Готовлю Настоящий БЕКОН в ДУХОВКЕ без коптильни, пошаговый рецепт результат на 5+

[@lyudmilashelehova8573]

Благодарю Вас за Рецепт Изготовления Бекона!!!! Хорошо, что на Свете Есть Добрые Люди!!! Пусть Будет Мир и Достаток в Вашем Доме Желаю Всей Душой Вам и Вашей СЕМЬЕ ПРОЦВЕТАНИЯ!!!

[@ЕленаШаимова-м7х]

Всем привет! Ура! У меня получилось! Все сделала по рекомендации Милены, перед тем как поместить в духовку, мясо дополнительно натерла смесью перцев, толчёным кориандром и копчёной паприкой.(это на вкус хозяйки) Т.к. у меня Эл.плита с конвекцией, я ей и воспользовалась. Поместила мясо на противень уложенный фальгой, установила t° 100° и запекала при приоткрытой дверце духовки(ставлю палочку от суши) 3,5 часа. Повесила сушиться, вытерпела только 7часов и попробовала.... обалдеть, вкуснооо. Не поверила что у меня ПОЛУЧИЛОСЬ!!!! Пробуйте, готовьте, экспериментируйте. Спасибо за рецепт!!!

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное за отзыв! На здоровье!

[@dmitrievsergey]

Браво!

[@ТатьянаЩелкунова-р4ь]

Простите, а зачем дверку открывать

[@ЕленаШаимова-м7х]

@@ТатьянаЩелкунова-р4ь чтоб у продукта вкус был ближе к бекону, а не к буженине

[@iraira2667]

@@ЕленаШаимова-м7х дело в температуре, буженина готовится при температуре 200°. Конвекцию можно включать только на последнем этапе приготовления.

[@lena82838]

Сделала бекон по вашему рецепту. СПАСИБО! Низкий поклон от всей нашей семьи. Все просто в восторге. Чтобы у Вас никогда не болели ваши золотые ручки. Успехом!!!

[@MileniaFlorida]

на здоровье!

[@МаринаВитальевна-ю7е]

Я сделала бекон по этому рецепту , получилось замечательно ,всем дала попробовать , моим родным и все были в восхищении от вкуса бекона. Я дожила всю нитритную соль , но никто не умер , а просили ещё сделать! Замечательный рецепт

[@СергейСмирнов-л9т]

Мясо - для слабаков.

[@ОльгаКузьмина-ч7э]

Я нитритную соль заказывала на ОЗОНЕ, это тому кто хочет купить,но не знает где. Рецепт класс,👍👍👍

[@НадеждаОвчарова-д8б]

Офигенский бекон! Все получилось. У меня нитритная соль 0,6.ложила только её. Особенно он стал вкусен через пару дней в холодильнике. Маленький ньюанс : и все таки снизу в духовке я поставила противень, с решётки течёт, а драить потом дно не хочется. Спасибо за рецепт, всем рекомендую!!!

[@MileniaFlorida]

Спасибо за отзыв, на здоровье!

[@Fox_banda_shiba]

А если уже засолила нитритнлй солью 0.6 пополам с поваренной, нужно добавить нитритной? Сейчас 2%, если 3% сделать очень будет солоно?

[@tanuyashenko2803]

Я вами восхищена. Грамотно, и по делу. Многие чужие рецепты невозможно смотреть и слушать из-за неграмотного "жова". Спасибо, почерпнула кое-что.

[@maljawegle647]

Сегодня что-то не спалось. Встала в 3 ночи и напекла молочные печенья. Записала! Оооооочень вкусно. Спасибо вам огромное и большого счастья. Вы просто молодец, мои внуки будут очень довольны!

[@МаксимШабуров-й6т]

Максимка 29 годиков 🌞 Приготовил по Вашему рецепту, Очень вкусно 😋 Благодарю Вас 🤗

[@MileniaFlorida]

Умничка, Максимка, хороший споссобный мальчик!

