МОЛОКО или СЛИВКИ? Что лучше добавлять в кофе при заваривании в чашке?

Что лучше добавлять в кофе - молоко или сливки.
В этом видео я проведу дегустацию четырёх вариантов молочных напитков.
Попробую заварить кофе в чашке и добавить:
- Сливки 10% и 18% жирности
- Молоко 3,2% жирность - комнатной температуры и подогретое.
Попробуем узнать вместе, какой кофе будет вкуснее - с молоком или со сливками.
Если у вас возникли идеи по поводу других сравнений - пишите в комментариях.
О том, в какой момент и какое молоко добавлять в кофе - • ЭТУ ОШИБКУ делают 82% ...
🛒 Кофейные девайсы → coffee4live.pro/useful-links
🔔 Подписывайтесь на канал: / @jscoffee
#скофепожизни #ЮрийСтальмахов

[@user-pv9tf3uj8o]

Спасибо, очень интересно и полезно

[@yakusenk]

Спасибо за ваш анализ...было полезно и интересно

[@elias_life8658]

Спасибо, мастер! ☕️

[@pavelmartynenko2816]

Мне неважно какой вкус кофе.Достаточно вкуса полученного НАПИТКА.Поэтому я добавляю…сгущенку(из Белорусии желательно).А если просто кофе капучино-то со смайликом он вкуснее ,чем с сердечком или лепестком.Поверьте опыты проводились много раз….

[@gggccc5944]

Однажды у меня получился злой смайлик 😅

[@user-re4tm5vi5j]

Спасибо Вам! Выпуск очень интересный и полезный. 👍👍

[@JSCOFFEE]

Спасибо!

[@genngenn3607]

Иван Петрович Павлов, русский медик, проводил [опаснейшие] опыты на себе. Его отчёт : - Сел я у себя перед зеркалом в комнате, с одной стороны у меня тетрадка с карандашом, с другой - полбутылки рома. Пью, от зеркала глаз не отвожу и в то же время к своим ощущениям прислушиваюсь. Всего лишь успел я записать, что глаза мои посоловели. Больше ничего не запомнил.... P.S. извините, автор и зрители, я сам ЗОЖ и эксперементы доктора не поддерживаю. А попить кофейку под рассказ Юрия всегда приятно.

[@JSCOFFEE]

Спасибо за просмотры)

[@user-kb7qr3fl2s]

Спасибо!

[@JSCOFFEE]

Спасибо, за просмотр!

[@ViktorStecyuk]

То что нравится лично себе любимому/любимой, то и наливать.

[@Star-Spangled_Banner]

Спасибо за эксперимент, теперь буду меньше себя корить что не купил сливки) попробую нагретое молоко 20% от объема.

[@JSCOFFEE]

Супер! Спасибо за просмотр

[@sergey92658]

Спасибо, очень полезно:) Скажите, а сливки стоит подогревать перед добавлением к кофе?

[@JSCOFFEE]

Нет

[@user-oe4vl1ph8p]

Молоко с кофе у меня хуже переваривается, а со сливками легче и не урчит в желудке; Так поэтому и есть столько разных напитков от американо с молоком до РАФ со сливками.. кому что вкуснее, а о способе заваривания тоже важно сказать.. и что к чему добавлять потом. Отдельный шмурдяк получается если прям в чашке заварить, даже если процедить и добавлять к этому молоко..

[@coppersteampunkdesignbydmi5775]

Юра, я по наитию заливал всегда молоко, но холодное)) уверен, с твоим продуктом ( кофе))) в любом виде не испортить))👍

[@JSCOFFEE]

Попробуй теплое, будет еще вкуснее))

[@alex_photo-shop493]

В любом случае, добавлять лучше после заваривания 🙂

[@JSCOFFEE]

Это тоже верно

[@SadkoLitsky]

Если говорить про джезву, то под завариванием следует иметь в виду и то время, что кофе настаивается в чашке.

[@user-em7sm4jb9z]

Я люблю и с молоком и со сливками. Со сливками мне вкуснее.

[@user-vr4zj3so3n]

Спасибо Вам большое за Ваши удивительно познавательные ролики. Подскажите, пожалуйста,по правилам, на какой объем лучше приобрести турку для заваривания кофе, чтобы потом можно было добавить молоко. И сколько грамм кофе использовать для этого? Можно ли в кофе, сваренные по стандартному рецепту 1:10,например с водой объемом 100 мл в турунен на 140 мл, добавить потом молоко? Спасибо

[@JSCOFFEE]

Хорошие турки обычно порционный от 70до 140 мл. При добавлении молока, лучше учитывать соотношение вместе с молоком. На 10гр., кофе 80 мл. Воды и 20 молоко

[@user-vr4zj3so3n]

Спасибо Вам большое. Пожелания Вам приятного утреннего кофе☕🥞❄️

[@user-vr4zj3so3n]

@@JSCOFFEE простите, пожалуйста, еще хотелось узнать, если я правильно поняла, что где-то читала, что после заваривания кофе объем водички уменьшится, т. е., чтобы получилось после заваривания 80 мл, нужно приблизительно добавить 100 мл воды и потом 20 мл молока или я не правильно поняла и объем водички не измениться и нужно сразу наливать только 80 мл? Спасибо Вам за ответ🙏

[@bvl6754]

У каждого свои приоритеты во вкусе,но для меня лучше всего это черный кофе,да и молоко мой организм не очень любит,вот я неделю назад и купил Melitta solo, варит супер.Всем здоровья, автору респект и привет всем из Гомеля!

