5 ways to whip milk for cappuccino

In this video, we decided to show 5 different ways to froth milk at home without using an espresso machine: a blender, a French press, an electric whisk, an electric frother and a modern coffee station. Let's see if we can churn milk for cappuccino and make latte art. And of course, we will compare the appearance and texture of the foam, its density and elasticity.

[@RussianBarista]

В ролике мы использовали продукцию наших партнеров: BORK Кофейная станция C807 - bit.ly/3jKTPO6 Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе

[@justcoffee2006]

Спасибо. Все мы сентиментальны, но так проще и понятнее.

[@Beautiful_bad_wicked]

ссылки не активны

[@FelanKell]

@@justcoffee2006 угу)) Как было кем то сказано, если в видео нет рекламы, значит видео и есть реклама:)

[@Aleksey606]

При заходе на сайт, первым делом увидел строчку под продаваемым продуктом "не молоть (в зернах)" . Ну собственно я и вышел, если у них нельзя зерна молоть, то я пасс.

[@RussianBarista]

@@Aleksey606 ну ок

[@marymessy7140]

Монтаж все забористее и забористее👍🔥

[@normanoslo]

Все больше вырезается нецензурных слов.:)

[@MrCatGarfie1d]

Монтажёр превзошёл себя, спасибо ему!

[@kostyaboodech4158]

У ведущего очень граммотная и внятная речь. Сразу чувствуется профессионализи и знание деталей.

[@user-pk3yg2gn7c]

Мм, может, по речи еще можно на суженого гадать.

[@PetrovaLidiya]

А у вас неграМотное написание слова...

[@user-vm3jc2km6p]

да ты че

[@Alfritich]

Любовник что-ли его?

[@hwrujmfswyisqqrr4587]

@@Alfritich чё за детские выводы?

[@kristally_art]

Лайк за взрыв! Это гениально!

[@mkalinin]

😂 👍

[@sabinakolo4420]

Да, это было шедеврально

[@ripostpriklz5206]

Искусство это сделать красивую пену. Нет! Искусство это взрыв!

[@allsame1975]

Неожиданно

[@user-of1ip3fg1p]

Я аж подпрыгнула.

[@egor-antonov.]

Набираю Молоко в рот и делаю «Фыть-фыть-фыть»

[@RussianBarista]

Егор, для латте и флэт можно еще футь-футь-футь делать)))

[@egor-antonov.]

@@RussianBarista расскажите почему откручивается носик у двойного холдера? Этот вопрос мучает меня уже несколько лет. Ни одного холдера, старше месяца, не видел с крепко прикрученным носиком. И чем сделать прокладку на резьбу чтобы надолго и вкус Кофе не портило? Заранее огромнейшее спасибо)

[@RussianBarista]

@@egor-antonov. не понял вопрос, у какой кофемашины откручивается носик у холдера?

[@egor-antonov.]

@@RussianBarista у любой эспрессо-машины. Рожковая машина для кофеен и Кофе с собой.

[@RussianBarista]

@@egor-antonov. а зачем вы его отркучиваете? У меня такие случаи были ооочень редко, тогда используем фум ленту и никаких проблем.

[@user-pd5jp8yl7b]

Танец и взрыв - это супер!)

[@demven04]

Монтаж выходит на новый уровень) Сцена с танцами - огонь

[@vadimkis1323]

Если в сбиваете молоко во Френч прессе, снимите крышку тогда поршень будет доходить прямо до дна колбы и пена будет более эластичной.

[@0108artem]

крышка защищает дно колбы как ограничитель чтобы не разбить

[@user-to7yo9ce1c]

Жду видео о подборке молока к кофе

[@garriamg]

Привет, попробуй Авида 3.2%

[@KisaVorobyaninovDesu]

домашнее козье молоко - лучшее

[@SkyRoma]

Используем «Вологодское 3,2%» из всех пока что больше понравилось по вкусу и взбиванию. Из кокоса/сои/миндаля и тд - «ALPRO” лучшее.

[@user-ti8vx4nv1n]

Для хорошего и вкусного капучино используйте молоко 3 или 3,5%жирности.

[@konstantinrog6723]

Используем Парамалат 3.5%. Но качество вообще всего молока на рынке реально плавает по партиям заметно. Это касается и Авида, которое мне показалось более нестабильное чем Пармалат.

