Спасибо! Как есть так и говорю! Чего приукрашать то!)
@nikonornikonorov5703 жыл бұрын
@@mihamonah все правильно, как есть, так есть!!👍👍
@АллаБычкова-т6ю2 жыл бұрын
Здравствуйте, Монах! Еще только просматривая первое видео поняла, насколько всë вкусно, и без обмана и какое большое поле для вариативности. Вы создаëте вкусную проверенную базу ( основу) и оставляете пространство для надстройки (каждому подстроится под свой вкус). Покоряет Ваша простота. Спасибо вашим родителям за Вас, Богу за то, что одарил Вас талантом, а Вам, что совершенствуетесь и не останавливаетесь на достигнутом. Спасибо, что делитесь достигнутым с другими. Дай Бог здоровья Вам и вашим близким. Жду новых рецептов. За ранее благодарю. С уважением, Алла.
@mihamonah2 жыл бұрын
Здравствуйте, Алла! Спасибо огромное вам, очень приятно читать такие отзывы! Значит все правильно делаю! И вам крепкого здоровья и всех благ!)
@julianasmech2 жыл бұрын
@@mihamonah , однозначно, всё правильно делаешь! Лучший автоклавщик Ютуба и классный парень! Так держать!
@mihamonah2 жыл бұрын
Большущее спасибо! Очень приятно!)))
@alexejtkachev72543 жыл бұрын
Миша, спасибо за эксперементы!!! Твои опыты бесценны!!!
@mihamonah3 жыл бұрын
Привет! Пожалуйста!)
@ВладимирГор-е1щ3 жыл бұрын
Как всегда очередной шедевр. До 100 фильма уже немного. Так что будим ждать. По кашам. Продолжаю эксперименты. На этот раз взял свинину, сердца, желудки. Сердца и желудки обжарил на сковородках. Поделил по банкам через весы по 130 г в среднем на банку 0.5 л. Потом сделал мерные стаканы. Стакан на весы и насыпал по 90 г крупы. И отметил маркером. Подписал под какую крупу, какой стакан. Что интересно гречка и рис на одном уровне, а овес занял немного больше места. Добавил перец, лавровый лист, соль и по две ложки поджарки, 1 ложку растительного масла. Не помешает особенно, если будите разогревать на сковороде. И после этого высыпал в миску и все перемешав, возвращал в банку. Да по времени немного больше занимает. Залил водой. Закатал и в автоклав. Готовил 40 минут при 118 градусах. Готовил на паровоздушной смеси в самодельном автоклаве при начальном давлении 0.7 атм. Автоклав не переделывал после воды. И уже прекрасно готовлю на паровоздушной смеси около 4 лет. Попробовал рис. Получился рассыпчатый (как плов только со свининой) и мясо все хорошо приготовилось. Гречку также готовил. Получилась отлично. Каша рассыпчатая и мясо приготовилось. Овсянка получилась тоже рассыпчатая. Так что время и продукты не пропали. Одним словом приятно удивлен. Все сохранил и буду теперь так и готовить. Замачивал под молочную кашу. Замоченный рис 90 г. за ночь превращается в 140 г. 10 г сухого риса будут 15.5г замоченного. Если брать 120г замоченного риса как указывают в некоторых рецептах, то получаем 77.5 г сухого на банку. Каша рисовая с молоком. 140 г замоченного риса залил молоком и в автоклав. Получил готовый рисовый комок слипшегося риса. Котейка довольна а я не буду так переводить молоко и рис. Так что пробовать и экспериментировать не когда не помешает. ВСЕ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ banki-krishki.ru/ Может кому будит интересно
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо, Владимир! Догоним и перегоним, как говорится!)))
@ВладимирГор-е1щ3 жыл бұрын
@@mihamonah Главное не унывать а пробовать и пробовать. Не когда не думал что всего две новые операции так поменяют каши. Сделать мерные стаканы. ( пробовал ложкой в них насыпать и каждый раз отличалось от положения метки а постоянно по весам не хочется.) И второе вывалить и все перемешать и опять по банкам. Раньше вымешивал все в тазике и разлаживал по банкам. Или на глаз и ложками отмерял. Если и второй раз получатся такие каши то полностью перейду на такую готовку. Готовил в двух разных автоклавах. Но что интересно теперь руки к этим банкам тянутся а не к тем которые готовил раньше. А после 16 поеду за салом. И правда ты так вкусно рекламируешь продукт что даже сытому хочется опять кушать. У тебя талант нагонять апетит.
@МаринаДёма-ь3ы3 жыл бұрын
Миша! Ты искуситель! Пока смотрела,пошла,достала сало из морозилки и навернула ! Так душевнинько смотреть было Видео класс! Рецепт на заметку! Однозначно лайк!
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо большое! Приятного!)))
