Готовлю Настоящий БЕКОН в ДУХОВКЕ без коптильни, пошаговый рецепт результат на 5+

  Рет қаралды 2,093,892

Milenia КулинарныеPецепты

Milenia КулинарныеPецепты

Күн бұрын

Пікірлер: 1 500
@ИринаВащиленко
@ИринаВащиленко 17 күн бұрын
Раньше надо было комменты читать. У нас сейчас час ночи, и я ношусь по кухне с приступом голода 🤣🤣🤣. Ну как так то, вроде просто видео, а слюни текут как Ниагарский водопад. Как же это красиво и фкусно. 🥓🥓🥓
@lyudmilashelehova8573
@lyudmilashelehova8573 2 жыл бұрын
Благодарю Вас за Рецепт Изготовления Бекона!!!! Хорошо, что на Свете Есть Добрые Люди!!! Пусть Будет Мир и Достаток в Вашем Доме Желаю Всей Душой Вам и Вашей СЕМЬЕ ПРОЦВЕТАНИЯ!!!
@МаксимШабуров-й6т
@МаксимШабуров-й6т 2 жыл бұрын
Максимка 29 годиков 🌞 Приготовил по Вашему рецепту, Очень вкусно 😋 Благодарю Вас 🤗
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 2 жыл бұрын
Умничка, Максимка, хороший споссобный мальчик!
@lena82838
@lena82838 2 жыл бұрын
Сделала бекон по вашему рецепту. СПАСИБО! Низкий поклон от всей нашей семьи. Все просто в восторге. Чтобы у Вас никогда не болели ваши золотые ручки. Успехом!!!
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 2 жыл бұрын
на здоровье!
@МаринаВитальевна-ю7е
@МаринаВитальевна-ю7е Жыл бұрын
Я сделала бекон по этому рецепту , получилось замечательно ,всем дала попробовать , моим родным и все были в восхищении от вкуса бекона. Я дожила всю нитритную соль , но никто не умер , а просили ещё сделать! Замечательный рецепт
@СергейСмирнов-л9т
@СергейСмирнов-л9т Жыл бұрын
Мясо - для слабаков.
@ОльгаКузьмина-ч7э
@ОльгаКузьмина-ч7э 2 жыл бұрын
Я нитритную соль заказывала на ОЗОНЕ, это тому кто хочет купить,но не знает где. Рецепт класс,👍👍👍
@sinevrecept
@sinevrecept 3 жыл бұрын
*ВНИМАНИЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ! Категорически не рекомендую смотреть это видео на ночь на голодный желудок!) Рецепт супер ☺️*
@miamoris1
@miamoris1 3 жыл бұрын
Ойййй...как хорошо что предупредили... смотрю днём...рецепт действительно обалденный 👌👌👌
@Matriza
@Matriza 2 жыл бұрын
А я глаза кормлю, второй день на воде, худею🤣
@КонстантинШаманиди-х6м
@КонстантинШаманиди-х6м 2 жыл бұрын
С писяриком и больше вреда не будет.
@ninabogdanova4656
@ninabogdanova4656 2 жыл бұрын
😄
@ЭленЕ-т4с
@ЭленЕ-т4с 2 жыл бұрын
Дим, а без нитритки сильно вкус пострадает? Цвет меня не интересует. Продавать или долго хранить не буду)))
@ЕленаШаимова-м7х
@ЕленаШаимова-м7х Жыл бұрын
Всем привет! Ура! У меня получилось! Все сделала по рекомендации Милены, перед тем как поместить в духовку, мясо дополнительно натерла смесью перцев, толчёным кориандром и копчёной паприкой.(это на вкус хозяйки) Т.к. у меня Эл.плита с конвекцией, я ей и воспользовалась. Поместила мясо на противень уложенный фальгой, установила t° 100° и запекала при приоткрытой дверце духовки(ставлю палочку от суши) 3,5 часа. Повесила сушиться, вытерпела только 7часов и попробовала.... обалдеть, вкуснооо. Не поверила что у меня ПОЛУЧИЛОСЬ!!!! Пробуйте, готовьте, экспериментируйте. Спасибо за рецепт!!!
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida Жыл бұрын
Спасибо огромное за отзыв! На здоровье!
@dmitrievsergey
@dmitrievsergey Жыл бұрын
Браво!
@ТатьянаЩелкунова-р4ь
@ТатьянаЩелкунова-р4ь Жыл бұрын
Простите, а зачем дверку открывать
@ЕленаШаимова-м7х
@ЕленаШаимова-м7х Жыл бұрын
@@ТатьянаЩелкунова-р4ь чтоб у продукта вкус был ближе к бекону, а не к буженине
@iraira2667
@iraira2667 Жыл бұрын
@@ЕленаШаимова-м7х дело в температуре, буженина готовится при температуре 200°. Конвекцию можно включать только на последнем этапе приготовления.