[@JSCOFFEE]

Привет, Гомель! Мой родной город)

[@user-vk1gu5no3f]

Добрый день! Немного странно,что молоко выграло...Редко пью кофе с молоком. По желанию, чаще всего добавляю порционные сливки, они не жирные и приятные. Теперь попробую с теплым молочком. Спасибо за ролик ☕️

[@JSCOFFEE]

Спасибо за просмотр!

[@maxsob6021]

главное ДОБАВЛЯЙТЕ ПОДОГРЕОЕ молоко!!!

[@user-kr8wj4cj1n]

Неожиданно. ) Мне всегда казалось, что со сливками вкуснее. Хотя чаще да, с молоком. А сливки беру в маленьких порционных пластиковых стаканчиках.

[@JSCOFFEE]

Капучино более популярен чем Раф к примеру, а там молоко

[@user-kr8wj4cj1n]

А я Раф предпочитаю заказывать. Капуч и самому можно сделать.

[@santori1981]

Если Вам казалось, то значит именно для вас это подходящий вкусовой вариант. А мнение эксперта не всегда будет совпадать с нашими вкусами. Я, например...люблю 10%е сливки 15 гр. на 100 гр. кофе....это опытным путем вывел, пробуя разные комбинации....ну и конечно же без сахара))

[@user-bbk935]

А как лучше приготовить кофе-гляссе? Какой способ приготовления кофе лучше использовать? - в турке, кофемашина (эспрессо)..., Какое мороженное в каком количестве/соотношении в какой момент положить? Вообще было бы интересно сделать отдельное видео на тему кофе-гляссе. По-моему этот напиток не охвачен вниманием.

[@JSCOFFEE]

Отвечу коротко и сниму видео. Один шарик мороженного + эспрессо

[@user-bbk935]

@@JSCOFFEE а с приготовленным в турке возможно?

[@algdeus]

Добавляю сливки 10%

[@user-cl2rp4ns6q]

А если добавить подогретые сливки и сироп, а потом взбить обычным ручным капучинатором, то получится отличный раф

[@JSCOFFEE]

Можно конечно

[@evgenyterechenko3070]

На 100 грамм кофе добавил треть чайной ложки сливок, густых и жирных с рынка. Получилось вкусно, лучше чем чистый кофе. Но это, наверное, на любителя.

[@user-dp8kk8qj3u]

С точки зрения специалиста - дегустатора, возможно вы и правы... Однако не кто не отменял поговорку "на вкус и цвет.....все фломастеры разные..."!)

[@JSCOFFEE]

Конечно. 100%

[@user-ub9yv2jl9l]

я добавляю в эспрессо сливки 10%, уже несколько лет так пью. 150 мл сливок и 60 мл эспрессо

[@JSCOFFEE]

Получается вы сливки с добавлением кофе пьете

[@user-up7zq1hq6c]

Утром только эспрессо без молока и сливок. Днеи можно капучино со сливками 20% примерно 1 ст.ложку на чашку 200гр. И вообще кофе с молоком вредно. Повышает холестерин☕

[@user-er7iz5cr3q]

Как пить этот кофе? Так же с ложки шмыгать или осадок через зубы цедить?

[@JSCOFFEE]

Обычно

[@user-jq1qo4vr6w]

Спасибо! Попробую с молоком,а то постоянно 20 проц.сливки

[@user-jq1qo4vr6w]

Юрий, здравствуйте.Хотел спросить вашего совета,планирую купить кофемолку,Таймморе 3500-4000…но знатоки пишут,что под турку не пойдет,многие говорят,что наоборот получается неплохо.Есть с Али 1zpresso jx за 9500...стоит ли переплачивать или мне как делетанту) сойдёт Таймморе

[@vnimanie_ia_vihogu]

А как называется ложка,с которой вы пробуете кофе? Такой звук получается...🤣

[@user-rb4sv8tp2w]

Ложка нипричём, это мастерство☝️

[@JSCOFFEE]

Это специальная ложка для дегустации (Каперская ложка)

[@vnimanie_ia_vihogu]

@@JSCOFFEE спасибо за ответ. Расширила свои знания

[@inzinieriustechnikas8430]

а если сливки 10х10 подогреть?

[@JSCOFFEE]

Будет немного лучше

[@irinka200685]

Блин как это можно распробовать. Главное ковидом не заболеть. А сëрбать так это так надо для вкуса?

