Georgian Yogurt Matsoni

[@sovasova694]

Спасибо огромное! Очень важные нюансы. 1- время кипечения молока! 2-закваска альтернативная из процеженного йогурта. 3- способ укутывания. 4- нельзя тревожить, двигать пока зреет. 5 -время выдержки 3 часа. Я сто раз делала, ничего не получилось. Теперь с первого раза получилось. Спасибо Вам огромное.!!!! 🤗 Никого не нашла, кто бы так точно все рассказал, а искала я много.

[@Na-kuxne-u-Meri]

Мне очень приятно !!!Я рада за вас !!!

[@АндрейТюляков-х9д]

Sova sova , здравствуйте подскажите пожалуйста что значить процеженный йогурт? Как правильно сделать закваску?

[@ЕвгИванов-ц8р]

Делайте в глине, она как термостат. Не выйдет если молоко порошковое. Его как не заквашивай не даст толку

[@ЕвгИванов-ц8р]

Взять и вылить в ткань, связать все это узелком и подвесить на пару часов. Жидкая часть уйдёт Заквашивать ещё можно сметаной. На 0,5 л 1 ст ложка Или специальные закваски. Покупать в магазинах или аптеках.

[@Tanhakamantra]

@@ЕвгИванов-ц8р а какие закваски в аптеках? Их только заказывать на сайте сыроделия

[@nelliershova8689]

Наверное, единственный канал, где только добрые комментарии)). Спасибо огромное за открытую душу)). Я русская, но очень нравится грузинская кухня. Очень много интересного узнала от Вас, рада, что попала в дом к такой хозяйке.)) Здоровья и добра.)

[@Na-kuxne-u-Meri]

Огромное Вам спасибо.

[@tavegelenava9415]

კარგი მაშინ 0@@Na-kuxne-u-Meri

[@evgeniyaasatryan4135]

Как я согласна с вами,это точно ,что единственный канал,от которого так тепло и вкусно,что не хочется оторватся

[@Юрий-щ3з6г]

Посмотрите канал Кухня с акцентом,там тоже Зураб показывает как готовить мацони,он грузин очень добрый,Вам очень его блюда понравятся...

[@nelliershova8689]

@@Юрий-щ3з6г спасибо за подсказку. Обязательно зайду!)

[@adakapanadze7257]

Настоящая Грузинская Женщина,Хозяйка! Горжусь Вами! ❤️

[@ОльгаБершанская-н4о]

Уважаемая калбатоно Мери.я обожаю мацони,спасибо Вам.я всегда ела мацони с макаронами.мы с Вами землячки,я родилась и выросла в Батуми.сейчас уже 31 год живу в Израиле,но моё сердце в Батуми.Я Вас обожаю и очень много обедов делаю по Вашим рецептам.Здоровья Вам и Вашей семье и всех благ.

[@СветланаМясникова-н2й]

Привет из Анапы. Конкретная женщина. Класс. Ничего лишнего.

[@Na-kuxne-u-Meri]

Спасибо Светлана.

[@фарида.сидикова]

Да ана очен уминца....другой слова .нат.маладцы

[@ОльгаСелюнина-ь4н]

Слушать эту прекрасную женщину- одно удовольствие. Сегодня хочу попробовать сделать. Спасибо, все просто и без танцев с бубнами. С'емка прекрасная! Здоровья и всего доброго и светлого.!

[@ОльгаТаланова-с2о]

Большое спасибо Мери! Диди мадлоба Мери!

[@СергейСергеев-м3х2е]

Прелестно. Привет Вам из Украины(Харьков), люблю грузинскую кухню за доступные игридиенты , простоту приготовления и наслаждение вкусами, мацони обожаю, часто готовлю чахохбили, соте, чихиртму, лобио. Всем здоровья!

[@Лариса-ш1з7ю]

Я специально купила маленькую термосумку и в нее укладываю банку или контейнер. Спасибо за рецепт

[@QwertyuiopQwertyuiop-ep9pt]

Здавствуйте доченка Мери спасиба за рецепти увас руки залатие огромное спасиба вам яхачу чтоби ви жили сто лет я из Узбекистан Бухарско области ишороз спасиба

[@suavid7553]

Век живи век учись ,,спасибо за видео 🌹🌹🌹🌹🌹👍🏻👍🏻👍🏻

[@ИринаБорискина-р4к]

Сначало лайк затем смотрю!!!!! Процветания Вашему каналу!!!!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Спасибо большое Ирина.