[@user-og4th1tm7r]

Фрэнч-прессом пользуюсь по Вашей наводке. На работе есть одна коллега, которая славится своим кофе. Так вот... Я вышла на передовые позиции, потому, что мой кофе не надо полчаса ждать. Фрэнч-пресс и через 5 минут пьём кофе! Спасибоооо!!! 😍

[@RedEchidna]

Как коллега делает кофе, что на это уходит полчаса?

[@user-og4th1tm7r]

@@RedEchidna Она пользуется двумя премудрыми аппаратами. Сперва варит эспрессо в гейзерной кофеварке, потом взбивает молоко в особом молочном электрошейкере. Потом греет специальные стаканы. Подаёт кофе типа латте с соломинкой. Это у неё целый ритуал! ))) У меня проще и быстрее. Но дело в том, что я работаю в больнице. Времени на долгие церемонии обычно нет. Поэтому у меня без церемоний! Кофе а-ля капучино из френч-пресса с молочной пеной из второго френч-пресса.

[@valder8222]

@@user-og4th1tm7r длительный весьма процесс. И да, гейзерная кофеварка не сделает эспрессо. Это может быть крепкий кофе, но не эспрессо.

[@user-og4th1tm7r]

@@valder8222 Мне, собственно, все равно. Это не мой ритуал! )))

[@mrgerox7]

@@user-og4th1tm7r если стремились выйти на передовые позиции, значит не все равно))

[@ranevskaya2754]

Было бы интересно посмотреть видео о развитии кофейной индустрии: какой кофе был в моде раньше, как стал популярен кофе "на вынос" и т.д.)))

[@ruk3d]

Невкусный) Но крепкий)

[@davidhvilava]

Видео вставки посмешили)) Спасибо за обзор!

[@mironoff4661]

Давно решил что френч пресс самое отличное решение в плане цена/качество

[@Bernasofsky]

Согласен. Дома только его и использую

[@progmanit]

да, только мыть не удобно и после молока лучше в нём уже ничего другое не готовить (молочные жиры очень плотно въедаются в микросетку). В этом плане проще электровенчика пока ничего не придумали )

[@mironoff4661]

@@progmanit ну конечно под молоко свой френч, это и ежу понятно)

[@dmytrotarasov9477]

@@progmanit для френча использую дигрисер и раз в несколько месяцев прожигаю сетку на газу. Все идеально чистое.

[@6Linka]

@@dmytrotarasov9477 , что такое дегрисер? и какцую сетку прожигаете на газу?

[@Ivengo77]

Пробовал и френч-прессом и венчиком, больше нравится венчиком, главное приноровиться. Спасибо за такие видео

[@F.I.Loveee]

Как же мне нравятся ваши видео!!! Просто команда профессионалов. После слов, помощнее сделаем, вставка с взрывом просто гениальная😆

[@Dozent-75]

Я пользуюсь френч прессом в принципе нормально, если молоко хорошее . Основу варю в гейзерной кофеварке

[@saneksheva80]

Аналогично. Все устраивает

[@user-ve4ny4ds9i]

Скорее не хорошее, а подходящее

[@user-el1ss7ut6j]

не подскажите какой лучше френч пресс брать по объему на 1 человека и какой фирмы и модели качественней? Какое лучше брать молоко для взбивания? Обычное молоко, которое в холодильнике 10 суток хранится пойдет для взбивания? И какой жирности лучше брать молоко для взбивания? А то мне тут написали, что То, которое хорошо взбивается (у нас это обезжиренное, которое без холодильника можно хранить)- это я не готова пить. Сейчас для бариста и кофемашин производят даже Немолоко с добавками, чтобы хорошо взбивалось. Планировала френч-пресс для молока покупать и что то вот задумалась прям

[@marytamarisk]

Тот случай, когда купила френч пресс для взбивания молока после видео Николая

[@inquisitor4074]

Как с языка слизал)

[@MrBeLoveD1981]

А по задумке это должна была быть кофейная-станция-борг. Рекламодатель обломался)) На деле получился баттл: френч-пресс за 248 рублей против борга за 248 тысяч.

