахам. Но когда разогрел в банке и высыпал в тарелку то все распалось. Главное не жалеть на качественном фарше. Тоже сперва сомневался а теперь решил что и хранить удобно и в дорогу можно взять. Красота. А главное всегда под рукой когда что то захочется для разнообразия.

[@mihamonah]

Спасибо, Владимир! Про пельмени очень интересно! Видел, что готовят, но обваливают в сливочном масле! Хотел приготовить, но все как-то руки не доходят)))

[@ВладимирГор-е1щ]

@@mihamonah Тоже долго колебался. Готовые покупать не стал. Там не всегда нравится фарш. Масло грею в тарелке и купаю пельмени в нем. Потом можно по банкам что останется. Но не стал потому что там много бульона попадает а вода в банке не нужна. И попробовал на холодную достать из банки. Они кажутся как слиплись. Но потом разогрел и красота. На рыбалке в котелок с водой и кушаете горячие пельмешки. Пробовать и все получится. Главное на пельменнице сразу выходит 37 пельменей. Налепил и на поддоны. А потом проварил и красота. Главное перебороть сомнение. Вот теперь хочу попробовать найти рецепт молочную нашу в автоклаве. Молоко не любил а после автоклава топленое идет как по маслу.

[@SergeyShilov100]

Сметана это необычное молоко а кислое, но сметана в несколько раз жирнее. Я думаю можно использовать йогурт вместо сметаны.

[@ВладимирГор-е1щ]

@@SergeyShilov100 Но оно разбавляется водой вот и вся жирность. Дойдет время попробую с молоком. Просто интересно. Особенно не спешу потому что других экспериментов нужно попробовать и так подготовить то что кончается. Лучше не узнаем если не попробуем. Вот и проверяем все потихоньку.

[@mihamonah]

@@SergeyShilov100 в комментах писали что можно Ряженку использовать)

[@НиколайЮрчиков-ъ7з]

Миша привет!Как всегда очень увлекательно смотреть,как ты вкусности готовишь!👍

[@mihamonah]

Привет, Коля! Спасибо большое)))

[@ЕленаНовикова-ы8ш]

Я теперь представляю,что можно купить продукты по выгодной цене и не морозить их,а сразу приготовить консервы ! Вау,даже минтай будет вкусным,и косточки разваливаются,класс!!!

[@mihamonah]

Да, и храниться это всё при комнатной температуре пару лет, а в прохладном месте в два раза дольше)

[@ЛилияГришина-е7т]

Моё любимое блюдо! Мама всегда готовила. Спасибо!

[@mihamonah]

И мое тоже! Мама готовила! Пожалуйста!)

[@Димитрий-о8о]

Миша, привет. Сделали по твоему рецепту минтай и сельдь. Пока не пробовали. Спасибо за рецепт.

[@mihamonah]

Димитрий, привет! Приятного аппетита!Надеюсь понравится!

[@Димитрий-о8о]

@@mihamonah Минтай, нет слов. Селёдку ещё ждёт дегустация!

[@mihamonah]

@@Димитрий-о8о про селедку тоже интересно, после дегустации напишите!

[@svmvrivn5670]

аж через экран вкус передается ))

[@mihamonah]

Ну и как на вкус? Нормуль?)))))

[@ktufktuf1502]

Блииин...я на бульончик уже слюной изошла😂😂 Миша,опять шедевр!!!👍👍 Прочитала все комменты...там про пельмени было. Миш,как ты,готов испробовать пельмешки?😉😉😉

[@mihamonah]

Елена, привет! Спасибо! К пельменям пока не готов!)))

[@ЛарисаШумкова-н7ь]

Зацепил👍🍀

[@mihamonah]

Спасибо)))

[@swrsimb_1]

я тоже люблю мокать хлебушек так же.

[@mihamonah]

о дааа, это просто вкуснотищаа)))

[@ГалинаБувина-к5э]

Умница

[@mihamonah]

Спасибо, Галина!)

[@КатеринаКравцова-ч2в]

Хороший рецепт ,интересно ,а налима так сделать

[@mihamonah]

Спасибо! Налим мне больше нравиться жареный или запеченный в духовке)

[@anatolievna2678]

Вот и мужик...фантазии уйма! А у меня автоклав простаивает, уж и не придумаю чего новенького в него запихать...А тут такое...вкусное...буду пробовать обязательно!

[@mihamonah]

Спасибо! Нагрянули гости, открыл банок 10 разных, в том числе и минтай, очень всем понравился!)