[@varduhibabikyan5151]

kzbin.info/www/bejne/ep24aGtvaMh_eM0

[@ВиталийКольцов-х4ъ]

Тоже самое ,сначала лайк потом смотрю

[@ТатьянаРогаль-с8м]

Благодарю за видео за рецепт ❤ Очень полезный продукт! У моего ребенка был дисбактериоз не знали что делать и только благодаря этому мацони который готовила моя мама всё пришло в норму !

[@ludmilavasilenkova8822]

Спасибо Мери за твои рецепты!

[@ДианаДобродомова-б2т]

Мери,спасибо,Вы настоящая хозяйка-грузинка,умница.

[@МзевинарБахтадзе]

საოცრება ქალი ხართ მერი მოწესრიგებული ჭკვიანი და შეუდარებელი უფალმა დაგლოცოთ.❤❤❤

[@ВалентинаГоликова-в6ш]

Я в восторге ! ! Умничка, без лишних слов , четко , конкретно и очень деликатно. Спасибо большое за рецепт и за то как вы его озвучили.

[@Na-kuxne-u-Meri]

Благодарю !!!

[@VeraDutca-wy4ci]

Спасибо за рецепт.Мери, вы настоящая дочь Грузии.Умница, хозяюшка.❤❤❤❤❤❤❤

[@natagrabezhova724]

Спасибо за маленькие нюансы приготовления мацони.Просматривая Ваши видео я узнаю много нового .Не зря говорят : " Век живи и век учись",а у Вас есть чему научиться.Спасибо и удачи Вам.

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо за теплые слова !!!Мне очень приятно !!!

[@АлександраКушнир-э6р]

мери спасибо что напомнили как готовить мацони очень вкусный и полезный напи ток моя внучка в восторге 4летняя малышка ест даже без сахара и варенья

[@ТатьянаГончарова-ъ1г]

Это просто ИЗУМИТЕЛЬНО, особая благодарность Вам и Вашей МАМЕ за этот совет, спасибо, будьте здоровы и счастливы, все Ваши МК ЧУДО😇😇💞

[@рузанна-ъ2е]

Мацони делается так же как наш татарский катык спасибо

[@ГалияНасибуллина-ж9ь]

В любой аптеке попросите натуральную закваску типа болгарской палочки. Мне 2 вида сразу предложили. Они не дорогие но чистейшие культуры. Я думаю у всех народов есть этот продукт,названия разные. Главное чисто делать,грязь не занести и можно использовать уже закваску своюже. Спасибо,все ламала голову что такое мацони. Оказатось наш катык!

[@ТатьянаПостникова-ы7р]

Огромное Вам спасибо Как хорошо что у меня .появился такой канал .

[@АленаНиколаева-п2х]

А наш варенец..

[@lenasolovyova313]

Вы из Узбекистана?

[@ГалинаИванова-д2у]

Спасибо! Вы очень интересно и полезно ведете свой канал, многому у Вас научилась, именно грузинской кухне, благодарю, приятно Вас слушать и смотреть.

[@ЛидияГолованова]

Супер! Рецепт просто находка!!! Теперь только так делаю и очень благодарна Вам за рецепт!!!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Мне очень приятно !!!

[@oksanakolbenko4087]

Огромное спасибо за рецепт. Обычно я для приготовления мацони молоко просто до кипения доводила. Оказывается молоко еще и потомить немного надо. Я беру магазинное 6%. И на первую закваску йогурт активия.Потом само мацони в качестве заправки использую.. Получается очень густо и вкусно.

[@ИринаСимачева-в7й]

Огромная спасибо за ваши прекрасные рецепты

[@ТамараПашенных]

Спасибо большое за рецепт! Непременно воспользуюсь. Доброго Вам и вашей семье здоровья, счастья‼️❤☘️🐞☘️🐞

[@ЛидияТуманова-м7м]

Спасибо огромное за прекрасные рецепты блюд.... Желаем процветания вашему каналу и миллион друзей. УДАЧИ.

[@Na-kuxne-u-Meri]

Огромное спасибо !!!

[@doctormau4212]

да очень красиво! у вас как у хорошей хозяйки-качественный мама мацони.

[@АлинаЛямина-о3р]

Спасибо Мери за ваш труд и рецепты,как всегда всё на высоте 👍🤗❤️

[@ИринаТугучева-р3н]

Молодец,коротко и ясно, без лишней болтавни!

[@user-gh4bv9po4d]

Как пртятно смотреть! Без лишних слов, без предисловий,всё ясно ,понятно! Мери, вы умница и красавица! Желаю вам самого лучшего и хорошего!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Благодарю )))

[@gayajan3272]

Спасибо ! Я тоже делаю закваску из очень хорошо процеженного мацони . Потом понемногу добавляю половину стакана молока . После уже добавляю ее к молоку . Но молоко долго не кипячу . Учту ваш опыт . Думаю что получиться лучше .