[@marytamarisk]

@Andrey Klintsov нужно не слишком натуральное, не слишком жирное, не слишком обезжиренное, не слишком горячее молоко. И немного везения)

[@inquisitor4074]

@Andrey Klintsov а чем взбивали?

[@dmytrosurname1609]

@Andrey Klintsov если френч пресс стопает и самого низа это не оч круто. Есть именно каппучинатор - френч пресс без стопа - и можно в сам низ идти Но у меня идеальное не выходит, только расслоеное :(

[@mishashisha76]

Спасибо за интересный ролик. И за весёлые вставки спасибо) Сам дома использую френч пресс.

[@user-eb5mx6lh3m]

Спасибо за полезное и познавательное видео, способ по взбиванию пены с френч прессом работает, теперь наслаждаюсь каппучино дома. Благодарю!

[@irinakamy5722]

Отличные видео. Огромное спасибо за бесценную информацию, смотрим и узнаём много нового о любимом напитке - кофе!

[@jenya0085]

Благодаря Вашим видео, открыл для себя новый способ взбивания молока на френч-прессе. Отличный результат, спасибо!

[@user-rw1ge9fb6y]

Умничка. Ничего лишнего. Видео полезное Приятный молодой человек. Удачи вашему сообществу.

[@israfil212121]

6:37 орнул знатно xDD за этот монтаж отдельный ЖИРНЫЙ лайк!)

[@mariagolomazova]

Вас слушать одно удовольствие. Особенно орнула, когда пошли танцы тик-тоник и "ну погоди!"😅😅😅😅задумка хорошая, респект тому, кто монтировал это чудо😅

[@LEX-rh8jr]

Да, взрыв к месту, удачно! Спасибо за полезные советы! 👏👍

[@user-qr3cx3tt4e]

Добрый вечер. Отличное видео. Взбиваю в френчике, по вашему прошлому видео. Электровеник, стал игрушкой для внучек. Спасибо

[@Neeed100]

Вставки кайф) разбавляет серьезность)

[@SallyMnc]

Для Николая нет ничего невозможного! даже в домашних условиях сделает вам супер напиток👏 спасибо за монтаж 😁

[@RussianBarista]

Спасибо Карина!

[@tetianavyshnyk]

Какая разница реклама или нет) все лично все равно, главное полезная информация) спасибо большое) использую френч пресс или електровенчик)

[@user-xe2he2ey6o]

Безумно нравится Ваш юмор))) И в видео и в коментах👍 Я обхохоталась🤣

[@alexsakuta8676]

Лучшие видео о кофе! Не видел никого, кто любил бы и знал этот напиток так всей душой, энциклопедично и профессионально, как Николай! Мастер! Хочется приехать поучиться у Вас! Благодарю, что вы есть. П.С. Готовлю кофе в гейзерной кофеварке, взбиваю венчиком или френч-прессом. Во френч-прессе молоко получается лучше. В латте-арт пока не умею.

[@juliganich6014]

Единственное видео из длительного моего поиска, которое раскрыло ответ на мой вопрос «возможно ли с помощью венчика-капучинатора сделать латте-арт». Спасибо за подробное видео 👌🏼🤓

[@vellastivs3027]

Обожаю ваш монтаж)))

[@user-qw7bh1tk6u]

Класс 👍 Николай, ты профи ✊💪

[@marinamarina6350]

Френч-пресс после ваших видео привлек мое внимание. Планирую купить, хотя у меня полуавтоматическая кофемашина есть, также этот электрический погружной дивайс тоже. Но любою хорошо приготовленный кофе. Так что буду пробовать варианты. Канал крутой! Благодарю вас за подачу, информативность и эстетику, которая у вас во ВСЕМ!

[@rahmanorazov2200]

Очень информативный и полезный ролик, делаю с помощью френча

[@alexanderchursin8400]

Познавательное и интересное видео. Для взбивания молока ипользую кофемашину BORK C 803. Вполне доволен

[@AntonLukhash]

Взрыв, монтаж - интересно стало. Николай как всегда молодец и тема интересная. Реклама и реклама, мне взрослому человеку все равно что рекламируют, у меня есть своё мнение обо всем

[@kristiler]

Вставки просто супер!