[@ЛюбовьЧерняева-ю7х]

Здоровья.вашим.рукам!!! Харьков.Любовь.

[@SvetlanaRomashkova]

А без пакетов,в контейнере можно солить ?

[@СветЛана-б9ш3ю]

Здравствуйте! Милена,спасибо Вам большое!💝🌹Я готовила по вашему рецепту уже раза четыре,ну ооочень вкусно,все именно так и получилось. 👍Все пропорции соблюдала точно,но хочу сказать людям..если кто не любит тимьян,лучше с ним и не делать! Я не запах не вкус не люблю,но решила добавить первый раз, думала откроется по новому,но нет.. я так и не ела,сделала другую партию// Но ооочень вкусно делайте ..и приятного всем аппетита!👌

[@ВасилийПолтинов-ю5и]

@ффффйййййййййэ

[@АртёмЕгоров-р8в]

Если человек ест ради утоления голода, нет нужды отказывать себе в удовольствии и радости от этого процесса.

[@SaharukViktor]

​@@АртёмЕгоров-р8вх

[@_Shefffff_]

Купите дымогенератор лабиринтного типа и коптите прямо на балконе. Дыма почти нет. А вкус обалдеть! Отличный рецепт

[@МаринаТимакова-г4з]

Рецепт действительно супер, лучше не встречала. Делаю постоянно , все довольны вкусом, а если чуток подкормить, вообще отвал мозга.

[@dimkish1]

Классный рецепт, спасибо! Насчёт нитритной соли и её процентов очень грамотно разъяснено.

[@СветланаБычковская-о6ъ]

Здравствуйте! Сделала по вашему рецепту грудинку, очень боялась испортить, т.к.я дилетант в колбасном и мясном деле, Спасибо Вам огромное, что поделились своим опытом!!! Всё получилось вкусно , как у вас на картинке. Буду учиться у Вас дальше!!!

[@olhazaluzhets560]

.

[@ЛюбовьЖелонкина-ы4л]

А как на соль?Не пересоленое?

[@ЖеняВинов]

Большинство домашних животных выращивают в ужасающих интенсивных условиях промышленного животноводства.

[@ЕленаБутова-л7э]

Как называется аппарат для температуры?

[@Галина-у8у4ж]

Говорит на 1кг,а сама кг 3 А-то и 4.фуфло

[@valeralevashov7756]

Спасибо большое за Ваш рецепт, первый раз вчера приготовил. Попробовал горячим, ощущается небольшой избыток соли, а когда остыл, т.е. сегодня утром, нарезал и поймал блаженство вкуса. Спасибо огромное. Не знаю как фото выложить, это красота

[@monah999-5]

Горячее всегда чуть солонее.

[@alexandrobornik6235]

Спасибо за прекрасный и вкусный рецепт. Я сделал точно по рецепту только у меня запекалась 5ч 40миннт так грудину была 5см толщиной и использовал 0.5 процентов нитритную соль 25 грамов на килограмм сало, жена попробовала и ей так понравилось сказала что вкусней чем в магазине.

[@РаисаКузьмина-г1и]

Как вы меня ощасливили, этим рецептом. Вы даже не представляете.

[@lamensa6104]

Как говорят.... первобытном мире .лишь один закон., либо ты охотник., либо ты бекон) А тут просто вкусный , ароматный рецепт .Спасибо вам за него!

[@ЕленаМелексетян]

Спасибо за рецепт и чёткое объяснение всего процесса! Прекрасно, что вы никогда не опускаетесь на уровень выяснения отношений с критика нами, таких хватает на всех каналах. Смотрю вас всегда с удовольствием. Ещё раз, огромное вам спасибо!