@АлександрЮрченко-щ2ъ3 жыл бұрын
Это делается все в рассоле, чтоб не было жира, готовить 40 мин, рассол заваривать в горячей воде с сухим часноком, остудить и заливать в банки с грудинкой
@НАТАЛЬЯМОШНИНА-в7л3 жыл бұрын
Как хорошо что я Вас нашла, муж недавно приобрёл автоклав, очень понравилось что есть рецепты на все случаи жизни, мы, очень часто ходим в походы, Ваши рецепты просто находка
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо большое и добро пожаловать!)))
@milcaunic80143 жыл бұрын
Чуть слюной не захлебнулся! Лайк!
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо! Аккуратнее!)))
@ТатьянаЖивотенко-с5п3 жыл бұрын
Вы большой молодец, спасибо за ваши честные эксперименты.
@mihamonah3 жыл бұрын
Всегда пожалуйста! Спасибо что смотрите и за обратную связь!_)
@Александра-х7в2ж3 жыл бұрын
Ох Мишань чё ты с нами делаешь!!) запах через монитор проник)))) кстати люблю грудинку, сало и готовлю по разному
@mihamonah3 жыл бұрын
Я люблю сало тоже, особенно соленое)
@ЯнаПавлова-э8й2 жыл бұрын
Чуть слюнями не захлебнулась!!!!
@mihamonah2 жыл бұрын
Аккуратнее!)))
@-oldschool88623 жыл бұрын
Доброго дня ! Просто отличная Дегустация ! Все Наши в Восторге 👍👍👍 Давай побольше , Видосиков с Автоклавом 😁 Ждëм с нетерпением!!! И дегустацию Ждëм !!! Ой , как , ждëм !!!
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо, Саша! )))
@ТамараЕмельянова-й9ц3 жыл бұрын
Мишенька, добрый день. Очередное вкусное пиршество получилось. Думаю на лето, на дачу как раз через автоклав. Спасибо большое за твое открытое сердце.
@mihamonah3 жыл бұрын
Тамара, приветствую! Спасибо большое! Всех благ!)
@Samsung-hq9yy3 жыл бұрын
Спасибо за интересний рецепт! 👍и спасибо за все ваши старания!!!
@mihamonah3 жыл бұрын
Пожалуйста, Надя!
@obo_vsem_po_nemnojku3 жыл бұрын
Добрый вечер! На бутеры утром к чаю грудинка из автоклава будет самое то. Я специально её готовлю по своему рецепту(не в автоклаве) вместо колбасы, домашним очень нравится, получается вкуснее магазинной. Лайк
@mihamonah3 жыл бұрын
Приветствую! Спасибо! Еду любую вообще нельзя назвать не вкусной, есть та которая тебе нравится или нет, и то что не нравится тебе не значит что не понравится кому-то)))
@obo_vsem_po_nemnojku2 жыл бұрын
Добрый день! Вчера сделали грудинку в баночках 0,5л, по 2 куска уместилось со шкуркой. Чтобы не рисковать с солью, обваляли в бессолевом наборе приправ для мяса, а соль насыпали сверху по малой ложечке от хлебопечки в ней 4,5г, самое то. Режим 120°С 75мин. Получился шедевр, мы не ожидали, очень вкусно, шкурка такая же нежная как мяско. Спасибо за идею!
@mihamonah2 жыл бұрын
Приветствую! Пожалуйста!)
@TS-sw8sq2 жыл бұрын
Делаю почти так же, но грудинку еще шпигую чесноком. Получается очень вкусно.
@mihamonah2 жыл бұрын
Мне больше нравится в духовке, есть рецепт на канале!) Немного по другому, чем в этом видео
@ЛЮДМИЛАЛЮДМИЛА-ю3х8ь Жыл бұрын
Ну не могу, рукодельный пацан, спасибо тебе за рецепты, за твой труд.
@mihamonah Жыл бұрын
Пожалуйста! Спасибо за отзыв!)
@ТомаЧебакова3 жыл бұрын
Взяла на заметку.Автоклав есть,плита тоже,осталось только грудинку приобрести.Вам спасибо,было интересно и поучительно!!!
@ВладимирГор-е1щ3 жыл бұрын
Много не готовьте. Все ровно уйдет потому что тает во рту. Но главное можно брать любое даже резиновое. Проверено такая прелесть на выходе что могу кусочек и без хлеба замолотить. Так больше влазит чем с хлебом.
@mihamonah3 жыл бұрын
Пожалуйста! Приятного аппетита!)
@yuliyadragun47033 жыл бұрын
Здравствуйте. Миша, с каждым разом удивляете все больше и больше. Никогда бы до этого не додумалась. Спасибо за рецепт. Удачи вам и здоровья. Будем пробовать.
@mihamonah3 жыл бұрын
Юля, приветствую! Спасибо большое! Взаимно!)
@АлександрКиселев-ь8и3 жыл бұрын
Отличный вариант приготовили, с голодухи и не такое сало съедим. Грудинка отличный заряд энергии в походе, на рыбалке и просто питательное, если нет ничего другого есть. Спасибо интересно.
@mihamonah3 жыл бұрын
С этим даже не поспоришь! На выездах улетает все что есть!)))
@irinasosedkina60342 жыл бұрын
Только ради вас купила автоклав! И сыну! Довольна! Жду рецептов!
