Грудинка в Автоклаве и в Духовке Сало в банке в Автоклаве Рецепты для Автоклава / autoclave canning

  Рет қаралды 49,149

Монах TV

Монах TV

Күн бұрын

Пікірлер: 361
@uliykitaev7335
@uliykitaev7335 3 жыл бұрын
Монах дигустатор от Бога,все честно и без понтов.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо! Как есть так и говорю! Чего приукрашать то!)
@nikonornikonorov570
@nikonornikonorov570 3 жыл бұрын
@@mihamonah все правильно, как есть, так есть!!👍👍
@АллаБычкова-т6ю
@АллаБычкова-т6ю 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Монах! Еще только просматривая первое видео поняла, насколько всë вкусно, и без обмана и какое большое поле для вариативности. Вы создаëте вкусную проверенную базу ( основу) и оставляете пространство для надстройки (каждому подстроится под свой вкус). Покоряет Ваша простота. Спасибо вашим родителям за Вас, Богу за то, что одарил Вас талантом, а Вам, что совершенствуетесь и не останавливаетесь на достигнутом. Спасибо, что делитесь достигнутым с другими. Дай Бог здоровья Вам и вашим близким. Жду новых рецептов. За ранее благодарю. С уважением, Алла.
@mihamonah
@mihamonah 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Алла! Спасибо огромное вам, очень приятно читать такие отзывы! Значит все правильно делаю! И вам крепкого здоровья и всех благ!)
@julianasmech
@julianasmech 2 жыл бұрын
@@mihamonah , однозначно, всё правильно делаешь! Лучший автоклавщик Ютуба и классный парень! Так держать!
@mihamonah
@mihamonah 2 жыл бұрын
Большущее спасибо! Очень приятно!)))
@alexejtkachev7254
@alexejtkachev7254 3 жыл бұрын
Миша, спасибо за эксперементы!!! Твои опыты бесценны!!!
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Привет! Пожалуйста!)
@ВладимирГор-е1щ
@ВладимирГор-е1щ 3 жыл бұрын
Как всегда очередной шедевр. До 100 фильма уже немного. Так что будим ждать. По кашам. Продолжаю эксперименты. На этот раз взял свинину, сердца, желудки. Сердца и желудки обжарил на сковородках. Поделил по банкам через весы по 130 г в среднем на банку 0.5 л. Потом сделал мерные стаканы. Стакан на весы и насыпал по 90 г крупы. И отметил маркером. Подписал под какую крупу, какой стакан. Что интересно гречка и рис на одном уровне, а овес занял немного больше места. Добавил перец, лавровый лист, соль и по две ложки поджарки, 1 ложку растительного масла. Не помешает особенно, если будите разогревать на сковороде. И после этого высыпал в миску и все перемешав, возвращал в банку. Да по времени немного больше занимает. Залил водой. Закатал и в автоклав. Готовил 40 минут при 118 градусах. Готовил на паровоздушной смеси в самодельном автоклаве при начальном давлении 0.7 атм. Автоклав не переделывал после воды. И уже прекрасно готовлю на паровоздушной смеси около 4 лет. Попробовал рис. Получился рассыпчатый (как плов только со свининой) и мясо все хорошо приготовилось. Гречку также готовил. Получилась отлично. Каша рассыпчатая и мясо приготовилось. Овсянка получилась тоже рассыпчатая. Так что время и продукты не пропали. Одним словом приятно удивлен. Все сохранил и буду теперь так и готовить. Замачивал под молочную кашу. Замоченный рис 90 г. за ночь превращается в 140 г. 10 г сухого риса будут 15.5г замоченного. Если брать 120г замоченного риса как указывают в некоторых рецептах, то получаем 77.5 г сухого на банку. Каша рисовая с молоком. 140 г замоченного риса залил молоком и в автоклав. Получил готовый рисовый комок слипшегося риса. Котейка довольна а я не буду так переводить молоко и рис. Так что пробовать и экспериментировать не когда не помешает. ВСЕ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ banki-krishki.ru/ Может кому будит интересно
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо, Владимир! Догоним и перегоним, как говорится!)))
@ВладимирГор-е1щ
@ВладимирГор-е1щ 3 жыл бұрын
@@mihamonah Главное не унывать а пробовать и пробовать. Не когда не думал что всего две новые операции так поменяют каши. Сделать мерные стаканы. ( пробовал ложкой в них насыпать и каждый раз отличалось от положения метки а постоянно по весам не хочется.) И второе вывалить и все перемешать и опять по банкам. Раньше вымешивал все в тазике и разлаживал по банкам. Или на глаз и ложками отмерял. Если и второй раз получатся такие каши то полностью перейду на такую готовку. Готовил в двух разных автоклавах. Но что интересно теперь руки к этим банкам тянутся а не к тем которые готовил раньше. А после 16 поеду за салом. И правда ты так вкусно рекламируешь продукт что даже сытому хочется опять кушать. У тебя талант нагонять апетит.
@МаринаДёма-ь3ы
@МаринаДёма-ь3ы 3 жыл бұрын
Миша! Ты искуситель! Пока смотрела,пошла,достала сало из морозилки и навернула ! Так душевнинько смотреть было Видео класс! Рецепт на заметку! Однозначно лайк!
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо большое! Приятного!)))
@АлександрЮрченко-щ2ъ
@АлександрЮрченко-щ2ъ 3 жыл бұрын
Это делается все в рассоле, чтоб не было жира, готовить 40 мин, рассол заваривать в горячей воде с сухим часноком, остудить и заливать в банки с грудинкой
@НАТАЛЬЯМОШНИНА-в7л
@НАТАЛЬЯМОШНИНА-в7л 3 жыл бұрын
Как хорошо что я Вас нашла, муж недавно приобрёл автоклав, очень понравилось что есть рецепты на все случаи жизни, мы, очень часто ходим в походы, Ваши рецепты просто находка
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо большое и добро пожаловать!)))