[@ВладимирГор-е1щ]

@@mihamonah И главное ты всегда при оружии. Некогда гости голодными не уйдут. О чем и говорю что автоклавы нужно любить. И они всегда выручат. Вот и я не когда не голодаю. Перед дорогой или после нее. В выходной или когда лень глянул на банки или по описи в тетради прикинул и знаю что буду кушать. Не одного раза не пожалел что у меня игрушки самоделки под рукой.

[@ВальдемарШматко]

Приму в дар ещё один автоклав.

[@mihamonah]

@@ВальдемарШматко а чего так? Берите сразу готовыми консервами или вообще деньгами!)))))

[@ВальдемарШматко]

@@mihamonah я сам люблю готовить.

[@ТатьянаЗинкина-з2и]

Привет.Михаил,смотрю на тебя у тебя здорово получается,это автоклав для мужиков,решила купить подарок для супруга,но выбрала Юпитер,так-как дно 3мм ,а бак 2мм и заготовка на пару быстрее , ещё не пришла посылка ,а тебе лайк.и подписка ,вкусно чавкаеш ,если супруг будет отказываться готовить,твои вкусные ролики покажу.

[@mihamonah]

Приветствую, Татьяна! Не знаю автоклав Юпитер, но учитывайте, что на пару нужно увеличивать время стерилизации.

[@ТатьянаЗинкина-з2и]

Ок

[@АлисаШубина-н8ю]

@@ТатьянаЗинкина-з2и в Бпитере есть таблица по времени приготовления по разным продуктам. Я выписала себе на лист и в файл положила, он у меня всегда на кухне, под рукой. Всегда нужно ориентироваться на максимальный параметр, т.е готовите кашу с говядиной, смотрите время и t° по говядине. Хороший автоклав, пока только осваиваю, но планов море.

[@ТатьянаЗинкина-з2и]

@@АлисаШубина-н8юспасибо за подсказку ,воспользуюсь

[@maozdun]

Переехали в свою квартиру, завтра должна прийти газовая плита, автоклав давно купил, начну с этого рецепта! И карасей ещё сделаю!

[@mihamonah]

С новосельем, Виктор! Всех благ!)

[@АнатолийМастер-г9ш]

Класс,тоже люблю рыбу в любых ее проявлениях.Но вот морковь, мне кажется можно было потереть на терке.

[@mihamonah]

Спасибо! Это кому как! Мне морковь в этом блюде нравится именно крупными кусочками)

[@АнатолийМастер-г9ш]

@@mihamonah Да, кому как.

[@mihamonah]

@@АнатолийМастер-г9ш ну так и я о том)))

[@АлександрКольцов-ч3у]

Миша привет рецепт хороший надо попробовать сегодня буду делать свинина с овощами мясо постное да и для себя что то необычное много банок лечо вот хочу к свинины добавить и в автоклав

[@mihamonah]

Привет, Саша! Спасибо!) Отлично!

[@МарияИванова-в7в]

Спасибо!

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@ТатьянаЛогачева-ъ6е]

Миша молодец искала такие рецепты.можно же и с хеком,навагой

[@mihamonah]

Спасибо! Почему бы и нет!)

[@СергейС-э8м]

Спасибо шеф!

[@mihamonah]

Ахахаха, пожалуйста!)))

[@taras6447]

Привет Там уже не книга, а том целый наверное 😉👍

[@mihamonah]

Привет! Да неее!)))

[@marinasavcenko8726]

Клааасс! У нас Бабулечка делала подобное в казане. На дно казана картофель кружочками потом морковь, лук и минтай. Вкуснятина!

[@mihamonah]

Спасибо! Мне тоже с детства нравится это блюдо!)

[@НадеждаБолденкова-э5б]

Миша, вот несколько идей: почки, жаренные в сметанном соусе с грибами, говядина, тушеная с черносливом, говядина, тушеная в кисло-сладком соусе с овощами, говядина, тушеная с грибами. Рецепты правда не для автоклава, но можно попробовать. Рецепты из книги "Кулинария" 1993 года.

[@mihamonah]

Надежда, хочется много чего попробовать приготовить, Москва не сразу строилась)

[@Mihalich691]

хочу ! хочу! хочу! блин денег нет , после 8 го марта зарплата , закорячу , миша ты монстр автоклавный , спс за рецепты, думаю кефира можно плескануть чуть по более чем сметаны

[@mihamonah]

Пожалуйста! )))

[@АлисаШубина-н8ю]

Кефир сворачивается хлопьями. Вспомните , как творог готовится. Уж лучше тогда сливки фермерские. Они жирные с насыщенным сливочным вкусом. Можно развести немного с водой и немного мукой и разлить по банкам, тогда соус получится слегка густой и сливочный. Так все соусы готовлю и для запекания в духовке тоже.