@tanuyashenko2803
@tanuyashenko2803 2 жыл бұрын
Я вами восхищена. Грамотно, и по делу. Многие чужие рецепты невозможно смотреть и слушать из-за неграмотного "жова". Спасибо, почерпнула кое-что.
@Spotykach
@Spotykach Жыл бұрын
Делаю 3-й раз по этому рецепту. После приготовления режу и фасую в вакуумные пакеты. Храню в морозилке. Вкус обалденный!
@ЛюбовьСтепановна-я5б
@ЛюбовьСтепановна-я5б Жыл бұрын
У вас уже большой опыт в этом😁. Подскажите пожалуйста (раньше была газовая плита,а теперь духовка электро,не всегда понимаю на какой уровень ставить противень или Что включать: верх или низ ,или оба....), 2 вопроса: 1. темпер 💯 градусов верх-низ без конвекции,2-ой вопрос: в низ духовки надо посуду ставить для жира или бекон "запечатался" и жир не капает?
@АллаПоветкина-г6э
@АллаПоветкина-г6э Жыл бұрын
​@@ЛюбовьСтепановна-я5бНадо конечно, что бы выделяемое не попачкало духовку!
@anadragic5443
@anadragic5443 27 күн бұрын
99ao
@Spotykach
@Spotykach 27 күн бұрын
@@ЛюбовьСтепановна-я5б кладу бекон на решетку на средний уровень, под решетку противень пустой, чтоб жир капал в него. Режим верх-низ-конвекция.
@СветЛана-б9ш3ю
@СветЛана-б9ш3ю 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Милена,спасибо Вам большое!💝🌹Я готовила по вашему рецепту уже раза четыре,ну ооочень вкусно,все именно так и получилось. 👍Все пропорции соблюдала точно,но хочу сказать людям..если кто не любит тимьян,лучше с ним и не делать! Я не запах не вкус не люблю,но решила добавить первый раз, думала откроется по новому,но нет.. я так и не ела,сделала другую партию// Но ооочень вкусно делайте ..и приятного всем аппетита!👌
@ВасилийПолтинов-ю5и
@ВасилийПолтинов-ю5и 2 жыл бұрын
@ффффйййййййййэ
@АртёмЕгоров-р8в
@АртёмЕгоров-р8в 2 жыл бұрын
Если человек ест ради утоления голода, нет нужды отказывать себе в удовольствии и радости от этого процесса.
@SaharukViktor
@SaharukViktor 9 ай бұрын
​@@АртёмЕгоров-р8вх
@maljawegle647
@maljawegle647 11 ай бұрын
Сегодня что-то не спалось. Встала в 3 ночи и напекла молочные печенья. Записала! Оооооочень вкусно. Спасибо вам огромное и большого счастья. Вы просто молодец, мои внуки будут очень довольны!
@СветланаБычковская-о6ъ
@СветланаБычковская-о6ъ 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Сделала по вашему рецепту грудинку, очень боялась испортить, т.к.я дилетант в колбасном и мясном деле, Спасибо Вам огромное, что поделились своим опытом!!! Всё получилось вкусно , как у вас на картинке. Буду учиться у Вас дальше!!!
@olhazaluzhets560
@olhazaluzhets560 2 жыл бұрын
.
@ЛюбовьЖелонкина-ы4л
@ЛюбовьЖелонкина-ы4л Жыл бұрын
А как на соль?Не пересоленое?
@ЖеняВинов
@ЖеняВинов 11 ай бұрын
Большинство домашних животных выращивают в ужасающих интенсивных условиях промышленного животноводства.
@ЕленаБутова-л7э
@ЕленаБутова-л7э 11 ай бұрын
Как называется аппарат для температуры?
@Галина-у8у4ж
@Галина-у8у4ж 9 ай бұрын
Говорит на 1кг,а сама кг 3 А-то и 4.фуфло
@andreymanoylof509
@andreymanoylof509 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Готовлю принципиально без нитридной соли. Вкуснооо!!!! Обалдеть!!
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 3 жыл бұрын
Спасибо за отзыв, но вкус и цвет другой, попробуйте все таки с нитритной солью, это так же вредно как и обычная соль, не пугайтесь, но вкус вас порадует
@valeralevashov7756
@valeralevashov7756 2 жыл бұрын
Спасибо большое за Ваш рецепт, первый раз вчера приготовил. Попробовал горячим, ощущается небольшой избыток соли, а когда остыл, т.е. сегодня утром, нарезал и поймал блаженство вкуса. Спасибо огромное. Не знаю как фото выложить, это красота
@monah999-5
@monah999-5 9 ай бұрын
Горячее всегда чуть солонее.
@АнатолийГалка-ъ6л
@АнатолийГалка-ъ6л 3 жыл бұрын
Мелания! сделал бекон по вашему рецепту! Прекрассный ваш рецепт и моя жена оценила! Сказала мне КЛАСС! это еще то что она дегустировала его прямо из духовки! спасибо за вкуснятинку!