[@ЛеонидГаркушев]

Хорошо

[@polubotivanov]

Нифига не четкое и не подробное объяснение. Например автор не сказала что ни в коем случае нельзя брать грудинку или подчеревок с кожей, а то получите подошву после термической обработки 4 часа. А ведь , как правило , на рынке с кожей продают. Если сырье с кожей - делайте что хотите , но избавьтесь от нее.

[@ВячеславФролов-т7б]

ЭТО ВСЕ ТУФТА.

[@galinavolska4550]

Меня смущает закладка мяса в пакеты. Думаю, что это нарушение технологии. Возможно безопаснее держать мясо в вакуумных пакетах. Не моё. Делаю классическую буженину, вкусно, безопасно.

[@lybovbytenko6311]

Сколько волокиты, есть проще

[@АнатолийГалка-ъ6л]

Мелания! сделал бекон по вашему рецепту! Прекрассный ваш рецепт и моя жена оценила! Сказала мне КЛАСС! это еще то что она дегустировала его прямо из духовки! спасибо за вкуснятинку!

[@thebell313]

Сделал. Некоторые моменты сделал, исходя из обстоятельств. Цельного куска сала не достал. Взял нарезанные. Копчёную паприку не нашел. Использовал жидкий дым. Вообще хотел худеть, но с таким продуктом никак не получится. Очень вкусно. Спасибо за вдохновение.

[@СветланаРугина-г5о]

Ешьте с утра 50 грамм без хлеба и стройнейте .

[@Ken-5-ken]

От бекона и мяса не поправляются. Откажитесь от углеводов. Овощи употребляйте. И будет Вам счастье.

[@Тамара-т9у1щ]

Очень познавательно понятно никаких лишних слов молодец настоящий мк.хвалю всегда смотрю

[@Spotykach]

Делаю 3-й раз по этому рецепту. После приготовления режу и фасую в вакуумные пакеты. Храню в морозилке. Вкус обалденный!

[@ЛюбовьСтепановна-я5б]

У вас уже большой опыт в этом😁. Подскажите пожалуйста (раньше была газовая плита,а теперь духовка электро,не всегда понимаю на какой уровень ставить противень или Что включать: верх или низ ,или оба....), 2 вопроса: 1. темпер 💯 градусов верх-низ без конвекции,2-ой вопрос: в низ духовки надо посуду ставить для жира или бекон "запечатался" и жир не капает?

[@АллаПоветкина-г6э]

​@@ЛюбовьСтепановна-я5бНадо конечно, что бы выделяемое не попачкало духовку!

[@anadragic5443]

99ao

[@Spotykach]

@@ЛюбовьСтепановна-я5б кладу бекон на решетку на средний уровень, под решетку противень пустой, чтоб жир капал в него. Режим верх-низ-конвекция.

[@ТатьянаСурская]

Аж слюни потекли, очень вкусно рассказываете и показываете.Спасибо вам за рецепт.

[@Wou285]

Татьяна! У моего деда такая фамилия. Очень редкая.Кто вы?

[@rozaghazaryan7988]

Какие могут быть вопросы,когда все так обстоятельно и доходчиво об'яснили.Спасибо!Завтра же пойду искать нитритную соль.

[@MileniaFlorida]

только в интернет магазине

[@ГалинаМурашева-ц6в]

Приготовила! Ушло 3 часа. Очень вкусно. Огромное спасибо за рецепт. Жирок капает. На низ духовки положила фольгу, через час убрала и положила новую уже до конца готовки.

[@MileniaFlorida]

Спасибо за отзыв, на здоровье!

[@ТатьянаКоршунова-л7х]

Здравствуйте делала уже четыре раза.и всегда удачно.сын,зять,муж очень довольны.ятоже

[@АльбинаМирещанская-м1щ]

Вы просто Волшебница, спасибо Вам. Я многому у вас учусь. Чтобы я не делаю по вашему рецепту всё супер. Ещё раз спасибо🙏💕.