@mihamonah2 жыл бұрын
Приветствую! В плейлисте уже 145 роликов с рецептами для автоклава!)))
@ZurabSikharulidze3 жыл бұрын
Браво... Аплодисменты... Монах молодец.. я представляю как все это вкусно..
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо большое!)))
@ЯнсонАлександр3 жыл бұрын
Пойду пельмени отворю этот шедевр не возможно без еды смотреть 👍👍👍😉 спасибо Мишаня.
@mihamonah3 жыл бұрын
Приятного аппетита, Саня!)))
@ЯнсонАлександр3 жыл бұрын
@@mihamonah спасибо большое друг
@mihamonah3 жыл бұрын
@@ЯнсонАлександр пожалуйста!)
@-oldschool88623 жыл бұрын
Доброго дня Монах 😁 Видео получилось ,, Зашибись ,, 👍👍👍 Вот это - -СУПЕР- САЛО , долго ждали - так и дождались 👍😁 Просто нет Слов , всë как надо 👍👍👍👍 Спасибо ! Ждëм новое видео с Автоклавом - Батенькой ! Удачи и Успехов ! Идëм по твоим Стопам ! Чуть не забыл- Дегустация Суупееер 💪👍, без неë Никуда !
Задумка хорошая для большего количества,но интересный рецепт, возьму на заметку
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо! Для меня тоже хороший опыт в автоклавировании)
@lyhik13 жыл бұрын
Молодец! Настоящий АВТОКЛАВЩИК! (Полковник!)
@mihamonah3 жыл бұрын
Лучик, спасибо большое!)
@APOSTOL_753 жыл бұрын
Привет Миха ,брат ты как ясновидящий,только сегодня разбирал ларь и думаю что то многовато лежит без дела пузанины ,и как раз твоё видео прям в тему, сердечно благодарю за видео.
@mihamonah3 жыл бұрын
Вася, привет! Да всегда пожалуйста!)))
@ktufktuf15023 жыл бұрын
👍Оба варианта хороши!! Когда грудинки мало,то в духовке отлично! А уж если КамАЗ подгонят(не дай бог,..боюсь не успею переработать)😂😂 то уж лучше в автоклаве👍👍 ! Вот сижу, смотрю и думаю...машинку то закаточную заказывать надо!! А то сезон придет,а Я не готова😀😀 Спасибо,Миша,хоть через тебя напоминалки приходят😉
@mihamonah3 жыл бұрын
Привет, Лена! Спасибо большое! Да, машинка пока что радует!)))
@НатальяБелякова-щ8ъ3 жыл бұрын
Спасибо Вам узнала что-то новое.Вы большой молодец процветания вашему каналу.
@mihamonah3 жыл бұрын
Пожалуйста! И Вам спасибо большое, за отзыв!)
@ТатьянаЛогачева-ъ6е3 жыл бұрын
Миш ты лучший на ютубе по автоклаву.радуй нас дальше.беру на заметку.у меня автоклав домашний стандарт.
@mihamonah3 жыл бұрын
Татьяна, спасибо! На самом деле без разницы какой автоклав, главное чтоб давление держал))))))))))))))))))))))
@ИринаПриход3 жыл бұрын
Татьяна, а мне очень нравятся три блогера, кто работает с автоклавом. Это Миша "Монах. TV" Диана Строгая и Самогонщик Витальсон. Но у Миши, конечно разнообразнее рецепты, он не боится экспериментировать, молодец. 😋👍
@mihamonah3 жыл бұрын
@@ИринаПриход спасибо, Ирина!)
@ИринаПриход3 жыл бұрын
@@mihamonah Это вам спасибо 👍
@irinasf6sq4wx7u3 жыл бұрын
@@ИринаПриход еще хороший pavlo axis
@olgamelnik83543 жыл бұрын
Добрый день, Михаил! Спасибо за рецептик. Делала тушенку ,каши с мясом, паштет. Всем очень понравилось. В этом году хочу увеличить объёмы. Ещё раз спасибо. Вы большой молодец и труженик.
Миша смотря твои видео взял вейн 23 литра,просто СУПЕР!!!куриная,свинная,говяжья и прочие вкусняшки готовлю,радует вкус,срок годности,и хранение вне холодильника.
@mihamonah3 жыл бұрын
Ну и молодец! Поздравляю!)
@Человек-ч4в3я3 жыл бұрын
@@mihamonah спс)
@mihamonah3 жыл бұрын
@@Человек-ч4в3я пожалуйста!)
@ВладимирКурочка-к7ц Жыл бұрын
Молодец !!! Вкусно и полезно-только то что приготовил САМ !!! у меня тоже свой канал, ВСЁ САМ ГОТОВЛЮ, и мясо и рыбу и ХЛЕБ-ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ !!! Сейчас буду ещё ЛАПШУ ДОМАШНЮЮ ДЕЛАТЬ лапшерезка уже идёт. а ещё кетчуп в автоклаве, разный, ВООБЩЕ БОМБИЧЕСКИ ПОЛУЧАЕТСЯ !!! Помидоры от автоклавных до мороженных !!! ВСЁ СВОЁ !!!