@lamensa6104
@lamensa6104 3 жыл бұрын
Как говорят.... первобытном мире .лишь один закон., либо ты охотник., либо ты бекон) А тут просто вкусный , ароматный рецепт .Спасибо вам за него!
@ЕленаМелексетян
@ЕленаМелексетян 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт и чёткое объяснение всего процесса! Прекрасно, что вы никогда не опускаетесь на уровень выяснения отношений с критика нами, таких хватает на всех каналах. Смотрю вас всегда с удовольствием. Ещё раз, огромное вам спасибо!
@ЛеонидГаркушев
@ЛеонидГаркушев 2 жыл бұрын
Хорошо
@polubotivanov
@polubotivanov 2 жыл бұрын
Нифига не четкое и не подробное объяснение. Например автор не сказала что ни в коем случае нельзя брать грудинку или подчеревок с кожей, а то получите подошву после термической обработки 4 часа. А ведь , как правило , на рынке с кожей продают. Если сырье с кожей - делайте что хотите , но избавьтесь от нее.
@ВячеславФролов-т7б
@ВячеславФролов-т7б 2 жыл бұрын
ЭТО ВСЕ ТУФТА.
@galinavolska4550
@galinavolska4550 11 ай бұрын
Меня смущает закладка мяса в пакеты. Думаю, что это нарушение технологии. Возможно безопаснее держать мясо в вакуумных пакетах. Не моё. Делаю классическую буженину, вкусно, безопасно.
@lybovbytenko6311
@lybovbytenko6311 11 ай бұрын
Сколько волокиты, есть проще
@dimkish1
@dimkish1 9 ай бұрын
Классный рецепт, спасибо! Насчёт нитритной соли и её процентов очень грамотно разъяснено.
@АльбинаМирещанская-м1щ
@АльбинаМирещанская-м1щ 3 жыл бұрын
Вы просто Волшебница, спасибо Вам. Я многому у вас учусь. Чтобы я не делаю по вашему рецепту всё супер. Ещё раз спасибо🙏💕.
@thebell313
@thebell313 2 жыл бұрын
Сделал. Некоторые моменты сделал, исходя из обстоятельств. Цельного куска сала не достал. Взял нарезанные. Копчёную паприку не нашел. Использовал жидкий дым. Вообще хотел худеть, но с таким продуктом никак не получится. Очень вкусно. Спасибо за вдохновение.
@СветланаРугина-г5о
@СветланаРугина-г5о 2 жыл бұрын
Ешьте с утра 50 грамм без хлеба и стройнейте .
@ЕленаКупченко-ч8к
@ЕленаКупченко-ч8к 2 жыл бұрын
От бекона и мяса не поправляются. Откажитесь от углеводов. Овощи употребляйте. И будет Вам счастье.
@ВалентинаБондарук-и1ж
@ВалентинаБондарук-и1ж 2 жыл бұрын
Я пробовала делать, без нитритной соли, в духовке держала 2 часа. Превосходный бекон получился! А за ваш пошаговый рецепт, спасибо.
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 2 жыл бұрын
Если без нитритной соли можно готовить при более высокой температуре 150-170С тогда будет быстрее
@_Shefffff_
@_Shefffff_ 2 жыл бұрын
Купите дымогенератор лабиринтного типа и коптите прямо на балконе. Дыма почти нет. А вкус обалдеть! Отличный рецепт
@ОльгаГрецкая-и8н
@ОльгаГрецкая-и8н 11 ай бұрын
Шикарный рецепт! Всё четко, по существу и без лишних слов! Спасибо
@alexandrobornik6235
@alexandrobornik6235 2 жыл бұрын
Спасибо за прекрасный и вкусный рецепт. Я сделал точно по рецепту только у меня запекалась 5ч 40миннт так грудину была 5см толщиной и использовал 0.5 процентов нитритную соль 25 грамов на килограмм сало, жена попробовала и ей так понравилось сказала что вкусней чем в магазине.
@НадеждаОвчарова-д8б
@НадеждаОвчарова-д8б 11 ай бұрын
Офигенский бекон! Все получилось. У меня нитритная соль 0,6.ложила только её. Особенно он стал вкусен через пару дней в холодильнике. Маленький ньюанс : и все таки снизу в духовке я поставила противень, с решётки течёт, а драить потом дно не хочется. Спасибо за рецепт, всем рекомендую!!!
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 11 ай бұрын
Спасибо за отзыв, на здоровье!
@Fox_banda_shiba
@Fox_banda_shiba 8 ай бұрын
А если уже засолила нитритнлй солью 0.6 пополам с поваренной, нужно добавить нитритной? Сейчас 2%, если 3% сделать очень будет солоно?
@РаисаКузьмина-г1и
@РаисаКузьмина-г1и 2 жыл бұрын
Как вы меня ощасливили, этим рецептом. Вы даже не представляете.