[@ЧелсиЧелси-щ6э]

Готовлю по Вашему рецепту не первый раз, очень хороший рецепт. Один раз забыла вынуть из духовки противень с водой, до этого ветчину делала и не убрала. Но и с водой все получилось. С водой получился более пышный, если так можно выразиться.

[@ОляЕгорова-х5э]

Я не нашла подчеревок, поэтому приготовила грудинку. Это правда очень вкусно! Спасибо вам большое Миления за рецепт!

[@НатальяБеляева-н7ь]

У Милены ВСЕ РЕЦЕПТЫ СУПЕРСКИЕ что выпечка что обеды Короче все можно готовить не сомневаясь Удачи всем и приятного аппетита

[@ВалентинаБондарук-и1ж]

Я пробовала делать, без нитритной соли, в духовке держала 2 часа. Превосходный бекон получился! А за ваш пошаговый рецепт, спасибо.

[@MileniaFlorida]

Если без нитритной соли можно готовить при более высокой температуре 150-170С тогда будет быстрее

[@aidinagaev]

Здравствуйте, я попробовал сделать по вашему рецепту, получилось просто фантастика. Большое спасибо.

[@vadim673]

Спасибо большое за рецепт! Ваши рецепты вдохновляют на кулинарные подвиги! 😊

[@СергейНайденов-л5щ]

Это супер!!! жена в восторге говорит ты купил в магазе? я сам удивился!!! вкусно раньше мы коптили с батей вроде типа такова но зимой -в Самый рас!

[@25snow68]

Я очень благодарна за такой замечательный рецепт , приготовила бекон и получился изумительный , вкуснее чем в магазине , больше никогда не буду покупать .Хочу ещё приготовить колбасу в духовке , надеюсь , что получится такая как у вас .

[@MileniaFlorida]

Получится обязательно, готовьте с удовольствием и желанием!

[@ТаняМакарова-о4э]

ЗДРАВСТВУЙТЕ! СПА СИБО ЗА РЕЦЕПТ ПОБРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ БЕКОНЬ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ В ДУХОВКЕ.

[@nicky6172]

Отличный и доступный рецепт приготовления бекона в домашних условиях, выглядит очень аппетитно, получилось вкусное блюдо к любому столу.

[@vsesvitelektronik7251]

Очень приятная женщина , всё ясно и понятно ,, рецепт офигенный.Мира и покоя Вам и вашей семье.

[@ТатьянаСаранча-э5н]

Приготовила по вашему рецепту бекон. Получилось очень вкусным. И дешевле обходится. Благодарю за хороший рецепт.

[@02denis02]

Привет из Сербии. Рецепт феноменальный !! Благодарность

[@ОльгаГрецкая-и8н]

Шикарный рецепт! Всё четко, по существу и без лишних слов! Спасибо

[@andreymanoylof509]

Здравствуйте. Готовлю принципиально без нитридной соли. Вкуснооо!!!! Обалдеть!!

[@MileniaFlorida]

Спасибо за отзыв, но вкус и цвет другой, попробуйте все таки с нитритной солью, это так же вредно как и обычная соль, не пугайтесь, но вкус вас порадует

[@irisl8110]

Готовила по Вашему рецепту с кленовым сиропом. Несколько раз. Бекон чудесный. 😋😋😋

[@Китайскийпокер]

Приготовил. Очень вкусно получилось. Вместо тимьяна добавил кориандр. В духовке готовил 3 часа при 100 градусах.

[@иринаманжосова-л8ч]

Уважаемая Милена! От всей души хочу поблагодарить вас за бесподобно вкусный рецепт грудинки! Получилось офигенно вкусно. Теперь всегда буду так готовить.Нитритную соль 0,6 процентов купила на Вайлдберриз,там она не дорогая и в любом количестве.Использовала только её.Не удержалась,отрезала горячий кусочек и сожрала с хлебом.Вкусно!в качестве пряностей использовала черный перец и хмели сунели,а так же чеснок и копченую паприку.На срезе мясо красивое,розовое.Да,под решетку с мясом поставила противень с сухим кухонным полотенцем,что бы не испачкать духовку и не выгорал жир.