[@di-li]

Не сопоставил что лучше 10% сливки или молоко комнатной температуры. Это недочёт. теперь неясно что лить утром )))

[@JSCOFFEE]

Молоко

[@sh1maru]

А у вас обжарка как под эспрессо или как под фильтр? Судя по тому, что маленькое кол-во молока забивает вкус кофе, скорее как под фильтр. С эспрессо-обжаркой получается капучиноподобный напиток с довольно ярким кофейным вкусом. Я готовлю себе в пропорции что-то типа 20г кофе, 100 мл воды, 150 мл молока. А со светлой обжаркой получается обычно ерунда, независимо от пропорций

[@user-bbk935]

Светлая обжарка наверное вообще для гурманов - ещё уметь надо различить оттенки сладкого и кислого, а по сути горячий компот из сухофруктов.

[@JSCOFFEE]

У меня обжарка под чашку (это темнее чем фильтр, но светлее эспрессо)

[@animenimal7026]

Сгущёнка. А после хорошенько разрешать и нагреть

[@user-eh8zh8qr2k]

Из-за жирности сливки не вкусно...Молоко 3.2 процента оптимально но ИМХО.

[@user-ru9zg4hm3z]

молоко вредно

[@user-eh8zh8qr2k]

@@user-ru9zg4hm3z В капуче не.

[@user-qm7lg1vs9u]

Российское молоко это не молоко это ХИМОЗА

[@__client__9864]

Лучше сгущенное молоко. В жару кайф

[@Bizon777]

Победили бы теплые сливки, но их в тесте не было.

[@thisman1913]

А зачем люди заваривают прямо в чашке? Френч-пресс не так уж и дорого стоит.

[@JSCOFFEE]

Лишь 20% всех напитков в Мире готовится при помощи устройств, остальное это чашка

[@thisman1913]

​@@JSCOFFEE Ну я, при неимении ничего, через какое-нибудь мелкое сито проливал бы, и ждал, когда мелкая взвесь осядет в гущу. А потом рано или поздно все равно дошел бы до покупки френча в местном посудном отделении. Им же кстати при желании можно и подогретое молоко взбивать.

[@valeriybaranov950]

Конечно сливки лучше, это классика, что бы ,ты не говорил

[@ekaterinamironova8451]

Молоко переношу плохо

[@JSCOFFEE]

Есть бззлоктозное и растительное

[@user-cb9wc8ov9u]

а мне нравится вкус плёнки на языке. Сливки добавляю 30%. 18 ни о чём Итог: Молоко тёплое - позволяет раскрыть кофе Сливки: очень на любителя, если вам не принципиален конечный вкус,

[@dziecikava4208]

Бачылі новы трэнд: чорным маркерам пішуць на шклянцы штосьці і калі дадаюць малако, то надпіс з’яўляецца на шкле. Трэба было выкарыстаць у відэа 😂

[@JSCOFFEE]

Да видел)) попробую

[@user-ub2mi1jh7b]

Если лить наоборот:кофе в молоко.

[@JSCOFFEE]

Будет тоже самое))

[@JSCOFFEE]

От перемены мест слагаемых, сумма не меняется

[@Lilka2974]

Я В кофе ☕️ добавляю топлёное масло 10 гр БЕЗ САХАРА И УГЛЕВОДОВ 💜 ВКУСНО,ПОЛЕЗНО И ГОЛОДА НЕТ 3 Ч

[@BondSuperstar]

Только сливки и только натуральные

[@user-qm7lg1vs9u]

В России на прелавке это не молоко, а химоза

[@user-vq9xk6ow8w]

Саме правильніше- пити чисту каву

[@nickyr9068]

Непонятно зачем мне пить то, что нравится лично Вам. Мне нравятся сливки 20% в пропорции 1 к 2. И кофе бразильский я не люблю.

[@JSCOFFEE]

Не зачем конечно))

[@user-pc6uw8lg7j]

ну мне кажется как то туповато у каждого разные вкусы

[@poeticwaltz]

Испортить вкус кофе сливками может лишь мысль о том, что РФия до сих пор существует.

[@BEJIuKuu_BEJIEC]

Какая чушь. У каждого свои предпочтения и вкус. Это все равно, что музыку советовать и настаивать, что именно она лучшая. Бред, короч...

[@user-bn2sx1md9c]

Столько говорильни ненужной

[@user-un4mj9ul7t]

Блин долго объясняет

[@BondSuperstar]

Ну ты и лоооооох-Ктож так делает-во-первых только сразу нужно добавлять пока он дымит-а во вторых вливают не сливку в кофе а кофе в сливки

[@view4796]

Как неприятно вы пробуете кофе🤢 ненавижу шмыгателей и хлебунов, меня всегда начинает тошнить от всех этих звуков 😰

[@ekaterinamironova8451]

Придется смириться, это способ дегустации)

[@view4796]

@@ekaterinamironova8451 блииин(((( спасибо, что подсказали😊 отпишусь, дабы не травмировать свою психику

[@JSCOFFEE]

Спасибо!

[@JSCOFFEE]

Так проводится профессиональная дегустация. Это важно, чтобы не было предвзятости в оценке.

[@user-sv8bv5ff9m]

"Отсёрбнуть" нагуглите....

[@user-sj1yc5gj1f]

Что хочешь то и добовляй