@milcaunic8014
@milcaunic8014 3 жыл бұрын
Чуть слюной не захлебнулся! Лайк!
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо! Аккуратнее!)))
@ТатьянаЖивотенко-с5п
@ТатьянаЖивотенко-с5п 3 жыл бұрын
Вы большой молодец, спасибо за ваши честные эксперименты.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Всегда пожалуйста! Спасибо что смотрите и за обратную связь!_)
@Александра-х7в2ж
@Александра-х7в2ж 3 жыл бұрын
Ох Мишань чё ты с нами делаешь!!) запах через монитор проник)))) кстати люблю грудинку, сало и готовлю по разному
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Я люблю сало тоже, особенно соленое)
@ЯнаПавлова-э8й
@ЯнаПавлова-э8й 2 жыл бұрын
Чуть слюнями не захлебнулась!!!!
@mihamonah
@mihamonah 2 жыл бұрын
Аккуратнее!)))
@-oldschool8862
@-oldschool8862 3 жыл бұрын
Доброго дня ! Просто отличная Дегустация ! Все Наши в Восторге 👍👍👍 Давай побольше , Видосиков с Автоклавом 😁 Ждëм с нетерпением!!! И дегустацию Ждëм !!! Ой , как , ждëм !!!
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо, Саша! )))
@ТамараЕмельянова-й9ц
@ТамараЕмельянова-й9ц 3 жыл бұрын
Мишенька, добрый день. Очередное вкусное пиршество получилось. Думаю на лето, на дачу как раз через автоклав. Спасибо большое за твое открытое сердце.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Тамара, приветствую! Спасибо большое! Всех благ!)
@Samsung-hq9yy
@Samsung-hq9yy 3 жыл бұрын
Спасибо за интересний рецепт! 👍и спасибо за все ваши старания!!!
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Пожалуйста, Надя!
@obo_vsem_po_nemnojku
@obo_vsem_po_nemnojku 3 жыл бұрын
Добрый вечер! На бутеры утром к чаю грудинка из автоклава будет самое то. Я специально её готовлю по своему рецепту(не в автоклаве) вместо колбасы, домашним очень нравится, получается вкуснее магазинной. Лайк
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Приветствую! Спасибо! Еду любую вообще нельзя назвать не вкусной, есть та которая тебе нравится или нет, и то что не нравится тебе не значит что не понравится кому-то)))
@obo_vsem_po_nemnojku
@obo_vsem_po_nemnojku 2 жыл бұрын
Добрый день! Вчера сделали грудинку в баночках 0,5л, по 2 куска уместилось со шкуркой. Чтобы не рисковать с солью, обваляли в бессолевом наборе приправ для мяса, а соль насыпали сверху по малой ложечке от хлебопечки в ней 4,5г, самое то. Режим 120°С 75мин. Получился шедевр, мы не ожидали, очень вкусно, шкурка такая же нежная как мяско. Спасибо за идею!
@mihamonah
@mihamonah 2 жыл бұрын
Приветствую! Пожалуйста!)
@TS-sw8sq
@TS-sw8sq 2 жыл бұрын
Делаю почти так же, но грудинку еще шпигую чесноком. Получается очень вкусно.
@mihamonah
@mihamonah 2 жыл бұрын
Мне больше нравится в духовке, есть рецепт на канале!) Немного по другому, чем в этом видео
@ЛЮДМИЛАЛЮДМИЛА-ю3х8ь
@ЛЮДМИЛАЛЮДМИЛА-ю3х8ь Жыл бұрын
Ну не могу, рукодельный пацан, спасибо тебе за рецепты, за твой труд.
@mihamonah
@mihamonah Жыл бұрын
Пожалуйста! Спасибо за отзыв!)
@ТомаЧебакова
@ТомаЧебакова 3 жыл бұрын
Взяла на заметку.Автоклав есть,плита тоже,осталось только грудинку приобрести.Вам спасибо,было интересно и поучительно!!!
@ВладимирГор-е1щ
@ВладимирГор-е1щ 3 жыл бұрын
Много не готовьте. Все ровно уйдет потому что тает во рту. Но главное можно брать любое даже резиновое. Проверено такая прелесть на выходе что могу кусочек и без хлеба замолотить. Так больше влазит чем с хлебом.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Пожалуйста! Приятного аппетита!)
@yuliyadragun4703
@yuliyadragun4703 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Миша, с каждым разом удивляете все больше и больше. Никогда бы до этого не додумалась. Спасибо за рецепт. Удачи вам и здоровья. Будем пробовать.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Юля, приветствую! Спасибо большое! Взаимно!)
@АлександрКиселев-ь8и
@АлександрКиселев-ь8и 3 жыл бұрын
Отличный вариант приготовили, с голодухи и не такое сало съедим. Грудинка отличный заряд энергии в походе, на рыбалке и просто питательное, если нет ничего другого есть. Спасибо интересно.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
С этим даже не поспоришь! На выездах улетает все что есть!)))
@irinasosedkina6034
@irinasosedkina6034 2 жыл бұрын
Только ради вас купила автоклав! И сыну! Довольна! Жду рецептов!
@mihamonah
@mihamonah 2 жыл бұрын
Приветствую! В плейлисте уже 145 роликов с рецептами для автоклава!)))
