Инвертный Сироп за 10 мин. Самый простой рецепт без заморочек для зефира, выпечки, десертов

Инвертный Сироп за 10 мин. Самый простой рецепт без заморочек для зефира, выпечки, десертов
200 мл вода очищенная
1,3 г лимонной кислоты
400 г сахара
выход 480 мл инвертного сиропа
варить 10 мин или до 110С

[@MileniaFlorida]

Как использовать инвертный сироп, на что он влияет. Из моего опыта, добавляю в зефир, улучшается структура зефира, дольше остается свежий не засахаривается. В мороженное добавляю не образуются ледяные кристаллы мороженное более нежное . в любую выпечку частично заменить сахар, выпечка дольше остается свежей и не высыхает, т к инвертный сироп задерживает влагу не дает ей испарятся и выпечка быстрее зарумянивается в духовке . Инвертный сироп продлевает срок хранения всех продуктов куда Вы его добавляете

[@user-lf3my7lp2v]

Благодарю за ответ! Буду пробовать

[@sunnyorange8265]

А соды сколько?

[@user-bu7up1ef8k]

Здравствуйте! Вы не могли бы снять видео приготовления мороженного с применением этого сиропа? Буду вам очень благодарна!!!

[@user-hy5kk1vq9s]

Спасибо! Для меня это открытие!❤

[@TATIANA-lh7qo]

Благодарю вас от Души🕊❤🌺

[@taya744]

Спасибо, очень необходимый рецепт

[@user-ux4ru6dg4h]

Лучший рецепт инвертного сиропа..спасибо ❤

[@user-gp3zz5tb5f]

Огромное спасибо!очень нужное видио! Сироп везде нужен!!!👍💓💓💓

[@marinulechka]

Спасибо огромное! Попробовала сделать половину порции. Вроде бы все получилось! 💚

[@MileniaFlorida]

0:13 / 3:10 Инвертный Сироп за 10 мин. Самый простой рецепт без заморочек для зефира, выпечки, десертов

[@user-rv8ud8lt8u]

Благодарю и благодарю !!!

[@user-jm9zr1dx7v]

Отличный рецепт, все получилось, использую для зефира)) воду добавляла кипячении, все отлично

[@user-rs2hh7iw6c]

Большое спасибо

[@user-ix9rx5mv3k]

Спасибо 👍

[@user-if7pb9mv9h]

Спасибо!!!

[@larachen312]

💓💓💓

[@mananakakhiani4586]

Спасибо,скажите,пожалуйста, когда некоторые варят в течение 30 мин и обязательно, с закрытой крышкой,в качестве и свойствах сиропов есть различие?

[@CameliaScurtu]

❤❤❤

[@user-kf7uw6bu1y]

❤❤❤Приготовила, получилось, но варила до 130°, так как 110° у меня было уже через 5 минут. Печка газовая, сотейник с толстым дном и через 5 минут цвет сиропа был совершенно прозрачный, без желтизны, поэтому варила ещё 4 минуты и температура уже достигла 130° и цвет стал слегка желтоватый. Сейчас остывает и вижу, что густеет. Спасибо большое, соду не добавляла.❤❤❤

[@MileniaFlorida]

Спасибо за отзыв! На здоровье!

[@user-zi9ri1rq2y]

Для газовой плиты рекомендуют использовать рассекатель. Он рассеивает огонь. И нагрев получается более равномерным. Это что то вроде металического круглого листа с дырочками. Лажат на решётку над комфоркой.

[@Anatoliy_D]

Вместо сахара для браги тоже используют.

[@user-fo4ms5uj4j]

Благодарю Вас за приготовление сиропа без заморочек быстрый простой ❤❤❤ и очень легкий

[@user-py5nw7vb1y]

Здравствуйте) Спасибо за рецепт. У вас очень удобные весы. Не поделитесь ссылкой где покупали их! 😊Спасибо заранее

[@MileniaFlorida]

посмотрите здесь сейчас идет скидка www.amazon.com/gp/product/B07YP9KN8P/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&psc=1

[@user-by7de3dz8z]

А разрез клубники (для оформления торта ) можно им обработать чтоб не сохла?