@irisl8110
@irisl8110 3 жыл бұрын
Готовила по Вашему рецепту с кленовым сиропом. Несколько раз. Бекон чудесный. 😋😋😋
@МаринаТимакова-г4з
@МаринаТимакова-г4з Жыл бұрын
Рецепт действительно супер, лучше не встречала. Делаю постоянно , все довольны вкусом, а если чуток подкормить, вообще отвал мозга.
@ГалинаМурашева-ц6в
@ГалинаМурашева-ц6в 2 жыл бұрын
Приготовила! Ушло 3 часа. Очень вкусно. Огромное спасибо за рецепт. Жирок капает. На низ духовки положила фольгу, через час убрала и положила новую уже до конца готовки.
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 2 жыл бұрын
Спасибо за отзыв, на здоровье!
@Тамара-т9у1щ
@Тамара-т9у1щ Жыл бұрын
Очень познавательно понятно никаких лишних слов молодец настоящий мк.хвалю всегда смотрю
@ninapetrovets4318
@ninapetrovets4318 3 жыл бұрын
Я очень благодарна за такой замечательный рецепт , приготовила бекон и получился изумительный , вкуснее чем в магазине , больше никогда не буду покупать .Хочу ещё приготовить колбасу в духовке , надеюсь , что получится такая как у вас .
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 3 жыл бұрын
Получится обязательно, готовьте с удовольствием и желанием!
@rozaghazaryan7988
@rozaghazaryan7988 2 жыл бұрын
Какие могут быть вопросы,когда все так обстоятельно и доходчиво об'яснили.Спасибо!Завтра же пойду искать нитритную соль.
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 2 жыл бұрын
только в интернет магазине
@vadim673
@vadim673 3 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт! Ваши рецепты вдохновляют на кулинарные подвиги! 😊
@tanysha-73
@tanysha-73 3 жыл бұрын
Спасибо. Обязательно приготовлю. Нитритную соль заказывала в интернет магазине Валдбериз. Заказ пришёл за пару дней. Цена 140 руб. Есть разные расфасовки.
@irisl8110
@irisl8110 3 жыл бұрын
На " ем колбаски" дешевле. 🤗
@tanysha-73
@tanysha-73 3 жыл бұрын
@@irisl8110 это зависит от граммов в пакете. Полкило соли за 80-140 рублей я считаю норм.
@ТатьянаСурская
@ТатьянаСурская 3 жыл бұрын
Аж слюни потекли, очень вкусно рассказываете и показываете.Спасибо вам за рецепт.
@Wou285
@Wou285 2 жыл бұрын
Татьяна! У моего деда такая фамилия. Очень редкая.Кто вы?
@Figvamvsem54
@Figvamvsem54 2 жыл бұрын
Заказала в Озоне нитритную соль,5 января заберу,сразу заделаю бекон!!! Спасибо♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
@МаковЦвет
@МаковЦвет 2 жыл бұрын
Здравствуйте. У вас получилось?))
@Figvamvsem54
@Figvamvsem54 2 жыл бұрын
@@МаковЦвет да конечно! Уже много раз готовлю!
@иринаманжосова-л8ч
@иринаманжосова-л8ч 11 ай бұрын
Уважаемая Милена! От всей души хочу поблагодарить вас за бесподобно вкусный рецепт грудинки! Получилось офигенно вкусно. Теперь всегда буду так готовить.Нитритную соль 0,6 процентов купила на Вайлдберриз,там она не дорогая и в любом количестве.Использовала только её.Не удержалась,отрезала горячий кусочек и сожрала с хлебом.Вкусно!в качестве пряностей использовала черный перец и хмели сунели,а так же чеснок и копченую паприку.На срезе мясо красивое,розовое.Да,под решетку с мясом поставила противень с сухим кухонным полотенцем,что бы не испачкать духовку и не выгорал жир.
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 11 ай бұрын
Спасибо за отзыв, рада Вашим успехам, с Наступающим!
@ЛюбаВолкова-л5з
@ЛюбаВолкова-л5з 9 ай бұрын
А полотенце не подгорело? Меня вот тоже беспокоит вопрос с вытапливанием жира.
@иринаманжосова-л8ч
@иринаманжосова-л8ч 9 ай бұрын
@@ЛюбаВолкова-л5з не подогрело но полотенце пришлось выбросить.в следующий раз я поместила грудинку в пакет для запекания и готовила час при темпер.180 градусов.получилось ещё вкуснее и нежнее.Теперь только так.
@ОляЕгорова-х5э
@ОляЕгорова-х5э Жыл бұрын
Я не нашла подчеревок, поэтому приготовила грудинку. Это правда очень вкусно! Спасибо вам большое Миления за рецепт!
@ЕленаАлександровна-ж6х
@ЕленаАлександровна-ж6х 2 жыл бұрын
Самый лучший рецепт! Готовила кусок 2 кг. , очень вкусно, хранился неделю, не портился!