@ZurabSikharulidze
@ZurabSikharulidze 3 жыл бұрын
Браво... Аплодисменты... Монах молодец.. я представляю как все это вкусно..
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо большое!)))
@ЯнсонАлександр
@ЯнсонАлександр 3 жыл бұрын
Пойду пельмени отворю этот шедевр не возможно без еды смотреть 👍👍👍😉 спасибо Мишаня.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Приятного аппетита, Саня!)))
@ЯнсонАлександр
@ЯнсонАлександр 3 жыл бұрын
@@mihamonah спасибо большое друг
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
@@ЯнсонАлександр пожалуйста!)
@-oldschool8862
@-oldschool8862 3 жыл бұрын
Доброго дня Монах 😁 Видео получилось ,, Зашибись ,, 👍👍👍 Вот это - -СУПЕР- САЛО , долго ждали - так и дождались 👍😁 Просто нет Слов , всë как надо 👍👍👍👍 Спасибо ! Ждëм новое видео с Автоклавом - Батенькой ! Удачи и Успехов ! Идëм по твоим Стопам ! Чуть не забыл- Дегустация Суупееер 💪👍, без неë Никуда !
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Саша, привет! Спасибо большое! Будем двигаться дальше!)))
@natloz.64
@natloz.64 3 жыл бұрын
Задумка хорошая для большего количества,но интересный рецепт, возьму на заметку
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо! Для меня тоже хороший опыт в автоклавировании)
@lyhik1
@lyhik1 3 жыл бұрын
Молодец! Настоящий АВТОКЛАВЩИК! (Полковник!)
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Лучик, спасибо большое!)
@APOSTOL_75
@APOSTOL_75 3 жыл бұрын
Привет Миха ,брат ты как ясновидящий,только сегодня разбирал ларь и думаю что то многовато лежит без дела пузанины ,и как раз твоё видео прям в тему, сердечно благодарю за видео.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Вася, привет! Да всегда пожалуйста!)))
@ktufktuf1502
@ktufktuf1502 3 жыл бұрын
👍Оба варианта хороши!! Когда грудинки мало,то в духовке отлично! А уж если КамАЗ подгонят(не дай бог,..боюсь не успею переработать)😂😂 то уж лучше в автоклаве👍👍 ! Вот сижу, смотрю и думаю...машинку то закаточную заказывать надо!! А то сезон придет,а Я не готова😀😀 Спасибо,Миша,хоть через тебя напоминалки приходят😉
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Привет, Лена! Спасибо большое! Да, машинка пока что радует!)))
@НатальяБелякова-щ8ъ
@НатальяБелякова-щ8ъ 3 жыл бұрын
Спасибо Вам узнала что-то новое.Вы большой молодец процветания вашему каналу.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Пожалуйста! И Вам спасибо большое, за отзыв!)
@ТатьянаЛогачева-ъ6е
@ТатьянаЛогачева-ъ6е 3 жыл бұрын
Миш ты лучший на ютубе по автоклаву.радуй нас дальше.беру на заметку.у меня автоклав домашний стандарт.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Татьяна, спасибо! На самом деле без разницы какой автоклав, главное чтоб давление держал))))))))))))))))))))))
@ИринаПриход
@ИринаПриход 3 жыл бұрын
Татьяна, а мне очень нравятся три блогера, кто работает с автоклавом. Это Миша "Монах. TV" Диана Строгая и Самогонщик Витальсон. Но у Миши, конечно разнообразнее рецепты, он не боится экспериментировать, молодец. 😋👍
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
@@ИринаПриход спасибо, Ирина!)
@ИринаПриход
@ИринаПриход 3 жыл бұрын
@@mihamonah Это вам спасибо 👍
@irinasf6sq4wx7u
@irinasf6sq4wx7u 3 жыл бұрын
@@ИринаПриход еще хороший pavlo axis
@olgamelnik8354
@olgamelnik8354 3 жыл бұрын
Добрый день, Михаил! Спасибо за рецептик. Делала тушенку ,каши с мясом, паштет. Всем очень понравилось. В этом году хочу увеличить объёмы. Ещё раз спасибо. Вы большой молодец и труженик.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Ольга, приветствую! Пожалуйста! Приятного аппетита!)))
@Человек-ч4в3я
@Человек-ч4в3я 3 жыл бұрын
Миша смотря твои видео взял вейн 23 литра,просто СУПЕР!!!куриная,свинная,говяжья и прочие вкусняшки готовлю,радует вкус,срок годности,и хранение вне холодильника.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Ну и молодец! Поздравляю!)
@Человек-ч4в3я
@Человек-ч4в3я 3 жыл бұрын
@@mihamonah спс)
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
@@Человек-ч4в3я пожалуйста!)
@ВладимирКурочка-к7ц
@ВладимирКурочка-к7ц Жыл бұрын
Молодец !!! Вкусно и полезно-только то что приготовил САМ !!! у меня тоже свой канал, ВСЁ САМ ГОТОВЛЮ, и мясо и рыбу и ХЛЕБ-ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ !!! Сейчас буду ещё ЛАПШУ ДОМАШНЮЮ ДЕЛАТЬ лапшерезка уже идёт. а ещё кетчуп в автоклаве, разный, ВООБЩЕ БОМБИЧЕСКИ ПОЛУЧАЕТСЯ !!! Помидоры от автоклавных до мороженных !!! ВСЁ СВОЁ !!!
@mihamonah
@mihamonah Жыл бұрын
Спасибо!
@voron7474
@voron7474 3 жыл бұрын
Зачётно! Грудинку в духовке иногда практикую, супер продукт!
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо! Мы тоже частенько готовим!)