@mihamonah Жыл бұрын
Спасибо!
@voron74743 жыл бұрын
Зачётно! Грудинку в духовке иногда практикую, супер продукт!
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо! Мы тоже частенько готовим!)
@алексейветров-э4н Жыл бұрын
Миша привет.случайно попал на твой канал.пересматриваю твои видео.перед просмотром желательно плотненько перекусить иначе смотреть невозможно без рюмки чая.хорошая подача материала.ничего лишнего.спасибо за труды.купил автоклав домашний стандарт на пару.подскажи на пару столько же по времени готовить.и еще вопрос где ты берешь банки можно сылку.а то у нас в Хабаровске оказывается с банками напряженка их просто нигде нет в несезон консервации.спасибо.добра.
@mihamonah Жыл бұрын
Приветствую, Алексей! Спасибо большое!) Я не готовлю на пару, так что точно сказать не могу, это нужно спрашивать у тех кто готовит. По поводу банок, у нас продают в хозмагах , ну и знакомые подгоняют тоже!)
@PawelShipunov3 жыл бұрын
Ну просто отпад,молорик,прям шедевр...
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо большое!)
@yuriyklimov6033 жыл бұрын
Прежде чем готовить, надо всегда думать как человек будет есть! Какими порциями нарезать продукты.👍
@ДимитрийА-ц9г3 жыл бұрын
Спасибо за ролик! Кстати да, в духовке лучше! Но! у меня автоклав с функцией копчения и нам копчёная грудинка нравится ещё больше:) И по предыдущему ролику. Селёдка в автоклаве с овощами заместо минтая, тоже здорово. Спасибо за рецепты!
@mihamonah3 жыл бұрын
Пожалуйста! На вкус и цвет! Мне вот копчености не сильно по душе, если выбирать из копченой колбасы и вареной, я выберу варенку))) Селедка хорошо значит! Спасибо! Но вот не могу у нас нигде купить ее)
@ДимитрийА-ц9г3 жыл бұрын
@@mihamonah Горячего копчения близко к варёному салу. Но да, о вкусах не спорят. Благодарю за канал и за отзывы!
@mihamonah3 жыл бұрын
@@ДимитрийА-ц9г всегда рад!)
@ВладимирГор-е1щ3 жыл бұрын
@@ДимитрийА-ц9г А холодного копчения и мясо и сало и рыба имеют совсем другой вкус. А если еще поиграться со стружкой. Например летом готовлю вишню и при копчении добавляю горсть. И магазинное копчение жидким дымом не идет в сравнение если закоптить правильно. У меня даже отстойник для конденсата стоит. И кто пробовал даже с поджелудочной номер проходил и кушали с удовольствием.
@ВладимирГор-е1щ3 жыл бұрын
@@ДимитрийА-ц9г Горячее тоже у меня есть и на газу и дымогенератор. У меня на 1 шкаф подведены 2 дымогенератора холодного и горячего копчения. И вот горячее копчение в шкафу отличается то той что готовится на газу. На газу готовлю редко и то когда непогода или нужно срочно. Но это дело на любителя.
@СергейПашов-н6с3 жыл бұрын
Миша спасибо за рецепт, возьму тоже в копилку👍👍👍 Вчера тоже экспериментировал (кровянка в автоклаве) зачетное блюдо 🐷
@mihamonah3 жыл бұрын
Сергей, привет! Пожалуйста!)
@НатальяРыкова-в9т3 жыл бұрын
Михаил здравствуйте. Вот посмотрела вас очередной рецепт. Как всегда супер. А ведь можно грудинку из автоклава запечь в духовке. Думаю будет классно.
@mihamonah3 жыл бұрын
Приветствую! Думаю духовка ее не улучшит!)
@Mihalich6913 жыл бұрын
привет, грудинку прикольно натереть специями завернуть в пищевую пленку в много слоев ниткой перетянуть и сварить, потом чесночком натереть и в холодильник , а так миша лайк конечно
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо, Михалыч!)))
@obo_vsem_po_nemnojku2 жыл бұрын
Ненадо так усложнять, я проще поступаю, в рассоле солю потом обсыпаю бессолевыми специями и в пакет, выкачиваю трубкой воздух, завязываю и варю очень медленном огне(лучше в мульт в режиме Тушение) до температуры внутри куска 68-70°С. Получается вкусно
@ЛёляКарпова-т8ж2 жыл бұрын
Соглашусь запечённая в духовке вкуснее. А бекон ещё вкуснее только времени больше на его приготовления . А так спасибо за рецепт по любому в копилку пойдет.
@mihamonah2 жыл бұрын
Спасибо! Да, с беконом немного посложнее, но как нибудь сниму ролик и с беконом)
@ЛесяКлимчук-ж8й3 жыл бұрын
Грудинка ооочень шикарно выглядит 👍👍👍. И кто-то постоянно молодец ...))