[@Ekaterina_Filina]

Спасибо Вам огромное. В своё время посмотрела Ваш отдельный ролик про френч-пресс и это меня спасло)) Венчик купила до того, как смотрела Ваш ролик. Полностью согласна -- от него молоко плохое: непросто взбивать (чтобы однородности добиться) и почти сразу в чашке/кружке сдувается. Лучше френч-пресса для меня нет. П.С. имею ввиду ситуацию, когда нет кофемашины или она не так сильно нужна.

[@user-fr5hw4ff8q]

За монтаж огромный респект, особенно за момент с музыкой)

[@marypavlenko4615]

Видео супер, ведущий супер, монтаж просто💣💥🙂

[@pchelka_mika]

Спасибо за полезную и ценную информацию!^-^

[@tasha4984]

Френчпрес самый кайф в условиях дома! Надо просто обьем побольше и быстрее двигать

[@user-mk6ix4fp8q]

Френч прессом пользуюсь уже лет семь, но для холодного кофе латте, и холодного чайного латте. Это очень вкусно.

[@user-mg6hg9kv8s]

Хорошая идея была сравнить разные способы.

[@alex.neupokoev]

Танец стоит отметить отдельно! 😉 А так - как всегда - выше всяких похвал!

[@user-uz1gp4tq9q]

Николай Стрельников, Ты Кофейный Гений! БЛАГОДАРЮ!

[@alexey7454]

Большое спасибо за видео. Взбивал молоко на полупрофессиональной кофемашине, но всегда получалась большая шапка и расслоение. Пока не хватает навыков, чтобы сделать однородную консистенцию для удачного латте-арт

[@user-yc2ie3ub2x]

Это наверное потому что у тебя стимер с панареллой, возможно ты не заметил панареллу а если заметил выброси её и всё, а если ты не хочешь или боишься её выбрасывать просто отложи панареллу куда-нибудь в сторону.

[@taer3183]

Вставки клаасс) тема ближе к обывателю. спасибо за это видео.

[@RussianBarista]

Ура!

[@user-pd5jp8yl7b]

Шикарный монтаж 😂😂

[@user-ie4ig1nq6g]

Спасибо за видео, ты ответил на мои вопросы)

[@lyuba-hindi]

Во френч прессе проще всего и удобнее. Пользуюсь этим много лет, видела как то по телевизору, повторила и получилось. Теперь радую себя и гостей домашним капучино.латте арт я делать не умею, просто посыпаю через ситечко корицей и все.

[@DanilR.]

Очень хороший и приятный формат!

[@RussianBarista]

Спасибо!! ))

[@mbugrov]

За неделю просмотра канала не нашел ни одного вопроса по теме кофе, на который здесь не было бы ответа! Perfecto, bravo!

[@RussianBarista]

Спасибо!

[@Lazy_riderr]

Спасибо за видео, пошел осваивать френч пресс

[@RussianBarista]

Удачи!

[@angelgart]

Благодаря этому каналу узнал, что кофе можно заваривать во френч прессе, и молоко взбивать с помощью него же

[@ivantsarynski5738]

Суперр)) я только учусь етому и очень полезно. Но електровенчиком нужно так же держать под углом как и на проф кофе машине и будет однородная пена без молока. А так смена лайк😇

[@user-ks2fi5di2e]

🙏🙏🙏 БлагоДарю 👏👏👏✨✨✨❤️❤️❤️

[@user-iu6sd6zm2b]

Очень крутые вставки) совсем не ожидал

[@user-nj1kz8su9t]

Николай, вы просто кудесник! Я взбиваю френч прессом. вроде бы и пена хорошая, но чтоб рисунок сделать...никак. Просто пена и все и так и сяк...но пьем так, как получается.

[@RussianBarista]

Витокрия, все получится) Пробуйте еще)

[@lazartata1]

Купила капуччинатор.Очень довольна.Пенка густая,однородная ,пью через трубочку .Мне очень вкусно!

[@user-fq1ml1wv4b]

Спасибо огромное за видео, Николай. Было очень интересно профессиональное мнение про капучинаторы. У меня и ручной и электровспениватель. И пена, конечно, всегда плотная. Было интересно можно ли это как то исправить или нет. Ответы в видео исчерпывающие. Спасибо огромное. С огромным удовольствием смотрю Ваш канал. Успехов!!