@алексейветров-э4н
@алексейветров-э4н Жыл бұрын
Миша привет.случайно попал на твой канал.пересматриваю твои видео.перед просмотром желательно плотненько перекусить иначе смотреть невозможно без рюмки чая.хорошая подача материала.ничего лишнего.спасибо за труды.купил автоклав домашний стандарт на пару.подскажи на пару столько же по времени готовить.и еще вопрос где ты берешь банки можно сылку.а то у нас в Хабаровске оказывается с банками напряженка их просто нигде нет в несезон консервации.спасибо.добра.
@mihamonah
@mihamonah Жыл бұрын
Приветствую, Алексей! Спасибо большое!) Я не готовлю на пару, так что точно сказать не могу, это нужно спрашивать у тех кто готовит. По поводу банок, у нас продают в хозмагах , ну и знакомые подгоняют тоже!)
@PawelShipunov
@PawelShipunov 3 жыл бұрын
Ну просто отпад,молорик,прям шедевр...
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо большое!)
@yuriyklimov603
@yuriyklimov603 3 жыл бұрын
Прежде чем готовить, надо всегда думать как человек будет есть! Какими порциями нарезать продукты.👍
@ДимитрийА-ц9г
@ДимитрийА-ц9г 3 жыл бұрын
Спасибо за ролик! Кстати да, в духовке лучше! Но! у меня автоклав с функцией копчения и нам копчёная грудинка нравится ещё больше:) И по предыдущему ролику. Селёдка в автоклаве с овощами заместо минтая, тоже здорово. Спасибо за рецепты!
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Пожалуйста! На вкус и цвет! Мне вот копчености не сильно по душе, если выбирать из копченой колбасы и вареной, я выберу варенку))) Селедка хорошо значит! Спасибо! Но вот не могу у нас нигде купить ее)
@ДимитрийА-ц9г
@ДимитрийА-ц9г 3 жыл бұрын
@@mihamonah Горячего копчения близко к варёному салу. Но да, о вкусах не спорят. Благодарю за канал и за отзывы!
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
@@ДимитрийА-ц9г всегда рад!)
@ВладимирГор-е1щ
@ВладимирГор-е1щ 3 жыл бұрын
@@ДимитрийА-ц9г А холодного копчения и мясо и сало и рыба имеют совсем другой вкус. А если еще поиграться со стружкой. Например летом готовлю вишню и при копчении добавляю горсть. И магазинное копчение жидким дымом не идет в сравнение если закоптить правильно. У меня даже отстойник для конденсата стоит. И кто пробовал даже с поджелудочной номер проходил и кушали с удовольствием.
@ВладимирГор-е1щ
@ВладимирГор-е1щ 3 жыл бұрын
@@ДимитрийА-ц9г Горячее тоже у меня есть и на газу и дымогенератор. У меня на 1 шкаф подведены 2 дымогенератора холодного и горячего копчения. И вот горячее копчение в шкафу отличается то той что готовится на газу. На газу готовлю редко и то когда непогода или нужно срочно. Но это дело на любителя.
@СергейПашов-н6с
@СергейПашов-н6с 3 жыл бұрын
Миша спасибо за рецепт, возьму тоже в копилку👍👍👍 Вчера тоже экспериментировал (кровянка в автоклаве) зачетное блюдо 🐷
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Сергей, привет! Пожалуйста!)
@НатальяРыкова-в9т
@НатальяРыкова-в9т 3 жыл бұрын
Михаил здравствуйте. Вот посмотрела вас очередной рецепт. Как всегда супер. А ведь можно грудинку из автоклава запечь в духовке. Думаю будет классно.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Приветствую! Думаю духовка ее не улучшит!)
@Mihalich691
@Mihalich691 3 жыл бұрын
привет, грудинку прикольно натереть специями завернуть в пищевую пленку в много слоев ниткой перетянуть и сварить, потом чесночком натереть и в холодильник , а так миша лайк конечно
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо, Михалыч!)))
@obo_vsem_po_nemnojku
@obo_vsem_po_nemnojku 2 жыл бұрын
Ненадо так усложнять, я проще поступаю, в рассоле солю потом обсыпаю бессолевыми специями и в пакет, выкачиваю трубкой воздух, завязываю и варю очень медленном огне(лучше в мульт в режиме Тушение) до температуры внутри куска 68-70°С. Получается вкусно
@ЛёляКарпова-т8ж
@ЛёляКарпова-т8ж 2 жыл бұрын
Соглашусь запечённая в духовке вкуснее. А бекон ещё вкуснее только времени больше на его приготовления . А так спасибо за рецепт по любому в копилку пойдет.
@mihamonah
@mihamonah 2 жыл бұрын
Спасибо! Да, с беконом немного посложнее, но как нибудь сниму ролик и с беконом)
@ЛесяКлимчук-ж8й
@ЛесяКлимчук-ж8й 3 жыл бұрын
Грудинка ооочень шикарно выглядит 👍👍👍. И кто-то постоянно молодец ...))
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Привет, Леся! Спасибо большое!)))
@ЛесяКлимчук-ж8й
@ЛесяКлимчук-ж8й 3 жыл бұрын
Спасибо за видео . Всегда приятно смотреть )
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
@@ЛесяКлимчук-ж8й )))
@СергейК-я7и
@СергейК-я7и 3 жыл бұрын
Слюны два ведра стекло !!! Спасибо за рецепт!
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Пожалуйста)))
@ЮляПавлова-н6й
@ЮляПавлова-н6й 3 жыл бұрын
Привет! Из духовки грудиночка классс!!!!!
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Привет! Ага, просто сказка!)
