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Eier mit Milch vermischen! Das Rezept ist so lecker, dass ich es fast jeden Tag mache!
1,5 Liter Milch. Stellen Sie einen Topf mit Milch auf das Feuer. 3 Eier. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. 1 TL Salz. Fügen Sie Salz zum Eiweiß hinzu. Gut mischen. 200 Gramm Sauerrahm. Eigelb gut verrühren. Eigelb zur Milch geben. Gut mischen. Wenn die Milch fast kocht, das Eiweiß hinzufügen. Nach 3-5 Minuten beginnt die Milch zu gerinnen. 5-7 Minuten kochen lassen. Das Serum hat sich abgetrennt. Übertragen Sie die Käsemischung auf ein Sieb. Dann in eine Käsepfanne geben. Legen Sie ein Gewicht darauf. 3-4 Stunden einwirken lassen. Die Zeit ist abgelaufen und unser Käse ist fertig. Guten Appetit ❤️.
100 Gramm Butter, Fettgehalt mindestens 82,5 %. 370 ml Milch. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Die Butter vollständig schmelzen. Dies dauert etwa 3 Minuten. Mit einem Mixer 5 Minuten lang kontinuierlich schlagen. Anschließend die Milch durch ein Sieb passieren. Und die Milch erneut in die Pfanne gießen. Legen Sie es wieder ins Feuer. Eine Prise Salz und eine Prise Zucker hinzufügen. 1 Zitrone. Gut ausrollen, bis es weich wird. Anschließend den Zitronensaft auspressen. Wenn die Milch fast kocht, 1-2 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen. Gut vermischen und die Hitze ausschalten. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Bereiten Sie eine Tasse und ein Sieb vor. Mit Frischhaltefolie abdecken. Ein paar Stunden einwirken lassen. Die Zeit ist um.Es stellt sich als sehr leckerer Frischkäse heraus. Guten Appetit ❤️.
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