[@ЛарисаЮрисонова]

Очень люблю мацони с детства, я с Кахетии, огромное спасибо! А у меня часто водой отсекается, но я оставляла на ночь , попробую ваш способ.

[@НадеждаСадчикова-р7и]

Я просто счастлива, что случайно забрела на ваш канал, черпаю много полезной информации. Спасибо Мери.

[@Елена-и4ъ2ю]

Спасибо большое за рецепт мацони! Я русская, но мацони, да и вообще грузинскую кухню очень уважаю! Перепробовала много способов, ничего не получается, не густеет. Сегодня же сделаю по Вашему рецепту! Объяснили всё ясно и понятно! Подписываюсь на Ваш канал и благодарю!👍🌹

[@Na-kuxne-u-Meri]

Огромное спасибо !!! Очень приятно. Готовьте на здоровье

[@ИринаКовтунова-с7ц]

Большое спасибо за Ваш рецепт. Обязательно приготовлю.

[@Хомячокдевочка]

Ой, как простенько и полезно! Обязательно приготовлю!

[@АбрамШония]

Дорогая Мери, ваш голос как бальзам на сердце, здоровья , всех благ.

[@maritesargsyan5077]

Чтобы всегда у вас была закваска ,надо хорошо процедить мацони , пернести в стеклянную баночку, пресовать чтобы возду вышел и сверху покрыть жидким топленным маслом ,этот запас можно держать месяцами ,а так следуйте савету Мери.

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо !!!

[@svetlanapestova4223]

Здорово, спасибо большое, без термометра и йогуртницп.., класс!!!

[@Каркавадо]

В горных сёлах кавказа это едят минимум один раз в день,поэтому там со здоровьем гармония!!!Возьмите на заметку!!!👏👏👏

[@ТоняШироченко]

Как я давно хотела рецепт мацони и на конец таки я его нашла у вас Мери,огромное вам спасибо за этот рецепт!

[@МаринаНовикова-с8п]

Завтра обязательно заквашу. Спасибо еще раз

[@Наталья-п6ч9ю]

Спасибо большое за рецэпт Маццони я теперь узнала как сделать буду пользоватся 😀👍👍👍

[@marinatorozova3620]

Как вы мне нравитесь в доме чисто обед вкуснейший голос как мама тебя учить хотя я сама вам в мамы гожусь я тоже из Тбилиси всё это готовлю но мне кажется что у вас вкуснее радуйте нас очень приятно много позитива от вас дай здоровья вашим ручкам вам и вашей семье они очень счастливые имея вас долгих лет вам🌷🌷🌷💕💕💕

[@Na-kuxne-u-Meri]

Огромное соасибо за такие теплые слова.Мне очень приятно.

[@ЕЛЕНАСамылкина-ы8ч]

Нужные настоящие рецепты. Приятно смотреть и слушать.Спасибо!

[@lianaegiazarova3327]

Приготовила мацони, из молока в пакете, для закваски взяла магазинный йогурт, по Вашей технологии, действительно через 3 часа мацони был готов,обычно делала или в термосе или на ночь.Очень удобно, спасибо

[@Na-kuxne-u-Meri]

Спасибо

[@ВикторияНежельская-п6ь]

Liana Egiazarova а что за молоко брали, если не секрет? И какой процент молока?

[@zaure1976]

Давно вас смотрю все подробно и понятно рассказываете спасибо

[@МаринаКузнецова-г6х5о]

Большое спасибо! Всё что у вас не посмотрю, хочется делать.)))

[@НатальяКостеренко-ш4т]

Добрый день, Мери смотрю и готовлю ваши рецепты, это такая вкуснятина, вы очаровательная женщина, дай бог вам здоровья женского счастья всех земных благ вам и вашим родным

[@Na-kuxne-u-Meri]

Огромное спасибо !!! Мне очень приятно !

[@СветланаЖеванова]

Спасибо за вкусный рецепт Я люблю кефир магазины это не кефир теперь буду наслаждаться вкусно Молодец рецепты чудо

[@ЕвгенияАлексеева-н9н]

Мери какой Вы замечательный человек и прекрасная хозяйка обожаю ваши ролики с рецептами, огромное спасибо

[@НезабываемоеИмя]

Мерико ! Спасибо дорогая! ! Грузинскую кухню знаю вроде бы неплохо . Жила в Тбилиси , но многие моменты не знала . Как говорят век живи и век учись!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Это проверенный способ моей мамули )))

[@СветланаЖеванова]

Спасибо. За рецепт Молодец хорошие полезные рецепты

[@ГалинаМорозова-б2ъ]

Мое восхищение! Сколько смотрю - столько восхищаюсь вами!🙏🏾💐

[@Na-kuxne-u-Meri]

Мне очень приятно !Большое спасибо !