[@СанчоПанчо-у2ь]

Молодца Мишаня!

[@mihamonah]

Спасибо!)))

[@ЛилияМакарова-м7н]

Молодец умничка

[@mihamonah]

Спасибо, Лилия!)

[@Tushonka35]

Мише лайк всегда.

[@ВиталяЧирский-и6о]

Класс . Малодец

[@mihamonah]

Спасибо огромное)

[@АнтонКоньков-д2э]

Спасибо друганьчик за новый клевый рецептик,завтра тоже заморочусь😉Я на пару готовлю,как думаешь тоже 115 шрадусов 40 минут выждать или часок?

[@mihamonah]

Пожалуйста! Еслиб я готовил на пару то 115/85

[@АлексейКузнецов-х1ы]

@@mihamonah готовлю на паровом автоклаве уже более двух лет. Мясо 120/40, рыба 115/30, овощи 105/15. Из расчета на банку 0.5 литра. Режимы указаны в инструкции к автоклаву.

[@ВикторРяполов-п4щ]

@@АлексейКузнецов-х1ы У меня автоклав Нефор. Мясо 120/ 90( не менее) -это по инструкции

[@АлексейКузнецов-х1ы]

@@ВикторРяполов-п4щ у меня Вейн. Повторюсь - по инструкции мясо 120/40 для банки 0.5 л. За время пользования было приготовлено около 200 банок тушонки, в том числе лось, кабан... Все ок.

[@robertsh.3288]

Здравствуйте Михаил, спасибо огромнейшее за рецепты!!! Не пробовали такой же рецепт, но предварительно обжаривая минтай?

[@mihamonah]

Приветствую! Пожалуйста! Не пробовал

[@ВладимирГор-е1щ]

И еще мне не нравится почему то рыбная приправа с лимоном. Но как говорится на цвет и вкус. Я использую приправу рыбную тоже но стараюсь проверенной фирмы одну и туже. Рыбный суп без нее не закрываю. Борщ кончается. Хватило только на пол года. Следующий раз осенью нужно подналечь и приготовить побольше. Как настоится вообще бомба.

[@mihamonah]

Раньше у меня на кухне было около 100 приправ и пряностей, но постепенно стал отказываться от большинства, а сейчас вообще предпочитаю ощущать вкус блюда а не приправ!)))

[@ВладимирГор-е1щ]

@@mihamonah Тоже самое. Пораздал все приправы. Только перец лаврушка. Хотя когда захочется всегда можно прикупить свеженькую. Хочется много чего попробовать но все со временем.

[@АлександрЯкимов-д5г]

Как обычно 6.0 Миха, крышки чьи ставишь? Где берёшь? Подскажи точку. Заранее благодарен!

[@mihamonah]

Покупаю наши местные, Самарского завода Металлург, они алюминиевые с покрытием.

[@ДимитрийА-ц9г]

@@mihamonah крышки алюминиевые или жестяные?

[@Haimens]

Superr!

[@mihamonah]

Спасибо)

[@NAK.118]

Рецепт конечно классный. Палец вверх. А храниться это будет?

[@mihamonah]

Пока хранится! Посмотрю за ними полгодика-год

[@tretmi2070]

Конечно, будет! Они же стерилизованные. Два- три года это минимум.

[@ЯнсонАлександр]

Мишаня дружище ну это вообще издевательство это не реально смотреть на голодный желудок 👍👍👍😉😉😉

[@mihamonah]

Я думал ты давно не смотришь видео с автоклавом на голодный желудок)))

[@Александра-х7в2ж]

Миша ну рыба с овощами это всегда вкусно что в автоклаве что когда в духовке я вот делаю!) правда минтай я не особо люблю, больше скумбрию, лосось из морских ))

[@mihamonah]

Скумбрия отличная рыба, что копченая, что в консервах! Про Лосося вообще промолчу)))

[@Александра-х7в2ж]

@@mihamonah )))

[@АлисаШубина-н8ю]

С минтаем похожа треска, пикша. Я 30 лет назад когда разделывала рыбину минтая на филе, увидела множество червей в мясе, с тех пор минтай не беру. А вот пикша очень понпавилась как аналог. И по цене, и по вкусу, и по структуре мяса. Добра!