@ЛюдмилаЯшина-ы3м
@ЛюдмилаЯшина-ы3м 2 жыл бұрын
Ну у Вас выдержка!!!
@nicky6172
@nicky6172 2 жыл бұрын
Отличный и доступный рецепт приготовления бекона в домашних условиях, выглядит очень аппетитно, получилось вкусное блюдо к любому столу.
@ЛарисаГрицаенко-н8ф
@ЛарисаГрицаенко-н8ф Жыл бұрын
Дякую вам за гарний рецепт 🤗, Миру вам за здоров'я 🙏
@olgaluzhinskaia6529
@olgaluzhinskaia6529 Жыл бұрын
Спасибо! Спасибо! Спасибо!!!! У меня получилось!!!!!!! Милена!Низкий поклон!!! Спасибо за рецепт!!!!!!! Буду другие рецепты пробовать!!!!! Спасибо!!! Всем Рекомендую!!!!!
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida Жыл бұрын
на здоровье!
@ЭдаЭхо
@ЭдаЭхо 10 ай бұрын
Я делаю 10 грамм обычной,10 нитритной,0,5-0,6%10 грамм сахара на 1кг продукта..нам нравится вкус пролукта от такой пропорции.
@olganeverowa479
@olganeverowa479 Жыл бұрын
я даже не могу высказать.как я вам благодарна за этот рецепт. Шикарнее бекона не едала и это мнение и моих гостей.Огромное спасибо.
@ТатьянаКоршунова-л7х
@ТатьянаКоршунова-л7х 2 жыл бұрын
Здравствуйте делала уже четыре раза.и всегда удачно.сын,зять,муж очень довольны.ятоже
@02denis02
@02denis02 3 жыл бұрын
Привет из Сербии. Рецепт феноменальный !! Благодарность
@ТатьянаСаранча-э5н
@ТатьянаСаранча-э5н 2 жыл бұрын
Приготовила по вашему рецепту бекон. Получилось очень вкусным. И дешевле обходится. Благодарю за хороший рецепт.
@dmitrievsergey
@dmitrievsergey Жыл бұрын
Про нитритку очень грамотно, спасибо! Супер рецепт!
@aidinagaev
@aidinagaev 9 ай бұрын
Здравствуйте, я попробовал сделать по вашему рецепту, получилось просто фантастика. Большое спасибо.
@ЕкатеринаКолычева-ф8п
@ЕкатеринаКолычева-ф8п 2 жыл бұрын
Спасибо вам за рецепт. Вся семья в восторге. Дай Бог здоровья вам и вашей семье.
@ЛюдмилаНикифорова-е5ь
@ЛюдмилаНикифорова-е5ь 11 ай бұрын
Делала первый раз, все получилось очень вкусно и по соли , и по специям. Спасибо Вам, Миления, за рецепт! Буду делать другие деликатесы по Вашим рецептам.🌹
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 11 ай бұрын
На здоровье! С Наступающим!
@НатальяБеляева-н7ь
@НатальяБеляева-н7ь 7 ай бұрын
У Милены ВСЕ РЕЦЕПТЫ СУПЕРСКИЕ что выпечка что обеды Короче все можно готовить не сомневаясь Удачи всем и приятного аппетита
@ВалентинаКарагузина-м1т
@ВалентинаКарагузина-м1т 9 ай бұрын
Спасибо за рецепт, я тоже делаю так с нитритной солью, красота, вкусно. А про паприку незнала, тоже в следующий раз натру копченой паприкой😊
@валентинаандреева-ю3г
@валентинаандреева-ю3г 2 жыл бұрын
Рецепты у вас,как в старых книгах по кулинарии(где не нарушались технологии приготовления любых блюд)-это очень ценно. Много развелось поваров на просторах,иной раз не соответствие...со
@luba-beke
@luba-beke 9 ай бұрын
Милена, привет из Сибири! Сделала бекон по вашему рецепту, огромное спасибо, получился очень вкусный! Все просто, с магазинным не сравнить!❤
@ВикторСтратан-й2я
@ВикторСтратан-й2я Ай бұрын
Все четко излагаете , без лишних слов. Спасибо !
@ТаняМакарова-о4э
@ТаняМакарова-о4э Жыл бұрын
ЗДРАВСТВУЙТЕ! СПА СИБО ЗА РЕЦЕПТ ПОБРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ БЕКОНЬ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ В ДУХОВКЕ.
@paisastolyarova
@paisastolyarova 3 жыл бұрын
Я по этому рецепту уже много раз делала.Это очень вкусно.