[@СветланаЖижина-в5о]

Мир вашему дому! Спасибо за ваши замечательные рецепты!!! Пусть всегда ваш дом наполняет аромат ваших прекрасных блюд!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Благодарю !!!Мне очень приятно !!!!!

[@НадеждаТулинова-ш7в]

@@Na-kuxne-u-Meri очень блаагодарна за рецепт Мацони

[@wikao8498]

Искала рецепт мчади и вот, я на вашем канале, всё что меня интересовала нашла у вас! Спасибо огромное, все понятно и доступно!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Мне очень приятно.

[@НатальяМальцева-к2г]

Спасибо Вам огромное за чудесный рецепт!

[@ezzelezzel7440]

Умница! Все понятно.У такой доброй женщины мацони всегда будет СУПЕР.!!!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Спасибо большое )))

[@ТатьянаШаповал-к7и]

Обязательно приготовлю! Спасибо огромное за рецепт! В Грузиине была ещё, но люблю уже много лет! Даже начала изучать язык!!! 😃😍

[@ТатьянаШаповал-к7и]

@@n.e.4580 Да, замужем

[@pavelpominov92]

Спасибо.Всего вам доброго

[@ЕвгенияПородина-ч1о]

Мери, здравствуйте! В очередной раз благодарю Вас за то, что делитесь своим драгоценным опытом с другими людьми. Мацони по Вашему рецепту получился, причем получился с первого раза очень вкусным.

[@Вал-у4с]

Какая приятная женщина.

[@Na-kuxne-u-Meri]

:) :) :)

[@ВалентинаЛобова-ж5з]

Спасибо огромное за рецепт!!! Очень рада,что открыла для себя ВАШ канал!!! Обожаю грузинскую кухню!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Спасибоо.

[@ЗинаидаВартанова]

Здравствуйте, Мери, обожаю смотреть ваши рецепты, вы прекрасно выглядите, хорошо говорите, ничего лишнего. Спасибо вам большое.

[@Na-kuxne-u-Meri]

Мне очень приятно !

[@lianaxarabadze166]

Мери, спасибо вам! Я вас люблю! Вы- супер! Радует и то,что вы из Батуми. 💚🇬🇪💛

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо!!!Мне очень приятно !!!.

[@ВераБерестова-г9к]

Сегодня открыла для себя грузинскую кухню. Спасибо Вам за рецепты. Хочу что-нибудь попробовать.

[@Na-kuxne-u-Meri]

Мне очень приятно !!!!

[@АнтонинаКравченко-ю1ш]

Уже несколько лет делаю. Вкуснотища. Но я молоко только подогреваю , не кипячу.И заливаю закваску.Через несколько часов в мацони ложка стоит.А еще из сливок с закваской готовлю сметану.Получается супер.

[@АнтонинаАбдулбакиева]

Мне все нравится а особенно вы спасибо за рецепты

[@MilaGurzuf]

Спасибо большое за рецепт Мацони!

[@Лушасподушкой]

Удивительная энергетика исходит от Вас- энергетика Тепла, Дома, а значит, Добра и Мира!~ Спасибо! Счастья Вам!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо за теплые слова !!!

[@ЛюдмилаПогосова-ю3ж]

Я делаю мацони в поллитровых баночках. Корова у соседей рядом. И с мужем каждый вечер кушаем по баночке перед сном. Класс. Очень нравится ваш канал. Всех вам благ

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо!!!

[@АннаМамедова-ы6ж]

Просматриваю ваши ролики и наткнулась на рецепт мацони уже несколько раз делала по вашему и всегда получается очень вкусно!спасибо большое Мери!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Приятного аппетита !!!Я рада за вас !!!

[@ЛюбовьУрюкова-ж4б]

Здравствуйте,моя бабушка плёночку с остывшего топлёного молока снимала и в духовке сверху подрумяневала резала на кусочки и в каждую баночку сверху застывшего моцони выкладывала,очень вкусно было.

[@milagroschuchi]

Вижу родной и любимый испанский ❤я 5 лет жила в Аргентине

[@АльбинаЖагер]

Здравствуйте уважаемая Мери! Спасибо, что делитесь своими домашними рецептами! Способ в пакет, отличная идея!!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Мне очень приятно !