[@MileniaFlorida]

Спасибо за отзыв, рада Вашим успехам, с Наступающим!

[@ЛюбаВолкова-л5з]

А полотенце не подгорело? Меня вот тоже беспокоит вопрос с вытапливанием жира.

[@иринаманжосова-л8ч]

@@ЛюбаВолкова-л5з не подогрело но полотенце пришлось выбросить.в следующий раз я поместила грудинку в пакет для запекания и готовила час при темпер.180 градусов.получилось ещё вкуснее и нежнее.Теперь только так.

[@ВалентинаКарагузина-м1т]

Спасибо за рецепт, я тоже делаю так с нитритной солью, красота, вкусно. А про паприку незнала, тоже в следующий раз натру копченой паприкой😊

[@Figvamvsem54]

Заказала в Озоне нитритную соль,5 января заберу,сразу заделаю бекон!!! Спасибо♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

[@МаковЦвет]

Здравствуйте. У вас получилось?))

[@Figvamvsem54]

@@МаковЦвет да конечно! Уже много раз готовлю!

[@ЕкатеринаКолычева-ф8п]

Спасибо вам за рецепт. Вся семья в восторге. Дай Бог здоровья вам и вашей семье.

[@ЕленаАлександровна-ж6х]

Самый лучший рецепт! Готовила кусок 2 кг. , очень вкусно, хранился неделю, не портился!

[@ЛюдмилаЯшина-ы3м]

Ну у Вас выдержка!!!

[@ВалентинаРудницкая-д3щ]

Благодарю за рецепт.Давно хотела найти этот рецепт.Дай Бог Вам здоровья.

[@tanysha-73]

Спасибо. Обязательно приготовлю. Нитритную соль заказывала в интернет магазине Валдбериз. Заказ пришёл за пару дней. Цена 140 руб. Есть разные расфасовки.

[@irisl8110]

На " ем колбаски" дешевле. 🤗

[@tanysha-73]

@@irisl8110 это зависит от граммов в пакете. Полкило соли за 80-140 рублей я считаю норм.

[@olgaluzhinskaia6529]

Спасибо! Спасибо! Спасибо!!!! У меня получилось!!!!!!! Милена!Низкий поклон!!! Спасибо за рецепт!!!!!!! Буду другие рецепты пробовать!!!!! Спасибо!!! Всем Рекомендую!!!!!

[@MileniaFlorida]

на здоровье!

[@olganeverowa479]

я даже не могу высказать.как я вам благодарна за этот рецепт. Шикарнее бекона не едала и это мнение и моих гостей.Огромное спасибо.

[@ИгорьСоловьёв-д7г]

СПАСИБО.ВСЕ ИДЕАЛЬНО.РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ДОСТУПЕН БЕЗ ЗАМОРОЧЕК.

[@dmitrievsergey]

Про нитритку очень грамотно, спасибо! Супер рецепт!

[@sinevrecept]

*ВНИМАНИЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ! Категорически не рекомендую смотреть это видео на ночь на голодный желудок!) Рецепт супер ☺️*

[@miamoris1]

Ойййй...как хорошо что предупредили... смотрю днём...рецепт действительно обалденный 👌👌👌

[@Matriza]

А я глаза кормлю, второй день на воде, худею🤣

[@КонстантинШаманиди-х6м]

С писяриком и больше вреда не будет.

[@ninabogdanova4656]

😄

[@ЭленЕ-т4с]

Дим, а без нитритки сильно вкус пострадает? Цвет меня не интересует. Продавать или долго хранить не буду)))

[@amazonka8864]

Да уж, на ночь лучше не смотреть . Лучше с утра или днём )). Такая красота

[@анатолийЦипушкин]

уже полгода пользуюсь вашим чудесным рецептом!

