Настройка автоматической кофемолки - помол под эспрессо - Fiorenzato F64 E

[@АлександрВоронин-х3ю]

Доброго дня. Посмотрел давно, а вот комент сейчас. Бюджетная! Улыбнуло!. Мне просто понравилась беседа. О настройке хорошо расказал Николай Стрельников. А здесь по домашнему. Спасибо

[@coffeeblogua]

Из коммерческих это действительно бюджетная. Домой такую - перебор)

[@pisi4ka_815]

От души ребят. Помогли очень сильно

[@ЮраДизель-у7ш]

Автор молодец,так держать. И продолжайте)

[@coffeeblogua]

Спасибо, стараемся)

[@ЮраДизель-у7ш]

@@coffeeblogua Я только начинаю 😁

[@margaretjewel]

Спасибо за подробное объяснение 👍🏼

[@mishakurales]

Сегодня на работе пригодилось твоё видео, надо сэкономить мне уменьшал время, спасибо что помог👍

[@coffeeblogua]

Рады, что оказалось полезным!) А вопрос был именно в подстройке помол/время измельчения? Просто еще отдельно видео про настройку эспрессо будет через пару месяцев (без привязки к кофемолке и машине, а общая концепция, которая везде сработает)

[@mishakurales]

@@coffeeblogua у меня кофе потому что все пьют конечно и мне надо было уменьшить до 6.5 гр. А автоматическую не разу не настраивал. Пришлось...) Времена нынче такие)Кстати а как на ней включить русский язык? У меня меню на английском. если будете снимать ещё этой тематики видео снимите как правильно промывать вконце дня машину и какими средствами, холдер и группы. Можете ещё снять обучение латте арту 👌💪👍

[@coffeeblogua]

В плейлисте "Для Бариста" уже есть видео про чистку кофемашины. Про установку кофемашины для работы от бутыля - тоже есть kzbin.info/aero/PLInJP0WADRfPjnpuR0nTg6F4JHo9Uazk4

[@DuncanMaklaud1993]

12:00 Оператор: но его можно сделать как ристретто... Бариста: 🗿🗿🗿

[@coffeeblogua]

Я ведущий если что. Оператор - это второстепенно)

[@DuncanMaklaud1993]

@@coffeeblogua это ни как суть моего комментария не меняет

[@marikin7979]

Здравствуйте. Поздно пишу ,но помогите пожалуйста. Такая же кофемолка. Влажность довольно высокая ( 28%),помол стоит в правую сторону на уменьшение,но струя идёт - сначала нормально,а потом светлая,кофе сам тоже Светловат,а если дальше делаю,то потом совсем по капле капает. Нужно увеличить закладку?(двойной стоит на 7.9),я не понимаю,что делать,как настраивать...что я делаю не правильно?

[@tomasanderson7995]

А если на двойной закладке 7 секунд помол и более менее пролив, а на одинарной и 5.5 мало то нужно мельчить помол или что не так?

[@Милла-ю6ж]

Спасибо,очень понятно и просто)

[@ОльгаСупрон-г8л]

Столько хорошей информации и так мало лайков?

[@tsvetochekalenky]

А что делать, если она заклинила, не крутит колесо помола и при нажатии кнопок отсчет идет но зерно не сыпет

[@dianch1k]

Всё понятно! Спасибо!

[@Androgon]

Автор, скажите такой момент, кофейня наша находится в МАФе, где постоянно прыгает влажность и помол, но с помолом понятно, мы его настраиваем, но почему каждый раз при шлифовании - эта кофемолка выдаёт всегда разные значения, даже если и минуты не проходит между 2-3 порциями эспрессо. С ножами все гуд, но вот выход зерна всегда разный, к примеру мы готовим на 10 гр, то один раз может выдать 9.8, сразу после него 9.5, а потом 10. В чем причина, бро?)

[@АристоваТаня]

Здравствуйте, кофе 60/40, не получается настроить помол. Подскажите на какой цифре должен быть поставлен помол

[@coffeeblogua]

Нет цифр, все по ощущениям. Есть видео на канале в целом про настройку эспрессо, лучше его глянуть. Плюс для каждой закладки по разному же и для каждого кофе. По пропорции 1:2 настраивать в идеале, с весами

[@sharaplabazan4586]

Спасибо большое. Скажите пожалуйста как сбросить дни и недели.

[@coffeeblogua]

От Евгения: «Там встроенный календаль и часы. Пока сутки не пройдут, порции за день не обнулятся, пока неделя не пройдет - то же самое. Можно только лишь убрать статистику с экрана. Но она будет все равно в меню. Разве что извлечь батарейку, от которой работает таймер, пока кофемолка в не сети»

[@vulmark4183]

Всё настроил! Все пиз... то)))

[@takanishi21071979]

DSL жернова-маркетинг или реальность? Ресурс обычных из нержавейки и dsl? Ваше мнение?

[@jasminwalter987]

а что делать, если помол почти меньше не становится и по размеру он как сублимированный кофе?