@mihamonah3 жыл бұрын
Привет, Леся! Спасибо большое!)))
@ЛесяКлимчук-ж8й3 жыл бұрын
Спасибо за видео . Всегда приятно смотреть )
@mihamonah3 жыл бұрын
@@ЛесяКлимчук-ж8й )))
@СергейК-я7и3 жыл бұрын
Слюны два ведра стекло !!! Спасибо за рецепт!
@mihamonah3 жыл бұрын
Пожалуйста)))
@ЮляПавлова-н6й3 жыл бұрын
Привет! Из духовки грудиночка классс!!!!!
@mihamonah3 жыл бұрын
Привет! Ага, просто сказка!)
@ИринаКуппонен-т9й3 жыл бұрын
Как всегда, все замечательно и главное-не просто анализ, а ЧЕСТНЫЙ АНАЛИЗ И ВЫВОДЫ. Спасибо. Интересно, вы городской или сельский житель? Уж, больно, сручный! Молодец!
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо большое! Проживаю в ПГТ, но родился в деревне)))
@АлександрКольцов-ч3у3 жыл бұрын
Привет Миша за рецепт спасибо рецепт для тех кто держит своих свиней как ты и сказал сохранить продукт весной буду брать поросят как раз рецепт для меня спасибо и удачи
@mihamonah3 жыл бұрын
Привет, Саша! Спасибо большое! Взаимно!)
@Какумеютакмогу3 жыл бұрын
Здравствуй! Сначала 👍, потом просмотр! Все рецепты записываю! Большое спасибо!
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо большое! Очень рад!
@ВладимирГор-е1щ3 жыл бұрын
Да Миша всколыхнул болотце. Когда рассказывал все слышали а делать сало в банках не делали. А сейчас посмотрели и попробовали. Очень понравилась Но они его достают и замораживают перед этим. И на нут людей подсадил. Мне заказывают когда поеду в Стаханов им тоже взять по килограмму, два на пробу. Так что канал работает и приносит пользу.
@mihamonah3 жыл бұрын
Владимир, приветствую! У нас теперь тоже нут разбирают, только успевают привозить))) Но он нереально вкусный, хоть с мясом, хоть с рыбой, хоть с грибами)))
@ВладимирГор-е1щ3 жыл бұрын
@@mihamonah Правильно я его видел давно когда покупал добавки на корма. Но почему то считал что это для живности. А теперь и себе возьму и друзьям. А вот не показал бы и не попробовал бы ты сам и многие и не знали что он вкусный. Красота.
@mihamonah3 жыл бұрын
@@ВладимирГор-е1щ это да! Хотя я в молодости пробовал Ферганский плов с нутом и местным лимоном, очень было вкусно, но потом как-то позабыл о нем)
@ВладимирГор-е1щ3 жыл бұрын
@@mihamonah Правильно ты его в молодости попробовал а я его в детстве рвал на полях и ел вместе с горохом зеленый а теперь будим пробовать новые блюда. И это прекрасно и интересно.
@МаринаДёма-ь3ы3 жыл бұрын
@@ВладимирГор-е1щ а ещё если нут прорастать,то получается очень вкусный салат
@ИринаКочмина3 жыл бұрын
Все супер, глядя на ваше рукоделье, развивается аппетит, все просто наглядно, молодец, у вас автоклав малиновка?
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо большое! Малиновка и Нефор
@ЕленаЛ-з1б3 жыл бұрын
Михаил, браво!!!! 😁
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо, Елена!)
@ОльгаАстахова-п9й3 жыл бұрын
Миша вы умница. Спасибо о6ромное.
@mihamonah3 жыл бұрын
Ольга, спасибо!)))
@ОльгаКолесникова-м2ш3 жыл бұрын
Михаил, добрый вечер! Спасибо за ещё один рецепт. Надо попробовать, думаю, что очень вкусно. Обратила внимание на вашу закаточную машинку. Кто производит и где можно купить?
@mihamonah3 жыл бұрын
Приветствую, Ольга! Пожалуйста! Машинка Продмаш Люкс-П , говорят на Озоне есть
@николайУрал-г6л3 жыл бұрын
есть на валберес по 1200р
@доверяйипроверяй3 жыл бұрын
Ну что сказать, надо пробывать))
@mihamonah3 жыл бұрын
Сам не попробуешь, не узнаешь!)
@Chipazua3 жыл бұрын
Я летом нажарил на даче на мангале шашлыков ,аджапсандали и заавтоклавил,сейчас кушаю и улыбаюсь)))
@Vanek19533 жыл бұрын
Как делали ?
@Chipazua3 жыл бұрын
@@Vanek1953 пожарил мясо до полуготовности на углях и в банки закатал, баклажаны, помидоры, перец болгарский тоже на углях до готовности и также на пол часа в автоклав, супер получается вкусно.
@Vanek19533 жыл бұрын
@@Chipazua спасибо за обратную связь 👍🤝
@AlexTim19633 жыл бұрын
@@Chipazua по вашим мативам и Михаила, попробую грудинку до полуготовности без фальги, что бы влага ушла. А потом в автоклав. Должно получиться.