@ИринаКуппонен-т9й
@ИринаКуппонен-т9й 3 жыл бұрын
Как всегда, все замечательно и главное-не просто анализ, а ЧЕСТНЫЙ АНАЛИЗ И ВЫВОДЫ. Спасибо. Интересно, вы городской или сельский житель? Уж, больно, сручный! Молодец!
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо большое! Проживаю в ПГТ, но родился в деревне)))
@АлександрКольцов-ч3у
@АлександрКольцов-ч3у 3 жыл бұрын
Привет Миша за рецепт спасибо рецепт для тех кто держит своих свиней как ты и сказал сохранить продукт весной буду брать поросят как раз рецепт для меня спасибо и удачи
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Привет, Саша! Спасибо большое! Взаимно!)
@Какумеютакмогу
@Какумеютакмогу 3 жыл бұрын
Здравствуй! Сначала 👍, потом просмотр! Все рецепты записываю! Большое спасибо!
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо большое! Очень рад!
@ВладимирГор-е1щ
@ВладимирГор-е1щ 3 жыл бұрын
Да Миша всколыхнул болотце. Когда рассказывал все слышали а делать сало в банках не делали. А сейчас посмотрели и попробовали. Очень понравилась Но они его достают и замораживают перед этим. И на нут людей подсадил. Мне заказывают когда поеду в Стаханов им тоже взять по килограмму, два на пробу. Так что канал работает и приносит пользу.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Владимир, приветствую! У нас теперь тоже нут разбирают, только успевают привозить))) Но он нереально вкусный, хоть с мясом, хоть с рыбой, хоть с грибами)))
@ВладимирГор-е1щ
@ВладимирГор-е1щ 3 жыл бұрын
@@mihamonah Правильно я его видел давно когда покупал добавки на корма. Но почему то считал что это для живности. А теперь и себе возьму и друзьям. А вот не показал бы и не попробовал бы ты сам и многие и не знали что он вкусный. Красота.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
@@ВладимирГор-е1щ это да! Хотя я в молодости пробовал Ферганский плов с нутом и местным лимоном, очень было вкусно, но потом как-то позабыл о нем)
@ВладимирГор-е1щ
@ВладимирГор-е1щ 3 жыл бұрын
@@mihamonah Правильно ты его в молодости попробовал а я его в детстве рвал на полях и ел вместе с горохом зеленый а теперь будим пробовать новые блюда. И это прекрасно и интересно.
@МаринаДёма-ь3ы
@МаринаДёма-ь3ы 3 жыл бұрын
@@ВладимирГор-е1щ а ещё если нут прорастать,то получается очень вкусный салат
@ИринаКочмина
@ИринаКочмина 3 жыл бұрын
Все супер, глядя на ваше рукоделье, развивается аппетит, все просто наглядно, молодец, у вас автоклав малиновка?
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо большое! Малиновка и Нефор
@ЕленаЛ-з1б
@ЕленаЛ-з1б 3 жыл бұрын
Михаил, браво!!!! 😁
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо, Елена!)
@ОльгаАстахова-п9й
@ОльгаАстахова-п9й 3 жыл бұрын
Миша вы умница. Спасибо о6ромное.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Ольга, спасибо!)))
@ОльгаКолесникова-м2ш
@ОльгаКолесникова-м2ш 3 жыл бұрын
Михаил, добрый вечер! Спасибо за ещё один рецепт. Надо попробовать, думаю, что очень вкусно. Обратила внимание на вашу закаточную машинку. Кто производит и где можно купить?
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Приветствую, Ольга! Пожалуйста! Машинка Продмаш Люкс-П , говорят на Озоне есть
@николайУрал-г6л
@николайУрал-г6л 3 жыл бұрын
есть на валберес по 1200р
@доверяйипроверяй
@доверяйипроверяй 3 жыл бұрын
Ну что сказать, надо пробывать))
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Сам не попробуешь, не узнаешь!)
@Chipazua
@Chipazua 3 жыл бұрын
Я летом нажарил на даче на мангале шашлыков ,аджапсандали и заавтоклавил,сейчас кушаю и улыбаюсь)))
@Vanek1953
@Vanek1953 3 жыл бұрын
Как делали ?
@Chipazua
@Chipazua 3 жыл бұрын
@@Vanek1953 пожарил мясо до полуготовности на углях и в банки закатал, баклажаны, помидоры, перец болгарский тоже на углях до готовности и также на пол часа в автоклав, супер получается вкусно.
@Vanek1953
@Vanek1953 3 жыл бұрын
@@Chipazua спасибо за обратную связь 👍🤝
@AlexTim1963
@AlexTim1963 3 жыл бұрын
@@Chipazua по вашим мативам и Михаила, попробую грудинку до полуготовности без фальги, что бы влага ушла. А потом в автоклав. Должно получиться.
@ИринаНикитина-е3ъ
@ИринаНикитина-е3ъ 3 жыл бұрын
Миша, умничка! Не перестаю восторгаться умением и уверенностью при приготовлении баночек. Не первый раз слышу высказывания о закаточной машинке. Скажи пожалуйста кто производитель, сколько стоит и где можно купить. Заранее благодарна за ответ. С нетерпением ждём новых рецептов. Недавно приобрела тоже автоклав, но другого производителя
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Ирина, спасибо! Закатка Украинская, говорят на Озоне есть, мне друг покупал. Продмаш Люкс-П
@ИринаНикитина-е3ъ
@ИринаНикитина-е3ъ 3 жыл бұрын
Спасибо большое за информацию. Будем иметь ввиду.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
@@ИринаНикитина-е3ъ пожалуйста!
@SeReGa_JaMaL89.