[@RussianBarista]

Спасибо!

[@ppuebblo]

Кофе не пью, но взбитое молоко обожаю. Взбивал погружным блендером. Теперь знаю какой лучше покупать. 🥛

[@svyatogor]

Взбивал раньше машинкой, но не нравилась огромная шапка пенная. Попробовал френч пресс и, на мой взгляд, это идеальное решение для дома. Дешево и можно играться и с консистенцией пены и температурой молока.

[@malinovskys5569]

Можно погружным блендером) получается неплохо, если не перестараться😁

[@user-df6kp3hj6l]

Отличный монтаж и сьемка

[@vladislavlisovskii8904]

Спасибо за очередное клевое видео! Ничто не заменит экспрессо машины :(

[@RussianBarista]

Владислав, добрый день! Все так!

[@MrBdreamer]

Здравствуйте, Николай! Огромное спасибо за очень талантливую передачу Вашего профессионализма! Два вопроса: 1. Электровспениватель: если его остановить раньше программы, может лучше получится? 2. Бревиль: если выдвинуть паропот и подвигать питчер модет выйти как в кофейне?

[@feniksg8055]

Ваши ролики я нахожу очень расслабляющими, спасибо)

[@RussianBarista]

Спасибо)

[@maksimum666]

В кофейне завел 4 вспенивателя электрических - пена пышная и красивая, сверху коричкой - ммм)))) Получается и холодное вспенивание для холодных напитков)))))

[@user-zs8wp8bs7x]

Автор симпатичен)похож на актера)лайк🤗

[@tatyanapankova8580]

Спасибо . Очень полезное видео для домашнего приго явления. Кофемашину для двоих покупать вряд ли стоит . А так вполне грамотно

[@user-gy7pk9gw6t]

лайк за взрыв. очень люблю когда и познавательно и смешно

[@user-jo4iy2bm5v]

За колдунство, однозначно лайк! Купил френч под это дело, очень даже! :)

[@TokiMeshi]

6:36 - за этот момент монтажёру отдельный респект!) На скорости 1,5 особенно доставляет.

[@-TatiAna-]

А на скорости 0.5 голос очень похож на Ельцина

[@MagdalinaTs]

Привет от любительницы пышной пены, которую можно кушать ложкой😁

[@ruk3d]

6:40 ))) Мне нравится взбивать мини миксером, но там диск с зазубринами а не пружинка такая, взбивает идеально, но долго минуты 2-3 конечно не то но проще и не нужен второй френч)

[@imarkin88]

а еще во взбитое френч-прессом молоко можно дабавить 1 или 2 шота эспрессо и еще немного взбить, получается некий напиток без названия, но питкий и вкусный. Ради разнообразия можно делать

[@alexpavlyk1263]

Взбиваю молоко в френчпресі. Пробував робити це різними методами і знайшов чудовий спосіб взбити молоко без бульбашок з еластичною піною. Я просто рухаю поршнем не витягуючи його з молока, зовсім трохи доходжу до поверхні і одразу опускаю, єдиний мінус в тому, що рука може трохи втомлюватись, але в результаті молоко таке ж як і в кав'ярнях 🙂 P.S. Живу в селі, тому молоко беру прямо від корови в сусідів)

[@RussianBarista]

Круто, спасибо за интерес к каналу)

[@alexsakuta8676]

Крутой коммент!

[@mikenick6718]

А можно 10 часов танса, он просто сильно шикарен😂

[@kotanich]

Электровенчик! Теперь я знаю, как это называется, а то нарекла его "бурлилкой молока" 😂 Очень интересно, спасибо за видео!

[@RussianBarista]

Бурлилка)))) Отличное название!

[@user-qm3jx9fl4u]

Капуччинатор ))

[@geor-5416]

Помню, давно, когда еще не было бытовых кофеварок и кофемашин, мы взбивали холодное концентрированное молоко в механическом миксере. Была густая шапка пены, и все были счастливы.

[@GGBabayan]

Очень классный ролик со смешными вставками

[@RussianBarista]

Спасибо))

[@user-fw5tj9xn2l]

Ещё существуют ручные капучинаторы, действуют по принципу френч-пресса. Очень достойную пену дают.