@ИринаНикитина-е3ъ3 жыл бұрын
Миша, умничка! Не перестаю восторгаться умением и уверенностью при приготовлении баночек. Не первый раз слышу высказывания о закаточной машинке. Скажи пожалуйста кто производитель, сколько стоит и где можно купить. Заранее благодарна за ответ. С нетерпением ждём новых рецептов. Недавно приобрела тоже автоклав, но другого производителя
@mihamonah3 жыл бұрын
Ирина, спасибо! Закатка Украинская, говорят на Озоне есть, мне друг покупал. Продмаш Люкс-П
@ИринаНикитина-е3ъ3 жыл бұрын
Спасибо большое за информацию. Будем иметь ввиду.
@mihamonah3 жыл бұрын
@@ИринаНикитина-е3ъ пожалуйста!
@SeReGa_JaMaL89.3 жыл бұрын
Привет Мишаня!!! Ну что сказать!!!Зачёт!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@mihamonah3 жыл бұрын
Привет, Серега! Спасибо!)))))
@krasilovv3 жыл бұрын
Супер, как всегда круто, лайк однозначно. Михаил не планируете делать копчености в коптилке?
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо большое! Пока не планирую!
@АлександрКовалеров-в4н3 жыл бұрын
Миша сало супер буду пробывать на днях молодец. Я тоже в принципе люблю в духовке
@mihamonah3 жыл бұрын
Саша, ну я хотел попробовать, вот и попробовал) В духовке лучше!)
@ВладимирГор-е1щ3 жыл бұрын
@@mihamonah Но это на любителя. Правда еще в духовке не пробовал но в банках нравится. Да оно мягкое но очень выручает когда сало попадается как резина которую не разжевать. А так красота.
@АртурА-ц7ы3 жыл бұрын
Привет Миша , как всегда супер 👍👍💯.... У тебя новый автоклав ?
@mihamonah3 жыл бұрын
Привет, Артур! Ну можно и так сказать) Есть обзор на него и уже видео штук 5 готовки на нем)
@АртурА-ц7ы3 жыл бұрын
@@mihamonah щас посмотрю
@ЖамильХисамов3 жыл бұрын
Хоть свинину и не кушаю но думаю и из говяжьей грудинки должно получится. Лайк однозначно!
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо, Жамиль! По-любому получится!)))
@Аден-ц8з3 жыл бұрын
Он и из лягушачей грудинки деликатес сделает.
@mihamonah3 жыл бұрын
@@Аден-ц8з вообще не вопрос!)))
@Аден-ц8з3 жыл бұрын
@@mihamonah Французам рецепт продашь :))
@mihamonah3 жыл бұрын
@@Аден-ц8з так отдам! Мне не жалко!)))
@ЕленаВорошик-ш5т2 жыл бұрын
Здравствуйте, сколько хранится вся приготовленная продукция, грудинка, картофель с мясом и ТД. После автоклава, если хранить не в холодильнике. Спасибо.
@mihamonah2 жыл бұрын
Приветствую! У меня всё хранится при комнатной температуре, пару лет, но стараюсь каждый год обновлять всё кроме тушёнок
@ЕленаВорошик-ш5т2 жыл бұрын
@@mihamonah спасибо большое, за ответ. Удачи Вам!!! Вы большой молодец!!!!
@mihamonah2 жыл бұрын
Всегда пожалуйста, Елена! Всех благ, вам!
@МихаилВоронюк-т7ж3 жыл бұрын
Что ты со мной делаешь?! Просто кулинарный маньяк. Если бы не пил чай во время просмотра то захлебнулся бы слюной!)). Грудинка в автоклаве идея классная. Буду пробовать.
@mihamonah3 жыл бұрын
Приветствую! Ну куда же деваться!))) А я лучше в духовке приготовлю!)))
@MrTruckeranton3 жыл бұрын
Привет, Мишаня! Попробуй сделать предпосол грудинки на двое/трое суток с нитритной солью. Потом дальше так же, как ты делал. Вкус будет умопомрачительный! Нечто напоминающее ветчину. Но для запекания в духовке нитритку не испроьзуй, она разлагается при t°>150°C
@mihamonah3 жыл бұрын
Привет, Антон! Спасибо!)))
@ВладимирГор-е1щ3 жыл бұрын
Да нитритка дает ветчинный вкус но я использую только тогда когда готовлю колбасы. Но там нагрев 80 г. А так стараюсь поменьше химии. Ее и так кругом хватает.
@АртёмМ-я7ф3 жыл бұрын
Разлагается не нитритка, а продукт!!!! Нельзя нагревать продукты, содержащие нитрит натрия до температуры выше 150 градусов, так как в таких условиях он начинает разлагаться с выделением канцерогенных нитрозаминов.
@MrTruckeranton3 жыл бұрын
@@ВладимирГор-е1щ а, так вы тоже колбасник?! Очень приятно встретить коллегу по хобби!