@SeReGa_JaMaL89. 3 жыл бұрын
Привет Мишаня!!! Ну что сказать!!!Зачёт!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Привет, Серега! Спасибо!)))))
@krasilovv
@krasilovv 3 жыл бұрын
Супер, как всегда круто, лайк однозначно. Михаил не планируете делать копчености в коптилке?
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо большое! Пока не планирую!
@АлександрКовалеров-в4н
@АлександрКовалеров-в4н 3 жыл бұрын
Миша сало супер буду пробывать на днях молодец. Я тоже в принципе люблю в духовке
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Саша, ну я хотел попробовать, вот и попробовал) В духовке лучше!)
@ВладимирГор-е1щ
@ВладимирГор-е1щ 3 жыл бұрын
@@mihamonah Но это на любителя. Правда еще в духовке не пробовал но в банках нравится. Да оно мягкое но очень выручает когда сало попадается как резина которую не разжевать. А так красота.
@АртурА-ц7ы
@АртурА-ц7ы 3 жыл бұрын
Привет Миша , как всегда супер 👍👍💯.... У тебя новый автоклав ?
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Привет, Артур! Ну можно и так сказать) Есть обзор на него и уже видео штук 5 готовки на нем)
@АртурА-ц7ы
@АртурА-ц7ы 3 жыл бұрын
@@mihamonah щас посмотрю
@ЖамильХисамов
@ЖамильХисамов 3 жыл бұрын
Хоть свинину и не кушаю но думаю и из говяжьей грудинки должно получится. Лайк однозначно!
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо, Жамиль! По-любому получится!)))
@Аден-ц8з
@Аден-ц8з 3 жыл бұрын
Он и из лягушачей грудинки деликатес сделает.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
@@Аден-ц8з вообще не вопрос!)))
@Аден-ц8з
@Аден-ц8з 3 жыл бұрын
@@mihamonah Французам рецепт продашь :))
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
@@Аден-ц8з так отдам! Мне не жалко!)))
@ЕленаВорошик-ш5т
@ЕленаВорошик-ш5т 2 жыл бұрын
Здравствуйте, сколько хранится вся приготовленная продукция, грудинка, картофель с мясом и ТД. После автоклава, если хранить не в холодильнике. Спасибо.
@mihamonah
@mihamonah 2 жыл бұрын
Приветствую! У меня всё хранится при комнатной температуре, пару лет, но стараюсь каждый год обновлять всё кроме тушёнок
@ЕленаВорошик-ш5т
@ЕленаВорошик-ш5т 2 жыл бұрын
@@mihamonah спасибо большое, за ответ. Удачи Вам!!! Вы большой молодец!!!!
@mihamonah
@mihamonah 2 жыл бұрын
Всегда пожалуйста, Елена! Всех благ, вам!
@МихаилВоронюк-т7ж
@МихаилВоронюк-т7ж 3 жыл бұрын
Что ты со мной делаешь?! Просто кулинарный маньяк. Если бы не пил чай во время просмотра то захлебнулся бы слюной!)). Грудинка в автоклаве идея классная. Буду пробовать.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Приветствую! Ну куда же деваться!))) А я лучше в духовке приготовлю!)))
@MrTruckeranton
@MrTruckeranton 3 жыл бұрын
Привет, Мишаня! Попробуй сделать предпосол грудинки на двое/трое суток с нитритной солью. Потом дальше так же, как ты делал. Вкус будет умопомрачительный! Нечто напоминающее ветчину. Но для запекания в духовке нитритку не испроьзуй, она разлагается при t°>150°C
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Привет, Антон! Спасибо!)))
@ВладимирГор-е1щ
@ВладимирГор-е1щ 3 жыл бұрын
Да нитритка дает ветчинный вкус но я использую только тогда когда готовлю колбасы. Но там нагрев 80 г. А так стараюсь поменьше химии. Ее и так кругом хватает.
@АртёмМ-я7ф
@АртёмМ-я7ф 3 жыл бұрын
Разлагается не нитритка, а продукт!!!! Нельзя нагревать продукты, содержащие нитрит натрия до температуры выше 150 градусов, так как в таких условиях он начинает разлагаться с выделением канцерогенных нитрозаминов.
@MrTruckeranton
@MrTruckeranton 3 жыл бұрын
@@ВладимирГор-е1щ а, так вы тоже колбасник?! Очень приятно встретить коллегу по хобби!
@MrTruckeranton
@MrTruckeranton 3 жыл бұрын
@@АртёмМ-я7ф на что "разлагается продукт"? Простите, но ваш пост не несёт смысловой нагрузки. О разложении нитрита натрия при высоких температурах уже было упомянуто.
@ОленаУгрюмова-ц2ц
@ОленаУгрюмова-ц2ц 3 жыл бұрын
Миша привет , ты уже пробуеш , а я только что выключила духовку, запекала грудинку и щеку.Завтра буду пробовать, а тебе приятного аппетита.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Привет, Олена! Спасибо! И тебе приятного аппетита!)
@ОленаУгрюмова-ц2ц
@ОленаУгрюмова-ц2ц 3 жыл бұрын
@@mihamonah спасибо.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Пожалуйста, Олена!)
@Swet-v-nochi
@Swet-v-nochi 3 жыл бұрын
Привет, Миша! Запечённая в духовке грудинка очень аппетитно выглядит!
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Надя, привет! Она безумно вкусная в духовке получается!)
@Swet-v-nochi
@Swet-v-nochi 3 жыл бұрын
@@mihamonah я это и через экран поняла, Миша!-:)
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Верю!)))
@yuriysteblak6979
@yuriysteblak6979 3 жыл бұрын
Вегетарианский просмотр, лайк, комент😊
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо, дружище!