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 3 жыл бұрын
Да у меня этот же рецепт и для коптильни, но было много вопросов что ходят увидеть именно в духовке, были сомнения у зрителей , теперь пусть готовят все желающие
@ВикторГромов-д9г
@ВикторГромов-д9г 2 жыл бұрын
@@MileniaFlorida Почему такой акцент именно на 90градусов и не выше?????????????? Ну не даёт духовка меньше +110 градусов((((((((((
@ГалинаКошелева-п4м
@ГалинаКошелева-п4м 2 жыл бұрын
@@ВикторГромов-д9г И у меня так.Давайте включим логику...Поставим на 110 градусов,но на пол часа подержим меньше в духовке.Я буду пробовать спицей...мягкое,значит готово.
@ЧелсиЧелси-щ6э
@ЧелсиЧелси-щ6э Жыл бұрын
Готовлю по Вашему рецепту не первый раз, очень хороший рецепт. Один раз забыла вынуть из духовки противень с водой, до этого ветчину делала и не убрала. Но и с водой все получилось. С водой получился более пышный, если так можно выразиться.
@amazonka8864
@amazonka8864 2 жыл бұрын
Да уж, на ночь лучше не смотреть . Лучше с утра или днём )). Такая красота
@w321.
@w321. 10 күн бұрын
Спасибо! Очень вкусно получилось. Готовила первый раз
@margaritak33
@margaritak33 2 жыл бұрын
Благодарю за рецепт. Получилось бесподобно!!! Вкуснее магазинного
@СергейНайденов-л5щ
@СергейНайденов-л5щ 2 жыл бұрын
Это супер!!! жена в восторге говорит ты купил в магазе? я сам удивился!!! вкусно раньше мы коптили с батей вроде типа такова но зимой -в Самый рас!
@ИгорьСоловьёв-д7г
@ИгорьСоловьёв-д7г 3 жыл бұрын
СПАСИБО.ВСЕ ИДЕАЛЬНО.РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ДОСТУПЕН БЕЗ ЗАМОРОЧЕК.
@СонинаИринна
@СонинаИринна Жыл бұрын
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!!!! уважаемая Милена, зашла к вам, и мне ваше приготовление бекона очень понравилось с специями, паприкой копчёной вот с нитритной солью у меня она 0,6 %, это многовато сказал мой зять он уже давно занимается приготовлением разного вида мяса и беконом он сказал мне попробовать поставить на один кг мяса или бекона, 10гр нитритной соли и 10гр обычной и одну чайную ложечку сах как и вы тоже, и плюс специи, и вакумирую у меня маринуется всего 3дня переворачивать по два раза на день вкус изумительный. Спасибо вам за то что вы предложили многое чего я тоже добавила себе в заметку в приготовлении. Всех благ, в развитии вашего канала
@Elmaraden
@Elmaraden 2 жыл бұрын
Шикарный рецепт. Прям, как от технолога. Приобрел все что нужно для бекончика)
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 2 жыл бұрын
удачи!
@nikakihmargoshek2457
@nikakihmargoshek2457 2 жыл бұрын
Расскажите как подучилось?
@Китайскийпокер
@Китайскийпокер Жыл бұрын
Приготовил. Очень вкусно получилось. Вместо тимьяна добавил кориандр. В духовке готовил 3 часа при 100 градусах.
@ВалентинаРудницкая-д3щ
@ВалентинаРудницкая-д3щ 2 жыл бұрын
Благодарю за рецепт.Давно хотела найти этот рецепт.Дай Бог Вам здоровья.
@Е.В.Е
@Е.В.Е Жыл бұрын
Здравствуйте Спасибо Большое за рецепт) Хотелось бы рецепт курицы с нитритной соли без копчения ,в духовке. Спасибо)
@alinaliss2375
@alinaliss2375 3 жыл бұрын
Вы просто волшебница👏👏👏🍃🌹🍃
@НатальяЛитвиненко-ц1у
@НатальяЛитвиненко-ц1у Жыл бұрын
Уже два раза готовила бекон по вашему рецепту, получается отлично! Огромное спасибо!
@ACK777
@ACK777 2 жыл бұрын
Изумительно красивый бекон! Обязательно попробую изготовить бекон по вашему рецепту. )))
@МаринаАкимова-в9ь
@МаринаАкимова-в9ь 6 ай бұрын
И действительно, метод ваш феноминальный. Мясо готовила и к празднику и из дешевого, по заголовкам ваших рецептов, не единожды. Сейчас, бекон попробую. Хочу колбасу и курячьи ножки. Хочу и обязательно попробую. В духовке. Спасибо за секреты вам, от души. ❤
@анатолийЦипушкин
@анатолийЦипушкин 2 жыл бұрын
уже полгода пользуюсь вашим чудесным рецептом!