[@НатальяЛитвиненко-ц1у]

Уже два раза готовила бекон по вашему рецепту, получается отлично! Огромное спасибо!

[@ЭдаЭхо]

Я делаю 10 грамм обычной,10 нитритной,0,5-0,6%10 грамм сахара на 1кг продукта..нам нравится вкус пролукта от такой пропорции.

[@paisastolyarova]

Я по этому рецепту уже много раз делала.Это очень вкусно.

[@MileniaFlorida]

Да у меня этот же рецепт и для коптильни, но было много вопросов что ходят увидеть именно в духовке, были сомнения у зрителей , теперь пусть готовят все желающие

[@ВикторГромов-д9г]

@@MileniaFlorida Почему такой акцент именно на 90градусов и не выше?????????????? Ну не даёт духовка меньше +110 градусов((((((((((

[@ГалинаКошелева-п4м]

@@ВикторГромов-д9г И у меня так.Давайте включим логику...Поставим на 110 градусов,но на пол часа подержим меньше в духовке.Я буду пробовать спицей...мягкое,значит готово.

[@margaritak33]

Благодарю за рецепт. Получилось бесподобно!!! Вкуснее магазинного

[@ЛюдмилаНикифорова-е5ь]

Делала первый раз, все получилось очень вкусно и по соли , и по специям. Спасибо Вам, Миления, за рецепт! Буду делать другие деликатесы по Вашим рецептам.🌹

[@MileniaFlorida]

На здоровье! С Наступающим!

[@ЕвгенияЧаркина-п4к]

Спасибо Вам огромное, милая за чудесный рецепт.

[@СонинаИринна]

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!!!! уважаемая Милена, зашла к вам, и мне ваше приготовление бекона очень понравилось с специями, паприкой копчёной вот с нитритной солью у меня она 0,6 %, это многовато сказал мой зять он уже давно занимается приготовлением разного вида мяса и беконом он сказал мне попробовать поставить на один кг мяса или бекона, 10гр нитритной соли и 10гр обычной и одну чайную ложечку сах как и вы тоже, и плюс специи, и вакумирую у меня маринуется всего 3дня переворачивать по два раза на день вкус изумительный. Спасибо вам за то что вы предложили многое чего я тоже добавила себе в заметку в приготовлении. Всех благ, в развитии вашего канала

[@ЛарисаГрицаенко-н8ф]

Дякую вам за гарний рецепт 🤗, Миру вам за здоров'я 🙏

[@Александр-х9л3з]

Спасибо все очень понятно, про все объяснили. Здоровья вам.

[@ACK777]

Изумительно красивый бекон! Обязательно попробую изготовить бекон по вашему рецепту. )))

[@ФаинаЩитова]

Ну супер молодец умница спасибо.Всё очень понятно ,а главное камера отличного качества.Просто супер молодец ,отлично . СПАСИБО ДОРОГАЯ ПОЛУЧИЛОСЬ СУПЕР .!!!!!

[@ЛилияБолдова-з5ч]

Милена, спасибо за рецепт. Я сделала, домашние в восторге.

[@MileniaFlorida]

на здоровье

[@ВикторГромов-д9г]

В духовке????

[@ЛилияБолдова-з5ч]

@@ВикторГромов-д9г Да, в духовке. Всё делала по рецепту и не один раз. Получается вкуснота. Кто у меня попробывал тоже делают.

[@ВикторГромов-д9г]

@@ЛилияБолдова-з5ч Спасибо!!!!!

[@СветланаАлёхина-ь7л]

Рецепт супер два раза готовила очень вкусно разобрали на ура кто попробовал.

[@ВаляВаля-ж7н]

Спасибо Вам Милена! Красота !