[@user-mu5lx4ii9x]

Подскажите колличество соды,чтобы убрать кислоту?

[@alexkasparov7360]

Большое спасибо за рецепт! Под очищенной водой подразумевается дистиллированная вода?

[@MileniaFlorida]

обычная питьевая

[@user-uf5iy9he5n]

Здравствуйте! Если добавлять лимонный сок, то сколько мл?​@@MileniaFlorida

[@Dilichka26]

кипяченную воду можно?

[@elenasvetlichny7994]

Скажите пожалуйста, а этот сироп можно использовать для приготовления халвы. Спасибо

[@MileniaFlorida]

Для халвы не использовала а вот в зефир добавляла очень хорошо , попробуйте и нам напишите, думаю не испортите

[@user-fc1dt2yr7v]

Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста марку Ваших весов ?

[@MileniaFlorida]

Весы KitchenAid покупала на Амазоне лет 5 назад

[@MileniaFlorida]

www.amazon.com/gp/product/B07YP9KN8P/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&psc=1

[@user-fc1dt2yr7v]

Большое спасибо за ответ.

[@M_Grib]

Скажите пожалуйста,если добавить соду, когда и сколько это сделать ! Заранее спасибо 😊

[@galagala4765]

А как использовать этот сироп и на что он влияет?

[@MileniaFlorida]

в первом комментарии

[@natali6022]

Миления, а где вы покупаете лимонную кислоту, и как она называется на английском. Что-то я ее не нашла в магазинах.

[@MileniaFlorida]

Citric Acid продается во всех супермаркетах в отде леpharmacy или на амазоне

[@ritad.6316]

Посмотрите в кошерном отделе больших супермаркетов. Oсобенно перед Passover.

[@elvirakhasanova906]

Я нашла под названием «Lemon salt” лимонная соль.

[@user-lf3my7lp2v]

Тоже хотела бы узнать способ применения этого стропа

[@user-hr7hm5fo7e]

В основном для зеркальной глазури

[@MileniaFlorida]

в первом комментарии

[@user-pv6zx7nu2h]

А разве не надо соду?

[@nadiaks2293]

Это,что большой секрет- сколько и какой пропорции пользоваться этим сиропом,просто все молчат в тряпочку?

[@user-xg2vn9we4j]

Я добавляю в зефир, в зависимости от рецепта

[@user-iy7ws6zr3c]

В рецептах зефира пишут, что примерно 50 г сахара из порции 400 г для сиропа заменить инвертным сиропом. Потому что если этот инвертный сироп покупать, получается дороговато. Если инвертный сироп делать, можно и больше сиропа использовать, уменьшив на эту величину количество сахара (хоть весь сахар заменить сиропом). Почему? Когда Вы готовите сироп с агар-агаром, Вы добиваетесь той же температуры сиропа (110 градусов) - сахар частично меняет структуру в нужную для зефира сторону. Но поскольку процесс изготовления сиропа с агар-агаром кратковременный (нельзя переваривать), часть сахара остается в исходной фазе и при хранении зефира сахар частично кристаллизуется. Часто в продающемся в магазинах зефире ощущается эта засахаренность. А для качественного зефира нужно, чтобы сахар оставался в аморфном состоянии.

[@user-uv9rf3sq7x]

Этот сироп добавляется в зефир,труфели,муссовые десерты.Здесь сказано 1 гр на 300,а берут 400 .значит 1,3

[@user-iz3jj1hx2s]

Вы говорите 300г сахара, а пишите под видео 400

[@MileniaFlorida]

На 300 г сахара добавляю 1 г лимонной кислоты, у меня 400 г сахара и 1,3 г лимонной кислоты в ингредиентах

[@user-xl5ef6lv1s]

А у меня стал черный, как сгоревший

[@user-py4rw3el8u]

Вода из крана не подойдëт🤭