@миламашина-у4б
@миламашина-у4б 2 жыл бұрын
Миша слюни до колен.
@mihamonah
@mihamonah 2 жыл бұрын
Спасибо за оценку!)
@СветланаЧайкина-н4м
@СветланаЧайкина-н4м 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Ваши дегустации просто огонь🤤🤤🤤 Поделитесь пожалуйста какие крышки подходят для автоклава🙏 У меня СКО мятые, а у винтовых резинка отходит на крышке когда открываешь 🤦‍♀️ Брала разные, а специальные для автоклавирования у нас не продают
@mihamonah
@mihamonah 2 жыл бұрын
Приветствую! Крышки СКО для воды, а твист-офф для пара. Я использую для воды крышки нашего местного Самарского завода металлург, алюминиевые с покрытием. А так многие Елабужские использует. Можно купить на Валдберрис или Озоне
@СветланаЧайкина-н4м
@СветланаЧайкина-н4м 2 жыл бұрын
@@mihamonah спасибо💕
@mihamonah
@mihamonah 2 жыл бұрын
Пожалуйста!
@МЕДВЕДЬНАПАСЕКЕ
@МЕДВЕДЬНАПАСЕКЕ 3 жыл бұрын
Привет дружище. Я хоть свинину не ем, но слюной захлебнулся)))
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Привет! Бывает!)))
@СергейДавидовский-й8ж
@СергейДавидовский-й8ж 3 жыл бұрын
Надо было грудинку порезать на меньшие кусочки и с картошечкой в автоклав. Была бы песня!!! Всё твоё пересмотрел. Подписан. Лайк с меня. Спасибо!!!
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Но это бы была совсем другая история...))) Спасибо!)
@romanl1975
@romanl1975 3 жыл бұрын
Чуть слюной не захлебнулся!!! Нельзя так, Миша!🤣✊
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Давно пора знать, что видео про еду нельзя смотреть без бутерброда в руках)))
@romanl1975
@romanl1975 3 жыл бұрын
@@mihamonah наверное тоже пойду в магазин за грудинкой, запеку в духовке. Только я чуть по другому делаю, в фольге на 150-160´ часа на три, а потом под гриль. Дальше как у тебя остыть, в пергамент, в холодильник и на утро кушать. Очень нежно получается.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
@@romanl1975 приятного аппетита!)))
@i8i8i8i8
@i8i8i8i8 3 жыл бұрын
МНОГО ЧТО Я ДЕЛАЮ В АВТОКЛАВЕ МОЙ МУЖ ДАЛЬНОБОЙШИК КАШИ СОЛЯНКИ СУПЫ ТУШОНКИ ХОРОШО БАНКАХ ЕСЛИ У ТЕБЯ НЕДОМАШНИИ УСЛОВИЯ НО ВЕРДИКТ МОЙ ТАКОВ ВСЕ ЧТО Я ГОТОВЛЮ В АВТОКЛАВЕ НЕТО В СКОВОРОДЕ И В КОСТРЮЛЕ НА ПЛИТЕ ГОРАЗДО ВКУСНЕЕ.
@АндрейКалабин-х6х
@АндрейКалабин-х6х 3 жыл бұрын
Попробуем сделать.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Пробуйте! Я повторять не буду точно!)
@миламашина-у4б
@миламашина-у4б 2 жыл бұрын
Однозначно лайк
@mihamonah
@mihamonah 2 жыл бұрын
Большущее спасибо!)
@ЛюбовьКарпова-к3ц
@ЛюбовьКарпова-к3ц 3 жыл бұрын
Миша,какой ты молодец. Что за машинка закаточная,дай координаты..мучаюсь со всякими.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо! Продмаш Люкс-П , говорят что есть на озоне
@romansol88
@romansol88 3 жыл бұрын
Сижу смотрю видео,чай пью,на столе лежат бананы)а не сделать ли бананы!может с какой шоколадной пастой,как десерт!
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
На счет бананов тоже думал, но ничего с ними не придумывается)))
@ktufktuf1502
@ktufktuf1502 3 жыл бұрын
Интересно, интересно 😁...
@KontRRoZZZ
@KontRRoZZZ 3 жыл бұрын
Приветствую. Автоклавный вариант хорош тем, что можно сохранить до нужного времени, и еще вроде говоришь желейка вышла вкусная?
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Привет! Желейка очень вкусная!)
@АлександрЯкимов-д5г
@АлександрЯкимов-д5г 3 жыл бұрын
Не глядя "палец вверх", Миха! А как себя чеснок живой ведёт в АК? Не разу не видел у тебя.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо, Саня! Теряет он свои свойства и все!
@АлександрЯкимов-д5г
@АлександрЯкимов-д5г 3 жыл бұрын
@@mihamonah короче, по ходу дела, только перец и лаврентий себя в тушёнке адекватно ведут. Ладно, Миха, благодарю. Ждём новых от тебя видосов!
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Не ну почему-же! Сухие приправы нормально себя ведут!)
@andreymandzhiev8188
@andreymandzhiev8188 3 жыл бұрын
Молодчик!
@СергейЛогунов-м7ш
@СергейЛогунов-м7ш 3 жыл бұрын
Круто, спасибо за эксперимент....Почему то уведомления не приходят, хотя канал на колокольчике стоит(((.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо! Ютуб чудит как всегда. Говорят надо отписаться и подписаться заново)
@МаринаКлубничкина-ь2д
@МаринаКлубничкина-ь2д 3 жыл бұрын
Очень вкусненько. Скажи пожалуйста как называется автоклав?