@nikolaygordievsky3307
@nikolaygordievsky3307 Жыл бұрын
Добрый день Милена! Решил поделится с Вами своими результатами. Делал рулет с подчеревка в сетке и грудинку. Делал с нитритной солью 0,6 и в элктродуховке. Все получилось вкусно. Но в процессе у меня возникли к Вам как профессионалу вопросы, а именно по времени приготовления. В первом случае с рулетом (1,5кг.) сигнал о приготовлении прозвучал через час. Духовка была выставлена на 100 гр. Цельсия и дверца закрыта. Я сообразил, что нужно открыть дверь на 1-2 см. и убавить температуру немного, при этом я отключил градусник и томил ещё 3, 5часа, рулет получился чуть-чуть суховат но вкусный, все оценили. Во втором случае (1кг. грудинки) , я изначально открыл дверь в духовке 1-2 см. при100 гр. и у меня сработал сигнал на 72 гр. уже через 1,5 часа. Я также убавил температуру отключил Эл. Градусник и готовил ещё 2 часа. Получилось вкусно. Вопрос: "сигнал о готовности в 72 гр. у меня срабатывал через 1- 1,5 часа, этого хватило бы для приготовления продукта, или все же выдерживать по времени 3-5 часов, в зависимости естественно от веса? Извините за сумбурность изложения проблемы. Спасибо.)
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida Жыл бұрын
Как только прозвучал сигнал мясо готово, для уверенности проколите несколько раз в разных местах, чтобы именно в центре куска измерить температуру, если достигла температура готовности можно отключать плиту, мясо готово. Иногда требуется больше времени если рулет или грудинка более толстые в объеме. Передерживать в духовке не нужно
@Natalyetta_16
@Natalyetta_16 2 жыл бұрын
Сделала по вашему рецепт!!!! И очень вам благодарна)) всё очень вкусно!!! Спасибо🙏💕
@ФаинаЩитова
@ФаинаЩитова Жыл бұрын
Ну супер молодец умница спасибо.Всё очень понятно ,а главное камера отличного качества.Просто супер молодец ,отлично . СПАСИБО ДОРОГАЯ ПОЛУЧИЛОСЬ СУПЕР .!!!!!
@ВалентинаКукса-в3ю
@ВалентинаКукса-в3ю 2 жыл бұрын
Добрый вечер Милена, Спасибо за классный рецепт Буженины, теперь я тоже буду знать,что надо правильное мясо пакупать для безумно вкусной Буженины,жду новых шедевров,спасибо.
@НатальяБорискина-д3в
@НатальяБорискина-д3в 2 жыл бұрын
Это бекон а не буженина
@viktoriajimenez1954
@viktoriajimenez1954 8 ай бұрын
Приготовила. Слов нет одни слюни и эмоции идеально 😋
@evkon3265
@evkon3265 2 жыл бұрын
Сделала все по Вашему рецепту. Результат божественный :) Спасибо!
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 2 жыл бұрын
На здоровье!
@Vlag-sp3nn
@Vlag-sp3nn Жыл бұрын
даже муж дал в рот от такой закуски .😂
@СветланаАлёхина-ь7л
@СветланаАлёхина-ь7л 2 жыл бұрын
Рецепт супер два раза готовила очень вкусно разобрали на ура кто попробовал.
@Oleg_Sanich
@Oleg_Sanich 3 жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо за рецепты. Использую вашу технологию, ну очень вкусно получается. Эх, ещё бы коптилку прикупить такую как у вас, вот бы я развернулся😁. Друзья, я нитритку покупаю на ОЗОНе. Всем всего вкусненького.
@Neinatasha
@Neinatasha 3 жыл бұрын
Я делала в коптилке и горячего и холодного копчения, а потом сделала в духовке с копченой паприкой- так с тех пор делаю только в духовке с паприкой . Вкус практически одинаковый. Забросила свои коптилки)
@Oleg_Sanich
@Oleg_Sanich 3 жыл бұрын
@@Neinatasha спасибо
@Evgenii_1978
@Evgenii_1978 Жыл бұрын
На Валберисе тоже есть нитритная соль
@nadiyadavydyuk9623
@nadiyadavydyuk9623 3 ай бұрын
Хочу Вас поблагодарить! Делаю уже второй раз,вкуснятина неимоверная!!!❤
@ЕвгенияЧаркина-п4к
@ЕвгенияЧаркина-п4к 3 жыл бұрын
Спасибо Вам огромное, милая за чудесный рецепт.
@Александр-х9л3з
@Александр-х9л3з Жыл бұрын
Спасибо все очень понятно, про все объяснили. Здоровья вам.
@alinaliss2375
@alinaliss2375 3 жыл бұрын
Какая красота, спасибо большое 👏👏👏👏👏👏👏🍃🍁🍃
@ВикторЛедяев-т8и
@ВикторЛедяев-т8и 10 ай бұрын
Готовил. Получилось ооооочень вкусно. Спаибо Вам.❤
@svitlanahinkel4194
@svitlanahinkel4194 3 жыл бұрын
Это просто замечательно 👍 все ваши рецепты с любовью 🤗🤗🤗 Благодарю 🙏
@kondrattat
@kondrattat 4 ай бұрын
😂 Благодаря вам, я узнала, что мой термометр на магните 😂. Да, и рецепт шикарный!