@MrTruckeranton3 жыл бұрын
@@АртёмМ-я7ф на что "разлагается продукт"? Простите, но ваш пост не несёт смысловой нагрузки. О разложении нитрита натрия при высоких температурах уже было упомянуто.
@ОленаУгрюмова-ц2ц3 жыл бұрын
Миша привет , ты уже пробуеш , а я только что выключила духовку, запекала грудинку и щеку.Завтра буду пробовать, а тебе приятного аппетита.
@mihamonah3 жыл бұрын
Привет, Олена! Спасибо! И тебе приятного аппетита!)
@ОленаУгрюмова-ц2ц3 жыл бұрын
@@mihamonah спасибо.
@mihamonah3 жыл бұрын
Пожалуйста, Олена!)
@Swet-v-nochi3 жыл бұрын
Привет, Миша! Запечённая в духовке грудинка очень аппетитно выглядит!
@mihamonah3 жыл бұрын
Надя, привет! Она безумно вкусная в духовке получается!)
@Swet-v-nochi3 жыл бұрын
@@mihamonah я это и через экран поняла, Миша!-:)
@mihamonah3 жыл бұрын
Верю!)))
@yuriysteblak69793 жыл бұрын
Вегетарианский просмотр, лайк, комент😊
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо, дружище!
@миламашина-у4б2 жыл бұрын
Миша слюни до колен.
@mihamonah2 жыл бұрын
Спасибо за оценку!)
@СветланаЧайкина-н4м2 жыл бұрын
Здравствуйте! Ваши дегустации просто огонь🤤🤤🤤 Поделитесь пожалуйста какие крышки подходят для автоклава🙏 У меня СКО мятые, а у винтовых резинка отходит на крышке когда открываешь 🤦♀️ Брала разные, а специальные для автоклавирования у нас не продают
@mihamonah2 жыл бұрын
Приветствую! Крышки СКО для воды, а твист-офф для пара. Я использую для воды крышки нашего местного Самарского завода металлург, алюминиевые с покрытием. А так многие Елабужские использует. Можно купить на Валдберрис или Озоне
@СветланаЧайкина-н4м2 жыл бұрын
@@mihamonah спасибо💕
@mihamonah2 жыл бұрын
Пожалуйста!
@МЕДВЕДЬНАПАСЕКЕ3 жыл бұрын
Привет дружище. Я хоть свинину не ем, но слюной захлебнулся)))
@mihamonah3 жыл бұрын
Привет! Бывает!)))
@СергейДавидовский-й8ж3 жыл бұрын
Надо было грудинку порезать на меньшие кусочки и с картошечкой в автоклав. Была бы песня!!! Всё твоё пересмотрел. Подписан. Лайк с меня. Спасибо!!!
@mihamonah3 жыл бұрын
Но это бы была совсем другая история...))) Спасибо!)
@romanl19753 жыл бұрын
Чуть слюной не захлебнулся!!! Нельзя так, Миша!🤣✊
@mihamonah3 жыл бұрын
Давно пора знать, что видео про еду нельзя смотреть без бутерброда в руках)))
@romanl19753 жыл бұрын
@@mihamonah наверное тоже пойду в магазин за грудинкой, запеку в духовке. Только я чуть по другому делаю, в фольге на 150-160´ часа на три, а потом под гриль. Дальше как у тебя остыть, в пергамент, в холодильник и на утро кушать. Очень нежно получается.
@mihamonah3 жыл бұрын
@@romanl1975 приятного аппетита!)))
@i8i8i8i83 жыл бұрын
МНОГО ЧТО Я ДЕЛАЮ В АВТОКЛАВЕ МОЙ МУЖ ДАЛЬНОБОЙШИК КАШИ СОЛЯНКИ СУПЫ ТУШОНКИ ХОРОШО БАНКАХ ЕСЛИ У ТЕБЯ НЕДОМАШНИИ УСЛОВИЯ НО ВЕРДИКТ МОЙ ТАКОВ ВСЕ ЧТО Я ГОТОВЛЮ В АВТОКЛАВЕ НЕТО В СКОВОРОДЕ И В КОСТРЮЛЕ НА ПЛИТЕ ГОРАЗДО ВКУСНЕЕ.
@АндрейКалабин-х6х3 жыл бұрын
Попробуем сделать.
@mihamonah3 жыл бұрын
Пробуйте! Я повторять не буду точно!)
@миламашина-у4б2 жыл бұрын
Однозначно лайк
@mihamonah2 жыл бұрын
Большущее спасибо!)
@ЛюбовьКарпова-к3ц3 жыл бұрын
Миша,какой ты молодец. Что за машинка закаточная,дай координаты..мучаюсь со всякими.
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо! Продмаш Люкс-П , говорят что есть на озоне
@romansol883 жыл бұрын
Сижу смотрю видео,чай пью,на столе лежат бананы)а не сделать ли бананы!может с какой шоколадной пастой,как десерт!
@mihamonah3 жыл бұрын
На счет бананов тоже думал, но ничего с ними не придумывается)))
@ktufktuf15023 жыл бұрын
Интересно, интересно 😁...