[@nikolaygordievsky3307]

Добрый день Милена! Решил поделится с Вами своими результатами. Делал рулет с подчеревка в сетке и грудинку. Делал с нитритной солью 0,6 и в элктродуховке. Все получилось вкусно. Но в процессе у меня возникли к Вам как профессионалу вопросы, а именно по времени приготовления. В первом случае с рулетом (1,5кг.) сигнал о приготовлении прозвучал через час. Духовка была выставлена на 100 гр. Цельсия и дверца закрыта. Я сообразил, что нужно открыть дверь на 1-2 см. и убавить температуру немного, при этом я отключил градусник и томил ещё 3, 5часа, рулет получился чуть-чуть суховат но вкусный, все оценили. Во втором случае (1кг. грудинки) , я изначально открыл дверь в духовке 1-2 см. при100 гр. и у меня сработал сигнал на 72 гр. уже через 1,5 часа. Я также убавил температуру отключил Эл. Градусник и готовил ещё 2 часа. Получилось вкусно. Вопрос: "сигнал о готовности в 72 гр. у меня срабатывал через 1- 1,5 часа, этого хватило бы для приготовления продукта, или все же выдерживать по времени 3-5 часов, в зависимости естественно от веса? Извините за сумбурность изложения проблемы. Спасибо.)

[@MileniaFlorida]

Как только прозвучал сигнал мясо готово, для уверенности проколите несколько раз в разных местах, чтобы именно в центре куска измерить температуру, если достигла температура готовности можно отключать плиту, мясо готово. Иногда требуется больше времени если рулет или грудинка более толстые в объеме. Передерживать в духовке не нужно

[@evkon3265]

Сделала все по Вашему рецепту. Результат божественный :) Спасибо!

[@MileniaFlorida]

На здоровье!

[@Vlag-sp3nn]

даже муж дал в рот от такой закуски .😂

[@luba-beke]

Милена, привет из Сибири! Сделала бекон по вашему рецепту, огромное спасибо, получился очень вкусный! Все просто, с магазинным не сравнить!❤

[@alinaliss2375]

Вы просто волшебница👏👏👏🍃🌹🍃

[@lyudmilahodakovsky8444]

Большое спасибо за рецепт. И отдельное спасибо за разъяснение с нитритной солью. У меня есть и с большим процентом и с малым и понятия не имела как и сколько ее добавлять.

[@alinaliss2375]

Какая красота, спасибо большое 👏👏👏👏👏👏👏🍃🍁🍃

[@Е.В.Е]

Здравствуйте Спасибо Большое за рецепт) Хотелось бы рецепт курицы с нитритной соли без копчения ,в духовке. Спасибо)

[@lubovgladun8138]

Я сделала подчеревок по Вашему рецепту....ето что-то.... очень вкусно!!!!!Я его завакумировала и будем ждать Новий год!!!!!Спасибо большое.Привет с Украини.

[@МаринаКороткова-г3ж]

Скажіть будь ласка , а нітрітну соль де ви купляли? Мені інтерено я з України, де можна купить або аказать?

[@Светлана-щ5э8е]

Спасибо за видео, понятно, доходчиво и смотрится очень вкусно!!!!

[@ИринаВащиленко]

Раньше надо было комменты читать. У нас сейчас час ночи, и я ношусь по кухне с приступом голода 🤣🤣🤣. Ну как так то, вроде просто видео, а слюни текут как Ниагарский водопад. Как же это красиво и фкусно. 🥓🥓🥓

[@ГалинаОвчинникова-л1д]

Спасибо за рецепт получилось обалденно дай бог вам здоровья!!!!

[@ВикторСтратан-й2я]

Все четко излагаете , без лишних слов. Спасибо !

[@viktoriajimenez1954]

Приготовила. Слов нет одни слюни и эмоции идеально 😋

[@Elmaraden]

Шикарный рецепт. Прям, как от технолога. Приобрел все что нужно для бекончика)

[@MileniaFlorida]

удачи!

[@nikakihmargoshek2457]

Расскажите как подучилось?