[@BrIcKgm]

Капучинатор можно выключать до того момента, когда пена уже будет пересбитой. Получается хорошо.

[@RussianBarista]

Да, можно улучшать каждый из приведенных методов. Нет предела соврешенству .

[@alinabakulina1279]

@pacha тоже хотела написать такой коммент, какое то время взбивала до конца, получалось как у Николая..потом стала экспериментировать и выключаю чуть пораньше.. и правда гораздо лучше

[@mutanttr8018]

френч пресс рулит главное набить руку,10 сек и прекрасная пенка готова)

[@user-to7yo9ce1c]

Монтаж все лучше и лучше 😍

[@user-cn4vn4rh8k]

У меня есть ручной капучинатор из нержавейки по типу френча, с али. Приспособиться действительно можно, но хорошая пена получается только из ультрапастеризованного молока.

[@plusquamfuturum]

Около года пользуюсь электровенчиком на батарейках, очень похожим на показанный в ролике. Латте-арт как таковой мне нужен, а вот пена получается отличная. Но качество и температура молока, безусловно, оказывают огромное влияние на результат. Конечно, я не профи, да оно мне и не надо - мне только чтоб самому и семье нравился получающийся напиток. Отказался от использования встроенного в моей недорогой эспрессо-машинке DeLonghi панарелло, т. к. с венчиком получается гораздо проще и быстрее. Только батарейки своевременно менять надо, чтобы крутился как следует.

[@user-eg1go4jm3y]

а у меня электровенчик на аккумуляторе, не получается никак сделать однородную пену с молоком, получается всегда много пены и вываливаетсяв конце, портит арт

[@user-es8fy7ed2o]

6:40 - это просто бомба 🤣🤣🤣👍

[@urionandon]

Только электровенчик за 99 р., только хардкор

[@user-ze3ry1gl6w]

У меня с ним ничего не вышло - выкинула нафиг!

[@nazemnik82]

У меня сломался через неделю - отвалилась ось с пружинкой от моторчика. Венчик из икеи.

[@gyligyli3724]

Френч пресс в фиксе тоже 99 р.стоит

[@user-qp9tc1ye2z]

@@nazemnik82 а у меня венчик уже год, только батарейки меняю. Но взбиваю 10%сливки и получается отличная пена. Правда, ковшик с горячими сливками держу под углом приблизительно 45 градусов и венчик отпущен почти до дна. Если держать у поверхности сливок, то пена неолнородная и много пузырей

[@eshlie3083]

@@nazemnik82 уже страшно))

[@user-jj3qc5tn8r]

Лучшее видео на канале!!!))

[@RussianBarista]

Спасибо!

[@bernad71]

Оказывается, есть разная мода на капучино, не знала.🙂

[@amor200611]

Учусь и мусаюсь, мучаюсь и учусь))) У меня кофе станция leran EM 966

[@Maria-mc3ex]

Привет из Одессы Николаю))

[@temajohn10]

Консистенция пены в электрическом взбивателе, по крайней мере у меня, зависит от количества молока, чем больше чем более нежная пена, чем меньше тем больше грубо говоря ком. Так же пена зависит от производителя молока, каждый раз другая пена. Можно кстати не ждать окончания программы, а выключить пораньше, тоже пена более мягкая. Но признаюсь никогда не получался капучино), кофе с молоком и пенкой это да

[@user-ee6eh1xq7d]

Подписалась👍очень по существу и информативно. Без жуванины. Подскажите пожалуйста, какой объем питчера нужен для арта? В домашних условиях. Хотя наверное по любому как понимаю он для одной порции расчитан?

[@frenkmartim]

единственны канал в моей подборке который достоин не только лайка, но и колокольчика. Чел который делает монтаж и Коля, спасибо вам!

[@RussianBarista]

Роман, спасибо за доверие!!!

[@user_Luka]

Кофейная установка лютая, как и её ценник). Кажется Николаю больше из всех нравится френчпрессом работать

[@progmanit]

а он и в прошлых роликах его использовал и видно, что это метод, которым он и сам, возможно, иногда пользуется, за неимением лучшего под рукой, либо был опыт раньше

[@mrgerox7]

@@progmanit потому что это лучший доступный метод