@Готовимвкуснодома-ы3к
@Готовимвкуснодома-ы3к 2 жыл бұрын
Какая вкуснятина!! Обязательно попробую приготовить!👍👍👍
@lyudmilahodakovsky8444
@lyudmilahodakovsky8444 Жыл бұрын
Большое спасибо за рецепт. И отдельное спасибо за разъяснение с нитритной солью. У меня есть и с большим процентом и с малым и понятия не имела как и сколько ее добавлять.
@ОльгаНовожилова-я8ю
@ОльгаНовожилова-я8ю 3 жыл бұрын
Очень рекомендую этот рецепт, Уже так готовила, это вкусно!
@ninellep
@ninellep 2 жыл бұрын
Я сделала, получилось чудесно! Правда ,я не выдержала и отрезала кусочек,посмотреть,как там получилось и увидела тёмное мясо. Расстроилась и оставила в покое его.А утром!!!! Мммммм....такой красоты и вкуснятины мягко,что хочется есть и есть. Правда я восточный житель и мне маловато остроты и чеснока. Я читала, что некоторым тимьян не нравится,а мне очень понравилось. Огромное вам спасибо за рецепт,за подробное объяснение и за расклад соли в зависимости от концентрации. Дай бог вам и вашим волшебным ручкам🌹🌹🌹!!!
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 2 жыл бұрын
Спасибо огромное за отзыв!
@ВасилийКоляда-р7р
@ВасилийКоляда-р7р 3 жыл бұрын
👍Просто шикарно. Попробую приготовить.
@ОрловаЛюдмила-б2й
@ОрловаЛюдмила-б2й 3 жыл бұрын
Сделала вкусно. Муж варёное и жареное сало не ест, это ему понравилось. Пришлось изошряться. Духовка 40,60 160%.. Я её включала, при нагреве выключала, но это стоило моих изощрений Спасибо за рецепт.
@ЛилияБолдова-з5ч
@ЛилияБолдова-з5ч 2 жыл бұрын
Милена, спасибо за рецепт. Я сделала, домашние в восторге.
@MileniaFlorida
@MileniaFlorida 2 жыл бұрын
на здоровье
@ВикторГромов-д9г
@ВикторГромов-д9г 2 жыл бұрын
В духовке????
@ЛилияБолдова-з5ч
@ЛилияБолдова-з5ч 2 жыл бұрын
@@ВикторГромов-д9г Да, в духовке. Всё делала по рецепту и не один раз. Получается вкуснота. Кто у меня попробывал тоже делают.
@ВикторГромов-д9г
@ВикторГромов-д9г 2 жыл бұрын
@@ЛилияБолдова-з5ч Спасибо!!!!!
@ГалинаОвчинникова-л1д
@ГалинаОвчинникова-л1д 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт получилось обалденно дай бог вам здоровья!!!!
@lubovgladun8138
@lubovgladun8138 3 жыл бұрын
Я сделала подчеревок по Вашему рецепту....ето что-то.... очень вкусно!!!!!Я его завакумировала и будем ждать Новий год!!!!!Спасибо большое.Привет с Украини.
@МаринаКороткова-г3ж
@МаринаКороткова-г3ж 2 жыл бұрын
Скажіть будь ласка , а нітрітну соль де ви купляли? Мені інтерено я з України, де можна купить або аказать?
@Marina_tiens
@Marina_tiens 2 жыл бұрын
Здравствуйте Обязательно приготовлю, я думаю что очень вкусное блюдо бекон, спасибо Вам огромное. БЛАГОДАРЮ ❤❤❤
📌ВОДА Соль И Сахар. МАМА Готовит 30 ЛЕТ.💯 Вкуснее КОЛБАСЫ
19:04
Perfect Pitch Challenge? Easy! 🎤😎| Free Fire Official
00:13
Garena Free Fire Global
Рет қаралды 96 МЛН
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 🙈⚽️
00:46
Celine Dept
Рет қаралды 107 МЛН
Бекон варенокопченый в домашних условиях. Сухая засолка
17:04
Here's how to make real BACON.
7:26
Валентина Сидорова
Рет қаралды 2,4 МЛН
ТАКОГО ВКУСНОГО МЯСА ВЫ ЕЩЕ НЕ ЕЛИ
24:18
RUKAMI KAVKAZA
Рет қаралды 962 М.
БУЖЕНИНА - Рецепты от Ивлева
12:43
IVLEV CHEF
Рет қаралды 1,3 МЛН
I do real BACON! You will forget about store-bought bacon forever!
8:08
Cooking real bacon without a smoker in the oven. You will forever forget about store-bought bacon!
8:00
Елена Простова - готовить просто
Рет қаралды 30 М.
Perfect Pitch Challenge? Easy! 🎤😎| Free Fire Official
00:13
Garena Free Fire Global
Рет қаралды 96 МЛН