[@МайяБаймухаметова]

Ой ,забыла ещё тушёнку делала, каши 👍👍👍👍👍👍

[@mihamonah]

Отлично! Спасибо! Приятного аппетита!)))

[@belekas565]

Kak fsygda like!!!!🤝🇩🇰🇷🇺

[@mihamonah]

Спасибо большое!)

[@Светлана-х5к7х]

Спасибо за обзор ,надо тоже сделать ,Обожаю минтай в сметане,скажите как на счет соль хватило, не пересолено получилось,Вообщем чайная ложка и пол ложки приправы тоже с солью, Раздразнили ,слюной аж зубы вышибает ,между прочим смотрю вас в 2-30 ночи ,срочно надо сделать

[@mihamonah]

Светлана, приветствую! По соли все хорошо, но это на мой вкус!)

[@tretmi2070]

Также сделаю. И попробую ещё в часть мексиканскую смесь добавить. Думаю, не помешает.

[@tretmi2070]

Хотя сметана со смесью как будет, непонятно. Там же кукуруза и тп

[@mihamonah]

Мексиканская перебьет весь вкус думаю , хотя может вам нравится)

[@ЕленаНиколаевна-з8л3е]

Экспериментатор👍

[@mihamonah]

Спасибо!

[@ЕленаНовикова-ы8ш]

И ещё хочу заметить,что дегустация от мужчины это более чёткая проверка качества блюда)))).

[@mihamonah]

Елена, спасибо большое! Тем более когда говорят как есть, я всегда так делаю, правда ориентируясь на свой вкус!)))

[@romanl1975]

Я сделал партию пеленгаса в томате и в масле! Просто 🔥, домашних за уши не оттянуть.

[@mihamonah]

Отлично! Но Пеленгаса то я точно нигде не найду)))

[@romanl1975]

@@mihamonah Жаль! Но у тебя много другой тоже очень достойной рыбы в регионе водится. Но как по мне, то пеленгас одна из самых вкусных рыб🐟 , она и вяленая и копченая и жаренная на ура заходит. Мясо белое и нежное. А бычков в заморозке у тебя достать реально? Их обжарить, с томатом луком и морковкой в автоклав - просто объедение 🤤 !!!

[@mihamonah]

@@romanl1975 бычков тоже не бывает в продаже! Но за Пеленгаса поспрашиваю, может на заказ смогут привезти)

[@romanl1975]

@@mihamonah если привезут пеленгас, то обязательно пожарь на подсолнечном масле и кайфани от свежака с пюрешкой! Или обжарь и потуши с луком и морковкой в томате. 🤘

[@mihamonah]

@@romanl1975 спасибо! Блин, аж аппетит разыгрался)))

[@ЛеонидГудзик]

спасибо за минтай в сметане

[@mihamonah]

Пожалуйста!

[@НадеждаКузнецова-п5ш]

Мишаня,тебе пора издавать кулинарную книгу с твоими рецептами.Молодец!!!!!

[@mihamonah]

Надя, рановато пока!)))

[@СветланаРубанчикова]

Привет Михаил. Давно не заглядывала на твою страничку. Но хек в сметане... Никогда не ела. Но увидела как ты смакуеш апетитно, решила испробовать. Завтра мужу в дорогу буду делать хек в томате и одну банку приготовлю в сметане . Как там ваши дела , надеюсь короно вирус к вам не добрался? Спасибо за рецепт. Киев

[@mihamonah]

Привет! У Минтая с Хеком вроде есть отличия по вкусу. Вирус помоему уже везде добрался , даже до глухих деревень.

[@СветланаРубанчикова]

@@mihamonah Спасибо , здоровья тебе и твоим близким. Побольше подписчиков и новых рецептов.

[@mihamonah]

@@СветланаРубанчикова спасибо большое! Взаимно!)

[@Alexis-msk]

Да Миш , смотреть твои видео на голодный желудок просто не реально!!))) У меня есть один вопрос: если делать отдельно гарнир овощи с какой либо крупой или просто кашу какую температуру и время нужно ставить без мяса?

[@mihamonah]

Спасибо, Алексей! Конечно как без мяса, но сколько я не подскажу, так как не готовил

[@Alexis-msk]

@@mihamonah просто хотел поэкспериментировать тк мне не нравится что гарнир темнеет.....

[@mihamonah]

Успехов в экспериментах!)