@KontRRoZZZ3 жыл бұрын
Приветствую. Автоклавный вариант хорош тем, что можно сохранить до нужного времени, и еще вроде говоришь желейка вышла вкусная?
@mihamonah3 жыл бұрын
Привет! Желейка очень вкусная!)
@АлександрЯкимов-д5г3 жыл бұрын
Не глядя "палец вверх", Миха! А как себя чеснок живой ведёт в АК? Не разу не видел у тебя.
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо, Саня! Теряет он свои свойства и все!
@АлександрЯкимов-д5г3 жыл бұрын
@@mihamonah короче, по ходу дела, только перец и лаврентий себя в тушёнке адекватно ведут. Ладно, Миха, благодарю. Ждём новых от тебя видосов!
@mihamonah3 жыл бұрын
Не ну почему-же! Сухие приправы нормально себя ведут!)
@andreymandzhiev81883 жыл бұрын
Молодчик!
@СергейЛогунов-м7ш3 жыл бұрын
Круто, спасибо за эксперимент....Почему то уведомления не приходят, хотя канал на колокольчике стоит(((.
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо! Ютуб чудит как всегда. Говорят надо отписаться и подписаться заново)
@МаринаКлубничкина-ь2д3 жыл бұрын
Очень вкусненько. Скажи пожалуйста как называется автоклав?
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо! Малиновка Смарт
@АндрейМакагонов-с4э3 жыл бұрын
Мишка хороший рецепт.будет возможность осваивать афганказан попробуй.я готовил .мне очень понравилось. На рыбалке может пригодится.за рецепт Спасибо. Круто.
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо! Попробую при возможности)
@АндрейМакагонов-с4э3 жыл бұрын
Маленький не покупай .казан.
@ПопандопулоАфанас3 жыл бұрын
👍
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо
@АнастасияПопова-х9и Жыл бұрын
А можно ли так делать сало в автоклаве без прослойки мяса?
@mihamonah Жыл бұрын
Я не делал, не могу сказать!
@ОльгаЩерф3 жыл бұрын
Молодец
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо
@yaroshka172 жыл бұрын
спасибо 👍
@mihamonah2 жыл бұрын
Пожалуйста!
@АлександрКовалеров-в4н3 жыл бұрын
Миша добрый день! Миша а на пару в автоклаве малиновка не пробывать делать тушонку?
@mihamonah3 жыл бұрын
Нет, Саша! А зачем?
@НиколайЮрчиков-ъ7з3 жыл бұрын
Нормально Миша!👍
@mihamonah3 жыл бұрын
Ну да, пойдет!)
@Ак83-т4д3 жыл бұрын
Миша, здравствуй. А если в банку 0,7 мяса, немного картошки и твою закладку на борщ, ну так чтобы потом- просто добавь воды?
@mihamonah3 жыл бұрын
Привет! А можно просто прям борщ приготовить, есть же видео с супами на канале)))
@ЛюдмилаИванова-ю3ш3 жыл бұрын
Молодец👍
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо!
@Haimens3 жыл бұрын
Super! Bкусноoooo.........
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо большое!)
@ЮРАКириченко-ч7х3 жыл бұрын
Мишаня а почему без горчицы
@mihamonah3 жыл бұрын
Ну наверное потому что без нее)))
@Жорик-щ3у Жыл бұрын
👍💣
@mihamonah Жыл бұрын
Спасибо)
@Igor102663 жыл бұрын
Мишка, у меня рука лайки устала ставить))))) Где специи брал?)
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо! Специи прислали вместе с автоклавом!
@nikolaibolchoi75273 жыл бұрын
Миша, классный рецепт, только я не понял - автоклав на воде или на пару.
@mihamonah3 жыл бұрын
Спасибо! На воде!
@nikolaibolchoi75273 жыл бұрын
@@mihamonahСпасибо. Я думал, что уже на пар перешел
@mihamonah3 жыл бұрын
Зачем? Меня на воде все устраивает, тем более на тэне и с автоматикой)
@nikolaibolchoi75273 жыл бұрын
@@mihamonah А экономия электроэнергии не волнует? Просто я пытаюсь клавировать, но у меня банки твист-оф и на воде внутри создается малое разряжение. Как бы это не сказалось на длительности хранения. (крышки легко откручиваются). А какое время выдерживать тот или иной продукт неизвестно, вот я и интересуюсь. Спасибо за ролики с нетерпением жду новых.
@mihamonah3 жыл бұрын
Засёк по квитанции за свет, не сильно и на много вышло! Если конечно готовить каждый день, то будет очень заметно!
@ВладимирДххх3 жыл бұрын
Миха привет! Молодец, эксперимент удался! Теперь точно делать не буду!👍
@mihamonah3 жыл бұрын
Володя, привет! Ага, я тоже!)))
@ВладимирДххх3 жыл бұрын
@@mihamonah а вот в духовке это вещь! Еще с аджикой делал, прям всю обмазываешь и в духовку!