[@w321.]

Спасибо! Очень вкусно получилось. Готовила первый раз

[@ВасилийКоляда-р7р]

👍Просто шикарно. Попробую приготовить.

[@ОрловаЛюдмила-б2й]

Сделала вкусно. Муж варёное и жареное сало не ест, это ему понравилось. Пришлось изошряться. Духовка 40,60 160%.. Я её включала, при нагреве выключала, но это стоило моих изощрений Спасибо за рецепт.

[@Natalyetta_16]

Сделала по вашему рецепт!!!! И очень вам благодарна)) всё очень вкусно!!! Спасибо🙏💕

[@СалимаШайхуллина]

Спасибо за рецепт! Не осталось никаких вопросов!

[@НатальяРодионова-р4р]

Спасибо за рецепт, всё получилось. С наступающим Новым годом вас.

[@Жанна123-к9п]

Большое Вам спасибо,рецепт шикарный,готовила уже раз 6, всем очень понравилось

[@ВалентинаКукса-в3ю]

Добрый вечер Милена, Спасибо за классный рецепт Буженины, теперь я тоже буду знать,что надо правильное мясо пакупать для безумно вкусной Буженины,жду новых шедевров,спасибо.

[@НатальяБорискина-д3в]

Это бекон а не буженина

[@ЛідіяГрищенко-р7о]

Прекрасный рецепт! Благодарность за Ваш труд

[@sbpiker]

При термообработке нитритки с концентрацией 0,5-0,6% можно добавлять с обычной солью 50/50. Чистая нитритка нужна только при сыровялении. И для реакции нитритной соли с миоглобином посол должен происходить без доступа воздуха. Я солю в вакуумном пакете. И Вы правильно говорите, нитритная соль кроме цвета и защиты от ботулизма, придаёт ветчинный вкус. С обычной солью этого не достигнуть.

[@ВасяПроказников]

Ииииииииииииииири

[@ВасяПроказников]

Ррррррррррррррррррр

[@РитаЛюбимова-ъ2ъ]

А это не глютамат натрия? Или что-то подобное, нет?...

[@sbpiker]

@@РитаЛюбимова-ъ2ъ нет. Это не глютомат натрия. Это нитрит натрия, смешанный с обычной солью в пропорции 5 или 6 грамм на килограмм соли. Применяется в промышленных масштабах при производстве колбасных изделий и деликатесов из мяса.

[@ВалентинаИльиничнаБогинская]

Спасибо большое за подробную информацию.

[@ГуляПетрова-к8е]

Нитритную соль 6% кладу 20 гр на 1 кг сырого продукта, хоть на ветчину, рулет и колбасу, очень вкусно)

[@MileniaFlorida]

Для колбасы много а для соления бекона мало, это из моего продолжительного опыта. Колбаса идеально не более 17 г , а бекон 23-25г

[@АллаПоветкина-г6э]

@@MileniaFlorida Я с Вами, полностью согласна! Я тоже в колбасу доб. 17-18 гр. не более. Для жирного конечно надо побольше!

[@МаратК-г9п]

@@АллаПоветкина-г6э на сыровял ложу до 30грам нитритки. На сервелат 20гр 50/50 простой и нитритной. Это по всем канонам колбасного дела

[@ninellep]

Я сделала, получилось чудесно! Правда ,я не выдержала и отрезала кусочек,посмотреть,как там получилось и увидела тёмное мясо. Расстроилась и оставила в покое его.А утром!!!! Мммммм....такой красоты и вкуснятины мягко,что хочется есть и есть. Правда я восточный житель и мне маловато остроты и чеснока. Я читала, что некоторым тимьян не нравится,а мне очень понравилось. Огромное вам спасибо за рецепт,за подробное объяснение и за расклад соли в зависимости от концентрации. Дай бог вам и вашим волшебным ручкам🌹🌹🌹!!!

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное за отзыв!