[@zoljaramkhudoeva9440]

Какая Вы молодец! Я восхищаюсь Вами.На все руки мастер. Очень хорошие рецепты у Вас и полезные. И к тому же Вы очень культурная ,очень приятно Вас смотреть и слушать. Все доступно и понятно.

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо за теплые слова ! Мне очень приятно !

[@dikilis5867]

Вдохновился вашим рецептом . нашел закваску мацони . буду делать .

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо!!!!

[@olgamarchenko6576]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ !!! Здоровья вам ! Ваши вкусняшки очень вкусные !!!!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо!!!!

[@mariabaev3204]

В моем детстве , 60 тые. Годы , на Алтае , женщины тоже готовили такое молоко. Иногда его еще томили в духовке. Пенку убирали , опускали снова вмолоко и так 2, , 3 раза. После остывания , слегка теплое молоко заквашивали сметаной. Все было домашнее. Очень вкусно.

[@РаисаАлинина]

Я сейчас живу в Украине, а детство и юность прошли в Курской обл ( вспоминаю со слезами на глазах). И делали у нас так, томили кипяченое молоко в печи с утра до вечера, потом добавляли сметану,чуть чуть отделяя пенку от стенки кастрюли и ставили в хол место. Получалось объедение. Здесь в Украине это называется " ряженка", а как это называлось в России, в моем детстве, не помню. И спросить то уже не у кого. Вот печаль.

[@Агнесса-м6щ]

Спасибо, что Вы есть😍

[@1-0-5]

Молодцы,спасибо!Слюну проглотила)

[@НаталияКузьмина-к1щ]

Милая Мери! Спасибо вам за ваш канал...с удовольствием вас смотрю и словно в Грузии бываю!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Мне очень приятно !!!!

[@ЭкаЭлиадзе]

Я подписалась на вас и рада, что не ошиблась в выборе. С удивлением и восхищением, пока я знакомились с вашим сайтом, читала комментарии ваших подписчиков и ни одного отрицательного отзыва. Спасибо огромное за ваш труд и желание делиться с нами своим опытом, настроением и радостью Жить! Благодарю Вас за ваш позитив!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Огромное Вам спасибо. Мне очень приятно.

[@ЕлизаветаПорхачева]

Милая Мер, спасибо большое.

[@НеллиГеворкян-е7ш]

Мери огромное вам спасибо за ваши рецепты и советы

[@Na-kuxne-u-Meri]

Огромное спасибо )))

[@ЕленаЧубукова-д4ю]

Спасибо! Шикарный мацони! И ничего лишнего!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Огромное спасибо !!!

[@vixria9473]

Как ж я люблю мацони

[@hhfkdkdknxnnxnnd7972]

Дорогая Мери Я так рада что подписалась на ваш канал Я из Ташкента узбечка Все нравиться и каждый день смотрю и поделилась своими они тоже восторге

[@Na-kuxne-u-Meri]

Благодарю! Мне очень приятно.

[@АннаИвановна-к6д]

Здравствуйте! Спасибо вам и спасибо вашей маме большое за этот способ приготовления мацони , очень хороший рецепт получилось за три часа отличный густой мацони ещё раз спасибо !

[@Na-kuxne-u-Meri]

Спасибо, передам обязательно сегодня же.

[@БАКО-и4ф]

Спасибо большое. Рада что"встретилась" с вами... Вы, без сомнения гуру кулинарии..

[@te0na]

Большое вам спасибо, готовте всё правилно и очень хорошо, приятно на Вас смотреть и слушать. Все доступно и понятно, супер !!!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо Теона.

[@valentinakonotop2223]

Спасибо Мери🎉попробую как Вы, всегда получаю текущий, или он и должен быть так, попробую ваш метод🙏🌹👍

[@ВалентинаКонькова-р2ф]

Очень вкусный и полезный продукт.Спасибо.

[@Na-kuxne-u-Meri]

)))

[@lunaandraz1022]

Привет из Португалии. Просто, доступно и доходчиво. Радуйте нас новыми рецептами и радуйтесь сами!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Мне очень приятно !!!

[@ЛарисаСидненкова]

Спасибо за правдивые рецепты. Не каждая хозяйка поделится знаниями. Очень люблю мацони ,но у меня не получалось сделать самой. Ещё раз спасибо!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Огромное спасибо )))

[@user-xz1fi5mk1s]

Мне мацони привезли из Сочи делаю ложка стоит вкус для меня обалденный часть оставляю в морозилке весной перекладываю в холодильник и все можно делать

[@rozakhisamova99]

Мери доброго времени суток, как я рада что нашла ваш канал, аж запала как говорится, какие уникальные и рецепты и блюда.😊😊😊👍👍👍

[@Na-kuxne-u-Meri]

Спасибо.