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо! Малиновка Смарт
@АндрейМакагонов-с4э
@АндрейМакагонов-с4э 3 жыл бұрын
Мишка хороший рецепт.будет возможность осваивать афганказан попробуй.я готовил .мне очень понравилось. На рыбалке может пригодится.за рецепт Спасибо. Круто.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо! Попробую при возможности)
@АндрейМакагонов-с4э
@АндрейМакагонов-с4э 3 жыл бұрын
Маленький не покупай .казан.
@ПопандопулоАфанас
@ПопандопулоАфанас 3 жыл бұрын
👍
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо
@АнастасияПопова-х9и
@АнастасияПопова-х9и Жыл бұрын
А можно ли так делать сало в автоклаве без прослойки мяса?
@mihamonah
@mihamonah Жыл бұрын
Я не делал, не могу сказать!
@ОльгаЩерф
@ОльгаЩерф 3 жыл бұрын
Молодец
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо
@yaroshka17
@yaroshka17 2 жыл бұрын
спасибо 👍
@mihamonah
@mihamonah 2 жыл бұрын
Пожалуйста!
@АлександрКовалеров-в4н
@АлександрКовалеров-в4н 3 жыл бұрын
Миша добрый день! Миша а на пару в автоклаве малиновка не пробывать делать тушонку?
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Нет, Саша! А зачем?
@НиколайЮрчиков-ъ7з
@НиколайЮрчиков-ъ7з 3 жыл бұрын
Нормально Миша!👍
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Ну да, пойдет!)
@Ак83-т4д
@Ак83-т4д 3 жыл бұрын
Миша, здравствуй. А если в банку 0,7 мяса, немного картошки и твою закладку на борщ, ну так чтобы потом- просто добавь воды?
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Привет! А можно просто прям борщ приготовить, есть же видео с супами на канале)))
@ЛюдмилаИванова-ю3ш
@ЛюдмилаИванова-ю3ш 3 жыл бұрын
Молодец👍
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо!
@Haimens
@Haimens 3 жыл бұрын
Super! Bкусноoooo.........
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо большое!)
@ЮРАКириченко-ч7х
@ЮРАКириченко-ч7х 3 жыл бұрын
Мишаня а почему без горчицы
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Ну наверное потому что без нее)))
@Жорик-щ3у
@Жорик-щ3у Жыл бұрын
👍💣
@mihamonah
@mihamonah Жыл бұрын
Спасибо)
@Igor10266
@Igor10266 3 жыл бұрын
Мишка, у меня рука лайки устала ставить))))) Где специи брал?)
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо! Специи прислали вместе с автоклавом!
@nikolaibolchoi7527
@nikolaibolchoi7527 3 жыл бұрын
Миша, классный рецепт, только я не понял - автоклав на воде или на пару.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо! На воде!
@nikolaibolchoi7527
@nikolaibolchoi7527 3 жыл бұрын
@@mihamonahСпасибо. Я думал, что уже на пар перешел
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Зачем? Меня на воде все устраивает, тем более на тэне и с автоматикой)
@nikolaibolchoi7527
@nikolaibolchoi7527 3 жыл бұрын
@@mihamonah А экономия электроэнергии не волнует? Просто я пытаюсь клавировать, но у меня банки твист-оф и на воде внутри создается малое разряжение. Как бы это не сказалось на длительности хранения. (крышки легко откручиваются). А какое время выдерживать тот или иной продукт неизвестно, вот я и интересуюсь. Спасибо за ролики с нетерпением жду новых.
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Засёк по квитанции за свет, не сильно и на много вышло! Если конечно готовить каждый день, то будет очень заметно!
@ВладимирДххх
@ВладимирДххх 3 жыл бұрын
Миха привет! Молодец, эксперимент удался! Теперь точно делать не буду!👍
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Володя, привет! Ага, я тоже!)))
@ВладимирДххх
@ВладимирДххх 3 жыл бұрын
@@mihamonah а вот в духовке это вещь! Еще с аджикой делал, прям всю обмазываешь и в духовку!
@СакоДилоян
@СакоДилоян Ай бұрын
Добрый день манах один вопрос почему не на пару?
@mihamonah
@mihamonah Ай бұрын
Приветствую! А почему бы не на воде?
@безимени-ш3в
@безимени-ш3в 3 жыл бұрын
Мишь ну раз не понравилось, высылай мне😁 Орел
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Уже своим раздал!)
@безимени-ш3в
@безимени-ш3в 3 жыл бұрын
Да на такую вкуснятину желающих много
@vladimirbarkov1782
@vladimirbarkov1782 3 жыл бұрын
Миша, блин, я слюнями захлебнулся.....
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Бывает!)))))
@Nikolaevich_iz_Volgodonska
@Nikolaevich_iz_Volgodonska 3 жыл бұрын
👍👍👍
@mihamonah
@mihamonah 3 жыл бұрын
Спасибо!
FOREVER BUNNY
00:14
Natan por Aí
Рет қаралды 32 МЛН
СКОЛЬКО ПАЛЬЦЕВ ТУТ?
00:16
Masomka
Рет қаралды 3,5 МЛН
Грудинка в Автоклаве.
18:26
I live as I can or just life. Ivan-Efimoviih.
Рет қаралды 27 М.
ВКУСНЕЕ ЧЕМ ТУШЁНКА! Грудинка в автоклаве!
14:53
Самогонщик Витальсон
Рет қаралды 15 М.
НИКОГДА НЕ ДЕЛАЙТЕ ТАК ТУШЁНКУ В АВТОКЛАВЕ!
20:01
В ГОСТЯХ У ДЯДИ САШИ
Рет қаралды 908 М.