[@coffeeblogua]

Жернова давно менялись? Кофемолка как в видео или другая? Есть ведь кофемолки, которые не рассчитаны на помол для эспрессо. Возможно, чтобы закрутить, нужно почистить резьбу кофемолки. В видео про замену жерновов есть это. И после чистки закрутить до упора, перед тем как засыпать кофе. И немного ослабить, чтобы жернова не цеплялись

[@DeadOK931]

Спасибо за видео

[@kirav8301]

а если жернова не крутятся? что-то заблокировало движение шкалы, что делать?

[@kirav8301]

ручку прижимаю, не крутится

[@warrior_against_evil]

Самое толковое видео по этой кофемолке👍

[@venergaraev6187]

А для дома как настроить? Понял, что в кофейне и так сойдёт.

[@touristukraine2767]

Всім доброго ! Все нормально розповіли. З власного досвіду : починав з Фіорензато 64 , потім перейшов на Фіорензато 64 Ево - була можливість поміняти не втрачаючи гроші - чи потрібен вентилятор ? ХЗ... Але обдуває - це точно. В умовах маленького приміщення особливо в літку при спеці - обдув зайвим не буде. Проблеми з персоналом є , були і будуть. Тому некваліфікованому бариста купив Фіорензато Ф64 Ево XGI. Розумна кавомолка виправляє косяки бариста , не в повному обсязі , звичайно , але життя спрощує , в тому числі і працедавцю. Є можливість - беріть Фіорензато Ф64 Ево XGI. Не думайте , просто купляйте , перша калібровка і далі більш-менш навчений бариста не буде створювати значні проблеми. До того-ж зерно економить на менших похибках помолу , хоча є нюанси , проте з простою кавомолкою - не зрівняти. І під кінець - Фіорензато Ф83 XGI .. Це як пересісти з Фольксваген Гольф на позашляховик - нехай Тойота G7, чи Крузак 200. Більші ножі (діаметр 83) , потужний двигун - раз спробував - на інші кавомолки ( подібного сегменту ) вже не тягне. Є можливість - беріть Ф 83 XGI. Не робіть мою помилку - від простого до якісного (ну у мене бабосів не було , а у вас є - то беріть і не думайте). Тепер про недоліки. На мій погляд він один - відсутній регулятор мікрометричного (більш тонкого в налаштуваннях) помолу . З побажань - щоб ножі були розташовані вертикально. Можливо колись Фіорензато і зробить , взує Малькенінг з їх цінами і необхідністью доробки ЕК43 в плані підгонки жернов. До речі Ф 64 Ево XGI видало мені заміну жернов після 84000 порцій , і помел був нормальний. Час помелу порції (тривалість в сек) вийшов за встановлений виробником , тому і видало необхідність заміни жернов. Можливо було просто скинути повідомлення і працювати далі , якість помелу була ще прийнятна. Проте не став нагліти , на 84000 порціях ! і поміняв жорна за 30 хвилин з чисткою. Воїстину , брати і сестри , Фіорензато - народна кавомолка. А хлопцям - позитиву і всього доброго. До речі з позитиву - кофейний блог перетворився на кавовий блог. Наче і не дрібничка , а приємно. Дякую.

[@affknaar3574]

Тойота g7?) може ауді?

[@romanshtokolov740]

Что за корзина в холдере, пожалуйста

[@coffeeblogua]

Одиночная? Это стандарт la marzocco свой

[@RD-rr5if]

Мощность кофемолки стартануть что там за кофе как камень плотность

[@coffeeblogua]

Момент высокий должен быть. Машины же не могут тянуть прицеп тяжёлый зачастую. Инерцию даже преодолеть трудно. Ограничение по пусковому току есть ещё.

[@bobok760]

получается для эспрессо допустимый интервал 1-1.5 полных деления, начиная от которого не продавливается вообще и заканчивая, что льет как с ведра?

[@coffeeblogua]

Зависит.

[@raisealways3156]

Здравствуйте. На помол обучаете?

[@coffeeblogua]

?

[@raisealways3156]

Я бы хотел практически видеть и посещать хотябы 3,4 занития.

[@coffeeblogua]

Рекомендую пройти "якість еспресо" у Дмитрия. За эти деньги вариант шикарный instagram.com/gemini.barista.hub

[@coffeeblogua]

Можно записаться не только в день обучения, но и когда хаб свободен

[@raisealways3156]

@@coffeeblogua Как записаться можно?

[@RD-rr5if]

у меня mazzer mini не разу не клинил

[@ThreePERCENT-g9y]

Не понял как укрупнить

[@СЛЁЗЫБАРИСТАкоторыйварилэКспре]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@RD-rr5if]

Я понял одно что у вас кофемолка не может стартануть потому что кофе вперемежку с камнями

[@coffeeblogua]

It's because they use great quality beans. And don't roast them till they loose all the actual coffee taste and become just "roasty flavor"

[@Bostanova-wd4ok]

столько воды, кратко нельзя?

[@coffeeblogua]

.

[@d.m1653]

Честно скажу, немного странновато он настраивает помол

[@coffeeblogua]

Тут упор на настройку времени для дозы

[@ВадимЯір]

😱